나만의 샴페인 케이크를 만들어보세요. 샴페인 케이크. 츠케로크 마이스터급 케이크스크린카

병아리콩으로 만든 부드러운 크리스마스 케이크는 특별한 사람을 위한 훌륭한 선물이며 누구에게나 즐거움을 선사할 정말 달콤한 놀라움입니다! 자신의 손으로 그러한 바이러스를 만드는 방법에 대한 사진과 함께 마스터 클래스를 보여 드리겠습니다. 장식을 위해 몇 가지 색상을 사용할 것입니다. 이 웹사이트에서 이러한 색상을 준비하는 기술을 찾을 수 있습니다. 음, 맥아, 수공예품, 장식품, 접착제, 칼이 필요합니다. Tsukkerki는 당신이 가장 좋아하는 것 또는 무엇이든 가져갈 수 있으므로 악취가 아름다운 탄에 남아 있습니다.

츠케로크 마이스터급 케이크스크린카

우리 케이크는 3단으로 되어 있으므로 직경 12, 17, 25cm의 Pinoplex로 만든 세 개의 둥근 조각을 만들 것입니다.

냄새가 부드러워 지도록 에머리 종이로 스테이크를 조심스럽게 샌딩합니다.

케이크의 윗부분이 열린 다음 가장 작은 말뚝의 안쪽 부분을 잘라서 고리 모양의 조각을 남깁니다. 중앙에는 상단에 0.5cm 두께의 원이 있습니다.

우리는 골판지로 모든면에서 블랭크를 덮습니다.

골판지로 만든 표지의 경우 지름 12cm로 자르고 골판지로 덮습니다.

나머지 두 층은 양쪽이 주름으로 덮여 있습니다.

다음으로 약 5cm 너비로 절개하고 양면 테이프를 사용하여 봉합사를 부착합니다. 이 마스터 클래스에서 볼 수 있듯이 스티치로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 이러한 얼룩은 말뚝을 따라 가죽 층에 붙어 있습니다.

우리는 층을 다른 층 위에 놓고 글루건으로 고정한 다음 장식을 시작합니다. 모든 것을 바구니 바로 앞에 놓습니다. 상단 캡이 열리므로 반지, 귀걸이 또는 동전을 꽂는 칸막이로 사용할 수 있습니다. 저는 페이퍼 3, 네이미스트, 피스 케이크, 그리너리로 케이크를 장식했어요.

우리 케이크가 준비 됐어요! 여기에 놀라세요.

새로운 선물을 가져왔습니다! 아직 새로운 명절이 한창이고 방문할 준비가 되어 있는 동안, 크리스마스 케이크를 만들어볼까요? 나는 매우 행복합니다. 약간의 샴페인(아마도 핑크색)이 주변에 놓여 있으니 그냥 놔두는 것이 어떨까요? 좋아하는 스파클링 와인의 향기와 함께 입안에 있는 풍부한 에일 비스킷(여기서 인색하지 말고 즐겁게 마신 종류의 샴페인을 추가하는 것이 좋습니다. 비록 원래 모양이 더 향기롭더라도) , 케이크에 제공되는 더 밝은 향이 있습니다). 그리고 고전에 따라 노래하면 충전물에 반 또는 라즈베리를 추가 할 수 있지만 큰 사랑으로 링곤 베리에 추가했지만 쓴 맛으로 소비 될 수 있기 때문에 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 나는 이제 진정한 클래식으로 vikorystuvati 라일락 크림을 사용합니다!

재료:

비스킷의 경우:
계란 4개
소금 1/4티스푼
쿠크루 1병
바닐라 1봉(10g)
녹인 올리브 오일 150g
사워 크림 1테이블스푼
샴페인 1병
로즈푸슈바흐 1봉지(10g)
0.5 티스푼 소다
가공된 수염 3병

conf의 경우:
젤라틴 10그램
베리 300g
큐크루 80그램
물 40ml

1. 구성을 시작하겠습니다. 따라잡는 데 한 시간 정도 걸립니다.
우리는 케이크의 아래쪽 직경보다 직경이 1-2cm 더 작은 두 개의 틀을 가져다가 호일로 만들어 틀의 바닥과 벽을 통과시킵니다 (모양이 제거 가능하지 않기 때문에 뜨개질하기가 더 쉽습니다). 구멍이 없도록 하고 그렇지 않으면 우리의 conf는 살아있습니다.
우리는 잎 젤라틴을 물에 붓습니다 (잎 젤라틴은 항상 사용하기 쉽습니다. 특히 손에 없으면 젤라틴 1g : 물 6ml에 담그십시오).
우리는 냄비를 가져다가 베리가 필요할 때마다 붓고 (내가 가장 좋아하는 것은 링곤 베리입니다) 거기에 호박과 물 40ml를 넣고 약한 불에 넣고 끓입니다.
베리 혼합물을 끓인 후 젤라틴을 넣고 섞습니다. 그런 다음 블렌더를 사용하고 (이 부분은 건너뛸 수 있음) 젤라틴으로 베리를 치십시오. 열매를 다 꿰뚫을 수는 없지만 악취가 완전히 사라지면 쳐야 합니다. 준비된 틀에 버터를 고르게 붓고, 그 위에 버터를 바르고 굳을 때까지 냉장고에 넣어두세요. 급하신 분들은 냉동실에 넣어두셔도 됩니다.

1. 다음으로, 펼칠 수 있는 틀을 준비합니다. 직경 16cm의 1kg 케이크 두 개를 얻었습니다.
2. 계란을 믹서로 휘저어 껍질과 주르를 제거합니다. 믹싱볼에 모든 건조 재료를 섞습니다. 버터 150g|마스틸라| 녹여서 섞는다 사워 크림 1테이블스푼.
3. 샴페인 1병을 넣고 흔든 후, 마른 재료를 모두 넣고 잘 섞은 후 두 부분으로 나누어 주세요. 반죽을 바르거나 유산지를 깔고 180°C에서 20~30분 동안 발효시킵니다. 항상 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오.

너무 게으르지 않은 모든 사람이 책갈피에 추가하고 자신의 것으로 보였으며 실제로 "면도"잡지 하나를 들고 짖을 기회가 있었는데 그곳에서 그들은 내 서명을 잘라내어 넣었습니다.

한 잡지를 위해 누구의 바위를 다시 만들었고 지금은 다음과 같습니다.

작년에는 두꺼운 젤리와 부드러운 무스를 잘라낼 기회가 없었고 다시 한 번 장소를 바꿔야한다고 결정했습니다. 오프닝에 서프라이즈가 있는 최고의 케이크.
이번에는 얇게 썬(5mm) 비스킷 비스킷을 베이스로 하여 젤리와 무스 사이를 저어주고, 사워크림 리큐르를 더해 무스 자체에 새로운 지식을 더해 섞어보았습니다(그리고 생계란 흰자 대신 이탈리안 머랭도 함께 iv) . 그래서 모든 것이 동일합니다.

직경 22-24cm(높이 6cm) 케이크의 경우:

비스킷:

계란 4개
1 조브톡
보로슈나 120g
쿠크루 120g
베르시코바 오일 15g

유출된 내용:

물 150g
쿠크루 150g
미드나잇 리큐어 50g

젤리:

250g 반
샴페인 400ml
큐크루 200g
젤라틴 15g
레몬즙 0.5개
신선한 습포제 200g

샴페인 무스:

샴페인 250ml(건조, 스틸)
주스 0.5 레몬
큐크루 200g
물 50g
계란 3개
젤라틴 10g
200ml 베르시코프 33%

프로세스:

비스킷과 젤리는 나중에 준비할 수 있습니다.

비스킷용: 계란과 애호박을 섞은 후 수욕에서 52C로 가열하고 혼합물을 휘젓습니다. 추가|추가| 철저히 체로 치고 버터를 녹인 다음 조심스럽게 저어줍니다. 준비된 팬(케이크가 준비된 바닥보다 직경이 작은)에 넣고 180C에서 15-20분 동안 굽습니다. 시원한.

누출에 대한: 오이로 물을 끓인 후 불을 끄고|추가| 리큐어.

젤리의 경우: 샴페인 100g을 풍미와 섞고 레몬 주스를 추가한 다음 풍미가 깨질 때까지 가열하고 담그고 짜낸 젤라틴을 추가합니다. 남은 샴페인을 붓고 식혀주세요. 케이크가 준비된 바닥 직경이 더 작은 틀에서 케이크를 4등분으로 자르고 젤리를 2.5-3cm 크기의 공에 붓고 1년 동안 방치합니다. 잃어버린 땅은 케이크에 유약을 바르는 데 필요할 것입니다.

무수의 경우:콩에서 흰자를 강화하십시오. 샴페인을 데우세요|iz| 주크루 50g과 레몬즙. zhovtki z|iz|를 갈아주세요 쿠크루 50g. 스토브 위에 뜨거운 샴페인을 붓고 와인과 함께 저으면서 82C까지 요리합니다. 불린 후 젤라틴을 꺼내서 첨가하세요.
이탈리안 머랭:오이 100g과 물 50g에 시럽을 117C(머신백)까지 끓입니다. 즉시 백인을 치십시오. 즉시 뜨거운 시럽을 풀어놓은 계란 흰자 위에 붓고, 머랭이 식을 때까지 농도를 바꾸지 말고 치십시오.
꼭대기를 치십시오. 머랭의 절반은 상판과, 절반은 샴페인 크림과 섞으세요. 불만의 근본 원인을 살펴보겠습니다.

비스킷을 3등분으로 자릅니다(2개만 필요함). 팬에 하단 케이크를 놓습니다. 누출. 동물 위에 젤리 디스크를 놓습니다. 다른 케이크 층으로 덮으십시오. 누출. 페이스트리 백을 사용하여 측면과 상단에 무스를 채웁니다. 날짜는 최소 4년 이상, 또는 그 이상입니다.

냉동 케이크에서 링을 제거합니다. 남은 젤리를 데워주세요. 케이크를 트레이에 놓고 글레이즈로 남은 젤리 위에 붓습니다. 신선한 헤이즐넛, 매운 허브 등으로 과일을 장식하십시오.

과일과 샴페인 볼로 장식했는데 냄새가 샴페인 전구와 비슷한 것 같았습니다.

크리스마스 이브 - 사과, 올리브 샐러드, 좋아하는 비네그레트를 곁들인 칠면조 요리만 있는 것이 아닙니다. 축하 행사를 완성하기 위해 항상 새로운 맥아에 특별한 존경심이 주어졌으며 심지어 바로 이 축제에서도 손님들은 저녁 행사에 대해 가장 좋은 추측을 할 수 없었습니다. 작업은 쉽지 않으며 제과 왕국에서도 매혹적인 맛과 동화 같은 아름다움을 지닌 다양한 디저트를 제공합니다.

우리는 저녁 축하를 위한 상징적인 자정 케이크 레시피를 선택합니다. 이 디저트에는 샴페인과 무스가 뿌려진 부드러운 젤리, 고급스러운 장식이 어우러져 있습니다.

준비된 비스킷

• 오이 모래 – 150g;
• obov'yazkovo siyane boroshno - 120g;
• 계란(항상 신선함) – 4개;
• 수제 오일 - 150g;
• 바닐린 추출물의 양은 결과에 따라 선택됩니다.

무엇보다도, 우리는 케이크를 접을 때 풍미가 더해질 수 있도록 멀리서 디저트를 준비합니다. 그런 다음 그릇 주위에 과육과 신선한 계란을 넣고 고기가 제거될 때까지 세게 치십시오.

바나나에 바닐라익스트랙을 넣고 미리 홈메이드 버터를 녹여 식혀준 뒤, 천천히 체에 내려주세요. 재료가 섞일 때까지 조심스럽게 섞습니다.

준비된 마사를 직경이 최대 40cm인 특수 틀에 붓고 오븐에 20분(180°C) 동안 넣습니다.

우리는 케이크의 준비 상태를 확인한 후 오븐 열에서 케이크를 꺼내 와이어 랙에 놓습니다.

무스

• 오이 모래 – 450g;
• 신선한 젤라틴 – 20g;
• 레몬 주스;
• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 샴페인 – 500ml;
• 수제 상판(33%) – 400g.

따뜻한 그릇에 제스트 절반, 레몬 1개의 즙, 샴페인을 넣습니다. 창고는 완전히 가열되어 끓는 것을 방지하여 백색 결정질 제품의 외부 분해를 보장합니다.

젤라틴을 물에 넣고 40분간 첨가한 후 가볍게 두드린다.

알코올에서 분리된 감초를 젤라틴에 붓고 약한 불로 가열한 후 걸쭉한 덩어리가 얻어질 때까지 꾸준히 저어줍니다. 신성한 끓는 물! 희귀한 신맛을 연상케 하는 창고를 치워보자.

윗부분을 치고 조심스럽게 혼합물에 첨가하십시오.

믹서로 백인을 조심스럽게 치고 여분의 설탕 혼합물을 추가하고 계속 요리하면서 소위 단단한 케이크가 나타날 때까지 기다리십시오. 최종 창고는 무수의 다른 구성 요소와도 결합됩니다. Robimo는 음식 혼합물이 침전되지 않도록 매우 조심합니다.

준비된 젤리

• 흰색 츠코르 – 400g;
• 야크 젤라틴 – 30g;
• 레몬 주스;
• 신선한 절반 또는 파인애플 – 1/2kg.

끓인 설탕 가루 혼합물에 샴페인을 추가하고 끓지 않도록 80°C로 가열합니다.

젤라틴을 생수에 넣고 40 분 후에 혼합물을 짜내고 뜨거운 감초 마사에 넣고 젤리를 잘 저어줍니다.

비스킷 담그기

우리는 다음이 필요합니다:

• 생수, 체리 샌드, 샴페인 - 피부 성분 각각 100g;
• 짜낸 레몬즙을 뿌린다.

누출을 잡으려면 소량의 설탕 모래가 담긴 그릇에 생수를 넣으십시오. 빵 세 조각을 사용하여 혼합물을 약한 불로 가열한 다음 레몬 주스를 추가하는 것을 잊지 않고 저어줍니다.

끓기 시작하는 징후가 보이면 유리 잔을 그릇에 넣고 샴페인을 보관실에 부은 다음 이미 식힌 후 시럽을 잘 섞습니다.

케이크 장식

준비된 잔디 위에 특수 몰딩 링이 배치됩니다. 케이크를 스테이크 바닥에 놓고 시럽을 넉넉히 부어주세요. 비스킷을 숟가락으로 질식시키면 맛이 맥아에 스며듭니다.

준비된 무스를 다음 볼과 함께 놓고 디저트 베이스 전체에 펴 바른 후 냉장고에 1년 동안 보관하세요.

우리는 신선한 반을 자르고, 케이크를 펴고, 밝은 열매 반으로 만든 공에 넣습니다. 준비된 젤리를 우리 구성 위에 붓고 냉장고에 15 분 동안 보관합니다.

절반이 문자 그대로 케이크에 붙어 있으면 남은 베리 공에 젤리의 나머지 부분을 채우고 차가운 그릇에 넣어 완전히 얼립니다.

몇 년 안에 맛있는 자정 케이크가 일요일 이전에 완성될 것입니다. 달콤한 새해 식탁의 가장 영예로운 자리, 크리스마스 디저트의 매혹적인 아름다움입니다!