카바를 양조하는 이유는 무엇입니까? 카바를 올바르게 준비하는 방법. 맛있는 음료를 준비하는 방법 - 비밀과 규칙

줄리아 베른 35 211 2

페이스트리는 두껍고, 미츠나(mitzna)이며, 풍부하고 매콤하며 매혹적인 양배추 향이 있어 제대로 준비하면 마음에 쏙 듭니다. 그러한 과정은 모든 인간의 참된 지혜에 비유될 수 있습니다. 스스로 카바 걸작을 만들려면 카바를 올바르게 양조하는 방법을 알아야 합니다. 이와 관련하여 전문가의 비밀과 기타 중요한 뉘앙스가 도움이 될 수 있습니다.

오늘날에는 다양한 방법을 사용하여 카바를 요리할 수 있지만 전통적인 방법은 터키식입니다. 이러한 유형의 조리기구는 크기가 다양하며 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 터크의 모양은 카보만의 수에 따라 선택되며, 재질은 특별한 품질에 따라 선택됩니다. 터키에서 올바른 카바를 양조하는 방법을 알기 위해서는 순차적인 과정을 기억하세요.

터키는 많은 양의 향기로운 음료를 요리할 수 없습니다.

터키에서는 한 번에 많은 양의 카바를 요리하는 것이 권장되지 않는다고 말하는 것이 중요합니다. 한 번에 더 많은 카비를 요리할수록 어머니의 향과 맛있는 과일이 적어지는 것이 중요하기 때문입니다. 음료당 평균 양은 100-150ml에 이릅니다. 바리스타의 바로 이 뉘앙스가 모든 cavomaniacs의 기억을 기쁘게 할 것입니다.

끓이기 전에 터크 위에 살짝 뿌려서 조리할 때 온도 차이가 나지 않도록 하세요. 접시를 가열하는 것은 어렵지 않습니다. 접시를 잠시 동안 증기로 가열하거나 뜨거운 버너 위에 문지르면됩니다.

그런 다음 스미샤 준비를 시작할 수 있습니다. 물론 매장에서는 "터키에서 카바를 준비하기 위해"라는 기성품을 얻을 수 있습니다. 그리고 카바를 맛있게 끓이는 방법을 알기 위해서는 풍부한 향과 풍부한 맛을 추출하기 위해서는 마시기 직전에 통곡물을 볶아서 젖은 손으로 갈아주는 것이 더 좋다는 것을 기억하세요. 분쇄기로 갈 수없는 경우 (작은 가족 구성원 또는 손님 수면) 나중에 곡물을 갈 수 있지만 밀봉 된 유리 제품에서는 흔적을 저장하는 것이 중요합니다. 제품이 다른 제품의 냄새를 흡수하지 않고 흡수되지 않도록 며칠 이상 보관하지 마십시오.

글쎄, 터키인은 카보이 광기에 대비했습니다. 이제 물이 필요합니다. 그리고 바로 이때 많은 사람들이 수돗물을 끓여 먹거나 그냥 끓이는 등 거친 식사에 빠져들고 있다. 가장 좋은 방법은 물을 정화하거나 여과하는 것입니다. 터크에 물을 1인분(100-150ml) 붓고 준비된 스미시가 준비될 때까지 가열합니다(작은 스푼에 1티스푼). 이렇게 물과 가루를 섭취하면 미츠나 카바를 모두 마실 수 있습니다. 물을 끓이기 전에 (끓이지 않고) 허브와 좋아하는 향신료를 항아리에 넣을 수 있습니다. 이제 물을 끓이는 과정을 따르십시오. 물이 오르기 시작하자마자 혼합물을 저어주고 몇 초 동안 끓인 다음 불에서 제거하십시오.

기억해주세요!
카비를 적절하게 끓이는 것은 모든 제품의 준비와 요리 과정에만 국한되지 않습니다. 전문가의 증거를 통해 불에서 카바를 즉시 제거하는 것은 음료를 준비하는 성공적인 과정의 절반입니다.

카바를 맛있게 끓이는 가장 좋은 방법은 카바 보일러나 카바 보일러를 사용하는 것입니다. 음료의 맛과 거부할 수 없는 향이 풍부하도록 하려면 먼저 좋은 자동차 모델을 선택하세요. “좋은 모델”은 높은 압력과 같습니다. 기술의 힘이 클수록 음료는 더 맛있고 풍부하며 자연스러워집니다. 높은 압력으로 인해 물의 온도가 높아져 곡물이 추출될 수 있습니다(향과 풍미 추출).

좋은 커피 메이커는 향기로운 커피를 준비하기 위한 최적의 모드를 만드는 데 좋습니다.

손님이 커피 머신에서 카바를 마시는 것은 값비싼 음료에 대해 좋은 생각이 아닙니다. 이러한 음료를 준비하는 동안에는 끓일 수 없으며 이 기술은 한 방울의 향과 맛을 희생하지 않고 맛있는 카바를 준비하는 방법을 "알고 있습니다". . 기계로 음료를 준비하는 것은 훨씬 더 쉬운 작업입니다. 준비해야 할 찌꺼기만 있으면 됩니다. 곡물과 가루를 필요한 용기에 체로 걸러내고 물을 채우면 기계 자체가 전체 과정을 수행합니다. . 사람들은 이미 자동차를 좋아합니다. 왜냐하면 그런 음료를 스스로 준비할 수 없고, 사업가들의 생각은 결코 란카 카바 준비에 집중되지 않기 때문입니다.

Varinya kavi는 사람들이 많은 존경과 실험, 시간을 투자한 평화의 노래이자 신비주의입니다. 결과적으로 증거가 제거되어 이 매혹적인 음료가 맛과 향을 드러내고 카바 애호가들을 만족시키는 데 도움이 됩니다. 카바를 맛있게 끓였다면 조금씩 나누어 빠르게 즐길 수 있습니다.

터크를 만드는 경우 zukor를 가열 된 그릇에 부은 다음 물을 붓고 끓을 때까지 불 위에 저어줍니다 (그렇지 않으면 sumish를 이 시점까지 가져오지 마십시오). 놀라운 점은 주코르가 더 빨리 분해될 뿐만 아니라 물을 부드럽게 하여 혼합물에 맛과 향이 더 빨리 "주입"되도록 한다는 것입니다. 오이와 함께 물을 끓이기 전에 스토브에서 접시를 꺼내고 가루를 캐비에 붓고 잘 섞은 다음 다시 스토브에 놓고 몇 초 동안 문지른 다음 즉시 오이를 불에서 꺼냅니다.
향기를 더욱 잘 살리려면 수시시를 여러 번 데워주세요. 이렇게 하면 걸쭉하고 톡 쏘는 냄새를 제거할 수 있고, 엄청나게 강한 냄새도 제거됩니다.
한 종류의 다양한 맛을 없애고 싶다면 생강, 계피, 고추, 카다몬, 아니스, 정향을 추가하거나 소금을 추가할 수 있습니다. 1인분의 피부양념은 양이 많을 필요는 없고 칼끝 정도만 됩니다. 카바 음료에 들어 있는 이러한 조미료는 완제품에 풍미와 향긋한 풍미를 더해줍니다. 다행히도 새로운 향신료가 추가되면서 카바는 새롭고 독특한 맛을 갖게 될 것입니다.
카바를 준비한 후 완성된 제품을 반드시 가열된 컵에 부어주세요. 그러면 급격한 온도 변화로 인해 향과 맛이 증발하지 않는 것을 경험하실 수 있습니다.
약수를 추출하기 위한 표준 복용량은 일반적으로 에스프레소(소량 복용량에서 가장 중요한 음료)를 선호합니다. 아메리카노를 맛보려면 물에 첨가하는 가루의 양을 바꾸거나 에스프레소와 뜨거운 물을 넣어 희석하면 됩니다.

아니스와 계피는 음료에 독특한 향을 더해줍니다.

Kava를 선택하는 것이 어떻게 그리고 왜 더 좋습니까?

이와 같은 많은 미식가들은 "그들의" 카비 선택에 대한 섬세한 영양에 대해 노래합니다. 세계에서 가장 훌륭한 카바를 생산하는 단일 브랜드, 회사 또는 증류소가 없기 때문에 그러한 식품에 대해 명확하고 균일한 유형의 영양분을 찾는 것은 좋지 않습니다. 당신의 선택은 인간의 짭짤한 모습을 멀리하는 것입니다. 어떤 카바를 선택하는 것이 가장 좋은지 알아내는 데 바리스타가 도움을 주는 것이 좋을 것입니다.

통곡물을 사서 냄새를 맡아보세요. 악취는 신선하고 취하게 만드는 향기로 다가옵니다. 예방적인 에피소드의 경우 제품을 오랫동안 보관했거나 고갈되어 음료수에 즉시 나타나는 것에 대해 이야기하겠습니다. 크림은 신선하고 맑은 향이 나며, 어미의 알갱이가 장식된 모습을 가지고 있습니다. 제품에 색상이나 기타 오래된 흔적이 있을 수 있습니다. 모든 곡물의 크기와 색상도 동일하게 유지될 수 있습니다.
거의 모든 종류의 카바는 적절하게 준비되면 풍미와 맛이 더해지지만, 아랍 품종은 더 풍부하여 기름을 가장 많이 함유할 수 있습니다.
커피를 마시는 사람이라면 로부스타라는 품종을 선호할 것입니다. 이 음료의 카페인 함량을 변경하려면 아라비카를 첨가하세요. 말하기 전에 다양한 종류의 카바를 먹으면 맛있는 음료를 마실 수 있습니다.
끓는 동안 불의 강도는 미미하므로 불이 강하면 와인이 너무 뜨거워지거나 신맛이 날 수 있습니다. 맥주를 제조할 때 가장 좋은 양의 곡물과 양조 중 최소한의 열량은 매우 중요한 두 가지 요소입니다. 카바가 어떻게 양조되었는지 이해하려면 땅에 큰 입자가 없는 경이로움을 느껴보세요. 말하기 전에 불의 강도가 낮을수록 카바도 낮아집니다.

산성 알갱이는 눈과 냄새로 쉽게 식별할 수 있습니다.

완성된 음료는 카바용 특수 작은 컵에 부어집니다. 오른쪽에는 큰 컵에서 부은 카바가 힘을 잃고 향기가 맛있고 전혀 미학적이지 않습니다.

신선한 거품과 함께 카바를 손님에게 제공하고 싶지만 만들 시간이 없다면 데운 후 물에서 꺼내어 요리한 후 다시 컵에 넣으세요. 이렇게 하면 손님에 대해 무엇을 의미하는지 보여줄 수 있고 실제로 이 음료를 준비할 수도 있습니다.

알아두는 것이 중요합니다!
그러한 음료는 강한 세코긴 효과를 가지고 있으므로 질병으로 고통받는 사람들에게 중요합니다. 또한 인체는 체내에서 많은 양의 미네랄을 제거하기 때문에 식단에서 미네랄과 비타민의 균형에 반드시 유의해야 합니다.

풍부한 향기와 풍부한 맛을 즐기기 위해서는 많은 양의 미세한 곡물이 필요하다는 신화를 믿지 마십시오. 복용량을 과용하지 마십시오 (그들은 더 자주 이야기했습니다). 과도한 카바 분말로 인해 압력이 이동하고 쓴맛이 나타날 수 있습니다.

적절하게 준비된 카바를 사용하면 향기로운 음료 전체를 즐길 수 있습니다.

카바를 준비한 후에는 주입하는 데 1시간이 걸리므로 마시지 마십시오. 이 과정을 통해 맥주는 더욱 선명한 색상을 띠고 음료 자체에 풍부한 향과 맛이 스며들게 됩니다. 예를 들어 접시 등으로 음료를 덮을 수 있습니다. 끓인 후 카바를 주입하고 그 위에 놓아야 할 모든 열매를 제거하려면 3 개의 깃펜이면 충분합니다. 그런 다음 당나귀의 두꺼운 부분으로 인해 스며들게 될 매혹적인 맛과 향기를 즐길 수 없도록 몇 그램의 찬물을 뿌릴 수 있습니다.

울어버릴 사람이 많아 카바라고 불리는 이유는 무엇입니까?맛있고 맛있는 음료를 준비하는 데 사용할 수 있는 도구 또는 장비입니다. 실제로 카바를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

이 음료를 준비하는 가장 인기 있는 방법은 터키(ibriku, cezvi)입니다. 이 방법은 고전적이면서도 가장 오래된 방법입니다. 이 방법이 당장 나올 것이라고 추측하는 것은 어렵지 않습니다. 오래 전에 아랍 사람들은 냄비에 카바를 요리하기 시작했습니다. 일년에 걸쳐 그들은 접시를 더 쉽게 관리할 수 있도록 손잡이 중 하나를 제거했습니다. 그런 다음 팬이 인식할 수 없을 정도로 변경되었습니다. 구부러지고, 눌려지고, 납작해졌습니다. 아랍인들은 접시의 가장자리가 약간 넓어지고 윗부분이 두꺼워지면 카바가 맛있게 나온다고 지적했습니다.

비슷한 사람들은 알겠지 터키에서 카바를 요리하고 맛보는 방법. 고전적인 요리법에 따라 원래 스토브가 아닌 심하게 구운 모래에서 요리해야합니다. 그들은 터크를 묻고 끓인 후 모래에서 꺼냅니다. 훌륭한 맛과 향을 얻으려면 절차를 여러 번 반복하십시오.

카브니크

18세기 말, 투르크족의 인기가 조금씩 시들기 시작하자 영국의 물리학자는 사람들의 마음을 개혁했다. 이제 이 장치가 점차 완성될 때입니다. 현재 전기 장치의 지속적인 변화에도 불구하고 발전기는 여전히 캐스케이드를 방출합니다. 이를 통해 음식" kavnika에서 카바를 양조하는 방법» 모든 것이 더 이상 관련이 없습니다.

스토브 자체는 전기식과 스토브에서 가열해야하는 두 가지 유형이 있습니다. 첫 번째 것들은 스펙클 유형의 장치로 명시적으로 구분되고 결합됩니다. 다른 유형의 커피 브루어는 간헐천과 유사할 수 있습니다.

프렌치프레스 카보쿠커

이 커피 브루어는 미국, 이탈리아, 중국, 프랑스 및 일본에서 매우 인기가 있습니다. 우리 지역에서는 너비가 충분하지 않습니다.

캐서롤 밥솥은 피스톤이 달린 자로미스 야크로 만든 크고 좁은 그릇처럼 보입니다. 피스톤 상단은 캡에 연결되고 하단은 실린더 벽에 꼭 맞는 금속 메쉬 필터에 연결됩니다.

카바를 준비하려면 카바 조리기를 가열하고 카바를 큰 포멜로에 부어야 합니다. 그런 다음 그 위에 뜨거운 물을 붓고 몇 분간 그대로 놓아두세요. 남은 음료 준비 상태를 유지하려면 피스톤을 아래로 내려야 합니다. 그 결과 증점제 없이 맛있는 음료가 탄생했습니다. 와인은 물방울 카바의 하부 카바인 미츠니이지만 에스프레소의 음료만큼 미츠니는 아닙니다.

Kava는 여러분도 아시다시피 더욱 큰 만족을 드릴 것입니다. 침 코리스나 카바 콩. 모든 요코 코리스니 당국에 Aje zavdyaki, napiy vartiy vagi i vagi.

카바는 올바르게 양조되어 맛있고 풍부합니다. 우리의 각성을 예방하고 풍부한 복용량을 휴식하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 힘을 새롭게 하고 뇌 활동을 자극하며 스트레스와 싸우고 심각한 질병과 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

물론, 카바 한 잔은 모든 재료의 섬세함으로 준비된 경우에만 필수 건강 비약으로 채워질 것입니다. 이 향기로운 음료를 적절하게 양조하는 것은 정말 미스터리입니다.

이를 마스터하려면 레시피뿐만 아니라 전문 바리스타와 아마추어 커피 애호가의 비법도 알아야 합니다. 물론 곡물의 육즙과 조리 도구도 그다지 중요하지 않습니다. 카바를 만드는 가장 좋은 방법은 터키에 있습니다.

요즘 현대 가전제품들은 예상치 못한 상황으로 인해 주방을 떠나지 못하고 있습니다. 보이는 것처럼 모든 것이 독창적입니다. 간단합니다. 손잡이가 긴 이 작은 패치의 비밀은 무엇일까요?

카바를 양조하는 이유는 무엇입니까?

Turk(cezve)는 전통적인 방식으로 향기로운 계피 카바를 준비할 수 있는 특별한 모양의 용기입니다. 모든 터키인은 목이 좁고 아래 부분이 넓은 물방울 모양의 새로운 실루엣을 갖습니다. 이 디자인은 음료가 바람에 뭉치는 것을 방지하여 완성된 음료에서 갈색 액체를 더 많이 절약할 수 있게 해줍니다.

가장 매력적이고 실용적인 재료는 금속이며, 가장 흔히 구리이며, 세라믹 용기도 함께 사용됩니다. 물론 저렴한 에나멜 라떼에서는 완전히 괜찮은 천연 음료를 얻을 수 있지만 일반 카바는 터키에서만 만들 수 있습니다!

손에 가지고 있지 않으면 고슴도치를 준비하기 위해 소량의 도구를 빠르게 사용할 수 있지만 목이 좁습니다. 작은 국자나 냄비를 사용해도 됩니다. 물론, 옛날 방식의 양배추는 할머니의 저장고에서 발견되는 것이 가장 적합할 것입니다. 말하기 전에 터키에서 아직 카바를 양조했다면 그 안에 담아 드세요.

카바를 준비하는 방법

카보 곡물 (가장 일반적인 품종은 "아라비카", "로부스타" 또는 이들의 혼합물입니다.) 통째로 삶지 말고 갈아야 합니다. 더 다양할수록 좋습니다. 얇은 빗자루는 강의 모든 갈색 흐름을 물로 통과시킵니다. 곡물은 끓이기 직전에 갈아주세요. 너무 많이 갈지 마세요. 커피 한 잔에 가루 1~2티스푼을 섭취하세요.
준비용 물 Vikorista는 흐르는 물이 아니라 훨씬 더 차갑습니다. 이상적으로는 물기가 잘 빠지거나 젤리 상태이거나 병에 들어 있거나 탄산이 없는 상태라면 괜찮습니다. 물이 아름다울수록 마실수록 맛있습니다. 중요한 규칙: 이미 끓인 물은 마실 수 없으며, 오직 신선한 물만 마실 수 있습니다! 터크에 "목까지"부은 다음 하루가 끝날 때까지 따르십시오. 이러한 두께로 인해 그루터기를 이동할 수 없습니다.
터키에서 가장 맛있는 카바 약한 불로만 조리되며, 너무 많이 끓이면 안 됩니다. 끓는 첫 징후가 나타나면 빨리 불을 켜야합니다. 카바는 끓이는 것과 아무 관련이 없습니다! 거품이 생기기 시작합니다. 즉시 불에서 꺼내세요! 모든 터키에서 카비를 적절하게 준비하려면 존중과 인내가 필요한 과정입니다.
쿠크루 추가, 소금과 향신료는 가능하지만 필수 결과는 아닙니다. 모든 첨가물은 맛이 좋으며 vikoristanya가 퇴색하지 않도록 엄격한 제한이 있습니다.
완성된 카바는 잠시 앉아 있어야 합니다. 그릇의 두께를 덜 두껍게 만들기 위해 약간의 찬물을 추가할 수 있습니다.

가스 또는 전기?

카바를 준비할 때는 가스레인지가 편리합니다. 전기 모델이 설치된 경우 터키에서 카바를 어떻게 양조할 수 있나요? 이를 위해 유사한 지혜를 신속하게 사용하고 스토브에서 준비하십시오. 따라서 이런 식으로 빨리 집에 갈 수 있습니다.

높은 프라이팬에서 깨끗한 모래를 꺼내 핫플레이트에서 가열한 다음 중앙에 놓아야 합니다. 따라서 불필요한 끓이지 않고 스토브 아래의 공간을 더 효율적이고 균일하게 가열할 수 있습니다.

킥이 있는 카바 - 기적의 클래식

두껍고 구부러진 엉덩이는 프리미엄 카바의 표시입니다. 폰 자체는 음료가 가열될 때 향기와 맛을 "보고" 망치는 것을 허용하지 않습니다. 많은 사람들이 터키에서 스스로 완벽한 킥으로 카바를 양조합니다. 어렵지 않습니다.

기름칠 된 곡물을 갈아서 터크에 수미샤 두 티스푼을 부어야합니다. 원한다면 tsukor를 추가하세요. 찬물 약 100g을 추가합니다. 약한 불로 접시를 함께 가열하십시오. 짐승이 움직일수록 피부가 나타나기 시작하고 점점 어두워지며 더욱 강력해진다.

속이 끓으면 재빨리 불에서 체즈베를 꺼내서 윗부분이 아래로 내려가도록 하세요. 카바를 종기에 놓고 절차를 여러 번 반복하십시오. 더 많은 "접근 방식"이 추가될수록(최대 5개), "모자"가 동물에게 더 효과적일수록 그 아래에 준비된 음료를 보는 것이 더 맛있을 것입니다.

스마키의 지리

이 세상에는 카바를 준비하는 방법이 너무 많습니다. 이 경우 모든 cavoman은 계속해서 실험을 하고 있으며 그 멋진 음료에 대한 "발견할 수 없는" 제조법을 알아내기에는 너무 이릅니다. 예, 물론 고전적인 방법입니다.

다른 것보다 더 인기 있는 카바는 고대 요리법인 "비트리마니"를 사용하여 수백 년 동안 이 지역에서 양조되었습니다. 미국의 옛날에는 전통적인 양조 방식이 브라질 스타일이었고, 유럽에서는 "절정의 종려나무"가 누구에게도 양보되지 않았습니다. 물론 이것은 가장 인기있는 요리법입니다.

세계 각지에서 카바는 다양한 준비 방법을 사용하여 수세기 동안 사랑 받고 마시고 끓여 왔습니다. 아마도 그 중 하나를 사용할 수 있을 것입니다. 시도해 보십시오!

카바도 비슷한 방법으로

이것은 뜨거운 모래를 담은 금속 용기에 향기로운 음료를 준비하는 오래된 조리법입니다. 터크를 중앙에 고르게 가열하면 피부에서 특별한 향미의 "꽃다발"을 추출할 수 있습니다.

갓 기름칠한 카바 곡물 2티스푼을 끓는 용기에 넣고 가열하세요. 맛에 zukor와 향신료를 추가하십시오. 병의 절반을 찬물로 채웁니다. 터크를 모래 위에 놓고 끓는 무를 그 가운데에 있는 속 위에 올려 놓습니다. 접시를 재빨리 치우고 동물의 모자와 다리가 떨어지도록 하세요. 다시 뜨거워질 때까지 가열합니다. 이 절차를 한두 번 더 반복합니다.

Kava는 효과적인 이뇨 성분을 많이 함유하고 있기 때문에 강력한 세코긴제입니다. 이는 성장하는 미세 요소를 제거할 수 있는 브러시에서 어린이의 골격에 부정적인 영향을 미칩니다.
카페인은 어린이의 내분비계에 큰 타격을 주며, 이로 인해 신체의 호르몬 균형이 더욱 교란될 위험이 있습니다.
카페인에 존재하는 산은 빈 입에 부정적인 영향을 미치고 치아 법랑질을 손상시키며 종종 충치를 유발합니다.

카바는 터키어로

터크에 츠크루를 넣은 다음 목까지 물을 부어주세요. 체즈베를 불에 올려 데우고 멜레나 카바(붉은색 50g당 가루 2티스푼)를 추가합니다. 스미시를 계속 가열합니다(표면에 분홍색이 나타날 때까지). 모든 것을 가져가고 돈을 좀 챙겨서 터크에 다시 불을 붙이세요. 이 과정을 3~4번 더 반복해야 합니다. 이제 터키 카바를 양조하는 방법을 알았으므로 쉽게 직접 준비할 수 있습니다.

호두에 들어있는 카바

멜레나 카바(1티스푼)와 주코르를 찬물(100g)에 넣어 맛있게 익을 때까지 휘젓습니다. 바삭바삭한 전구 뚜껑이 표면에 형성되기 시작할 때까지 칠면조를 함께 부드럽게 가열합니다. 불에서 끓는 음료를 가져다가 크빌리나를 코킹하십시오. 터크를 되돌리고 진행을 기다린 다음 프로세스를 다시 시작하십시오. 이 방법을 두 번 더 반복합니다. 호두 카바가 준비되었습니다.

Vidensky 스타일의 Kava

미츠나 카바를 끓입니다. 물이 이미 차가워지면 카바(물 200g당 약 50알의 곡물)를 추가합니다. 끓여서 잠시 동안 끓이십시오. 음료를 컵에 붓습니다. 껍질 꼭대기에 다진 꼭대기 몇 개를 놓고 맥아 등을 첨가하십시오. 컵 위에 다크 초콜릿을 얹습니다.

가르나 회사

풍부한 맛을 완벽하게 만들기 위해 첨가물을 추가하는 것 외에 카바를 그냥 끓이는 것은 어떨까요? 코코아, 초콜릿, 생강, 후추가 포함되어 있습니다. 미식가와 요리 전문가에게 kava는 무한한 실험 가능성을 열어줍니다. 음료가 준비될 때까지 추가할 수 있습니다.

우유;
싸늘한;
레몬;
코냑;
리큐어.

터키에서 카바를 직접 양조하려면 피부가 그 방법을 배워야 합니다. 모든 규칙에 따라 갓 끓인 음료를 요리하지 않았기 때문에 이 음료가 마음에 들지 않는다고 말하기는 어렵습니다. 연습과 실험을 통해 가능한 한 많이 이 과학을 터득한 다음 와인 대신 향기로운 와인을 뜨거운 컵에 마시십시오. 그러면 어느 순간 테이블에 오줌을 싸게 될 수도 있습니다.

비디오: 터키에서 카바를 요리하는 방법

기술적인 접근이 가능한 시대에 kavi를 준비하는 것은 하나 또는 두 개의 버튼을 누르는 일상적인 문제가 되었습니다. 풍부한 맛과 향을 지닌 신선한 카바를 만드는 데 사용되는 에일은 전통과 역사가 풍부하여 맛과 풍미가 가득한 것으로 알려져 있습니다. 성공의 비결은 강화된 품종의 모든 풍미를 보존하면서 터키에서 카바를 양조하는 방법을 아는 사람들에게만 접근할 수 있습니다.

가르나 카바를 준비하려면 카바 음료 사람들의 신비를 알고, 기억하고, 만족해야 하며, 이 놀라운 과정에 참여해야 합니다. 카바 분말의 물을 사용하면 카바 곡물의 향과 맛이 향상됩니다. , 그리고 원래의 물은 기적의 음료로 변합니다.

터키에서 카비를 준비하기 위한 준비 단계

우리는 터키에서 카바를 준비할 계획이었기 때문에 분명히 이 간단한 용기가 필요했습니다. 중동에서 터키로 선택을 변경하세요. 이것은 더 짧은 옵션입니다. Turecchyn에서는 아무것도 아닙니다. de Garna Kava가 평화롭게 돌아 다니며 수세기 동안 구매해 왔으며 그러한 컨테이너로 직접 돈을 벌고 있습니다. 말하기 전에, 터키 지역 자체에서는 Cezves라고 불립니다. 구리는 빨리 가열되고 오랫동안 열을 유지하므로 맛이 좋습니다!

세라믹 터크의 부작용은 있지만 단점은 비용과 불일치입니다. 조리 과정에서 온도를 주의 깊게 모니터링하고 기계적 유출로부터 온도를 보호해야 합니다. 치를 던지지 마십시오. Clay Turks는 한 가지 유형을 준비하는 데에만 사용됩니다. 그렇지 않으면 향미가 점토의 다공성을 통해 혼합되기 시작합니다.

터키인의 모양도 중요합니다. 넓은 목으로 사랑할 것이 너무 많습니다. 이것이 최선의 선택은 아니지만, 상단이 좁은 보트에 이점을 주는 것이 중요합니다. 이 유형의 칠면조는 향과 맛을 더 잘 보존합니다. 그리고 그것은 위대한 터키인들에게도 좋지 않습니다. 가장 좋은 방법은 1인분 또는 2인분입니다.

모든 유형의 스토브(가스, 세라믹)에서 카바를 준비할 수 있으며 끓는 물은 더욱 가열될 수 있습니다. 이 경우에만 새로운 맛의 꽃다발과 카바 곡물의 놀라운 향기가 보존됩니다.

가장 중요한 방법은 터크(cezve)를 뜨거운 모래로 씻고 가열 과정이 측면에서 진행되는 것입니다. 카바는 두꺼운 킥과 함께 두껍게 나옵니다.

카바를 올바르게 양조하려면 "올바른" 물이 필요합니다. 이는 신선하거나 여과되거나 병에 담긴 것일 수 있음을 의미합니다. 증류수로 카바를 준비한다면 신물에 대해 걱정하지 마세요.

카바 준비용 카바 곡물은 전문 매장에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 오직 그곳에서만 당신에게 맞는 다양한 카비를 선택할 수 있습니다. 순수한 농장 품종이든, 방향성 증류에서 영감을 받든, 그것은 오직 당신만을 위한 것입니다.

흑수병은 곡물에 갓 기름을 바르지만 모양과 색상이 동일합니다.

요리하기 전에 카바 곡물을 아주 철저하게 갈아주세요. 모든 사람이 그런 능력을 갖고 있는 것은 아니지만 그 과정은 오히려 지루하다. 구매할 때 요청하면 나쁜 일이 일어날 수 없습니다. 식료품 점에서 비용없이 얻을 수 있습니다. 그라인더가 전문적이라는 사실 외에도 그러한 장치의 빗자루는 쓰레기로 판명되었습니다. 모든 사람에게 적합하지 않으므로 조심하십시오.

가게에서 카바를 갈고 싶다면 너무 많이 가져 가지 마세요. 카바가 신선하도록 더 자주, 더 적은 양으로 마시는 것이 좋습니다. 뚜껑이 단단히 부착된 유리 또는 양모 용기에 보관하십시오.

터키에서 카바를 올바르게 준비하는 방법

프랑스인들은 "끓는 물이 카바를 친다"고 말합니다. 그리고 그것은 사실이다. 삶은 카바 음료는 더 이상 가치를 나타내지 않으며, 맛이 변하고 향이 사라집니다. 따라서 터키에서 카비가 올바르게 준비되면 양조라는 단어가 더 정확해집니다. "요리"라는 단어는 매우 일반적이므로 "양조"라는 올바른 단어를 기억하십시오.

마법의 행동을 시작하자

우리는 중간 터크에 잘게 분쇄 된 카바를 붓습니다. 50ml 필레의 경우 4g의 분말이면 충분합니다(상단에 약 1티스푼). 화분의 크기에 따라 정확한 물의 양을 결정하는 것이 중요합니다.
단 음료를 마신다면 가마솥 가루 위에 호박을 올려주세요.
우리는 터크에서 물을 붓습니다. 나는 추워요!
우리는 터크를 버너에 올려 놓거나 (매우 뜨겁습니다) 모래에 묻습니다.
이제 몸을 풀고 '옹기종기'하는 대신에 희망을 품고 있습니다.
음료를 집중적으로 저어줍니다. ROC의 수는 중요하지 않습니다. 한 번만 싸워야 해! 표면에 연한 분홍색이 나타납니다.
가열 과정이 계속됨에 따라 폼은 더 어두워집니다. 터크가 양쪽에서 상승하기 시작하고 첫 번째 전구가 나타나면 즉시 열에서 터크를 제거하십시오. 항상 끓이는 것을 피하세요!

바로 요리할 수 있는 카바를 컵에 부을 때 킥을 아끼도록 노력하세요. 향기롭고 맛있는 재료가 많이 들어 있을 것입니다. 감정가와 미식가에게 이것은 매우 귀중한 세부 사항입니다. 아라비아의 카위 조국에서는 "카위의 얼굴"을 존중합니다.

대부분의 사람들은 터키에서 카바를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 이 아름다운 음료를 사랑하는 모든 사람들은 카바를 진정으로 특별하게 만드는 고유한 뉘앙스, 작은 요령 및 첨가물을 가지고 있습니다. 고전적인 요리 방법을 약간만 변경하면 새로운 맛을 빠르게 없앨 수 있습니다.

예를 들어. 터크에 zukor를 추가하고 물을 넣고 끓입니다. 이 경우 츠코르는 맥아에 음료를 제공할 뿐만 아니라 물을 부드럽게 하는 데도 사용됩니다. 카바 분말의 풍미와 향기로운 특성은 물에 가장 잘 흡수됩니다. 끓인 물로 냄비를 불에서 내리고 카바를 넣고 가볍게 저어줍니다. 거품이 두꺼워집니다. 약간의 조각이 안정되면 약한 불에 넣고 끓입니다.

불에서 카바를 제거하고 두 번 이상 다시 끓일 수 있습니다. 몇 번 가열하면 음료가 더 걸쭉해지고 강력해집니다. 작은 뉘앙스: 투르쿠에 주코르를 넣으면 내장이 바닥에서 녹도록 불에 내장을 문지르고 캐러멜 힌트와 함께 카바를 맛있게 먹습니다. 불을 낭비하게 놔둘 수는 없습니다. 타는 것은 추코르의 잘못이 아닙니다.

첨가물이라는 주제는 매우 흥미롭습니다. 터크 요리 과정에서 칼 끝에 소량의 소금, 계피 또는 생강 가루 결정을 추가하고 고추를 추가할 수 있습니다. 피부의 맛은 새로운 뉘앙스로 채워질 것입니다. 건강을 위해 실험해보세요!

곡물이 우리 식탁에 도착하는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 아프리카, 아시아, 미국의 열대 지역에서는 곡물이 자라서 카바 한 잔을 마시면 행복을 없앨 수 있습니다. 이에 대한 오랜 전통과 역사를 존중합시다. 우리는 마치 그 맛과 신성한 향기로 우리를 기쁘게 하고 하루 종일 좋은 기분으로 우리를 채워줄 것처럼 그러한 카바를 준비하고 있습니다.

야키스나 카바

아라비카와 로부스타는 가장 인기 있는 카바 품종입니다. 카보 나무의 파편 인 품종 자체도 종으로 나누어져 있으므로 "100 백 아라비카"라는 문구가 추가 된 두 개의 다른 패키지가 다른 맛을냅니다.

아라비카는 약간의 신맛이 나는 좀 더 고급스러운 맛을 갖고 있으며, 로부스타는 거칠고 떫은 맛이 나며 달콤합니다. 순수한 외관에서 로부스타는 집에서 만든 아라비카처럼 전혀 활력이 없습니다. Vaughn은 에스프레소에 놀라운 맛을 더해 바리스타들이 에스프레소를 좋아하는 이유를 설명합니다.

카비의 맛은 발아 장소, 윤활 단계, 품종 선택(어떤 경우든), 정신 보존 등 다양한 관리에 있습니다.

적절한 카바는 이산화탄소를 제거하고 산이 내부로 침투하는 것을 방지하는 탈기 밸브가 있는 밀봉된 패키지로 판매됩니다. 물로 정맥을 닦은 후 몇 리터의 이산화탄소를 볼 수 있습니다. 이러한 밸브가 없는 상점에서 패키지를 구입하면 카바는 냉각 후 즉시 포장되어 한 시간 동안 가스를 제거하고 맛이 크게 떨어집니다. 에테르 오일은 종종 탈기 시간 동안 증발됩니다.

번짐 날짜에 놀랐습니다. 오늘 날짜에 가까울수록 좋습니다. 이상적으로는 늦어도 2년 이내에는 가능하지만 카바와 차만 전문적으로 판매하는 상점에 가는 것이 중요합니다.

곡물에서 카바를 섭취하십시오. 여러 가지 이유가 있습니다.

자체 녹은 카바는 컵에 타사 화합물이 존재하는 것을 방지합니다. 부도덕한 재배자들은 값싼 로부스타 품종을 카바멜렌에 섞고 치커리, 맥아, 보리, 버터 기름을 첨가하는 것이 더 쉽습니다. 스스로 갈아내는 것이 낫습니다. 가장 간단한 것을 말하는 것을 잊지 마십시오.
카바 맛의 기본은 미묘한 오일입니다. 우리가 지금 알고 있듯이 기센은 적절한 맛의 주요 적입니다. 양조 전 빗자루로 중간을 두지 않고 곡물의 향을 최대한 드러냅니다.
실험할 수 있는 기회가 더 많아졌습니다. 에스프레소 머신용 카바는 중간 크기, 프렌치 프레스용은 대형, 터키식 커피용으로는 맛이 좋습니다.
곡물 자체의 모양을 평가하고 곡물이 동일한 크기, 무광택 및 전체가 되도록 굴릴 수 있습니다. 곡물의 균일성에는 값싼 견고함의 집이 포함됩니다. 곡물이 오래되어 에센셜 오일이 이미 보이기 시작했다는 점에 유의하십시오. 통곡물보다 악취가 더 강하게 윤활되도록 기르코트에 요령을 부여하십시오. 물론, 메이데이에 팩을 열어서 바이브레이터에 대해 알아보아야만 모든 것을 이해할 수 있습니다.

물

이상적으로는 젤리지만 필터링된 젤리로도 괜찮습니다. Golovne - 수돗물에서 직접 물을 마시지 말고 이미 끓인 물을 마시지 마십시오.

향료

데야키 카보마니는 요리할 때 약간의 소금을 첨가하면 카바의 맛과 향이 더 잘 드러나고 매운맛이 변하는 데 도움이 됩니다. 소금에 대해 진지하게 생각한다면 평소처럼 부엌에서 큰 빗자루를 가져가세요. 품종이 다양하다는 것은 염도가 너무 높음을 의미하며, 요오드를 첨가하면 맛이 좋지 않습니다.

이론에서 우리는 카비 양조 연습으로 넘어갑니다.

터키에서 카비 요리하기

터키 사람을 선택하세요

투르크인은 오스만 제국 시대에 대해 잘 알고 있으므로 그녀의 모험에 대해 이야기하는 것이 더 좋습니다. 역사적인 조국에서는 dzhezvoya라고 불리며 러시아어에서는 모욕적 인 이름이 뿌리를 내 렸습니다.

오늘날 터키인들은 구리, 알루미늄, 스테인레스 스틸, 황동 및 세라믹 등 다양한 재료로 만들어집니다. 100ml 냄비에는 작은 터크가 있고, 상당한 냄비에는 큰 터크가 있습니다.

cavomans 중에서는 가장 작은 터키인조차도 우위를 점합니다.

구리는 고르게 가열되며, 적은 양으로 곡물의 풍미가 최대한으로 드러납니다.

알루미늄 조리기구는 빠르게 가열되지만 원칙적으로 모든 종류의 고슴도치를 요리하기 위해 요리할 필요는 없습니다. 이 물질은 가열되면 음식에 반응하기 때문입니다. 스테인레스 스틸은 고르지 않게 가열되어 팬 중앙의 뜨거운 지점이 끓기 시작하지만 가장자리의 온도는 아직 필요한 표시에 도달하지 않았습니다.

도자기와 점토는 여전히 예열 중이지만 스토브에서 접시를 이미 꺼낸 경우에도 이러한 재료는 계속 열을 제공합니다. 난로. 토기의 다공성 구조로 인해 냄새를 더 잘 흡수하므로 카비의 맛이 더욱 강해지지만 한 종류의 요리에만 맛볼 수 있습니다.

인덕션 쿠커가 있다면 세라믹 쿠커는 문제가 되지 않습니다. 단순히 가열되지 않습니다. 구매할 때마다 이날 유도를 수행하는 특별한 삽입물이 있다는 사실에 유의하세요.

터크의 가장 정확한 형태는 빛과 같은 종을 가진 전통적인 끝입니다. 콘은 핀이 너무 많이 처지는 것을 허용하지 않으며 파이프는 핀이 너무 많이 올라가는 것을 허용하지 않습니다. 이는 이전에 접시 청소를 마친 적이 없는 사람들에게 특히 중요합니다. 손잡이는 어떤 종류일지도 모르지만 오래되면 터크를 불에서 꺼내는 것이 더 쉽습니다.

투르쿠를 위한 준비

터크를 헹구고 잘게 분쇄한 카바 1티스푼을 넣고 찬물 75ml를 추가합니다. Turk를 깊은 불에 태우기 전에 Zukor와 소금 몇 알을 추가합니다. 이러한 구성 요소는 끓는 과정을 세심하게 향상시키고 열을 추가합니다.

우리는 그것을 불에 태우고 가열하지만 끓이지 마십시오. 이제 당신의 임무는 킥이 일어나는 순간까지 기다리지 않는 것입니다. 류코 같은 소켓을 기억하시나요? 이렇게 하면 순간을 포착할 가능성이 높아지고 스토브에 물이 넘치지 않게 됩니다.

우리는 터크를 불에서 꺼내어 파인트를 주고 다시 불에 올려 놓습니다. 세 번은 올라갈 수도 있고 세 번 낮추어야 할 수도 있습니다. 이 비디오에는 프로세스가 나와 있습니다.

오른쪽에서 터키인의 노래는 쉽지 않으며 존경과 노래 기술이 필요합니다. 그러나 이 카바 양조 방법에는 추종자가 많기 때문에 최소한의 장비가 필요합니다. 필요한 것은 올바른 도구와 스토브뿐입니다.

Kavovartsi 간헐천에서 카비 요리하기

커피메이커를 선택하세요

Kavovarka의 첫 번째 간헐천은 1930년대에 나타났습니다. 말하기 전에, 그것을 디자인한 회사는 이탈리아 Bialetti입니다. 오늘날 이러한 유형의 커피 브루어는 다양한 회사에서 생산됩니다.

밥솥을 구입할 때 밥솥이 만들어지는 재료에 중점을 두십시오. 확실히 알루미늄 표본의 흔적은 아닙니다. 축은 스테인레스 스틸 또는 세라믹입니다. 오른쪽은 맛입니다.

카바 쿠커가 한 번에 요리하는 컵 수를 줄이세요.

간헐천 카바 보일러에 가면 물을 덜 붓고 카바 한 스푼을 넣어 6개의 컵을 교체하고 직접 준비할 수는 없습니다. 우선, 새로운 식사를 준비해야 합니다. 더욱이 와인 메이커마다 동일한 컵을 다르게 해석할 수 있습니다. 어떤 사람은 40ml이고 어떤 사람은 100ml입니다. 구매하기 전에 이 점을 명확히 하시기 바랍니다.

Kavovartsi 간헐천에서 요리하기

우리는 중간 용량의 카바를 선택하고 필터 근처에 앉습니다. 그릇 주위에 카바 입자가 떠 있는 것 같습니다. 이는 빗자루가 충분히 크지 않다는 것을 의미합니다. 카바쿠커의 하부에 물을 붓습니다.

물이 끓으면 불에서 꺼집니다. 이 경우 카바 자체는 100 ° C까지 가열되지 않으므로 끓는 것을 두려워 할 필요가 없습니다. 끓는 물로 설정된 증기 압력 하에서 물은 필터를 통과하여 보일러 상단에 침전됩니다. 전기 장치를 사용하면 모든 것이 더욱 간단해집니다. 준비가 되자마자 자동으로 켜집니다.

전체 판독 과정은 아래 비디오 지침에 자세히 설명되어 있습니다.

시간이 지남에 따라 옆면에서 맑은 물이 새어 나온다면 부품을 단단히 조이지 않았거나 물 최대 표시를 옮겼다는 의미입니다.

에어로프레스로 카위 요리하기

에어로프레스를 선택하세요

Aeropres는 카바를 양조하는 최신 방법 중 하나입니다. 이 장치는 2005년 Aerobie 회사에 의해 출시되어 인기를 얻었으며 2008년부터 Aeropress에서는 카바 양조 챔피언십이 여러 차례 개최되었습니다.

Aeropress를 선택하는 데에는 옵션이 없습니다. 장치는 간단한 장치로 채울 수 있고 전체 제품 세트는 시간이 지남에 따라 약간 변경될 수 있으며 유통업체는 교반용 추가 스푼, 교체 가능한 필터 및 virvi를 제공합니다. 카바 양조가 가능해진 이유는 단순한 구조의 미묘함 때문이다.

에어로프레스로 준비

카바 1.5테이블스푼을 갈아서 플라스크에 붓습니다. 빗자루는 조금 더 클 수 있지만 터키인에게는 그렇지 않습니다. 200ml의 뜨거운 물을 준비해야 합니다. 뿌리지 말고 온도는 약 90°C입니다. 온도가 있는 경우 정확한 온도를 선택할 수 있습니다. 어쨌든 주전자를 끓인 후 세 잔의 음료를 굽습니다.

우리는 카바에 물을 채웁니다. 그리고 마법이 시작되는 축. 그 후 카바를 플라스크에 얼마나 오랫동안 걸러내고 저어주기 시작하면 맛과 맛이 그대로 마시게 하세요. Aeropress에서 Kava를 마시는 데 걸리는 시간을 알려주는 iOS용 특별 추가 기능이 출시되었습니다.

Android의 스마트 폰 소유자는 조금 덜 아끼게되었습니다. 다양한 kavi 준비 방법을 사용하는 범용 프로그램으로 악취를 빠르게 감지 할 수 있습니다. 그 외에 에어로프레스의 위력에 대한 꿀팁도 있습니다.

카바를 한 잔에서 세 잔으로 걸러낸 후 플라스크에 필터를 놓고 에어로프레스를 뒤집은 다음 필터를 통해 카바를 컵 안으로 완전히 누릅니다. 피스톤이 잘 움직이면 즉시 큰 포멜로와 함께 카바를 마십니다. 간증 준비 과정은 이 영상에 자세히 나와 있습니다.

Aeropres는 양조장에서 매우 편리하고 컴팩트하며 혼합하기 쉽고 카바는 빠르게 양조되며 미세 조정은 좋아하는 음료의 맛을 실험할 수 있는 정말 끝없는 분야를 열어줍니다. 유일한 단점은 이 양조 방법을 사용하면 거품이 없으며 남은 가열된 물이 물에서 씻겨 나가게 된다는 것입니다.

프랑스 언론에서 카비 요리하기

프렌치프레스 선택

전통적으로 프렌치 프레스는 유리를 사용하여 작업합니다. 소재는 중립적이고 경향이 있지만 어떤 식으로든 반응하지 않는 중립적입니다. 더 비싼 모델은 스트레이너가 자주 제거될 때까지 스탠드에 더 안정적인 스프링을 착용합니다. 그러나 일반적으로 어떤 모델을 선택하는지는 특별한 의미가 없습니다. Golovne - 양조하려는 캐비에 등록하십시오.

프렌치프레스에서 준비함

Cavy Lifehacker 양조를위한 프랑스 언론의 미묘함에 대해. 또한 비디오 지침을 추가하겠습니다.

팀, 맛있는 음료를 시험해보고 싶다면 카비 요리에 관한 기사를 살펴보고 시도해 보는 것도 좋습니다.