トマトを手で味わってください。何を準備できますか|iz| トマト自宅でトマトペーストを作るためのレシピ。

特にトマト愛好家のために、このおいしい野菜を使ったさまざまな料理レシピを厳選して紹介します。

殺菌トマトと小胞子のゼリー

4等分に切り、円形に切り、輪切りにします。 3リットルの瓶に、ブラックトマトとサイブラリングを入れます。

マリネを準備します。 5リットルの瓶の場合、水6リットル、キュウリ大さじ18、塩大さじ6、月桂樹の葉6枚、コショウの実20個、クレープが必要です。マリネを沸騰させ、濾し、トマトとシブルの上の瓶に注ぎます。次に、スキンジャーにゼリーを詰めます。

ゼリー：小さじ1杯のゼラチンをコップ1杯の水に加え、40分間膨らませます。次に沸騰させ、瓶に均等に注ぎます。瓶を10分間滅菌します。

赤いトマトを円に切り、瓶に入れ、リングに分けたサイブラサークルを散在させます。

マリネ：水1リットル、ズッキーニ大さじ3、塩大さじ1、お好みのスパイス、月桂樹の葉2〜3枚、ディルスプーン1杯、皮をむいたチャスニク1杯。マリネードを2分間煮ます。大さじ1を注ぎます。 9％オットーをスプーンで取り、すぐにトマトと小骨の上に注ぎます。翌日、トマトのピクルスの完成です。でも2日経つと臭みがさらに増して美味しくなります。 10個のhvilinを殺菌した後、冬の準備をすることができます。

果物と野菜の盛り合わせ、マリネ添え

外出するとさらに美味しいです。レシピの基本は「トマト、ククラミ、ツィビュール、チャスニク添え」です。瓶の中には、スライスしたトマト、カボチャ、チャスニクに加えて、スライスした野菜（お好みで）、たとえば、さまざまなピーマン、カリフラワー、ローズマリーなどが美しく配置されています。プラム、キウイ、チェリー、ブドウ、ラズベリーなどの果物を配置し、円形に切ります。

マリネも同じです。野菜と果物の香りと味が混ざり合い、素晴らしい花束を作ります。おいしい、香り、美しい、クリスマスの時期。

アディカ

トマト 1 kg、赤ピーマン 1 kg、チャスニク 300 ～ 500 g、リンゴ (アントノウワーニャ) 2 個、パセリ 1 束、唐辛子 2 個、チョークしたコリアンダー、塩 250 g、5% オクテット 20 g 。

みじん切りにした肉をすべてスクロールし、細かく刻んだパセリを加えます。かき混ぜて冷蔵庫に入れて召し上がり、数回かき混ぜて塩を溶かし、瓶に入れます。冷蔵庫で保存するとより良くなります。調理が終了する5分前に、ボルシチに他のハーブを加えても構いません。素晴らしい味と香り。アントニフカは噛みごたえがあり、とろみが出てきます。大事にしたほうがいいですよ。

プロヴァンス風トマト

トマト6個の場合 – パセリ一束、バジル小さじ1、チャスニク2クローブ、大さじ2。オリーブオイルのスプーン、味付け。

トマトの上部を切り、果肉をすくい取り、ジュージュー焼き、フィリングを加えます。

充填：
パセリとバジルをみじん切りにし、チャスニクとオリーブオイルを加え、塩を加えて1〜2年放置し、トマトにパセリ、バジル、チャスニクの香りを加えます。マヨネーズを添えてお召し上がりください。

トマトチャスニク調味料

ドライトマト0.5kg、フロン100g、チャスニク200g、オリーブ50g、キュウリ50g、塩8g。
トマトを一度に肉挽き器に通します。ホースラディッシュをすりおろし、トマトと1時間混ぜ、ズコール、塩、バター|マスティージョ|を加えます。そしてすべてをよく混ぜます。小さな瓶に入れます。冷暗所に保存してください。

トマトとリンゴのジュース

沸騰したリンゴジュースをトマトの上に注ぎます（ジュース1リットルあたり塩大さじ1）。香辛料は一切加えないでください。 7つのビリンを滅菌します。日没。冷暗所に保存してください。

トマトとリンゴとスパイス

リンゴ（アントニフカ）、トマト、クレープ、パセリ、胡椒、クローブ。

マリネ： 3リットルの瓶に、ズクルのボトル、塩大さじ1、エッセンス全体を入れます。
リンゴ、トマト、ハーブ、スパイスを瓶に入れます。沸騰したマリネを蓋の下に注ぎ、クリームを加え、丸め、裏返し、毛布で覆い、冷めるまで放置します。

シナモン入りトマト（ナイロンカバーの下で保存可能）

マリネ：水4リットル、月桂樹の葉4枚、コショウの実小さじ1/2、クローブ、シナモン（粉末）小さじ1、塩3分の2、ズッキーニ3本。マリネを沸騰させ、弱|弱|で調理します。 15 分|分| 点火します。冷却し、50 gのオクトン酸を加え、かき混ぜます。チャスニク、ディル、パセリと混ぜたトマトを瓶に詰め、マリネで満たします。

オレンジの不思議

赤いトマト 1.5 kg、みじん切り。
1kgのニンジンをひねってひき肉にします。
キュウリ100gを加えます。
大さじ1 塩。
ヤマネ油 1 本 - 1.5 年ですべて消えます。

調理終了の15分前に、砕いたチャスニク100gと小さじ1を加えます。ブラックペッパー。沸騰終了の5分前に大さじ1。おつ。火から知る。冷めたら瓶に広げて丸めます。

トマトサンド

チャスニクさん、ゆで卵を彫刻されたボウルにすりおろしてください。マヨネーズとオクレモを混ぜます。

トマトをボウルに横にスライスし、塩を加え、マヨネーズとチャスニクの薄いボールを置き、チーズをふりかけます。もう一つのボール：細かく刻んだパセリとスプリンクルをマヨネーズと混ぜます。

別の種類のサンドイッチ:
トマトボウルにゆで卵を置き、マヨネーズとチャスニクを混ぜます。もう一つのボール：細かく刻んだパセリとスプリンクルをマヨネーズと混ぜます。

サンドイッチの3種類目は、
トマト皿に油を塗って細かく刻んだキノコを置き、マヨネーズとチャスニクと混ぜます。もう一つのボール：細かく刻んだパセリとスプリンクルをマヨネーズと混ぜたもの

白または全粒粉の小片の両面に油を塗り、砕いたカメレオンで片面をこすり、シラー、クロン、ディルでペーストを塗り、ドライトマトを獣の上に置きます。ちょっとしたグリーンを飾ってもいいですね。

キノコを詰めたトマト

トマト（2kg）のヘタを切り落とし、果肉を取り出す。 2つのシブリンをすりおろしてオリーブオイルで煮、500〜600 gの細かく刻んだキノコを加え、さらに30のクヴィリンを水を加えて煮ます。火から下ろし、ゆで卵3個、塩、コショウを加え、大さじ2〜3と混ぜます。サワークリームのスプーン。トマトをひき肉で満たし、広い鍋に置きます。フラスコの底に水と油を注ぎ、大さじ2〜3を追加する必要があります。サワークリーム、塩のスプーンを入れ、熱い（160〜180℃）オーブンに15〜20分間置きます。

ブリンツォとトマトのオムレツ

ツェ・カズコワブルガリア語 Strava。

卵を溶き、塩水の小片を卵に砕き、小さなトマトを刻み、混ぜて、オリーブオイルを入れて焼いたフライパンに注ぎます。

亀裂でそれを覆います。弱火で注油してください。塩を塗ったり再潤滑したりしないでください。

紳士の肌は冬にトマトを調理する方法の秘密を知っているかもしれません、そしてそのような準備のためにさえ、スパイスや他の野菜だけでなく特別なトマトを選ぶ必要があります。倉庫の一貫性や結果として除去したい内容に応じて、煮沸プロセスは数分間、最長 1 ～ 2 年間実行できます。ジュース用のトマトの選択、その準備の推奨事項、そして冬に最適なソースのレシピを見てみましょう。

料理用のトマトの選び方

選択のルールはあまりありませんでした。臭いはシンプルですが、長時間放置された結果です。それでは終わりにしましょう:

バナナジュースの濃度に応じて、トマトの品種を選択することが重要です。「ビハチェ・セルツェ」品種を摂取すると、冬の飲み物はより濃厚で飽和したものになります。そして、トマトの品種「Tsar Dzvin」は大量の水分を与えるため、リンゴのように珍しいものになります。
トマトを野菜と一緒に茹でます。軽く柔らかくなった果肉はソースに最適です。
トマトの緑色の果実はまだジュース用に集められる状態ではありません。未熟な野菜は水分をあまり与えていないので、勢いが足りません。
ジュースを作るためのトマトの形式は関係ありません。これらは、小型、中型、または大型の果物です。それでも、煮た臭いで、それらは細かく切り刻まれます。
トマトジュースを作るのに理想的なのは、庭のベッドで太陽の下で栽培されたトマトです。温室で熟した果物は、そのような準備に大量の水を必要とせず、顕著な酸味を持っています。

どの容器でトマトを調理しますか？

紳士、必ず食べ物を用意してください。アルミニウムの鍋でトマトをどうやって調理することができますか? ここには重要なものがあります：そのような母親Vicoristovのヤクシチョ料理、それは1〜3歳ではありません、そしてオキシダルウォン、エールヤクシチョジクポラガティマ、そしてポティムティルキ料理、そしてビブラートのヒントの群れいっぱいの。艶出しキャセロール、エナメルキャセロール、チャブンナには化学的プロセスが含まれていないため、トマトを茹でるのに推奨されます。トマトを準備するために必要な道具のリストを作成しましょう。

ジュース中のトマトの果肉や葉脈を搾るジューシー絞り器。
キャセロールまたはボウルは、ジュースを沸騰させるために大きくて深いです。
ドルシュリャクまたはふるい（以前にヴィコリスタンジュースがなかった場合、沸騰後にソースを処理するため）。
保存用の容器（ひねりのある瓶または羊毛の蓋）。
トマトジュースを瓶に注ぐためのお玉やボウル。
遊牧民の鍵 (瓶の古典的な羊毛の蓋が使用されるため)。

冬用のソースを作るのにどれくらい時間がかかりますか？

柔らかくなるまで何個の殻を調理する必要があるかを理解するには、調理プロセス全体を注意深く分析してください。最初に野菜で熱処理を行う場合は、最大1年間放置できますが、古典的なバージョンでは、沸騰させた後、5〜15個の野菜を抽出し、ジュースを瓶に注ぐ必要があります。再び沸騰する準備ができたら（最初のステップはトマトのくずを沸騰させ、それからふるいでこすり、再びストーブの上に置くことでした）、2〜5個のクイルを挽いてハーブを沸騰させ、容器に入れます。

自宅でトマトペーストを作るためのレシピ。

冬にトマトを調理する方法を理解するには、さまざまなレシピのオプションを見て、自分に最適なレシピを選択してください。違いは果汁を抽出するプロセスだけでなく、ドリンクやソースに加えられる添加物にもあります。冬に向けてトマトを準備するための古典的なレシピと珍しい方法をいくつか見てみましょう。すべてのオプションは検証済みであるため、初心者でも簡単に自分で理解できます。

ストーブの上のトマトペースト

トマトジュースを作るのにジューサーを使わない場合、作業に1時間はかかりますが、たくさんの食器を使うことができず、電気の無駄もありません。野菜を大きめに切り、茹でてザルにこすのがポイントです。この方法は、少量の穀物と果肉を含む濃厚なトマトを抽出するのに役立ちます。料理の簡単なレシピを見てみましょう。

材料：

赤いトマトの煮込み – 2 kg。
赤唐辛子 – 2～3個
塩、ズコール - トマトには多くの種類があり、味の類似点もあります。
黒胡椒、月桂樹の葉。

準備：

トマトはすべて流水で洗い、水を切ります。
コショウでも同様のことを行います。
大きめの（一般的にはチャヴンヌ）容器の場合は、トマトの果実を最後に葉脈が見えるように大きめに切ります。
トマトと一緒に、肉の多い品種のピーマンを小さく切ります。
スライスした野菜を入れた皿を小さな火の上のコンロに置き、日中に十分な熱がない場合は、バーナーの熱を高める必要があります。
果物を5分間煮た後、取り出して室温まで冷却する必要があります。
茹でたトマトとコショウをザルに通してこすり、スプーンまたはシリコン製のスパチュラで粉砕します。皮を丸め、静脈を取り除きます。
ペーストが切れたら、塩、ズコール、スパイス、月桂樹の葉を振りかける。すべてをストーブの上に置き、3〜5個のクイリンを沸騰させ、瓶に注ぎ、皮を巻きます。
このトマトペーストを冷暗所に1～5分間保管します。

冬にぴったりの自家製トマトが新鮮

自家製トマトジュースほど簡単なものはありません。このハーブは単独で摂取することも、ボルシチ、キャベツ、スープ、その他の種類の野菜に加えることもできます。自家製トマトジュースの鮮度を保つには、少なくとも最小限のスパイスと追加の野菜を加える必要があり、品質をより良く保つためには加熱することをお勧めします。この準備のための簡単なレシピを見てみましょう。

材料：

肉厚品種の赤いトマト - 3 kg。
パセリ、クレープ、新鮮なひよこ豆の束。
塩、コショウ、ホワイトズコールは素晴らしい風味の食材です。

準備：

野菜や野菜を丁寧に洗います。
乾燥した場所で乾かすか、ペーパータオルを使用して乾かしてください。
トマトの中の芯を取り除き、野菜をジューサーにかける。
大きなエナメル容器からジュースをすべて注ぎます。
ソースをストーブの上に置き、沸騰させます。
ズコール、塩、チョークコショウを加え、徐々に新しいハーブの風味を味わいます。味を高めるためにスパイスをあまり加えないでください。ただし、その自然さを失わないようにしてください。
パセリの葉の長さとディルを沸騰したお湯に入れます。
ズコールが溶けなくなるまでジュースを沸騰させます。トマトが沸騰するまでに数時間かかりますが、20〜25分程度になる場合があります。
滅菌した瓶に液体を注ぎ、ウールの蓋でしっかりと巻きます。

無殺菌ピーマントマト

ピーマンはトマトジュースによく加えられます。この追加添加により、独特の味わいと濃厚な粘度が生まれます。コショウは、細かく切ったり、丸ごと、またはブレンダーですりおろしたものを入れることができます。すべての家庭やゲストに間違いなく喜ばれる、他の野菜や果物を使ったトマトジュースの簡単なレシピを見てみましょう。

材料：

赤と黄色のトマト - 3 kg。
ピーマン – 1.5kg。
0.5 kgのブラシを使って注ぎます。
酸っぱいリンゴ – 300 g。
Tsukor、シル – 徹底的に味わいました。

準備：

すべての野菜と果物をきれいな水で洗います。ガラスが水を吸収するように船体の一部にそれらを注ぎます。
コショウの皮をむき、4等分に切り、すべてのハーブの準備が整うまで大きな大釜に入れます。
トマトを絞り器に通し、水を切った果汁をピーマンに注ぎます。
リンゴの水を切り、ブラシで皮をむき、絞り器に通し、混合物全体をメインのトマトジュースに加えます。
スパイスを加えたい場合は、すぐに少量の塩、ズッキーニを大釜に入れます。
トマトジュースを沸騰させ、混ぜて味を調えます。
ハーブに風味を加えてよく味付けします（塩、ズコール、リンゴ柑橘類を加えます）。
トマトを5〜10分間煮て、ガラス瓶に注ぎます。食欲を楽しんでください！

トマトジュースのレシピ

善良な女性は、トマトからジュースを作るのに何時間もかかることを知っています。新しいキッチン家電を使って冬に向けてトマトを調理する方法は？このようなデバイスを使用すると、調理プロセスを簡素化し、調理時間を短縮できます。冬に備えてスロークッカーと圧力鍋を使ったトマトジュースのレシピを見てみましょう。

マルチバートで

自宅でおいしいトマトジュースを手早く準備するには、マルチクッカーを起動します。この人気のある装置はあなたを助け、長時間ストーブの上に立つのではなく、装置を起動して食事が必要な場所に行くことを教えます。鍋が漏れたり、沸騰したり、焦げたりするほどです。マルチクッカーでトマトジュースを注入する素晴らしいレシピを作成しましょう。

材料：

チェリートマトまたは他の種類のトマト - 2 kg。
スティグラ梨 – 300 g。
酸っぱいリンゴ – 300 g。
クローブ、シナモン、黒コショウ、ピーマン、塩、ズコール - 味付けに。

マルチクッカーでトマトジュースを準備する:

すべての果物と野菜を洗います。
尾、葉脈、房、芯など、すべての部分を強化します。
ジューサーを使用して、トマト、梨、リンゴを加えます。
ジュースをマルチクッカーボウルに注ぎ、スパイスを加えます。
「調理」モードを30分間下げて、調理を確認します。
瓶を水浴で1時間殺菌し、蓋を準備する必要があります。
マルチクッカーがプログラムの終了を通知したら、トマトジュースを容器に注ぎ、しっかりと閉めます。

蒸し器で

ダブルボイラーの主な利点は、製品を短時間で調理できることではなく、可能な限りすべてのビタミンやミネラルを保存しながら調理できることです。蒸し器で調理したトマトジュース、アジカ、ソースなどは最も美味しく、体には最も苦いものです。おそらくトマトソースの完璧なレシピです。

材料：

赤いトマト – 2.5 kg。
黄色いトマト – 0.5 kg。
トマト「ブラックプリンス」 - 0.5 kg。
パセリ、ディル、バジル。
塩、ズコール、コショウはレリッシュによく似ています。

準備：

すべての野菜とハーブを洗って乾燥させます。
トマトは端から皮をむき、皮を2つに切ります。
トマトをジューサーに通し、最大量の果肉からジュースを抽出するようにモードを設定します。
いくつかの緑を追加します。
すべてを二重鍋に入れて沸騰させます。
火から下ろし、蓋を開け、スパイスを加えます。
ジュースをさらに5分間蒸し、瓶に注ぎます。

ビデオレシピ: 冬に向けてトマトをひねる方法

新人が栄養を失わないよう、完璧なトマトソースを作成して動画を視聴できるようにしてください。そんな素材を使って、有名人気料理家が野菜の選び方、調理法、置き方を教えてくれます。これは、冬に向けてトマトを植える正しいアプローチを示す短いビデオです。

料理の味 Li.Ru -

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大量のトマトはどうする？それとも本当に塩辛いものが欲しかったのでしょうか？スウェーデンの方法でトマトを調理できます。戦利品をありがとう！トマトを準備して、始めましょう！

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イタリア風ドライトマトのこの古典的なレシピを試してみてください。何度も作ることをお約束します。長期保存ができて美味しく、あらゆる種類のハーブと一緒に食べられます。オリジナル。

トマトとクワスのサラダは、食材の新鮮さと彩度、カロリーを組み合わせた、簡単に調理できる夏のサラダです。中毒になりやすいですが、それは一日中続きます。

特に、千切りトマトを使ったシンプルなレシピは、おいしいスナックの中でトップの位置を占めています。酸味があり、芳香があり、非常に食欲をそそる味わいで、ヒビリニの治療に使用されます。一言で言えば、間食に最適なオプションです。

電子レンジでサンドライトマトを調理する方法を説明します。これは、聖なる日の前と特別なディナーの前の両方に、安価でオリジナルの普遍的な前菜でもあります。美味しい、とにかく安い。

トマトを使ったアジカを作るのはとても簡単です。この前菜は辛い食べ物の愛好家を喜ばせます。古典的なレシピに従って、アジカはトマトなしで調理されますが、伝統に従って、私たちは独自のバージョンを準備します。

焼きチェリートマトはおかずにもおやつにもなります。とても美味しくて香ばしい焼きチェリートマトは、クリスマスのテーブルに素敵に映えます。

どんなに良い夏を過ごしても、トマトはまだ成長せず、熟しません。だからこそ、それらを保存するには保存する必要があります。ジョージア風グリーントマト – 素晴らしいレシピです！

トマトのチーズとチャスニク添え - 私の家族は小さいものから素晴らしいものまで何でも大好きな前菜です。トマトとチーズとチャスニクのレシピはとてもシンプルで、子供に食べさせるのに最適で、素晴らしい前菜です。

トマトのチーズ焼きは、フレッシュで香り豊かなトマトを使用して作ります。そして夏の終わりには何百万ものそれらが存在します。大、小、黄、嵐、大、赤！パンとクラッカーを添えてご提供します。

肉を使わずに野菜だけで軽くおやつを食べたい人には、トマトを使ったサンドイッチを作ります。とろけるチーズとトマトが倉庫の軸です。準備を始めましょう。

トマトの調達は冬の貯蔵倉庫であり、ほとんど祖国では欠かすことのできないものです。・世界中で味わっていただけるユニークな商品です。さまざまな前菜、ソース、デザートの準備に使用されます。ウェットジュースのトマト、トマトのピクルス、トマトのピクルス、塩漬けトマト、トマトジュース、ドライトマト、トマトジャム - これらはすべて、以下で説明するレシピを調整して、冬に向けてトマトから簡単に作ることができます。

冬に向けてトマトを乾燥させる方法

ドライトマトはイタリア料理の伝統的な食材で、ピザ、ブルスケッタの盛り合わせ、パイ、スープ、ソース、ドレッシングを作るのに欠かせません。我が国では、このタイプのワークピースはほとんど拡大しておらず、普及し始めています。ドライトマトはスパイスを加えても自然な明るい風味を保ちます。適切に準備すれば、ドライトマトは寿命が終わるまで保存できます。
冬に向けてドライトマトを準備するには、斑点や腐敗のない、小さくてよく熟したジューシーな果物を選択する必要があります。乾燥には最適ではありませんが。乾燥には、果肉が最も多く残る赤いトマトを使用することをお勧めします。トマトを乾燥させる前に、トマトを洗い、ヘタを取り除き、スプーンで果肉をすくいながらスライスします。
皮は切らないでください。皮にはトマト特有の風味を与えるナッツがすべて含まれています。トマトをふるいにかけ、ハーブを加えてクッキングシートの上に置きます。
天日またはオーブンで乾燥させることができます。イタリア人にとって最初のオプションを選択することは重要であり、プライベートキャビンに住んでいる人にとってはさらに便利です。
これはトマト本来の味と香りを保つための最良の乾燥方法です。オーブンで乾燥可能 - 120〜150度で3〜3.5年。乾燥後、調製物を滅菌瓶に入れ、好みのオリーブオイル（オリーブ、ヤマネなど）を注ぎます。
ドライトマトに風味を加えて、風味豊かでピリッとした香りを得ることができます。

冬に向けたトマトの冷凍について

冷凍は、冬に向けてトマトを準備する最良の方法の 1 つです。 , いつでも手元にある野菜は、茶色の粒全体とその形がそのまま残っています。それまでは、冬の温室トマトをお金を出して買うことはできません。太陽の光を浴びて育った新芽のような鮮やかでジューシーな味がしないからです。
冷凍トマトは新鮮な味を保っており、サラダの夏トマトと区別がつきません。トマトを冷凍するには、丸ごとのフルーツとタブレットの 2 つのオプションがあります。最初の方法の利点は、丸ごと冷凍したトマトはより長く保存でき、サラダに加えたり、スライスして提供したりできることです。冷凍するには、中程度の大きさで、皮をむかずにしっかりとした果物を選択する必要があります。
皮を徹底的に洗い、乾燥させ、皿の上の1つのボールに入れて冷凍庫に入れる必要があります。数年後、トマトが凍っている場合は、フリーザーバッグに入れて冷凍庫に戻します。そのようなトマトは一生保存されます。

トマトタブレットを冷凍するのは、より時間のかかる方法です。しかし、この準備があれば、冬にトマトを使って何を準備するかについて考える必要はありません; ボルシチ、パスタ、またはソースに理想的な添加物であり、解凍したりスライスしたりする必要はありません。冷凍する前にトマトの皮をむく必要はなく、実を丸ごと漬ける必要もあります。
トマトを洗い、立方体に切り、追加|追加| 緑と赤の野菜を肉挽き機またはブレンダーに加えます。塩気は必要ありません。トマトピューレを冷凍用型（氷、マフィンなどに適しています）に注ぎ、冷凍庫に置きます。
トマトが冷凍できる程度になったら、すぐに型から取り出し、フリーザーバッグに入れます。自分の運命を伸ばすことで彼らを救うこともできます。

- 冬の食卓、日常でもクリスマスでも伝統的な前菜。冬に向けてトマトを丸めるのは難しいことではありません。おそらく私たちの故郷には、女性向けのラインに受け継がれている独自のマリネの特別なレシピがあるのでしょう。

唐辛子や果樹の葉など、さまざまな添加物や材料を使ってマリネする化学的な方法はありません。トマトをマリネする最も簡単な方法を見てみましょう。野菜2kgの場合、水1リットル、ズッキーニ大スプーン2杯、植物油と塩各スプーン1杯、黒コショウの実、チャスニク2～3クローブ、茎、葉の破片が必要です。

トマトを準備するときは、ディルを注いだ後にトマトが割れないように、つまようじでヘタを刺すように注意してください。瓶を滅菌し（ディルを振りかける）、準備した葉を底に置き、葉を洗い、トマトを上に置きます。ディルを注ぎ、クラッカーで覆い、後のために取っておきます。次に、缶から鍋に水を注ぎ、ズッコールを加えて再び沸騰させます。各瓶からスプーン1杯を注ぎます。マリネを冷ましてから沸騰させ、ノマディックキーで蓋を締めます。瓶を裏返し、暖かい毛布で包み、冷まします。

あなたは知っていますか？ 装飾として、薄くスライスしたピーマン、ズッキーニ、またはニンジンを輪切りにして瓶に追加できます。

ヤクのピクルストマティ

冬に向けてトマトのピクルスを準備できます。これには特別なスキルは必要ありません、そして保存のためのスペースもたくさんあり、瓶だけでなく大きなバケツやボウルでもトマトを塩漬けにすることができます。このようなトマトを準備するには、選択した容器にさらにハーブを入れ、最初にパラソル、葉などでかき混ぜます。
次にトマト（2kg）を置き、茎の部分につまようじで数個刺します。
トマトは、1インチほどの固いトマトよりも優れています。皮をむいて切った時計を大きな頭の半分近くに置き、クロンを葉で覆います。胸肉を準備します。熱湯（2リットル）に塩大さじ6～7とズッキーニ大さじ3を加えて沸騰させます。
熱い（沸騰していない）塩水をトマトの上に注ぎ、蓋をして室温で3日間放置します。溶液が白濁して膨潤した場合は、冷たい場所に移してください。 7〜8日後、茂みを作ることができます。

重要！ おいしい塩トマトの秘密は、塩辛くて熱い塩水にもあります。味の決め手はワインです。自慢しないでください、トマトにはジッパーがありません。必要なだけ塩を摂取するだけです。

冬に向けてカットグリーントマトから作られた準備は非常においしいです。 . 緑色のトマトや角質のトマトはどんな品種でも収穫できますが、「上部」が最も美しく見えます。 3 kgのトマトを取り、すすぎ、細かく切る必要があります。
ドレッシングとして、チャスニク 2 つの大きなクローブ、輪切りの唐辛子 (味付け用)、スプリンクルとパセリの大きな束を加えます。トマトとドレッシングを大きな容器（鍋またはバケツ）に入れ、150〜200 gを注ぎます。ロスリンオイル。トマト自体を覆い、トマトを入れずに蓋をして、オーブンに入れます。このようなトマトはわずか3日で準備できます。

トマトのパスタとケチャップの準備

ケチャップはあらゆるハーブとよく合う、誰もが大好きなソースです。ワインはおいしいもの、スパイシーなもの、香り高いもの、または単なるトマトのものでも構いません。このようなソースを自宅で作るのは難しいですが、市販のものとは異なり、ワインは濃厚でジューシーで茶色がかった色になります。他の野菜のくずを加えて調理したり、お好みの調味料を加えるだけで、美味しく、辛く、風味豊かに作ることができます。

定番の無添加ケチャップのレシピを見てみましょう。その準備のために、3 kgのトマト、水を切り、損傷を受けていない、皮をむいたズッキーニ、大さじ1の塩、黒胡椒、強化野菜、パセリなどを用意します。
トマトをマッシュし、細かく刻み、鍋に入れて中火で15〜20個分煮ます。
次に、トマトをふるいでこすり、トマトピューレを中火でとろみがつくまで1年間煮続けます。
ガーゼで小さな袋を作り、すべてのスパイスを加えてトマトペーストに入れます。ズコールに塩を加えてジューコールにし、さらに10〜15個のクビリンを弱火で沸騰させます。ケチャップは、冬の間、滅菌した瓶に注ぐか、冷却後すぐに保存できます。

これと同じ原理が、ボルシチや他のハーブのドレッシングであるトマトペーストの調製にも使用されます。調味料などで味付けする必要はなく、大さじ1を加えるだけで十分です。 l. おつ。マサを消毒した瓶に入れ、ひっくり返して完全に冷めるまで放置します。あとは寒いところで我慢すること。

冬に向けてトマトジュースを準備中

トマトジュースも人気があり、トマトを準備するための茶色のオプションです。これには、多数のビタミン（A、B、C、E、PP）のほか、マグネシウム、ヨウ素、カルシウム、リンなどが含まれています。

トマトジュースの作り方は簡単です。 1リットルのジュースは1.5キログラムのトマトからできます。 1つの品種のトマトを取り出し、徹底的に洗い、茎を取り除き、肉を切ってねじる必要があります。切り取ったトマト混合物をエナメルボウルに入れ、沸騰させてからふるいでこして、均一なジュースの粘稠度を取得します（特別なジューサーを使用できます）。次に、ジュースを再度沸騰させ、5分間|分|調理します。弱火で。注いで、回し、ひっくり返して冷まします。トマトジュースは冷暗所に保存してください。

トマトからジャムを作る方法

冬に向けてトマトからたくさんの塩漬け野菜を準備できることがわかりました。デザートのトマト（）も気取らず美味しいです。すべての種類のトマトがこの準備に適しており、トマトの頭は熟して赤くなっています。トマトを洗ってジューサーで絞ります。キュウリ（トマト1kgあたり1kg）を加えてかき混ぜ、一晩放置します。ズコールが溶けてジュースがトマトの中に放出されることが必要です。この後、中火で1年ほど煮込みます。真ん中のものを1つ取り、皮をすりおろして果汁を絞ります。ジャムに果汁と皮を加え、さらに一日煮ます。冷却後、滅菌瓶に注ぎ、プラスチックの蓋で覆います。トマトのデザートがすぐに食べられます！

Chi bula tsia statta korisna?

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このいまいましい猫の親戚はトマトを食べません（丸めた瓶からしか食べません）、トマトが一番おいしいです（そして料金はかかりません！）、キュウリと一緒に食べたくもありません。サワークリーム...私たちは働かなければならないことを知っています！冬に向けて、トマトを使った風味豊かなハーブの簡単なレシピも紹介します。

美味しいドレッシングがかかった超簡単で超美味しいトマトサラダ、クイリン5人分！

もちろん、この目的のために必要なトマトは、大、小、チェリー、イエロー、ロビン、ビハッシュハートです。さまざまな品種のトマトを刺激し、スライス、4分の1、半分、小片などに切ります。高いボウルに置き、動物に塩を加えて振り、トマトを軽く整えます（油を塗る時間の前の牛乳のように）。大さじ2～3杯のオリーブオイルとレモン汁を加え、再びかき混ぜます。大きな皿に盛り付けます。バルサミコを一滴加えます（はい）。新鮮なバジルまたはオレガノの葉（乾燥させたものでも可）を飲みます。唐辛子は細かく切って加えるのがベストです。準備ができて！

自家製梅ケチャップ

このケチャップには、甘草とプラムを使用します（酸っぱくて構いません！）。ソースは濃厚で、準備が簡単で、食事全体にわたって保存できます。自家製ケチャップはベースとして使用できるほか、ホットワインをシチュー、パスタ、スープ（ご飯など）に使用したり、他のソースのストックとしても使用できます。

必要なもの（収量 – 800 g）:

トマト2kg。
プラム800g。
中央のシブリン2個。
ククル 100g;
大さじ1 l. 塩。
小さじ1 オレガノ;
30ml 9パーセントおつつ。
チャスニククローブ 3個。
小さじ1/2 ブラックペッパー。

トマトを水切りし、洗います。トマトを絞り器に通し、皮とブラシを剥がします。もう一つの方法は、果汁をふるいで濾すことです。

ブラシを使わずに注ぎ、皮をむいて4分の1に切り、ブレンダーを使用します。鍋にトマトジュースを加えます|追加| プラムシブルの塊を蓋なしで中火で1年間、時々かき混ぜながら調理します。マサがサードにチェンジ。プレス機にかけるか、細かく刻んだチャスニク、塩、ズコール、オセット、コショウ、オレガノを加え、さらに15クビリンほど煮ます。

完成したケチャップを滅菌瓶に注ぎ、滅菌キャップで密封します。準備が整うまで裏返し、暗くて涼しい場所から取り出します。冷たいケチャップは冷蔵庫に保管してください！

自家製トマトジュース

このレシピではトマトジュースを簡単に作ることができます。トマト、ズコール、塩が必要です。すべてがおいしいです。

トマトはジュースポンプを通過します。または、皮を取り除いてミキサーでパンチします。トマトを鍋に20秒ほど浸し、最初に果物のヘタに十字の切り込みを入れると、皮を簡単に取り除くことができます。鍋にジュースを注ぎ、沸騰させ、泡を取り除きます。牛肉のスライスを調理し、火から下ろします。塩を加え、味が良くなるまで刻みます（試してみてください）。混合して滅菌瓶に注ぎ、清潔な蓋で密封します。裏返してカーペットに包みます。約12年後、暗くて寒い場所に置きました。冬を乗り切って、充実した夏を過ごした自分を褒めましょう！

特別な日のガスパチョは格別ですよ！スープとビタミンを加えて10分間調理します。このスペイン風スープの場合、野菜は冷蔵保存する必要があります。または調理後、スープ自体を冷やします。何も調理する必要はなく、お店でクラッカーを購入できます。次に、野菜の一部をブレンダーで処理し、一部を細かく刻み、薄い塊に加えます。さあ行こう！

古典的なガスパチョの材料:

トマト 8個。
ピーマン 2個。
チャスニククローブ 2個。
オギルキ2個。
シブリン;
クルトンまたはボウル数杯の古くなった白いパンを準備します。
オリーブオイル大さじ2、3杯。
味付け用の塩。
大さじ2杯。レモン汁大さじ（6パーセントのレモン汁大さじに置き換えることもできます）。

野菜を洗います。キュウリは多すぎます。小さな立方体に切る必要があります。パンの半分（パン粉をつけて焼かない場合）を立方体に切り、熱く乾いたフライパンでコーティングし、最初に耳を切り取ります。他のすべての野菜（鶏肉とチャスニクをきれいにする）、残ったパンの一部、塩とレモン汁をミキサーボウルに入れて混ぜます。味を見て、必要に応じて塩、レモン汁、黒コショウを加えます。スープをボウルに注ぎ、クルトンを加え、オリーブオイルを少々加えます。バジルを散らして飾ります。

パイにトマトとチーズを塗る

トマト、フェタチーズ、チャスニクを添えた人気のパイボム。深い脂肪に潤滑性があります。チェブレクネ生地、ジューシーで甘いトマト、ゴスティーなチャスニク、塩気のあるロワーチーズ。ただ素晴らしい！準備をしましょう！

材料：

ディル 250ml;
ボロシュナ 400g:
大さじ4 l. 植物油+揚げ物用。
小さじ2/3 塩。
小さじ1 つくる。
中くらいのトマト 3個。
クローブチャスニク 2個。

トマトを洗い、立方体に切ります。面倒な方は皮を先に剥いてください（鍋に20秒ほど入れると皮が剥けやすくなります）。フェタチーズを混ぜて鍋に入れます。必要に応じて、さらに詳細を追加します。

生地の準備ができました。大きなボウルにストロングホールドを注ぎ、塩、ズコール、大さじ4を加えます。 l. オリーブ、より正確にはオリーブです。小麦粉をふるいにかけます|ボロシュノ| そして生地をこねます。弾力があり、手にベタつかないようにする必要があり、必要に応じて小麦粉を追加します。

生地を2等分します。残念: 2 ml を分配します。トマトを2.5cmの間隔で片面ずつ重ねて置きます。小さじ1杯のチーズフィリングを円の上に置きます。別の生地の層で覆います。直径が1センチ大きいボトルを使用して、トマトの円を下げ、パイの形を整え、端を密封します。残った生地を同じ部分（数個）に分割し、ボールを作り、ロッカーで伸ばし、トマトをフィリングとともに加え、生地で覆い、フォークで端を閉じます。

揚げ鍋、フライパン、または鍋に大量の油を入れ、きつね色になるまでパイに油を塗ります（温度 – 180 度）。穴あきスプーンを使ってパイをペーパータオルを敷いた皿に置き、スパイスを抽出します。

エキゾチック！ジャムは濃厚でさらに甘く、トマトと淡黄色のベリーの明るい味がします。黒胡椒の香りが感じられます。しかし、下手をするとトマト缶からはこのような風味は得られません。したがって、テストのために1キログラムの野菜からトマトジャムを作ることをお勧めします。ジャムをトーストやパンに塗っておやつにするのもおすすめです。

トマトジャムの材料：

新鮮なトマト 1 kg。
ククル 450g;
挽いたコショウ 2〜3つまみ。
塩をひとつまみ。
小さじ1 レモン汁（生）。

トマトのヘタ部分に十字の部分を置き、沸騰したお湯に20秒ほど入れます。選んで少し冷まし、皮を取り除きます。 0.5インチの立方体に切り、鍋に置きます。ズコール、塩、コショウを加えて沸騰させ、時々かき混ぜながら火を止めながら中火で煮ます。お米が2倍の大きさになるまで煮ます。レモン汁を加えてジャムの完成です！瓶と蓋を殺菌（煮沸またはオーブンで加熱）し、ジャムを注ぎます。冷めるまでひっくり返します。冷めるまで寒い場所（冷蔵庫または冷蔵庫）に保管してください。

甘草トマトの蜂蜜添え

トマトが出てくる授業！酸味がたっぷりで、モルトの風味が軽く、お父さんのマリネが苦手な方でもペロリと食べられます。このレシピは、その多用途性が高く評価されています。トマトを丸ごと加えたり、スライスしたり（果物のおいしい方）。ナスにはシブルとチャスニクを加えてもいいですが、それらなしでも信じられないほどおいしいです。

水1リットルあたりのマリネ:

50 ml オツツ 9 パーセント;
大さじ3 l. つくる。
大さじ1 l. 塩

水、塩、ズクル、オツツからマリネを作ります。沸騰させれば準備完了！茎のないトマトを清潔な滅菌瓶に入れ、マリネを加えて沸騰させ、滅菌した蓋で密封します。オプションとして、瓶にチャスニク 1 個、コショウの実 2 個、輪切りにした中程度のシブリン 1 個を加えることもできます。さらに殺菌したい場合は、優しく行ってください。消費するまで裏返して暗所に保管してください。

軽く塩味のトマト

2日が経ち、あなたのテーブルには素晴らしい軽く塩味のトマトが並んでいます。改訂後のレシピをご紹介します。重要: トマトを漬ける前に、トマトが均等に分布するようにつまようじで刺す必要があります。大きな瓶と調味料を用意しましょう！

材料：

トマト1kg。
大さじ1 l. 塩。
大さじ1 l. つくる。
コショウの実 5個。
チャスニククローブ 3個。
月桂樹の葉。
たくさんの野菜（ディル、タラゴン、フェンネル、またはニンジンを添えた金箔）。
ディル1リットル。

野菜と野菜を洗い、トマトのヘタに一度穴をあけます。時計をきれいにして、大きな板で切ります。滅菌した瓶（3リットル）に、野菜の半分とチャスニクの一部を入れ、トマトを加えます。残りの野菜とチャスニクをその上に置き、塩、ズッコール、コショウも加えます。ナイロン製の蓋で瓶を閉め、室温で保管します。 2〜3日後、軽く塩味を付けたトマトの完成です。唐辛子は冷蔵庫に保管してください。

トマトのウェットジュース（バジル入り）

トマトとバジル – 定番！このレシピでは、チェリートマトとウェットジュースの両方を追加し、さらにトマトを追加できます。作り方は簡単です。トマトの果汁を調理し（皮をむき、ピューレにし、茹でます）、その茹で汁を瓶に入ったホールトマトに注ぎ、完成です。私たちはヴィコリストヴァトを許しません。

材料：

ジュース用トマト1kg。
トマトまたはその他のホールトマト 800 g。
バジルの束。
大さじ1 l. 塩。
大さじ2杯。 l. ツクル。

トマトとバジルを洗います。 1キログラムのトマトを絞り器にかけるか湯通しし（ディルに20秒浸す）、皮を剥がしてミキサーにかける。トマトジュースと果肉を鍋に注ぎ、塩とズコールを加えます。 10分間沸騰させた後調理します|分| 中火でかき混ぜてキックを外します。次に追加|追加| バジルを加えてさらに5分間調理します。

ホールトマトを煮沸消毒した瓶に入れ、果汁を加えて蓋を閉めます。カーペットの下で冷やし、暗い場所やクローゼットに入れてください。

トマトを手で味わってください。 何を準備できますか|iz| トマト 自宅でトマトペーストを作るためのレシピ。