タタール料理の伝統を取り戻しましょう。 イード・アル・アドハーの祝日の祝日: イード・アル・アドハーの祝日に何を準備するか

トゥレッチナの住民は、すでに祖国や親戚と結びついている人々です。 したがって、2018年9月21日に始まる聖なるクルバン・バイラムは、通常、最も近い人々の間で祝われます。 この日は、長男が屠った若い羊の前でアッラーに犠牲を捧げるのが習わしです。 その後、その風味豊かな肉から、クリスマスの食卓までトルコの郷土料理が調理されます。

最も神聖なイード・アル・犠牲祭は 4 日間続き、この地域の週末は丸 1 週間続くこともあります。 イスラム教徒は聖なる断食を達成するよう努めます。

古代以来、トルコのイスラム教徒とこの宗教の他の代表者はアッラーの名において礼拝を始め、その時間にムラーが祈りを読み上げました。 クルバン・バイラムの日には家族全員が礼拝のためにモスクに集まります。 現時点で、あなたは全能者に、来たるべき川での成功とあなたの死の終わりを求めることができます。

ナマズの後、家族の最年長者が特別なペンから自分に合った最高級の雄羊を選ぶと、悪臭が一気に家に漂ってきます。 そこでは聖なる犠牲が祝われます。 動物は屠殺され、いくつかの部分に分けられます。 支配者たちはクリスマス時期の国薬の準備のためにそのうちの1つを奪い、残りの一部は貧しい隣人や私たちの知り合いに与えられます。 子羊の死骸の 3 分の 1 はイスラム教徒コミュニティへの寄付とみなされます。

なぜクルバン・バイラムの日に雄羊そのものがアッラーへの犠牲となるのでしょうか？

古代の伝統はコーランが書かれた時間から生まれました。 愛と信仰をアッラーに捧げるために息子を殺す決意をした男の物語があります。 少年は犠牲の対象となる。 しかし、その男だけがこの行為を実行する準備ができていたので、天使たちは彼を止めて、信仰の試練は完了した、そして彼は命を失うかもしれないと言った。

男の喜びはその間には存在しなかった。 彼はついに自分のいけにえをアッラーに捧げましたが、それはその生き物の目の前でした。 彼は全能者に敬意を表して若い雄羊を屠りました。 その時以来、この伝統は川から川へと広がり、その名前と儀式を持つ聖なるクルバン バイラムのように私たちの時代まで伝わってきました。

クルバン・バイラムのトゥレッチナで聖日の前に何を料理するか

ブディンクの統治者から失われた子羊の死骸のこれらの部分から、食卓用にトルコの国産ハーブを準備するのが通例です。 これに参加して、ゴスポダルカのブースに電話してください。 クリスマスの前菜には、軽いものと同時にハーブを添える必要があります。 トルコ人はドルマを準備しており、私はすでにブドウの葉だけを入れて焼いたスロベニア風ロールキャベツを探しています。

トルコ料理の伝統的なハーブの一部として、この聖なる日に子羊の肉から作られたホットハーブが提供されます。 野菜や香り豊かなスパイスを加えて食事を味付けします。 茹でたご飯に添え、オリーブオイルとグレービーソースをかけてお召し上がりください。 クリスマスの食卓の主役はお米です。 さらに、紳士はブルグル、つまり小麦のお粥自体を準備し、その前に子羊のカツレツを提供することもできます。

クルバン バイラムの日には、近所の子供たちが家の破片に触れてしまう可能性があるため、モルトのことを忘れないことが重要です。 彼らを歓迎するために、紳士たちはエンドウ豆のバクラヴァとターキッシュ デライトを準備しています。 アーモンドのような苦味は、トルコ人が好んで加えるものです。 その他、アイスクリームやチョコスカッシュもたっぷりご用意しております。

主要なイスラム教区の 1 つであるクルバン バイラム (トルコ語) またはイード アルアドハー (アラビア語) の名前は、文字通り「聖なる犠牲」と訳されます。 聖なる月ラマダンの終わりから70日後に、世界中のイスラム教徒によってこの日が祝われます。

イード・アル・フィトルの前夜までの2か月の間に、イスラム教徒はメッツィの聖地への巡礼であるハッジを開催し始めた。 不安で新しい信じ方は、宗教的および道徳的発達のレベルを上げるのに役立ちます。 イスラム教の原則によれば、正しい生活を送りたい場合はハッジを行うことができます。 イード・アル・フィトルは、巡礼と人々への慈悲、優しさ、愛の声の頂点を示します。

預言者アブラハムに敬意を表して神聖に指定されています。 コーランと同じように、天使ガブリエルが夢の中に現れ、アッラーの御意志により、息子のイスマイルを犠牲にするように命じられました。 儀式の準備をしながら、イブラヒムはメッカが破壊されるまでミナの谷を破壊しました。 私は父に従い、父と全能者の意志に従いました。 犠牲を捧げる時、天使ガブリエルは預言者アブラハムに代わりの雄羊を与えました。 イブラヒムの献身と精神的な純粋さのために、アッラーはイスマーイールの命を授けました。

サンクトペテルブルク近くの大聖堂モスクでイスラム教の聖なるイード・アル・フィトルの時間に集まるイスラム教徒たち。 写真：ITAR-TARS / Interpress / O. Mikolaiv

大聖堂モスクでイスラム教の聖なるイード・アル・フィトル祭を祝うイスラム教徒。 写真：ITAR-TARS / Z. Javakhadze

ロストフ・ナ・ドヌ近くのフルマニフスカヤ通りのモスクで、イスラム教の聖なるイード・アル・フィトルの時間に集まるイスラム教徒たち。 写真：ITAR-TARS / V. Matitsin

「アッラーは、試練を通してイブラヒムとその息子の寛大さを認め、友人にこう呼びかけました。「ああ、イブラヒム！」 あなたは私たちの戒めを履行しましたが、私たちの命令には従いませんでした。 あなたにとって何が十分ですか？ 私たちはあなたの優しさに身を捧げた貴族のために最善を尽くしました。 これが私たちが善行を称える方法です。 私たちがアブラハムとその息子に与えた試練は、世界の貧しい人々の主に対する彼女の真の信仰を明らかにする試練でした。 私たちはあなたの息子を多大な犠牲を払って救い出し、彼が全能のアッラーの命令に従って生きるようにしました。」

預言者ムハンマドのハディースより

聖なる日の前に、イスラム教徒は事前に準備をし、10日間の断食を完了します。

イード・アル・アドハーの前日、信者は祈りを読んで過ごさなければなりません。 全能者がご自分の奴隷への崇拝を確認することが重要です。 アッラーの使徒はこう言いました。「そうでない者、全能者のしもべのクルバニとの会話で眠らない者は、たとえその悩みが他の人を和らげたとしても、その人の心は悩みを和らげることはできません。」

イード・アル・アドハーの祝日は早くから始まります。 イスラム教徒は外で洗濯をし、衣服を着替えた後、モスクで集団で祈りを捧げた。 聖域では、コーランを読み、犠牲の儀式の重要性を説明するイマームの説教を聞きます。

犠牲の後、痕跡の3分の1を自分のために保存し、3分の1を施しとして他の人に分配し、失われた部分は家族のクリスマスの食事のために受け取ります。 犠牲者がアッラーの名において救われるとすぐに、彼は将来の人生で犠牲者の結婚式やワインの町に麻疹をもたらす義務があります。 不可能な儀式の周波数 - サダカ、シン - は、あらゆる種類の不幸や病気を与える人々を取り除きます。

イスラム料理体験

クリスマスの祝宴の時間にあるイスラム教徒の家族。 写真：ITAR-TARS / V.オレクサンドロフ

聖なるイード・アル・アドハーの伝統的なお祝い

イード・アル・フィトルの祝日は3日間続き、訪問する親戚や友人にとって神聖で祝福された時間とみなされ、贈り物をするのが習慣となっている。

イスラム教徒は、もてなしとおもてなしで昔から有名です。 真の信者は皆、自分の魂を分かち合い、人々を幸せにするために、自分の家にもっと多くの客を集めようと毎日努力しています。 犠牲の子羊の肉は、この神聖な食べ物のために伝統的なペストリーを準備するために使用されますが、ペストリーを準備する時間が多ければ多いほど、より良いものになります。

初日、紳士たちは肝臓とハツをテーブルに盛り付けます。 翌日からは子羊の頭と足で調理したスープの提供が始まります。 もう一方にはスパイスがあり、ご飯と野菜のおかずが補完されます。 3日目と4日目には、油を塗ったラムリブと伝統的なマンティ、シシカバブ、ラグマン、ピラフ、ベシュバルマクを準備します。 パイ、ケーキ、アーモンドペストリー、ロジンキなど、お気に入りのモルトとデザートがなければ、どんな食事も成り立ちません。

ロシアのクルバン・バイラムは、アディゲア、バシコルトスタン、ダゲスタン、イングーシ、カバルダ・バルカリア、カラチャイ・チェルケシア、タタールスタン共和国、およびチェチェン共和国の公式の聖日である。

その運命は、モスクワの総本宮、ミラ通りにある大聖堂モスクの啓示という、長い間理解されてきた概念によってイスラム教徒に神聖に記憶されている。 この目覚めは 1904 年にここに現れました。 ラディアンルールの台頭には驚きました。 ほぼ10年間、ムフティ評議会がモスクで開催されており、ムフティ・ガイヌッディンの邸宅は解体されつつある。

ブースの再建後、6つの面が追加され、モスクの面積は20倍に増加しました。 新しい建物の設計者は、モスクの標準的なデザインと現代のテクノロジーを組み合わせました。 この仕事は寛大な寄付と自発的な寄付によって支払われました。

「クルバン・バイラムは、能力のある人にもそうでない人にも犠牲が祝福となる日です。 これは、イスラム教の伝統が、他の世俗宗教と同様、国籍や宗教に関係なく、正義、優しさ、慈悲、隣人への配慮という永遠の価値観に基づいていることを思い出させます。 本当に、これは家族、国家、地域社会全体の神聖な親密さであり、今日では特に重要である。なぜなら、将来、イスラム教の本質をねじ曲げようとする過激主義の現れがさらに増えるだろうからである。その醜いやり方。
預言者ムハンマドは、人々への戒めとなった「別れのハッジ」の際の有名な説教の中で、「敬虔さと善行には何の価値もない」と述べました。

サイドグセイン・マゴメドフ、第一慈善基金の創設者

7 世紀半ばからは、16 世紀から 622 年までのグレゴリオ暦に従い、イスラム暦のヒジュラ (アラビア語で「移住」を意味) に近い時点まで続きました。 異教徒によるこの迫害の結果、預言者ムハンマドとその追随者はメッカからメディナに移り、そこに故郷を見つけました。 メッカを去った後も、誰がムハンマドだったのかを留まろう。

ヒジュラ暦はコーランと密接に関係しているため、すべてのイスラム教徒はそのすべての規則を宗教的に遵守する義務があります。 これは、毎月の川の周期に基づいており、地球の周りを 1 か月に 12 周することで構成され、12 か月に分割されます。 月周期の終わりは 354 ～ 355 日となり、太陽の川の周期に基づいてグレゴリオ暦またはユリウス暦では 10 日短くなります。

月の初めは新月の人たちから始まり、終わりには29～30日がやってきます。 このようなランクは、ヒジュラ語では取るに足らないものと考えられていますが、29.53 日です。 これに関連して、月の日数は同じではありません: 対のない月は 30 日、男性の月は 29 日続きます。閏年では、このルールが少し破られ、12 番目の月に 5 月 1 日が追加されます。 。 イスラム暦におけるドバは、日が沈んだ瞬間から始まります。

グレゴリオ暦ではイスラム川は季節に関係がないため、ニュー ロックの祝日はグレゴリオ暦では夏にも、冬にもなります。 この分散の結果、33 個のグレゴリオ ロックが 34 個の月ごとのロックに分類されます。 ヒジュラ暦とグレゴリオ暦の間の一貫性を確立するには、特別なテーブルを使用するのが最善です。

ヒジュラの新しい日は、イスラム暦の始まりであるムハッラム月の初日に始まります。 ムハッラムはイスラム教徒にとって神聖なものと考えられています。 アッラーは今月を通じて、人々に報復や報復を加えて人々を引き離すすべての者たちを阻止するために、戦争をやめ、大切な敵を再調査してきました。 ほとんどの人は、木曜日、金曜日、週に 3 回断食を完了することが義務付けられています。

ムハッラム教の初日は、正式なイスラム教徒の聖人によって祝われることはありません。 しかし、多くのイスラム教信者はこの日を広く祝っており、説教の中で最初のイスラム共同体の創設につながった精神を信者に思い出させ、全員が「光、善と繁栄、優しさと善」を望んでいます。全能の唯一の創造主の慈悲。」

イスラム世界では運命の最初の10日間が特に祝福されると考えられています。 それが右側であっても、それはこの日に出版され、神に喜ばれ、有望なものとなるでしょう。 だからこそ、イスラム教徒にとって最大の楽しみは運命の始まりにあるのです。

新しいテーブルでは、ほとんどの料理が儀式的で象徴的な意味を持っています。 大晦日には、伝統的な子羊のクスクスを準備するのが通例で、クリスマスディナーのメニューには、子羊のスープとメインのハーブと肉が含まれます。その主成分は子羊または脂肪の多い牛革、オリーブオイル、トマトペーストです。またはトマト、そしてたくさんの野菜、さまざまなスパイス。 緑には特に敬意が払われており、イスラム教徒の緑色の断片は神聖視されており、そのすべての現れにおいて信仰（預言者の緑の旗）、誕生、健康、富を象徴しています。 このような理由から、新しい食卓には必ずミルク、ソルガム（穀物）と大量の野菜から作った調味料、そして誕生の象徴として緑漬けにしたゆで鶏の卵が必要です。新しい生活の。

新年の最初の数日間の鉱物埋蔵量の終わりは、米と乾燥豆の放出によって象徴されます。 これらに加えて、あらゆる種類の子羊、野菜、野菜が伝統的にテーブルに出されます。 すべてのハーブはあらゆる種類のスパイスで味付けされます。

まずは前菜から、肉（最も重要なのは子羊肉）、魚、野菜、果物を使用し、オリーブとザクロの種を添えたサラダです。

聖なるムハッラム月を示す幸運を台無しにしないために、この月に 1 時間を追加することはできません。 イスラム教徒は、現時点では、時計職人の歯が彼の計画を実行するための植物になる可能性があると歌っています。

これはムハッラム月の 10 日に神聖に定められています。 この日、アッラーが天と地と天使を創造し、10 人の預言者に偉大な恵みを送ったことを尊重します。 さらに、私たちは、ムハッラム月 10 日にムハンマドが次のような忘れられない言葉を声高に唱えた人々を通じて、このことを特に神聖に讃えます。 アダムの日をアッラーが祝福してくださいますように。」

阿修羅の日には、イスラム教に多数の信者がいるスンニ派の再話に続き、預言者アブラハムの誕生、預言者ムーサの命令など、預言者の生涯に関連した多くの奇跡が起こります。 、預言者イエスのプレゼンテーション、世界的な洪水後のヌカの地球への着陸など。

この日、イスラム教徒は断食を完了します。「アシュラの日の断食は、過去と未来の罪からイスラム教徒を清めます。また、アシュラの日の慈悲のために、アッラーはウフド山のワインの町を与えられます。」 しかし、日が沈むと宴会は終わり、親族は聖なるテーブルに座ります。 リャスナの食事は、サラダ、前菜、スープ、肉、果物、飲み物で構成されます。 伝統的な飲み物は、もちろん、神聖なボウルで提供されるお茶です。

阿修羅の日のサラダと軽食は、主に鶏肉（最も重要なのは鶏肉）と子羊肉から作られますが、この目的のためにヴィコリストやヤロビッチンが作られることもあります。 果物はさまざまなスパイスで味付けされ、ハーブが振りかけられ、オリーブ、ザクロの種、野菜や果物で作られた置物で美しく装飾されています。

最も人気のあるスープはシュルパまたはミルカ ハラで、通常はショートケーキやボールと一緒に食べられます。 一方、ケバブ、野菜ピラフ、餃子、マンティ、その他の伝統的な肉や野菜ハーブを調理し、大量のスパイスやあらゆる種類の野菜で味付けすることを忘れないでください。

子供のために、ラソシュカの混合物を準備してください：チャレキ（ポブメシャツィヤの形の甘草ペチバ）とシャーベット。

家族の富に関係なく、預言者とアッラーの使者を記念する日に、ドライフルーツ、エンドウ豆、エンドウ豆、クワスから作られたハーブを聖なるテーブルに置くのが通例です。 ちなみに、ワインが主成分であるスナックは、以前と同様に保護されており、中毒に加えて少量を追加することは完全に許可されています。

ノウルーズは世界中のイスラム教徒に広く祝われていますが、この聖人の起源はイスラム教とは関係ありません。 その根源ははるか過去、ゾロアスター教以前の時代に遡ります。 「ナヴルズ」という言葉自体はペルシア語に似ており、「今」は「新しい」、「ルズ」は「日」を意味します。

古代の農業カルトと神聖な関係があります。 これが春の始まりを記念する春の日の意味であり、農作業の始まりと切っても切れない関係があります。 さらに、まさにこの日、新しい運命の始まりが同じ暦にあります。

言語が異なれば、神聖であることを意味する言葉の響きも異なります。「ノウルズ」、「ナヴルズ」、「ナウリズ」、それに関連する敬虔な伝統はありますが、それらは実質的に同じです。 たとえば、キルギスタン、カザフスタン、タジキスタン、ウズベキスタンでは、聖なる日の前夜に聖人の静脈をジュニパーの針で燻製する習慣が今でも残っています。 この木の言葉は、周囲に悪霊を出現させることにつながります。 また、クリスマスシーズンを事前に準備し、青リンゴの花やザクロなどでブースを彩る。

彼らは毎日神聖に始まります。 家族全員がテーブルに集まり、その上にコーランが置かれ、鋭いランプの中に鏡が置かれ、ろうそくの数が家族の数人に対応する必要があります。 この場合、家族の一人の寿命が短くなることが重要であるため、悪臭は食事全体を通して燃え続ける必要があり、吹き消すことは不可能です。

クリスマスのディナー メニューには、ラム、チキン、魚、卵をスパイスやハーブで豊かに味付けしたさまざまな伝統料理のほか、儀式用の料理や野菜が含まれます。 まず、発芽した小麦粒、ツクル、ひげの汁から作られるツェ・スマラック（麦芽ハルヴァ）。 昔、人々は春の作物の種まきが始まる前に料理をしていました。 スマラックの準備には必ず熱さと陽気な歌が伴いますが、この場合のみ、その主な目的は人々に肉体的および精神的な力を与えることです。

別の言い方をすると、ツェ・ハフト・シン - 名前が「sin」の文字で始まるこのハーブ：サブジ（発芽穀物）、セブ（リンゴ）、サー（チャスニク）、ウルシ（メギ）、シルシ（オセット）、シパンド（現在はルティ）、センジド（マスリニ）。 ハフト・シンはまさにニュー・ロックの象徴であり、ヨーロッパ人にとっておもちゃで飾られたヤリンカのようなものである。

この日の聖なるテーブルには、自家製のパン、エンドウ豆、アーモンド、牛乳、チーズ、魚、緑色の卵、ライ麦水を使った料理、緑の葉が浮かぶ飲料水が並べられます。

これは、ラビ・アル・アワル月の 12 日にイスラム教徒にとって神聖な日です。 預言者の誕生の正確な日付は不明ですが、通常、預言者の誕生は彼の死の日を記念して行われます。 イスラム教の規範によれば、国民の命日は永遠の命として尊重されているため、建国記念日は控えめに祝われますが、そのため定期的に祝われます。 原則として、この日はテーブルが置かれ、その後ろには楽しさと喜びがあります。

マウリドは非常に若い聖人であり、その正式な地位が与えられたのはイスラム教の信奉から 300 年後です。 この事実により、一部の信者は、自分たちの罪はキリスト教の聖人レズドヴァの流入によるものであると主張しています。 それにもかかわらず、今日、それは最も権威のあるイスラム学者によって神聖かつ無条件に認められており、イスラム世界全体で広く認識されています。 国によっては週末に嵐が起こることもあり、パキスタンでは公式の聖人であるワインが3日も続くこともある。

この日はコーランを読み、祈り、施しをするのが習慣です。 さらに、ブースではムハンマドに捧げられた聖歌や彼の生涯を語る歌が披露されます。 ウラシトフの路上では、聖なる日に人々がタールタールを持って行進し、その間、デモ参加者は預言者アーメンの母親の像を掲げます。 すべてのモスクでは預言者の誕生を記念して聖なる礼拝が行われます。 そして夕方には、爆竹や羽ばたきのかすかな音とともに空が色とりどりの花火で彩られます。

聖前夜には、色彩設計やリタールで飾られた標識が主要な場所の通りに現れます。 彼らは、背中にさまざまな紙を振った名前の付いた預言者と、クロテンのような形をした尖塔など、象徴的な人形の形でキュウリの投げ縄を販売しています。

聖なる日であるこの日には、たくさんのスパイスで風味豊かに味付けした伝統的な子羊のペストリー、自家製パン、ショートケーキ、豆、あらゆる種類のウィスキー、モルト、フルーツ、ハーブが提供されます。

この聖人にとっての伝統的な料理は、ブリンジー、レバーロール、シャシリク、アシップ（子羊肉入り自家製コバサ）、ズタナン（マンティ）、ラーシダ（蜂蜜入りマナ粥）、エンドウ豆入りアシーダ（粥）、バルーザ（スフレ）を添えたサラダと前菜です。 ）でんぷん、ブザ（低アルコール飲料）、藻類クリームを配合。 この日のテーブルでは、緑茶と甘酸っぱいものを飲むのが通例です。

小規模な家族ステークでは，主に食事と夕食のために親族が集まり，夕食には親しい友人や良き知人を招待するのが通例です。

イスラム教徒はラジャブ月の 27 日にこの聖日を祝います。 この物語は神聖なものです。 かつて、預言者ムハンマドはメッツァを訪問中、モスクの一つの近くで眠ってしまいました。 昨夜、天使ジャブライルが現れ、その隣には人間の頭を持つ翼のある馬、ブラクが現れました。 彼はムハンマドに道を登るように促した。するとブラクの頂上から降り注ぐ悪臭がエルサレムまで広がった。

シオン山に建てられた古代ユダヤ人の神殿の上空を飛行し、天が開けアッラーの玉座への道が開かれるとマンドリアンが歌いました。 同行していたムハンマドもジャブライルもこの道に足を踏み入れることは許されなかった。 ムハンマドが奇跡的な旅の間に達成できた唯一のことは天国と地獄であり、その後彼はアッラーの玉座の前に立ち、それによって人間にとって最高の精神的状態を達成した。 その同じ夜、ムハンマドは預言者イサク、ムーサ、アブラハムと会話しました。

そこで預言者はアッラーの御座から、今日に至るまで信仰の核心であり、イスラム教徒の生活の基礎として尊重されているイスラム教徒の祈りの秘密を捧げた。モスクはまだ完成していませんが、遠く離れたモスクに私たちの旗を見せてくれて、彼らはどれほど私を祝福してくれたでしょうか。 本当に、ヴィンはすべてを感じ、すべてを見ている人なのです！」

この日のクリスマスのお祝いは日没後に始まります。 この日は国によってさまざまな方法で祝われる死の日です。 場合によっては、多くの圧力がかかる場合があり、その場合、水と水がブロックされるだけでなく、他の場合には問題が少なく、ある程度のリラックスが可能になります。 しかし、この場合、正直に言えば、それは破滅するのは傲慢のようなものです。 プレゼンテーション当日に食べてもよい食べ物の前に、果物と野菜を含めることが重要です。

日没後、親戚、友人、知人がテーブルに集まります。 クリスマスのごちそうメニューには、マンティ、餃子、ピラフ、脂っこい子羊のスープなど、さまざまな肉料理や魚料理、野菜サラダや風味豊かな前菜が含まれます。 お食事の最後には、各種モルトとフルーツのコンポートをお召し上がりいただけます。

ライラット アル バラートは、シャバン月の 14 日から 15 日の夜に観察されます。 これは長い間神聖なものであり、その謎はイスラム以前の時代の歴史的建造物に今でもはっきりと残っています。 古代アラブ人の暦におけるシャバン月は夏の条件を逃れ、新しい川を開きました。 この日、アラブ人は偶像に祈りを捧げ、死者を追悼しました。

古代の新聖人の活動は同時に保存されていました。イスラム教徒は夜に祈りを読み、その日は亡くなった親戚の墓を訪れ、その後聖なるテーブルに座り、楽しみ、歌を歌い、踊ります。

再話に続いて、レイラート・アル・バラートの神聖な夜が生命の樹を揺るがし、その葉には生きている人々の名前が書かれています。

その結果、一部が剥がれてしまいます。 これは、名前が書かれた人々が最も近い運命によって死を迎えることを意味します。

今晩、アッラーは罪人たちの祈りを聞くために下位の七天に降臨されます。 なぜイスラム教徒は一晩中死者のために祈り、地上の罪の赦しについてアッラーに祈ります。 そして今日も立ってください。 そしてアッラーは、日没後から始まるこの夜を、地上の空での慈悲をもって罰します。彼らに与えてください、そうすれば病気で火傷した人はいません - 私は服を送ります...」

イスラム教徒は一晩祈りを捧げた後、モスクに行きます。 途中、彼らは子馬に慈悲を与え、子供たちに麦芽を与えます。 日中、信者たちは愛する人の思い出を偲ぶためにツヴィンタルに行き、夕方にはゲストを迎えて街頭のお祭りに参加します。

この日は、ピラフ、シマ（細い足で作ったラグマン）、モシュビリンチ（子羊から作ったミートボールのスープ）といった子羊の伝統料理のほか、新鮮でおいしい生地から作った大量のヴィプチカなどの伝統的な料理を準備するのが通例です。 飲み物は紅茶とカバを飲みます。

チャストヴナの周りには子供たちのために準備が整っています。 この日は、チャクチャク、フルーツ、ベリーのムースで悪臭を和らげ、プルーンの入った甘いコンポートを飲みましょう。

今月、私たちはイスラム以前から神聖なものを尊重してきました。 この命令の裏で、今月を通じて扉は焼かれ、すべての悪魔は白い槍に包まれ、7つの門はすべて地獄になった。暗闇とランツーグで束縛されるほどの強さ。」 さらに、開いた門の 1 つは、生涯を通じて断食を厳格に守ってきた信者を対象としています。 預言者ムハンマドの言葉によれば、断食は人々に依存症と闘う方法を教え、それによって魂をアッラーに近づけることを目的としています。

断食の最初の日は若者と一緒に祝われ、その後、新しい月（29〜30日）まで1か月間続きます。 この期間中、信者は日中の明るい時間帯に飲食することを禁じられています。 ハリネズミを飼えるのは日が沈んでからです。 さらに、野菜と果物だけを食べることをお勧めします。 しかし、肉や鶏肉を食べられるのは、小さな子ども、おばあさん、妊婦、年老いた母親、病気の人、ジハード（聖戦）を戦っている兵士だけだ。

聖なる四旬節の間は、喫煙したり、タバコの匂いを嗅いだり、アルコール飲料を飲んだり、悪口を言ったり、調理中のハリネズミを食べたり、馬を転がしたりすることはできません。

人は、何らかの理由で（無意識的または意図的ではなく）運命線を引き延ばしてポサドを壊したため、逃した日数と同じだけ断食する義務があります。

四旬節の間、すべてのイスラム諸国で生活のリズムが急激に変化します。ワインは日中は衰え、夜には勢いが増します。 日中は、大小さまざまな場所の通りは人通りがなく、カフェやレストランは閉まっています。 最後に、日が沈むと、通りは人でいっぱいになり、いたるところで音楽が聞こえ、人々は果物、麦芽、軽食や飲み物を買うために通りかかり、それらは多数の小売店で大量に販売されます。

イスラム教の伝統が根付いている一部のイスラム教国では、フトゥルと呼ばれる最初の食事を始める前に、水を3カップ飲み、ナツメヤシなどをたくさん混ぜる必要があります。私たちの甘い果物と早朝の砂糖の直前に、野菜とショートブレッドの軽い夕食。

しかし、多くのイスラム教徒は、日没直後に、ハリリ（子羊とヘラジカのスープ）、チェチュカ（油を塗った野菜）、肉と野菜の詰め物が入ったブリキフ（パイ）で構成されるこのタイプの米飯を満喫します。 テーブルには紅茶とカバが用意されています。

聖ライラット・アル・カドルはラマダン月の27日に祝われます。 彼の旅は預言者ムハンマドの最初の啓示と結びついており、彼が610人から連れ去られたとき、それは彼の道の正しさを示したものでした。 ラマダン月のこの聖なる夜に、私はまだアッラーと自分の預言者性をある程度信じています。

名前も偉大さもありませんが、ムハンマドの前に初めて天使ガブリエルが現れ、コーランからの教訓を彼に明らかにしました。 ムハンマド以前、ジャブライルも同じ方法で他の預言者に語りかけました。 イスラム教の子孫は、アダムには12回、エノクには4回、アブラハムには42回、ムーサには400回、そしてイエスには10回あったことを正確に証明しています。 演説の前に、この夜以降、天使はムハンマドのもとに2万4千回もやって来た。

預言者は、ジャブライルとのサストリッチを次のように描写しました。「ヴィン、私のところに来てください。もし私が光り輝くバッグを持って眠っていたら、それを何かの手紙で覆ってあげましょう。」 読む！ - 天使はムハンマドに言った。 「でも、私は字が読めません」とモハメッド・ヴィドポフさんは語った。 それからジャブライルは預言者の胸に誓いを立てました、そして残りの者たちは彼の心に大きな負担がかかり、それが彼を死に至らしめていることに気づきました。 約1時間後、天使は手を上げ、再び「読んで！」と命じました。 「読めない！」 - モハメッドが野次った。 胸に置いて改めてメッセージを送ります。 この事態の深刻さを見て、預言者の心は張り裂けず、ムハンマドは自分が死ぬのではないかと思いました。 現れた人は再び手を挙げて、「読んで！」と言った。 何を読めばいいのでしょうか？ - 預言者はかつて誰と酒を飲みましたか? そしてジャブライルはあなたにこう言いました。 あなたの主の御名において、あなたが創造したものは、人類を孤独に創造しました。 読む！ そしてあなたの主は寛大であり、カラムを学ばれ、人々に彼らの知らなかったことを教えてくださいました。」 そう言って天使は起き上がり、ムハンマドは自分の立場を次のように説明しました。「眠りから目覚めたとき、私が感じたことはすべて自分の心に書かれていることに気づきました。」

イスラム教徒は、前夜、聖なるアッラーとは、祈りの時間中に彼女の親族や法令と同様に、彼女より先に亡くなったすべての人の分け前を意味することを尊重します。 これに関連して、信者はさまざまな兆候や奇跡の準備ができています。

聖なる日に、イスラム教徒はコーランを読み、祈り、忘れた祈り（オボヴィヤスコヴァ・ショーデンヌユの五重の祈り）を行い、過去の人生を分析し、将来の計画を立て、親戚や友人と相談します。

現在の明るい時間帯は、彼らは起きて酒を飲み、テーブルに座るのは日が沈んでからです。 クリスマスイブのメニューには、さまざまな野菜や果物のサラダ、スープ、ピラフ、モルツなどが含まれます。 クリスマスの食卓に欠かせないのはフルーツボウルです。

一晩中とても不安です。 色とりどりの電球の花輪で飾られた通りでは、素晴らしい人々のグループが果物、モルト、ノンアルコール飲料を売りながら歩き回っています。

これはイスラム教の最大の聖日の 1 つで、シャワル月の最初の日であり、3 日間続きます。 これは、ラマダン期間全体を占めていた断食の終わりを示します。

この日、イスラム教徒は太陽がまだ昇っていない場合は非常に早く起き、少量の果物（通常はフェニックス）で構成される軽食を食べ、聖なるローブを着てモスクで礼拝し、聖なる祈りを捧げます。 。

モスクに向かう途中、緊急の祈りの代わりに信者たちが一人ずつ「アッラーがあなたと私たちに慈悲を送ってくださいますように！」「アッラーが私たちとあなたの祈りを受け入れてくださいますように！」という言葉を爆発させた。 モスクを出た後、人々は急いで立ち去らず、悪臭が聖地に浸透し、子供たちを麦芽で扱い、子馬に施しをします。

モスクの後、イスラム教徒は親戚の墓を見にセンターに行きます。 この後初めてベッドを作る時間が来て、そこから朝が長引き始めます。

イード・アル・フィトルは家族にとって神聖なものです。 この日は、亡くなった親戚の魂が目覚める前に指示を求めに来るように、家族全員が家から出ないように特別な注意を払います。 事前に近所の人たちが伝統的な薬草を交換し、聖日当日には人々が部隊や子供たちに贈り物を贈ります。

多くのイスラム諸国では、夜になると大きな火を起こし、火をかき分けて輪舞を踊ります。

ほとんどのクリスマスハーブの原料となる主な製品は子羊です。 肉サラダ、スープ、その他のハーブを準備しましょう。 子羊のクリームにジャガイモ、ズッキーニ、または米が添えられ、クリスマスのテーブルには野菜や魚のハーブのほか、パン、オリーブ、ナツメヤシ、ロジンキ、イチジク、ピスタチオ、アーモンド、そしてたくさんのモルト（これらを重ねて焼き上げたもの）が並べられます。食品、ビスケット、フルーツとベリーのデザート）、コンポートやシロップを飲むのと同じです。

これは断食終了から70日後のドゥル・ヒッジャ月の10日に始まるメッカへの巡礼完了の日を記念する神聖なものです。

イード・アル・フィトルはイスラム教の神聖な言葉であり、イスラム世界全体で広く認識されています。 この主要な儀式はメッツァのミナ渓谷で行われます。 アブラハム自身もそこにいて、アッラーの御心に服従し、息子を犠牲に捧げる準備をしていました。 アレ・アッラーは彼の謙虚さを高く評価し、最後の瞬間にこの若者を子羊に置き換えることを許可した。

聖日の準備は多くの人々にとって苦痛であり、信者たちは楽しみを持ち、新しい服を着て、髪を短くすることを強いられます。

早朝から始めるのは神聖です。 イスラム教徒は沐浴をし、聖なるローブを着てモスクで礼拝し、祈りを捧げ、説教を聞きます。

集団的な祈りの後には、聖なる犠牲が最高潮に達します。 犠牲として、羊、羊、ヤギ、牛、さらにはラクダなどの家畜を犠牲にすることができます。 頭がメッカの頭にまっすぐになるように生き物を地面に置き、その後、その支配者またはこの目的のために彼に雇われた人が彼の喉を切ります。

伝説によると、犠牲の生き物の背中で、信者はこの道路の交差点を迂回して簡単に天国に行くことができます-シラットの場所、「髪のように薄く、ゴストリヤ、剣の刃のように、熱い」半分半分みたいな」と地獄の向こうに投げ飛ばされた。

犠牲の儀式はすべての聖日に行われ、犠牲となった生き物の肉は聖なる日に食べられなければなりませんが、日常生活のためには厳密に屠殺されます。 伝統的な調味料は犠牲の生き物の肉から作られます。 1日目にはハツとレバーの一部、2日目には子羊の頭とヒレ肉のスープ、3日目と4日目には油をまぶした肉または煮込み肉と豆、野菜、米のおかずが含まれます。 。 ブラシと油を塗ったラムリブのスープ。 この食べ物は家族全員で食べるだけでなく、近所の人、友人、親戚の食事としても提供されます。

この日は、肉ハーブの周りに、パン、ショートケーキ、パイ、ビスケット、そしてあざやアーモンドからのあらゆる種類の甘草ハーブを提供するのが通例です。

イード・アル・アドハーの聖日は、長年の伝統に従い、聖なるラマダン月の終わりから70日後の春一番に当たります。 アイタの聖日は、親戚が集まり、古いイメージを忘れて学び直し、家族と再会する奇跡的な機会です。

イスラム教徒は、髪を切ったり新しい服を着たりすることなく、短期間で重要な訪問を何度も行うために、すぐにこの目的の準備を始めます。

クルバン・アイトは秋の最初の朝、伝統的な洗濯、モスクでの説教、家畜の犠牲から生まれます。 数ある土地の中でも、カザフ人には馬を生け贄に捧げる強い伝統があります。馬は美しく、強く、健康で、伝説によれば、死後に人々がシラットの要塞を越えるのを助けてくれるということさえあります。

もちろん、聖なる生活は庶民の間で有名な豪華なダスターカンなしでは成り立ちません。 家の主人は、犠牲の生き物の肉をゲストと共有する名誉を尊重します。

ベシュバルマクの隣に、クリスマステーブルに何が存在できるか - サイトを明らかにします。

ナスの前菜 アラビア語

気取らないナスの前菜でゲストを驚かせましょう。 「ババガヌーシュ」は、アラビア料理およびその関連料理に登場するハーブです。

必要になるだろう：

• ナス2〜3個。
• パプリカ - 1個。
• レモン半分のジュース。
• ゴマ - 大さじ1;
• チャスニク（もっと愛する人）には2〜3クローブ。
• ヨーグルト - 大さじ1〜2;
• パセリ、コリアンダー、その他の野菜をおいしくいただけるまで。
• クミン、コリアンダー - 各小さじ1杯。
• 味付けにオリーブオイル、塩、コショウ。

ゴツエモ:ナスとパプリカは、オーブンのグリルで20分間、頻繁に返しながら焼く必要があります。 次に、ナスの皮をむき、果肉を細かく刻み、コショウを鍋に入れ、蓋をして発汗させる必要があります。 この後、皮を剥くのが簡単になります。

コショウを砕いてナスの果肉と混ぜます。 ヨーグルト、新鮮なチャスニク、レモン汁、野菜を加えます。 ごまを加えてナスに加えます。 完成した前菜は、オリーブオイル、種子、コリアンダーで味付けされます。 塩、コショウを加えて味を調え、冷蔵庫で寝かせます。 ケーキやクルトンと一緒にテーブルに出します。

スイカとアイビーの前菜

明るい秋のハーブでテーブルを飾るのに非常に簡単なハーブで、すべてのゲストに適しています。

必要になるだろう：

• スイカジャム - 300グラム。
• マルメロ - 4個。
• オリーブオイル - 大さじ2;
• レモン汁 - 大さじ1;
• 塩、ピーマン - 味付け用。

ゴツエモ:生ゴミとマルメロを細かく切り、サラダボウルに入れ、塩、コショウをします。 前菜はオリーブオイルとレモン汁で味付けされています。 準備ができて。

ナスとチーズのラムチョップ

ナス、トマト、シルを使った別のレシピは、子羊肉を美しく準備して提供するための素晴らしいオプションです。

必要になるだろう：

• 子羊肉（肉） - 800グラム。
• ナス - 大1個。
• シブリニ - 2頭。
• トマティ - 中くらいの大きさの2個。
• オリーブオイル - 大さじ5;
• ハードチーズ - 100グラム。
• ジラ、塩、コショウ - 味わいに。

ゴツエモ:肉を叩く準備をします。こぼれを取り除き、繊維に沿って切り、叩きます。 マリネするには：肉を叩き、コーン、塩、コショウ、オリーブオイルで味付けします。 60 分間放置します|分| 室温で。

ナスを輪切りにし、塩を加えます。 20時間は「起きている」必要もあります。 この時点で、シブルをリングに切り、チーズを大きな3分の1におろします。 トマトの皮を取り除き、輪切りにします。

マリネした肉は、皮側から3枚の肉を引っ張り、油を使わずにコーティングし、グラタン皿から取り出し、ホイルをかぶせます。

肉に油を塗ったフライパンでツィブルを調理します。 このために、オリーブオイルを加えて柔らかくなるまで塗ります。 シブルを肉に分けます。

なすの表面がきつね色になったらフライパンから取り出し、表面の塩を落としてなすの上に置きます。 残りのボールはトマトで、チーズと少しの塩とコショウで焼けます。 Stravaは200度のオーブンで7〜10分間焼きます。 新鮮な野菜や野菜を添えてご提供します。

米、子羊肉、野菜のトマトスープ。

ペルシャ ストラバはクリスマス テーブルに欠かせない要素です。 子羊肉、トマト、レタス、アジカ、サワークリームが入ったスパイシーなスープ - おいしい食事に最適です。

必要になるだろう：

• ラムスープ – 1リットル。
• 茹でた子羊 - 200グラム;
• トマトジュース - 1ボトル。

• 米 - 50グラム。
• レタスの葉数枚。
• ピーマン – 2個。
• サワークリーム - 大さじ2
• アディカ - 大さじ1
• 味に塩と赤唐辛子。

ゴツエモ:沸騰したラムスープで米を10分間炊き、トマトジュースとアジカを加えます。 さらに7回煮汁を加えた後、刻んだ肉とピーマンを混ぜ合わせます。 塩とコショウ。 5分後、粗く刻んだレタスの葉をスープに加えて沸騰させます。 Strava にはサワークリーム、全粒粉パン、ショートケーキが添えられます。

甘草について - 紳士

カザフスタンの伝統的なデザート: 風味豊かなワイン、茶色と青。 その前に、最も簡単な方法で準備してください。

必要になるだろう：

• 既製のトーカン（市販品）。
• ヴェルシコフ油。
• ツコール。
• ロジンキ。

ゴツエモ:必要なのは、バターを溶かすだけです|バター|、追加|追加| 砂糖を加え、均一な塊になるまでかき混ぜます。 ここに母斑が送信されます。 スミッシュが完成したら、タカンを加えて冷蔵庫で冷やし固めます。 （２年くらいかかります。） 定期的にモルトを何回かに分けてゲストに提供します。

エンドウ豆の詰め物が入った桃

クリスマスの日のダスターカンに季節のフルーツを使ったおいしいデザート。

必要になるだろう：

• 桃 - 300〜400グラム。
• 皮をむいたエンドウ豆の毛 - 200〜300グラム。
• サワークリーム - 大さじ4～5
• 蜂蜜 - 楽しむため。
• ツコール - 小さじ3〜5。

ゴツエモ:桃を割り、ヘタを取り除きます。 フィリングを準備するには、サワークリームを一緒に混ぜ合わせます。 皮をむき、エンドウ豆の毛と蜂蜜を加えます。 桃の半分を思い出します。 冷凍食品の袋と一緒にお召し上がりいただけます。

クルバン・アイト・メレケレリニズ・クッティ・ボルシン！ あなたとあなたの家族に繁栄、平和、理解、繁栄と幸福を。

イード・アル・アドハーの聖日から 70 日後、すべてのイスラム教徒は最も神聖な犠牲であるクルバン バイラムを祝いますが、これは世界のどの地域でも決して起こらないことです。

クルバン バイラムは、メッカ脱出に伴う巡礼の聖なる終点です。 この日は、イスラム教の預言者イブラヒムがアッラーへの服従をもたらす犠牲の儀式をこの日から始めたため、記念すべき日です。

クルバン・バイラム - 逐語翻訳

アラビア語の神聖な名前はイド・アル・アドハーです。 私のロシア語の名前は「聖なる犠牲」のように聞こえます。

この名前は、「クルバン」と「ベイン」という 2 つのアラビア語で構成されています。 「クルバン」は聖人の象徴でもあり、翻訳すると「犠牲」のように聞こえます。 イスラム教徒の間では「聖なる」を意味する「ベイン」が未知の言葉であるのと同じです。

これは、イスラム教を信仰するほとんどの国でこの名前がどのように聞こえるかです。 伝統的な「バイラム」の代わりに、「アイト」という単語（ロシア語訳では神聖なものです）を発音することもよくあります。

イスラム教の伝統に基づいて、クルバノフは信者を神に近づけるためなら何でもできるし、生き物を儀式的に殺すという軸は創造主に対する精神的な獣姦にほかならない。

神聖なイード・アル・アドハーの歴史

聖なる犠牲の旅はコーランに記されています。 聖書と類推すると、神が息子を殺すように命じたクルバン・バイラムの物語は聖書のアブラハムの記述に似ていると言えます。

コーランは、天使ガブリエルがアブラハムの前に夢の中に現れ、アッラーの意志を伝えた様子を語っています。 天使の言葉に従い、イブラヒムは息子をアッラーに捧げます。 過去 1 日の彼の息子を知りたい場合は、Yogo Ismail (すべてのイスラム開拓者はこのように呼ばれていました) と呼ばれる新しいバージョンを作成できます。

イブラヒムは息子のなすがままになり、ミナの谷の近くで体を反らせて倒れた。 同じ場所にメッカは今も残っています。 イスマーイールは自分の運命を恐れていたが、アッラーを尊敬していたので、泣きながら父の祈りを読んだ。

当然のことながら、アッラーはアブラハムの一人息子を奪うことを望まなかったし、もし彼の父親が命令に従い始めたとしても、息子を切ることはないだろう。 その後、犠牲は雄羊に置き換えられました。 イブラヒムの前に、彼は別の息子との結婚に成功しました。

この手順は神聖なものです。

クルバン・バイラム - 聖なる犠牲

クルバン バイラムの聖日はイスラム教徒の儀式によるものです。 また、この日は、最も純粋で最も美しい休日のお祝いを明るくする痕跡があります。 それから彼らは聖なるタクビールを守りながらモスクを破壊します。

モスクでは聖なる祈りが捧げられます。 それから説教を読んでください - フタ。 原則として、フトビの始まりはアッラーとムハンマドを讃え、最後はハッジ（巡礼）の巡礼、そして一般に犠牲の象徴について書かれています。 イマーム・ハティブが証拠を完成させた場合は、散文で説教を読むことができます。

アッラーへのタクビール、タクビールとはどういう意味ですか?

タクビル自体はツェ・ヴィラズです 「アッラー・アクバル」、翻訳すると「偉大なるアッラー、全能者」を意味します。 これらの言葉に基づいて、人々はアッラーの高貴さと自分たちのルーツを認識し、地球上のすべてのものはそれほど重要ではないことを確認します。 タクビールの言葉そのものが何度も繰り返される。

礼拝前の通常のタクビールはタハリムと呼ばれ、イード・アル・アドハーの聖なる日に繰り返されるタクビールの軸はタシュリクと呼ばれます。 ヴィラーズ「アッラーフ・アクバル」も、祈りを終えた瞬間にはヴィコリストです。

タクビールの正しい読み方については、こちらをご覧ください。

タクビールをさまざまな方法で読んでください。

1. 変化の場所に関係なく、人々は大声で話します。
2. 女性は、思い、思いも含めて。

次の言葉は、アッラー アクバル、アッラー アクバル、アッラー アクバル ラ イラハ イラ、アッラー ワ-ラーフ アクバル、アッラー アクバル ワ-リ-ラヒ-ル-ハムドという言葉から形成されます。 アッラー アクバル、アッラー アクバル、アッラー アクバル。 アッラーフ アクバル カビラン ワ-ラムドゥ-リ-ラヒ カシラン ワ-サブヒヤナ-ラヒ ブクラタン ワ-アズイル。 まさにこの言葉がモスクへの道を暗示しています。

傷の祈り

クリスマスの祈りは本質的に金曜日の祈りと似ています。 太陽が通過したほぼ翌日、太陽が地平線からバッグネットほどの大きさに昇るときに、ナマズの儀式を実行します。これは時間枠に変換されます。 その日の礼拝が始まる前に礼拝を行う必要があります。

祈りは「Assalatu Jamia」という言葉で始まります。これは、会衆の祈りに来るようにという呼びかけを意味します。 列に並んでたむろする人々は、ナマズを行うつもりであることを示します。 私たちはイマームとマムミと呼ばれています。 この場合、イマームをエコーし​​続けます。 次に、「アッラーフ・アクバル」という言葉を聞いたら、イマームに続いて祈りを捧げ、お腹の上で手を合わせます。

イード・アル・アドハーの祈りの前には食べ物を食べることができないので、最初の人たちが犠牲の肉を食べることが重要です。 モスクへは行きも帰りも片道行った方が良いです。 聖なる夜は二晩眠らず、この時間をアッラーの栄光を讃え、コーランを読み、祈りを捧げることに捧げることが重要です。

重要な理由がない限り、モスクの真ん中で、または野外でナマズを行うことは禁じられていません。 イマームが会衆の祈りを行うことができない場合、会衆の祈りを行うことはできません。 前日に朝の祈りを行うことができなかった場合は、次の日に行うことができます。 ナマズ・イード・アル・犠牲祭は、その日に実行できない理由が重要である場合には、3 日の初めに実行することもできます。

親戚のお墓を建てる

クルバン・バイラム（アト・タシュリクとも呼ばれる）が来客のために指定され、善意を表し、亡くなった親族の墓を正式に訪問してから3日が経つ。

歴史を見ると、当初、ムハンマドは異教の儀式を恐れて、埋葬の場所に行かないようにしていたことがわかります。 わずか 1 時間後、人々が宗教を知ったとき、柵は取り外されました。 そして、イスラム教徒が貴族に対してどのような罪を犯しているのかについての事実は次のとおりです。

• 刑務所生活について思うこと。 自分が地球上で生きる運命にある時間を知る能力は誰にも与えられていません。 同時に、人生は永遠ではないことを誰もが理解しています。 そして、イスラム教徒は親戚の墓に来て、自分たちの地上の生活について考え、自分たちの努力を評価し、エデンの園またはペケルの半分にどのように導くかについて考えます。
• 死者のためにドゥア（祈りを読む）をします。 しかし、ここでイスラム教徒の考えは異なります。 この儀式に深い敬意を払う人もいますが、その人の使命や罪の代償として肌に残るものを尊重する人もいます。 したがって、これらの行動が愛する人の人生に決して影響を与えることはできません。
• 死者に挨拶をする。

• 亡くなった親戚に助けを求める。
• ナマズを実行します。 最も重大な人だけが墓を崇拝することが重要です。
• お墓で元気にたむろすること。
• 墓の上を歩き、墓石の上に座る。
• ニーズを満たす。
• 超自然的に大声で泣く。 墓前で多大な苦しみを味わう親族を、墓場にいる故人が大いに罰することが尊重されている。
• 墓で生贄の儀式を行う。

亡くなった親戚が自分の名前のために動物を犠牲にしたい場合、儀式は彼を保護しません。

生贄の儀式、生き物の選択、死骸の分割、
静止

犠牲の儀式には象徴的な場所があります。 審判の日に、犠牲の生き物が、皮膚、内臓、角などの善いもののテレの杯の上に落ちることが重要です。 生き物の血は大地に降り注ぎ、アッラーに届き、魂を清めます。 したがって、利用可能な生き物の中で最も美しいものを選択してください。 生き物は一般に健康で、目に見える病気や外観の損失はありません。 生き物の外観の特徴は、肉の柔らかさまたは柔らかさによるものではありません。 犠牲の生き物を半分以上壊したり、同じように切断したりすることは許可されません。 バザノ、犠牲者が太って美しくなるように。

雄羊を犠牲にすると、利用可能な今月を奪うことになります。 ビックまたは牛は約 2 つの岩まで到達する必要があります。 ラクダは5倍若くないという罪を犯しています。

馬、ラクダ、牛を選び始めます。 それが可能であれば、家族の一員のために 1 頭のヤギを犠牲にするか、7 人のために偉大な生き物を犠牲にする方がよいでしょう。 コーランは、祖国全体から一匹の子羊を犠牲にする可能性を示唆していませんが。

傷の祈りの直後、または 3 日以内に犠牲を捧げることができます。 この儀式の最短日は初日です。

これは、犠牲動物の皮をモスクから取り出し、その肉を茹でて聖餐の食事とし、イスラム教徒であれば誰でも参加できることを意味します。 モスクの責任者である教会員（イマーム）はテーブルに座るように求められます。

クリスマスのテーブルでは、各国の代表的な切り身肉をカットスパイスで味付けして調理します。 テーブルにはモルトもたくさん用意されています。

犠牲の肉をどのように分け与えるか？

傷の祈りの直後、動物を犠牲にできると判断した場合、イスラム教徒はその代金を支払うか、肉屋に仕事を依頼します。

肉の3分の1は家族のクリスマスの食卓用に取っておくことができ、3分の1は近所の人や親戚の中の貧しい人々に与えることができ、なくなった3分の1は施しを求める貧しい人たちに分配されるべきです。

肉屋に犠牲の肉を支払うことは禁じられています。 ただし、彼が必要に応じて、デートしたり、肉を与えたりすることはできます。 生き物を屠殺した人は、その部位を売ることはできません。 Ale vin はそれらを最良の判断のために使用できます。

クルバン バイラム 2018

イスラム教が主な宗教である国では、クルバン バイラムは聖なる日であり、これは 4 ～ 5 日間を意味します。 イスラム主義者にとって、崇拝することは重要ではなく、イード・アル・アドハーの際には伝統を守り続けるだろう。

イスラム教を信仰する人々の中には、イスラム暦に従って生活している人もいますので、聖なる日は速やかに守らなければなりません。 2018年、聖なる犠牲のサイクルは22本の鎌で始まり、24本の鎌で日が沈むまで終わります。 その後、清潔さが3日間持続します。

聖人は何日過ごす?

犠牲の聖なる日までの日数は端近くにあり、神聖さを示しています。

したがって、イスラム教を強く信じている国では、クルバン・バイラムは3〜4日間祝われますが、トルコでは10日間祝われます。 サウジアラビアは、現在の聖日である14日間を誇ることができます。 ガーナ、ナイジェリア、ウガンダにとって、適切な期間は 3 日間であった。

ロシア連邦の領土内に設立された共和国、デ・クルバン・バイラムが公式聖人に認められた場合も同様です。

彼らはいつ食べ始めるのですか？

食事は、世界への犠牲の直後にテーブルの上に置かれて始まります。 これは、家族のクリスマスの食卓に、犠牲になった生き物の肉を使った料理が用意されることが非常に神聖であるという事実と関係しています。

テーブルにはどんな料理が出されますか？

イスラム教徒は、彫刻したハーブをテーブルに飾るという特別な才能を持っており、ここではさまざまなハーブを試すことができます。 同時に、クリスマスの時期に合わせてテーブルは覆いがかけられ、客や怪しげな親類、貧しい人々が来ないようにします。 メインのハーブとともに、野菜、各種フルーツ、ドライフルーツ、ハーブをテーブルに並べます。

好奇心から、何を茹でるか考えてみると、肉に十分な油が入らない可能性があります。 さまざまな調味料やスパイスを加えて、特別なヴィコリレシピを準備できます。

クルバン・バイラム用の伝統的なイスラム教徒のハーブのレシピ:

テーブルに並ぶすべての料理の中には、イスラム料理の伝統的なハーブが必ず含まれます。 ラムケバブのクリーム、マリネのレシピは100以上あります。

肉とハーブ（レシピ）

イスラム教徒が最も多く住む土地はピラフです。 その準備のバリエーションは気にしないかもしれません。 レシピをバックグラウンドで保存して準備することができます。 たとえば、ウズベキスタンとタジキスタンでは、ピラフは脂肪の多いスパイスで調理されるため、ゲストに届くことが可能です。また、カザン・タタール人は、ドライアプリコットを使わずに、ドライアプリコットとプルーンの間にスパイスを調理し、それを通してピラフは甘くておいしい味がします。 ゲストを温めるために、シャーピラフを準備できます。

「コロリフスキー」ピラフの作り方についてはこちら：

ジャズのビジネスは、肝臓を倉庫に保管し、すぐに準備してすぐに調理できるため、長い間羊飼いからも尊敬されてきました。

調理用の内臓は、ハツ、レギオン、ペチェンカ、ニルキ、シュルノクなど、あらゆる種類のものを使用できます。 4回分の場合は次のものが必要です。

• 犠牲の生き物の死骸。
• ツィブリャ - 5個。
• オリヤ、またはラード。
• チャスニク – クローブの束。
• ピーマン - 2〜3個;
• トマト - 3〜4個。
• コリアンダー - 小さじ約1杯。
• 味に塩とコショウ。

それを準備するには、まず肝臓を準備する必要があります。 このためには、血、さばき、もみがらなどをすべて注意深く洗い流す必要があります。 すべての部分を粗く刻みます。

チブルとチャスニクをきれいにします。 ピーマンとトマトをマッシュしてみじん切りにする。 時は薔薇に投げかけられるだろう。 最後に到達し、時計が茶色になったら、オイルを捨てます。 肝臓を大釜に置きます。 心臓に1～2回塗り広げてから、肝臓、脾臓、その他の内臓の部分を加えます。 すべてを混ぜ合わせ、バターをたっぷり塗ります。

最後に牛肉と野菜を大釜に入れます。 排気5hv。 静かにかき混ぜている。 その後、塩、コショウを加えます。 食べる前に、刻んだハーブを飾ります。 コリアンダーを呼び出します。

スープ（レシピ）

春雨ベシュバルマク入りの肉スープが特に人気です。

スープを作るには、肉を茹でて煮汁を取り除きます。 その後、肉を取り出し、細かく切ります。 スライスしたシブルを肉に加えて調理し、春雨を加えます。 ひずみの準備ができたら、塩とコショウを加えます。 提供するときは、刻んだハーブを皿に振りかけます。

子羊が入った濃厚な羊のスープ「シュリュム」も飲むことができます。

スープを準備するには、子羊を細かく切り（最大150 g）、子羊を切ります。 冷水を入れた鍋に入れます。 塩を含まない水で40分間調理します。 茹で方は泡を取り除き、蓋を開けたまま中火で1:00放置します。

40分後 粗く刻んだジャガイモを鍋に加え、次に皮をむいてピーマンとトマトを加えます。

10分間。 調理プロセスが完了する前に、細かく刻んだクロワッサンとパセリを加え、次にバジルを加え、コリアンダーの準備ができたら追加します。

サラダ（レシピ）

これらのサラダは驚くべきものではありませんが、それ以上においしいです。 たとえば、レバーまたは茹でた肉から作ることができる、同様のシンプルなサラダです。

準備するには、レバーまたは肉を必要な量まで煮る必要があります。

以下も必要になります。

1. トマト。
2. オギルキの塩辛。
3. ピーマン。
4. チェルボナ・ツィブリャ。
5. 金座。
6. ロズリンナ オリーブ、醤油、アップル シトラス。
7. チョークペッパー、海塩。
8. ゴマ。

一定量の野菜を一定量の肉やゲストから分離する必要があります。 メイン材料を細切りにしてフライパンで炒めます。 野菜を洗い、乾燥させ、細切りにします。 中くらいのボウルに、醤油、オセット、オリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜます。 味をチェックしてみてください。 野菜と肉をソースで味付けします。 全てを丁寧にお皿に盛り、ごまをふりかけます。

甘草ハーブ、同様のモルト

このキッチンはモルトが豊富にあることで有名です。 この場合、多くの女性はレシピをノートに書き留めるのではなく、記憶によって世代から世代へと受け継いでいます。 小さな女の子は台所で母親を見守っているからです。 同様の女性はテレジフをヴィコリストにしません、彼らは目の周りから悪臭を放ちます。

クルバン バイラムの期間中は、モルトとアーモンドを混ぜることが特に人気です。 たとえば、シェーカープリオーブン。

この準備のためには、以下を準備する必要があります。

• 約200 gのボロシュン。
• ベルシコバオイル100g。
• ミグダルネ・ボロシュノ（約80g）
• 小さじ0.5 シナモン;
• 卵1個。
• 鶏卵 1個。
• キュウリパウダー（100g）;
• 牛乳125ml;
• バニラチェリー20gとバラの綿毛5g。

室温の油をバニラの皮とズッキーニの粉末と混ぜ合わせ、ペースト状にします。 卵、牛乳、牛乳を追加する容量|add| 混合油をボウルに入れ、すべてを混ぜます。 容器にしっかりと加え、ふるいにかけ、ふんわりとさせます。 生地をこねます。

シートの厚さが1.5cm以下になるように生地を柔らかくし、ヴィコリー型を混ぜてオーブンに入れます。 オーブンを220度に予熱し、型を入れてクッキングシートで覆い、オーブンに20分間置きます。

アルコールを飲んでもいいですか？

クルバン・バイラムは宗教上の聖人であるため、今日のイスラム教徒はワインを含むアルコール飲料を飲みません。 シャリア法によれば、飲酒はハラーム（柵）です。

テーブルにはどんな飲み物が出ますか？

クリスマスのテーブルでお酒を飲む人を通して、ゲストは他の飲み物でもてなされます。

• 新鮮な果物またはドライフルーツから作られたコンポート。
• ジュース、モルシ。
• 甘草を飲みます。

統治者とゲストへのお土産と贈り物（ギフトオプション）

クルバン バイラム期間中は、ロバに来客を迎えたり、親戚全員を 3 日間歓迎するのが習慣です。 これが起こると、統治者は小屋を訪れ、贈り物を贈ります。

テーブルに贈る最も人気のあるギフトです。 焼きたてのパイや肉を食べることができます。 小さなご家庭においしいツケルキをプレゼントできます。 ブースのオーナーは、美しいテーブルクロスや派手なサービスを喜んで受け取るでしょう。

この日は、妻たちに装飾品を贈って挨拶することができます。

富の記念品も素晴らしい贈り物になります。

イスラム教徒は家で大きな喜びの瞬間を過ごすことはありませんが、知らない人々と公然と喜びを分かち合います。 したがって、クリスマスのテーブルでは、あなたは家族にとってまったく未知の人である可能性があります。