Риба тілапія рецепт. Риба в яйці. Рецепт приготування рибних рулетів з сиром

Тілапія з помідорами і перцем 1. Рибу обробити на філе зі шкірою, посоліть і поперчіть. 2. Філе запаніруйте в борошні, обсмажте на частини масла. 3. Солодкий перець тонко наріжте, припустіть в підсоленій воді. 4. З лимона зріжте цедру, нашаткуйте її тонкою соло ...Буде потрібно: * тілапія - 2 шт., солодкий перець - 1 шт., Помідори - 2 шт., Борошно пшеничне - 2 ст. ложки, лимон - 1/2 шт., рослинна олія - \u200b\u200b6 ст. ложок, перець чорний мелений, сіль

Суп з тілапії 1. Філе риби наріжте порційними шматками, посоліть і збризніть лимонним соком. 2. М'якоть копчених тешек наріжте шматочками. 3. Моркву наріжте скибочками, цибулю-порей - кільцями, корінь селери - кубиками. 4. У киплячий бульйон покладіть ...Буде потрібно: бульйон овочевий - 4 склянки, філе тілапії - 200 г, * тешка копченої риби - 100 г, морква - 1 шт., Цибуля-порей - 1 шт., Корінь селери - 1/2 шт., Базилік рубаний - 1 ч . ложка, сік лимонний - 2 ст. ложки, перець кайенский мелений, сіль

Тілапія, запечена з крабами і устрицями Рибу очистіть від луски. Видаліть черевні і анальні плавники. Спинний плавник видаліть разом з хребтом. Підготовлену рибу припустіть у вині з додаванням нарізаних моркви і цибулі. Гриби варіть до готовності. Національний оператор мобільного і варені гриби наріжте, з ...Буде потрібно: * тілапія - 4 шт., Крабове м'ясо - 200 г, устриці - 200 г, білі гриби - 300 г, цибуля ріпчаста - 1 головка, морква - 40 г, молоко - 1 стакан, біле вино сухе - 1 склянка, сік лимонний - 1 ст. ложка, вершкове масло - 1 ст. ложка, борошно пшеничне - 1 ...

Тілапія по-грецьки Сковороду добре прогріти з оливковою олією. Обсмажити рибу з двох сторін. Викласти рибу на тарілку. З апельсинів вичавити сік. У сковорідку вилити сік, покласти вершкове масло, лавровий лист, спеції, сіль. Довести да кипіння. Рибу викласти в сковороду з соком і з ...Буде потрібно: Склад: філе тілапії - 2 шт, апельсин - 1-2 шт., Масло вершкове - 1 ст. л., оливкова олія - 1 ст. л., сіль і перець - за смаком, спеції для риби - на смак, лавровий лист - 1-2 шт

Філе тілапії в кунжутної скоринці Філе риби обсушити паперовим рушником. Нарізати порційні шматочки. Полити рибу лимонним соком, посолити, поперчити. Збити яйця, кунжут висипати на плоску тарілку. Спочатку обваляти філе в борошні, потім вмочити в збиті яйця і запанірувати в кунжуті. Розігріти н ...Буде потрібно: 800 г філе тілапії, 2 яйця, 50 г вершкового масла, 4-6 ст.л борошна, півсклянки насіння кунжуту, сік половини лимона, 2 ст.л оливкової олії, сіль, перець.

запечена тілапія Рибу і кільця цибулі замаринувати в суміші з вина, соку лимона, солі, перцю і прованських трав. На фольгу викласти цибулю і шматочки помідорів. Зверху викласти рибу, шматочки лимона, трохи полити маринадом. Закрити фольгою і запікати в духовці хвилин 30. В кінці фольгу дно ...Буде потрібно: 3 філе тілапії, 100 мл. білого сухого вина, половина лимона, 1 велика цибулина, 3 помідори, сіль, перець, прованські трави

Фріттата з тілапії і грибами рибу порізати невеликими кубиками (2 * 1 см) і замаринувати в соєвому соусі хвилин на 10. порізати дрібними кубиками цибулю і гриби. обсмажити на оливковій олії спочатку цибулю, потім додати гриби, потім рибу. Разом смажити хвилин 10-15 до готовності риби. в окремому посуді ВЗБ ...Буде потрібно: філе телапії-100-150г, печериці-100г, 1 невелика цибулина, соєвий соус -1 ст.л., 2 курячий яйця, 1 ст.л. сметани, сіль, перець, твердий сир (У мене маасдам) грам 50 для присипки, помідор, салат, базилік для прикраси

Запечена в пакеті риба з помідорами чері Філе пангасіуса (а я брала саме його) розморозити, розрізати на дві частини (якщо Ви взяли філе тілапії, то розрізати не потрібно), скропити рибу лимонним соком, додати приправу, оливкова олія, сіль, укласти рибу в пакет для запікання, додати розрізані на половинки помідорів ...Буде потрібно: філе пангасіуса або (морський язик, тілапія і т.д.) - 4 шт (приблизно 1 кг), помідори "чері" -100г., Сік половинки лимона, 1 ст.ложка "Приправи для риби & quot, 1 ст.ложка оливкової масла, кілька гілочок кропу, сіль за смаком, пакет для запікання

Тілапія з картоплею під соусом Рибу нарізати невеликими шматочками. Картоплю почистити, нарізати кружечками. Цибулю нарізати півкільцями. Кріп дрібно нарізати. Форму для запікання змастити маслом, викласти половину картоплі, трохи посолити. На картоплю викласти рибу, посолити і поперчити. На рибу ...Буде потрібно: Тілапія - 5 тушок, Картопля - 2-3 шт., Лук 1 шт., Кріп, Молоко - 250 гр., Яйця -3 шт., Сир - 250 гр., Сіль, перець за смаком

Тілапія під соусом Рибу посолити, поперчити, бризнула лимоном, залишила в спокої на деякий час. Петрушку дрібно порубала. Черрі-помідори порізала половинками. Оливки дрібно порізала. Часник дрібно порізала. Посмажила філе риби. Переклала на блюдо. У тій же сковорідці в т ...Буде потрібно: Філе тілапії, помідори черрі, оливки, оливкова олія, петрушка свіжа, часник, перець чорний

Філе тілапії користується популярністю в кулінарії багатьох країн завдяки високому вмісту білка і низької жирності. Тому філе тілапії можна їсти навіть тим людям, які дотримуються дієти, адже калорій в цьому продукті трохи. А страви з неї виходять завжди смачно.

Риба в яйці

Інгредієнти:

400 г філе тілапії.
1 яйце.
30 мл раст. масла.
1 ч.л. соку з лимона. Можна використовувати замість нього яблучний оцет.
3 ст.л. муки.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

Філе наріж на порційні шматки. Не забудь вийняти кістки. Шматочки посолити, поперчити, скропи лимонним соком і перемішати. Залиш просочуватися, поки готуються інші продукти.
Яйце збовтай.
Спочатку обваляй шматки в борошні, а потім окуні в яйце з усіх боків.
Обсмажуй на розігрітій сковороді з маслом протягом 5 хвилин на кожну сторону. Подавай з різними гарнірами ( картопляне пюре, Свіжі овочі і т.д). Виходить дуже смачно - філе тілапії в клярі з яйця.

котлети

Інгредієнти:

800 г тилапии.
80 мл раст. масла.
2 яйця.
3 ст.л. сухарів для панірування (можна зробити крихту зі звичайних сухарів).
1 цибулина.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

Лук почисти і дозволив на кілька великих шматків.
Рибу також наріж на шматки.
Пропусти двічі через м'ясорубку цибулю і рибу.
Додай сухарі, яйця, посолити і поперчити. Все перемішати.
Сформуй з отриманого фаршу котлети. Щоб їх було зручніше ліпити, змочи руки холодною водою.
Обсмажуй котлетки на олії, поки вони добре підрум'яняться з обох сторін.

Запіканка в сметані

Інгредієнти:

1 кг тилапии.
3 ст.л. густої сметани.
3 ст.л. соняшникової олії.
1 лимон.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

З лимона зніми на дрібній тертці цедру.
Змішай її з сіллю і перцем.
Тепер виклади в форму для запікання фольгу. Змасти її маслом і посип сумішшю з лимонною цедрою. Половину суміші залиш.
Виклади філе, змасти його маслом і посип залишилася цедрою з сіллю і перцем.
Розігрій духовку до 180 градусів. Запікати 10 хвилин. Фольгу НЕ загортай, нехай форма буде відкритою.
Змасти тилапию сметаною, загорни фольгу. Запікати при тій же температурі 10 хвилин. Потім фольгу розверни і запікати ще 5 хвилин.

Рибка в скоринці з хліба

Інгредієнти:

500 г тилапии.
4 скибочки житнього хліба.
2 яйця.
1 цибулина.
1 ч.л. лимонного соку.
50 г твердого сиру.
150 мл вершків середньої жирності.
2 ст.л. рослинної олії.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

Цибулю наріж тонкими кільцями.
З хліба посрезав кірки. М'якоть измельчи в блендері до крихт.
Сир натри на дрібній тертці.
Перемішати сир і крихти.
Форму змасти маслом. Вниз виклади кільця цибулі.
Далі виклади філе. Посолити, поперчити, можеш посипати приправами на свій смак. Скропи рибу лимонним соком.
Залий все вершками.
Яйця збий з дрібкою солі. Додай крихти і перемішати. Рівномірно залий цією сумішшю тилапию.
Запікати 25-30 хвилин. Вистав в духовці нагрів на 180 градусів.

Риба в беконі

Інгредієнти:

800 г тилапии.
12 тонких шматочків бекону.
30 мл оливкової олії.
1 стручок чилі.
2 ст.л. лимонного соку.
2 гілочки розмарину.
Сіль.
Перець.

Як приготувати смачно:

Філе наріж невеликими шматочками з таким розрахунком, щоб один шматочок можна було загорнути в один шматочок бекону.
Чилі і розмарин дрібно порубати.
Змішай нарізаний перець, лимонний сік, розмарин, сіль. Можеш додати трохи лимонної цедри.
Цією сумішшю полийте філе. Перемішайте, щоб всі шматки просочилися рівномірно. Дай постояти 10 хвилин, щоб риба була більш ніжною і є її було смачніше.
Тепер загорни шматочки в бекон. Щоб рулетики не розгорталася, скрепі їх за допомогою дерев'яних шпаг.
Обсмажуй по 4-5 хвилин з кожного боку.

Знайти тилапию в магазині можна по її другого назвою - «королівський окунь». Перевагу віддавай рибі сухої заморозки, на якій немає глазурной скоринки - в такій рибі зберігається більше корисних речовин. Рожевий колір є ознакою якісного продукту.

Тілапія - загальна назва риб різних родів і видів з сімейства Цихлид, об'єкт промислу і розведення. Розведення тилапии в харчових цілях - справа дуже вигідна, оскільки ці рибки досить невибагливі до умов утримання і харчування, більш того, вони добре пристосовані до проживання у воді різного ступеня солоності.

як харчовий продукт тілапія вельми популярна завдяки високому вмісту білка і низькому вмісту жирів, а також ніжному смаку білої плоті. Тилапию можна вважати дієтичним продуктом, зрозуміло, якщо готувати її певними способами.

А, загалом, рецептів приготування різних страв з тілапії відомо безліч.

Тілапія в духовці - рецепт

Інгредієнти:

тілапія (у вигляді цілої рибки);
лимон;
свіжа ароматна зелень (петрушка, базилік, кінза та ін.);
перець чорний і / або запашний мелений;
сіль.

приготування

Рибку очищаємо від луски, потрошимо, видаляємо зябра, ретельно промиваємо холодною водою й обсушуємо серветкою.

З боку черевця трохи приправляємо рибку сіллю і перцем. Закладаємо в черевце кожної рибки кілька гілочок зелені і пару часточок лімона.Запаковиваем кожну тушку в фольгу окремо (таким чином, щоб утворюється при запіканні сік не витікав). Викладаємо запаковану в фольгу тилапию на деко і запікаємо в духовці при температурі 180-200 ° С протягом близько 25 хвилин. Подаємо з картоплею, рисом, молодий тушкованою квасолею, овочевими салатами. До рибку можна подати світле столове вино.

Тілапія, смажена на сковороді

Інгредієнти:

тілапія (філе);
рослинне масло для обсмажування (краще оливкова);
борошно для панірування пшеничне (можна в суміші з кукурудзяної і / або ячмінної);
зелень для оформлення;
лимон.

приготування

Якщо рибу купили не у вигляді філе, а цілу, почистіть, випатрати і обробити на філе. Якщо рибка невелика і поміщається в сковороду, її можна готувати цільними шматками філе, або нарізати на зручні для їжі порційні шматки - як вам подобається. Добре розігріваємо олію в сковороді. Паніруємо рибу в трохи присолені борошні й обсмажуємо з обох боків до золотисто-коричневого відтінку, час приготування - приблизно від 4-х до 8-ми хвилин. Перед подачею скроплюємо соком лимона і оформляємо зеленню. Окремо можна подати часниково-лимонний соус.

Можна, приблизно дотримуючись цього ж рецепту, приготувати тилапию, смажену в клярі.

Інгредієнти:

куряче яйце;
борошно пшеничне;
трохи пива, води або молока;
спеції сухі мелені (перець духмяний і / або чорний, коріандр, кмин, фенхель, аніс, тертий мускатний горіх);
масло рослинне для обсмажування або жир (свинячий, курячий);
зелень для оформлення.

приготування

Готуємо кляр. Змішуємо борошно з яйцем з додаванням невеликої кількості пива або води, збиваємо вінчиком або виделкою. Має вийти в'язке рідкуватий тісто без грудочок, приблизно як йогурт за консистенцією. Розігріваємо олію або жир в сковороді. Тилапию, оброблену на великі шматки, занурюємо в кляр і обсмажуємо з обох сторін. Коли рибка начебто вже добре засмажити з обох сторін, зменшуємо вогонь до мінімуму, прикриваємо кришкою сковороду і тримаємо на вогні ще хвилини 4-6, щоб бути впевненим в готовності. Готову тилапию в клярі подаємо з картоплею. Добре подати також який-небудь гострий соус.

Рибні котлети з тілапії - рецепт

Інгредієнти:

приготування

Замочимо хліб в молоці. Рибу пропустимо через м'ясорубку разом з очищеним цибулею. Розмочений хліб злегка відіжміть і додамо в фарш. Приправимо спеціями, трохи присолити, додамо подрібнений кріп, ретельно перемішати. Густоту фаршу можна коригувати додаванням борошна.

Розігріваємо олію або жир в сковороді. Формуємо котлети мокрими руками і обсмажуємо з обох сторін на середньому вогні. Зменшуємо вогонь, прикриваємо кришкою сковороду і доводимо до готовності протягом 5-8 хвилин.

Страви з рибного фаршу Страви з форелі страви з карася Страви з коропа страви з щуки страви з судака Страви з ляща Страви з річкового окуня Страви з стерляді страви з сома Страви з миня Страви з лина Страви з осетра страви з сьомги страви з тунця страви з лосося страви з анчоуса страви з морського окуня Страви з минтая страви з палтуса страви з тріски страви з доради страви з оселедця Страви з скумбрії Страви з горбуші Страви з камбали Страви з хека страви з пеленгаса Шашлик з риби Страви з сазана

Страви з тілапії

Досить невелика рибка, що має біле жирне м'ясо. Рецептів приготування тилапии стільки ж багато як і приготування будь-якої іншої риби. Найпростіше запекти філе цієї риби на грилі, для цього буде потрібно мінімальна кількість приправи і часу. Дуже приємний смак маринованої тилапии в суміші пряних трав і вина. Щоб приготувати прозорий рибний бульйон, потрібно добре промиту рибку залити холодною водою і на сильному вогні довести до кипіння, потім вогонь зменшити і варити до готовності, знімаючи пінку.

Тілапія смажена

Якщо у вас немає часу і особливого бажання довго стояти на кухні і готувати обід, вечеря або сніданок, тілапія смажена найідеальніший варіант вашої трапези. Готується це блюдо дуже швидко і без особливих зусиль. На смак просто пальчики оближеш, а аромату позаздрять найкращі кухарі світу, не кажучи вже про сусідів які завітають до вас в гості для того щоб дізнатися чи не ви це готуєте що щось смачне. Таку рибку можна готувати кожен день, на свята, дні народження, пікніки, вечірки. Цієї страви будуть раді і дорослі і діти. Пропоную Вашій увазі - Тиляпія смажена!

Філе тиляпии в тесті

складність:

Пиріжки, м'ясо та інші продукти, запечені в тесті, завжди були улюблені людьми різних народів. Основною перевагою таких страв є їх ситність і універсальність, так як відпадає необхідність у використанні хліба. Риба, запечена в тесті, в Росії не дуже поширена, тому рецепт «Філе тиляпии в тісті» буде виглядати оригінально за будь-яким столом: як на святі, так і в колі близьких людей.

Тілапія в гірчично-медовому маринаді

складність:

Риба під назвою тілапія володіє дуже ніжним і досить смачним м'ясом. Останнім часом вона користується величезною популярністю серед кулінарів, тому що вона дуже швидко готується і подобається майже всім. Філе тілапії смажать, запікають, коптять, маринують, а також гасять. Особливою популярністю і легкістю в приготуванні користується блюдо під назвою тілапія в гірчично-медовому маринаді.

Тілапія під хлібної скоринкою

1ч 20м

складність:

Тілапія одна з найбільш смачних видів прісноводних риб. Кулінари творять з нею воістину великі чудеса. Навіть в стародавньому Єгипті, цінували смак цієї рибки. Спеціально для її розмноження поруч з кухнями споруджувалися великі басейни, для того щоб на столі завжди була свіжа приготована тілапія. У наш час ми теж може творити чудеса з цієї смачної рибою. Хочу представити вам одне з чудес, геніальний рецепт для зустрічі з друзями або вечері на двох - Тілапія під хлібної скоринкою.

Не знаєте, що приготувати з філе тілапії? Можна запропонувати вам безліч рецептів запікання, смаження, приготування на грилі. Ось лише деякі з них, які підійдуть як для повсякденного, так і для святкового столу.

Смажена на грилі тілапія

Інгредієнти: 4 штучки замороженого філе тілапії, 1 столова ложка будь-якої рибної приправи, 1-2 столові ложки свіжого соку лайма чи лимона, склянка рису, трохи вершкового масла, розтопленого в мікрохвильовці. Рибку розморозити в камері холодильника, маринувати в соку лимона з приправою протягом 30 хвилин. Смажити на грилі кілька хвилин з кожного боку. Час приготування залежить від температури гриля і товщини філе. Відваріть рис, заправте маслом, за допомогою чашки викладіть його на тарілку у формі півсфери. Подавати рибу, приготовану на грилі, краще разом з рисом.

Три способи приготування філе в духовці

Є (принаймні) три відповіді на питання: «Як приготувати філе тілапії в духовці?». Отже, перший спосіб.

запікання

Духовку розігрійте до 190 градусів. Дрібний деко або неглибоку форму для запікання застеліть пергаментом. 4 шматочки філе тілапії ретельно промийте під струменем холодної води, Просушіть паперовими рушниками або серветками. Змішайте до однорідної консистенції свіжий сік лайма чи лимона і одну столову ложечку масла, розтопленого в мікрохвильовій печі. Помістіть рибу на лист пергаменту, змастіть приготованим соусом і посипте перцем. Можна додати трави: цибуля, часник, кріп, орегано - вони допоможуть смаку страви розкритися повністю. Запікайте протягом півгодини. Подавати блюдо можна як гарячим, так і остиглим. Запікати тилапию можна по ще одному, досить оригінальним рецептом. Підготовлене філе викладіть на сковороду, змащену жиром або рослинним маслом, Посипте крупною морською сіллю, меленим перцем і часником. Змішайте майонез і тертий сир з цвіллю. Будь-які картопляні чіпси подрібніть і посипте ними рибу. Випікайте близько 15-20 хвилин, поки філе не стане напівпрозорим. Така своєрідна панірування з чіпсів додасть страві незвичайний святковий вигляд і оригінальний смак.

жарка

Обробити рибу і промийте її холодною проточною водою, обсушити серветками. Змішайте сік лимона / лайма, вершкове масло і запашні трави. Деко змастіть маслом, помістіть на нього філе тілапії і полийте соусом. Встановіть деко на верхній рівень добре розігрітій духовки. Через 6-9 хвилин переверніть рибку і смажте ще стільки ж часу. За дві хвилини до готовності щедро посипте рибу тертим сиром, запікайте, поки він не придбає коричневе скориночку. Подавати з рисом.

Запікання в фользі

Ще один досить простий рецепт приготування філе тілапії. Розігрійте духовку до 230 градусів і приготуйте квадрат з товстої фольги. Філе тілапії рясно змастіть маслом, полийте свіжим лимонним соком і посипте перцем. Поверх риби викладіть кружечки помідора, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею. Акуратно і щільно загорніть тилапию в фольгу, залиште невеликий зазор для виходу пара. Готуйте рибу протягом 20-25 хвилин.