Як приготувати чорні сухарики з часником. Житні сухарики з часником
Сухарики з різними смаками є давно полюбилася закускою. При чому вони можуть вживатися як окрему страву до пива, наприклад, так і складовою салатів або супів, які додаються в тарілку безпосередньо перед вживанням.
Звичайно, асортимент цих продуктів найширший, але посперечатися з домашніми тільки-що добутими з духовки, просоченими маслом з часником, сухариками вони не в силах.
Центральні компоненти страви
Приготувати сухарики з часником будинку неймовірно просто. Всю роботи виконає духовка, а особистого часу Вам буде потрібно витратити не більше 5 хвилин. Основним, що відповідає за смак майбутніх сухариків є продукти, які будуть застосовуватися для їх приготування:
- хліб. Для підбору підходящого «сировини» зверніть увагу на наступні правила:
◦ житній хліб - най кращий варіант для приготування сухарів будинку. Цей хліб не дуже темний і не дуже жорсткий при його просушування;
◦ використовуйте злегка підсушений або обвітрений хліб, так як він менше кришиться, що дає можливість більш легко з ним працювати. Якщо хліб тільки недавно куплений то залиште його на деякий час в холодильнику, так він швидше досягне потрібного Вам формату.
- часник. Приготування сухариків з часником передбачає можливість застосування як сирого часнику, Завчасно обсмаженого в олії, так і сушеного. Вирішіть питання про те, які хочете використовувати Ви до походу в магазин, щоб не забути його придбати.
Форма, яку Ви хочете надати своїм сухарикам, що не стандартизована, тому Ви можете хліб нарізати в тому форматі, який віддаєте перевагу. Якщо плануєте їх додавати в суп, то кращий варіант - дрібні кубики, якщо ж використовувати як закуску до напоїв - то довгеньких брусочками. Але повторюся, Ви не обмежені - Ви вільні вибирати або придумати свій варіант.
Рецепти сухариків з часником
- Сухарики зі свіжим часником
склад:
1 буханець житнього хліба;
½ ч ложка солі;
5 зубків часнику;
спеції і зелень за смаком.
приготування:
Подрібніть часник із застосуванням преса, нарубати зелень і, змішавши їх зі спеціями і маслом в целофановому пакеті, залиште на 20 хвилин настоятися. Протягом цього часу поріжте хліб на брусочки. Висипати в пакет подрібнений хліб і добре перемішайте, але будьте обережні щоб не поламати окремі брусочки. Викладіть хліб на деко у вигляді рівномірно розподіленого шару і при температурі в 100 ºС підсушуйте їх в духовці протягом години, періодично помішуючи.
- Сухарики з сушеним часником
склад:
1 буханець житнього хліба;
3-4 ст ложки рослинної олії;
½ ч ложки солі;
сухий часник, спеції і зелень за смаком.
приготування:
Нарубаєте хліб на шматочки потрібної Вам форми і розміру і розкладіть їх в один шар у великій мисці. Посічену зелень, спеції і часник посипте на сухарики. Пробуючи одержуваний результат регулюйте достатність або недостатність часнику. Отримавши потрібний Вам варіант, висипте хліб на нагріте деко з рослинним маслом. Після активного перемішування хліба до повного вбирання масла розкладіть його в один шар і помістіть в розігріту до 150 ° С духовку. Перемішуйте кожні 5-7 хвилин до отримання хрусткого виду, на що буде потрібно 45-50 хвилин.
Якщо отримані сухарики дуже жирні, то Ви можете їх спочатку розмістити на паперових рушниках, які легко вберуть весь непотрібний жир. Сухарики можна подавати з томатними і вершковими соусами, Від чого їх смак буде варіюватися від пікантно-пекучого до ніжно-ароматного.
Відео рецепт сухарики з часником
Серед нас, я думаю, чимало любителів випити келих-другий хорошого пива. Воно чудово освіжає і додає організму сил. А хто яку закуску до цього смачного пінного напою віддає перевагу? Зрозуміло, нинішні магазинні прилавки рясніють найрізноманітнішими снеками. Серед них багато морепродуктів гарячого і солоні закуски тощо. Але хіба щось може зрівнятися з чудовим пікантним смаком житніх сухариків? Та ще й з гострою пряністю у вигляді ароматного часнику.
Таке ласощі в достатку пропонують багато виробників. Але ви впевнені, що будете вживати в їжу натуральні продукти, А не набір канцерогенів, барвників і ароматизаторів? Ніхто не застрахований від подібних хімічних гидот. Для того щоб не наповнювати свій і без того зашлакована організм штучними барвниками та іншими хімікатами, навчитеся готувати сухарики з часником самостійно. це кращий спосіб порадувати своїх близьких смачними ласощами без ризику за їхнє здоров'я. І особливо це важливо, коли справа стосується дітей, так люблять хрусткі хлібці.
Плюс до всього підрахуйте економію. Подумайте, скільки сухариків ви отримаєте всього з однієї-єдиної буханки хліба. Вигода очевидна. А рецепт ми вам зараз підкажемо.
Як приготувати сухарики з часником
Так немає нічого простішого. Мінімум інгредієнтів і проста технологія приготування припаде до смаку будь-якій господині. Навіть глава сім'ї не відмовить собі в задоволенні поласувати подібним блюдом в свої законні вихідні. Домашні сухарики з часником сподобаються всім.
Для їх приготування вам буде потрібно:
третина чайної ложки кухонної солі;
півтори столові ложки соняшникової або будь-якого іншого рослинного масла (якщо ви хочете надати готового блюда винятковий аромат і користь, то скористайтеся оливковою олією);
3 часточки свіжого часнику це зовсім небагато, занадто гострого смаку не буде).
Готувати будемо в духовці, попередньо нагрітій до 190 градусів. Хліб слід нарізати скибочками, товщина яких не буде перевищувати одного сантиметра. Сухарики з часником не повинні бути занадто тонкими або вузькими. Інакше при висушуванні вони просто стануть надто черствими, що зіпсує враження від страви. Кожен хлібний шматочок розрізаємо на 4 частини.
Зубчики часнику подрібнюємо на дрібній тертці. Перекладаємо його в невелику глибоку миску, в якій буде зручно з'єднувати продукти. Додаємо сіль і масло, потім ретельно перемішуємо, щоб маса в результаті вийшла якомога більш однорідною. Отриману суміш необхідно вилити прямо на деко. У ній ретельно обвалюють скибочки хліба, щоб вони як слід просочилися і потім не підгорає.
Ставимо деко в прогріту духовку приблизно на 15 хвилин. Це середній час приготування, воно може відрізнятися в залежності від свіжості хліба. Постійно перевіряйте ступінь готовності майбутнього ласощі. Сухарики з часником повинні бути підрум'янені і хрусткі, але ніяк не пережарені. Як тільки пройде належний час, акуратно і швидко перевертаєте все шматочки на іншу сторону і ставите знову в духовку ще на пару хвилин. Все готово! Можете сміливо діставати блюдо і насолоджуватися його неповторним смаком. А який аромат ... Не встоїть ніхто.
Сухарики з часником можна їсти як гарячими, так і охолодженими. Для любителів гостренького існує особливе доповнення. До закуски ідеально підійде спеціальний соус. Готується він так само швидко і з мінімальними витратами продуктів. Просто змішайте по смаку в будь-яких пропорціях майонез, подрібнений часник, червоний і чорний мелений перець і нежирні вершки. Останній інгредієнт зробить соус більш рідким і зручним для вживання, а також пом'якшить гостроту.
Сьогодні в магазині можна знайти багатий вибір сухариків з всілякими смаками. Однак всі ми знаємо, що ці смаки - це не що інше, як добавки, в користь яких можна засумніватися. Тому навіщо труїти себе сумнівного роду продуктами, адже можна посушити сухарі в домашніх умовах, які принесуть нашому організму тільки користь, а вчорашнього черствому хлібу дарують друге життя. Сьогодні ми з вами займемося приготуванням сухариків з часником, які також відомі як Гарлік.
Житні сухарики з часником в духовці
Вам буде потрібно:
Хліб житній - 1 буханець,
Часник сухий мелений - за смаком,
Сіль за смаком,
Оливкова олія - \u200b\u200b30 мл.
Спосіб приготування
1. Хліб нарізаємо скибками не товще 1 см, але ви також можете купити хліб для тостів, він вже нарізаний відповідним чином. Корочку необхідно зрізати гострим ножем, оскільки під час сушки вона сильно зготується і зіпсує смак сухариків. Нарізаємо хліб на маленькі шматочки. Складаємо в миску.
2. Невеликими порціями поперемінно спочатку солимо сухарики, потім посипаємо подрібненим часником, після знову солимо, додаємо часник і так далі поки не зрозуміємо, що спецій вже досить.
3. Рослинна олія виливаємо на деко або форму для запікання.
4. Висипаємо сухарики і акуратно перемішуємо їх до тих пір, поки вони не вберуть всі масло.
5. Відправляємо сухарики в заздалегідь прогріту до 150 градусів духовку.
6. Час висихання сухариків індивідуально і в середньому становить півгодини. Періодично сухарики потрібно перемішувати, щоб рівномірно сохли і не злипалися.
7. Готовим сухарикам слід дати охолонути, після чого можна знімати пробу. Якщо здасться, що вони занадто жирні, не переживайте, викладіть їх на паперову серветку, зайвий жир піде.
Сухарики з часником на сковороді
Вам будуть потрібні:
Житній хліб - 1 буханець,
Сіль - 1/2 чайної ложки,
Оливкова олія - \u200b\u200b3 столові ложки,
Часник - 5 зубчиків.
Спосіб приготування
1. Хліб нарізаємо невеликими брусочками.
2. Часник чистимо, тиснемо ножем.
3. У сковороду наливаємо рослинне масло, кладемо в нього часник і нагріваємо.
4. Виймаємо часник.
5. Шматочки хліба викладаємо в киплячу олію в один шар. Обсмажуємо з двох сторін.
6. Сухарики викладаємо на паперову серветку, це допоможе видалити зайвий жир.
7. Солимо. Смачного!
Є ще один спосіб приготування сухариків з часником зі списку представлених продуктів.
1. Хліб нарізаємо тонкими, але великими скибочками.
2. Обсмажуємо з двох сторін в киплячій олії.
3. Часник чистимо і натираємо їм обсмажений хліб.
Сухарики з часником в мікрохвильовій печі
Вам буде потрібно:
Хліб - 1 буханець,
виноградне або оливкова олія - 150-200 грамів,
Часник - 1 головка,
Сіль за смаком.
Спосіб приготування
1. Хліб нарізаємо на максимально однакові прямокутні або квадратні шматочки.
2. Укладаємо на крутиться блюдо в мікрохвильову піч.
3. Сушимо сухарики на максимальній потужності пару хвилин, після цього їх слід перевернути, знову вибрати максимальний режим і виставити таймер також хвилини на 2. Незважаючи на те, що час ви виставляєте мінімальну, стежте за тим, щоб сухарики не згоріли.
4. У глибоку миску виливаємо масло.
5. Часник чистимо і пропускаємо через прес. Відправляємо в масло. Перемішуємо.
6. Приготовленим соусом поливаємо гарячі сухарики і швидко все перемішуємо.
7. Солимо за смаком і знову перемішуємо ще раз. Готово, можете насолоджуватися смаком самостійно приготованих Гарлік.
Як бачите, щоб насолодитися смаком сухариків з часником, зовсім не обов'язково труїтися покупної хімією, приготувати їх легко і швидко можна в домашніх умовах.
Домашні сухарики з часником не містять в своєму складі шкідливих харчових добавок! Ви дізнаєтеся, як зробити сухарики з часником за дві секунди
Сухарики житні - з часником або просто з сіллю, - досить популярний фастфуд. Шкідливо, звичайно, але смачно. Чим більше їси, тим більше хочеться. І у всьому винен знаменитий глутамат! Викликає звикання до продуктів, в які його додають.
Якщо солоні і часникові сухарики ще можуть викликати довіру на предмет того, що добавки в них натуральні, то сухарики з сьомгою, беконом, холодцем - однозначно суцільна хімія.
Якщо ви так любите похрумтіти, то приготуйте сухарики з часником самі!
Сухарики в духовці з часником - ну дуже просто!
Інгредієнти:
- Хліб житній - 200 гр
- Олія - \u200b\u200b40 мл
- Часник - 3-6 зубчиків
- Сіль за смаком
Хліб найкраще взяти не найсвіжіший, а, наприклад, вчорашній і трохи підсохлий. Масла можна використовувати менше. Вам потрібно стільки масла, щоб рівномірно скропити весь хліб.
Як приготувати сухарики з часником? Легко!
Часник нарізаємо пластинками.
На сковороду наливаємо масло, викладаємо часник, додаємо сіль.
Обсмажуємо на середньому вогні, поки часник підрум'яниться.
Зазвичай це займаємо пару хвилин. Часник витягаємо, зливаємо масло і охолоджуємо.
Хліб нарізаємо кубиками або невеликими брусочками.
Збризгуємо хліб часниковим маслом, перемішуємо, викладаємо на лист або в форму і залишаємо хвилин на 5-10 постояти. Ставимо в розігріту духовку.
Час приготування дуже індивідуально: при температурі 150-160 градусів близько 30 хвилин.
Сухарики дуже калорійні і абсолютно не підходять для дієтичного харчування! навіть приготовлені без рослинного масла, в 100 грамах містять 347 ккал (Білки - 12 гр, жири - 2,1 гр, вуглеводи - 70,5 гр).
Приготувати сухарики без масла теж просто. Візьміть натуральний часниковий порошок (продається у вигляді приправи, в складі повинен бути тільки сушений часник), змішайте щіпку часнику і солі, нарізаний хліб складіть в пакет, посипте пряною сумішшю. Пакет зав'яжіть і починайте трясти, щоб хлібець добре просочився часником з сіллю. Після чого підсушіть в духовці.
Хрумтить із задоволенням!
З повагою, Наталі Лисси
