Манні галушки. Тісто на галушки з манки. Дуже простий суп з манними галушками. Пікантні галушки з часником

Справа в тому, що дітлахи зовсім не люблять вживати перші страви, а їх мама доводиться прикладати не малі зусилля, щоб змусити своїх дітей з'їсти хоч одну ложечку корисної рідини. Причому, діткам абсолютно неможливо пояснити, що супи для шлунка, особливо незміцнілого дитячого, дуже корисні, так як готують цей орган до прийому важчих страв.
У той же час мамам не доведеться умовляти своїх дітлахів вживати перші страви в тих випадках, якщо вони будуть приготовлені з тих рецептами, які дані нижче. А якщо діти ще й візьмуть участь в процесі приготування якого-небудь супу, самі сліплять галушки з манки, то, можливо, вони ще й попросять добавку.
Отже, приступимо до приготування.

Рецепт № 1 - Легкий суп з манними заварними галушками.

Цей супчик дуже легкий, в своєму складі, не містить додаткового гарніру у вигляді картоплі і пасерувати овочів, які можуть викликати. З цього прекрасно підійде тим хто зараз на дієті.

Що нам знадобиться?

манна крупа (160 г);
м'ясної міцний бульйон (два з половиною літра);
сіль кухонна;
манна крупа (160 г);
перець мелений запашний або чорний;
кріп свіжий (на свій розсуд);
вершкове масло екстра-класу (52 г);
пір'я зеленої цибулі;
відварна морквина середнього розміру (одна штука).

Тепер розберемо по докладніше етапи приготування:

Спочатку слід приготувати манні заварні галушки, а для цього потрібно закип'ятити 200 мл міцного м'ясного бульйону, додати в необхідній кількості вершкове масло, дуже тонкою цівкою при безперервному і обов'язково інтенсивному помішуванні додати манну крупу (150 г). Ще раз перемішати все інтенсивно, приготувати тісто, нагадує пластилін, а якщо воно прилипає до рук, то потрібно ще трохи досипати манки.
Манне тісто слід розкачати, потім з нього вирізати зірочки за допомогою спеціальної форми.
Закип'ятити залишився м'ясний бульйон, кинути в нього манні галушки і дочекатися, коли вони спливуть, а на весь цей процес має піти не більше семи хвилин.
Як тільки галушки приготуються, слід викласти їх на окрему страву, а в каструлю насипати всю подрібнену зелень, додати приправи, перець мелений в невеликій кількості і поварену сіль.
Розлити супчик по порційних тарілках і викласти в них певну кількість манних заварних галушок.

Таким чином у нас вийшов легкий супчик без додаткового гарніру.

Рецепт № 2 - Ситний курячий суп з манними галушками.

Наступне блюдо яке хочу вам запропонувати, в своєму складі має не багато більше інгредієнтів. Цей супчик вийде більш ситний і наваристий через більшої кількості овочів.
Для приготування такої страви, як курячий суп з манними галушками знадобиться набір з наступних інгредієнтів:

порей лук невеликого розміру (одна штука);
філе куряче (дві окремі половинки або одна ціла);
лист лавровий (дві штуки);
морквина середнього розміру (дві штуки);
перець духмяний;
перець чорний, сіль кухонна (на свій смак);
рослинне масло, дезодорована для обсмажування;
вода фільтрована (три літри);
картопляні бульби середнього розміру (п'ять штук).

Крім цього, знадобиться і певний список компонентів для приготування манних галушок:

яйце куряче (одна штука);
крупа манна (110 г);
масло вершкове (21 г);
овочевий або курячий міцний бульйон (110 мл)

Для початку приготувати слід бульйон, причому, краще курячий, а для цього необхідно викласти в каструлю дві половинки курячого філе, Залити необхідною кількістю фільтрованої води, додати очищену морквину цілком, половинку цибулі-порею, лист лавровий, кухонну сіль, а також запашний перець.
Як тільки філе куряче приготується повністю, його слід витягнути з каструлі, потім бульйон необхідно процідити. Що стосується курячого філе, то його необхідно спочатку нарізати порційними шматками, потім назад повернути в каструлю.
Відварену моркву натерти на тертці з найменшими отворами, дрібно порізати цибулю-порей.
на олії приготувати засмажку, підсолити все і поперчити зовсім небагато. Нарізати дрібними кубиками очищений попередньо картопля, після цього можна приступити до приготування галушок, а для цього необхідно з'єднати в одній ємності необхідну кількість бульйону, вершкове масло і манну крупу.
З усіх вищезазначених компонентів заварити тісто, вимісити його, додавши одне куряче яйце, Потім зліпити кульки невеликих розмірів і збереже їх в курячий бульйон.
Як тільки манні галушки почнуть спливати, в курячий суп додати ще і зажарку, дочекатися, коли вміст каструлі закипить і відключить після цього плиту.
Дочекатися, коли курячий суп з манними галушками протягом десяти хвилин настоїться, потім подавати його з домашнім хлібом і свіжою зеленню.

Смачного!

Галушки - це блюдо в перекладі з німецької означає «грудочку». Рецептів цієї страви велика кількість. Його готують практично у всіх європейських країнах в різних варіантах. Основними загустителями тесту, з якого формують галушки, є борошно або манка.

Галушки з манки виходять особливо ніжними. Шматочки манного тесту відварюють і подають разом з маслом, зі шкварками і ковбасками, доповнюють м'ясні бульйони і навіть готують молочні супи і десерти. Манні галушки готують двома способами. Можна спочатку манку замочити або розпарити, а після відварювати вироби або попередньо відварити манну крупу. Другий спосіб більш клопіткий, але в результаті виходять ніжні галушки з легкої структурою. дивіться наш покроковий рецепт приготування галушок для супу.

Вам знадобиться:

манка - 5 столових ложок;
молоко - 250 грам;
яйце - 1 штука;
масло топлене - 10 грам;
сіль - 0,5 чайної ложки.

Як приготувати галушки з манки

Молоко кип'ятити. Додати сіль.

Тонкою цівкою всипати крупу і помішуючи варити кашу 3 хвилини. Додати масло і перемішати. Залишити остигати.

У остигнула суміш викласти яйце і перемішати.

Збити масу блендером до однорідності.

Чайною ложкою сформувати невеликі грудочки тіста.

Викладати з в киплячу підсолену воду або бульйон. Варити поки не спливуть.

Викласти суп з галушками в посуд для подачі.

Посипати свіжою зеленню.

Для цього супу хліб можна не подавати. Блюдо виходить ситним.

Галушки ніжні і легкі, вони прекрасно поєднуються з курячим або індичих бульйоном.

Назва супу з галушками походить від основного інгредієнта - галушок, які готуються з борошна безпосередньо перед закладкою в суп. Такий інгредієнт в різних національних кухнях використовується досить часто, і може готуватися з різних складових.

Супи з галушками можуть бути курячими, м'ясними, грибними, на салі, овочевими та рибними. Основу супу завжди становить бульйон.

Рецептура галушок для супу

У класичному російською та українською варіанті бульйон вариться на курці. Частини курки можуть бути будь-які - дієтичне філе або тельбухи, а також крильця, ніжки, спинка. Поки готується бульйон, необхідно замісити тісто для галушок.

Як зробити галушки для супу розповість будь-яка бабуся, так як два покоління назад, коли не було виробничих макаронних виробів, ситну калорійну складову в супах робили з борошна і води.

вода 1 ст. л;
100 г борошна;
1 яйце;
сіль щіпка;
50 г соняшникової олії.

Перед тим як зробити галушки для супу, чистяться і нарізаються овочі: картопля, цибуля, морква. Замішується тісто так: жовток змішується з водою, маслом і сіллю і вливається в гірку борошна.

Збитий білок додається в кінці і розмішується з тестом галушок. Воно виходить м'якої консистенції як густа сметана, легко береться ложкою. Поки тісто відпочиває, в киплячий на маленькому вогні бульйон необхідно покласти порізаний соломкою картоплю (2 шт) і сіль (2 ч. Л).

Далі готується зажарка з 1 цибулини, 1 моркви і масла. Лук нарізають кубиками і пасерують до золотистого кольору з натертою морквою, потім зажарка закладається в каструлю з бульйоном, в якому куряче м'ясо дійшло до готовності.

Коли все закипить, столовою ложкою зачерпує галушки розміром в половину ложки і кладемо в киплячий суп. Галушки варяться швидко - 10 хвилин. Перед закінченням готування супу з галушками, всю ароматну суміш потрібно поперчити і посипати нарізаною дрібно петрушкою і зеленою цибулею. Через 2 хвилини суп з галушками готовий.

Галушки з манки

Для жирних м'ясних супів пропонуються галушки для супу з дієтичного рецептом, які робляться на воді, борошні і солі. Тісто робиться некруте і в суп його кладуть порціями по чайній ложці. Існують рецепти галушок на молоці або кефірі, які замінюють воду і краще підходять до овочевих і грибних бульйонів.

Галушки з манки для супу надають більш м'який і своєрідний смак першої страви. Є особливий суп з манних галушок, приємно дивує поєднанням бульйону на болгарському перці і яловичині з ніжними жовтими грудочками галушок.

Якщо хочете зробити галушки з манки для супу, рецепт досить простий, для бульйону береться:

1 літр води;
300 г яловичини;
лавровий лист 1 шт, мелений перець щіпка;
болгарська солодкі перець 2 штуки (червоний і жовтий);
морква 1 шт;
цибуля 1 шт;
картопля 2 шт;
сіль 2 ч.л;
зелень.

Для галушок з манки беремо 80 г манки, змішуємо з 50 г молока і 1 яйцем. Тісто виходить текучим, його потрібно залишити на 30 хв для набухання манки.

У готовий бульйон з дрібно порізаної кубиками яловичини, цілої моркви і цілої цибулини закладаємо картоплю. Потім, після закипання, додаємо порізаний кубиками болгарський перець, даємо проваритися 10 хвилин. Набряклу манку набираємо змоченою в холодній воді чайною ложкою і кладемо в киплячий суп. Після 10 хвилин варіння, додаємо зелень. Перед вживанням з супу дістати моркву і цибулину, вони вже віддали свій запах і смак супу.

Ось їм суп, до речі, дуже смачний, що не пролити б на клавіатуру, як вчора сталося з кавою, і пишу його рецепт. Так вже вийшло що вся ця купа інгредієнтів (гриби, плавлені сирки і яловичина ...) виявилися в одному місці (в моєму холодильнику) в один час і потрапили в цей суп.

Якщо Вас цікавить рецепт супу з галушками з манки з меншою кількістю інгредієнтів (без грибів і сирків) - прокручуючи екран сторінку трохи нижче - він простий як сокира.

Налити в каструлю води (літра 2) і поставити на вогонь.
Яловичину помити нарізати на шматочки і покласти в каструлю. Коли закипить - зняти піну. Дати яловичині поваритися хвилин 40 самостійно, а поки яловичина вариться, підготувати все інше:
Зробити засмажку з цибулі з морквою: цибулю очистити і дрібно нарізати, викласти на сковороду з розпеченим рослинним маслом. Морква очистити, помити і натерти на тертці, додати до цибулі на сковороду. Обсмажити разом до золотистого кольору (як на фотографії).
Картоплю очистити, нарізати на кубики і кинути в каструлю до яловичині.
Тудаже відправити зажарку з цибулі і моркви.
Суп посолити за смаком.
Гриби нарізати і злегка обсмажити на олії. поперчити чорним меленим перцем. Надіслати в каструлю з яловичиною і овочами.
Плавлені сирки нарізати на невеликі кубики і теж додати в каструлю.
Приготувати манні галушки: Для цього розбити в тарілочку одне яйце, посолити його, збити виделкою і вмішати, поступово додаючи (підсипаючи тоненькою цівкою) манку. Весь процес видно на фотографіях. Суміш повинна вийти такий густоти, як густа сметана. Чи не повинна литися.
Взяти чайну ложку, набрати трохи суміші з манки і яйця, і опустити ложку в киплячу каструлю з супом. Коли галушка відвалиться від ложки і відправитися в суп, набрати на ложку наступну галушки. Повторювати процес до тих пір, поки вся маса не виявиться в супі у вигляді галушок. Галушки повинні майже відразу спливти і сильно збільшитися в розмірах. Коли готувала в перший раз, з чайної ложки галушка ніяк не хотіла відставати, але потім все вийшло :) галушки потрібно поваритися хвилин 5 - 7.
І останній штрих - дрібно рубана зелень. Трохи петрушки і побільше кропу. Так я люблю, мені це поєднання здається смачним. Поварити зелень кілька хвилин (близько 3х), інакше суп швидко пропаде і не постоїть в холодильнику.
Смачного.

ПРОСТІЙШИЙ суп з галушками з манки

ЗНАДОБИТЬСЯ: курячий бульйон, цибулина, морква, картопля (2 шт.), Зелень, манка і яйце.

Поставити бульйон на вогонь.
Цибулину дрібно нарізати.
Морква нарізати або натерти на тертці.
Можна зробити з лука з морквою зажарку на рослинній олії, а можна кинути в суп сирими.
Картоплю очистити, нарізати кубиками і кинути в суп.
Дати цьому всьому поваритися хвилин 20.
Приготувати манні галушки: Для цього розбити в тарілочку одне яйце, посолити його, збити виделкою і, продовжуючи збивати, поступово вмішати манку. Суміш повинна вийти такий густоти, як густа сметана. Чи не повинна литися.
Взяти чайну ложку, набрати трохи суміші з манки і яйця, і опустити ложку в киплячу каструлю з супом. Коли галушка відвалиться від ложки і відправитися в суп, набрати на ложку наступну галушки. Галушки майже відразу будуть спливати і збільшуватися.
Поварити до готовності (галушки потрібно хвилин 7)
Додати зелень.
Смачного.

Всі фотографії рецепта

Теги: Приготування Галушки з манки для супів як готовится у Домашніх условиях. Як зробити Галушки з манки для супів як пріготуваті вдома. Як пріготуваті Галушки з манки для супів у Домашніх условиях. Як готовится, Приготування и як сделать вдома.

Інгредієнти рецепта: Галушки з манки для супів

1) Яйце 2 шт.
2) манка
3) сіль

теги: Домашній рецепт як зробити Галушки з манки для супів як готувати з фотографіями. Як робити або як приготувати Галушки з манки для супів приготування в домашніх умовах швидко.

Як приготувати: Галушки з манки для супів

сайт: Галушки для супу готуються дуже швидко, а головне виходять дуже смачними.

Для приготування клецек збийте яйця з сіллю і не припиняючи збивати всипати тонкою цівкою манну крупу. Тісто для клецек має бути по консистенції як сметана.

Галушки кладуть в суп в кінці приготування.
Тісто набираєте в ложку і занурює в суп. Повторюємо, поки не закінчиться тісто.
Готуються вони не більше 5 хвилин.

Здивуйте своїх домашніх супчиком з манними галушками.
За смаком воно трохи нагадують борошняні, а на смак набагато ніжніше.

Смачного!!!

Як зробити: Галушки з манки для супів фото

готуйте ще:

У той же час мамам не доведеться умовляти своїх дітлахів вживати перші страви в тих випадках, якщо вони будуть приготовлені з тих рецептами, які дані нижче. А якщо діти ще й візьмуть участь в процесі приготування якого-небудь супу, самі сліплять галушки з манки, то, можливо, вони ще й попросять добавку.
Отже, приступимо до приготування.

Рецепт № 1 - Легкий суп з манними заварними галушками.

Що нам знадобиться?

манна крупа (160 г);
м'ясної міцний бульйон (два з половиною літра);
сіль кухонна;
манна крупа (160 г);
перець мелений запашний або чорний;
кріп свіжий (на свій розсуд);
вершкове масло екстра-класу (52 г);
пір'я зеленої цибулі;
відварна морквина середнього розміру (одна штука).

Тепер розберемо по докладніше етапи приготування:

Спочатку слід приготувати манні заварні галушки, а для цього потрібно закип'ятити 200 мл міцного м'ясного бульйону, додати в необхідній кількості вершкове масло, дуже тонкою цівкою при безперервному і обов'язково інтенсивному помішуванні додати манну крупу (150 г). Ще раз перемішати все інтенсивно, приготувати тісто, нагадує пластилін, а якщо воно прилипає до рук, то потрібно ще трохи досипати манки.
Манне тісто слід розкачати, потім з нього вирізати зірочки за допомогою спеціальної форми.
Закип'ятити залишився м'ясний бульйон, кинути в нього манні галушки і дочекатися, коли вони спливуть, а на весь цей процес має піти не більше семи хвилин.
Як тільки галушки приготуються, слід викласти їх на окрему страву, а в каструлю насипати всю подрібнену зелень, додати приправи, перець мелений в невеликій кількості і поварену сіль.
Розлити супчик по порційних тарілках і викласти в них певну кількість манних заварних галушок.

Таким чином у нас вийшов легкий супчик без додаткового гарніру.

Рецепт № 2 - Ситний курячий суп з манними галушками.

Наступне блюдо яке хочу вам запропонувати, в своєму складі має не багато більше інгредієнтів. Цей супчик вийде більш ситний і наваристий через більшої кількості овочів.

Для приготування такої страви, як курячий суп з манними галушками знадобиться набір з наступних інгредієнтів:

порей лук невеликого розміру (одна штука);
філе куряче (дві окремі половинки або одна ціла);
лист лавровий (дві штуки);
морквина середнього розміру (дві штуки);
перець духмяний;
перець чорний, сіль кухонна (на свій смак);
рослинне масло, дезодорована для обсмажування;
вода фільтрована (три літри);
картопляні бульби середнього розміру (п'ять штук).

Крім цього, знадобиться і певний список компонентів для приготування манних галушок:

яйце куряче (одна штука);
крупа манна (110 г);
масло вершкове (21 г);
овочевий або курячий міцний бульйон (110 мл)

Для початку приготувати слід бульйон, причому, краще курячий, а для цього необхідно викласти в каструлю дві половинки курячого філе, залити необхідною кількістю фільтрованої води, додати очищену морквину цілком, половинку цибулі-порею, лист лавровий, кухонну сіль, а також запашний перець.
Як тільки філе куряче приготується повністю, його слід витягнути з каструлі, потім бульйон необхідно процідити. Що стосується курячого філе, то його необхідно спочатку нарізати порційними шматками, потім назад повернути в каструлю.
Відварену моркву натерти на тертці з найменшими отворами, дрібно порізати цибулю-порей.
На рослинному маслі приготувати засмажку, підсолити все і поперчити зовсім небагато. Нарізати дрібними кубиками очищений попередньо картопля, після цього можна приступити до приготування галушок, а для цього необхідно з'єднати в одній ємності необхідну кількість бульйону, вершкове масло і манну крупу.
З усіх вищезазначених компонентів заварити тісто, вимісити його, додавши одне куряче яйце, потім зліпити кульки невеликих розмірів і збереже їх в курячий бульйон.
Як тільки манні галушки почнуть спливати, в курячий суп додати ще і зажарку, дочекатися, коли вміст каструлі закипить і відключить після цього плиту.
Дочекатися, коли курячий суп з манними галушками протягом десяти хвилин настоїться, потім подавати його з домашнім хлібом і свіжою зеленню.

Смачного!

Дякую за увагу! З повагою, Ольга.

Манна крупа улюблена не всіма. Хоча з неї можна приготувати не тільки кашу. У багатьох господинь знайдеться рецепт страви, в яке додається манка. Наприклад, з цієї крупи виходять приголомшливі галушки. Їх можна вживати як самостійну страву або використовувати в складі інших страв. Наприклад, приготувати суп з галушками з манки. Ми впевнені, спробувавши дане блюдо, багато поміняють свою думку про цю корисної крупі. А рецепт ми вам підкажемо.

Користь манної крупи

Манка - це пшениця грубого помелу. Відповідно, крупа зберігає всі корисні властивості цього злаку. До складу манки входять:

фосфор;
магній;
калій;
натрій;
кальцій;
вітаміни Е і групи B.

До того ж манна крупа є прекрасним джерелом білка. Тому її рекомендується включати в раціон, особливо дитячий. Якщо у вашій родині не «прижилися» каші - не біда. Дізнавшись рецепт, за яким можна приготувати чудові манні галушки, ви зможете привчити домашніх до цієї крупі.

Бульйон для супу з манними галушками

Універсальний рецепт супу на увазі використання практично будь-якого бульйону для цього супу. Можна взяти курячий, м'ясний, овочевий, рибний, грибний. Овочевий бульйон готують з:

капусти (білокачанної, брокколі, цвітної);
моркви;
лука;
селери;
зелені;
часнику;
буряка;
картоплі.

Ви можете взяти будь-які з цих овочів в бажаному поєднанні. Крупно нарізані овочі заливають водою так, щоб вони були добре нею покриті. Доводять до кипіння, зменшують температуру і варять 15-30 хвилин (в залежності від обраних овочів).

Манні галушки також смачні і в молочному супі. Ми дамо вам рецепт, який можна змінювати під власні смаки: брати будь-які бульйони, молоко або навіть просту воду.

Як приготувати суп?

Приступаємо до приготування дуже простого, але дуже смачного першого страви. це базовий рецепт. Ви можете додати «від себе» в нього якісь інші овочі і спеції. І отримаєте зовсім нова страва!

Нам знадобляться:

літр м'ясного, рибного, курячого, грибного або овочевого бульйону або молока (або 500 г сировини для приготування бульйону і 1.5 л води);

1 морква;
1 цибулина;
трохи рослинного або вершкового масла для смаження;
1 куряче яйце;
2,5 ст.л. манки;
1 ч.л. вершкового масла;
сіль.

починаємо варити смачний супчик з манними галушками:

Якщо немає бульйону, приготуємо: заллємо м'ясо, рибу або овочі водою, посолимо. Після кипіння зменшимо вогонь і знімемо піну. Будемо варити 30-60 хвилин. Процідимо.
Цибулю і моркву наріжемо великими шматками. Трохи обсмажити на рослинному / вершковому маслі, буквально хвилинку-дві, щоб отримати потрібний смак і аромат.
Доведемо бульйон до закипання, покладемо в нього овочі.
Яйце розітріть з розм'якшеним вершковим маслом. У цю суміш обережно введемо манку. У процесі додавання крупи масу необхідно безперервно помішувати. Посолити.
Чайною ложечкою будемо загрібати приготоване тісто (приблизно в чверть ложки) і опускати в бульйон. Це потрібно робити відразу, як тільки ви приготували масу. В іншому випадку галушки буде складно розжувати.
Будемо варити близько 10 хвилин.

Час приготування: 20-25 хвилин (при наявності готового бульйону).

Кількість порцій: 4.

Ми будемо раді, якщо наш рецепт вам стане в нагоді! В кінці варіння в суп можна додати спеції: лавровий лист, перець горошком і т.п. Але якщо блюдо готується для дітей, краще не класти в нього приправи взагалі. Суп смачний і так!

Такі манні галушки можна відварити у воді і подати в якості самостійної страви. Їх присмачують вершковим маслом або їдять з улюбленими холодними соусами.

Манна крупа улюблена не всіма. Хоча з неї можна приготувати не тільки кашу. У багатьох господинь знайдеться рецепт страви, в яке додається манка. Наприклад, з цієї крупи виходять приголомшливі галушки. Їх можна вживати як самостійну страву або використовувати в складі інших страв. Наприклад, приготувати суп з галушками з манки. Ми впевнені, спробувавши дане блюдо, багато поміняють свою думку про цю корисною крупі. А рецепт ми вам підкажемо.

Користь манної крупи

фосфор;
магній;
калій;
натрій;
кальцій;
вітаміни Е і групи B.

Бульйон для супу з манними галушками

капусти (білокачанної, брокколі, цвітної);
моркви;
лука;
селери;
зелені;
часнику;
буряка;
картоплі.

Як приготувати суп?

Приступаємо до приготування дуже простого, але дуже смачного першого страви. Це базовий рецепт. Ви можете додати «від себе» в нього якісь інші овочі і спеції. І отримаєте зовсім нова страва!

Нам знадобляться:

літр м'ясного, рибного, курячого, грибного або овочевого бульйону або молока (або 500 г сировини для приготування бульйону і 1.5 л води);

1 морква;
1 цибулина;
трохи рослинного або вершкового масла для смаження;
1 куряче яйце;
2,5 ст.л. манки;
1 ч.л. вершкового масла;
сіль.

Починаємо варити смачний супчик з манними галушками:

Якщо немає бульйону, приготуємо: заллємо м'ясо, рибу або овочі водою, посолимо. Після кипіння зменшимо вогонь і знімемо піну. Будемо варити 30-60 хвилин. Процідимо.
Цибулю і моркву наріжемо великими шматками. Трохи обсмажити на рослинному / вершковому маслі, буквально хвилинку-дві, щоб отримати потрібний смак і аромат.
Доведемо бульйон до закипання, покладемо в нього овочі.
Яйце розітріть з розм'якшеним вершковим маслом. У цю суміш обережно введемо манку. У процесі додавання крупи масу необхідно безперервно помішувати. Посолити.
Чайною ложечкою будемо загрібати приготоване тісто (приблизно в чверть ложки) і опускати в бульйон. Це потрібно робити відразу, як тільки ви приготували масу. В іншому випадку галушки буде складно розжувати.
Будемо варити близько 10 хвилин.

Час приготування: 20-25 хвилин (при наявності готового бульйону).

Кількість порцій: 4.

Вконтакте

Манні галушки на сайт

Багатьом працівникам, які живуть від однієї зарплати до наступного, часто доводиться ламати голову над тим, чим нагодувати своє сімейство. І ось в такі моменти головне мати в будинку запас як мука, манна крупа, яйця, масло вершкове. З них, наприклад, можна зробити галушки або галушки, які йдуть і як блюдо самостійне, і як доповнення до бульйону або як гарнір. Галушки, так само як і галушки, готуються з буквально кількох компонентів, що утворюють разом тісто. Відмінність цих страв полягає в тому, що для галушок тісто робиться досить тугим і пружним, для галушок ж - більш розрідженим, що надає їм дещо інший більш ніжний смак. Склад тесту теж може бути різним у залежності від того, які саме галушки готуються (борошняні або картопляні, манні або сирні). Обов'язковими компонентами є лише яйця і масло вершкове. У нашому сьогоднішньому меню на вечерю галушки манні.

Манні галушки на сайт

До їх складу, як правило, входить крім основних компонентів манна крупа, але я віддаю перевагу додавати ще трохи борошна. Дуже цікавий і незвичайний смак виходить у таких галушок.

Для приготування манних галушок потрібно всього лише кілька найпростіших компонентів:

Манні галушки на сайт

масло вершкове - грамів 30
дрібка солі
яйце
манна крупа - 3,5 столові ложки
борошно - 1,5 столові ложки

Приготування ж манних галушок за фото рецептом по кроках зажадає буквально 15 хвилин:

Розтираємо в мисці вершкове масло з яйцем, додавши трохи солі. Масло бажано заздалегідь викласти на стіл, щоб воно встигло стати м'яким.

Манні галушки на сайт

Всипаємо в яєчно-масляну мішанину борошно з манкою і вимішуємо «стояче» тісто. Тобто воно не повинно розтікатися.

Манні галушки на сайт

Потім, вмочивши десертну або чайну ложечку в воду (і трохи змочивши руки), беремо нею шматочок тесту і руками швидко скочується кулька (галушки).

Манні галушки на сайт

Опускаємо в окріп (у мене був готовий м'ясний бульйон) галушки і після підняття їх на поверхню варимо близько 5 хвилин, обов'язково прикривши каструлю кришкою.

Манні галушки на сайт

Розмір галушок під час варіння трохи збільшується, вони стають пишними і м'якими. Виймаємо готові манні галушки за допомогою шумівки з рідини.

Манні галушки на сайт

Їх можна подавати як блюдо самостійне, злегка присмачивши маслом або шкварками, або покласти в суп, або використовувати як гарнір, наприклад, до м'яса.

Манні галушки на сайт

Приємного апетиту на вечерю!

Манні галушки на Kyxapka.su