Печиво з сиру гусячі. Печиво Гусячі лапки з сиру - рецепт без яєць.

Рецепт приготування дуже смачного домашнього печива з сиру без яєць. Пропоную вашій увазі популярне сирне печиво Гусячі лапки. Ніжне сирне печиво, яке готується дуже просто і швидко. улюблене печиво діток, а також всіх дорослих. Це найідеальніший і перевірений рецепт сирного печива. Спробуйте і ви! Це печиво має багато назв: гусячі лапки, трояндочки, трикутники, поцілунки, черепашки і т.д. Простий рецепт сирного печива до чаю.

Після приготування ви отримаєте 8 порцій
Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин

інгредієнти

сир, 300 грам
борошно, 300 грам
вершкове масло, 100 грам
цукор, 150 грам
ваніль, 2 грам
розпушувач, 1 ч. л.
кориця, 2 грам

Спосіб приготування

Сир перетерти з маслом кімнатної температури. Додати розпушувач, корицю, ванілін і в кінці просіяне борошно. Замісити тісто. Вимішувати протягом 10-15 хвилин. Потім накрити тісто плівкою і покласти в холодильник на 30 хвилин. Після, взяти будь-яку круглу форму, вирізати кружальця. обваляти їх з двох сторін в цукрі, загорнути в два рази в конвертик і викласти на проітвень, застелене пергаментом. Випікати печиво при температурі 200 градусів 20 хвилин. Печиво готово! більш докладний покрокове приготування дивіться в Віде-рецепті на цій сторінці! Всім смачного!

Якщо ще не готували, то обов'язково приготуйте сирне печиво Гусячі лапки. Рецепт гусячих лапок гранично простий і швидкий, печиво виходить таким смачним і красивим, що все з'їдають його миттєво. Ідеальне частування до чаю, можна взяти з собою в дорогу або дати діткам в школу. До речі, таку назву печиво отримало завдяки оригінальній формі, яка трохи нагадує лапки гусенят))))). Діти точно від нього в захваті! В кінці рецепта обов'язково подивіться відео, як готувати Гусячі лапки.

Інгредієнти:

2 склянки борошна в / с
300 гр. сиру
150 гр. вершкового масла
2 ст.л. цукру в тісто
1/2 ч.л. соди
1 яйце
2 ст.л. сметани
1/2 склянки цукру

Сирне тісто для Гусіних лапок

Отже, на приготування тіста піде зовсім небагато часу. Відміряємо дві склянки борошна. Не забуваємо, що в стакан об'ємом 250 мл. поміщається 160 гр. борошна - це для тих, хто зважує.
Кладемо 2 столові ложки цукру і соду. Гасити соду не потрібно, так як в сирі досить кислоти, і сода погаситься в процесі приготування. Якщо сир кислий, то кількість цукру слід збільшити.
Дістаємо з холодильника масло, ріжемо шматочками. З'єднуємо масло і борошно. Потім кінчиками пальців швидко перетираємо борошно з маслом до утворення великої крихти. Звичайно, можна було б масло потерти на крупну тертку, але потім доведеться мити цю тертку, вже простіше швиденько все перетерти.
У тісто для гусячих лапок кладемо сир. Жирність не важлива, а ось що важливо, щоб сир був не дуже кислим і добре віджатим.
Все перемішуємо, додаємо яйце і сметану. Ложкою заважаємо тісто. Спочатку воно досить сухе, але поступово утворює грудку.
Потім руками формуємо колобок, кладемо тісто в пластиковий пакет і ховаємо на півгодини в холодильник, щоб охолодити.

Приготування печива Гусячі лапки

Остигнуло тісто викладаємо на поверхню, рясно посипану борошном. Злегка вимішуємо тісто, розрізаємо на дві частини.
Першу частину розгортаємо качалкою, щоб вийшла коржик товщиною пів сантиметра, можна трохи тонше. Склянкою чи формою вирізаємо кружечки.
У плоску тарілку висипаємо півсклянки цукру. Кожен кружечок тіста рясно мачає в цукрі, складаємо гурток навпіл, знову мачає в цукор, потім складаємо вчетверо.
Імпровізовані гусячі лапки кладемо на деко, покритий пергаментом або змащений маслом. Робимо лапки, поки не закінчиться все тісто (з другого шматочка теж). Кількість печива залежить від діаметра кружечків і товщини розкачане тісто, тому у вас може вийде печива більше або менше, ніж у мене.
Деко з гусячими лапками ставимо в добре прогріту духовку, випікаємо печиво 20-25 хвилин при температурі 180 ° С. Печиво готується швидко, тому стежимо за процесом випічки, регулюємо час і температуру в залежності від вашої духовки.

Коли печиво підрум'яниться, виймаємо його з духовки. Даємо охолонути, перекладаємо в вазочку. Ось і все, сирне печиво Гусячі лапки з дитинства готово!

Смачне, хрустке, ніжне і тане в роті сирне печиво «Гусячі лапки» - це смак дитинства! Особливо воно ласе на сніданок або полуденок з чашкою теплого молока. Ну і, звичайно, дана випічка дуже корисна, тому що в складі знаходиться джерело кальцію і білка - корисний сир. Такий десерт із задоволенням їдять і діти, і дорослі .

Дуже вигідна ця випічка для тих діток, які не люблять їсти сир в самостійному вигляді. Тому щоб в раціон дитини його додати, хоч в якому-якiй формi суворо, можна спекти такі маленькі сирні печенюшки. Тим більше що готуються вони дуже швидко, а головне просто.

До речі цей сирний десерт можна готувати різноманітно. Наприклад, якщо в тісто покласти сиру побільше, то випічка вийде більш розсипчастою і пухкої, а якщо трохи менше, то печиво буде більш сухим і хрустким. Також якість десерту залежить безпосередньо від якості використовуваного сиру. Тому завжди купуйте тільки хороший свіжий сир без неприємного запаху і кислого смаку. пропонує покроковий рецепт з фото печива «Гусячі лапки».

Інгредієнти:

Сир - 250 грам

Борошно - 250 грам

Яйце - 1 штука

- 100 грам

Сіль - щіпка

Цукор - 150 грам

Сода - 0,5 чайної ложки

Щоб приготувати сирне печиво «Гусячі лапки» спочатку:

1. Вершкове масло завчасно дістанемо з холодильника, щоб воно набуло кімнатну температуру. Після наріжемо його невеликими шматочками, покладемо в глибокий посуд для замісу тіста і додамо цукор.

2. Міксером збити масло з цукром до білого кольору. Потім в масу вобьем яйце.

3. Ще раз зіб'ємо продукти міксером.

4. Покладемо сир. Сир може бути будь-якої жирності, головне, щоб він був не водянистий, інакше доведеться більше класти борошна. Тому, бажано перед приготуванням його підвісити в марлі або покласти в сито, щоб стекла зайва волога.

5. І знову зіб'ємо продукти міксером.

6. Насиплем борошно, додамо сіль і соду.

7. Замісити тісто, щоб воно не прилипало до рук, але при цьому було еластичне. Сформуємо його в кульку, який обгорнемо харчовою плівкою і приберемо в холодильник на півгодини.

8. Потім поверхню столу прісиплем борошном і качалкою розкачати тісто товщиною близько 2-3 мм. Спеціальної пекарської формою або склянкою діаметром приблизно 8 см будемо вирізати кружальця.

9. Згорнемо кружечки навпіл, і ще раз навпіл. В оригінальному рецепті, Ці кружечки потрібно з двох сторін обваляти в цукрі, але я цього не роблю. Сім'я не любить хрускіт цукру на зубах. Ну, а ви можете їх, звичайно, посипати звичайним або коричневим цукром.

10. Сформовані печенюшки викладемо на деко. Змащувати форму нічим не треба, тому що самі печива жирні, за рахунок масла і сиру, і до днища вони не пристане.

11. Духова шафа нагріємо до 180 градусів і відправимо випікатися десерт на 30 хвилин до золотистої скоринки. Але завжди дивіться за випічкою, тому що готовність може бути досягнута або раніше, або пізніше, тому що можливості духовки у всіх різні.

Готове сирне печиво «Гусячі лапки», за бажанням, можете посипати цукровою пудрою, але тільки після того, як воно охолоне. Заваріть свіжий чай, зберіться сімейним колом і влаштуйте затишне чаювання після трудового робочого дня.

Привіт дорогі мої читачі! У вас є такі солодощі, які ви любите протягом всього свого життя? Я, наприклад, просто обожнюю мамині дріжджові пироги з абрикосовим повидлом і сирне печиво гусячі лапки. З пирогами багато метушні і я готую їх не надто часто. А печиво з сирного тесту у вигляді гусячих лапок вимагає мінімум витрат часу, продуктів і сил - його я печу регулярно і у великих кількостях.

З'їдаються Гусячі лапки миттєво. Іноді навіть кілька сирного печива доводиться ховати, щоб домочадці не сміли в один присід. А то ввечері почнуть знову просити спекти! Ось тут то я дістаю приховане під загальний захват! Печіть відразу велику порцію - гусячих лапок не буває багато!

Сирне печиво гусячі лапки - рецепт з фото

інгредієнти

400 г свіжого жирного сиру.
400 г вершкового масла.
500 г борошна.
2 чайні ложки розпушувача або 1 чайна ложка соди.
10-15 г ванільного цукру.

Як приготувати

Мої зауваження

В різних рецептах зустрічається різне співвідношення сиру, масла і муки. Мені найбільше подобається смак печива, в якому цих продуктів приблизно однакова кількість або борошна трохи більше. При такому співвідношенні печиво виходить більш «шаруватим» і смачним на мій погляд.

Печиво добре зберігається в щільно закритих жерстяних банках - в такому вигляді їх можна відправляти стражденним солодкого студентам, якщо вони є у вашій родині.

Ось тут можна подивитися відео, як приготувати печиво з сиру Гусячі лапки. Рецепт інший, але теж хороший.

всім смачної випічки і гарного вечора!