Рецепт консерви скумбрія з овочами на зиму. Салат зі скумбрією на зиму з овочами - дуже смачні рецепти заготовки консервів. Як зробити дуже смачний салат зі скумбрією і буряком

Сьогодні розглядаємо такі варіанти заготовок, як скумбрія з овочами на зиму. Рецепти консервована на зиму дають можливість в зимові холоди насолоджуватися смаком літа, заготовлюючи про запас різну консервацію у вигляді овочів, фруктів, і навіть м'яса і риби.

Дуже смачна консервована скумбрія з овочами, рисом, преловкой. Це смачні і ситні блюда, Які можна відразу послід відкриття баночки просто підігріти, і вийде повноцінний обід.

Скумбрія з баклажанами

продукти:

2 кг скумбрії
1,5 кг синенькі і стільки ж моркви
400мл масла
Лучка 1кг
200мл томата
2 ложки солі
3 ложки цукру
Ложка есенції укусной

Як готувати:

Рибку розморожуємо, миємо, на шматочки ріжемо. Морквину тремо крупно, цибулька дрібно ріжемо, сині - кубиками нарізаємо.
У каструлю все, крім скумбрії і оцту закладаємо, кип'ятимо повільно 40 хвилин, потім кладемо скумбрію, ще стільки ж варимо. В кінці вливаємо оцет, через 10 хвилин закупорюють. Ви до цього часу вже повинні простерилізувати баночки з кришками. Укутати, остудити, перенести в підвал.

Скумбрія з помідорами

знадобляться:

3 кг добре стиглих томатів
2 кг морковочкі
За 1 кг цибулі і перцю солодкого
2 кг скумбрії
200 г масла (беріть очищене соняшникова)
100г цукру
200мл 9% оцту
Сіль, спеції які подобаються - на свій смак

Як готувати:

Рибку розморозити, порізати шматками і відваріть в воді з додаванням солі.
Помідори через м'ясорубку пропустіть, морквину можна соломкою тоненькою порізати або на корейської терочке натерти, перчик теж або соломкою, або полуколечкамі, як подобається, цибулю півкільцями.

Нарізані овочі опустіть в подрібнені помідори і проваріть півгодини. Потім тужа рибку відправте, масло, оцет, всі спеції, і ще 20 хвилин все разом проваріть, спробуйте на сіль, спеції - може, захочете що ще додати.
Поки все це добро вариться, ви простерилизуйте баночки з кришками. Потім просто гарячої суміш викладайте і закупорюють, зберігати в підвалі.
Відмінний рецепт:.

Скумбрія з перловкою

Скумбрії 4 кг
Помідорів стиглих 3 кг
Морковочкі соковитою 1 кг і стільки ж цибулі
оцту 100г
Сахара 200г
Солі 2 ложки
0,5 кг перловки
0,5 л олії
Томатний сік (щоб покрило салат)

Як готувати:

Перловку промити, залити окропом, і нехай до останнього варто, париться.
Рибу промити, нарізати шматочками.
Лук з морквою через блендер подрібнити. Помідори проварити 20хв.
У великій каструлі обсмажити цибулю з морковіни, додати помідори, перловку, нарізану шматочками скумбрію, сіль, цукор, ще смажимо, вливаємо томатний сік і кип'ятимо. Додати оцет, вимкнути. За заздалегідь простерилізованою баночках розкласти і закупорити.

Скумбрія з буряком

продукти:

1 кг рибки
200г буряка
1,3кг стиглих помідорів
300г цибулі
700г моркви
175мл масла
За 3,5 ложки оцту 0% і цукру
Солі 1,5 ложки
Лаврове листя, коріандр, гірчиця, горошок перець.

Як готувати:

Помідори через м'ясорубку пропустимо, і в каструлі закип'ятити. Потім туди нарізану шматочками рибку відправимо, терту моркву і буряк, дрібно нарізаний і обсмажений цибулька, сіль, масло, все спеції, і варимо повільно 1,5 години. Вливаємо оцет і закупорюють по стерильним баночках. Укутати. Остудити. Зберігати в підвалі.
Ще відмінна консервація: url \u003d з кабачків на зиму рецепти пальчики оближеш.

Скумбрія в маринаді

4 баночки по 0,5 л
4 скумбрії
4 ложки масла
4 лаврових листки
За 2 цибулини і морквини
Перець горошок, сіль

Як готувати:

Рибку промити, розморозити, нарізати.
Морквину вимити і соломкою тонкої нарізати, цибулю півкільцями.
Банки простерилізувати з кришками і можна розкладати окремо по ємностей: лаврушку і перець, шматочки рибки, цибулю, моркву. Тепер в кожну баночку сіль (ч.л.) і масло (ст.л.), і заливаємо холодною прокіпевшей водою.

У кришках зніміть гумові колечка, накрийте баночки кришками. І поставте в холодну духовку. Увімкніть режим на 150гр. і нехай годину там нудиться. Дістати, вставити гумові колечка в кришки, закатати, укрити.

Скумбрія з рисом

Варіант повного обіду або вечері. Смачно, швидко, просто.

Скумбріі1,5кг
помідорів 1 кг
лука 400г
3 перчин солодких і стільки ж моркви
Рису відвареного 300г
Масла очищеного 200г
2 ложки яблоч. укусу
4 ложки цукру

Рибу очистити, нарізати, проварити, рис повністю зварити.
Томати позбавити від шкірки і через м'ясорубку прокрутити. Половину масла прокип'ятити з томатним пюре 10 хвилин, додати рибу, 1 година готувати.
Овочі подрібнити, обсмажити, додати до риби і готувати 20 хвилин, додати рис, 15 хвилин проварити. У стерильні банки все викласти і закупорити. Укутати до охолодження, зберігати в підвалі.
також відмінний варіант консервації.

Для любителів риби і рибних консервів, пропонуємо скористатися нашими рецептами, з яких ви дізнаєтеся як готується консервована скумбрія з овочами на зиму.

Всі звикли до того, що консерви з риби купуються в магазинах, але їх можна готувати і вдома. Це ситна їжа, але в той же час низькокалорійна, підійде всім і навіть тим, хто стежить за своєю вагою або дотримується релігійні пости.

Скумбрія - загальнодоступна риба, яку можна купити практично в будь-якому магазині продуктів з рибним відділом, але при цьому в домашніх заготовках вона стає делікатесом. Які консервації можна готувати з скумбрії? Все, що завгодно - солити, маринувати, закривати в банках для тривалого зберігання. Сьогодні ми розглянемо рецепти скумбрії з овочами на зиму.

Скумбрія з морквою і цибулею на зиму

Інгредієнти:

скумбрія - 4 шт.,
морква - 2 шт.,
цибуля ріпка - 2 шт.,
лавровий лист - 4 шт.,
перець горошком чорний,
сіль,
олія соняшникова - 4 столові ложки.

приготування

Філе скумбрії розморожується і ріжеться на невеликі шматочки.
Вимита і очищена морква шаткується на крупній тертці або ріжеться соломкою ножем.
Лук ріжеться гострим ножем тонкими півкільцями.
За стерилізованих банках (0.5л) розкладаються спеції, потім шматочки риби і зверху моркву і цибулю, додається по одній чайній ложці солі, столову ложку олії соняшникової. І все заливається холодною кип'яченою водою.
Банки треба накрити кришками без гумок і поставити в холодну духовку. Ставиться регулятор на 150 градусів і готується 1 годину.
Банки витягуються і закриваються або поліетиленовими кришками, або надягають гумки на кришки і закочуються, ховаються і після охолодження банки прибираються в прохолодне місце (підвал, холодильник).

Скумбрія з баклажанами, морквою і цибулею на зиму

Інгредієнти:

скумбрія - 2 кг,
баклажани - 2 кг,
морква - 2 кг,
цибуля - 5-6 шт .;
цукор - 3 столові ложки,
олія соняшникова - 400 мл,
томатна паста - 200 мл,
сіль - 2 столові ложки,
оцтова есенція - 1 чайна ложка.

приготування

Риба розморожується, миється і розрізається на шматочки.
Морква треться на великій тертці. Дрібно ріжеться цибуля.
Баклажани ріжуться невеликими кубиками.
Всі складові складаються в каструлю, риба і оцет додаються пізніше. Гаситься 40 хвилин, додається скумбрія і ще гаситься 40 хвилин. За 10 хвилин до завершення додається оцет.
Готові консерви розкладаються по 0.5 літровим стерилізованим банкам, закриваються кришками, і накриваються чим-небудь теплим, щоб охолодження йшло рівномірно і повільно. Охолоджені банки прибираються на зберігання в підвал або в холодильник.

Інгредієнти:

помідори - 3 кг,
морква - 2 кг,
болгарський перець - 1 кг,
цибуля ріпка - 1 кг,
скумбрія - 2 кг,
олія соняшникова - 200 г,
цукор -100 г,
оцет 9% - 200 мл,
сіль, спеції за смаком.

приготування

Скумбрія розморожується, миється і ріжеться шматочками. Відварюється в підсоленій воді 10 хвилин.
Помідори прокручуються на м'ясорубці або подрібнюються блендером.
Морква шаткується на крупній тертці або на корейській.
Перець і цибулю ріжуться соломкою або півкільцями.
Овочі змішуються з помідорами і варяться 30 хвилин, додається скумбрія, масло, оцет і спеції. І все гаситься 20 хвилин.
Консерви розкладаються по стерилізованих банках, закриваються кришками, закутують і охолоджуються. Зберігаються в підвалі або холодильнику.

Скумбрія з буряком на зиму

Інгредієнти:

скумбрія - 1 кг,
буряк - 200 г,
морква - 700 г,
помідори - 1,3 кг,
олія соняшникова - 175 мл,
спеції (гірчиця, коріандр, перець горошком) за смаком,
сіль - 1.5 столові ложки,
оцет 9% - 100 мл.

приготування

Помідори подрібнити блендером, перекласти в каструлю з товстим дном, поставити на повільний вогонь, довести до кипіння, покласти в томатну суміш рибу, натерті буряк і морква, обсмажену цибулю.
Все необхідно посолити і додати спеції. Гасити необхідно 1.5 години, оцет додається за 3 - 4 хвилини до закінчення гасіння.
Салат розкладається по стерильним банкам, закривається кришками, охолоджується і забирається на зберігання.

Інгредієнти:

скумбрія - 1 кг,
помідори -3 шт.,
морква - 2 шт.,
ріпчаста цибуля - 1 шт.,
сік томатний - 200 мл,
олія соняшникова - 2 столові ложки,
перець духмяний - 5шт.,
цукор - 2 столові ложки,
лавровий лист - 3шт.,
оцет - 2 столові ложки,
сіль - 2 чайні ложки.

приготування

Скумбрія з овочами і рисом на зиму

В консервовані салати скумбрії з овочами можливе додавання рисової або перлової крупи, а також квасолі. Нижче наводяться один рецепт скумбрії з рисом.

Для цієї закуски знадобиться:

скумбрія - 1,5 кг,
морква - 3 шт.,
помідори - 1,5 кг,
болгарський перець - 3 шт.,
цибуля ріпчаста - 400 гр.,
олія соняшникова - 200 гр.,
рис відварений - 300 гр.

приготування

Скумбрія чиститься, миється, відварюється в підсоленій воді, відділяється від кісток і нарізають на шматочки.
Подрібнюються блендером помідори. Їх потрібно прокип'ятити з 100 мл олії 10 хвилин, туди ж викладається риба і готується ще 1 годину.
Натерта морква на тертці, соломкою порізаний солодкий перець і цибулю півкільцями обсмажуються на маслі, що залишилося.
Овочі додаються до риби і все готується ще протягом 20 хвилин, додається рис і вариться 15 хвилин.
Готова закуска перекладається в простерилізовані банки, закривається, дається час охолонути і забирається на зберігання.

Консервована скумбрія з овочами на зиму істотно звільняють час господаркам, т. К. Дуже швидко можна приготувати як вранці сніданок, так і прийшовши з роботи вечерю.

Дуже цікавий варіант заготовки риби на зиму - салат зі скумбрією і овочами. Надалі її можна використовувати по-різному, наприклад, швидко і просто приготувати смачний рибний суп, Всього лише додавши картопля і воду. В якості перекусу така закуска теж дуже хороша - покладіть її на хліб і відразу забудете про голод.

Для приготування салату зі скумбрією на зиму візьміть наступні інгредієнти.

Ріпчасту цибулю потрібно почистити і нарізати дрібними кубиками або тонкою соломкою, як більше подобається. Скумбрію потрібно промити, відрізати голову і дістати нутрощі, укласти в каструлю з підсоленою водою, лавровим листом і перцем горошком, варити 25-30 хвилин на слабкому вогні.

Свіжу моркву потрібно також почистити, вимити і натерти на крупній або дрібній тертці.

Помідори потрібно перекрутити в пюре за допомогою комбайна або м'ясорубки. Попередньо можна зняти шкірку, поклавши помідори в окріп на 3-4 хвилини.

У сотейник складіть нарізані овочі, додайте томатне пюре, сіль, цукор, спеції і рослинне масло. Гасіть на слабкому вогні 15-20 хвилин.

Поки гасяться овочі, зварену рибу дістаньте з каструлі і остудіть, переберіть м'ясо від кісток.

Додайте шматочки риби в сотейник з овочами і перемішайте лопаткою. Гасіть ще 15 хвилин, в кінці додайте оцет.

Покладіть закуску з овочів з рибою в стерильні баночки, зручно використовувати ємності об'ємом 500 мл. Закрутіть або закатати стерильними кришками.

Приберіть заготовки під ковдру, а через добу сховайте салат зі скумбрією на зиму в прохолодне темне місце для подальшого зберігання.

Салат зі скумбрії прекрасно зберігається до наступного сезону овочів або навіть довше.

Смачного!

Овочевий салат з скумбрією на зиму - це божественна заготовка. Крім того, це не тільки закуска, а й цілісне блюдо. Варто всього лише відкрити, нагріти в духовій шафі і найкращий вечеря вже на столі! Салат зі скумбрією на зиму з овочами - це недорого, зручно і ситно. Та й різновидів схожих маринованих страв предостатньо.

Всі звикли до того, що консерви лежать на прилавках магазинів, але їх набагато простіше готувати в домашніх умовах. Це ситна їжа, і в одночасно низькокалорійна, підійде всім і навіть стежить за своєю фігурою.

Запорука успіху - придбати відмінну рибу, адже краще не готувати взагалі, ніж з неякісних продуктів.

Як приготувати салат зі скумбрії на зиму - 15 різновидів

Найдавніший і апетитний рецепт даного блюда. Його краса в малій кількості корисних компонентів, простоті готування і бездоганний смак.

Інгредієнти:

0.5 кг скумбрії
1 цибулина
1 Морковина
1/4 кг. помідорів
2 ч. Л. солі
5 горошин чорного перцю
2 лаврових листочків
50 мл. масла
50 мл. оцту
2 ст. л. цукру.

приготування:

З цибулі зняти шкірку і накромсать кубиками.

Скумбрію обробити, перекласти у велику миску з водою.

Рибу посолити і посипати спеціями, піддавати варінні приблизно 30 хвилин.

Морквину натерти.

Помідори швидко занурити в окріп. З очищених томатів зробити пюре.

Змішати всі овочі разом. До них приєднати спеції, олія, цукор і трішки солі. Варити приблизно 25 хвилин.

У той же час остудити рибку і акуратно відокремити кісточок

Скумбрію додати до овочів і все разом варити ще 15 хвилинок.

В кінці влити трохи оцту.

Підготувати Пастеризовані баночки. Вкласти ще неостиглу продукцію і закатати. Охолоджуватися баночках слід перевернутими і накритими пледом.

дуже смачний салат з риби з овочами створюється дуже легко і швидко. Дивовижний в поєднанні з різними стравами або служить самостійної закускою.

Інгредієнти:

2 кг скумбрії
1 стакан рослинної олії
1 кг моркви
буряк 2 шт.
1 кг ріпчастої цибулі
1 ст. ложка солі
1 склянка цукру
1 ст. ложка оцту
1 кг болгарського перцю
3 кг помідорів

приготування:

Лук накромсать. Натерти моркву і буряк. Смажити все разом. Додати цукор і сіль. Гасити 15 хвилин

Нарізати перець і помідори, тушкувати все разом приблизно 40 хвилин.

Скумбрію нарізати шматочками, тушкувати з усім іншим.

Після того, як все готово, додаємо оцет, гарненько перемішуємо і викладаємо в стерильні банки.

Перевертаємо догори дном і накриваємо рушником до повного охолодження.

Риба виходить дуже смачною і ситної.

Літній аромат солодкого перчика робить з найпростішої риби божественно поживну страву. Разом з томатом і спеціями блюдо стаёт не стандартної закускою, а доповненням будь-якого обіду.

Інгредієнти:

2 кг. помідорів
2 кг. моркви
1 кг. болгарського перцю
200 гр. масла
1 кг. лука
2 кг. скумбрії
1/2 склянки цукру
200 мл. оцту
2 ст. л. солі
2 листочка лавра
5 горошин перцю

приготування:

Насамперед зварити рибку. Для цього занурити в трохи підсолену воду і проварити не більше двадцяти хвилин. Відварену скумбрію витягти з бульйону і остудити. З риби дістати всі кісточки

Помідори на лічені секунди занурити в окріп, після чого з них дуже легко знімається шкірка. Очищені томати подрібнити в пюре за допомогою м'ясорубки. Морква помити, почистити і нарізати смужками. З цибулі зняти лушпиння і нарізати у вигляді маленьких півкілець. З перцю витягти насіння, і нарізати тоненькими смужками.

Всі потрібні овочі перемістити в сковорідку і тушкувати приблизно годину. Потім до овочів додати скумбрію і все решта складові і проварити 10 хвилин.

Цим часом потрібно підготувати належні тари для консервації. У цю посудину покласти ще гарячий салат і закатати.

перевагою консервованої риби є довгий термін зберігання. Так само це блюдо ідеально прикрасить Ваше свято. І як же чудово знати, що у Вас є бездоганна закуска для гостей, які прийшли несподівано.

Інгредієнти:

2 скумбрії
1 цибулина
2 ч. Л. солі
2 морквини
Перець чорний 10 шт.
2 ст. л. рослинної олії
3-4 ст. л. томатної пасти
Спеції - за смаком

приготування:

Рибу помити, почистити, прибрати луску, великі кісточки і нутрощі. Нарізати невеликими скибочками, промити і дати просохнути.

У перш підготовлені стерильні баночки викласти пошарово спеції, подрібнені цибулю і моркву, а також шматочки риби.

Окремо закип'ятити воду з сіллю і томатною пастою. Далі в кожну банку влити потроху масла, залити окропом. Швидко закрити стерильними кришками і зберігати у догори дном під ковдрою до повного охолодження банок.

Консервуючи щось на зиму, дуже важливо повністю дотримуватися технологію приготування. Це особливо важливо, якщо консерви становлять м'ясо або ж риба.

Якщо потрібно приготувати що-небудь смачненьке швидко, багатьом господиням допомагають рибні консерви. Вони можуть бути основою салатів, основних страв або окремої закускою, особливо якщо вони зроблені своїми руками і вже разом з приготованими овочами.

Інгредієнти:

1 кг скумбрії
200 г буряка
20 г солі
700 г моркви
300 г ріпчастої цибулі
100 г рослинного масла
50 г столового оцту
1.3 кг помідорів
насіння гірчиці, перець горошком

приготування:

Буряк почистити, натерти. Морква теж подрібнити на тертці.

Лучок нарізати крихітними шматочками.

Помідори занурити в окріп на пару секунд, очистити і піддати обробці блендером.

У необхідної тарі нагріти масло, покласти до нього цибулю і обсмажити його на слабкому вогні до м'якості. Додати моркву і посмажити овочі протягом приблизно 5 хвилин.

Покласти до цибулі і моркви буряк, влити половинку оцту, додати сіль, перемішати.

Залити томатним пюре.

Проварити рибу, витягти з неї кістки, нарізати недостатньо дрібними шматками, покласти до овочів, коли пюре почне кипіти.

Гасити овочі разом з рибою приблизно 1 годину, за 5 хвилин до готовності влити оцет і спеції, вимішати.

Розподілити салат по банках, закрити, залишити остигати.

Всі види консервів будуть добре зберігатися лише при їх приготуванні. Всі інгредієнти слід дуже добре вимити.

Блюдо в кінцевому підсумку вийде досить ситним, якщо в нього додати рис або іншу крупу. Саме така закуска повністю замінить прийом їжі.

Інгредієнти:

300 г рису
1,5 кг скумбрії
1.5 кг помідорів
50 мл столового оцту
300 г моркви
20 мл рослинного масла
700 г болгарського перцю
400 г ріпчастої цибулі
сіль, спеції - за смаком.

приготування:

Промити і відварити до напівготовності рис.

Вимити рибу, відварити в солоній воді зі спеціями. Остудити і обробити, вийнявши кістки. Подробити.

Очистити цибулю, нарізати кубиками.

Болгарський перець накромсать смужками.

З помідорів витягти пюре за допомогою блендера або м'ясорубки.

Змішати помідорне пюре з маслом і закип'ятити. Покласти рибу і поварити 30 хвилинок.

Тим часом в маслі, що залишилося обсмажити цибулю, моркву і перець. Покласти їх в каструлю з усім перемішати. Гасити 15 хвилин.

Додати рис, сіль, оцет і спеції, готувати ще 15 хвилин.

Залишається розкласти закуску по банкам, закрити і дати охолонути в перевернутому вигляді. Після, салат зі скумбрії прибрати в прохолодне місце.

Закуску, приготовлену за цим рецептом, можна вживати не тільки як салат, але і як основне блюдо - саме рис надає їй таку ситність.

Рецепт скумбрії з овочами на зиму легко освоїть навіть починаюча господиня, якщо буде точно йти за інструкцією.

Інгредієнти:

2 кг скумбрії
1.5 кг моркви
1.5 кг баклажанів
60 г цукру
20 мл оцту
1 кг ріпчастої цибулі
200 г томатної пасти
40 г солі

приготування:

Рибку відокремити від кісток, порізати.

Баклажани почистити, нарізати кубиками і замочити на 20 хвилин, потім помити і обсушити.

Цибулю дрібно порізати. Моркву натерти на крупній тертці.

Перемішати овочі, засипати сіллю і цукром, залити томатною пастою і поставити на вогник.

Поваривши овочі 30 хвилин, додати скумбрію, тушкувати ще 30 хв. Додати оцет, перешкодити. Через 5 хвилин розкласти в банки.

Перевернути банки, укутати їх.

Дуже практичний варіант заготовки риби - салат зі скумбрією і овочами. Його можна використовувати різними способами, Наприклад, легко і просто приготувати бездоганний рибний суп. В якості перекусу ця закуска особливо хороша.

Інгредієнти:

1 скумбрія
середня головка ріпчастої цибулі
5 невеликих томатів
1 морквина
1 ст. л. солі
2 ст. л. рафінованої соняшникової олії
1 ст. л. оцту
5 горошин чорного перцю
Лавровий лист
3 ст. л. цукрового піску.

приготування:

У скумбрії вийняти нутрощі. Ретельно вимити рибу. Залити водою, посолити. Проварити рибу 20 хвилин. Прибрати все кістки, подробити м'якоть.

Лук очистити, нашаткувати кубиком.

Моркву натерти.

Помідори опустити ненадовго в окріп, після чого занурити в воду з льодом.

Обсушити томати і зняти з них шкірку.

Змолоти помідори в блендері. Змішати томатне пюре з овочами.

Додати всі інгредієнти, але без рибки і оцту.

Поставити на вогонь, гасити приблизно 35 хвилин.

Всипати скумбрію, протушкувати хвилин 15, влити оцет.

Розкласти суміш в банки і не відволікаючись закатати.

Перевернути і накрити заготовку.

Справжня господиня завжди зможе порадувати гостей даними стравою. Саме цей рецепт консервованої риби майже без змін передається багатьом господиням.

Інгредієнти:

скумбрія - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
морква - 2 шт.
перець горошком чорний, сіль,
олія соняшникова - 4 столові ложки.
лавровий лист - 4 шт.

приготування:

Філе скумбрії нарізати.

Промити і очистити моркву, натерти. Цибулю нарізати півкільцями.

У стерилізовані банки розкласти спеції, шматочки риби і морква з цибулею, додати трохи солі, соняшникової олії. І все залити холодною кип'яченою водою.

Банки треба накрити кришками і поставити в духовку. Поставити на 150 градусів і готувати приблизно 1 годину. Банки витягнути і закатати, укрити і після охолодження банки прибрати в прохолодне місце.

Консервована скумбрія з овочами на зиму неодмінно звільняють час господаркам, його дуже швидко можна приготувати як повноцінний прийом їжі.

Готувати в скороварці дуже зручно, тим більше якщо готуєш своїм близьким. Даний рецепт - ідеальна можливість побалувати себе і рідних чимось смачненьким.

Інгредієнти:

(На 1 банку 0.5)

300 г скумбрії
3-4 горошинки перцю
1 ч. Л. солі
лавровий листок
1 ст. л. рослинної олії

приготування:

Скумбрію помити, нарізати, викласти в банки.

У кожну банку кладемо лавровий лист, сіль, перець, рослинна олія.

Закручуємо гвинтовими кришками. Ставимо банку в скороварку, постеливши на дно рушник, виливаємо стакан води, готувати в режимі «томління» приблизно 2 години.

Рецепт дуже легкий. Скумбрія виходить на смак як з прилавків.

Для того, щоб у Вас вийшов такий салат, не потрібно володіти ніякими кулінарними навичками, тому що це блюдо складають прості продукти, Які легко купити в кожному магазині.

Інгредієнти:

0.5 кг скумбрії
250 г помідорів
200 мл. рослинної олії
1 ріпчаста цибуля
1 морква
2 ст. л. солі

приготування:

Потрібно вийняти з риби нутрощі і нарізати її. Варити в трохи підсоленій воді не більше 20-30 хвилин.

Лук очистити і дрібно пошінковать. Почистити моркву і натерти.

Томати протушкувати і пропустити крізь м'ясорубку.

Після цього додати всі овочі в каструлю і 15-20 хвилин.

Додати масло. Потім ретельно змішати всі продукти і закатати.

Часник допомагає стабілізувати імунітет в холодну пору року, тому дуже важливо є його взимку.

Інгредієнти:

400 г скумбрії
200 мл. рослинної олії
100 г моркви
2 ст. л. солі

приготування:

Обробити рибку, нарізати на шматочки. Варити в солоній воді близько 20-30 хвилин на маленькому вогні.

Лук очистити і пошматувати. Морква пропустити через терку.

Після цього скласти всі овочі в каструлю і тушкувати 15-20 хвилин. Залити масло і посолити. Потім перемішати всі продукти і закатати.

Ця страва має неймовірні смаковими якостями. Саме цибуля містить поживні речовини і сприяє нормалізації рівня вітамінів в організмі.

Інгредієнти:

700 г скумбрії
15 горошин чорного перцю
200 г цибулі
100 г моркви
2 ст. л. рослинної олії

приготування:

Рибу почистити від нутрощів і кісток, нарізати скибочками. Поставити готуватися десь 20-25 хвилин.

Овочі необхідно почистити і тушкувати на маленькому вогні 15-20 хвилин. Додати рослинне масло.

Потім змішати все і насипати в стерилізовані банки. Вкинути спеції і сіль, закатати.

Таке блюдо ідеальне для всіх тих, хто без розуму від азіатської кухні.

Інгредієнти:

400 г скумбрії
100 г моркви
3 гострих перчика
200 г болгарського перчика
200 мл рослинного масла
2 ст. л. солі

приготування:

З риби витягти нутрощі. Порізати на шматочки. Проварити 25 хвилин.

Морквину і болгарський перець і нарізати.

Гостренький перчик очистити від гілочки і нашаткувати. Овочі потрібно гасити приблизно 20 хвилин.

Влити трохи рослинного масла і посолити. Все перемішати і закатати.

Блюдо краще гарненько розігріти, перш ніж подавати. Ця махінація додасть рибку пікантності.

На це блюдо йде дуже мало грошей і часу, а результат виходить божественний.

Інгредієнти:

2 скумбрії
2 ст. л. масла
1 морква невеликих розмірів
2 лаврових листки
2 ч. Л. солі
1 цибулина
перець горошком.

приготування:

Цибулину нарубати півкільцями.

Моркву натерти на крупній тертці.

Рибу нарізати скибочками.

Рибу, цибулька і морква змішати.

У стерильні банки помістити перець і лаврове листя, а наверх всю готова суміш.

Посолити і влити крапельку масла (1 ч. Л.).

Залити холодною кип'яченою водою. Баночки накрити кришками.

Поставити в духовку, і гасити при температурі 150 градусів приблизно 1 годину.

Закатати і не чіпати до охолодження.