М'ясо по тайський з яловичини. М'ясо по-тайськи з овочами - класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати яловичину з болгарським перцем і соєвим соусом будинку. Загальні принципи приготування

Останнім часом, спостерігається тенденція до розвитку тайської кухні в пристрастях європейців. Головними особливостями кухні є гострота, рясне використання морепродуктів або курки і приготування страв на відкритому великому вогні. Вашій увазі представлений покроковий рецепт м'яса по-тайськи. М'ясо по-тайськи є широко поширеним національною стравою. Воно матиме звичний для тайців гострий смак і не займе багато вашого часу.

М'ясо по-тайськи (рецепт з фото)

Для приготування нам знадобиться:

• свинина, курка або телятина - 700 г;
• кукурудзяний крохмаль - 2 столові ложки.

Спосіб приготування м'яса по-тайськи:

Необхідно ретельно промити філе і просушити.

Нарізаємо м'ясо невеликими смужками.

Паніруємо наші шматочки філе в крохмалі.

Нагріваємо сковороду з маслом.

Обсмажуємо з двох сторін до появи прийнятною нам скоринки.

Цей рецепт є найпростішим і швидким та забере у вас не більше 45 хвилин. На гарнір чудово підійдуть овочі або рис.

Яловичина по-тайськи: рецепт

Інгредієнти:

• яловичина - 700 г;
• перець болгарський - 1 шт .;
• молоко - 300 г;
• соєвий соус - 1/3 склянки;
• сіль за смаком;
• каррі.

Спосіб приготування:

Невеликими кубиками нарізаємо м'ясо.

У заздалегідь нагріту сковорідку вливаємо олію і укладаємо яловичину.

Закладаємо дрібно нарізаний болгарський перець.

Додаємо каррі і соєвий соус і тушкуємо ще 7 хвилин.

Рецепт м'ясо по-тайськи з рисом

Інгредієнти:

• філе яловичини - 700 г;
• перець болгарський - 3 шт .;
• часник - 4 шт .;
• соєвий соус - 1/3 склянки;
• рис (в пакетах) - 3 шт .;
• кріп;
• шафран - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

Для приготування маринаду змішуємо соєвий соус і пресований часник.

Нарізаємо невеликими смужками м'ясо і маринуємо 30 хвилин.

В казані обсмажуємо його з двох сторін.

Відварюємо рис у воді з додаванням шафрану.

Дрібно нарізаємо кріп і теж додаємо в рис.

викладаємо готову страву і рис на тарілку.

Для прикраси нарізаємо різнокольоровий болгарський перець і окремо з боку викладаємо на тарілці.

Рецепт м'ясо по-тайськи з овочами (фото)

Інгредієнти:

• філе яловичини - 300 г;
• перець болгарський (червоний або жовтий) - 1 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• кабачок - 1 шт .;
• часник - 1 шт .;
• цукор - 1 чайна ложка;
• масло рослинне - 3 столові ложки;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком;
• соєвий соус - 3 столові ложки.

Спосіб приготування:

Крупно нарізаємо кубиками промите м'ясо.

Дрібною соломкою нарізаємо цибулю і моркву.

Кабачок і болгарський перець нарізаємо кубиками.

Дрібно кришимо головку часнику.

Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом і поміщаємо в неї м'ясо.

Посипаємо його цукром.

Коли википить сік, додаємо цибулю і моркву.

Додаємо через 5 хвилин болгарський перець, кабачок і часник.

Доливаємо рослинне масло.

За п'ять хвилин до приготування наливаємо соєвий соус, солимо і перчимо до смаку.

Тушкуємо 10 хвилин.

До столу подаємо з гарніром з рису.

опис

М'ясо по-тайськи - класичне страву азіатської кухні, Яке можна легко зробити в домашніх умовах. Родзинкою стає поєднання анісу (він відповідає за дивовижний аромат), солодкого болгарського перцю (допомагає збалансувати смак) і гострого перцю (додає пікантність і гостроту). В класичному варіанті використовується яловичина, але в домашніх умовах її можна замінити куркою або свининою. Враховуйте, що час готування в цьому випадку буде трохи менше. Для зручності нарізки м'яса його можна попередньо злегка заморозити. В результаті нарізати тоненькі шматочки буде простіше простого.
Ми підготували для вас покроковий фоторецепт, за яким можна легко і просто приготувати вдома м'ясо по-тайськи з анісом, свіжими перцем і томатом, соєвим соусом і іншими спеціями.
Бажано (але не принципово) для готування використовувати сковороду вок, яка була спеціально розроблена для приготування азіатських страв. Але і в звичайній сковороді можна зробити м'яку і соковиту яловичину зі спеціями і овочами, приготовлену по популярному рецептом азіатської кухні.

Подавати м'ясо по-тайськи, приготоване вдома, можна з локшиною, рисом, овочевими салатами, Пастою або іншим гарніром до смаку. А також можна просто подати з улюбленим соусом, наприклад, теріякі, часниковим або легким вершковим. М'ясо не потребує добавках, тому його можна задіяти і як самостійне блюдо, адже воно дуже смачне, ситне і пікантне.
Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

інгредієнти

М'ясо по-тайськи - рецепт приготування

За пошаговому фоторецепти починати приготування страви потрібно з підготовки м'яса. Яловичину потрібно помити, обсушити за допомогою паперових рушників, а потім нарізати тоненькими шматочками. Далі відправте на плиту сковороду (в ідеалі вок) з невеликою кількістю рослинної олії і дочекайтеся розжарювання. Потім викладіть підготовлені шматочки м'яса і обсмажте їх до формування рум'яної скоринки.

Ріпчасту цибулю очищається від лушпиння, миється і сушиться. Потім його нарізають тоненькими півкільцями. Можна нарізати і шматочками, в даному випадку це не принципово. Викладайте нарізаний червоний лук в сковороду до м'яса.

Потім додаються спеції і сіль. Обов'язково відправте в сковороду гострий перець (прямо цілий стручок, різати не потрібно), а також зірочки анісу. На цьому етапі м'ясо вбирає в себе аромати і смак спецій.

В цей час помийте і обсушіть капусту. Її потрібно нарізати великими шматками. Далі вимийте помідори, виріжте ущільнення, що залишилося від плодоніжки, а овоч наріжте великими шматочками. Болгарський перець миється, сушиться, звільняється від насіння і плодоніжки і крупно нарізають. Всі підготовлені інгредієнти потрібно викласти в сковороду до м'яса. Смажте компоненти близько двох-трьох хвилин. Овочі повинні залишитися яскравими і злегка хрусткими, щоб згодом подача страви була ефектною. Далі в сковороду додається трохи соєвого соусу. Перемішайте всі інгредієнти для рівномірного розподілу рідкої заправки.

Ось і все, м'ясо по-тайськи, яке ми готували в домашніх умовах за запропонованим рецептом з покроковими фото, Готове. Залишилося подати страву на стіл, доповнивши гарніром, наприклад, відвареним рисом і зеленню. Пробуйте блюдо, воно обов'язково сподобається насиченим смаком, ароматом і пікантність. Смачного!

Крок 1: готуємо і маринуємо м'ясо.

Крок 2: готуємо овочі та зелень.

Крок 3: смажимо м'ясо.

Крок 4: доводимо страву до повної готовності.

Крок 5: подаємо яловичину по-тайськи.

Тим же способом можна готувати телятину.

У маринад можна додати такі спеції, як запашний перець, білий перець, майоран, мускатний горіх, чебрець або коріандр.

Замість звичайної сковороди можна використовувати вок.

Для тайської кухні характерне поєднання різних, а часом і протилежних смаків і ароматів. М'ясо, після процесу маринування, набуває яскравий пряний смак. Таке блюдо неодмінно урізноманітнює звичне меню і прикрасить будь-який святковий вечеря. Яловичину можна подавати окремо, а також доповнювати її різними гарнірами. Розглянемо кілька цікавих рецептів.

Яловичина по-тайськи - покроковий рецепт приготування

Почнемо з найбільш класичного рецепту, який використовують багато кухарів. Пікантне м'ясо чудово поєднується з локшиною, рисом і навіть картопляним пюре. Обов'язково приготуйте це блюдо, щоб здивувати сім'ю і гостей.

Інгредієнти:

• 400 г вирізки;
• 100 мл бульйону на основі м'яса;
• 1 ч. Ложку соку лайма;
• 3 ст. ложки соєвого соусу;
• шматочок чилі;
• 2 зубки часнику;
• 1 ч. Ложку масла з кунжутного насіння;
• пару пір'їнок зеленої цибулі;
• кінза;
• 2 ст. ложки рослинної маслечка;
• 2 ч. Ложки кунжутного насіння;
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

Як готується яловичина по-тайськи з рисом?

Ця страва не вимагає ніяких добавок у вигляді гарніру, оскільки в рецепт вже входить крупа. Ідеальний варіант для вечері і для зустрічі гостей. Готується все гранично просто і швидко.

Інгредієнти:

• 700 г вирізки;
• 3 болгарських перцю різного кольору;
• 4 зубки часнику;
• 1/3 ст. соєвого соусу;
• 20 г рису;
• кріп;
• мелений перець;
• 1 ч. Ложку шафрану.

Спосіб приготування:

Рецепт яловичини по-тайськи з овочами

Ще один варіант страви, яке не вимагає додаткового гарніру. Яловичина, приготовлена \u200b\u200bз овочами і соусом, виходить дуже соковитою і ситної. Тривалість приготування - приблизно 1 ч. Кількість інгредієнтів розраховане на 2-3 порції.

Інгредієнти:

• 400 г вирізки;
• 5 різнокольорових солодких перцю;
• чилі;
• пару цибулин;
• 5 зубків часнику;
• корінь імбиру (3,5 см);
• 6 ст. ложок соєвого соусу;
• 2 ч. Ложки крохмалю;
• 3 ст. ложки кунжутного масла;
• пучок базиліка;
• кінза;
• зелена цибуля;
• перець.

Спосіб приготування:

Рецепт м'яса по-тайськи «кокосове насолоду»

Досить незвичайне блюдо. Але повірте, м'ясо, приготоване в кокосовому молоці, Виходить дуже ніжним і смачним, просто пальчики оближеш. Готуйте його не тільки для буденного меню, але і подавайте на свято.

Інгредієнти:

• 0,5 кг вирізки;
• 2 ст. ложки пасти каррі;
• 2 ст. ложки арахісового масла;
• 2 лайма;
• 1 ч. Ложку цукрового піску;
• 4 ст. ложки коріандру;
• 250 мл кокосового молока;
• 100 г цибулі;
• 100 г моркви;
• 100 г болгарського перцю;
• 3,5 ст. ложки рослинної олії.

Спосіб приготування:

Рецепт яловичини по-тайськи з локшиною і овочами

Готувати м'ясо можна з локшиною, що відразу вбиває двох зайців, оскільки не потрібно додатково думати про гарнір. Приготувати страву можна на романтичне побачення, на звичайну вечерю і навіть на свято. Ми впевнені, що його смак здивує кожного. Кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції.

Інгредієнти:

• 2 ст. ложки сухого хересу;
• 2 ст. ложки подрібненого коріандру;
• 2 ст. ложки соєвого соусу;
• 2 зубки часнику;
• 2,5 см кореня імбиру;
• 0,5 ч. Ложки сухого чилі;
• 0,5 кг вирізки;
• 350 г локшини;
• 1 ст. ложку кунжутного масла;
• 125 г стручкового гороху;
• зелена цибуля;
• 2 ч. Ложки кукурудзяного борошна;
• лимон.

Спосіб приготування:

Все вище розглянуті м'ясні страви дуже смачні і пікантні. Готуйте їх для своєї родини, щоб урізноманітнити раціон.

При правильній подачі м'ясо по-тайськи прикрасить будь-який святковий стіл. Всі ці рецепти можна використовувати і для інших видів м'яса, наприклад, для телятини або курки.