Терка для ковбаси і сиру. Слайсер для нарізки твердих продуктів - огляд кращих моделей від провідних виробників з фото і цінами. Що за прилад

Кирило Сисоєв

Мозолясті руки не знають нудьги!

зміст

Коли кожен шматочок продукту нарізаний красиво і з однаковою товщиною, це виглядає естетично і свідчить про високий професіоналізм кухаря. Для вирішення цього завдання використовується таке пристосування, як слайсер, який по-іншому називається ломтерезкой.Техніка такого типу знайшла широке застосування в закладах громадського харчування і супермаркетах, але при цьому її використовують і в побутових умовах.

Що таке слайсер

Слайсер є електричної Ломтерізки, функція якої полягає в нарізці ковбас, сирів, м'яса, фруктів і овочів акуратними скибками. Тобто слайсер - це те пристосування, яке може стати непоганою альтернативою звичайному ножа. Сучасний гаджет такого типу має високу ступінь побутової безпеки, тому що його ніж захищений спеціальним кожухом. Порізатися не вийде і за рахунок вдалої конструкції штовхачів. До того ж апарат не вдасться включити випадково. Іншою важливою перевагою є висока продуктивність.

Принцип роботи

Перш ніж купити слайсер для нарізання продуктів в інтернет-магазині з доставкою поштою, ознайомтеся з принципом роботи пристрою. Продукт, який потрібно нарізати на шматочки однакової ширини, укладається в спеціальний лоток. Для вирішення завдання в апараті передбачені різні робочі ножі-диски. При цьому слайсери для хліба оснащуються дисками з маленькими зубчиками. Модель для риби оснащена плаваючою кареткою, за рахунок якої рибне філе розміщується по відношенню до ріжучого диска під певним кутом. Ломтерезка для сиру має тефлонове покриття.

Незалежно від типу робоча поверхня апарату розташовується під невеликим кутом. Професійна модель оснащується спеціальною підставкою, яка рухається до дискового електроножа. Після того як на неї укладається продукт, ніж відрізає акуратні шматочки однакової товщини. Останній параметр можна регулювати за допомогою спеціального механізму. Завдяки слайсера робота, яка могла у вас відняти годину, виконується за лічені хвилини.

Як користуватися

Щоб використовувати слайсер для будинку або закладу громадського харчування, вам не потрібно якої-небудь спеціальної підготовки. Обов'язково прочитайте інструкцію. Після розпакування приладу підключіть його до мережі і переконайтеся, що прилад дійсно включився за відповідним індикатором. Потім приготуйте шматок для нарізки. Величина продукту не повинна перевищувати встановлений виробником показник, інакше виникнуть незручності під час роботи. Не забудьте очистити продукт від кісток, сухожиль, хрящів і інших твердих предметів.

Після занурення продукту в рухомий відсік, закрийте його і направте в сторону ножа - в автоматичній електроножі каретка зробить це сама. Управляти швидкістю обертання леза можна за допомогою кнопок, встановлених на корпусі пристрою. Після використання гаджет потрібно очистити. Зберігати слайсер можна в будь-якому місці. Пристрій невибагливо як в експлуатації, так і в зберіганні.

Слайсер для нарізки продуктів

У продажу в Санкт-Петербурзі, Москві та інших містах країни зустрічаються десятки промислових і побутових скиборізок, які відрізняються один від одного вартістю, типом, потужністю, габаритами. У будь-якому випадку такий верстат полегшить вашу працю на кухні. У рейтингу кращих виробників гаджета знаходяться: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.

промисловий

Професійний апарат 250ES-10 Ksitex ідеально підходить для нарізки ковбас, твердих сортів сиру, шинки і інших гастрономічних продуктів. Корпус виготовлений з нержавіючої сталі і інших антикорозійних матеріалів, за рахунок яких він зберігає відмінний зовнішній вигляд. Похилий стіл в конструкції і захисна кришка ножа роблять його безпечним і зручним в роботі:

• назва моделі: 250ES-10 Ksitex;
• ціна: 20160 р .;
• характеристики: корпус - нержавіюча сталь, діаметр ріжучого леза - 25 см, товщина нарізки - 1-12 мм, потужність - 0,18 кВт, розміри - 47х38х28 см, вага - 16 кг;
• плюси: міцний корпус, хороша продуктивність;
• мінуси: коштує дорого.

Ломтерезка Airhot SL 220 забезпечує точну і швидку нарізку харчових продуктів на скибочки необхідної ширини. Підходить для застосування в супермаркетах і на підприємствах громадського харчування:

• назва моделі: Airhot SL 220;
• ціна: 13110 р .;
• характеристики: діаметр ножа (сталь) - 22 см, товщина нарізки - 0,2-15 мм, потужність - 0,15 кВт, габарити - 57,5х46,5х41,5 см, вага - 15 кг;
• плюси: міцність, висока продуктивність, прийнятна вартість;
• мінуси: габаритний в порівнянні з аналогами.

ручний

Nicer slicer plus - відмінна ручна ломтерезка для овочів, яка швидко нарізуватиме продукти і заощадить ваш час. У наборі є кришка і контейнер, завдяки яким нарізані скибочки збережуть свою свіжість. У комплектацію входять плододержатель і книга з безліччю рецептів:

• назва моделі: Nicer slicer plus;
• ціна: 920 р .;
• характеристики: є насадка для нарізування на 4/8 частин, пристосування для очищення шкірки, вставки для нарізки дрібними, середніми і великими кубиками, велика терка, обсяг контейнера - 1,5 л;
• плюси: коштує недорого, багатий набір;
• мінуси: не самий міцний корпус.

Ручний механічний подрібнювач Sinbo STO 6511 допоможе нарізати м'які і пружні продукти. Конструкція представлена \u200b\u200bв невеликому корпусі з пластику високої міцності. Такий варіант Ломтерізки ідеально підходить як для дому, так і для точки громадського харчування:

• назва моделі: Sinbo STO 6511;
• ціна: 670 р .;
• характеристики: матеріал корпусу - пластик, робочої частини - нержавіюча сталь, вага - 900 г;
• плюси: низька вартість, простота використання;
• мінуси: ріже погано.

автоматичний

Для підприємств торгівлі і громадського харчування відмінною покупкою стане автоматичний апарат Celme family 250. Конструкція слайсера представлена \u200b\u200bв настільному виконанні з корпусом з анодованого алюмінієвого сплаву. У комплект входить заточувати пристрій, який при заточуванні кріпиться на каретку:

• назва моделі: Celme family 250;
• ціна: 22170 р .;
• характеристики: діаметр ножа - 25 см, товщина нарізки - від 0 до 16 мм, потужність - 0,147 кВт, корпус - анодований алюміній, розміри - 53х44х34,5 см, вага - 13,6 кг;
• плюси: продуктивність, заточувати пристосування;
• мінуси: коштує дорого, мала потужність в порівнянні з аналогами.

Більш потужним видом автоматичного слайсера є похилий апарат Celme Family 275. Прилад оснащений фіксованим кільцем, що захищає ріжучий край, широкої кареткою і знімним заточним пристроєм:

• назва моделі: Celme family 275;
• ціна: 25841 р .;
• характеристики: діаметр ножа - 27,5 см, товщина нарізки - від 0 до 16 мм, потужність - 0,16 кВт, корпус - полірований алюміній, ніж - нержавіюча сталь, розміри - 55х44х37 см, вага - 14,8 кг;
• плюси: хороша потужність, продуктивність;
• мінуси: дорожнеча.

для сиру

Гастрономічні машини-Ломтерізки незамінні в заготівельних цехах, на кухнях кафе і ресторанів, де потрібно кожен день готувати безліч страв. Якщо одним з основних компонентів меню вашого закладу є сир, то для його нарізки можна замовити Gemlux GL-MS-190. Цей прилад має просту і зручну регулювання товщини нарізки, і відрізняється безпекою використання. Слайсер від Gemlux є універсальним, тому він підійде і для подрібнення шинки, ковбас та інших продуктів:

• назва моделі: Gemlux GL-MS-190;
• ціна: 5275 р .;
• характеристики: габарити - 36х24,5х26 см, потужність - 0,15 кВт, вага - 8 кг, матеріал - нержавіюча сталь;
• плюси: недорогий, зручний;
• мінуси: немає.

Ручний варіант Ломтерізки, призначений виключно для сиру, з ножами для зняття кірки - Tomorrow "s Kitchen V34545. Такий слайсер для нарізки сиру допоможе безпечно і швидко підготувати продукт до подачі на стіл:

• назва моделі: Tomorrow "s Kitchen V34545;
• ціна 1100 р .;
• характеристики: довжина - 29,4 см, ширина - 7,5 см, матеріал - пластик;
• плюси: простота, зручність використання;
• мінуси: завищена ціна.

для ковбаси

Gorenje R606E - ломтерезка, призначена для рівною і швидкою нарізки м'ясних і ковбасних виробів. Корпус виконаний з металу, а різка - з нержавіючої сталі, яка не вступає в реакцію з продуктами харчування. Слайсер для нарізки ковбаси оснащений прогумованими нековзними ніжками. Для безпечної нарізки є власник. опис:

• назва моделі: Gorenje R606E;
• ціна: 6592 р .;
• характеристики: потужність - 180 Вт, товщина різання - 0-15 мм, корпус - метал, леза - нержавіюча сталь, розміри - 45,8х27,5х29,5 см, вага - 5,8 кг;
• плюси: можливість блокування роботи, висока продуктивність, функціональність;
• мінуси: немає.

Для якісного розрізання ковбасних виробів і деяких інших продуктів добре підходить напівавтоматичний прилад Beckers ES 220. Колбасорезка оснащена заточують пристроєм, завдяки якому різак ножа буде завжди гострим:

• назва моделі: Beckers ES 220;
• ціна: 17620 р .;
• характеристики: діаметр ножа - 22 см, регулювання товщини - до 15 мм, розміру нарізається продукту - до 19х16 см, лезо - хромоване з двостороннім заточуванням, габарити - 44,8х33,5х36,3 см;
• плюси: вбудоване заточний пристрій, термовиключатель, автоматичне вимикання при перегріві;
• мінуси: коштує дорого.

Якщо ви плануєте вибрати промисловий комбайн для нарізки риби, то вас може зацікавити Rheninghaus Prima 250. Цей потужний апарат італійського виробництва з хорошою виробничою потужністю впорається з великими обсягами рибної продукції. Дуже добре підходить для підприємств:

• ціна: 56947 р .;
• характеристики: глибина - 54 см, ширина - 43 см, висота - 37 см, корпус - анодований алюміній, діаметр ножа - 21 см, товщина нарізки - 15 мм, потужність - 0,19 кВт, вага - 21 кг;
• плюси: продуктивний, зручний, потужний;
• мінуси: дорогий.

Щоб нарізати велику кількість замороженої риби, ви можете використовувати машинку SALMCO SM 3015. Конструкція цього слайсера включає основний аркуш, стопорну плитку і площину ковзання, які виконані з анодованого алюмінію (полірованого):

• назва моделі: SALMCO SM 3015;
• ціна договірна;
• характеристики: кут нарізки 30 ° -12 °, діаметр дискового ножа - 30 см, ширина скибочок - 0,5-15 мм, потужність - 0,25 кВт, ширина - 62 см, вага - 55 кг, продуктивність - приблизно 55 скибочок / хв .;
• плюси: надійність, регулювання кута розрізання;
• мінуси: підходить тільки для замороженого філе.

для м'яса

Італійський прилад для нарізки м'яса, ковбас і шинки LILOMA MS 220 ST є багатофункціональною машинкою. Купівля такого апарату недоцільна для домашнього використання - він буде виправданий на підприємствах роздрібної торгівлі та громадського харчування. Корпус пристрою обладнаний гумовими ніжками, що забезпечує безпеку при використанні і повна відсутність вібрації. Пристрій для подачі продукції встановлено на сталеві шарикопідшипники, які роблять хід більш плавним:

• назва моделі: LILOMA MS 220 ST;
• ціна: 18498;
• характеристики: тип - напівавтоматичний, ширина скибочок - від 0 до 12 мм, потужність - 0,12 кВт, матеріал корпусу - анодований алюміній, ножа - хромована сталь, габарити - 38х46х52 см, вага - 16 кг;
• плюси: підвищена безпека, повний захист проводів і електричних частин;
• мінуси: мала потужність.

Для нарізки замороженого м'яса підійде професійний слайсер Assum HS12, який використовується на підприємствах громадського харчування. Прилад оснащений вентильованим мотором і пересувається самозмащувальної кареткою:

• назва моделі: Assum HS12;
• ціна: 33500;
• характеристики: потужність - 0,27 кВт, матеріали - нержавіюча сталь, алюмінієвий сплав, товщина нарізки - від 0 до 18 мм, діаметр леза - 30 см, габарити - 57х41,2х46 см, вага - 28,5 кг;
• плюси: вбудоване обладнання для заточування ножа, продуктивність;
• мінуси: коштує дорого.

Апарат Rheninghaus Prima 300 італійського виробництва являє собою потужну хліборізку, призначену для підприємств громадського харчування і торгівлі. Слайсер оснащений заточують пристроєм і знімним утримувачем для хлібобулочних виробів. Особливостями пристрою є ремінний привід, зубчастий ніж і система примусового охолодження. Випускається в 4 кольорах:

• назва моделі: Rheninghaus Prima 300;
• ціна: 75480;
• характеристики: діаметр ножа - 30 см, товщина - від 0 до 15 мм, потужність - 0,22-0,3 кВт, матеріал ножа - хромована сталь, корпус - анодований алюміній, габарити - 62,5х48х41,5 см, вага - 25 кг, розмір шматка - до 24,5х17,5 см;
• плюси: якість, міцність, зручність використання;
• мінуси: висока вартість, габаритний.

Ще один прилад від того ж виробника, який підходить для подрібнення хліба, ковбас і м'яса - Rheninghaus Prima 250. Як і попередній, цей слайсер має систему примусового охолодження:

• назва моделі: Rheninghaus Prima 250;
• ціна: 49490;
• характеристики: діаметр ножа - 25 см, товщина - від 0 до 15 мм, потужність - 0,18-0,25 кВт, матеріал ножа - хромована сталь, корпус - анодований алюміній, габарити - 54х46х37 см, вага - 23 кг, розмір шматка - до 21,5х14,5 см;
• плюси: міцний, якісний;
• мінуси: дорожнеча.

Як вибрати слайсер для нарізки

При покупці слайсера для нарізки гастрономічних продуктів, визначитеся між ручним, напів- і автоматичним приладом. Перший варіант підійде для використання в домашніх умовах або невеликому кафе. Напівавтоматичний слайсер доречний в закладах фаст-фуду і великих ресторанах. Третій тип Ломтерізки ідеальний для підприємств, де щодня подрібнюється велику кількість продукції. Інші критерії вибору:

• Потужність. Від цього параметра залежить швидкість обертання ножа, продуктивність апарату. Побутові слайсери для нарізання продуктів мають потужність в межах 80-200 Вт. Для ефективної роботи в домашніх умовах цілком вистачить 100 Вт.
• Дисковий ніж. Для його виготовлення використовують кераміку або нержавіючу сталь. Останній варіант більш поширений. Заточка вироби буває прямий або хвилеподібною, але другий тип диска здатний розрізати болів широкий перелік продуктів, наприклад, свіжий хліб.
• Матеріал корпуса. Багато покупців віддають перевагу металевим слайсера, незважаючи на їх більш високу вартість. Хоча є Ломтерізки з пластиковим корпусом, які за характеристиками міцності якостям майже не поступаються металевим аналогам. В цілому матеріал не впливає на якість роботи, але від нього залежить довговічність приладу.
• Товщина розрізання продукту. Стандартним діапазоном вважається - 1-17 мм. У дорогих слайсерів він досягає 0,5-23 мм.
• Корисні опції. До корисних рішень відноситься складна конструкція, лоток для нарізаних продуктів, захисних кожух для диска, гумові ніжки, кнопка блокування включення.

Сучасні побутові прилади допомагають жінкам на кухні багато в чому. Одним з корисних пристосувань є Електроніж. Завдяки ломтерезке можна зробити ідеальну нарізку м'яса, сиру і хліба в будь-якій кількості за лічені хвилини.

Що за прилад

Конструкція слайсера або ж Ломтерізки проста: дисковий ніж, каретка на яку кладеться продукт, а також піддон для збору відрізаних шматків. Завдяки високій швидкості обертання можна в найкоротші терміни нарізати сир або ковбасу на стіл. Якщо купити таку побутову техніку, то проблем з красивою сервіровкою столу і рівномірної нарізкою продуктів відпаде. Якщо говорити про характеристики, то слайсери виробляють з міцного металу, а механізм його дуже якісний, що дає можливість не звертатися за ремонтом довгі роки.

види

Розрізняють такі різновиди скиборізок:

• Для м'ясних продуктів - диск з дрібними щербинами;
• Для хліба;
• Для риби - з плаваючою кареткою;
• Для сиру - тефлонове покриття не дає продукту налипає на ніж.

На що звертати увагу

Якщо необхідно купити якісну електричну Ломтерізки, тоді слід брати до уваги такі показники техніки:

• Потужність. Від 80 до 200 Вт;
• Ніж. Матеріал нержавіюча сталь або кераміка. Заточка буває прямий або хвилеподібною;
• Матеріал корпуса. Пластик і метал;
• Товщина нарізки. Стандартна регулювання 1-17 мм;
• Кнопка блокування - захист від дітей;
• Захисний кожух на ножі.

Популярними є такі фірми, що виробляють слайсери для нарізки:

• Bosch;
• Gorenje;
• Zelmer;
• Smile;
• Ritter.

На сайті Апарат тепер можна вибрати будь-який товар для кухні. У каталозі зібрані пропозиції всіх інтернет-магазинів Москви. Завдяки розумній системі можна за обраними параметрами підібрати потрібний варіант Ломтерізки і навіть уточнити, в якому магазині вона є в наявності. На сайті також представлені відгуки покупців.

Коли ми приходимо в кафе або ресторан і замовляємо нарізку, рибну або м'ясну, то нам приносять красиво оформлені страви з ідеально рівними скибочками продуктів. Але відвідуємо такі місця компанією досить нечасто, а свята і дні народження, як прищепило, відзначаємо будинку в затишній сімейній обстановці. І будь-якій господині хочеться, щоб накритий стіл виглядав не гірше ресторанного з тонкої оригінальної нарізкою.

Тому перед багатьма жінками виникає рано чи пізно проблема покупки Ломтерізки. Як вибрати цей прилад, який фірми варто придбати слайсер, розповімо в нашому рейтингу кращих скиборізок для будинку.

Для того щоб зрозуміти, яку модель краще купити для домашнього використання, треба розібратися які Ломтерізки бувають, і що у них за функціонал.

Ломтерезка - дрібний побутовий прилад, призначений для нарізування різних продуктів пластинами однакової товщини. Інакше його називають слайсера, від англійського слова slice - шматочок, скибочку. Застосовується для нарізки ковбасних виробів, сиру, грибів, овочів і фруктів. Не рекомендується нарізати мясні продукти і овочі, які мають кісточки або дуже тверді за своїм складом (типу ріпи).

Розрізняють такі види слайсерів:

• ручні, які, в свою чергу, діляться на прилади, що імітують Ломтерізки, і механічні;
• електричні.

Ручні Ломтерізки, переваги та особливості використання

Розглядати ручні Ломтерізки як прилад постійного користування для створення фантастичною нарізки не варто. Вони створені для більш рідкісного застосування, коли необхідно швидко розрізати який-небудь один продукт. Вийде не дуже рівно. Зате не треба буде розбирати і мити складну конструкцію.

Ломтерезка Sliser

Пристосування «Слайсер»

Це пристосування допоможе нарізати овочі (огірки, картоплю, кабачок) тонкими скибочками без особливих зусиль. Вона завжди під рукою і допомагає зробити їжу більш естетичною.

переваги:

• маленька;
• легко використовувати і мити.

недоліки:

• можна різати тільки овочі невеликих розмірів;
• скибочки виходять не дуже рівними;
• не підходить для нарізки великої кількості продуктів.

Ломтерезка «Снеп-н-Слайс»

Це некрупное пристрій - серйозний асистент на кухні. З його допомогою можна швидко розрізати відварну картоплю, моркву, варені яйця, томати, огірки, гриби і сир. Дуже гострі леза не мне продукти і не дають витекти соку, наприклад, з помідор.

переваги:

• компактність;
• легко розбирати і мити;
• простота використання.

недоліки:

• не можна нарізати ковбасні вироби, хліб;
• неможливо нарізати найтоншими скибочками;
• легко поранитися.

Ломтерезка STATUS 115010

Цей ручний слайсер підходить для нарізання овочів, фруктів, твердих сортів хліба, різних видів сирних продуктів, а також ковбасних виробів. Гострий ніж V-подібної форми і пристосування, що фіксує продукт, допомагають робити нарізку швидко і тонко.

переваги:

• виходять дуже тонкі скибочки;
• проста у використанні.

недоліки:

• максимальна товщина скибочок 6 мм;
• легко порізатися;
• не підходить для великої кількості нарізки.

механічні Ломтерізки

Незручність використання механічних ручних приладів, поява недорогих електричних аналогів та інших ручних пристроїв, зробили цей вид слайсерів абсолютно незатребуваними. Тому дані моделі йдуть з ринку дрібних побутових приладів і в нашому рейтингу не розглядаються.

Електричні Ломтерізки: які бувають і їх особливості

Щоб правильно вибрати електричний слайсер, Треба знати якими характеристиками вони володіють.

фактори вибору

1. Визначтеся з місцем установки приладу. Якщо є куди поставити пристрій на постійне місце, то краще придбати Ломтерізки цільної конструкції. Вона обійдеться трохи дешевше і буде служити набагато довше. У разі, коли місця на кухні трохи і доведеться прилад прибирати, слід купити складається конструкцію. Це буде дорожче, а міцність і довговічність поступається целиковой.
2. Зверніть увагу на потужність пристрою. У продажу найчастіше зустрічаються прилади з потужністю від 80 до 200 Вт. Для домашнього використання цілком вистачає Ломтерізки з показником в 100 Вт. А більш потужні використовуються на професійному рівні і великої різниці при використанні її на своїй кухні ви не відчуєте.
3. Значущою характеристикою буде матеріал корпусу вироби. Вони бувають з пластика і металу. Найчастіше в побуті використовуються пластмасові прилади, вони дешевші, а недоліки матеріалу, такі як поява подряпин і невисока міцність, при використанні будинку зовсім не відчуваються. Металеві слайсери дорожчі і виробляються в основному для використання в харчових підприємствах. Купуючи пластиковий слайсер, переконайтеся, що матеріал міцний і не прогинається. Інакше є ризик, що корпус приладу лопне при сильному натисканні.
4. Основною деталлю в роботі слайсера є ніж. Тому кращі виробники популярних моделей встановлюють в свої прилади ножі фірми «Solingen». Вони можуть бути сталевими або керамічними. Також зустрічаються пристрої, де ножі мають покриття з кераміки. Слід купувати Ломтерізки тільки з самозаточуються ножами.

Види заточек:

1. Пряма. Щодо недорогий вид заточки, призначений в основному для однорідних товарів, таких як ковбаса або сир. Погано ріже хліб і овочі.
2. Хвилеподібна. Більш дорогий вид, але легко розрізає всі види продуктів завдяки невеликим зубців на хвилястому краї леза. Цей варіант залишається гострим більш довгий час, ніж прямі ножі.
3. Зубчаста. Зубці з різкими обрисами легко справляються з неоднорідними продуктами, але їх вартість досить висока.

Діаметр ножів:

Залежно від діаметра леза за допомогою слайсера можна нарізати продукти різних розмірів. Для невеликих продуктів використовують леза діаметром до 230 мм, а великі від 230 до 300 мм.

У більшості моделей скиборізок товщину нарізки можна змінювати в залежності від необхідної величини. У побутових слайсерів вона регулюється в діапазоні від 1 до 17 мм, а в професійних - від 0,5 до 23 мм. Існують прилади, у яких рекомендована товщина для різних продуктів вказана в інструкції, наприклад, ковбасу можна різати скибочками в 2-3 мм, сир - 3-4 мм, а хліб - 11 мм.

функції слайсерів

Різні моделі скиборізок мають свій набір функцій, в залежності від яких вони відрізняються і за ціною.

1. Можливість регулювати швидкість нарізки. Від цієї функції залежить якість одержуваних скибочок. На високій швидкості ріжуть тверді продукти, такі, як овочі та сирокопчена ковбаса, а низька підходить для нарізки м'якого хліба або помідорів. Всі професійні прилади оснащені цією функцією.
2. Імпульсний режим. Зміна нарізки на високій швидкості з невеликими паузами допомагає краще нарізати щільні неоднорідні продукти, а також великий обсяг, що вимагає нарізки. Ця функція запобігає поломку ножів.
3. Блокування. Захист від дітей полягає в наявності Двокнопочне системи включення, які треба натискати одночасно. Натискання з невеликим зусиллям зможе зробити тільки доросла людина.
4. Можливість регулювати нахилу. Деякі моделі скиборізок можуть змінювати кут нахилу від 10 до 15 градусів для більш зручної роботи з пристроєм. Ця функція зустрічається не у всіх видів слайсерів.

Що може бути в комплекті у скиборізок

Купуючи пристрій, можна звернути увагу на додаткові «фішки», які будуть корисні при його використанні.

1. Місце для кабелю живлення. У деяких Ломтерізки передбачений спеціальний відсік, в який намотується шнур живлення. Він виходить рівним, без заломів, що забезпечить його довговічність.
2. Лоток для нарізки. Дуже зручне пристосування, що збирає всю підсумкову готову нарізку. Воно буває вбудованим і знімним. Другий вид піддону більш практичний у використанні.
3. Захисний чохол. Необхідний для захисту ножів від зовнішнього впливу і від випадкових травм користувачів Ломтерізки.
4. Ножі. Наявність різних ножів прямого і хвилеподібного. Це допоможе зберегти більше дороге лезо, не використовуючи його при простих нарізках. Деякі моделі оснащені спеціальними ножами для конкретних видів продуктів, наприклад, для сиру, копчених м'ясних виробів і фруктів.
5. Насадки. Для нарізання продуктів часточками або соломкою застосовують різні насадки. Як правило, в ходу завжди використовують 1-2 насадки.
6. Ніжки з гумовим підставою. Прогумовані ніжки роблять пристрій більш стійким, захищають від перекидання і запобігають ковзання, що знижує травмоопасность.

Важливо! Подивіться на каретку. Вона повинна просто ковзати по поверхні, і обов'язково мати спеціальну опору для долоні із захистом великого пальця. Подталківатель каретки повинен бути з шипами, щоб надійно зафіксувати нарізати продукт.

Рейтинг самих якісних слайсерів

Приємний сріблястий колір металевого корпусу з похилою поверхнею створює враження, що ви користуєтеся професійним приладом. Зручна у використанні із середньою ціною 5500 рублів. Ця модель втілить мрію оформити свій стіл красиво в реальність.

переваги:

• Корпус з металу;
• нахиляємося робоча поверхня;
• блокування від дітей;
• прогумовані ніжки.

недоліки:

• немає піддону для готових скибочок;
• відсутність пристосування для зняття ножа.

Bomann MA 451 CB

Принцип нічого зайвого лежить в основі цієї Ломтерізки. Невисока ціна в районі 5500 рублів, максимальна товщина шматочків 15 мм, потужність приладу 150Вт. Добре ріже всі види продуктів, не обриваючи кінці.

переваги:

• доступна ціна;
• корпус з металу;
• зручність у використанні.

недоліки:

• важко регулювати товщину шматочків;
• держатель не може захоплювати невеликі продукти.

Bosch MAS 9454 M

Лометерезка Bosch MAS 9454

Це стильна і функціональна ломтерезка потужністю 140 Вт і хвилеподібним ножем. Є імпульсний режим, товщина нарізки до 15 мм, вбудований піддон для скибочок, нахил робочої поверхні до 10 градусів. Ніжки приладу оснащені присосками для більш стійкого розташування. Середня ціна 11000 рублів.

переваги:

• незвичайний дизайн;
• безліч функцій;
• металевий корпус.

недоліки:

• висока вартість;
• займає багато місця.

Ломтерезка Bosch MAS 4601N

Цей слайсер потужністю 110 Вт може працювати в двох режимах імпульсному і тривалому. Наявність піддону, самозагострювальне хвилеподібного ножа і регулювання обертання, невисока вартість 4200 рублів зробило цю модель найбільш популярною. Є безпечне вмикання та пристрій для захисту пальців. Максимальна товщина скибочок досягає 17 мм.

Подивитися мінімальну товщину нарізки можна в відео:

переваги:

• складна конструкція;
• наявність піддону;
• кілька режимів роботи.

недоліки:

• мала потужність;
• відсутня регулювання нахилу.

Ломтерезка Zelmer 294.5

Ця ломтерезка займає не дуже багато місця на кухні. Зроблена з пластику, швидкість роботи леза не регулюється. Оснащена додатковим лотком і прогумований ніжками. Легка у використанні і миття. Леза самозатачивающиеся. Середня вартість 6000 рублів.

переваги:

• не обривати кінці шматочків;
• висока потужність;
• підходить для більшості продуктів.

недоліки:

• високий рівень шуму.

Ломтерезка Ritter E16

Металевий корпус слайсера і похила робоча поверхня зробили цю модель найбільш популярною серед споживачів. Самозагострювальний хвилеподібний ніж, максимальна товщина нарізки 20 мм, наявність піддону для скибочок, два режими роботи - все це додає привабливість слайсера. Середня вартість 8000 рублів.

переваги:

• наявність всіх можливих функцій;
• різні режими роботи;
• невисока ціна.

недоліки:

• велику вагу пристрою.

Ariete 1 789 Saladino 2.0 cordless

Ломтерезка Ariete одна тисячі сімсот вісімдесят дев'ять Saladino 2.0 cordless

Це перший бездротовий слайсер, що видає готові шматочки прямо в банку. Працює від акумулятора, якого вистачає на довгий час. У комплекті йдуть леза для нарізки скибочок різної товщини і різних видів. Виготовлена \u200b\u200bз екологічного міцного пластику. Ціни варіюються в межах 3700 - 4000 рублів.

Демонстрація Ломтерізки - в відео:

переваги:

• переносний пристрій;
• невеликі габарити;
• легко експлуатувати.

недоліки:

• тривала зарядка акумулятора;
• ненадійний акумулятор;
• погана якість нарізки, заминає продукти.

Philips HR 1388/50

Ломтерезка Philips HR 1388/50

Компактний пристрій, що дозволяє не тільки нарізати скибочки різної товщини, але і дрібні і великі шматочки. Лоток для приймання готової продукції відсутній, занадто гучний прилад, залишає після себе багато забруднень на поверхні. Орієнтовна вартість 4500 рублів.

Відео-огляд приладу:

переваги:

• невеликі розміри;
• захисна система блокування;
• різні види нарізки.

недоліки:

• немає піддону для готових шматочків;
• багато бруду;
• короткий шнур живлення;
• не дуже добре нарізає багато видів продуктів.

Zelmer ZFS 0716SRU

Ломтерезка Zelmer ZFS 0716SRU

Привабливий дизайн і компактність пристрою в поєднанні з високою потужністю ставлять цей слайсер на найвищі рейтингові місця. Пластиковий складаний корпус, прогумовані ніжки, хвилеподібний лезо, що дозволяє нарізати скибочки товщиною до 15 мм, безпечне вмикання. Ціна 4200 рублів.

переваги:

• висока функціональність;
• гарна якість виконання;
• плавне регулювання товщини шматочків.

недоліки:

• наявність тільки однієї швидкості нарізки;
• високий рівень шуму.

Bosch MAS 4000 W

Ломтерезка Bosch MAS 4000 W

Цей прилад є найкращим слайсера на даний момент. Невисока ціна, ефективне використання, всі можливі функції, що дозволяють нарізати всі види продуктів, зробили цю модель найпривабливішою для домашнього використання. Ціни в діапазоні від 2000 до 2500 рублів.

переваги:

• нарізає будь-які продукти;
• самозатачивающиеся ножі;
• кілька режимів роботи;
• наявність санчат для подачі продуктів до леза;
• швидка швидкість роботи.

недоліки:

• необхідно постійно тримати кнопку пуску.

1. Для зручності очищення спочатку рекомендується нарізати більш жирні продукти, а останнім - хліб, який очистить лезо. Мити пристрій слід після кожного використання.
2. Щоб запобігти налипання сиру на лезо, протріть ніж мокрою серветкою.
3. М'ясні вироби типу буженини слід класти жиром догори, так буде легше їх порізати.
4. Ніколи не намагайтеся нарізати продукти з кістками або заморожені.
5. Корпус приладу слід протирати вологою ганчіркою, а самі ножі мити в проточній воді.

Вже давно не секрет, що естетично красивий вид їжі пробуджує апетит ще до того, як людина спробує їжу. Викладіть на тарілку тоненькі рівні скибочки сиру, шинки, помідорів і хліба. Бутерброд для перфекціоніста на сніданок готовий. А як домогтися таких ідеальних результатів? За допомогою слайсера для нарізки ковбаси, сиру і інших продуктів.

Сфера застосування

При виборі Ломтерізки слід враховувати його подальшу сферу застосування. Адже цілі, завдання, навантаження в промислових і побутових умовах різні.

За сферою застосування підрозділяються:

• Професійні. Мають розширеним набором функцій, високою продуктивністю. Поширені в великих магазинах і підприємствах.
• Побутові. Мають невеликі розміри і обмежений функціонал. Великою популярністю користуються серед великих сімей, магазинів середнього сегмента.

Поглянувши на фото слайсера для нарізки, деякі думають, що йому під силу впоратися з будь-яким продуктом. Однак, це не так.

Не можна допускати контакту з ножем замороженої продукції, сирого м'яса, Продуктів з кісточками. Це може привести до пошкодження вашого телефону або до травм кухаря.

Застосування в побуті. види

Надивившись, як спритно нарізають ковбаси і сир в супермаркетах, напевно кожна господиня замислювалася про придбання для себе такого помічника. Адже в побуті застосування такого пристрою має значні плюси:

Естетичний вигляд. Людському оку завжди приємніше симетрія, ніж вроздріб порізані шматочки.

Смакові якості. При нарізці деяких категорій продуктів смак відкривається трохи інакше. Чим тонше поріжеш сир або сало, наприклад, тим приємніше і смачніше їх є.

Механічні властивості. Спробуйте нарізати свіжоспечений хліб, що не зім'явши і не розкришивши його. Вручну це здійснити набагато важче навіть гострим ножем.

Економія. Швидкість шинкування вручну і апаратом істотно розрізняються на користь другого. Це економить час. А можливість регулювання товщини Слайса заощаджує витрати продукту.

Побутові слайсери зустрічаються двох видів: ручні і напівавтоматичні. Принцип роботи цих моделей ґрунтується на тому, що притискати продукт, рухати каретку і ніж необхідно самостійно. Цей процес досить трудомісткий, тому пристрої ручного типу не користуються особливою популярністю.

Напівавтоматичні моделі вимагають від користувача лише рухати каретку з продуктом. Все інше робить машина. На даний момент найбільш популярні моделі.

параметри вибору

Ви зважили всі за і проти, вирішили придбати це диво кухонної техніки. Електричний варіант для будинку набагато краще. Але який слайсер краще вибрати і на що потрібно звернути увагу? Давайте розглянемо.

Потужність. Оптимальний для домашнього агрегату діапазон 100-150 Вт.

Ніж. Найголовніший параметр. Вибирайте керамічні або нержавіючі леза. Великим плюсом буде наявність функції самозаточкі.

Спосіб заточування. У простих бюджетних моделях передбачена пряма заточка ножів. У більш дорогих - хвилеподібна. Вона дозволяє нарізати продукти з неоднорідною структурою, такі як ковбаса або хліб.

Швидкість обертання диска. Наявність даної опції допоможе регулювати швидкість нарізки різних продуктів.

Товщина нарізки. У приладах побутового використання вона коливається від 1 до 18 мм. На мінімальному режимі можна порізати сир, а на максимальному хліб.

Корпус. Може бути металевий або пластиковий. За функціональністю вони практично нічим не відрізняються.

Безпека. Виробники слайсерів для нарізки передбачили практично всі варіанти, щоб максимально убезпечити експлуатацію. Відкриті частини ножа захищає кожух. При роботі спеціальна каретка охороняє пальці.

Імпульсний режим дає приладу працювати до тих пір, поки ви натискаєте кнопку. Наявність блокування випадкового включення стане незаперечною перевагою в будинку з маленькими дітьми.

Прогумовані ніжки. В процесі роботи прилад піддається механічній трясці, гумові ніжки перешкоджаю ковзанню по поверхні столу.

Кращі моделі

Ми познайомилися з основними порівняльними характеристиками, тепер перейдемо до огляду найкращих слайсерів для будинку.

GEMLUX GL-MS-190. Машина напівавтоматичного типу. Виконана в алюмінієвому корпусі, оснащена ножем з нержавіючої сталі, регулятором товщини. Потужність 150 Вт.

Ritter Markant 01. Виконаний в пластмасовому корпусі. Є складаний стіл для продуктів, ніж з хвилястою заточкою. Блокування від випадкового включення. Потужність 130 Вт.

GASTRORAG HBS-361M. Модель виконана з алюмінію. Нержавіючий ніж діаметром 19 см, товщина нарізки до 15 мм. Потужність 150 Вт

На закінчення відзначимо, що кожна господиня може своїми руками нарізати продукти і приготувати стіл. Але якщо у вашому будинку часто бувають гості, ви любитель заходів, слайсер здорово спростить кухонні клопоти.

Не забувайте правильно використовувати прилад, давати йому відпочивати і різати тільки дозволені заготовки. Тоді ломтерезка прослужить вам не один рік.

Фото слайсерів для нарізки

Більшість кулінарів погодяться, що нарізка продуктів у великих обсягах - робота досить виснажлива. Якщо до нашінкованним інгредієнтів для салатів або гарячих страв немає завищених вимог, то сервірувальна нарізка беззастережно передбачає акуратні і рівномірні шматочки. Слайсери професійні - абсолютно незамінні прилади для красивої і швидкої нарізки ковбасних виробів, овочів, фруктів, сиру і хліба. Ці прилади істотно скоротять час на підготовку холодних закусок і оптимізують работку персоналу. Спритний професійний слайсер ідеально підлаштується під ваші уподобання і забезпечить необхідну товщину, кут зрізу.

Бездоганні прилади для нарізки ковбаси і сиру

Переваги даного обладнання є безсумнівні. Ціна на слайсер для нарізки обумовлена \u200b\u200bйого потужністю і областю застосування (побутова - промислова). Швидкість і продуктивність машини в цілому буде залежати від типу управління: ручне, напів-автоматичне або автоматичне. У виробничих м'ясних і ковбасних цехах або магазинах і ресторанах, важлива максимальна вироблення і підвищена зносостійкість обладнання. Основа надійності і безперебійної роботи промислового слайсера - в Світломіцність деталях і механізмі. Вентиляція, функція примусового охолодження і автоотключения захищають потужний двигун від перевантажень. Двигунів в пристрої може бути кілька.

Продуктивність моделей досягає 2500 зрізів в хвилину. Самозатачивающиеся дискові ножі з хромованою, загартованої сталі або міцних сплавів відрізняються збільшеним діаметром (від 195 до 375 мм). Спеціальна геометрія ріжучої кромки дисків (опціонально) продовжує термін їх служби. Купити слайсер професійний - значить отримати надпотужний прилад, з можливістю програмування швидкості нарізки, загальної ваги чи кількості скибочок. Останні характеристики дозування особливо важливі для виробництв з випуску ковбас, шинки, бекону та інших копченостей у вакуумній упаковці. Користуючись слайсера, ви забезпечите стабільну якість продукції. Деякі моделі призначені для нарізування тільки певного продукту, наприклад, м'яких і напівтвердих сортів сиру в круглій головці.

Певні функції допоможуть спростити специфічні завдання, пов'язані з сегментом вашого бізнесу. Наприклад, для кейтеринговой компанії або підприємства з доставки готової їжі головним плюсом від покупки слайсера для нарізки ковбаси і шинки стане можливість зниження товщини скибочок до 0,1 мм. Завдяки цьому ви економите на витраті продуктів і підвищуєте рентабельність. Слайсер для сиру і ковбас забезпечить продуктам ідеальний товарний вигляд, що стане неоціненним гідністю для супермаркетів і продуктових магазинів, і вигідно позначиться на товарообігу. Функція автоматичної укладання скибочок на підкладку: стопкою, черепицею, по діагоналі, складеними шматочками, - наочне підтвердження зручності використання приладу. Навіть риба та інші продукти з м'якою консистенцією, нарізані слайсера, збережуть на подив апетитний вигляд. Процес сервіровки, передпродажної підготовки істотно спрощується, а на виході ви завжди отримуєте рівномірно нарізані, красиві, порційні шматочки.

Ви вирішили купити слайсер для нарізки і хочете отримати максимум потенційних можливостей? Зверніть увагу на універсальні моделі з можливістю 3D захоплення продуктів. Повне фіксування в каретці гарантує позначений кут і абсолютно рівне нарізування. Електричні професійні слайсери для нарізки з інтернет-магазину Whitegoods ідеально поєднують високі робочі характеристики, надійність конструкції, простоту експлуатації та догляду, демократичні ціни. Зробіть собі задоволення гарантією вдалої покупки! Оформіть замовлення. Заощадите дорогоцінний час і гроші.

Принцип роботи слайсера