Скільки важить хліб. Скільки важить одна булочка

Скільки коштує булочки (середня ціна за 1 шт.)?

Москва та Московська обл.

Мабуть, булочки можна вважати найвідомішим різновидом хлібобулочних виробів. Булочки є різновидом випічки з дріжджового тістаяка відрізняється своєю округлою формою. У сучасній кулінарній традиції можна знайти жодну сотню різноманітних рецептів булочок. Професіонали та справжні майстри кулінарного мистецтва називають булочки універсальним продуктом харчування, якому можна знайти різноманітне застосування. Наприклад, булочки подають як самостійний десерт або доповнення до супів.

Види булочок

Широкий асортимент булочок відкриває чудові можливості. В даний час існує достатня кількість видів булочок. З усього різноманіття можна виділити такі та найпопулярніші види булочок:

булочка бріоша або хліб для сніданків;
або інших сандвічів чи бутербродів;
марципан;
здобна булочка;
булочки з начинкою (фруктовою, плодово-ягідною, сирною тощо);
булочки з посипанням з цукрової пудри, горіхів, маку, кориці тощо;
булочка з ізюмом чи сухофруктами;
колобок.

Крім вище викладених видів булочок існують і регіональні підвиди хлібобулочного виробу, які, як правило, називають на честь місця, де виготовляють випічку. Наприклад, батські булочки або булочки "Селлі лан" (Sally Lunn bun). Своє Оригінальна назвабулочки придбали завдяки слову boulangers, яким почали називати французьких булочників. Раніше булочники пекли не дуже смачний, точніше абсолютно несмачний прісний хліб. З відкриттям дріжджів пекарська справа зробила величезний крок уперед.

З часів Середньовіччя у Європі почали виготовляти перші булочки круглої форми, які продавали boulangers. Згодом апетитний здобний товар булочників стали називати boules або булками. БВиди булочок відрізняються не тільки складом вихідних інгредієнтів, що використовуються в процесі випікання хлібобулочного виробу. Деякі булочки заслужили любов і визнання завдяки відмінній формі чи начинці.

Приміром, булочка рогалик або круасан знамениті і своєю відмінною та унікальною формою, а також начинкою та смаком. Калорійність булочок залежить багатьох чинників. Середній показник рівня калорійності булочок знаходиться на позначці 339 Ккал на 100 грам хлібобулочного виробу. Однак це лише усереднені показники, які можуть збільшуватися або зменшуватися залежно від складу готового продукту харчування.

Користь булочок

Користь булочок криється в хімічному складіхлібобулочного виробу, який збагачений достатньою кількістю вітамінів та корисних природних сполук. Залежно від виду тіста, з якого виробляють булочки, вітамінно-мінеральний склад кінцевої випічки може змінюватись. Наприклад, булочки з житнього борошнагрубого помелу є справжньою криницею вітамінів і корисних сполук природного походження. Калорійність такого продукту харчування буде на досить низькому рівні, а ось для людського організму користі булочка принесе в рази більше, ніж хлібобулочний виріб, виготовлений з пшеничного борошна.

Шкода булочок

Проте, низькокалорійні та корисніші булочки не користуються такою шаленою популярністю серед більшості жителів наших широт. Як правило, ми купуємо в магазинах чи пекарнях здобні булочкиз пшеничного борошна. Такі хлібобулочні вироби протипоказані людям, які страждають на ожиріння. Насамперед шкода булочок відбивається на вашому травленні, а потім фігурі. Безконтрольне споживання будь-яких хлібобулочних виробів, у тому числі і булочок не просто нашкодить вашій фігурі, а завдасть суттєвої шкоди здоров'ю. Жодної шкоди від булочок не буде, якщо вживати кулінарний вирібу помірних кількостях.

Калорійність булочок 339 кКал

Енергетична цінність булочок (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

: 7.9 р. (~32 кКал)
: 9.4 р. (~85 кКал)
: 55.5 р. (~222 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 9% | 25% | 65%

Маса одного шматка чорного хліба – близько 35 грам, а шматок білого хлібаважить приблизно 25 грам. Скибочка батона важить 20 грам.

Шматок чорного хліба важить 35 г, а шматок білого – близько 25 г.

Хліб – один із найважливіших продуктів харчування на нашому столі, присутній при кожному прийомі їжі. Справді, скибочка запашного чорного хліба ідеально «відтіняє» смак ароматного борщу. А як смачно можна поснідати шматком свіжого білого батона, намазаного медом чи олією. Та й приготування різноманітних канапе та бутербродів неможливо уявити собі без хліба. Звичайно, багато дієтологів стверджують, що через високу поживність хліб краще повністю виключити з раціону. Однак сьогодні асортименти хлібобулочних виробів настільки широкий, що можна легко вибрати продукт з невисоким вмістом калорій. Для правильного розрахунку калорійності порції потрібно знати, скільки важить шматок хліба, а також вміст калорій у 100 г продукту.

Скільки важить один шматок хліба різних сортів?

За традицією вітчизняні хлібобулочні вироби поділяються на хліб (чорний та білий), батони та булки. При цьому вага хліба визначається типом, формою та способом випікання. Давайте вивчимо масу скибочки хліба різних видівза допомогою наступної таблиці.

Маса цих хлібобулочних виробів визначається технічними умовами(ТУ) підприємства. Як бачимо, чорний хліб важить більше, ніж білий – і, відповідно, скибочка чорного хліба теж важча.

Скільки калорій у шматку хліба?

Зазвичай про масу кожного шматка хліба замислюються, сидячи на певній дієті – коли йдеться «підрахунок кожної калорії». Однак дієтологи не радять повністю виключати хліб із раціону, оскільки таким чином можна «добровільно» позбавити себе безлічі. корисних вітамінів, необхідні повноцінного функціонування організму.

Тож чудовим виходом буде зменшення добового споживання хліба та заміна різних батонів-булочок на менш поживні види – наприклад, житній хліб із висівками. Ось причини, через які варто включити хліб у повсякденне меню:

Шматок хліба вагою 200 г – мінімальна добова «доза» білків для дорослої людини. При цьому враховуємо, що калорій більше у білому хлібі, ніж у чорному.
Бутерброд із скибочкою м'яса нежирних сортів, листком зеленого салату та шматочком помідора не тільки не зашкодить фігурі, а й стане чудовим перекушуванням. А ось від біг-маків та іншої «продукції» Макдоналдс краще відмовитись.
Хліб із висівками сприяє нормалізації роботи органів ШКТ.

Як вирахувати калорійність скибочки хліба? Для цього не потрібні ваги, а достатньо знати вагу 1 шматка хліба. Наприклад, маса скибочки хліба становить 40 грам, а його товщина – близько 0,5 см. Отже цілком можна обійтися без лінійки та інших вимірювальних приладів і визначити порцію «на око».

Рецепт випікання хліба також впливає на його поживність. Наприклад, хліб із висівок масою 100 грам містить 230 кілокалорій, а «стандартний» шматочок – приблизно 120 кілокалорій. У 100 грамах "Бородинського" хліба "ховається" 200 ккал, а в половині шматочка близько 100 ккал. Найнижча калорійність у житнього хліба- всього 180 кілокалорій на 100 г, а в його шматку буде 90 ккал.

Говорячи про хліб, важко не згадати таку популярну «складову» бутерброду, як ковбасу. Існує безліч різновидів цього улюбленого багатьма продукту. Отже, вага одного шматка деяких видів ковбасних виробів:

Салямі – 20 г
Сарделька (1 шт.) – 100 г
Сосиски (1 шт.) – 30 г

Звідки взялася ковбаса? Отже, невеликий історичний екскурс. Ще у Стародавній Греції було популярним блюдозі смаженого чи вареного фаршу, «упакованого» у свинячі шлунки. А ось стародавні римляни зробили це святкова стравадоступним та повсякденним продуктом. Правильно приготовлена ковбаса могла зберігатися до двох років, тому часто моряки та купці брали із собою у подорож цілі ковбасні «запаси». Так про це поживне та смачному продуктідізналися в інших частинах світу.

Шматок салямі важить 20г, одна сарделька – 100г, а одна сосиска – 30г.

Сьогодні є безліч рецептів приготування ковбаси. Однак найкорисніше – домашня ковбасаз нежирної яловичини, птиці та іншого натурального м'яса. При виготовленні такого продукту краще використовувати м'ясне асорті.

Яка найкорисніша ковбаса? У 30-ті роки минулого століття була розроблена «Докторська» ковбаса як дієтичний продуктзі зниженим вмістом жирів. Завдяки своїм чудовим смаковим якостямця ковбаса на довгі роки стала справжнім дефіцитом. Звичайно, згодом до складу «Докторської» стали додавати крохмаль, сою та барвники – тож про користь та «медичну» місію ковбаси залишилися одні спогади.

Тепер ми знаємо, скільки важить шматок хліба, скільки калорій міститься в скибочці хліба різних видів, а також багато важливого бутербродного «компонента» - шматочка ковбаси.

Хліб - один із основних продуктів у житті кожної людини. Ми їмо хліб на сніданок у вигляді бутербродів, на обід у прикуску з супом і на вечерю як додаток до гарніру. Не дивно, що купувати хліб нам доводиться досить часто.

Ми розповімо вам, скільки важить хліб різних найменувань.

Скільки важить буханець хліба

Насамперед слід зазначити, що норми ваги контролюються державним стандартом та відповідно закріплені законом. Залежно від форми хліба та його виду ці норми варіюються. Так, наприклад, буханець хліба згідно з ГОСТом має важити 680 гр з можливим відхиленням у 3 % від загальної маси виробу, тобто вага формового хліба має бути від 680 до 720 гр. Однак із цього правила є винятки.

Справа в тому, що на сьогоднішній день приватні пекарні не обов'язково повинні дотримуватися вказівок ГОСТу. Вони можуть скористатися вказівками ТУ, а в ньому закріплено дещо інші норми ваги. Найчастіше пекарні, що працюють за ТУ, сильно зменшують вагу своїх виробів щодо виробів, виконаних за ГОСТом. Тому купуючи буханець хліба в магазині, уважно читайте згідно з яким документом працює пекарня: ДСТУ чи ТУ.

У середньому ж буханець звичайного чорного хліба важить приблизно 700 гр, буханець хліба "Бородинський" - 350 гр. Батони можуть важити 330 гр (наприклад, "Столовий") або 400 гр (наприклад, "Підмосковний"). Білий формовий хліб "цеглиною" в середньому важить приблизно 500 гр згідно з ГОСТом.

За такої ваги цілого виробу один шматок чорного хліба важить приблизно 30-35 гр, а один шматок батона - 20-25 гр.

Таким чином, купуючи хліб у магазині, не забувайте перевіряти не лише терміни його придатності та дату виготовлення, а й нормативний документ, згідно з яким працює пекарня, яка виготовила хліб. Це допоможе вам заощадити гроші та подбати про смачне та корисному харчуваннідля всієї родини.

Дієта - складний період у житті кожної людини, яка не звикла обмежувати себе в харчуванні. Для того, щоб дотримуватися дієти, необхідно виключити продукти, які сприяють набору ваги. Для цього потрібно знати калорійність всіх страв, які часто бувають на столі. Наприклад, знаючи, скільки в булочці калорій, не кожна людина, що худне, наважився б замінити нею легкий овочевий салат.

Як формується калорійність?

Калорійність страви розраховується дуже просто. Відомо, що всі продукти мають у складі білки, жири та вуглеводи. Один грам білків і вуглеводів містить у собі по 4 кілокалорії, а грам жиру - 9. Помноживши значення для конкретної страви на коефіцієнт калорійності, а потім підсумувавши три числа, можна отримати результат.

Важливо відзначити, що калорійність - не єдиний показник дієтичності продукту. Два-три яблука, загальна калорійність яких складе 150-200 кілокалорій, не ідентичні такій кількості калорій, отриманих з десерту з кремом.

Калорійність булочки

Те, що в булочці калорій, залежить від її розміру. У середньому така здоба важить близько двохсот грамів. Просумувавши округлені показники, виходить, що одна булочка має калорійність більше 340 ккал на 0,1 кг продукту:

білки близько 8 г;
вуглеводи близько 55 г;
жири близько 10 р.

Враховуючи вагу булочки, можна сказати, що один здобний виріб містить у собі близько 500-700 кілокалорій. Цей показник дуже високий, адже, залежно від зростання і ваги, раціон людини становить близько 2000 кКал на добу, при цьому худий повинен вживати на 10-15% менше від цього значення, тобто 1700-1800 кКал.

Враховуючи, що очевидно, що всього одна здобна плюшка забирає більше чверті денного раціону, а значить, як мінімум, один повноцінний прийом їжі. Навіть у тому випадку, якщо худне укладається в необхідний його організму калораж, йому доведеться ретельно продумати свій раціон для того, щоб надлишок вуглеводів не викликав нестачу білків і жирів, так необхідних м'язам, шкірі, волоссю і всім органам.

Булочки з добавками

Розглядаючи питання, скільки у булочці калорій, важливо брати до уваги те що, який саме варіант мають на увазі.

Наприклад, булка із запеченим сиром калорійніша в півтора-два рази. Також важливо дивитися на рецептуру здоби, на те, скільки в неї поклали цукор. Від того, скільки калорій у булочці з цукром, залежить не лише загальна калорійність раціону, а й глікемічний індекс людини – важливий інструмент у боротьбі за швидку та безпечну нормалізацію маси тіла.