Смачний плов із курки в мультиварці. Курячий плов у мультиварці Плов з томатною пастою у мультиварці

Плов у мультиварці з куркою дуже поживне, ситне та смачна страва. Варто відзначити, що плов зручний завдяки методу приготування - за один раз готується повноцінна вечеря, а використання мультиварки робить процес приготування ще швидшим і зручнішим.

Плов із курки в мультиварці за класичним рецептом:

м'ясо куряче 1 кг;
рис 3 склянка;
цибуля 400 гр;
морква 600 гр;
сіль? ст. л.;
перець чорний мелений 1 ч. л.;
вода 5 склянка;
часник 1 головка;
пучок зелені (петрушка та кріп);
олія 5 ст. л.

Порядок дій:

Куряче м'ясо добре помити, видаливши при необхідності залишки пуху. Рекомендується використовувати грудку. М'ясо нарізувати|нарізати| кубиком і скласти в окрему миску.
Лучок почистити та нарізати середнім кубиком. Моркву також почистити та потерти, або дрібно нарізати.
Підготувати зелень: вимити, подрібнити гострим ножем.
Починаємо готування: пару столових ложок рослинної оліїналити в чашу і опустити цибульку, потім морквину. Готувати в режимі «Спека» 5-7 хвилин до золотистості. Потім додати м'ясо. Добре перемішуємо вміст і продовжуємо готувати з відкритою кришкою, періодично заважаючи лопаткою. М'ясо обсмажуємо зовсім небагато. Додаємо прянощі та сіль, за бажанням можна використовувати будь-які спеції.
Поки готується курочка, займемося рисом – промиваємо від сміття та пилу доти, доки вода не стане прозорою. Коли м'ясо обсмажиться 5-8 хвилин, додаємо рис, заливаємо гарячою водою, вставляємо 2-4 зубки часнику у вміст, переходимо в режим «Плов», і залишаємо гасити на 40 хвилин.

Плов готовий. Добре перемішуємо м'ясо з рисом і розкладаємо на тарілочки.

Готуємо з курячої грудки

Приготувати плов у мультиварці всього за годину не складе особливих труднощів:

філе курочки 300 гр;
рис 260 гр;
морквина 100 гр;
цибуля 100 гр;
олія 35 гр;
каррі 1 ч. л.;
часник, подрібнений 2 ч. л. або сухий 1 ч. л.;
вода фільтрована 330 мл.

Порядок дій:

Куряче м'ясо швидко доходить до готовності, що робить її найкращим варіантомдля приготування страв нашвидкуруч.
У даному варіанті рецепта все готується просто і швидко: почищену морквину і цибулю нарізаємо дрібним кубиком, ріжемо курочку середніми кубиками або скибочками.
Все викласти в чашу мультиварки, посипати прянощами, полити олією, добре перемішати.
Потім зверху засипаємо промитою крупою, заливаємо гарячою водою і вмикаємо режим «Плов». Страва готується годину. Цього часу цілком достатньо для отримання ароматної страви.

Приготовлений таким чином рис виходить розсипчастим та ситним.

Плов узбецьки з куркою в мультиварці

Традиційний узбецький пловготується дуже жирним та з бараниною. Проте з куркою страва виходить смачною, але що важливо — не жирною, а значить дієтичнішою.

500 гр курячого м'яса;
2 серед. моркви;
2 серед. цибулини;
2 стак рису;
1 велика головка часнику;
маленький гострий перчик;
2 стоси масла;
сіль 1 ст. л.;
набір спецій для плову чи курки 2 ч. л.

Порядок дій:

Усі інгредієнти заздалегідь почистити та вимити. Почнемо з цибулі: її потрібно нарізати тонкими половинками каблучок. Щоб цибулька не викликала сльозогінність, за 10-15 хвилин опустити головки в холодну воду. Потім моркву - її вручну нарізаємо соломкою так, щоб за розмірами була схожа на цибульні півкільця.
Наступним буде м'ясо: нарізаємо його маленькими порційними шматочками.
У чашу кухонного винаходу наливаємо масло, в ньому обсмажуємо цибульні півкільця до золотистості в режимі «Спека», потім додаємо м'ясо. Дуже важливо обсмажити м'ясо тільки з цибулькою - сік і аромат цього овочу робить курку дуже смачною, надаючи йому особливу нотку. Відразу ж додаємо прянощі та солимо.
Тільки через 10-15 хвилин обсмажування м'яса можна додати морквину, увімкнути режим «Гасіння» і залишити на 15 хвилин.
За чверть години перемішуємо вміст, заливаємо гарячою водою так, щоб вона покрила м'ясо. У серединку вкладаємо гостренький чилі та головку часнику. Закриваємо кришку і залишаємо гасити на 8-10 хвилин. Через цей проміжок часу дістаємо перець, часник можна залишити, все перемішуємо та додаємо рис. При необхідності доливаємо води до рівня рису, трохи присипаємо сіллю, закриваємо кришку. Готуємо ще півгодини. Традиційно страва не перемішується, а подається у листковому вигляді.

Рецепт дієтичної страви

Рецепт підійде для всіх, хто хоче правильно харчуватися, або стежить за фігурою:

м'ясо курки чи індички без шкірки 500 гр;
рис 500 г;
цибуля 150 гр;
морква 200 гр;
олія 1 стопка;
вода фільтрована 800 г;
сіль 1 ст. л. без верху;
суміш перців, каррі, куркуми, зіри 2-3 ч. л.

Порядок дій:

Всі продукти заздалегідь прополіскуємо, овочі чистимо і дрібно нарізаємо, можна перетерти на тертці.
М'ясо нарізаємо невеликими скибочками. Овочі та м'ясо викладаємо в ємність мультиварки, встановлюємо режим «Гасіння» та запускаємо мультиварку. Вміст добре перемішуємо, додаємо теплу воду, трошки посолити, всипати прянощі і закрити кришку, готуємо чверть години.
Тим часом промиваємо крупу, додаємо в суміш рівномірним шаром, розрівнюючи ложечкою. Зверху доливаємо півлітра окропу, злегка посолити і прикрити кришкою.
Увімкнути режим «Плов» на півгодини.

Плов із перловки з куркою в мультиварці

перлова крупа 340 г;
філе 500 г;
цибулька і морквина по 200 гр;
олії 1 стопка;
води гарячої 1 літр;
гострий перчик ¼;
4-5 зубців часнику;
спеції для плову стіл. ложка;
томатна паста 3 столові ложки.

Порядок дій:

Насамперед нарізаємо дуже дрібно м'ясо.
Включаємо в мультиварці режим «Піджарювання» на півгодини і наливаємо олію.
Цибулю ріжемо половинками кілець, а моркву — соломкою. За цей час (близько чверті години) мультиварка досить прогрівається і можна відправити м'ясо з цибулею обсмажити до кінця таймера.
Промиваємо крупу, і для розсипчастості плову 3-5 хвилин смажимо на сухій сковороді.
У чашу всипаємо моркву, вливаємо трохи олії, ріжемо і додаємо перчик, всі прянощі, добре перемішуємо.
Коли таймер закінчить приготування, вибираємо режим «Плов» на півгодини, заливаємо вміст водою, засипаємо крупою і закінчуємо приготування.

Готуємо з додаванням грибів

філе курки 1 шт.;
будь-які гриби 200 гр;
рис 2 скл;
цибуля 2 шт;
морква 2 шт.;
сіль ½ стіл ложки;
хмелі-сунелі 1 ст. л.

Процес нічим не відрізняється від попередніх варіантів: підготовлені овочі на початку обсмажуються у мультиварці, потім разом із м'ясом ще хвилин 15, а потім готуються з рисом протягом 30-40 хвилин.

З чорносливом

Для цього рецепту можна використовувати попередній склад, замінивши грибочки в'яленим чорносливом:

філе курки 1 шт.;
м'який чорнослив 200 г;
рис 2 скл.;
цибуля 2 шт.;
морква 2 шт.;
сіль ½ стіл ложки;
набір спецій для курочки 1 ст. л.;
питна вода 1 скл.

Починаємо готувати обсмажування після обробки філе, нарізаного шматочками з дрібно подрібненим чорносливом. Потім додаємо крупу, наповнюємо ємність із стравою підготовленою водою та доводимо до готовності на режимі «Плов» 40 хвилин.

Нюанси приготування в мультиварці: Редмонт, Поларіс

Мультиварки різних фірм дещо відрізняються за функціоналом. Обидві фірми – одні з найпопулярніших серед користувачів.

У чому їх відмінність?

За основними параметрами обидві мультиварки абсолютно однакові - об'єм чаші 5 л, потужність нагріву 860 Вт. Відмінність зовсім невелика: Редмонт має режим випікання хліба, функцію відключення автопідігріву. А для приготування йогурту підійде Поларіс. Приготування плову в різних видахобладнання принципово не відрізняється, тому можна придбати будь-яку з них.

З появою кухонної технікипроцеси приготування навіть складних стравстали цілком звичною та легкою справою для багатьох господинь. Сьогодні, за допомогою покрокового рецептуз фото ми докладно розповімо, як приготувати смачний, розсипчастий пловз куркою в мультиварці. В ідеалі таку страву треба готувати в казані, а ще краще на багатті, але якщо немає часу та сил, то ця рецептура для вас.

Мультиварка чудово справляється з приготуванням страв із круп. Хороші в ній молочні каші та плов.
Гідність у тому, що готується в ній все швидко, без особливих зусиль. Жиров використовується мінімум, що підходить для здорового харчування, рис не підгоряє і виходить завжди розсипчастим та смачним.

Як приготувати плов у мультиварці з куркою

Як і в класичній рецептурі, плов приготований у мультиварці, складається з двох основних компонентів: рису та м'яса. У нашому фото-рецепті знадобиться курка. Можна використовувати як філе грудок, так і менш м'ясисті частини, наприклад, курячі крила. Щоб зварити більш дієтичний, придатний для правильного харчуванняплов з куркою в мультиварці, додавайте мінімум масла, а краще готуйте і зовсім без нього, адже всі сучасні мульти-чаші зроблені з антипригарного покриття.

складові

Курка (гомілки, стегна) - 500 гр.;
Приправи для плову;
Мелений перець;
Лавровий лист - 2 шт.;
Морква велика – 2 шт.;
Рисова крупа - 250 гр.;
Приправи каррі;
Перець горошком чорний – 6 горошин;
Томатна паста - 1 ст. ложка;
Сіль.

Як готувати смачний, розсипчастий курячий плов у мультиварці

Крок 1.

Підготувати частини курки. Для приготування курячого плову в мультиварці можна використовувати частини, що містять трохи м'яса. До них відносяться: шийна частина, перша та друга фаланги крил, хребет, порубаний на частини. Шкіру можна не знімати.

Крок 2

Після того, як ви помиєте та наріжете курочку, слід викласти на сковороду без додавання жиру.

Крок 3

Добре обсмажити курку, щоб розтопився та виділився жир. Додати приправу для плову (або курки), перець чорний.

Крок 4.

Поки куряче м'ясо обсмажується, підготувати моркву. Нарізати її ножем дрібними брусочками.

Порада до рецепту:Для плову моркву краще різати саме брусочки, ніж на тертці, щоб при приготуванні вона зберегла форму і віддала більше смаку та аромату.

Крок 5.

Смажену курочку перекласти у чашу мультиварки.

Крок 6

Зверху додайте брусочки моркви.

Крок 7.

На мультиварці увімкнути режим для «плаву». Такий режим є у всіх сучасних кухонних помічницях.

Крок 8

Покласти лаврушку, перець горошком.

Крок 9

У чашу всипати ретельно промитий рис. Рис варто промивати доти, доки вода повністю не стане прозорою.

Крок 10

Щоб зробити смачний пловз курки в мультиварці слід додати трохи каррі. Ця приправа дасть гарний колір та приємний смак.

Крок 12

У чашу мультиварки акуратно налити окропу на два сантиметри вище за рівень курячого плову.

Крок 13

Посолити за смаком. Не забувайте, що рис добре вбирає сіль.

- 300 гр.,

Морквавелика -1 шт.,

Цибулинавелика – 1 шт.,

Вода – 450 мл,

Спеції до плову – 2 ст. ложки,

Часник- 1 головка,

Томатна паста – 4 ст. чи 1-2 ст. ложки + 4 ст. домашньої аджики,

Сіль та чорний мелений перецьперець за смаком,

Спосіб приготування:

Як завжди, якщо Ви використовуєте мультиварочку, достатньо підготувати всі інгредієнти, викласти їх у чашу, встановити програму та спокійно відпочивати, або займатися улюбленою справою.
Почнемо з курки. Стегенця обполіскуємо і ріжемо, рубаємо на шматочки і складаємо в чашу мультиварки.
Моркву та цибулю очищаємо та подрібнюємо. Цибуля – кубиками, морква на тертці.
Рис промиваємо під проточною водою.
Якщо у Вас пропарений рис, як у мене, просто відміряємо потрібну кількість.
Відміряємо необхідну кількість томатної пасти.
У мене був домашня аджика, з нею плов виходить просто чудовий, тому я використовувала суміш аджики та томатної пасти.
Усі інгредієнти закладаємо у чашу мультиварки.
Кладемо сіль, перець, спеції.
Усі розмішуємо. і додаємо воду.
Кількість води залежить від якості рису. Для звичайного рису беремо води 1 (рис) до 2 (вода), для пропареного 1 (рис) до 1,5 (вода).
Часник можна розібрати на зубчики і, не чистячи, вставити його в майбутній плов, рівномірно розподіляючи по всьому об'єму рису. А можна просто зрізати кореневище і прямо, всю головку, втопити в рисі.
Закриваємо кришку та виставляємо час та програму.
Програма « м'ясо», Час - 20 хвилин, клапан закритий.
Якщо у вас мультиварка з функцією скороварки, виставити потрібно 10 хвилин.

М'ясо (кожна частина курки) – 400 гр.
Рис – 2/3 склянки.
Цибуля - 1 велика цибулина.
Морква – 1 велика.
Часник – 4-5 зубків.
Помідор – 1 шт. або томат-паста – 1/2 ст.л.
Сіль, спеції для плову – за смаком.
Рослинна олія для обсмажування.

Готуємо по кроках:

Для цього страви годиться будь-яка частина: стегенця, крила або навіть філе.
Найсмачніше плов виходить із крильцями, але сьогодні в мене куряче філе.
Отже, обсмажуємо м'ясо у мультиварці або на сковороді у жирі.

Додаємо до м'яса спеції для плову та сіль.

А також промитий рис.
Рис краще брати довгозернистий, пропарений.

Обсмажену, порізану, цибулину.

Натерту на тертці або порізану моркву та часник цілими зубками.

Крім цього, додаємо томатну пасту.
У плов, як правило, не кладуть томати, але, на мій смак, трохи томатного сокуабо пасти будуть вдалим доповненням до м'яса.
Вливаємо також приблизно 2,5-3 склянки води.

Якщо готуєте у мультиварці, увімкніть її в режимі "Плов" або "Каша" на 30 хвилин.
Якщо в каструлі, то на середньому вогні теж приблизно 30 хвилин.
Якщо готуєте цю страву вперше, періодично заглядайте в каструлю, може, плов вже готовий.
Якщо не вгадали з водою та її доведеться додавати, обов'язково додавайте гарячу воду. Холодною водою плов легко зіпсувати.

Страва це просте, але дуже смачне - і чим жирніше м'ясо, яке в ньому використовується, тим плов смачніший. Але, тут самі дивіться, що для вас краще.

Ось і все, плов готовий.
Смачного!

Приготовлений плов у мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.

Плов - особлива страва і в кожному будинку його готують по-своєму. Рецептів приготування плову досить багато, відрізняються не лише інгредієнти, а й технологія приготування. Ми пропонуємо приготувати плов із додаванням томатної пасти.

Рецепт №1

Для плову можна використовувати різне м'ясо, у цьому рецепті ми будемо використовувати телятину.

Складові:

Рис за 2 години до початку приготування промити і залити холодною водою для набухання. Телятину вимити, просушити на паперовому рушнику та нарізати невеликими шматочками.

Цибулю нарізати півкільцями, болгарський перецькубиками чи соломкою. Нарізані овочі викласти на сковороду з|із| розігрітим маслом|мастилом| і обсмажити до золотистого кольору. У овочі додати томатну пасту, потримати на вогні ще одну-дві хвилини та зняти.

У товстостінний посуд (підійде невеликий казан або звичайна каченя) наливаємо масло і ставимо на вогонь. У розігріту олію кидаємо м'ясо, солимо, перчимо і перемішуємо. Тепер потрібно додати воду, вода має повністю покрити шар м'яса. Зменшуємо вогонь, накриваємо казан кришкою і гасимо м'ясо хвилин 20-25. Періодично м'ясо слід помішувати.

Поки гаситься телятина, воду з рису треба злити, крупу ще раз добре промити. Рис викладаємо на м'ясо, а поверх нього обсмажені з томатною пастоюовочі. Зверху рис трохи присолити та додати приправи для плову. Тепер у казан додаємо воду. Вода має трохи покривати вміст казана. Готується страва на повільному вогні до готовності. Зазвичай це йде 30-40 хвилин. Наприкінці приготування додати нарізану зелень. На цьому етапі плов можна перемішати.

Рецепт №2

Плов з томатною пастою можна приготувати і в мультиварці. Для приготування знадобляться такі продукти:

Нарізаємо м'ясо невеликими шматочками і закидаємо його в чашу мультиварки, на дно якої попередньо налито соняшникова олія. Додаємо воду і гасимо м'ясо на режимі гасіння годину. Якщо використовується не яловичина, то час гасіння буде меншим. Свинині достатньо 30 хвилин, а курянині 20. Слідкуйте за тим, щоб під час гасіння вода не википала повністю. Якщо це станеться, воду треба буде долити.

Поки гаситься м'ясо морква трьом на великої тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями. Перекладаємо мультиварку в режим смаження, додаємо моркву та цибулю. Обсмажуємо овочі з м'ясом 8 хвилин|мінути| при відкритій кришці. Наприкінці вводимо томатну пасту. Тепер викладаємо зверху рис, додаємо сіль та спеції. Заливаємо плов водою, щоб крупа була повністю покрита. Готувати потрібно на режимі Рис/гречка 40 хвилин. Готова страваперемішати та подавати до столу.

Для плову можна використовувати замість томатної пасти сік або томатне домашнє пюре. У цьому випадку кількість інгредієнта необхідно збільшити вдвічі.
Якщо дати готовому плову настоятися хвилин 30, він буде ще смачнішим.
Для надання пікантного смаку в середину казана центром вставляється неочищена головка часнику. У такому вигляді блюдо і готується.

Спробуйте приготувати плов за запропонованими нами рецептами і порадуйте своїх домочадців.