Портал про смачну і корисну їжу

Як молоти каву правильно, щоб отримати чашку чудової напою? Як розмолоти каву без кавомолки? Чим розмолоти каву

Юлія Верн 26 203 1

Знати про те, як змолоти каву без кавомолки корисно буде кожному шанувальнику ароматного напою. Ситуацій, коли під рукою немає спеціальної машинки для помелу зерен може бути безліч, а розуміння того, як правильно домогтися потрібного помелу за допомогою підручних засобів допоможе знайти вихід з положення.

Смол кавових бобів впливає на ряд показників, починаючи від процесу екстракції (передачі мікроелементів і корисних компонентів) і закінчуючи фортецею, смаком і ароматом. Якщо вивчити написи на упаковках з кавою, то можна заздалегідь дізнатися про рекомендовані виробникам методах помелу і приготування. Дотримуючись їх, дійсно вдасться отримати напій потрібної фортеці і смаку.

Навіть якщо молоти каву без кавомолки, можна домогтися прояви ароматних властивостей і смаку укладених в бобові масел. Вибір типу помелу впливає на спосіб заварювання напою. Регулюючи його тонкість, можна значно впливати на смак і якість кави. Розрізняють такі варіанти помелу:

  • тонкий;
  • надтонкий;
  • грубий;
  • середній;
  • великий;
  • порошок.

Великий і грубий помел не гарантують насичений смак кавового напою і не найкращим чином позначаються на його фортеці. Самий насичений і міцну каву виходить із зерен, розтертих в дрібний порошок. Саме з нього готують ароматний еспрессо. З іншого боку, занадто дрібний помел підійде не для всіх кавоварок. Якщо використовується машина крапельного типу, то напій на виході буде мати гіркувато-підгорів смак.

Для машин такого типу підходить також кава середнього помелу. Дрібний помел в цих випадках небажаний, так як фільтр швидше вийде з ладу через дрібну гущі.

В цілому саме середній помел вважається універсальним. Він підходить для більшості кавоварок, може використовуватися для заварювання в турці. Кава-боби, перемелені таким чином, довше зберігаються, підходять для приготування напоїв різними способами, Починаючи від еспресо і закінчуючи латте.

Кава, змелений в порошок і надтонкого помелу ідеально підійде для приготування в джезві або турці на піску. Знаменитий турецький напій, наприклад, готують із зерен, змелених до стану пудри. Ось тільки розмолоти кавові зерна без кавомолки до такого стану не вийде.

Які ж варіанти ручного помелу використовуються і чи можна задіяти підручні інструменти і пристосування для отримання кавовій маси, придатної для приготування напою? Є кілька перевірених методів, що дозволяють молоти каву в домашніх умовах без машин.

Механічна млин для солі і перцю - доступна альтернатива кавомолці

Майже у кожного вдома знайдеться млин для перцю механічного типу, за допомогою якої можна за короткий час і без видимих \u200b\u200bзусиль перетворити кави-зерна в порошок середнього помелу.

За допомогою млина перемелюють невеликі порції зерен, як правило, на одну або дві чашки. Перевага такого способу полягає в його простоті і доступності. Крім того, перед заварюванням напою завжди можна використовувати зерна свіжого помелу.

Недолік - кава-боби не вийде перемолоти в дрібний порошок або пудру навіть, якщо пропустити їх через механізм млина кілька разів.

Блендер - універсальний помічник на кухні

Простий і ефективний спосіб перемолоти кави - використовувати звичний блендер з універсальним набором функцій. Роблячи вибір на користь апарату, потрібно брати до уваги розташування ножів - високо від леза стінки. Цей факт позначається на якості помелу зерна. Частково потрапляючи вниз, зерна розпадаються на частини, але не змелюють.

Головна відмінність блендера від кавомолки полягає саме в розташуванні ножів. Призначені для торсіонного перемелювання, обидві машини працюють по різному принципом. Але незважаючи на те, що блендер націлений на переробку продуктів в полужидкое стан він впорається з перемелюванням кавових зерен, якщо виконати цю процедуру кілька разів. Чим дрібніше вдасться подрібнити боби, тим ароматні на виході вийде напій.

Молоток і скалка - підручні засоби в допомогу

У порівнянні з усіма варіантами, що дозволяють подрібнити каву без кавомолки, молоток - найпростіший і нестандартний. Використовують його, якщо немає можливості задіяти більш зручні пристосування.

Для отримання порошку, придатного для заварювання або запарювання, крім молотка знадобиться щільний папір. Кава-боби загортають у папір і постукують молотком, не даючи зернам розлітатися. Перевірений дідівський метод дозволить розколоти зерна і підготувати їх для приготування ароматного напою. Добре прожарені зерна можна спробувати подрібнити за допомогою тієї ж паперу і качалки.

Ступка для подрібнення - спосіб перевірений століттями

Ще більш древній метод подрібнення кави в зернах - ступка. Щоб домогтися потрібного результату доведеться витратити час і докласти зусиль, але ефект того вартий. Сам процес такого подрібнення кави найбільш природний. Саме так потрібної консистенції продуктів свого часу домагалися предки.

Сьогодні розмолоти зерна таким способом не тільки можливо. На виході вийде порошкова суміш високої якості, що підходить для заварюючи напою по різними рецептами. Щоб простіше було регулювати ступінь помелу, кава-боби перетирають невеликими порціями безпосередньо перед приготуванням.

М'ясорубка - надійний і простий спосіб подрібнити зерна

Ще один вартий уваги метод, що дозволяє змолоти каву - за допомогою м'ясорубки. Як електрична, так і механічна, м'ясорубка знайдеться в домі у кожного, тому цей спосіб по ефективності, доступності та швидкості отримання результату може зрівнятися з використанням блендера.

Залежно від моделі приладу, можна знайти підходящі варіанти ножів для продуктів різного типу. Так, наприклад, в сучасних машинках обов'язково додається набір ножів для спецій. Для подрібнення кавових зерен вони ідеально підходять, а якщо пропустити їх через механізм двічі або навіть тричі, можна домогтися дрібного помелу для еспресо.

Перед перемелюванням бобів, всі деталі м'ясорубки потрібно ретельно промити, так як запахи раніше перемелюють продуктів при недостатній обробці можуть потрапити і в каві.

Отже, якщо немає можливості перемолоти кавові зерна в спеціальній кавомолці, для досягнення результату можна використовувати:

  • ступку;
  • блендер;
  • м'ясорубку;
  • молоток або качалку;
  • механічну млин.

Не так важливо, який варіант пристосування для смола зерен був обраний, головне - сам процес, який для справжніх цінителів ароматного напою нагадує ритуал, неспішний, який приносить задоволення.

Щоб кава вийшов особливо смачним і насиченим, молоти його краще прямо перед приготуванням, не допускаючи випаровування аромату. Зберігають змолоти зерна в вакуумній упаковці або в ємності з щільно прилягає кришкою не більше п'яти днів в темному прохолодному місці. Зелена кава зберігається довше звичайного чорного.

Ароматна чашка кави - кращий варіант підбадьоритися перед початком нового дня. Щоб отримувати від міцного напою справжнє задоволення, гурмани рекомендують заварювати каву з зерен, перемелених перед приготуванням. Існує кілька альтернативних методів, як в домашніх умовах змолоти каву без кавомолки. Поради простих обивателів підкажуть елементарне вирішення питання помелу зерен за допомогою ручного і механічного способів.

Види помелу кавових зерен

Смак і аромат готового кава багато в чому залежить від правильного помелу. Обсмажені зерна перемелюють на частки такого розміру, які підходять для конкретного способу приготування напою. У домашніх умовах досягти досконалого помелу кави складніше, ніж при використанні спеціального обладнання або кавомолки, але напій не втрачає смакових характеристик і дарує аромат справжньої кави.

Види помелу:

  1. Великий / грубий. Розмір змелених частинок досягає 1 мм. Підходить для приготування в френч-пресі, кавнику, вакуумної кавоварці, оскільки великі частки добре розкривають аромат, не потрапляють в чашку. Для отримання великих фракцій без кавомолки використовуються кухонний комбайн або блендер.
  2. Середній. Простий варіант, як подрібнити зерна кави без кавомолки до середнього помелу, - ручне вплив молотком, ступкою, ножем. Середні фракції добре розкривають смак в крапельних кавоварках.
  3. Тонкий. Дрібні фракції кавових зерен використовують для приготування в турці, з них заварюють еспресо, варять ароматні напої в гейзерних кавоварках, кавоварка. Подрібнити зерна до тонкого помелу можна за допомогою качалки і ступки з товкачем, не використовуючи кавомолку.
  4. Екстра-тонкий. Помел зерен до порошкоподібного стану підходить, щоб приготувати смачну каву по-грецьки або по-турецьки. Кавова гуща надає напою особливий смак, для подрібнення можна використовувати ступку і товкач.

Справжні гурмани не відмовляться від чашки ароматного напою, навіть, коли під рукою немає кавомолки. Тонкість помелу безпосередньо впливає на міцність і смак. Наприклад, з кавового порошку виходить насичений, густий еспрессо. Зерна, перемелені до середньої фракції, підходять для приготування різних напоїв, включаючи латте.


Варіанти подрібнення кави в домашніх умовах

Щоб змолоти кавові зерна, можна цілком обійтися без кавомолки. Для цього використовують підручні пристосування, які знайдуться на кухні в кожної господині. Можна задіяти механічні прилади або обмежитися ручним помелом. вибираючи кращий спосіб, Як перемолоти кави без кавомолки, потрібно враховувати, за яким рецептом готуватиметься напій, і яке кофеварочного пристосування буде використано.

Використання різних кухонних приладів

На кухні досить начиння, яка підійде для помелу кавових зерен на фракції потрібного розміру. Якщо немає кавомолки, можна скористатися:

  1. Кухонним комбайном.
  2. Блендером.
  3. М'ясорубкою.

Процес помелу забирає трохи часу, кави подрібнюється на нерівномірні великі фракції. При використанні м'ясорубки підходить як ручна, так і електрична модель, щоб розмолоти кавові зерна досить швидко і акуратно.

Важливо! При подрібненні кухонним комбайном, зерна перемелюють короткими імпульсами по п'ять секунд, попередньо засипавши зерна в ємність. Після помелу комбайн потрібно відразу розібрати і помити, щоб він не зберіг кавовий аромат.

блендером


Найкраще для подрібнення досить твердих зерен підходить блендер, особливо якщо потрібно отримати кави великої фракції. Щоб агрегат не перегріватися, пристрій запускають короткими імпульсами. Як перемолоти кави з використанням блендера, якщо немає кавомолки:

  • в ємність засипати 100 грамів зерен;
  • встановити на блендері опцію подрібнення;
  • перемелювати інтервалами в кілька секунд;
  • при необхідності додати ще зерна;
  • повторити процес перемелювання.

Коли буде підготовлено досить кави великої фракції, продукт висипають з ємності, блендер розбирають і відразу ретельно вимивають. Це допомагає усунути аромат обсмажених зерен.

Важливо. При використанні погружного блендера для помелу, зерна поміщають в вузьку ємність, а отвір прикривають рукою, щоб зерна не «вистрибували». Перемелюють продукт імпульсно інтервалами по 10 секунд.

м'ясорубкою

Електрична або механічна м'ясорубка є в кожному будинку. Її легко пристосувати для подрібнення кави в домашніх умовах. М'ясорубку потрібно розібрати і добре вимити, щоб боби кави не всотали запахи інших продуктів. Якщо в наборі є спеціальний ніж для перемелювання спецій, вийдуть фракції середнього помелу.

Потрібну кількість зерен засипають в отвір м'ясорубки і перемелюють до освіти рівномірних фракцій. Кожне повторне подрібнення робить частинки ще дрібніше. Готовий продукт підходить для приготування напою у френч-пресах, кавоварках, турках, заварники.


ручне подрібнення

Трапляється так, що немає підходящої кухонної техніки, щоб змолоти каву без кавомолки. На допомогу приходять перевірені способи ручного помелу з використанням кухонного начиння і звичайних побутових пристосувань. Таке подрібнення не забирає багато часу і сил - щоб змолоти каву в зернах без кавомолки, потрібно витратити кілька хвилин, і можна насолоджуватися смаком улюбленого напою.

механічної млином

У багатьох господинь на кухні знайдеться таке нехитре пристосування, як млин для спецій. Нею кавові боби легко подрібнити до фракції середнього помелу. Дрібний порошок не вийде, як і великі порції кави, але готувати зерна можна безпосередньо перед заварюванням напою.

Зерна засипають в млин і провертають жорна за допомогою ручки або кришки - залежить від конструкції. З першого помелу виходять великі фракції, після повторного подрібнення - сировина, яка підходить, щоб зварити каву, наприклад, в турці.

молотком

Альтернативний спосіб ручного помелу - розкришити боби молотком. Чим інтенсивніше подрібнення, тим дрібніше фракція приготованого продукту. Підходить обробний, звичайний молоток або киянка. Як змолоти каву:

  1. Зерна насипають на пергаментний папір або в пакет.
  2. Стіл застеляють рушником, кладуть загорнуті боби.
  3. «Кришаться» зерна рівномірними ударами молотка.

Виходить готову сировину великої або середньої фракції. Підходить для заварювання або запарювання. Щоб отримати дрібний порошок, повторюють маніпуляції кілька разів. Зерна повинні бути викладені тонким рівномірним шаром - так боби легше подрібнити.


У ступці

Простий спосіб помола- використання ступки і маточки. Дідівський метод вимагає деяких зусиль, оскільки боби доведеться роздавлювати в дрібну крихту. Але витрачений час цього варто - зерна можна подрібнити до будь-якої фракції.

У ступку потрібно насипати невелику порцію бобів. За допомогою маточки кави спочатку розчавлюють, потім починають подрібнювати до потрібної фракції, енергійно товчуть в ступці. Для отримання однорідного помелу не потрібно насипати багато бобів.

качалкою

Якщо немає можливості використовувати кавомолку для помелу кави, підійде звичайна качалка. З її допомогою отримують сировину середнього і тонкого помелу. Крім качалки і пакета для заморозки нічого не потрібно. Як розмолоти зерна:

  • насипати в пакет невелика кількість бобів;
  • викласти на плоску поверхню - стіл, дошку;
  • розправити кавові зерна рівномірним шаром;
  • придавити качалкою, щоб розбити тверді боби;
  • роздавлювати сировину до потрібної фракції помелу.

На замітку. Замість качалки можна використовувати великий обробний ніж. Зерна кладуть на тверду поверхню, плазом притискають ножем і розчавлюють на великі крихти.


Про що варто пам'ятати, використовуючи побутову техніку не за призначенням

Кожне кухонний пристрій має певне призначення - перемелювати, нарізати, подрібнювати. Розмолоти зерна кави без кавомолки можна за допомогою електричних м'ясорубок, блендерів, кухонних комбайнів. Але не можна ігнорувати кілька важливих моментів:

  1. Використання побутової техніки не за призначенням скорочує термін служби приладів.
  2. Деталі пристосувань (ножі, різаки) можуть затупитися від впливу на тверді зерна.
  3. Прилади потрібно ретельно вимити до і після переробки кавових бобів, щоб кава не ввібрало аромат їжі.

При тривалій експлуатації техніки не за призначенням, її ножі можуть деформуватися. Як разовий варіант такої помел зерен підійде, але не варто захоплюватися, щоб не зіпсувати дорогу побутову техніку.


як стверджують справжні гурмани, Найсмачніший і ароматний кави виходить із зерен, змелених перед приготуванням напою. Якщо є запас меленої кави, його потрібно правильно зберігати, щоб готову сировину не втратило цінні властивості, тонкий аромат, смакові характеристики. Умови, як зберегти мелені боби:

  • герметична упаковка;
  • прохолодне темне місце;
  • відсутність тепла, вологості;
  • подалі від сонячних променів, світла.

В молотом вигляді кави зберігає властивості протягом тижня, якщо зберігається в щільно закритій тарі, фабричній упаковці. У відкритому вигляді сировину втрачає цінність через добу. Порошок швидко вбирає вологу, а вона руйнує смакові і ароматичні якості бобів. Найкраще зберігати мелену каву в герметичній тарі в кухонній шафі з непрозорими дверцятами, але не на верхній полиці.

Тонкий аромат, смак що бадьорить, насичена фортеця - це кава, улюблений напій мільйонів людей. Різні сорти, виробники, фракції помелу створюють багатий вибір для приготування напою. Найсмачніша кава - приготований з свіжомелених зерен. І якщо під рукою немає кавомолки, можна скористатися кухонними приладами і пристосуваннями. Помел бобів блендером, м'ясорубкою, качалкою і іншими способами анітрохи не порушує смакові характеристики кави і напій не втрачає міцність і аромат.

Часом в житті трапляються неймовірні збіги: раптово захотілося кави, але кавомолка зламалася, меленої кави в будинку немає, а йти кудись зовсім не хочеться. Виникає питання: «Як змолоти каву без кавомолки?». Доведеться докласти всю хвалену російську кмітливість, фантазію і, можливо, інженерне мислення. Можна спробувати загорнути зерна в рушник і дробити їх чимось важким (качалкою або молотком), але добитися хоч скільки-небудь пристойного помелу Вам навряд чи вдасться. Але вийде полегшити подальшу роботу кухонної техніки, Не призначеної для помелу.
Подрібнювач з гострими ножами буває в блендері або кухонному комбайні, однак, якщо Ви ще хочете покористуватися останнім, краще зупиніться на блендері. Молоти потрібно обов'язково в закритому посуді, інакше кава розлетиться по всій кухні. Також можна перемолоти кави в м'ясорубці, але тут потрібно враховувати той нюанс, що кава дуже добре вбирає всі запахи. Навіть якщо Ви промиваєте все її деталі до найменшого отвори, напевно в ній залишилися непомітні залишки їжі. Щоб відчистити і їх, помістіть всі частини м'ясорубки в гарячий розчин миючого засобу на 5-10 хвилин, а потім гарненько протріть губкою. Прополощіть у гарячій, потім в холодній воді і насухо витріть. Якщо в комплекті до м'ясорубці йдуть ножі для перемелювання спецій, використовуйте їх.
Припустимо, що вдома всі прилади електричні, а електрики-то якраз зараз немає, як змолоти каву без кавомолки в цьому випадку? Напевно у Вас є маленька млинок для спецій, вона часто продається відразу з ними: перець, мускатний горіх, тростинний цукор. Можливо, млин не зможе впоратися із завданням рівномірного помолу. Щоб він вийшов таким, а сама млин не зламалася, спочатку розбийте зерна важким предметом в рушник.
Останнім варіантом є ступка, яку часто набувають для подрібнення спецій і всього, що прийде в голову господині. Ступка і маточка виготовляються з каменю, тому вони досить важкі і впораються зі своїм завданням. Але ось часу на це може піти дуже багато, а поки Ви будете терпляче тиснути зерна, аромат з них буде випаровуватися разом з ефірними маслами.
Як то кажуть, «ніколи не знаєш, де ніч козака застане». Може трапитися так, що Ви опинилися в поході або на пікніку з зерновим кави, але без млина. Як змолоти каву без кавомолки в цьому випадку? Озирніться навколо, напевно десь поруч є пара досить великих каменів. Виберіть пару більш-менш плоских і приступайте. Спочатку розбийте зерна, а потім перетріть їх між каменями. Так, саме так, а Ви думали, на зорі цивілізації на Близькому Сході користувалися кавомолки, щоб випити чашку ароматного напою? Перш, ніж була винайдена млин, людям довелося знайти свої способи, як змолоти каву без кавомолки.

Найпопулярніші товари в категорії - Кава в зернах

1167 руб.

659 руб.

841 руб.

2071 руб.

2999 руб.

3186 руб.
Найпопулярніші товари в категорії - Кава мелена

319 руб.

689 руб.

Підберіть кавомолку, яка підходить для вашої кавоварки. Ви визначили, який рівень помелу вам потрібно, тому переконайтеся, що кавомолка може з цим впоратися. Є три основних види кавомолок, кожна з яких підходить для певного рівня помелу:

  • Кофемолка з лезами прекрасно підходить для грубого, середнього і звичайного помелу. Це найпоширеніший вид кавомолок, так як він підходить для кавоварок з Водоотделітель, французьких пресів і приготування холодної кави. Боби необхідно покласти на верхівку кавомолки, накрити її кришкою і натиснути, щоб леза почали подрібнення.
  • Кофемолка з шипами необхідна для досягнення середнього помелу, дрібного і дуже дрібно подрібненого кави. Кавомолки з лезами не можуть розмолоти каву настільки дрібно. Якщо ви робите турецьку каву або еспресо, вам знадобиться кавомолка з шипами. Такі кавомолки дорожчі, ніж кавомолки з лезами, але з їх допомогою ви можете зробити будь-який вид помелу. Якщо для вас важлива точність, то дуже важливо придбати саме таку кавомолку.
  • Нарешті, ви можете використовувати ручну кавомолку, якщо хочете досягти всього перерахованого вище старомодним методом. Необхідно завантажити боби в каністру і натиснути на ручку, що змусить леза всередині рухатися. Цим видом кавомолки весело користуватися, але ви не зможете досягти великої точності.

Необхідно молоти каву відразу перед його приготуванням. Можливо, ви захочете розмолоти каву, щоб вистачило на цілий тиждень, і хоча це зручно (і сподобається вашому партнерові, адже шум кавомолки не найприємніший звук, від якого прокидаєшся вранці), ваш кави буде мати кращий смак, якщо використовувати свіжомелені зерна. Ви купили каву в зернах, і у вас є кавомолка, тому ви напевно захочете насолоджуватися кавою кожен день.

  • Виміряйте кількість зерен. Близько двох столових ложок кавових зерен вистачить на одну чашку. Все залежить від смаку, але це звичайне правило приготування кави. Якщо ви хочете більш насичена кава, використовуйте дві столові ложки зерен на 120 г; якщо ви любите трохи розбавлений кави, використовуйте дві столові ложки зерен на 160 м

    • Ваша кавомолка і кавоварка також зіграють свою роль. Експериментуйте, щоб зрозуміти, скільки кавових зерен вам знадобиться для кожного конкретного випадку в залежності від бажаної насиченості кави.
    • Покладіть кавові зерна в кавомолку, слідуючи інструкціям виробника. Більшість кавомолок мають каністру вгорі апарату, який можна закривати і відкривати.
  • Розуміли кави. Використовуйте кавомолку так, як написано в інструкціях виробника. Якщо у вас кавомолка з шипами, все, що потрібно, це включити її, щоб отримати потрібний вид помелу. Якщо у вас кавомолка з лезами, закрийте її кришкою і натисніть на кнопку, щоб подрібнити зерна, поки не отримаєте потрібного помелу. Якщо ви використовуєте ручну кавомолку, натискайте на ручку, поки зерна не ізмельчат.

    • Якщо у вас кавомолка з лезами, необхідно підняти кавомолку і потрясти її. Це допоможе правильно розмолоти зерна.
    • Можливо, вам буде потрібно кілька спроб, перш ніж ви зрозумієте, Як користуватися кавомолкою для досягнення потрібного помелу.
  • Любителі кави знають, що найсмачніший і ароматний напій виходить з свіжомелених плодів кавового дерева. Саме тому багато хто воліє купувати каву в зернах, а потім молоти його будинку самостійно. У такій процедурі немає нічого складного, якщо в розпорядженні господині є спеціальне пристосування.

    Отже, якщо виникла необхідність подрібнити кавові зерна, а під руками немає, як машин для помелу можна використовувати інші побутові прилади - млин для спецій, блендер або м'ясорубку.

    Сьогодні механічні млини для спецій використовуються досить рідко, проте наші мами і бабусі активно використовували їх для помелу насіння коріандру і Горошків чорного перцю, тому дане пристосування може випадково знайтися на кухні. Цей простий механізм відмінно меле і кави, дозволивши отримати рівномірний, хоча і трохи великий для турки, порошок.

    Якщо ж будинку немає млини для спецій, то можна її придбати, адже коштує цей прилад набагато менше, ніж спеціальна кавомолка.

    Для того щоб розмолоти зерна кави можна скористатися м'ясорубкою. Краще, якщо це буде сучасний електричний прилад з декількома ножами. Для цього варто вибрати найдрібнішу насадку, і пропустити через неї цілі зерна. В результаті повинен вийти кави крупного помелу, який придатний для приготування в турці або кавоварці.

    Стару ручну м'ясорубку також можна пристосувати для того, щоб перемолоти кави. При цьому для отримання потрібного результату зерна доведеться пропускати через механізм кілька разів.

    Для роздрібнення кавових зерен можна скористатися і блендером, який є практично в кожному будинку і відмінно меле тверді фрагменти. Виникає питання, як правильно молоти каву в даному випадку. Насправді, тут не повинно виникнути особливих складнощів. При цьому слід пам'ятати, що чаша блендера повинна закриватися кришкою, інакше кавові частинки розлетяться по всій кухні.

    Зазвичай при такій операції помел кави виходить неоднорідним, і в ньому присутні крупинки різної величини. В такому випадку суміш краще розділити, після чого частинки дрібного розміру можна використовувати для заварювання в чашці, а середнього і великого - для приготування в кавоварці або турці.

    ручне подрібнення

    Змолоти каву можливо і без застосування сучасних механізмів. З давніх часів для приготування мелених зерен люди використовували ступку з товкачиком. Цей спосіб розмолоти кавові зерна є одним з найбільш трудомістких, проте він дуже ефективний. В результаті можна отримати ідеальний помел кави, який буде відрізнятися високою якістю і однорідністю.

    Тим, хто не знає, як молоти каву в ступці, слід скористатися наступною технікою: насипати в посудину невелика кількість продукту, а потім почати розтирати його за допомогою маточки до отримання частинок потрібного розміру.

    Якщо ступки немає, можна скористатися підручними засобами - молотком або качалкою. У першому випадку слід насипати трохи зернової кави в щільний поліетиленовий пакет, накрити його тканиною або шаром газет, помістити на тверду і гладку поверхню, а потім подрібнити елементи акуратними ударами молотка або іншого важкого предмета.

    При другому методі накривати пакет із зернами не потрібно. Його слід покласти на стіл, а зверху пройтися качалкою.

    Слід пам'ятати, що кава має здатність швидко вбирати сторонні запахи, тому при використанні для його подрібнення будь-яких пристосувань потрібно переконатися, що вони абсолютно чисті і не містять залишків інших продуктів. Крім того, мелені зерна швидко втрачають свій неповторний аромат, Тому готувати їх найкраще невеликими партіями і відразу використовувати для приготування напою.

    Таким чином, існує кілька способів самостійно розмолоти каву без використання кавомолки. Проявивши винахідливість і доклавши трохи зусиль, можна отримати якісний продукт, який підійде для приготування в кавоварці або турці.

    Для любителів обробляти кави вручну, стане в нагоді і інформація про те, в домашніх умовах.

    фото: depositphotos.com/AndriiGorulko, klenova

    Схожі публікації