추운 방식으로 겨울 밤색. 달콤한 케이크를위한 겨울용 밤색 수확. 살균하지 않고 항아리에 밤색을 유지하는 방법에 대한 비디오 레시피

모두에게 좋은 하루!

겨울철 음식을 보존하는 것이 좋습니다. 결국 수확 한 작물을 매우 오랫동안 신선한 상태로 보관하는 것은 불가능합니다. 신선하지는 않지만 맛있는 통조림 토마토 또는 오이.

그러나 전통적인 야채 외에도 다른 제품을 보존 할 수 있습니다. 특히 밤색과 같은 식물.

신선한 밤색은 매우 맛있고 건강합니다. 그러나 통조림은 덜 영양가가 없습니다.

확실히, 요리를 준비하는 겨울에는이 여름 비타민 조각을 첨가하는 것이 불필요하지 않습니다.

밤색은 수프와 보르시 그리고 샐러드에 사용할 수 있습니다. 따라서 조금 다르게 보존하는 것이 좋습니다. 수프의 경우 고기 분쇄기에서 꼬이는 것이 좋으며 샐러드에 사용하면 잘게 자릅니다.

일반적으로 전체 보존 과정은 소금으로 이루어집니다. 그러나 밤색은 그것없이 보존 될 수 있습니다.

이런 식으로 보존하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 밤색-1 kg.
• 물과 캔.

당신은 어떤 은행을 가져갈 수 있습니다, 그것은 당신이 그것을 저장하는 것이 얼마나 편리한 지에 달려 있습니다. 그러나 밤색의 경우 반 리터가 적합합니다.

모든 밤색 채소가 제거되고 나쁜 잎이 제거됩니다. 나머지는 씻는다. 이 잎의 들판은 잘게 잘립니다. 물론 원하는 방식으로 잘라낼 수 있습니다. 줄기는 부분적으로 만 자르고 얇은 녹색 부분 만 자릅니다.

이제 우리는 팬을 가져 와서 물로 채우고 밤색을 넣습니다. 우리는 냄비를 불에 태우고 물을 끓입니다. 그 후, 잎이 갈색으로 변할 때까지 저어 주면서 저열로 요리하십시오. 열에서 팬을 제거하고 캔에 부을 수 있습니다. 은행은 살균뿐만 아니라 롤업 뚜껑도 있습니다.

팬의 내용물을 캔에 붓고 뚜껑으로 감아 거꾸로 식혔습니다. 동시에 그들은 수건으로 싸여 있습니다. 캔이 식 으면 보관할 수 있습니다.

수프를 준비하려면 으깬 감자 상태로 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 아래는 그러한 보존을위한 요리법입니다.

밤색 잎을 씻는다. 그런 다음 끓는 물에 넣고 4 분 동안 끓입니다 (blanch). 그 후 모든 것이 체를 통해 균질 한 덩어리로 문지릅니다. 다음 으로이 으깬 감자를 냄비에 놓고 저열로 가열합니다. 물이 끓기 시작하자마자 열에서 제거하고 사전 멸균 된 병에 부어 넣으십시오. 으깬 감자 병을 말기 전에 끓는 물에서 약 1 시간 동안 멸균됩니다. 그리고 그들은 롤업합니다. 뱅크를 냉각시킨 다음 보관을 위해 청소합니다.

차가운 밤색 처방

밤색 보존을위한이 레시피는 매우 간단합니다. 그러나 보존은 비등과 관련이 없으므로 제품을 냉장고에 보관하면됩니다.

보존을 위해서는 0.5의 작은 은행도 필요합니다. 그러한 각 항아리에는 약 10-15 잎의 작은 밤색이 필요합니다.

끓여서 식히십시오. 식 으면서 밤색을 준비합니다. 우리는 분류하고 씻는다. 당신이 원하는대로 잘라. 또한 항아리는 멸균되고 밤색이 그 안에 있습니다. 냉각수를 채우고 뚜껑을 감아 올리십시오.

그게 다야.

소금과 식초로 닫습니다

이 방법을 사용하면 밤색의 녹색과 깨끗한 맛이 보존됩니다.

보존을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 밤색-1kg.
• 찬 끓인 물-1 l.
• 식초 9 %-100g.
• 소금-30g.

모든 것이 매우 간단합니다. 잎은 잘 씻어서 편리한 방법으로 자릅니다. 은행은 살균되고 녹색이 들어갑니다. 원칙적으로 밤색의 양은 무엇이든 될 수 있으며, 준비된 캔 수에 따라 다릅니다.

살균하지 않고 항아리에 밤색을 유지하는 방법에 대한 비디오 레시피

항상 시간을 낭비하고 캔을 소독하고 싶지는 않습니다. 이 경우 캔을 멸균하지 않고 통조림 옵션이 있습니다.

또한이 옵션을 사용하면 더 많은 비타민이 저장됩니다. 이 레시피에서는 밤색이 딜과 함께 유지됩니다.

밤색과 딜이 움직이고 가장 좋은 가지와 잎이 선택됩니다. 씻고 자르십시오. 그 후, 채소를 항아리에 놓고 찬 끓인 물을 부어 넣습니다. 은행은 뚜껑으로 닫혀 있습니다. 그들은 냉장고에만 보관됩니다.

이 조리법이 겨울 동안 맛있고 건강한 제품을 보호하는 데 도움이되기를 바랍니다. 결론적으로, 밤색을 유지하는 방법에 대한 짧은 비디오.

밤색은 채소를 먹는 데 매우 유용하며 겨울철에 적절한 수확을하면 유익한 특성을 잃지 않습니다. 겨울 동안 밤색을 준비하는 가장 좋은 요리법은이 섹션의 사이트 페이지에서 수집됩니다. 그러나 나는 사람들이 종종 "봄의 왕"이라고 부르는이 식물의 구성과 장점에 대해 다시 이야기하고 싶습니다.

소렐은 봄에 처음으로 침대에 나온다는 사실 때문에 시적인 국가 이름을 얻었습니다. 약간의 신맛과 함께 부드러운 맛으로 즉시 만족합니다. 이상하게도, 밤색은 메밀과 가장 가까운 친척입니다. 물론 외모는 비슷하지 않지만 몸은 큰 이점이 있습니다. 건강을 강화하고 젊음과 아름다움을 보존하려면 계절과 겨울에 밤색을 먹어야합니다.

겨울철 밤색 블랭크를 고려하십시오.이 요리법은 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다. 결국이 식물의 어린 잎은 독특한 구성으로 구별됩니다. 그들 대부분은 비타민 C와 K를 가지고 있으며, 에센셜 오일, 여러 가지 유용한 산이 있습니다. 또한, 밤색에는 마그네슘, 인, 칼슘 및 철을 포함한 다양한 미네랄 성분이 많이 있습니다.

겨울 동안 밤색을 수확하고 소금없이 최상의 준비를하십시오 (조리법 참조). 이러한 통조림으로 음식뿐만 아니라 의약 목적으로 밤색을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 민간 요법에서는 괴혈병을 없애고 비타민 결핍과 빈혈에 대처하기 위해이 채소를 먹는 것이 좋습니다. 밤색의 비타민 C 함량이 높으면 신체가 철분을 더 쉽게 흡수하고 혈액에서 헤모글로빈을 증가시키는 데 도움이됩니다. 고용량에서 밤색은 완하제이며 소량에서는 우수한 강화제입니다.

보시다시피, 어떤 계절에 음식에 밤색을 먹는 것은 신체에 긍정적 인 보너스와 결과 만 가져옵니다. 이 허브 덕분에 소화가 정상화되고 밤색은 위액의 산도가 증가 된 위염 환자에게 매우 유용합니다. 일반적으로 건강 문제를 알지 못하고 면역력을 강화하기 위해 겨울철 밤색을 준비하십시오.

24.10.2017

식초와 함께 겨울 밤색

녹색 양배추 수프 또는 가벼운 야채 수프를 자주 요리하는 주부들을 위해 간단하지만 필요한 밤색 준비. 통조림 밤색 통조림을 몇 개 닫으면 겨울에는 번거 로움없이 따뜻한 점심을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

레시피 용 제품 :
-밤색-무리,
-물-반 리터
-소금 30g,
-식초 10 % 9 %.

28.10.2016

은행에서 겨울 밤색

밤색을 좋아한다면 겨울 동안 밤색을 피클해야합니다. 밤색은 매우 맛있습니다. 원하는 곳 어디에서나 사용할 수 있습니다.

성분:

-1 킬로그램의 밤색 잎,
-소금 2 큰술.

15.07.2016

겨울 동안 밤색을 적절하고 쉽게 얼리는 방법

우리는 집에서 겨울-얼어 붙은 밤색을위한 훌륭한 야채 준비를 준비합니다. 이런 식으로 채소뿐만 아니라 야채, 과일, 버섯도 수확 할 수 있습니다. 메모를 위해 레시피를 복용하는 것이 좋습니다. 편리합니다.

성분 :
-신선한 밤색,
-음식 봉지.

22.04.2016

소금없는 겨울 수확 밤색

겨울철 통조림에서 쉬었습니까? 모두. 봄이오고 새로운 수확 시즌을 열 차례입니다. 우선, 첫 번째 녹색-밤색을 저장하는 것이 좋습니다. 소금에 절이고 말릴 수 있습니다. 그러나 소금없이 보존하는 것이 좋습니다.

레시피를 위해서는 다음이 필요합니다.
-밤색-1 묶음,
- 물.

멋진 여름 시간, 맛있는 과일, 야채 및 신선한 허브를위한 시간. 모두가 추운 겨울날에 그것을 즐기기 위해 항아리에 여름 선물을“숨기려고”하기 때문에 이것은 또한 준비의 시간이기도합니다.

많은 사람들이 준비에 대해 들었지만 겨울에는 밤색 파이의 달콤한 충전물에 대해 들었습니다. 우리는 겨울 동안 설탕으로 밤색을 준비하기위한 매우 간단한 요리법을 제공합니다. 그러한 가공물에서 파이를 만들고 파이를 먹을 수도 있고 비타민을 섭취하여 먹을 수도 있습니다.

밤색 수확을위한 성분 :

• 밤색-1 kg,
• 설탕-200g,
• 뚜껑이 달린 항아리.

겨울 동안 설탕으로 밤색을 요리하는 법

겨울 동안 밤색을 수확하려면 필요한 재료를 준비해야합니다.

밤색을 철저히 헹구고 말리면 잎에 최소한의 액체가 남도록 건조하십시오. 밤색을 크게 자릅니다. 준비된 녹색 잎을 손으로 찢어서 절단 과정에서 산화되지 않도록 할 수 있습니다.

그런 다음 다진 잎에 과립 설탕을 뿌립니다.

부드럽게 섞어서 손으로 잎을 부수 지 말고 죽으로 바꾸지 마십시오.

설탕으로 밤색을 깨끗하게 소독하고 (살균 용기) 뚜껑으로 덮습니다. 또한 컵에 설탕과 설탕을 섞을 수는 없지만 다진 잎을 과립 설탕 층으로 옮깁니다.

이러한 밤색 스톡은 냉장고 또는 냉장실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

공작물과 행운을 빕니다!

여름이 시작되면 우리 모두는 다양한 채소, 샐러드를 즐기고 비타민으로 몸을 포화시키고 다가오는 겨울 전에 건강을 향상시킵니다. 밤색은 우리 정원에서 가장 유용한 식물 중 하나이지만 원시 형태에서는 거의 사용하지 않습니다.

또한 새로 사용하기에는 여러 가지 금기 사항이 있습니다. 동시에,이 신 풀은 비타민 녹색 보쉬, 파이, 샐러드 및 기타 요리를 준비하는 요리에 성공적으로 사용됩니다. 그리고 일년 내내 그러한 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있도록 많은 주부들이 겨울 동안 밤색을 준비합니다.

많은 주부들이 사용하는 고전적인 레시피. 밤색이 겨울 내내 보관 되려면 보존해야합니다. 나는 모든 사람들이 자신의 취향을 가지고 있기 때문에 몇 가지 요리법에 따라 겨울을 준비하고 싶습니다. 이 경우 소금없이 할 것입니다.

우리는 필요합니다 :

• 밤색-1 kg
• 물-1/2 l

밤색 잎은 조심스럽게 분류하고 씻습니다. 잎을 가능한 작게 자르십시오.

냄비 나 그릇에 물을 끓여 다진 잎을 담그십시오.

우리는 뚜껑으로 접시를 덮고 매우 작은 불 위에 녹색을 steam습니다. 따뜻하지만 끓이지 않습니다! 약 4 분이 소요됩니다. 나무로되는 숟가락과 섞으면 나뭇잎이 변합니다. 뚜껑을 다시 닫고 3 분 동안 그대로 두십시오.

우리는 항아리와 뚜껑을 살균합니다. 살균하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 내 기사에서 자세히 설명했습니다. 이 경우 냄비에 캔과 뚜껑을 약간 끓입니다.

찐 녹색은 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 감아 올립니다.

은행은 거꾸로 뒤집히고 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 거꾸로 보관합니다.

소금없이 수확하기위한 최고의 레시피

첫 번째 레시피에서 작은 밤색을 요리하면이 멋진 방법은 단순히 끓는 물을 공작물에 쏟아 붓는 것입니다. 간단하고 빠르고 안정적인 레시피.

아마도 나는 재료의 수를 나타내지 않을 것이고, 우리는 모든 것을“눈으로”할 것입니다.

우리는 필요합니다 :

• 밤색

개인적으로 나는 작은 것을 좋아하지만 우리는 임의로 녹색을 자릅니다.

우리는 이전에 멸균 된 항아리에 밤색을 넣고 숟가락으로 긁거나 나무 호감으로 더 좋습니다. 반 리터짜리 항아리에는 좋은 녹색 무리가 포함됩니다.

나는 많은 살균 방법이 있습니다.

냄비에 주전자 나 물을 동시에 끓여 항아리에 밤색으로 채 웁니다. 물은 캔 내용물을 완전히 덮어야합니다. 위에서 숟가락으로 모든 공기가 나오도록 항아리에 녹색을 약간 부셔야합니다.

멸균 뚜껑을 닫고 항아리를 돌리고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.

차가운 물로 겨울 밤색을 닫는 방법

우리의 채소 위에 끓는 물을 끓이거나 부을 필요는 없습니다. 옥살산 덕분에 공작물은 겨울 내내 완벽하게 보관되며 일반 냉수로 채울 수 있습니다. 마치 마치 정원에서 뽑은 것처럼 녹색은 포화 된 녹색으로 유지됩니다.

일부 요리법은 은행을 멸균하지 말라고 조언합니다. 그럼에도 불구하고 더 큰 신뢰성을 위해 뱅크와 뚜껑을 모두 멸균합니다.

밤색을 자르고 항아리에 넣고 약간 으깨십시오. 탬핑이 필요하지 않습니다.

항아리의 내용물을 일반 냉수로 채우고 뚜껑을 감아 올리십시오.

빠르고 아마도 가장 쉬운 방법입니다.

전자 레인지의 빠른 레시피

조리 시간이 항상 충분하지 않기 때문에 부엌의 신속 함이 우선 순위입니다. 여름과 가을에는 겨울의 주식이 가족을위한 일반적인 요리에 추가됩니다. 그래서 우리는 간단하고 빠른 방법을 찾고 있으며, 이것에서 우리는 전자 레인지를 사용할 것입니다.

살균하지 않고 소금으로 겨울용 밤색을 준비합니다

내가 좋아하는 다른 방법을 소개하고 싶습니다. 나는 그것의 단순함을 좋아합니다. 사실, 그것은 충분한 양의 소금을 첨가하여 준비되며, 어떤 요리를 준비 할 때 어떤 경우에도 소금을 뿌리는 것이 불가능하다는 것을 잊을 위험이 있습니다. 어쨌든 나는 녹색 보쉬를 요리 할 때 그러한 여러 가지“구멍”이있었습니다. 그건 그렇고, 여기에 신맛이 나는 수프 요리법에 익숙해 질 수 있습니다.

우리는 필요합니다 :

• 밤색-1 kg
• 소금-100 gr.

모든 것이 간단합니다. 녹색을 씻고 조금 말리고 자릅니다. 팬이나 다른 편리한 용기에 넣으십시오.

위에 소금을 듬뿍 뿌린다.

우리는 손으로 그린을 약간 으깨고 광신주의없이 그것을 시도하여 으깬 야채를 얻지 못합니다.

우리는 유리 항아리를 가지고 바닥에 약간의 소금을 부어 넣습니다.

이 조리법의 항아리는 멸균 할 수 없습니다-소금이 트릭을 수행합니다.

우리는 녹색을 펼치고 롤링 핀이나 숟가락으로 램을칩니다.

항아리에 많은 주스가 형성되며 초과분은 배수해야합니다. 항아리가 가득 차면 위에 소금을 뿌린다.

뚜껑을 닫고 겨울을 기다려야합니다.

냉동실에서 밤색을 준비하는 방법에 대한 비디오

최근 많은 사람들이 채소, 딸기, 버섯 및 채소를 수확 할 때 얼기를 선택합니다. 나는 또한 비타민과 미네랄이 가장 잘 저장되어 있다고 믿기 때문에이 방법의 팬입니다. 그리고 맛은 정원의 원본과 더 비슷합니다. 냉동실에 항상 충분한 공간이있는 것은 아닙니다. 그러나 냉장고에 별도의 냉동실이나 충분한 공간이 있으면이 방법이 적합합니다.

보쉬 녹색 준비

나는 매우 편리하기 때문에 다른 허브의 혼합물을 준비 할 것을 제안합니다-항아리를 열고 감자 몇 개를 넣고 수프가 준비되었습니다. 그리고 녹색 보쉬에 가장 좋아하는 요리법을 찾지 못했다면 아마 찾을 수 있습니다.

여름에는 녹색 선택이 훌륭 하므로이 혼합물에서 다양한 허브를 선택할 수 있습니다. 이 공작물의 약 절반은 밤색으로 구성되며 후반에는 원하는대로 허브를 추가 할 수 있습니다. 나는 양파, 딜 및 파슬리와 같은 전통적인 것을 선택했습니다.

우리는 필요합니다 :

• 밤색
• 딜
• 파슬리
• 파
• 베이 리프
• 검은 딸기
• 물-1.5 리터
• 마늘-3 머리
• 구연산-1/2 tsp. 캔에

우리는 밤색을 자르는 동시에 나뭇잎 만 사용하고 줄기를 버리지 않고 별도의 용기에 넣습니다 (여전히 필요합니다).

우리는 보쉬에서 아름답게 요리되도록 다양한 채소를 아주 잘게 자릅니다.

깨끗한 항아리에 녹색을 반으로 단단히 넣고 중간에 껍질을 벗긴 마늘 조각을 부어 넣습니다. 그리고 다시, 항아리를 녹색 혼합물로 상단에 채 웁니다.

밤색 줄기는 매우 견고하므로 보쉬에는 사용하지 않습니다. 그러나 그들로부터 우리는 유용한 신 국물을 준비 할 것입니다. 물을 끓여 베이 리프, 후추를 넣고 다듬은 줄기를 작은 불로 끓입니다.

이 국물로 캔 내용물을 붓고 캔을 뜨거운 물과 함께 냄비에 넣어 살균하십시오. 상단의 각 항아리에 1/2 tsp를 추가하십시오. 구연산과 조금 더 국물을 추가합니다. 20-25 분 동안 덮고 살균하십시오.

뚜껑을 단단히 닫고 식을 때까지 캔을 거꾸로 두십시오.

작년에 소금없이 겨울을위한 밤색을 준비하는 것은 저에게 진정한 발견이었습니다. 신선한 채소는 열처리없이 캔에 넣을 수 있으며 완벽하게 보관되며 보르시는 여름처럼 맛있고 향기로운 것으로 나타났습니다. 그래서 오늘 나는 소금, 식초, 희게하지 않고 겨울을 위해 밤색을 준비하는 방법을 입증하고 신뢰할 수있는 방법으로 공유 할 것입니다. 레시피는 매우 간단합니다. . 겨울 보르시와 수프를 위해 여러 개의 항아리를 준비하여 한 시간 안에 많은 녹색 잎을 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

겨울 밤색 레시피

우리는 필요합니다 :

• 어린 밤색의 무리;
• 스크류 캡이있는 뱅크;
• 식힌 끓인 물;
• 날카로운 칼.

소금없는 겨울의 밤색, 사진이있는 요리법

잎만이 공백으로 이동합니다. 번들을 풀지 않고 줄기를 즉시 자릅니다. 블렌더로 줄기를 갈아서 으깬 감자를 얼린 \u200b\u200b다음 끄기 전에 완성 된 스프에 넣을 수 있습니다. 비 폐기물 생산입니다. 이 팁에 주목하여 밤색 퓌레는 첫 번째 코스와 소스를 산성화합니다.

밤색 잎을 물에 부어 모든 먼지가 물과 함께 사라질 때까지 3-4 번 변경하십시오. 소쿠리에 퍼져 흔들어주세요. 물기를 빼내십시오.

나는 큰 무리를 모아서 녹색 보쉬 또는 수프에 평소와 같이 스트립으로 자릅니다.

아마도이 경우 멸균이 필요하지 않지만 항아리를 증기 위에 유지합니다. 그러나 경우에 따라 몇 분 동안 예열합니다. 그런 다음 소수의 다진 녹색을 가져 와서 항아리에 부어 넣고 꽉 채우십시오. 빈 공간이 없도록 테두리에 채 웁니다.

겨울 동안 밤색을 닫기 전에 항아리에 물을 추가해야합니다. 미리 물을 끓여 식 힙니다. 나는 얇은 흐름에 부어 밤색을 부수어 모든 공극을 채우고 나뭇잎을 덮고 림으로 플러시합니다. 나는 즉시 뚜껑을 비틀었다.

나는 냉장고에 항아리를 넣고 대부분 식료품 저장실로 보냈습니다. 작년에, 공작물은 실온에서 저장되었고, 아무것도 나쁘지 않았으며, 냄새와 맛이 없었습니다. 당신은 열고 녹색은 신선합니다! 풍미를 위해 딜을 넣을 수도 있지만 밤색과 섞지 말고 바닥에 층을 따르십시오.

집에서 겨울 동안 밤색을 닫는 것은 매우 간단합니다. 다른 롤을 만들면 요리 할 때 수프를 망치지 않는 곳과 장소를 알기 위해 각각에 서명해야합니다. 그들은 밤색이 소금없이 2 ~ 3 년 동안 항아리에 보관 될 수 있다고 말합니다. 많은 자연산 때문에 방부제가 필요하지 않습니다. 나는 이것이 사실인지 말할 수 없다, 나는 확인하지 않았다, 우리 모두는 다 써 버렸다. 봄까지 아무것도 남지 않았다. 내 경험으로는 소금이없는 겨울을위한 밤색 수확이 몇 개월 동안 확실히 저장되었다고 말할 수 있습니다.