ココアとオイルをケーキに詰める。 ケーキ用のチョコレートグレーズの作り方レシピです。 ココアパウダーとキュウリをトッピングしたチョコレートグレーズの作り方：レシピ

最も人気のある料理の材料は、常にさまざまな種類の釉薬でコーティングされたものです。 それ自体が、あらゆるブランドのケーキの最後の仕上げです。生地、オーブンに加える素晴らしい追加物、砂糖、そして甘草のふりかけです。

チョコレートグレーズ自体は、間違いなく他の種類の料理用コーティングの中で人気がありますが、その準備と装飾プロセス自体に料理の知識とインドの神々のように6つの手を必要としないことを誰もが知っているわけではありません。

この記事では、ケーキ、ペストリー、ドーナツ、アイシング用のチョコレートアイシングの作り方、作ることができるグレーズの種類、あらゆる種類のチョコレートを作るための設定方法について詳しく説明します。ココア、コンデンスミルク、サワークリームを加えます。 。

グレーズにチョコレートを選ぶ

グレーズ用のチョコレートを選択するときは、チョコレートが柔らかくなるまで混ぜる必要があります。ロジンキ、エンドウ豆、その他の詰め物の外観に添加物を加えてはいけません。 空気を含ませたチョコレートも適していません。 ダークチョコレートから作られたチョコレートグレーズの中には、麦芽の風味を高めるために砂糖粉末を加えたり、コンデンスミルクと混ぜたりすることで効果が得られるものがあります。

さらに、安価なチョコレートチップは溶けたときに焦げて固まってしまう可能性があり、そのため美しく均一なグレーズを実現することができません。 グレージングには、豊かな香り、バニリン、アルコール成分（ラム、コニャック、リキュール）、またはさまざまな香料を加え、グレーズにココナッツフレークまたは特別な一口を振りかけることができます。

ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、または菓子類からグレーズを作ることができます。 ホワイトチョコレートが素晴らしいのは、調理中にフジツボを加えることによって、最もおいしいグレーズの色合いを得ることができるからです。 製菓用チョコレートは、溶けやすく、混合物に他の材料を加える必要がないために選ばれています。 代わりに、単に溶かすことができる最高のチョコレートはグレーズに対して厚すぎるため、最高のチョコレートの風味豊かな果実が一度に菓子よりも多くなります。

ケーキ用のチョコレートを使用したチョコレートグレーズのレシピのクリームは、特定の用途を考慮する必要があります。 溶かしたチョコレートからグレーズを 2 段階で塗ります。最初の薄いボール、次に最後のボールです。 釉薬の温度は35〜40度で、指を置くと許容できる程度です。熱すぎると釉薬は熱く、薄すぎると、冷たすぎると厚すぎてプラスチックではなくなります。

ミルクチョコレートを使ったホットチョコレートアイシングのレシピ

グレーズの基本的で最も単純なバージョンとして、ミルクチョコレートなどのチョコレートバーを溶かすことができます。 このようにして、チョコレートグレーズはミルクチョコレートから作られますが、それを覆うのに十分な甘草があれば、特に甘草、フロスティング、フルーツ（ハーフナッツ）、およびズッキーニのように切り取られたドライフルーツで覆うことができます。チョコレートの中のプルーン。

• 150〜200g。

底にくっつくのが心配な場合は、チョコレートを溶かす容器の底にオリーブオイルを軽く塗ってもよいでしょう。

砕いたチョコレートをこの容器に入れ、チョコレートが完全に柔らかくなり、流動性が均一になるまでスパチュラで少しかき混ぜながらウォーターバスで加熱します。

彼を少し冷静にして、自白に対して立ち上がらせてください。

このミルク チョコレート グレーズのレシピでは、ウォーター バスの使い方とそれに必要な作業についても知る必要があります。 大きさの異なる 2 つの容器が必要です。一方が他方の容器に収まるようにしますが、大きい方の容器から小さい方の容器に水が注がれないようにします。 鍋に水を注ぎ、50度まで加熱し（沸点は高すぎません）、溶ける製品であるボウルに水を注ぎ、すべてが必要なレベルまで溶けるまで温度を維持する必要があります。 蓋をしてしまうと結露が消えてしまうので良くありません。

ダークチョコレートを溶かして作るチョコレートグレーズ（動画あり）

すでに上で書いたように、ホットチョコレートからアイシンググレーズを作るとき、グレーズが厚くなりすぎないように追加の材料を追加する必要があります。 ケーキ、ビスケット、生地に塗るのに最適です。

• 100グラム;
• 大さじ3 l. 脂肪分20％のホットトップ。

板チョコをさらに崩し、上記と同じように溶かします。 溶かしたバターの上部をかき混ぜ、すぐにすべての容器をストーブから取り出します。

ビデオで紹介されているのは、理想的な粘稠度のチョコレートで作られたチョコレート グレーズです。これらは、水浴中のボウルから特別なスポンジ、スプーン、またはスパチュラを使用して釉薬に直接塗布することができ、その結果、過剰な水の温度がそのような釉薬の理想的な粘稠度を維持します。

ダークチョコレートケーキ用のチョコレートフロスティングの作り方。

チョコレートを使ったケーキ用のグレーズの準備もそれほど複雑ではありませんが、チョコレートグレーズはココアグレーズよりも厚くて滑らかで、結果は甘すぎるように見えず、食欲をそそる豊かに見えるようです。 。

写真では、チョコレートから作られたチョコレートグレーズのレシピに、リヴィウのチーズケーキをコーティングし、ドライアプリコットとプルーンで飾り付けたものを示しています。

• ダークチョコレート100g。
• 大さじ3 l. 牛乳。

加熱用に準備した容器、または特別なシリコンレードルを使用して、タイルを細かく砕き、牛乳を注ぎます。 ミルクがチョコレートと均一に混ざるように時々かき混ぜながら、溶けるまで加熱します。

バターが塑性流動するようにすくい取った後、ケーキからグレーズを取り除き、慎重にケーキの上に注ぐか、他の材料をその後ろに置きます。 間違いがあれば、釉薬が冷める前に、ペンまたはスプーンを使ってすぐに修正してください。 グレージングが完了したら、すべてを冷蔵庫に入れて急速凍結させます。

ホワイトチョコレートバーからチョコレートグレーズを作る方法。

チョコレートバーからホワイトチョコレートグレーズを調製するための原則はすべて同じではなく、グレーズに定着させるにはウイルスを浸してチョコレートを完全に硬化させるだけです。 グレーズの味は元祖チョコレートと同じですが、割れたグレーズに食欲をそそるサクサク感が加わります。

チョコレートバーから白い色のグレーズを作るための秘密はありません、そして、アプリケーションには悪臭があります：浸すことがより多く指示されます、そして、平らな表面に注ぐ方法を使用する場合は、それらを慎重に引き裂くことが重要ですそして他の欠陥を修正します。 また、ケーキやテスターの表面にフロスティングを施したり、様々な文字を書いたり絵を描いたりすることもでき、特にダークチョコレートに白い文字を書く場合に効果的です。

• ホワイトチョコレート100g。
• 大さじ5 l. ミルク・チー・ヴェルシコフ。

チョコレートを湯煎で溶かし、追加|追加| 牛乳を加え、混合物が適切な粘稠度に達するまで時々かき混ぜます。 結露を防ぐためには、水を加えず、食器を乾燥させ、蓋をしないことが重要です。

ケーキ用ダークチョコレート入りパトカミグレーズ

ケーキをデコレーションする最も効果的な方法は、糖蜜ケーキをチョコレートアイシングでデコレーションすることです。 ケーキに使用するグレーズの最も一般的なタイプは、ダーク チョコレートを追加することですが、ホワイト チョコレートと新しいバーベリーを追加することで、完成したケーキの表面や装飾に任意の色を追加することができます。 特にファッショナブルなのは、5〜7色の対照的な色を含む「Raiduga」の釉薬です。

• チョコレート80g。
• 脂肪の多いトップ40 g。
• トップバター|マスティラ| 40 g。

ウォーターバスで加熱するか、ソースパンの上部にチョコレートを加え、液体を変更する必要がある場合は、同じ段階で大麦ゲルをかき混ぜます。 かき混ぜながら、必ずチョコレートを完全に溶かし、滑らかな混合物を加えてください。必要に応じて、混合物を沸騰させるのではなく少し加熱してください。

上のバターも混ぜ、ボウルで完全に溶かした後、30〜40度に冷却し、ケーキに塗布したときに同じ滴が出るように伸びる粘稠度にします。

ケーキの表面は完全に滑らかでなければならず、ワイン自体は冷たくしておいて、チョコレートが端に当たると滴り落ちて、盛り上がった点に引っかかるはずです。 釉薬は、溶かす容器の細い注ぎ口や軽く深いスプーンから塗ることができ、さらに簡単には、ワックスや油を塗った紙を焼いたペストリーやコルネの袋から塗ることもできます。 余分なグレーズをケーキの中央に注ぎ、スパチュラでパン粉を滑らかにします。混合物を覆わないでください。 冷蔵庫に15分間入れてチョコレートを完全に固めてからお召し上がりください。

チョコレートから光沢のあるミラーグレーズの調製

最も美しいチョコレートグレーズは鏡のようなもので、これは練習から得られたものですが、ズシラ氏によると、現在の外観はまさに真実です。 このチョコレートグレーズは固まると表面に光沢があり、高級菓子店のような本格的な仕上がりになります。

• チョコレート150g。
• ククル 150g;
• グルコースシロップ150g;
• コンデンスミルク100g。
• 水75g;
• 果物のために - バルヴニキ。

ゼラチンの塊の場合:

• 水60g。
• ゼラチン13g。

ゼラチンを膨らませ、チェリーとシロップを水と一緒に沸騰させ、すぐにストーブから取り出します。 シロップが熱いうちに、チョコレートとコンデンスミルクを加え、完全に混ぜてから、残りの材料（完成したゼラチン塊）を加えます。 色を変えるには、この段階でヒエ（そして白い釉薬を取り除くために二酸化チタン）を加える必要があります。

完成したマサを濾し、事前に唾で覆い、一晩冷蔵庫で保管します。 乾燥する前に、肉を推奨温度である 33 ～ 36 度に加熱します。

このタイプのチョコレートグレーズを準備するときは、パンを正しくコーティングすることが重要です。 縞模様のな​​い完全に滑らかな表面を作成するには、チョコレート入りミラーグレーズを厳密に冷凍した卵（冷凍庫から出した場合のみ）の仕上げ面の裏側に塗布する必要があります。 グレージングが完了したら、平らなスパチュラまたはスパチュラで余分な糖蜜や斑点を取り除く必要があります。 釉薬の表面には手で触れることができないため、釉薬で覆われたケーキや小さなケーキを移動するには、スパチュラを凍らせるか、準備の後ろにトレイを置くことをお勧めします。 コーティングの小さな欠陥、特にビーズの底部の欠陥は、パウダーや装飾品で隠すことができます。 最後の仕上げは、冷凍したものをグレージングする前に解凍し、少なくとも6年間、または少なくとも冷蔵庫に保管することです。

次に釉薬に含まれる添加物についてです。 たとえば、ココアを加えたり、実験をより気取らないものにするために、電子レンジでチョコレートからチョコレートグレーズを準備したりすることもできます。 一見、簡単そうに見えますが、チョコレートを加熱しすぎないこと、そして焦げないように手順を踏むことが大切です。 オーブンの熱を可能な限り約半分の高さに設定し、最終的な釉薬を混ぜて粘稠度を制御するために、皮を30〜50秒間乾燥した状態に保ちながら段階的に加熱する必要があります。 加熱するチョコレートのグラム数が増えるほど、必要な時間は長くなります。質量自体に基づいて調整してください。

電子レンジでココアとチョコレートを使ったチョコレートグレーズのレシピ。

チョコレートヴィコリストを加えたチョコレートグレーズ中のココアをほぼ同じ割合で混合物に加え、素晴らしい柔らかさを与えます。

• 0.5グラム 美術。 つくる。
• チョコレート35g。
• 大さじ3 l. 牛乳;
• 大さじ2杯。 l. トップオイル。
• 大さじ3 l. 。

あらかじめ温めた温かい牛乳にズコールを入れ、ココアとトップバターをよく混ぜます（バナナの場合はチョコレートバターに置き換えることもできます）。 2つの混合物を電子レンジ用容器に入れて混ぜ合わせ、追加のチョコレートを加えます。 混合物が滑らかになるまで、上記のように制御および撹拌しながら、電子レンジで約 3 ～ 4 個のクイルを加熱します。

準備したグレーズをすぐにケーキ（カップケーキ、スポンジケーキ、生地）の上に塗ります。

チョコレートとサワークリームを使ったケーキのチョコレートアイシング

サワークリームを追加する別のオプション。 チョコレートとサワークリームから作られたチョコレートグレーズは、子供の頃やおばあちゃんが作ったケーキを思い出させる、とても繊細な味わいです。 理想的な解決策を得るには、ケーキ用のチョコレートとサワークリームでこのグレーズを濃くし、チョコレートの割合を変えることでさまざまな効果を得るために厚さを調整するのが最善です。 デザートや自家製のクリーミーなペストリーの装飾として最適です。

• 脂肪サワークリーム110g。
• ダークチョコレート100g。
• ヴェルシコババター35g。
• 大さじ2杯。 l. キュウリの粉末。

耐熱容器にズッキーニを入れて混ぜて煮、沸騰したらすぐに火から下ろします。 甘草をかき混ぜ、チョコレートを加えます。 3分後、チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜ、バターを加えます。 釉薬を再度かき混ぜ、手動で互いに協力し、指示に従ってください。

ダークチョコレートとコンデンスミルクを添えたグレーズ

チョコレートグレーズにコンデンスミルクを加えると、最も薄い流動混合物が得られ、手でかき混ぜてペストリーやさまざまなクリーミーなデザートを作ることができます。 完成品の重さは約450gとかなり重いので、釉薬は冷蔵庫で後日（または5日以内）保存し、硬化する前にマスを溶かすか、スプーンですくうか浸すだけで​​も構いません。オーブンとワッフルボウルで、ここではすでに小さなシベニクがあなたを助けます。

• 濃厚な牛乳 380 g。
• ダークチョコレート 75g;
• 小さじ0.5 バニラ（コニャック、リキュール、その他の香料）;
• タラ1匹。 塩

コンロの中央半分で、3つの材料すべてを完全に加熱するまで加熱します。 この場合、釉薬の最終的な味を作り出し、装飾されたデザートにオリジナリティを加えることが重要です。

釉薬が濃くなるまで、さらに10〜15分間、モツをかき混ぜて加熱し続けます。 厚い釉薬が必要ない場合は、目を重点的にストーブから早めに取り出してください。

完全に固まったグレーズには、さまざまなフレーバー（バニラなど）を加え、混ぜてデザートやホイップに使用できます。

チョコレートとゼラチンで作るエクレア用グレーズ

私の姉は、チョコレートやゼラチンで作られたグレーズに関係なく、ミラー効果を生み出すケーキのグレーズについて説明しました。 姉妹、エクレア、さまざまな小さな生地、少量のデザートには、そのようなグレーズをチョコレートでフロスティングする方が良いです。 とても印象的ですね！ 重要な注意事項：明るいチョコレートのみを選択し、クリームがすでに充填されている生地のみをグレーズします。グレーズが完全に固まった後、手動で移すことができます。グレーズは変形しません。

空のエクレア (クリームなし) 250 g の場合:

• スミシャブラックチョコレートとミルクチョコレート50g。
• ゼラチン 3g;
• シロップ30g。
• シロップにゼラチンを注ぎ、膨らませます。

チョコレートを手で溶かし、新しいゼラチン混合物に加え、軽くかき混ぜます。 バターグレーズには多少の気泡がある場合がありますが、バターが滑らかになるまでかき混ぜ続け（乳房は使用しないでください！）、完全に冷まします。

完成した釉薬を地面でテストしてみると、花が咲き、独特の鏡のような外観になります。 マサが厚い場合は軽く加熱し、珍しい場合は冷蔵庫でモツをもみます。 希望の粘稠度に達したら、グレージングに進みます。

製菓用チョコレートドーナツ用グレーズ

そして、さまざまな種類のペストリー、ケシの実、ロジンキ、マジパンの詰め物、穂軸が入ったパンの場合は基本的な寄付となり、チョコレートをまぶしたドーナツの場合は、スムージー以上のものが用意されています。 グレーズを調製するために、このグレーズを製菓用チョコレートまたは市販の特別なバターと混合することを検討してください。

• 菓子用チョコレート200g。
• 脂肪の多いトップ50 g。
• トップバター|マスティラ| 25 g。

チョコレートを精製して溶かし、上部を細い流れでチョコレートに注ぎ、切り取った上部をバターの中に置きます。 すべての材料が完全に混ざり、混合物が均一になるまで弱火で加熱します。 ドーナツや他のペストリーをグレーズに浸す前に、火から下ろして作業を進めてください。 釉薬の上に削りくずやチップを加えることができます。 グレーズを冷蔵庫で冷やして固めてお召し上がりください。

ダークチョコレートで焼くためのチョコレートグレーズ

チョコレートグレーズを焼く場合は、「マッシュルーム」品種でグレーズをかけたり、ショートブレッドをグレージングしたり、ビスケットをデコレーションしたりするのが最適です。 同じ釉薬はマシュマロにも適しています。

• 粉砂糖250g。
• ダークチョコレート100g。
• 牛乳60g。
• トップオイル|マスティラ| 10 g。

牛乳とバターをウォーターバスで加熱します。 残りが完全に破壊されるまで。 次にチョコレートとパウダーを加えてかき混ぜながら溶かします。

ケーキポップ用のチョコレートフロスティングのレシピ

チョコレートコーティングからケーキポップや自家製クッキー用のチョコレートアイシングを簡単に作ることができます。 このスミッシュには、ドライフルーツやエンドウ豆、さまざまな自家製の小さな菓子生地、焼き菓子を浸すことができます。

グレーズでコーティングを開始する前に、すべての材料を完全に冷ましてから冷凍庫に入れてください。

• ダークチョコレート 150g;
• ホワイトチョコレート 150g;
• 装飾用のクリヒタ。
• コロロフ・ポジパンニャ。

加熱しすぎないように注意し、容器の中でチョコレートを溶かします。 ポットに詰めて、表面に釉薬のボールを作ります。 余分な釉薬は滑らかに取り除く必要があります。 薄い釉薬の上に、スプリンクルを追加したり、その上に対照的な色のチョコレート釉薬を塗ることができます。

スティックがケーキポップから落ちるのを防ぐために、カップケーキに入れる前にスティックをチョコレートに浸す必要があります。 完成したズッキーニを冷蔵庫に注ぎ、すべてのボールがチョコレートで覆われるまでさらに15〜20分間冷やします。

ケーキ、カップケーキ、ペストリー、生地に塗布するチョコレートグレーズは、チョコレートで調理する必要はありません。 新しい牛乳またはサワークリームにココアパウダーを加え、とろみをつける牛乳、ズッキーニ、トップバターを加えて作ることができます。 このグレーズはチョコレートよりも味と色に優れています。

釉薬を扱う際に菓子職人を喜ばせるための軸：

• チョコレートグレーズにバニリン、ラム酒、コニャック、ココナッツの削りくずを加えると、その臭いだけで奇跡的に香りが増します。
• 釉薬は焼いても飛び出ないため、非常に硬いため、調理後はすぐに塗る必要があります。
• すでにバタークリームでコーティングされているケーキを熱いグレーズで覆うことはできません。必要な場合を除き、まずクリームをレアジャムで覆うかココアを加えてから、グレーズで覆います。
• ホットケーキをグレーズで覆うことはできないので、少し冷やす必要があります。
• まず製菓用の型に釉薬の薄いボールを塗り、それから加えます。

ケーキのアイシングをココアで作る方法は？

レシピ：

1. カストルリアンにはククルの混合物があり、大さじ2杯。 乾燥ココアのスプーン、大さじ3。 牛乳をスプーンで加え、とろみがつくまでスミッシュを調理します。
2. 冷やし、バニラひとつまみ、ヴェルシュコゴオイル30gを加え、広げてふわふわになるまで泡立てます。
3. 焼き上がったトップクラストの中央に釉薬を置き、側面全体に釉薬が垂れるように、表面全体、端、端に広げます。
4. ケーキを冷たい場所に一晩置いておくと、フランキーをお茶の前に出すことができます。

注記. グレーズが冷たくなって濃くなり、ケーキ上での広がりが悪くなった場合は、少量の水を加えて加熱する必要があります。珍しい場合は、スプーンでカードを沸騰させます。

zur z ココアとコンデンスミルクのレシピ

ココアとコンデンスミルクを添えたグレーズ

レシピ：

1. 鍋に牛乳缶、大さじ2を入れて混ぜてとろみをつけます。 ココアのスプーンを加えて滑らかになるまで調理します。
2. 辛さを味わったら、大さじ0.5を加えます。 トップオイルのスプーン。
3. すぐにケーキを注ぎ、冷まします。

専門家によって硬化されたカカオから作られたチョコレートグレーズ。

レシピ：

1. 大さじ1をカストルレットに溶かします。 スプーン一杯のトップバター|マスティラ|、追加|追加| ココアと練乳、大さじ1。 嘘。
2. リップをデコレーションできるのが良いですね。

粉ミルクとココアから作るグレーズのレシピ

ココアとミルクパウダーのグレーズ

レシピ：

1. 大さじ1を注ぎます。 スプーン一杯のゼラチン、ボトル0.5本の水を加えて飛び散らせます。
2. 大さじ1を混ぜます。 ココアミルクパウダー大さじ、ズッキーニ小さじ4、ボトル0.5本の水を注ぎ、すべての材料が混ざるまで加熱します。
3. ふやけたゼラチンも火で溶かすことができますが、沸騰させないでください。
4. 熱いゼラチンを混ぜ、粉乳混合物を沸騰させ、上にバター（30 g）を加え、再度混ぜます。
5. 釉薬の準備ができたら、それでケーキを飾り、冷まします。

わずか数分で釉薬が固まり、お茶の前にケーキをお召し上がりいただけます。

ミルクとココアを使ったグレーズのレシピ

ココア、ミルク、ボロシュナのグレーズ

このような釉薬の厚さは、レシピに使用される牛乳とひげによって決まり、ひげが多ければ多いほど釉薬は厚くなり、牛乳の量が多ければ多いほど高くなります。

レシピ：

1. ステンレス製の鍋に大さじ1を加えます。 豆とココアのスプーン、チェリーフラスコ、75 mlの牛乳、すべてを混ぜ合わせ、必要な厚さになるまで、弱火のお湯でかき混ぜながら調理します。
2. 火を混ぜ、トップオイル|マスティラ| 50 gを加え、オイルが完全に溶解するまでかき混ぜます。

釉薬は生地やケーキをコーティングするために硬化されます。

注記. 釉薬にトップオイルが含まれているため、輝きが生まれます。

フロスティ、ココアを加えた甘いチョコレートグレーズを注ぐ

ココア入りピスナチョコレートグレーズ

レシピ：

1. エナメルボウルに大さじ2を入れて混ぜます。 ココアスプーン、大さじ3。 ククルスプーン、大さじ4。 スプーン一杯の水を加え、腐ることなく弱火で1時間調理します。
2. 火の味を感じたら、小さじ1/3を加えます。 シナモンスプーンと小さじ1。 コニャックのスプーン、すべてを一度に混ぜます。

熱い釉薬はパイ、ケーキ、カップケーキを覆うために使用され、冷たい釉薬はフロスティングに使用されます。

コールド製法によるピスナチョコレートグレーズ

ココアを加えたこの甘いグレーズのレシピはオリジナルで、ジャムは含まれていません。 ヨーゴはホテルの自然の中で調理できます。

この釉薬はそれほど硬くなく、熱いモルトと冷たいモルトの両方をコーティングするのに使用できます。

レシピ：

1. 深皿に大さじ3を入れて混ぜます。 胸のない粉砂糖のスプーン、大さじ1。 片栗粉のスプーン、大さじ3。 ココアのスプーン。
2. 大さじ3を加えます。 非常に冷たい水をスプーンで再度かき混ぜると、釉薬がカリカリになります。

ココアとオイルを使ったグレーズのレシピ

ココアとトップバターを添えたチョコレートグレーズ

レシピ：

1. カストルレットの場合は大さじ3を加えます。 ククルスプーン、大さじ2。 牛乳スプーン、大さじ3。 ココア スプーン、トップバター 60 g|マスティラ|、すべてを混ぜて調理し、出発|ドック| ロスタンオイルではありません。
2. さらに大さじ3を加えます。 スプーン一杯の牛乳を加えてかき混ぜながら調理します。
3. 釉薬が濃い場合は、さらに大さじ2〜3を加えます。 ミルクのスプーン。

釉薬の準備ができたら、スプーンから太い流れで注ぎます。

チョコレートグレーズの作り方と作り方についての記事です。

チョコレートグレーズケーキ、カップケーキ、イースターケーキや生地に塗る場合は、チョコレートと一緒に調理しないでください。 新しい牛乳またはサワークリームにココアパウダーを加え、とろみをつける牛乳、ズッキーニ、トップバターを加えて作ることができます。 このグレーズはチョコレートよりも味と色に優れています。

軸 お菓子を喜ばせるために釉薬を扱う場合:

• チョコレートグレーズにバニリン、ラム酒、コニャック、ココナッツの削りくずを加えると、その臭いだけで奇跡的に香りが増します。
• 釉薬は焼いても飛び出ないため、非常に硬いため、調理後はすぐに塗る必要があります。
• すでにバタークリームでコーティングされているケーキを熱いグレーズで覆うことはできません。必要な場合を除き、まずクリームをレアジャムで覆うかココアを加えてから、グレーズで覆います。
• ホットケーキをグレーズで覆うことはできないので、少し冷やす必要があります。
• まず製菓用の型に釉薬の薄いボールを塗り、それから加えます。

ケーキのアイシングをココアで作る方法は？

チョコレートグレーズ自体は、豪華なデザートの装飾です。 その前に、グレーズを不均一なケーキの上に滑らかにしてから、バターや、バター、プロテイン、サワークリームなどの他の成分で装飾することができます。

ケーキ用ココア入りチョコレートアイシング

レシピ:

1. カストルリア人は笑う ポフスクリャンカ・ツクル、大さじ2。 乾燥ココアのスプーン、大さじ3。 ミルクのスプーンそして、スミッシュをとろみがつくまで煮ます。
2. 少し冷ましてからさらに加えてください バニラ ひとつまみ、トップバター 30 gそして滑らかになるまで泡立てます。
3. 焼き上がったトップクラストの中央に釉薬を置き、側面全体に釉薬が垂れるように、表面全体、端、端に広げます。
4. ケーキを冷たい場所に一晩置いておくと、フランキーをお茶の前に出すことができます。

トップケーキがクリームで覆われている場合、このグレーズを使用してクリームの上にフロスティングを作ることができます。

注記。 釉薬が冷たくて厚くなった場合は、ケーキを汚すのは良くありません。少量の水を加えて加熱する必要があります。珍しい場合は、スプーンでカードを沸騰させます。

ココアと練乳のグレーズ、レシピ

ココアとコンデンスミルクを添えたグレーズ

レシピ:

1. 鍋で笑う 濃くなるミルク缶、大さじ2。 ココアのスプーンそして滑らかになるまで調理します。
2. 火に気づいたら、追加しましょう 大さじ0.5 ヴェルシコバ油のスプーン..
3. すぐにケーキを注ぎ、冷まします。

専門家がフロスティングしたカカオから作られたチョコレートグレーズ

このグレーズのレシピは、プロが製菓店で販売しています。 ヴィンはさらにシンプルです。

レシピ:

1. カストルリアンに溶ける 大さじ1 スプーン一杯のトップバター|マスティラ|、追加|追加| ココアと練乳、大さじ1。 嘘.
2. リップをデコレーションできるのが良いですね。

粉ミルクとココアから作るグレーズのレシピ

ココアとミルクパウダーのグレーズ

レシピ:

1. 満たされた 大さじ1 ゼラチン スプーン 水 0.5本そして、それを汚してみましょう。
2. それはおかしいです 大さじ1杯分。 ココアとミルクパウダーのスプーン、シナモンの小さじ4、水をボトル0.5本加えます。すべての材料が混ざるまで加熱します。
3. ふやけたゼラチンも火で溶かすことができますが、沸騰させないでください。
4. 熱いゼラチンを混ぜ、粉ミルクを加えて沸騰させ、 ヴェルシコババター（30g）、またかき混ぜます。
5. 釉薬の準備ができたら、それでケーキを飾り、冷まします。

わずか数分で釉薬が固まり、お茶の前にケーキをお召し上がりいただけます。

ミルクとココアを使ったグレーズのレシピ

ココア、ミルク、ボロシュナのグレーズ

このような釉薬の厚さは、レシピに使用される牛乳とひげによって決まり、ひげが多ければ多いほど釉薬は厚くなり、牛乳の量が多ければ多いほど高くなります。

レシピ:

1. ステンレス鍋を加熱します 大さじ1杯分。 ひげとココアのスプーン、ツクルのアイスキャンディー、牛乳 75 ml、すべてを混合し、必要な厚さになるまで、低沸点でかき混ぜながら調理します。
2. 混ぜて加えます ヴェルシコババター 50g、油が完全に砕けるまでかき混ぜます。

釉薬は生地やケーキをコーティングするために硬化されます。

注記。 釉薬にトップオイルが含まれているため、輝きが生まれます。

ココア入りピスナ チョコレート グレーズ、レシピ

ココア入りピスナチョコレートグレーズ

レシピ:

1. ホーローボウルで混合可能 大さじ2杯。 ココアスプーン、大さじ3。 ククルスプーン、大さじ4。 スプーンの水腐らずに弱火で1時間調理します。
2. 火に気づいたら、追加しましょう 1/3のお茶。 シナモンスプーンと小さじ1。 コニャックのスプーン、すべてを一度に混ぜます。

熱い釉薬はパイ、ケーキ、カップケーキを覆うために使用され、冷たい釉薬はフロスティングに使用されます。

コールド製法によるピスナチョコレートグレーズ

ココアを加えたこの甘いグレーズのレシピはオリジナルで、ジャムは含まれていません。 ヨーゴはホテルの自然の中で調理できます。

この釉薬はそれほど硬くなく、熱いモルトと冷たいモルトの両方をコーティングするのに使用できます。

レシピ:

1. 深皿でも混ぜられる 大さじ3 胸のない粉砂糖のスプーン、大さじ1。 片栗粉のスプーン、大さじ3。 ココアのスプーン.
2. 追加可能 大さじ3 非常に冷たい水のスプーンやはり釉薬は硬化できるようです。

ココアとオイルを使ったグレーズのレシピ

ココアとトップバターを添えたチョコレートグレーズ

レシピ:

1. カストルリアンはそれを兼ね備えています 大さじ3 ククルスプーン、大さじ2。 牛乳スプーン、大さじ3。 ココア スプーン 60 g、トップバター 60 g, すべてを所定の位置に入れて、油が溶けるまで炒めます。
2. さらに薄くして 大さじ3 ミルクのスプーンそしてかき混ぜながらさらに調理します。
3. 釉薬が厚い場合は追加することもできます さらに大さじ2〜3。 ミルクのスプーン.

釉薬の準備ができたら、スプーンから太い流れで注ぎます。

カカオを使ったベリーの作り方は？

ガスタ

釉薬の幅もさらに広がります。 ダークチョコレート、酸味のあるエールのような味わいです。

レシピ:

1. カストルレットを入れてかき混ぜる サワークリーム100g、大さじ3。 スプーン ククルとココア弱火で1時間かき混ぜながら調理します。
2. 釉薬が沸騰したら加えます 大さじ2杯。 ヴェルシコバ油のスプーンそして油が溶けるまで煮ます。
3. 火を吸収させて、すぐにケーキと生地を火で覆います。そうしないと、冷たくなり、非常に厚くなります。

ココアとサワークリームを添えたチョコレートグレーズ

ココアとサワークリームを添えたチョコレートグレーズ

レシピ:

1. カストルラはステンレス鋼に接続されています 大さじ2杯。 ココアスプーン、大さじ3。 ククルのスプーン、追加可能 大さじ2杯。 サワークリームのスプーン、かき混ぜ、釉薬が濃くなるまで（10〜12クイリン）調理するように設定し、1時間かき混ぜます。
2. 釉薬が濃すぎる場合はさらに加えてください ヴェルシコババター 30gそして油が溶けるまでさらに加熱します。
3. 火から下ろし、すぐに焼きたてのペストリーをグレーズで飾ります。または、グレーズに入ったハーフケーキからデザートを準備することもできます。

マイクロファーネスオーブンでココアグレーズを作る方法は？

マイクロチキンオーブンでココアを入れたチョコレートグレーズ

レシピ:

1. 火で加熱 大さじ3 ミルクとピフスクリャンカ ツクルのスプーン.
2. マイクロファイバーオーブン用器具にはコネクターが付いています 大さじ2杯。 トップバター|マスティラ| スプーン、大さじ3。 ココアのスプーン、温かい甘草ミルク、 ダークチョコレートバー 1/3、すべてをマイクロクビリオンストーブに置きます。 釉薬は4時間で完成します。

生地、イースターケーキ、ケーキ、マフィンの上部をグレーズで覆います。

ココアグレーズの豊かでバターのような光沢は、ケーキ、カップケーキ、ドーナツ、ドーナツに食欲をそそる外観を加えます。 アイスクリーム、甘草、セモリナ粉、お粥、その他のデザートの装飾にも使用できます。

ビデオ: チョコレートグレーズ。 準備の秘密。 動画レシピ

菓子生地をグレージングすると、すぐにデコレーションしたり、生地に風味を加えることができます。 ココアミルクから作られたシンプルなチョコレートグレーズは、お菓子をマスキングしてわずかに修正し、ウイルスにチョコレートや準備中に加えられたその他の添加物の香りを与えることができます。 濃厚な品種の甘草は、ケーキ、ヴィコリスト、ヨーグルトをクリームとしてコーティングするのに使用できます。 川の前に、アイスやフルーツを盛り付ける時の詰め物です。

飾り釉薬の作り方の秘密

生地にグレーズコーティングを施すと、製品の鮮度がさらに保たれます。 硬いショートブレッドや厚いペーストのボールは、ビスケットやマフィンが古くなることを防ぎ、脂肪含有量の高い焼き製品は赤褐色がなく、強い臭いも発生しません。 そのため、皮や他の材料からのコーティングが製菓現場で広く使用されています。

ココア入りのチョコレートグレーズが古くならないようにボールとして機能するだけでなく、美しくておいしいものにするためには、いくつかの簡単な準備ルールを知っておく必要があります。

1. マサが正しく調理されていれば、厚くなったり、同じ粘稠度になったりすることはありません。 レアすぎると、ボールが薄くなり、焼き上がった製品から取り除くことができなくなります。ワインは、スポンジケーキの極端な無駄のように、古くなってしまいます。 釉薬が厚すぎると均一に釉薬をかけることができず、同等の効果が得られる場合が稀にあります。 いずれにせよ、紳士たちは熱くて輝く表面のボールを制御することはできません。 完成した（熱い）混合物に最適なグレーズは、中脂肪のサワークリームです。 このペーストは、塗布するとケーキから流れ出ず、ナイフやスパチュラで簡単に塗ることができます。
2. 釉薬をご家庭で完璧に仕上げるためには、レシピに指定されている割合をできるだけ正確に守る必要があります。
3. 正確なレシピに従うと、釉薬が濃すぎたり、薄すぎたりすることがあります。 この場合、少量（大さじ1）のキュウリパウダーを加えて薄い塊を厚くすることで、状況をすぐに修正できます。 非常に濃厚な場合は、小さじ0.5〜1を追加します。 熱湯をかけてよく混ぜます。
4. シンプルなシュガーグレーズ（ミラーグレーズではない）を少し煮ると、ケーキにアイシングを塗ったり、卵を接着するためのペーストとして使用したりできます。
5. チョコレート混合物にトッピングオイルを加えると、クリーミーな風味が引き出され、美しく光沢のあるコーティングが作成されます。
6. 釉薬を均一にするには、カードを掃き出し、カードパウダーを塗布する必要があります。 自分で作るのは非常に簡単で、基本的な精製砂の樹脂をカヴォモルツァに2〜3本束ねて使用します。 粉末はストレーナーでふるいにかけなければなりません。
7. ココアからチョコレートグレーズを作る前に、それを徹底的にふるいにかける必要があります。 乾燥粉末を粉末または砂糖と混合し、混合物に加えます。 この簡単なステップにより、牛乳を調理する必要がなく、混合物をかき混ぜるのにかかる時間を大幅に短縮できます。
8. グレーズを準備するには、ココアパウダーとチョコレートを混ぜる必要があります。 Neskvik タイプの液体バッグや顆粒状の類似品は、この目的にはまったく適していません。
9. ココアパウダーを使ったチョコレートアイシングのレシピには、アルコール（コニャック、ラム酒）を加えることができます。 これはヴァイローブに美味しい味と香りを与えるためです。 この目的には、シナモン、バニリン、またはレモン（オレンジ）ジュースを使用できます。 水を入れ替えたら、チョコレートマスを準備します。 ココナッツミルクを加えることができます。

準備した濃厚なグレーズ、サワークリーム、ココアをケーキに注意深く塗るには、表面を薄いジャムのボールで覆う必要があります。 マサを塗布したり広げたりするのがはるかに簡単になります。 捕まえると表面が均一で綺麗になります。

ココアを使った釉薬の作り方は？

チョコレートコーティングをしっとりさせるには、軽いココアパウダーを使用する必要があります。 これは、Babaev 工場 (Golden Yarlik など) または実績のある別の企業の製品である可能性があります。 日記の製造者はチョコレートパウダーとカカオ豆の皮を加えます。 これにより、製品のコストが大幅に削減されるだけでなく、製菓用スポンジの風味と味わいも向上します。 したがって、ココアを選択するときは、極端に価格が安いパッケージには注意してください。

脂肪含有量が高い（72.5％以上）あらゆる種類の釉薬に油を添加することをお勧めします。 マーガリンスプレッドは使用しないでください。 一部のレシピでは、蒸留精製油（無臭）が許可されています。

最も単純なタイプの菓子コーティングには油は必要ありません。 次の材料が必要になります。

• キュウリパウダー - 200 g;
• 水（熱湯） - 大さじ4。 l.;
• ココアパウダー - 大さじ3〜5。 l.

ココアと水の量は多少多くても少なくても構いません。混合するときは大さじを使用して、それらのサイズが同じであることを確認します。 したがって、釉薬を作る必要がある場合、少量の水を加える必要はほとんどありません (大さじ 1/4 ～ 1/2)。

塊を準備することはまったく難しいことではありません、最初に粉末をココアと混合し、混合物をふるいにかけ、レシピに従って水を加えて弱火にかけることが重要です。 加熱の過程で油は少なくなります。

次に、沸騰させ、絶えずかき混ぜながら約5分間調理する必要があります。 レアすぎる場合は、沸騰時間を数時間（最大 7 分）増やして、クリーミーな粘稠度が得られるまで沸騰させます（柔らかい袋でテストします）。 どの段階で、何かを追加する必要があるかが明らかになります。

このチョコレートグレーズは、エクレア、パン、焼き菓子に使用されます。 捕まえるとキラキラと輝きます。 シュガービーズやその他の装飾を追加したい場合は、チョコレート混合物を塗布した直後に行う必要があります。

ココア入りミルクグレーズ

チョコレートグレーズをココアとミルクで調理すると、製品の味が前のレシピから変わったことがわかります。 ミルクはチョコレートに風味を加えますが、バニラを加えることで風味がさらに高まります。 チョコレートミルクのトッピングには水で作るのと同じ効果があり、輝きを高めるためにバターを追加することができます。

基本的なレシピには次のものが必要です。

• ココア - 小さじ4
• キュウリパウダー - 大さじ6。 l. (125g);
• ヴェルシコババター - 30〜50 g;
• 牛乳 - 小さじ6
• ナイフの先にバニラ。

まず、粉末とココアを混ぜ、粉末をふるいにかけて鍋に入れ、牛乳とバニラを加えます。 マサをよくかき混ぜます（泡立て器を使うととても簡単です）。 食器を弱火にかけ、沸騰させ、パイピングが現れるまで煮ます。 調理の時間に近づくと、マサが焦げないように、泡立てながら徐々にかき混ぜる必要があります。

次に火から下ろし、ビットを冷却します。 油を使わずに使用すれば、ケーキや焼き菓子にも応用できます。 風味を高めるには、牛の頭から取ったオリーブの破片を加えることを検討してください。 彼の太さが大きいのは彼のせいではない。 ホットチョコレートにオイルを入れ、滑らかになるまで軽くかき混ぜます。 Bazhanoは冷凍製品、masa oholone dozhe shvidkoの破片をzastosovvatしません。

トッピングオイルを加えると、釉薬が少し明るくなり、輝きが増すのがわかります。 クリームが必要になったらすぐに太ももに塗布できます。

ココアとはちみつ入りミルクグレーズ

ズコールをハチミツに置き換えることで、製菓材料に無味のコーティングを作成できます。 ケーキ、バンズ、ジンジャーブレッドに行きましょう。 ココアにハチミツをトッピングする方法。これ以上難しいことはなく、他のオプションも少なくなります。

釉薬の準備には次の材料が必要です。

• ココア - 大さじ2〜3。 l.;
• チョコレート - 50 g;
• 蜂蜜 - 大さじ4 l.;
• キュウリパウダー - 大さじ4。 l.;
• 牛乳 - 大さじ4。 l;
• オリヤ - 25-30 g。

チョコレートを分けてオリーブオイルから一気に溶かします。 粉とココアをふるいにかけ、牛乳と混ぜてチョコレート混合物にします。 パン粉を冷まして蜂蜜を加えます。 均一になるまですべてを再度混合し、指​​示に従ってください。

このレシピの蜂蜜は外皮の結晶化を防ぎます。そうしないとグレーズが毛で覆われてしまいます。 粘稠度が高いため、ケーキからの液だれはありません。

サワークリームにグレーズをかける方法は？

ココアとサワークリームからチョコレートグレーズを作る方法を知っていれば、獣のためにケーキを覆うだけではありません。 濃厚な粘稠度により、マサをケーキやペストリーのペーストのようにかき混ぜることができます。 このためには、袋が柔らかくなるまで調理する必要があります。

ココアとサワークリーム（または脂肪の多いトップ）を添えたケーキのデコレーションチョコレートアイシングとしてのアレナヴィットは、いつでもおいしいです。 実質的に非流動性であり、珍しいケーキ (チョコレートタートルなど) のドーム型の表面に塗布できます。 ケーキを食べたくないなら、ヴィグリャダタイムを楽しみましょう。

準備には次のものが必要です。

• 脂肪が多くて酸っぱすぎないサワークリーム - 大さじ1。
• ツコール - 大さじ1。
• ココアパウダー - 大さじ5〜6。 l.

すべての材料を乾いたボウルで混合し、サワークリームを加えます。 マサを弱火にかけ、沸騰するまで加熱します。 かき混ぜることにより、ツクルを完全に破壊します。 この時点でマサはすでに泡立っているので、濃厚になります。 焦げないように徐々にかき混ぜる必要があります。

グレーズの滴が受け皿に広がらなくなったら、ストーブからバターを取り出し、バターを冷やします。 サワークリームの厚いグレーズは、ケーキが表面に平らになるように、長いナイフを使って手で滑らかにする必要があります。 カメの甲羅チョコレートのドーム面は自分で巻いてもいいですし、表面の上に乗せるだけでも十分です。 このソースは冷めても可塑性が保たれるため、霜とよく合います。

そしてポストにはあなたのリップを飾ることができます

この日は神聖なキリスト教の断食期間中なので、子供たちが大好きな愛撫をしているところさえ見たくありません。 卵や乳製品を混ぜないように、レシピに従ってケーキをロールし、油の上にグレーズを塗ります。 オプションとして、上記で説明したココア入りのシンプルなチョコレートグレーズを使用することもできます。 ミルクを使わないエールピスナチョコレートグレーズは、別の方法で準備することもできます。

以下のものを摂取する必要があります。

• ココア - 大さじ3 l.;
• ツコール - 大さじ2。 l.;
• オリア・ロスリンナ、無臭 - 大さじ1。 l.;
• 水 - 大さじ4 l.

ドライスタックを混合し、追加|追加| 水をかけて火にかけます。 約2キリンの間かき混ぜながら調理します。 この後、油を注ぎ、かき混ぜる必要があります。 狂気が完全に冷めてからボウルを覆いましょう。まばらに出てきて、熱々のようにボウルから滴り落ちます。

より厚くて豊かな釉薬は、別のレシピから得ることができます。

• ココア - 大さじ3 l;
• キュウリパウダー - 大さじ3。 l.;
• 片栗粉 - 大さじ1。 l;
• 沸騰した冷水 - 大さじ3〜4。 l;
• ナスの場合 - 小さじ1 コニャックまたはラム酒。

乾燥した材料をふるいにかけ、混ぜます。 水に注ぎ、乾燥した混合物によくこすり込みます。 このプロセスでは、合計は稀になります。 マサを調理する必要はありません。 製菓生地に塗布し、軽く乾燥させます。 厚みのあるマサは成形性が良く、乾燥後も手にベタつきません。

鏡のようなチョコレートグレーズを作るには？

最近では、異常に光沢があり滑らかなグレーズで覆われたケーキが流行しています。 グラブ着色料を使用してさまざまな色に調製したり、単純にココアパウダーを加えたりすることもできます。 このペーストは料理を飾るだけでなく、特別な味を与えます。

最良のことは、鏡面から釉薬を事前に準備できることです。冷蔵庫で少なくとも1カップ待つ必要があります。 翌日、すぐにケーキを準備してグレーズをかけることができます。 必要に応じて、完成したグレーズを寒い場所で最大 2 日間保存し、かき混ぜる前に温めます。

今必要なのは:

• ツコール – 170 g;
• ココア -75 g;
• コマ（脂肪分33％以上） - 90 g。
• 水 - ゼラチン塊の場合は100 gおよび70 g。
• ゼラチン - 12こする。

次に、ゼラチンに冷たい沸騰した水（70 ml）を注ぎ、40〜60分間膨らませます。 この後、塊が熱くなるまで加熱しますが、沸騰させないでください。

ズコールとココアを混ぜ、上澄みと水100mlを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。 弱火で沸騰させ、牛肉1枚を炒める。 ゼラチンを混ぜて温め、チョコレートを加えて混ぜます。 小さなボウルに注ぎ、冷ましてグラブで覆います。 冷蔵庫は24年近く使用しています。

ケーキは事前に冷凍しておきます。 次に、バイブレーターをワイヤーラックの上に置き、その下にデコを置きます。 釉薬を+370℃に加熱します（温度計を使用してください）。 マサをケーキの上に注ぎ、スパチュラまたは長いナイフで1〜2ストロークして表面を滑らかにします。 グレーズが覆われるまで、デザートを長時間放置します。 ケーキの下端にあるドット状のコーティングを切り取り、冷蔵庫に入れます。

釉薬の準備にはさまざまなオプションがあります。 このレシピはそれ自体が優れており、正しく従えば素晴らしい結果が得られます。レシピをマスターすれば、おいしいパイやデザートの作り方を学ぶことができます。 その間に、レアなトッピングを準備し、パイストリーカッターで型に塗ります。

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多くの人は、デザートを買わずに自分で準備する政府の贈り物を尊重します。 それらを飾るために、チョコレートグレーズの飾りを作ることができ、ミルク、ビター、ホワイトを使用し、バニリン、ミルクを加えて濃厚にすることができます - たくさんのレシピがあります。

釉薬を必要な粘稠度に達させたい場合は、まずヴィコリストが存在することを知る必要があります。

マットな仕上げが必要な場合でも、光沢のある仕上げが必要な場合でも、テクノロジーは多くのことを提供します。

古典的な釉薬を準備するのは非常に簡単です。紳士の肌は最高のレシピを好みますが、高度な技術も利用できます。

1. 粘稠度は薄すぎても濃すぎてもいけません。理想的にはサワークリームのようなもので、ケーキに手で塗ることができます。 Ta y zashtne glaze shvidshe。
2. ストックが少なすぎる場合は、急いで捨てないでください。小さじ1〜2を加えてください。 キュウリの粉末、濃いスミッシュは大さじ1で希釈する必要があります。 温水。
3. 粉砂糖が必要な場合は、自分で作り、完成した粉を完全にふるいにかけることをお勧めします。
4. 水の代わりにレモン汁を使用すると、グレーズが酸っぱくなります。
5. ケーキにグレーズを塗ったら、ジャムを表面に広げてぴったりと密着させます。

ココアとミルクを使ったグレーズの古典的なレシピ

100gあたりのカロリー：542kcal。

リコリスマサはココアでもチョコレートでもお楽しみいただけます。 抽出したスミッシュは、ケーキをつなぎ合わせたり、文字を書いたり、カップケーキやケーキのデコレーションに使用できます。 古典的なレシピには、ズコール、ココア、オリーブオイル、水、牛乳などの材料を凝縮させます。 また、調理後はクッカーを冷やす必要があります。そうしないと、草の上に広がる可能性があります。

さらに、製品を節約することは得策ではありません。酸性すぎる製品は釉薬の飾りを取り除くのに役立ちます。そのため、固まった後に釉薬で皿を飾ることができます。

必要なものは次のとおりです。

• ココアパウダー（ダークカカオ豆から）;
• 牛乳大さじ4。
• ヴェルシコババター50g。
• ククル スプーン4杯。

準備は非常に簡単です。鍋上のボウルに牛乳を入れ、ズッコールを加えて崩れるまで煮ます。

また、バターを容器に入れて溶かし、牛乳に注ぎます。 ココアをふるいにかけ、鍋に入れます。

全体を2～4分ほど温めます。 それでおしまい！ スミッシュを冷やすことはもはや不可能であり、自白のためにvikoristovvatїїをすることができます。

チョコレートグレーズにさらに風味を加えるために、少量のバニラを加えることができます。

ケーキをデコレーションするための簡単なアイシングレシピ

これは釉薬を準備する最も簡単な方法で、タイル (または必要な量に応じて入手可能なもの) を購入して加熱するだけです。 さらに、チョコレートの種類はホワイト、ダーク、ミルクからお選びいただけます。

ダークチョコレート 3個

調理時間：10時間。

100gあたりのカロリー：389kcal。

このレシピを準備するには、次のものが必要です。

• 大さじ5 牛乳;
• ダークチョコレート100g。

準備するには、タイルを割って鍋に置き、オリーブオイルを塗る必要があります。 このレシピには水を加える必要はありません。代わりに牛乳を使って必要な濃さを加えます。 この後、容器をウォーターバスに置き、40度まで温めます。 乾いたスプーンを使ってストックを混ぜます。

ホワイトチョコレート入り

100gあたりのカロリー：271kcal。

ホワイトチョコレートでグレーズを作るのとほぼ同じですが、コンデンスミルクやバニラを加えることもできます。 次の製品が必要になります。

• 粉砂糖180g。
• ホワイトチョコレート 200g;
• 大さじ2〜3 牛乳。

準備：

1. 棒を折ってチョコレートを容器に入れます。
2. ボウルをウォーターバスに置きます。
3. 牛乳とシナモンパウダーを加えます。
4. マサが濃くなるまで徐々にかき混ぜます。
5. 混合物をストーブから取り出し、さらに大さじ1を加えます。 牛乳。
6. マサをブレンダーで泡立てます。

ヴィコリストフヴァティ・マサは必要ですが、ドックは追い越されていません。

ミルクチョコレート 3個

調理時間：10時間。

薄い生地で作られたカップケーキやその他のデザートを飾る場合は、ミルクチョコレートを選択することをお勧めします。混合物は香りが良く、柔らかくなります。

次の成分が必要です。

• 低脂肪トップ 150 g。
• チョコレート200g。

バーを折ってチョコレートを容器に置き、トップを加えて混合物が均一な塊になるまで弱火で調理するだけです。

サワークリームと一緒に調理した

調理時間：10時間。

100gあたりのカロリー：330kcal。

このレシピに従って準備されたマサは厚く、酸っぱいスマックです。 最良の方法は、釉薬が汚れないようにストーブまたはペストリーをコーティングに使用することですが、鏡のように滑らかな表面で芝生を飾ることです。

必要なものは次のとおりです。

• 大さじ2杯。 サワークリーム;
• 大さじ1 ココア;
• 小さじ4 砂糖粉末。
• 小さじ0.5 バニリン;
• 大さじ1 トップオイル。

調理方法：

1. トップオイル|マスティラ|を含むすべての製品を1つの容器に入れます。
2. 鍋に|iz|を置きます 混合物を弱火に加え、定期的にかき混ぜながら約5分間調理します。
3. ボウルを火から下ろし、オリーブオイルを加えます。

準備したグレーズをケーキに塗るか、完成するまで焼きます。

鏡の釉薬の剥がし方

調理時間：25時間。

100gあたりのカロリー：335kcal

このレシピでは、特別なシロップまたは少量のゼラチンを使用します。すべてが正しく準備されている限り、バターは塗布後にこすり落とされ、ケーキの表面に美しく広がります。 球根の上部でマサをふるいに通してから皿に盛り付けます。

また、釉薬のカスは+35度まで冷えても硬化するため、温度計は欠かせません。

材料：

• グルコースシロップ150g;
• 水130ml。
• ククル 150g;
• 牛乳100g、とろみをつける。
• ゼラチン15g;
• チョコレート150g。

調理方法：

1. ゼラチンに水60mlを注ぎ、混ぜます。
2. 容器に水、ブドウ糖シロップ、ズコールを加えて強火にかける。
3. キュウリが崩れるまでかき混ぜます。
4. ボウルにチョコレートを入れて砕き、ゼラチンとコンデンスミルクを加えます。
5. 温かいシロップをかけていただきます。
6. グレーズをブレンダーで混ぜ、必要な温度まで冷めたらチェックします。

さりげないチョコレートトッピング

調理時間：15時間。

100gあたりのカロリー：397kcal。

このレシピは準備が非常に簡単なので、今日の料理人に最適です。 チョコレートはお好みの方法で使用でき、トップは弾力性と厚みを加えます。 必要な製品は次のとおりです。

• チョコレート100g。
• ヴェルシコババター50g。
• 大さじ3 ヴェルシコフ (30%)。

攻撃準備の方法:

1. タイルを壊して、きれいな容器に置きます。
2. 鍋をウォーターバスに置き、オリーブオイルを加えます。
3. マサが濃くなるまでかき混ぜます。
4. 上部を一緒に叩き、混合物に慎重に挿入します。

オリーブオイルとチョコレートを使ったレシピ

調理時間：15時間。

100gあたりのカロリー：510kcal。

別のオプションは、トッピングのバターとチョコレートからグレーズを準備することです（異なる場合がありますが、添加物のないグレーズを使用する方がまだ良いです）。 デザートをベリーで飾りたい場合は、すでに固まったグレーズの上にベリーを広げる方が良いでしょう。

材料：

• チョコレート130g。
• オリア 50g;
• 大さじ3 ヴェルシコフ。

すべての製品を清潔な容器に入れ、ウォーターバスに入れ、継続的にかき混ぜます。 ペーストが均一になると熱が弱くなり、釉薬が冷めなくなります。

チョコレートとミルクで作ったグレーズ

調理時間：20時間。

100gあたりのカロリー：570kcal。

とても簡単に作れるのでギフトにも最適なレシピです。 チョコレートの味をさらに高めるために、ココアを加えることができます。 冷めるまでやすりをかける必要はないことを覚えておいてください。調理後すぐにやすりをかけたほうが、破片やケーキがにじみ出しやすくなり、デザートの上に光沢のある鏡を置くことができます。

材料：

• ダークチョコレート100g。
• ヴェルシコババター50g。
• 牛乳100ml。
• ククル 50g;
• 大さじ2杯。 ココア。

準備はさらに簡単です。

1. 牛乳は鍋で温めますが、沸騰させる必要はありません。
2. 油を入れてチョコレートを砕き、混ぜます。
3. ズッコールとココアを混ぜ、チョコレート混合物に細い流れで注ぎます。
4. かき混ぜて調理し、放置|ドック| ツコルさん、怒らないでください。
5. 熱くなったらケーキに塗ります。

ケーキをグレーズで覆う方法

マサを準備するだけでなく、ケーキや他のデザートをフロスティングで適切に飾ることも重要です。 グレージングは​​一度調理するだけの簡単な手順です。 従う必要がある簡単なルールがたくさんあります。

釉薬を準備するときは、少し冷やす必要があります（またはすべてをレシピのままにしておく必要があります）。そうしないと、釉薬は濃くなりません。混合物の破片が胸に溶けて、塗布できなくなります。それ。 また、倉庫への適用を改善するには、特別なフミンフォームを追加します。 厚いペストリーでケーキを飾りたい場合は、ボールにジャムを追加します。

グレーズでケーキを飾るには、皿をおろし金の上に置き、その上にクレイジーな樹脂状のガムペンズリクを注ぎ始めます。 さらに燃やして、マサを捕まえたら、ベリーで飾ります。 パイを冷蔵庫に数年間放置してからテーブルに出します。