Запечена свинина в рукаві з овочами. Свинина в рукаві в духовці – смачні рецепти різноманітних ситних страв. Рецепт приготування страви «Овочі з м'ясом у рукаві»
М'ясо запечене в рукаві, рецепти м'яса в рукаві з картоплею та овочами
Не дарма у Росії так люблять готувати картоплю з м'ясом. На наш погляд – це універсальна страва, що можна подати як на вечерю. Так і на святковий бенкет. Картопля в рукаві для запікання готується трохи довше, ніж на відкритому вогніале це і добре. За той час. Поки свинина в рукаві в духовці з картоплею печуть, вона просочиться соком м'яса і набере аромат овочів.
Напевно господині хочуть приготувати будь-яку страву, щоб вона вийшла не тільки смачною, але й дуже ароматною, соковитою. І при цьому страва не повинна бути жирною. Картопля з м'ясом у рукаві відповідає всім цим якостям. У рукаві можна приготувати майже все, що завгодно. І рибу, і м'ясо, та овочі. Інгредієнтів може бути багато або два, або навіть тільки один.
Якщо ви ніколи не готували у рукаві, то вам буде цікаво дізнатися, як він виглядає. Це довгий пакет без дна. Довжину рукава ви регулюєте самі. Орієнтуючись на кількість продуктів. Потім рукав зав'язують з двох сторін спеціальним металевим зволіканням, які йдуть в комплекті і відправляють рукав в духовку. Це основні засади роботи з рукавом. А ми зараз розглянемо, як приготувати картоплю у рукаві у духовці з м'ясом та овочами.
Інгредієнти для приготування страви «Картопля з м'ясом у рукаві»:
- 400 грам картоплі;
- 400 грам свинини;
- 100 грам моркви;
- 150 грам сметани;
Картоплю очищаємо. Нарізаємо її на великі шматочки. У мене картопля була дрібна. Тому я різала її на 8 частин. Складаємо картоплю у велику миску.
М'ясо нарізаємо на кубики не більше ніж картопля. Викладаємо м'ясо до картоплі.
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями чи дрібніше. Якщо цибулина не велика, наріжте її кільцями. Додайте цибулю до картоплі з м'ясом.
Моркву нарізаємо кубиками чи півкільцями. Додаємо моркву до миски.
Залишилося нарізати дрібно зелень і скласти її до решти інгредієнта.
Солимо і перчимо овочі. Додаємо сметану.
Добре перемішуємо овочі у мисці. Можна складіть всі інгредієнти відразу в рукав, і туди додати спеції та сметану, а потім перетрусити овочі в рукаві.
Викладаємо овочі у рукав. Зав'язуємо його із двох сторін. Кладемо рукав на лист або у форму для випічки. Виставляємо духовку на 180-200 градусів. Відправляємо страву щонайменше на годину в духовку. За цей час овочі та м'ясо мають приготуватися.
Подавайте страву одразу. Смачного.
Запікання – прекрасна та давня технологія. Їй користувалися ще до народження Ісуса. І ми думаємо не дарма. При запіканні овочі зберігають максимально свої корисні речовини. Але це не означає, що зараз потрібно запікати лише на відкритому вогні. Ні, ви можете це зробити у духовці. Для цього існує маса різноманітного посуду. Фольга та рукави для запікання.
У рукаві ля запікання можна приготувати як м'ясо, а й овочі. Страва виходить дуже соковитим і неймовірно смачним. Овочі в рукаві підсмажуються, але й не гасять у звичному понятті. Вони дають трохи соку і нудьгують у ньому до готовності. Запечені овочі у духовці мають багато плюсів. Вони зберігають свою форму. І вони залишаються корисними, тому що при такій обробці більшість вітамінів і корисних речовинзалишаються цілими. Крім всього такі овочі є низькокалорійною стравою. Так що для представниць слабкої статі овочі, запечені в рукаві, ідеальна страва.
Для наших чоловіків такі овочі здадуться надто легкими. Тому ми пропонуємо вам додати свинину до овочів. Свинина запечена у рукаві виходить смачною. А м'ясо, запечене з овочами в духовці, це вдвічі смачніше. Це вже повноцінна страва, яку можна подати на обід чи вечерю. Чоловіки гідно оцінять таку страву, а ви зможете поласувати ніжними овочамивіддавши м'ясну частину своїй половинці.
Рецепт приготування страви «Овочі з м'ясом у рукаві»:
- Картопля - 5 штук;
— кольорова капуста- 300грам;
- М'ясо - 400 грам;
- Спеції за смаком.
Рецепт приготування овочів з м'ясом у рукаві:
М'ясо наріжте на невеликі шматочки. Посолити його. Перемішайте і відправте в холодильник на п'ятнадцять хвилин. Поки ви підготуєте овочі м'ясо вбере сіль і буде від цього тільки смачніше. Відразу вмикаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів.
Беремо морквину. Миємо її, якщо вона молода, і чистимо, якщо вона вже осіння. Режим її півкільцями.
Картоплю молоду або стару чистимо і нарізаємо соломкою. Можна нарізати кружальцями, якщо вам подобається.
Кабачки миємо під проточною водою. Зрізаємо попки. Знімаємо шкірку якщо кабачок дуже великий і колір шкірки не блідо-зелений. Якщо кабачок з великим насінням, видаліть його і наріжте м'якоть кубиками.
Цвітну капусту обдайте гарячою водою. І розберіть на суцвіття.
Складіть усі овочі в одну миску. Посолити їх і приправити перцем. Добре перемішайте.
Відміряйте 1 метр 20 см рукава. Зауважте один край. Складіть у рукав овочі. Візьміть за другий край і добре перетрусіть їх.
Дістаньте м'ясо з холодильника та покладіть до овочів. Також потрясіть рукав, щоб розподілити овочі та м'ясо рівномірно. Тільки трясіть не дуже сильно, щоб пакет не порвався. Зауважте другий бік рукава. Зробіть пару невеликих надрізів у рукаві, щоб гаряче повітря безперешкодно можу виходити.
Покладіть рукав на лист і відправляйте в духовку. Температура у духовці 180-200 градусів. Час запікання 50-60 хвилин.
Перед тим як розрізати рукав, покладіть його в жароміцну форму. Потім розріжте верх і акуратно перекиньте рукав двома руками за довгий край. Всі овочі та м'ясо опиниться в посуді.
Подавайте страву одразу до столу. Смачного.
М'ясо, а саме свинина, дуже соковита та смачна. Ми впевнені, що багато хто любить свинину в будь-якому вигляді. А приготувати її можна по-різному, запекти в духовці в рукаві один із варіантів приготування. Хоча є ще безліч рецептів, які ви можете знайти у розділі страви зі свинини.
Перед тим як розпочати готувати страву, хочемо сказати вам пару слів про рукав, який останнім часом став досить популярним. І не дарма, адже страва в ньому виходять соковитими та ароматними. Все це відбувається завдяки тому, що овочі та м'ясо тушкуються в власному соку.
Ще більшим плюсам при запіканні м'яса в духовці в рукаві - вам не потрібно мити деко або посуд, в якому запікаєте. Напевно, ця перевага зробила рукав для запікання таким популярним. Так само при приготуванні м'яса запеченого в рукаві вам не потрібно буде додавати масло, вам не потрібно окремо готувати гарнір. Адже ви можете одразу запекти картоплю в рукаві з м'ясом та отримати повноцінну другу страву.
Давайте готувати м'ясо з картоплею та цвітною капустою в рукаві.
Інгредієнти для приготування страви «М'ясо в рукаві з цвітною капустою»:
- Свинина - 400 грам;
- Картопля - 500 грам;
Цвітна капуста "Романеско" - 1-2 головки;
- морква - 1 штука;
- Спеції - за смаком.
Рецепт приготування м'яса в рукаві з цвітною капустою:
Цибулю та моркву нарізаємо півкільцями. Пропонуємо вам скуштувати саме велику нарізку овочів.
Цвітну капусту романеско розбираємо на суцвіття. Якщо у вас звичайна цвітна капуста. То її теж знаємо на суцвіття. Не використовую качан. Солодкий перецьнарізаємо кубиками. Якщо у вас є перець різних кольорів, візьміть кожного кольору по половинці. Страва буде ще яскравішою.
Картоплю чистимо і нарізаємо великими шматочками. Імениті кухарі, раджу картоплю для запікання розрізати не більше ніж на 4 частини. Тому для будь-яких страв краще брати не велика картоплящоб менше чистити, а середній, щоб він був смачний.
Свинину нарізаємо на кубики того ж розміру, що і картопля.
Складаємо всі продукти у рукав. Солимо і перчимо. Зав'язуємо рукав із двох сторін. Тримаючи за два краї. Перетрушуємо вміст. Якщо м'ясо ви взяли зовсім не жирне, то вам потрібно додати до рукава трохи води. Підлогу склянки цілком вистачить. А якщо м'ясо з гарним прошарком жиру, то нічого додавати не потрібно.
Викладаємо рукав на лист або у форму. Робимо пару надрізів на рукаві, або протикаємо його шпажкою в кількох місцях. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо рукав з овочами та м'ясо в духовку.
Запікаємо м'ясо з картоплею в рукаві 50-60 хвилин. Готову страву подавайте на стіл у рукаві.
Цілком солідарна з вами. Сметана береться грудочками, я цього не перетравлюю))) А від чого вона береться грудками?
Свинина - м'ясо дуже ароматне і смачне, її віддають перевагу багатьом любителям. м'ясних страв. Свинина дуже добре піддається різноманітним кулінарним видам обробки, приготувати свинину можна різними способамиале якщо ви не пробували, рекомендуємо запекти свинину в рукаві в духовці.
Запечені в рукаві продукти завжди виходять ніжнішими та соковитішими. Це тому, що в процесі приготування ці продукти запікаються у власному соку. Багато кулінарів давно визнали та полюбили цей вид термообробки продуктів, особливо свинини. Запечена в рукаві, вона стає справжнім кулінарним шедевром, вишуканою та бажаною стравою за будь-яким столом. Запікання в рукаві будь-якого продукту має ряд переваг: не потрібно відмивати лист і посуд, не потрібно додавати в продукти масло або інший жир, з м'ясом у рукаві можна готувати одночасно і гарнір, продукти в рукаві не пригорають, а його прозорість дає можливість стежити за ступенем готовність вашої страви.
Свинину, запечену в рукаві в духовці, можна вживати і гарячому, і охолодженому вигляді. Охолола, вона може стати гарним і корисним замінникомрізних ковбас, при підготовці холодних закусок на столі і бутерброди на пікнік і в похід. Однак, найкраще її готувати на стіл для гостей, причому готувати свинину можна разом із гарніром. Картопля зі свининою в рукаві в процесі запікання стає особливо смачною та ароматною, просочуючись м'ясними соками. Свинина з картоплею в рукаві – одна з найпоширеніших і найулюбленіших наших страв, які гідно займають ключове місце і на святковому столі.
Рецепт свинини у рукаві простий, він передбачає правильний вибірм'яса та супутніх продуктів, укладання їх у рукав та запікання в духовці. Кожен рецепт свинини в рукаві в духовці схожий на будь-який інший і може відрізнятись набором спецій, способом маринування та підготовки м'яса. В цьому і полягає майстерність кухаря, за рахунок своєї фантазії створити з тих самих продуктів свій неповторний шедевр. Свинина це дозволяє робити. Однак якщо у вас ще немає такого досвіду – не біда. На допомогу прийдуть наші рецепти та фотографії готових страв, в т.ч. та свинини в рукаві. Фото такого частування виглядає досить барвисто та апетитно, щоб оцінити його переваги, спробувати його приготувати. Створіть і ви свій варіант свинини у рукаві, рецепти з фото вам у цьому допоможуть.
Ми зі свого боку дамо кілька корисних пораддля більш якісного запікання свинини у рукаві:
Справжня смачна свинина, запечена в рукаві в духовці, вийде лише зі свіжого шматка м'яса, яке ще не було заморожене;
Готуйте разом з м'ясом та гарнір, так ви прискорите та спростите процес приготування їжі. При цьому покращується і смак страви – м'ясо та гарнір взаємно збагачуються соками та ароматом;
Якщо в кінці процесу рукав розрізати, ви забезпечите рум'яну скоринку м'ясу;
Відміряючи необхідну для вашого шматка м'яса довжину рукава, пам'ятайте, що знадобиться деяка відстань для зав'язок;
До маринаду підходите з обережністю та виважено. Він здатний вплинути на остаточний аромат та смак. М'ясо спочатку промивається, обтирається спеціями, і тільки після цього вирушає вилежуватись у маринаді. Там м'ясо має провести близько 6 години. Хоча час залежить від конкретного рецепту.
Запікання – чудова та давня технологія. Їй користувалися ще до народження Ісуса. І ми думаємо не дарма. При запіканні овочі зберігають максимально свої корисні речовини. Але це не означає, що зараз потрібно запікати лише на відкритому вогні. Ні, ви можете це зробити у духовці. Для цього існує маса різноманітного посуду. Фольга та рукави для запікання.
У рукаві для запікання можна приготувати не тільки м'ясо, а й овочі. Страва виходить дуже соковитим і неймовірно смачним. Овочі в рукаві підсмажуються, але й не гасять у звичному понятті. Вони дають трохи соку і нудьгують у ньому до готовності. Запечені овочі у духовці мають багато плюсів. Вони зберігають свою форму. І вони залишаються корисними, тому що при такій обробці більшість вітамінів та корисних речовин залишаються цілими. Крім того, такі овочі є низькокалорійною стравою. Так що для представниць слабкої статі овочі, запечені в рукаві, ідеальна страва.
Для наших чоловіків такі овочі здадуться надто легкими. Тому ми пропонуємо вам додати свинину до овочів. Свинина запечена у рукаві виходить смачною. А м'ясо, запечене з овочами в духовці, це вдвічі смачніше. Це вже повноцінна страва, яку можна подати на обід чи вечерю. Чоловіки гідно оцінять таку страву, а ви зможете поласувати ніжними овочами, віддавши м'ясну частину своїй половинці.
Рецепт приготування страви «Овочі з м'ясом у рукаві»:
- картопля – 5 штук;
- цвітна капуста - 300 г;
- м'ясо – 400 грам;
- спеції на смак.
Рецепт приготування овочів з м'ясом у рукаві:
- М'ясо наріжте на невеликі шматочки. Посолити його. Перемішайте і відправте в холодильник на п'ятнадцять хвилин. Поки ви підготуєте овочі м'ясо вбере сіль і буде від цього тільки смачніше. Відразу вмикаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів.
- Беремо морквину. Миємо її, якщо вона молода, і чистимо, якщо вона вже осіння. Режим її півкільцями.
- Картоплю молоду або стару чистимо і нарізаємо соломкою. Можна нарізати кружальцями, якщо вам подобається.
- Кабачки миємо під проточною водою. Зрізаємо попки. Знімаємо шкірку якщо кабачок дуже великий і колір шкірки не блідо-зелений. Якщо кабачок з великим насінням, видаліть його і наріжте м'якоть кубиками.
- Цвітну капусту обдайте гарячою водою. І розберіть на суцвіття.
- Складіть усі овочі в одну миску. Посолити їх і приправити перцем. Добре перемішайте.
- Відміряйте 1 метр 20 см рукава. Зауважте один край. Складіть у рукав овочі. Візьміть за другий край і добре перетрусіть їх.
- Дістаньте м'ясо з холодильника та покладіть до овочів. Також потрясіть рукав, щоб розподілити овочі та м'ясо рівномірно. Тільки трясіть не дуже сильно, щоб пакет не порвався. Зауважте другий бік рукава. Зробіть пару невеликих надрізів у рукаві, щоб гаряче повітря безперешкодно можу виходити.
- Покладіть рукав на лист і відправляйте в духовку. Температура у духовці 180-200 градусів. Час запікання 50-60 хвилин.
- Перед тим як розрізати рукав, покладіть його в жароміцну форму. Потім розріжте верх і акуратно перекиньте рукав двома руками за довгий край. Всі овочі та м'ясо опиниться в посуді.
- Подавайте страву одразу до столу. Смачного.
