Рецепт пісочного печива від Алли Ковальчук. Десерти з пісочного тіста від Тетяни Литвинової (Все буде смачно). Різдвяні печива. Рецепт смачних печива, які можна приготувати до Нового року та Різдва
ІНГРЕДІЄНТИ (на 1200 г)
- Вершкове масло - 300 г
- Сметана - 1 ст. л.
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 600 г
- Цукор (або цукрова пудра) - 150 г
- Розпушувач - 15 г
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- розтираємо холодну вершкове масло з цукром. Додаємо яйце, сметану, розпушувач. Перемішуємо.
- Частинами всипаємо борошно, ретельно перемішуючи.
- Ставимо тісто в холодильник на 30 хвилин.
Для приготування трьох видів випічки ділимо тісто на 3 частини.
Пісочне печиво ( «Все буде смачно!»)
ІНГРЕДІЄНТИ
- Пісочне тісто - 400 г
- Какао - 50 г
- Цукор - 50 г
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Ділимо 400 г тесту на дві частини. В одну частину додаємо какао і трохи борошна, вимішуємо до однорідного відтінку. До другої частини додаємо тільки борошно, добре вимішуємо.
Два види тесту розгортаємо пластом. За допомогою горлечка пластикової пляшки формуємо кружечки. За допомогою кришечки робимо в кожному кружечку поглиблення. А за допомогою трубочки - вирізаємо отвори.
Печиво викладаємо на деко, посипаємо цукром і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин (в залежності від характеристик вашої духовки печиво може приготуватися і раніше, тому стежте за випічкою).
Мандариновий тарт ( «Все буде смачно!»)
ІНГРЕДІЄНТИ
- Пісочне тісто - 400 г
- Яйця - 4 шт.
- Мандарини - 4-8 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Вершкове масло - 40 г
- Крохмаль - 40 г
- Цукор - 150 г
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Готуємо крем. Обдаємо окропом мандарини і лимон. Натираємо з них цедру. З мандаринів і лимона видавлюємо сік. У сік додаємо цукор, цедру, збиті яйця. Ставимо на водяну баню, перемішуючи. Коли піна зійде, крохмаль розводимо з водою і додаємо в сік. Також додаємо вершкове масло. Ретельно перемішуємо. Потім даємо крему охолонути.
Викладаємо тісто у форму, роблячи бортики. У форму викладаємо пергаментний папір, насипаємо квасоля. Випікаємо 10 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.
Забираємо пергаментний папір з квасолею і ставимо корж в духовку ще на 5 хвилин.
Готовому коржу даємо охолонути. Потім на корж викладаємо мандариновий крем і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Прикрашаємо пиріг цукровою пудрою і мигдальними пластівцями.
Імбирне печиво ( «Все буде смачно!»)
ІНГРЕДІЄНТИ
- Пісочне тісто - 400 г
- Імбир подрібнений - 1 ст. л.
- Молочний шоколад - 2 плитки
- Волоські горіхи - 50 г
- розпушувач
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
У масляну масу додаємо трохи борошна, змішаної з меленим імбиром і дрібкою розпушувача. Перемішуємо.
Розкачуємо тісто в пласт. За допомогою склянки робимо печиво у вигляді кіл і півмісяців. Викладаємо на деко. Випікаємо печиво 15 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів (в залежності від характеристик вашої духовки печиво може приготуватися і раніше, тому стежте за випічкою).
Дістаємо готове печиво з духовки, даємо охолонути.
На водяній бані розтоплюємо шоколад. Змащуємо половину кожного печива шоколадом і посипаємо горіхами.
опис тега
Алла Ковальчук - кулінарний експерт української телепередачі «Все буде смачно» на каналі СТБ. Аллі 48 років, і з самого дитинства її життя обертається навколо кухні. За визнанням самої жінки, перше своє блюдо вона приготувала вже в 5 класі, бажаючи порадувати працьовитого батька. Першим її блюдом стали звичайні галушки, але це - далеко не вершина її кулінарної майстерності. Найбільш популярні відео Алли Ковальчук присвячені приготуванню печива. У них вона ділиться не тільки технологією приготування, але і секретами, які дозволяють отримати смачне і ароматне печиво.
На нашому сайті зібрано 7 головних рецептів від Алли Ковальчук:
1. Пісочне печиво «Курабье». Ніжне, розсипчасте і витончене ласощі з абрикосовим джемом.
2. Печиво з маком і кунжутом. з пісочного тіста створюються акуратні ромбики, які випікають за лічені хвилини в духовці. Швидкий і якісний рецепт Алли Ковальчук підійде господиням, які не хочуть проводити багато часу на кухні.
3. Вівсяне. класичний варіант смачного печива, яке легко і швидко готувати. Звичайно, в рецепті присутні деякі авторські зміни, які додали виробу оригінальності.
4. Бисквитное. Дуже ніжне святкове печиво з начинкою і покрите шоколадною глазур'ю. Це один з найбільш популярних рецептів Алли Ковальчук, який обов'язково варто спробувати.
5. Печиво «Грибочки». Швидкі і красиві грибочки ідеально підійдуть для чаювання в колі друзів або близьких.
6. Печиво «Печериці». Пишне і соковите ласощі. Для приготування цього десерту необхідно потренуватися, але воно того варте.
7. Шахматное печиво. Швидкий рецепт, Який дозволить протягом години приготувати велику порцію ефектного і смачного пісочного печива. 8. Експерт шоу «Все буде смачно» пропонує ідеальний рецепт з власними корективами.
У нас зібрані всі останні рецепти Алли Ковальчук, з докладним описом і відео процесу приготування.
Як готувати смачно: поради та рекомендації
Приготування печива може бути як простим, так і дуже складним процесом. Все залежить від рецепта. Проте, існують загальні правила і рекомендації, за допомогою яких ви будете готувати м'яке, смачне і хрустке печиво:
1. Після приготування тіста його потрібно поставити в холодильник. Більшість видів тесту для печива в охолодженому вигляді краще зберігають форму. З ним легко і приємно працювати.
2. Використовувати тільки свіжі і якісні інгредієнти. Саме від компонентів залежить, наскільки смачним буде ласощі. Не шкодуйте часу - краще додатково відвідати пару магазинів, ніж потім шкодувати про витрачені даремно часу і ресурсах. Алла Ковальчук ніколи не використовує застарілі продукти, саме тому її страви такі смачні.
3. Якщо хочете м'яке і ніжне печиво, Його краще не допекти. Сміливо ставте таймер на 2-3 хвилини менше, ніж зазначено в рецепті, і тоді отримаєте м'яке і повітряні ласощі.
4. Якщо печиво пісочне, після випічки його потрібно занурювати в миску, накриту кришкою або харчовою плівкою. Це необхідно для того, щоб кондитерський виріб не втрачало дорогоцінну вологу.
5. Чим більше борошна - тим більш жорстким і сухим буде печиво. Чим менше - тим м'якше і легше. Враховуйте це, коли зберетеся готувати ласощі за рецептами Алли Ковальчук.
На нашому сайті ви знайдете детальні рецепти з фото і відео, в яких повністю відображено весь процес готування. З нами ви зумієте приготувати ідеальне частування для всіх близьких.
nashirecepti.ru Інгредієнти Борошно, цукор, сметана, масло вершкове, сіль ...
Рецепт - "Дід Мороз і Кролики"
Рецепт - "Клієнт дозрів! Несіть дичину!" - Оленіна
 |
Оленина (3 стейка по 300 грам) - 900-1000 грам |
Різдвяні печива. Рецепт смачних печива, які можна приготувати до Нового року та Різдва.
Рецепт - тістечко "Картопля" з білим шоколадом
Рецепт - тістечко сирно-карамелеве
Рецепт - тістечка Pунеберга
Рецепт - універсальне пісочне тісто "1 -2 -3"
Це пісочне печиво є не зовсім звичайним, оскільки воно виступає чимось середнім між печивом і цукерками. На шарі розсипчастого ніжного пісочного тіста знаходиться шар хрустких горішків в карамельної тягнеться іриски, і все це залито м'яким шоколадом. В цьому десерті зібрано разом все найсмачніше і улюблене.
Для приготування незвичайного пісочного печива з горіхами необхідно наступне:
Для тіста: двісті грам пшеничного борошна;
сто двадцять грам вершкового масла;
дрібка солі;
п'ятдесят грам білого цукру;
одна столова ложка молока.
Пісочне печиво. рецепт цього найніжнішого, розсипчастого печива не потребує особливих вишукуваннях і прикрасах. Найбільшою популярністю вважається шотландське печиво з пісочного тіста, однак рецепти цих ласощів присутні в багатьох світових кухнях.
Печиво курабье. Рецепт. Як правильно приготувати чудове печиво курабье.
Печиво курабье. Рецепт.Печенье курабье. Рецепт. Хоч назва цього печива вам здасться незвичним впевнена ви з ним знайомі. Печиво курабье це звичайне розсипчасте печиво з точкою повидла в середині. Готується воно досить швидко, а розлітається з ще більшою швидкістю, настільки воно смачне і легке.
Опис тесту:
відкриті пироги з соковитими фруктами і ніжними кремами, Тістечка з різними начинками і печива оригінальних форм з різними смаками ... Вважаєте, навчитися готувати все це вдома - неможливо? Розігрівайте духовки, готуйте форми і деко! Адже вже завтра наш неповторний експерт Тетяна Литвинова і неперевершена ведуча Надія Матвєєва навчать вас готувати сьогодення, ніжне, розсипчасте і ароматне пісочне тісто! А з нього - неймовірні десерти від печива до ексклюзивних пирогів!
Підпишіться на Youtube "Все буде добре" http://goo.gl/6UJFB
«Все буде добре» - розважальне сімейне шоу корисних порад, Де експерти програми дають практичні поради, застосовні в повсякденному житті і в побуті. У проекті ви почуєте поради, як змінити своє життя на краще як у відносинах, так і в облаштуванні будинку, як у вихованні дітей, так і в своєму стилі одягу.
Дивіться «Все буде добре» з понеділка по четвер о 16:00 на СТБ. Нові випуски з'являються на Youtube в день виходу програми в ефірі.
Сайт проекту «Все буде добре»: http://dobre.stb.ua/
«Все буде добре» в Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre
«Все буде добре» в Вконтакте: http://vk.com/womanstb
СТБ в Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
СТБ в Вконтакте: http://vk.com/tv_channel_stb
Телеканал СТБ в Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB У Росії шоу відомо під назвою "Все буде добре" і виходить на телеканалі СТС.
