Як можна назвати кафе швидкого харчування. Оригінальна і красиву назву для кафе - кращі варіанти. Назви - наша професія! Розробка імен. послуги нейминга

Вдало вибране назва кафе - одна з найголовніших складових успіху. Далеко не всі підприємці звертають увагу на цю деталь, і часто такий крок стає причиною багатьох неприємних моментів: від труднощів у формуванні позитивного іміджу закладу до зниження відвідуваності і кількості постійних клієнтів. Щоб назвати кафе правильно, потрібно ретельно підготуватися, ознайомитися з рекомендаціями професіоналів в сфері нейминга (процес створення унікального найменування) і врахувати багато практичних нюанси.

Як назвати кафе?

У більшості випадків підприємці приділяють дуже мало уваги вибору назви кафе. Щоб приносило прибуток - ось головна мета, і деякі власники усвідомлюють, наскільки важливу роль в цьому процесі відіграє найменування закладу. Зазвичай головними критеріями стають милозвучність і особисті переваги. Нерідко використовують особисті імена, наприклад, родичів, а також слова в іноземній транскрипції. Але часто трапляється так, що найменування підбирають неправильно, воно не відповідає концепції кафе, співзвучна з найменуванням іншого підприємства, його важко вимовити і запам'ятати, через що воно більше відштовхує, ніж приваблює.

Головна мета назви полягає не тільки в тому, щоб заклад могли ідентифікувати. Воно повинно викликати позитивні асоціації, приємні емоції, виділяти серед конкурентів, акцентувати увагу клієнтів на перевагах, новизні, відображати унікальність концепції роботи підприємства (меню в російській стилі, азіатська кухня, кафе швидкого харчування). Саме назва є тим, що вперше привертає увагу споживача, формує його враження про послугу, створює навколо торгового об'єкта потрібну атмосферу, провокує виникнення правильних асоціацій і, як наслідок, впливає на рішення про придбання товару або послуги. Також важливо враховувати високий рівень конкуренції в індустрії гостинності, куди входить і сегмент підприємств харчування, в тому числі кафе, що вимагає від власників бізнесу використання різних інструментів маркетингу. Це дасть можливість підвищити обсяг послуг, що надаються, збільшити кількість постійних клієнтів і правильно впливати на цільову аудиторію.

Порада: Після вивчення основних рекомендацій професіоналів в сфері нейминга щодо вибору назви для кафе варто проаналізувати найменування підприємств такого ж формату в вашому регіоні, на практиці побачивши помилки і вдалий вибір конкурентів. Джерелами інформації стануть соціальні мережі, бізнес-портали, міські форуми.

Критерії вибору оригінальної назви для кафе. Воно повинно:

1. Бути милозвучною і унікальним.
2. Легко вимовлятися і запам'ятовуватися.
3. Гармоніювати з концепцією закладу, його стилістикою, спрямованістю меню, форматом роботи.
4. Враховувати переваги і очікування споживача послуги, підштовхувати його відвідувати саме цей заклад.
5. Давати точне уявлення про сферу діяльності, специфіці закладу, чітко ідентифікувати бренд і не створювати помилкових очікувань.

Назва кафе - приклади

Красиві назви для кафе вийде підібрати самостійно, скориставшись інформацією з Мережі, соціальних мереж і тематичних форумів. При необхідності завжди можна звернутися за допомогою до професіоналів. Ми рекомендуємо вибирати найменування, орієнтуючись на кілька критеріїв зі списку:

• Унікальність. Як варіант використовують неологізм (це дозволить закладу вигідно виділитися на тлі конкурентів і досягти більшої впізнаваності при менших витратах завдяки нестандартному підходу). Наприклад, «Чайкоффскій», де обігрується прізвище відомого композитора і слова по тематиці надання послуг; «SeaZone» - назва створено шляхом злиття 2 слів: sea - море і zone - зона, пояс (в такому кафе акцент зроблений на середземноморській кухні); «Паштет» - позначення їжі використовується як назва, яке натякає на особливу позицію цієї страви в меню, нестрогую атмосферу в закладі;
• Стислість і значимість. Це дозволить легко запам'ятати, сприйняти найменування, вимовити його без труднощів - «Семафор», «Хмелі-сунелі», «Сік»;
• Акцент на специфіці послуг, що надаються - «Карчма», «КофеМания», «CampFood», «Н2О», «STARBUCKS», «Строганов-Гриль»;
• Вказівка \u200b\u200bна стиль або рівень життя, цінову категорію (якщо це відповідає концепції закладу і потребам цільової аудиторії, в іншому випадку таку назву тільки заплутає споживача). Наприклад, «Ель Густо», «Кіото» ( японська кухня), «Pan Smetan» (чеська кухня), «Royal Pub & Mini Restaurant», «Королівський раціон», «Hard Rock Cafe»;
• Використання прізвищ, імен (але застосовувати цей підхід потрібно обдумано, особисті імена вибирати небажано) - «Донна Олівія», «Андерсон», «Жан-Жак».

Порада: Вибираючи назву для кафе, важливо передбачити можливість виникнення юридичних конфліктів. Необхідно попередньо уточнити, чи не зареєстровані в даному класі послуг товарні знаки з таким же найменуванням, такі, що відносяться до категорії не підлягають реєстрації в якості словесного товарного знака. Уточнити це можна, скориставшись федеральним інформаційним ресурсом ЕГРЮЛ.

20 найгірших назв кафе

Більшість помилок, які допускають в процесі вибору назви для кафе, типові. При бажанні підприємцю варто присвятити не так вже й багато часу для вивчення деяких аспектів нейминга, щоб уникнути найбільш грубих помилок. Найчастіше власники гастрономічного бізнесу допускають такі промахи: вибирають важкі для слова, які не відповідають звуковому строю, ритміці мови, через що їх складно запам'ятати; найменування, що не відповідають формату послуг, що вводять клієнта в оману, абсолютно не зв'язані з тематикою послуг, що надаються. Нерідко власники зупиняють вибір на банальних назвах, які вже використовували кілька компаній практично в кожному місті (і нерідко вони мають різний профіль роботи - продаж ювелірних прикрас, стоматологія, косметичні послуги, наприклад, як у випадку з найменуванням «Перлина»).

Приклади невдалих назв кафе:

• Найменування не пов'язані з тематикою послуг, що надаються, є географічними назвами: «Дім», «Топаз», «Трійка», «Німан», «Академія», «Сахара».
• Вводять споживача в оману: «нігорі» (створено від узбецького імені, але буде незрозуміло більшості клієнтів), «Рецептор», «Абажур».
• Викликають неприємні асоціації, емоції, можуть трактуватися двояко: «Шматок», «ПанаЄхало», «Шматочки», «Хатіко», «Сім тарганів», «Райський Пекло», «Заводний яйця», «Бухен Хаус», «Sektacafe».
• Є банальними, сплутуються в свідомості з іншими назвами, не допомагають ідентифікувати конкретну кафе, які не підкреслюють його унікальність: «Юність», «Весна».

Збережіть статтю в 2 кліка:

На сучасному ринку представлена \u200b\u200bвеличезна кількість товарів і послуг, і тепер вибір клієнта залежить не тільки від характеристик продукту, цінової політики, а й від способу, який склався у свідомості споживача, а також атмосфери в закладі. Для по-справжньому успішної діяльності необхідно сформувати позитивний імідж, фірмовий стиль кафе, зробити акцент на тому, що відрізняє його від конкурентів. І вибір красивого назви - один з найважливіших кроків на цьому шляху.

Вконтакте

У сьогоднішньому оповіданні ми вас познайомимо з самими чудовими і незвичайними ресторанчиками швидкого харчування, які були розроблені і спроектовані талановитими архітекторами в різних куточках нашого неосяжного світу.

16. Tako Bell

Цей заклад розташовується в американському мегаполісі Сан-Бернардіно в штаті Каліфорнія. Воно було названо по імені його творця Глен Белл, який був завзятим любителем мексиканської їжі, особливо традиційної страви - тако.

15. Kentucky Fried Chicken

Заснований в місті Корбін штату Кентуккі, ресторанчик належить полковнику Harlan Sanders (Харлан Сандерс) і розміщений в приміщенні поряд із заправкою.

Він пропонує відвідувачам відпочити в затишній і теплій обстановці з традиційним американським інтер'єром і скуштувати смачні курині крильця в поєднанні з секретним соусом.

14. McDonald's.

Всесвітньо відомий ресторан швидкого харчування Макдональдс вперше відкрив свої двері для відвідувачів у невеликому місті Сан-Бернардіно в Каліфорнії. В даний час компанія отримала міжнародне визнання, а закладу з яскравим дизайном інтер'єру розташовуються в самих різних куточках світу.

13. Checker's

Ця молода компанія була заснована в мегаполісі Мобіл в штаті Алабама в 1986 році. Шикарне меню і чудова обстановка дозволяють відвідувачам відпочити в незрівнянною атмосфері.

12. Hardee's

Заснований в містечку Грінвіллі в штаті Північна Кароліна талановитим кухарем Wilbur Hardee (Уілбур Харді) в 1960 році, бренд набув широкого поширення на американському середньому Заході і південному сході. Найзнаменитіший блюдо - печиво з корицею і родзинками.

11. White Castle

Цей найстаріший ресторан швидкого харчування був створений талановитим майстром Walter Anderson (Уолтер Андерсон) ще в далекому 1921 році в мегаполісі Вічіте, Канзас. Він славиться гамбургером Slyders з нарізаною цибулею, м'якою булочкою і м'ясної котлетою.

10. Arby's

У 1964 році в невеликому містечку Бордман в штаті Огайо два брата Лерой і Форрест Реффел вирішили відкрити ресторанний комплекс, в якому будуть подавати ростбіф, бутерброди з упаковками чіпсів і холодним чаєм, а не типовий гамбургер і газовану воду з сиропом.

9. A & W Restaurant

У 1919 році молодий кухар Roy Allen (Рой Аллен) відкрив своє нове кафе в Лоді, Каліфорнія, де він пропонував клієнтам насолодитися приємним прохолодним напоєм в спекотний літній день, використовуючи рецепт, який він придбав у аптекаря в Арізоні.

8. Long John Silver's

У 1969 році перший кафетерій бренду був заснований в Лексінгтоні, Кентуккі. Дизайн ресторану був витриманий в тематиці піратського корабля. Всі відвідувачі в цьому закладі можуть насолодитися смачними рибними стравами за дуже привабливою ціною.

7. Dairy Queen

Ця мережа кафе швидкого харчування славиться своїм смачним морозивом. Власник компанії Sherwood Noble (Шервуд Нобель) відкрив перший офіційний магазин в місті Джолієт в Іллінойсі в 1940 році.

6. Sonic Drive

Цей заклад був вперше відкрито в місті Стіллуотер на невеликій автозаправній станції. Водії прямо на парковці могли зробити замовлення і отримати його на виїзді в спеціальному віконці.

5. Burger King

Компанія була офіційно заснована в Майамі. Вона славиться своїми фірмовими бургерами, смачною картоплею фрі і сендвічами з куркою і рибою.

4. Big Boy

Ця компанія вперше представила громадськості двох'ярусний бутерброд з відомим секретним соусом.

3. Subway

Одна з кращих мереж швидкого харчування в американській історії, заснована родичами Fred De Luca (Фред де Люка) і Peter Buck (Пітер Бак) в Бріджпорті, Коннектикут.

Миша (ідей: 10, перемог: 1)

Якщо мова в назві річ не принципова, то можна розглянути такі варіанти:
-Nice meet (аналог російською "Приємна зустріч"). Назва відразу викликає прихильність клієнта своєї "незашкваренностью" і несхожістю на інші подібні заклади.

S & S (Читається як "Сі енд Сі" - вимова читабельним, легко запам'ятовується, що добре позначається на маркетингу. Абревіатура від Sandwiches and shaurma (Сендвічі і шаурма)).

Хвилинка (назва говорить сама за себе, але проблема в тому, що воно банальне). Попередні були куди цікавіше.

Continuum (Аналог російською "Континіум"). Назва досить гучне, що викликають позитивні емоції і створює враження престижного закладу.

Можна багато чого придумати, але я як споживач віддаю перевагу другому назвою - "S & S (читається: Сі енд Сі). Так як знак & в абревіатурах викликає щось знайоме, тому, що в багатьох продуктах використовується цей символ.

Представлені вище назви можна використовувати як англійською так і на російській.
Приклад: Nice meet, можна назвати "Приємна зустріч".

Можу створити логотип, і дизайн буклетів для закладу -

Інші приклади, але вже без докладного опису (Не став думати):
- Гротеск
- Tip-top (Тіп-топ).
- Рубікон
- Tasty piece (лакомний шматок)
Всі назви були розраховані на виклик у клієнта позитивних емоцій і запам'ятовування.
Хай щастить!!!

Найпопулярніші Топ страви фаст фудів з усього світу ... Вуличне харчування в Україні. 30 серпня, 2012

Фаст-фуд (англ. Fast food - швидке харчування) - страва, приготовлена \u200b\u200bдля швидкої їжі. Законом формату передбачається, що час між приготуванням і продажем не повинно перевищувати десяти хвилин. Це лише одне з можливих визначень фаст-фуду, єдиної ж дефініції досі немає. Разом з тим практично всі сходяться на тому, що це швидка їжа, вироблена в великих масштабах, коли страви готуються не на замовлення, а з напівфабрикатів.

Сьогодні індустрія швидкого харчування - один з найбільш динамічно розвиваються в світі сегментів економіки. Ресторани fast food зустрічаються чи не в кожній країні світу: від Америки до Японії, від Австралії до Ісландії. Один тільки McDonald "s розкинув свої мережі в 119 країнах, місцевим же різновидам фаст-фуду немає числа. В Росії, крім світових« зірок »є і свої власні:« Ростик "с", "Російське бістро», «Крошка-картошка» , «Теремок - російські млинці», а також незліченні намети з шаурмою і куркою-гриль.

Вважається, що фаст-фуд - дитя XX століття. Насправді він існує століття, адже ще древні римляни любили перекусити на нашвидкуруч. Нерідко «нащадки Марса» відмовлялися від приготування їжі вдома, у багатьох римських будинках взагалі не було кухонь. Зате в кожному місті існувала маса закусочних і базарів, де торгували всілякою їжею. До речі, саме тоді з'явився прообраз піци - коржик з дріжджового тіста, змащена оливковою олією. Існували у римлян і свої гамбургери. Вони смажили коржі з яловичини і їли їх з хлібом.

Склянки, до країв заповнені м'ятою і немаленькою порцією цукру, стоять готові до заварювання знаменитого марокканського м'ятного чаю. Напій освіжає в спекотний день в Марракеші, але це більше, ніж просто утамувач спраги. Приготування чаю і його розпивання - невід'ємна частина марокканської культури і обов'язковий досвід, через який повинен пройти кожен турист.

2. Нічний ринок Міаокоу в Тайвані

У центрі нічного ринку Міаокоу є старий храм, але головне тут - пост. Жовті ліхтарики на ринку висвітлюють столи з традиційними тайванськими смаколиками, від яких течуть слинки. Тут ти знайдеш гострий суп з локшиною, омлет з устриці, равликів, клейкий рис і рубець. Жителі Тайваню і туристи сходяться на думці, що візит на ринок не може вважатися повним без фруктового десерту крижані бульбашки з чорносливу.

3. Шанхайские пельмені, Китай

Шанхайський вуличний торговець подає тільки що приготований улюблений китайцями міської перекус - пельмені. Ці частування широко поширені по всьому Шанхаю і доступні покупцям в самих різних смаках і комбінаціях.

4. Локшина, Таїланд

Сито з локшиною на відкритому вогні займає всю увагу кухаря в китайському кварталі Бангкока. Багато перехожих просто не можуть встояти перед умінням цих вуличних шеф-кухарів і ароматом їх творінь.

5. Курячі нутрощі, Філіппіни

Філіппінські вуличні торговці створили це блюдо, яке представляє собою курячі нутрощі на шпажках. Тельбухи спочатку маринують, а потім смажать на грилі або просто сильно зажарюють. Зазвичай подається ця смакота з солодким, кислим або гострим соусом.

6. Пляжні делікатеси, Індія

Коли відпочиваючим на пляжі Гоа потрібна перерва, подібні смаколики завжди припадають до речі. На пляжі Аньюна завжди можна знайти нескінченний потік Самос, курки, прохолодних напоїв і інших улюблених індійцями смакоти.

7. Коники, Китай

Китайські вуличні торговці люблять цей букет з коників на шпажках, які завжди викликають подив у західних туристів. Однак поїдання комах не така вже й рідкість в наші дні. Організація продовольства і сільського господарства ООН стверджує, що регулярно люди по всьому світу вживають близько 1400 видів багатих протеїнами комах.

8. Сендвічі Банха Мі, В'єтнам

В'єтнамська вулична торговка подає з посмішкою цей пережиток колоніального минулого. Сендвічі Банха ми готуються з французького багета, наповненого смачним різноманітністю м'яса і овочів. Їх із задоволенням наминали по всьому В'єтнаму, особливо на сніданок.

9. Сосиски, Німеччина

На таких лотках подаються тільки кращі види ковбаси. Любителі вуличної їжі в Німеччині (особливо на різних фестивалях і ярмарках) із задоволенням їдять братвурст, боквурст і інші ковбасні делікатеси, запиваючи їх смачним німецьким пивом.

10. Севіче, Перу

Кухар готує севіче в приморському містечку Манкора в Перу. Севіче - популярна страва у всій Латинській Америці, воно готується за допомогою цитрусового соку, в даному випадку, соку лайма, в якому маринується суміш з сирої риби та інших морепродуктів.

11. Свинина, Камбоджа

Туристам не потрібно вміти говорити на кхмерском мовою, щоб зрозуміти меню ось такого вуличного лотка в Пномпені. До речі, свинина - один з найпоширеніших видів м'яса, яку з'їдають в світі. На першому місці по споживанню свинини в світі коштує Австрія, за нею йде Іспанія і Данія.

12. Роли Колката кати (Індія)

Уяви собі роли, нарізані з довгою «ковбаски» з яєць, незаперечного свіжого ріпчастої цибулі, свіжого зеленого чилі, апетитних шматочків м'яса або риби, запечених в індійському варіанті печі тандури і загорнутих у смачну індійську корж паратха. З цієї традиційної закускою, дуже популярною у всій Індії (а тепер і в багатьох інших країнах світу), змагатися іншим популярним страв фаст-фуду стає все важче і важче.

13. Корнуєльский м'ясний пиріг (Великобританія)

Один з найбільш істотних вкладів Сполученого Королівства у всесвітню історію «харчування швидкого реагування». Цей традиційний для англійців легкий «обід на ходу» печуть з тіста, яке розкочується у вигляді млинців і яким обгортають начинку. Начинка - яловичина, бруква, морква, картопля, цибуля. До речі, блюдо народилося ще в XVIII столітті в середовищі англійських шахтарів. Кажуть, специфічну форму придумали цим пирогів для того, щоб гірники могли брати їх ... немитими руками!

Сонячний острів в Карибському морі неможливо уявити без знаменитих пиріжків з яловичиною. Численні ресторани, кафе і просто вуличні торговці пропонують на кожному кроці ця страва, приголомшуюче своєю соковитістю, неповторним ароматом тропічних спецій і соусом зі шматочків риби і овочів, які доповнюють багатий смак добірного м'ясного фаршу.

15. Чевапчічі (Боснія і Герцеговина)

Одне з найбільш популярних страв народів Балканського півострова. Являє собою смажені ковбаски з перемеленого м'яса (яловичини, свинини) з цибулею і приправами. Чевапчічі подають з великою кількістю нарізаної кільцями цибулі і свіжим білим хлібом (питою). На гарнір також подають нарізану кільцями стручковий перець, Нарізані скибочками помідори або смажена картопля. У варіанті фаст-фуд ковбаски загортають в тонкі гарячі коржі, а в якості соусу до них йдуть кислі вершки з сиром.

16. Млинці хоттеок (Корея)

Коли твій рот буквально палає від спожитих гострих азіатських страв, не зайве згадати, що Схід - це не тільки прянощі і пекучі спеції. Уяви собі, Схід - це ще й неповторні десерти! І якщо тобі захочеться останнього і ти до того ж перебуваєш десь у Кореї, озирнися навколо. Ти обов'язково побачиш численні лотки з жаровнями, на яких прямо на очах у заливчастих слинки клієнтів готують ці популярні м'які млинці з начинкою з нерафінованої цукру, кориці, подрібнених горіхів і кунжутного насіння.

Топ страв Українського фаст фуду

1. Хот-дог

Гаряча собака, він же знаменитий у всьому світі хот-дог, - блюдо, відоме широкому загалу як американське, але його батьківщиною вважають аж ніяк не Америку, а Німеччину. Якийсь м'ясник, який проживає в місті Франкфурт, придумав тонкі й довгі гарячі ковбаски під назвою Dachshund, що в перекладі з німецької означає такса. Пізніше один німецький емігрант привіз ці ковбаски в Америку і вже там відкрив свій маленький бізнес, ставши продавати на вулицях ковбаску, обгорнуту скибочками хліба. Бізнес був вельми успішним, а блюдо стало дуже популярним серед американців. Пізніше замість звичайних скибочок хліба стали використовувати гарячу довгасту булку. Назва хот-дог цей невигадливий бутерброд отримав дещо пізніше, коли на початку XX століття американський художник Дарган створив ілюстрацію до такого популярного і полюбився страви і, не знаючи, як правильно перекласти назву з німецького, підписав ілюстрацію англійською. Так гаряча сосиска в булці стала іменуватися хот-догом.

2. Шаурма

Як тільки не називають це східне блюдо: і шаурмою, і шавермой, і навіть шуармой. Лаваш, начинений рубаним м'ясом, частіше курятиною, з додаванням різних спецій, соусів і салату дуже полюбився українцям. Батьківщиною шаурми вважають Туреччину, і там її називають кебаб. Раніше дрібно порубане смажене м'ясо з овочами і салатом загортали в тонку арабську корж (піту), пізніше, коли кебаб дістався до Вірменії і став іменуватися шавермой, корж замінили тонким лавашем. У такому вигляді ця страва дійшло до України. Звичайно, санітарні норми в крамниці, де готують шаурму, залишають бажати кращого. Але незважаючи на це багато українців на свій страх і ризик хоча б раз в житті пробували це блюдо турецького походження. До речі, якщо ти не довіряєш вуличним торговцям, приготувати шаурму можна і в домашніх умовах.

3. Чебурек

Пиріжок з прісного тіста і м'ясного фаршу, іменований чебуреком, за своїм походженням є стравою кримсько-татарської кухні. Напевно, приїжджаючи до Криму, ти зустрічала не одну чебуречну, де дійсно продають смачні чебуреки. У сучасній рецептурі в якості начинки для чебурека використовується не тільки м'ясний фарш, а й сир, картопля, гриби. Тут вже, як то кажуть, на смак і колір, головне - пам'ятати, що обсмажується чебурек в розпеченому маслі, відповідно, блюдо це жирне і аж ніяк не корисне, а також висококалорійне.

4. Пахлава

Популярне на сході кондитерське блюдо, пахлава, давно полюбилося українцям. Особливо популярно воно на території Кримського півострова - влітку медову пахлаву продають прямо на пляжах. Перша згадка про цю солодощі датована XV століттям, пахлава була приготовлена \u200b\u200bв 1453 році для турецького султана Фатіха його особистим кухарем і так справила враження на султана, що він повелів увічнити рецепт. З тих порт цей багатошаровий десерт готують на кожному святі. Турецька пахлава вважається одним з найсильніших афродизіаків. Мед і горіхи, що входять до складу пахлави, містять речовини, необхідні для чоловічої сили. Сьогодні існує величезна кількість видів пахлави. При одному тільки вигляді цієї солодощі складно втриматися і не скуштувати хоча б шматочок.

5. Пирожок

Класичний пиріжок вважається споконвічно російським блюдом. Одне з найвідоміших блюд дійшло до нас з глибокої давнини. Згадайте хоча б радянські мультфільми, наприклад, ту ж Червону шапочку, яка несла пиріжки для своєї бабусі. Мабуть, навіть вовк знав толк в російській кухні, раз викрав дівчинку з пиріжками. Сьогодні пиріжки і раніше печуть на свята, тим більше що існує величезна різноманітність їх начинок і форм. Втім, якщо в ресторані ще можна покуштувати пиріжок по найвишуканішої рецептурою, то на прилавках "у бабусь" це блюдо вже давно перетворилося на вуличний фаст-фуд.

6. Чізбургер McDonalds

По-моєму в сучасному суспільстві на жаль практично не залишилося тих людей які б як мінімум не спробували б хоч раз чізбургер від McDonalds.У мене у самого багато знайомих, які люблять частенько заходити в "Мак" - як вони його називают.Ізлюбленний бутерброд мільйонів , що складається з булочок, м'яса, сиру, кетчупу, цибулі і маринованого огірка.