Як в'ялити помідори в аерогрилі рецепти. Помідори в аерогрилі. Що таке і куди можна додати в'ялені помідори

в'ялені помідори- популярна італійська закуска, яку, як правило, консервують в пряному маслі з додаванням всіляких ароматних трав. Одна така баночка в магазині коштує не дешево, та й якість не завжди задовольняє їдців, тому є сенс заготовити томати в домашніх умовах.

Як в'ялити помідори в домашніх умовах?

Приготувати в'ялені помідори в домашніх умовах можна кількома способами, застосувавши відповідні побутові прилади. Для тривалого зберігання заготовки, томатні часточки консервують в оливковій олії або закривають в герметичному контейнері, без доступу прямих сонячних променів.

Рецепт в'ялених помідор, як правило починається з вибору томатів. Плоди повинні бути щільні, ідеально підходить сорт «Сливка».
Для в'ялення томатних часточок використовують духовку, сушилку для овочів, мікрохвильовку.
Постійно потрібно контролювати ступінь готовності томатів. Правильні в'ялені помідори виходять не соковитими, не кришаться при згинанні. Часточка повинна бути пластичною, але сухий.
Для зберігання можна законсервувати томати в маслі. Для цього потрібно купити гарне оливкова олія, Першого віджиму.

В'ялені помідори в духовці

Найдоступніший спосіб зробити в'ялені томатив домашніх умовах - в духовці. Висушуються часточки не менш 4 годин, важливо стежити, щоб заготовки не підгоріли, що не підсушити. Спеції додають за бажанням, ідеально підходить чебрець, орегано, розмарин. Зберігати висушені помідори можна в герметично закритій скляній банці в прохолодному затемненому місці.

Інгредієнти:

помідори - 1 кг;
сіль велика - ½ ч. л .;
оливкова олія - 50 мл;
сушені трави за бажанням.

приготування

Розрізати помідори навпіл, ложкою прибрати м'якоть.
Розкласти на деку, присолити, приправити травами, скропити олією.
Висушувати при температурі 60-80 градусів 3-4 години.

В'ялені помідори в сушарці для овочів

Приготувати в'ялені помідори в сушарці найпростіше. Прилад контролює постійний температурний режим, тому і стежити постійно за процесом немає необхідності. Єдина незручність - в середині процесу, часточки потрібно перевернути. Ще порада: не варто сушити одночасно більше 3 піддонів одночасно, так часточки сильно пропарити.

Інгредієнти:

помідори - 2 кг;
сіль - 2 ч. л .;
сушені трави.

приготування

Розрізати томати, прибрати м'якоть, посолити, приправити травами.
Викласти часточки на піддони.
Сушити томати 5 годин при 50 градусах.
Перевернути часточки, продовжувати сушку 3 години.

В'ялені помідори в мікрохвильовці

В'ялені помідори, рецепт яких описаний далі, готуються дуже швидко. У СВЧ заготівля проведе хвилин не більше 30 хвилин, а готують її як правило для швидкого застосування, якщо потрібно терміново додати даний інгредієнт в оригінальне блюдо. Зберігати в'ялені в СВЧ помідори можна в герметичному контейнері або в пакеті з замком в холодильнику.

Інгредієнти:

помідори - 1 кг;
часник сушений - 3 ч. л .;
сіль - 1 ч. л.

приготування

Помідори порізати навпіл, прибрати м'якоть.
Приправити сіллю і сушеним часником.
Розкласти на піддоні так, щоб часточки не торкалися одне одного.
На максимальній потужності висушувати 15 хвилин.
Перевернути часточки, сушити ще 10-12 хвилин.
Викласти на тарілку, залишити в'ялені м'які помідори при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.

В'ялені помідори на зиму - італійський рецепт

Найсмачніші і правильні томати готують на Батьківщині цієї заготовки. Приготувати зможе кожен, основу смаку створюють сушені трави, часник і ароматне оливкове масло. Помідори застосовують невеликого розміру, щільні з товстою шкіркою, можливо злегка недостиглі. По можливості, краще не використовувати овочі, вирощені в тепличних умовах.

Інгредієнти:

помідори -1 кг;
сіль, чорний мелений перець - по 1 ч. л .;
часник - 2 зубки;
сушений базилік, петрушка, орегано, розмарин;
оливкова олія.

приготування

Помідори розрізати на 4 часточки, видалити м'якоть з насінням.
Розподілити на деку, посолити, приправити перцем.
Сушити 5-6 годин при 7-80 градусах.
У банку викладати шарами часник, трави і томатні часточки.
Нагріти масло, залити заготовку, закрити банку.
Зберігати в'ялені помідори в прохолодному місці.

В'ялені помідори в олії

Томати в'ялені в олії - класичний спосібзаготовки пікантною середземноморської закуски. Вибравши відповідний спосіб сушіння плодів, без особливого клопоту можна заготовити заповітну баночку пікантною консервації. В'ялять часточки одночасно з часником і травами, готові плоди заливають гарячим маслом, в наслідку цим маслом можна доповнювати всілякі страви, Соуси, заправки для салатів.

Інгредієнти:

помідори - 2 кг;
морська сіль - 2 ч. л .;
розмарин, орегано, базилік, чебрець - по 1 ч. л .;
часник - 5-6 зубків;
оливкова олія.

приготування

Порізати помідори навпіл, видалити м'якоть.
У кожну часточку покласти по платівці часнику, приправити сіллю.
Змішати всі трави, посипати помідори.
Скропити оливковою олією.
Сушити в духовці 5-7 годин при 60 градусах.
Викласти готові томати в банку, залити гарячим масло, закупорити.
В'ялені, після охолодження, зберігають в холодильнику.

В'ялені помідори в мультиварці

Заготовити в'ялені можна і в мультиварці, правда висушити багато часточок не вийде в силу невеликого обсягу чаші приладу, але на одну банку 200 мл повинно вистачити. Вялятся томати в мультіварочной ємності і в контейнері для приготування на пару, обов'язково знімають клапан. Овочі вибирайте тверді, маленького розміру.

Інгредієнти:

помідори - 1 кг;
сіль, чорний перець - 1 ч. л .;
цукор - 2 ч. л .;
часник - 5 зубків;
майоран, орегано, базилік - по ½ ч. л .;
оливкова олія.

приготування

Мультиварку застелити пергаментом, включити «Жарку» і дочекатися, поки прилад включиться на «Підтримка тепла».
Розрізати навпіл помідори, викласти в чашу і в ємність пароварки.
Змішати сіль, цукор, трави, перець. Посипати часточки.
Поставити «другий поверх» з ємності для приготування на пару із заготівлею.
Закрити кришку (зняти клапан).
В'ялити томати 4-6 годин, стежити за ступенем просушки.
У банку викласти шарами томати, рубаний часник і трави.
Залити гарячою олією, закупорена, прибрати в прохолоду.

В'ялені помідори в аерогрилі

В'ялені томати, рецепт яких передбачає сушку в аерогрилі, виходять навіть смачніше, ніж класичні італійські. Важливо пам'ятати, що консервовані часточки довше зберігаються в оливковій олії, ніж в будь-якому іншому рослинному. З трав віддають перевагу класичному набору: орегано, розмарин, базилік і чебрець.

Інгредієнти:

помідори - 1 кг;
часник - 4-6 зубків;
суміш перців горошком - 1 ч. л .;
сушені трави - по 1 ч. л .;
чебрець - 1 гілочка;
сіль велика;
масло оливкове.

приготування

Порізані помідори викласти на решітку зрізом вгору.
Посипати травами, присолити.
На кожну часточку викласти по платівці часнику.
Сушити 4-5 годин при 90 градусах, перевіряючи кожну годину готовність.
У банку викласти часточки, кинути горошки перцю і гілочку чебрецю.
Залити гарячою олією, зберігати в холодильнику.

В'ялені помідори з бальзамічним оцтом

Незвичайним смаком володіють в'ялені томати в домашніх умовах з додаванням бальзамічного оцту. Сушити часточки можна будь-яким зручним способом: в духовці, сушарці або в мікрохвильовій печі. Консервують заготовку в оливковій олії з додаванням оцту, зберігається закуска в прохолоді не менш одного року.

Інгредієнти:

помідори - 2 кг;
сіль, цукор, мелений перець - по 1 ч. л .;
свіжий базилік - 1 гілочка;
сушені трави - по 1 ч. л .;
оливкова олія;
бальзамічний оцет - 1 ч. л.

приготування

Розрізати томати, викласти на деко.
Посипати сумішшю солі і сухих спецій.
Сбризнутьолією, сушити в духовці 6 годин при 70 градусах.
Викласти в банку часточки, прослаівая базиліком.
Залити гарячою олією, влити ложку бальзамика, закупорити.

В'ялені дещо відрізняються за смаком і консистенції, але сам процес сушіння не різниться з традиційними способами. Сушити плоди потрібно, не видаляючи серцевину, доповнити марінадной склад можна гострими перцями і часником. Порізавши плоди кружечками, в'ялення пройде швидше.

Інгредієнти:

недостиглі томати - 1 кг;
перець халапеньо - 1 стручок в банку;
часник - 4-5 зубків;
сіль, мелений перець;
сушений базилік, чебрець, розмарин - по ½ ч. л .;
оливкова олія.

приготування

Помідори порізати кружальцями, товщиною 5 мм.
Викласти на деко, посолити, приправити травами, скропити олією.
Сушити 3-4 години, щогодини контролювати готовність.
Викласти в банку часточки, перекладаючи шарами з часником, порізаною перцем.
Залити гарячою олією, закупорити.

В'ялені помідори черрі

В'ялені помідори черрі в домашніх умовах готуються дуже швидко, в силу свого невеликого розміру. Якщо плоди зовсім дрібні їх просушують цілком, інші ріжуть навпіл, м'якоть видаляти необов'язково, адже кісточки у таких томатів дуже м'які і майже не відчуваються. Таку закуску рідко готують про запас, частіше доповнюють прості бутерброди, додають в випічку.

Інгредієнти:

чері - 500 г;
чебрець свіжий - 1-2 гілочки;
сіль, суміш мелених перців;
оливкова олія - 3 ст. л.

приготування

Помідори при необхідності порізати, дрібні проколоти зубочисткою.
Викласти на деко.
Змішати масло з перцем, скропити томати.
Викласти чебрець.
Сушити 3 години при 60 градусах.

Дуже незвичайні на смак виходять в'ялені помідори, рецепт приготування яких описано далі. У традиційному варіанті цукор додають для балансу томатної кислоти, в даному випадку підсолоджувач грає основну вкусообразующую роль. Застосовують таку закуску для доповнення бутербродів, в складі багатокомпонентних страв або в тісто для. Солодкувата заливка згодиться для заправки салатів.

Інгредієнти:

томати - 2 кг;
сіль - 1 ч. л .;
прованські трави - 2 ч. л .;
мед і оливкове масло - по 1 ст. л .;
масло для маринаду;
часник - 5 зубків.

приготування

Розрізати томати, прибрати м'якоть.
Викласти половинки на деко зрізом вгору.
Змішати мед з ложкою олії, в кожну часточку влити потроху суміші, покласти по платівці часнику.
Притрусити сіллю і травами.
Сушити в духовці 4-6 годин, контролюючи ступінь готовності.
Викласти в банку, залити гарячим маслом, закупорити.

В'ялені помідори - з чим їдять куди додати?

Заготовивши заповітну баночку ароматної закуски, не всі господині знають, як далі застосувати в'ялені помідори, з чим їдять їх і в які страви додають, і чи всім можна їх вживати. Ця закуска також дуже корисна, є хорошим антидепресантом. Вживати томати можна всім, крім людей з підвищеною кислотністю і проблемами роботи шлунково-кишкового тракту.

Традиційно закуску застосовують для доповнення основних страв. Добре ароматні часточки проявляються з м'ясом або пастою.
У випічку додають, як самі томати, так і марінадной масло.
Масло з заготовки прекрасно урізноманітнює простий овочевий салат.
Додають пряні часточки в якості доповнення в начинку для ситних пирогівабо піци.

Ще рік тому я знайшла рецепт в'ялених в духовці помідорів. Пролежав він у закладках без діла до цього літа. Але так як тепер у нас є аерогриль, то, звичайно ж, мені закортіло якщо вже й в'ялити помідори, то тільки в ньому, дуже цікаво було спробувати, та й часу процес менше займає. І відкладала б я цю затію далі, якби не велика кількістьдозрів дачних помідорів, які ми фізично не встигаємо є. Ось так само собою все склалося, що вчора я в'ялила помідори. Я їх збиралася зберегти до зими, але з цією партією точно не вийде, третина банки вже немає. Вона була з'їдена просто з домашнім білим хлібом, хоча ми тільки спробувати збиралися трохи ... Так що, про терміни зберігання написати не можу. Єдине, я читала, що в оливковій олії в'ялені помідори зберігаються довше, ніж в рослинній. Можу сказати, що привезені з Італії вагові помідори зберігаються у мене в холодильнику вже більше року. Ще можу сказати, чесно-чесно, що домашні навіть смачніше мені здалися автентичних італійських.

Інгредієнти:

Помідори (бажано з тонкою шкірою)

Сушені базилік, орегано, чебрець

1/2 кавової ложки суміші 4-х перців горошком

Оливкова олія або рослинне

приготування

Помідори беремо м'які, з тонкою шкіркою і зрілі. Ріжемо: маленькі половинками, великі-четвертинками.

Часник порізати тонким полосочкамі- пелюстками.

Кладемо порізані помідори на все решітки в аерогрилі, посипаючи спеціями, крім перцю, трохи солимо і на кожен шматочок кладемо тонюсенький лепесточек часнику.

Під кришку аерогрилю треба вставити дерев'яні палички, щоб утворилося простір, і помідори сушилися. На фото показано, як це має виглядати, а сушиться зелень (про цей спосіб-пізніше).

Готуємо в аерогрилі при температурі 95 градусів на сильній швидкості приблизно 3 години. Можна перевіряти кожну годину, щоб не пересушити. Помідори повинні стати не засохлими корками, але і м'якоть не повинна виходити при натисканні.

Щільно укласти помідори в банки, покласти в неї перець горошком і гілочку чебрецю. Залити олією. Зберігати в холодильнику.

Примітка;
Віктор:
Дякую за рецепт. Перебрав багато варіантів, зупинився на вашому. Тільки от не вийшло у мене за 3 години при 95ºC пішло значно більше времені.Помідори в'ялив спочатку при 180ºC, потім при 120ºC доводив до розуму. Дуже дрібних помідорів не було, використовував вершки середнього розміру з досить щільною шкіркою. 2 години в'ялив при 180º, вийшли човники з прованськими травами і часником. Я їх перевернув, проткнув, шкірку шпажками видавив сік і потім ще в'ялив 2 години при 120ºC. Так, решітки я спочатку застрелив папером для випікання, щоб помідори не провалювалися і не прилипали до грат. Вийшло непогано. Далі пореложіл шари помідорів, тонкими листочками часнику, додавши суміш з 4 перців, залив оливковою олією (змішавши рафінована і нерафінована) і утрамбував. З 5 кг помідорів вийшла 700 грамова баночка з під лечо. У минулому році заготовив таку ж, думав вартий до дня народження в листопаді, та де там - з'їли вже в жовтні. 🙂

Помідори в аерогрилі можна не тільки заготовити на зиму або запекти. Сьогодні готуємо в'ялені і фаршировані помідори в аерогрилі Хоттер, Редмонд, Поларіс, супра і ін. Моделях. Рецепти помідорів в'ялених і фаршированих в аерогрилі, які пропонуються, дуже прості, а отримані овочеві страви з помідорів можна використовувати в якості святкових закусокабо добавок до основних гарнірів. Перший рецепт - в'ялені помідори в аерогрилі.

Інгредієнти до в'яленим помідорів в аерогрилі:

помідори;
спеції;
сіль.

В'ялені помідори в аерогрилі. Рецепт як в'ялити помідори в домашніх умовах крок за кроком

Як зробити в'ялені помідори в аерогрилі?Візьміть великі помідори (томати), м'ясистих сортів з товстою шкірою. Розріжте їх на дві або чотири частини. М'якоть помідорів і насіння видаліть. Посоліть і поперчіть, збризніть рослинним маслом.

Які режими аерогрилю поставити. Час приготування в'ялених помідорів, скільки градусів (температура)

Час приготування і температура.Вялятся помідори на середній решітці 2 години при температурі 80 градусівпри високій швидкості вентилятора. Готові помідори пересипте спеціями, складіть в банки і зберігайте в холодильнику.

Фаршировані помідори в аерогрилі: рецепт приготування покроково

Інгредієнти до фаршированих помідорів в аерогрилі:

помідори;
майонез;
твердий сир;
часник, сіль;
зелень;
спеції.

Приготування фаршированих помідорів в аерогрилі:

Як приготувати фаршировані помідори в аерогрилі?Помийте помідори. Зріжте верхівку. Вийміть м'якоть. Перемішайте її з рубаним часником, майонезом, дрібно тертим сиром. Посоліть, поперчіть. Покладіть спеції. Нафаршіруйте помідори отриманою начинкою.

Які режими аерогрилю поставити. Час приготування фаршированих помідорів в аерогрилі, скільки градусів (температура)

Готуються фаршировані помідори в аерогрилі на самій нижній решітці при температурі 180 градусів 15 хвилин. Вентиляція на середній швидкості. Смачного! Читайте, як приготувати

Просочені маслом з ароматними травами в'ялені в духовці помідори на зиму в домашніх умовах мають пікантний смак. Як зробити, і як зберігати без холодильника такі заготовки, я сьогодні розповім.

Простий рецепт в'ялених помідорів в домашніх умовах в духовці на зиму

Необхідно взяти:

500 грам томатів середньої величини сорти «Сливка»;
Велика сіль;
цукор;
Чорний мелений перець;
Суміш ароматних трав;
Пол чарки оливкової олії;
Пол чарки соняшникової олії;
Зубок часнику.

Готуємо цю закуску без оцту:

Вимиті помідори розрізаємо вздовж на три пластини. Посипаємо їх сіллю з цукром. Викладаємо на паперовий рушник, зверху накриваємо подвійним паперовим рушником. Все це накриваємо дощечкою. На неї встановлюємо невеликий вантаж. Ми залишаємо на півгодини.
Духовку розігріваємо до 100 градусів. Лист застилає пергаментом або поміщаємо на нього металеву решітку. Папір слід змастити олією.
Підготовлені часточки томатів викладаємо на деко на невеликій відстані один від одного. Посипаємо травами, перчимо, відправляємо в духовку до п'яти годин. Але можна приготувати в'ялені помідори на зиму в духовці за 3 години. Все залежить від ваших уподобань.
За цей час готуємо баночку. Вона повинна бути сухою і стерильною. Розміщуємо в неї масло і дрібно нарізаний часник. Теплі часточки томатів викладаємо в банку з маслом, закручуємо.

На замітку! Сахара беріть більше, ніж солі. Приблизно на чайну ложку солі - півтори цукру.

В'ялені томати по-італійськи

Пропоную італійський рецептгострих в'ялених помідор.

Необхідні продукти:

3 кілограми томатів;
Зубок часнику;
Кавова ложка сушеного орегано і чебрецю;
Лист лавра;
Пол стручки гострого перцю;
Половина склянки води;
Півтори чарки винного оцту;
Стакан оливкової олії;
Сіль крупного помелу.

приготування:

Вимиті томати обсушити, розрізати навпіл, видалити місце кріплення плодоніжки. Викладаємо половинки зрізом вгору на плоску поверхню, солимо.
В'ялити томати будемо на сонці повний світловий день протягом п'яти діб. На поверхні буде з'являтися білий наліт, який слід акуратно знімати.
Тепер в'ялені помідори будемо маринувати. Доводимо до кипіння воду з оцтом і листом лавра. Закладаємо в неї томати, проварюємо 4 хвилини. Часточки викладаємо на паперовий рушник, залишаємо на ніч для просушки.
Вранці дрібно нарізаємо очищений від насіння гострий перецьі часник. Змішуємо з травами. В'ялені помідори викладаємо в сухі баночки шарами, пересипаючи підготовленою сумішшю і поливаючи маслом, яке має повністю покрити томати.

Через місяць можна знімати пробу з в'ялених помідор по-італійськи. Для тривалого зберігання заготовку слід стерилізувати протягом 20 хвилин і закатати.

Робимо смачну заготовку в духовці з конвекцією

Помідори, в'ялені в духовці з конвекцією, вимагають менше часу для приготування.

підготуємо:

1,5 кілограма помідорів;
Пол склянки оливкової олії;
Десертна ложка суміші італійських трав;
сіль;
Маленька головка часнику.

Перед приготуванням суміш трав наполягаємо в маслі, накривши кришкою, не менше години в теплому місці.

Томати середньої величини розрізаємо на чотири частини. Заливаємо настояним маслом, додаємо видавлений часник, акуратно перемішуємо, залишаємо на годину при кімнатній температурі.
Викладаємо ароматні часточки на деко, застелене пергаментним папером.
Відправляємо в духовку з температурою 100 градусів на 4 години.
Готовий продукт викладаємо в баночку, заливаємо гарячим маслом, закочує.

Приготовлені на зиму в домашніх умовах в'ялені помідори в духовці зберігаємо в прохолодному місці.

Як приготувати в'ялені помідори в аерогрилі

Необхідні продукти:

помідори;
сіль;
цукор;
базилік;
орегано;
чебрець;
часник;
Половина чайної ложки перцю горошком;
Олія.

Томати моєму, прибираємо вологу паперовим рушником.

Великі плоди розрізаємо на чотири частини. Підготовлені овочі викладаємо на решітки аерогрилю. Потім солимо, цукром, посипаємо спеціями. На кожен шматочок помідора кладемо трохи різаного часнику.
Не варто закривати аерогриль кришкою, її краще трохи зрушити в сторону.
Овочі готувати в аерогрилі необхідно три години, при температурі 95 градусів, на сильній швидкості.
У стерилізовані банки кладемо перець, в'ялені томати, вливаємо олію. Ставимо на зберігання в холодильник.

На замітку! Такі томати можна зберігати без масла в морозильній камері, помістивши їх в пластиковий контейнер.

Рецепт в'ялення томатів в мультиварці

2 кілограми помідорів;
200 мілілітрів масла;
2 зубки часнику;
Лист лавра;
Кавова ложка перцю горошком;
2 чайні ложки солі;
Чайна ложка цукру;
Суміш трав.

Приступаємо до приготування томатів в мультиварці:

Вимиті, невеликі томати розрізаємо навпіл, великі на чотири часточки. Прибираємо сік з насінням.
Сіль змішуємо з цукром і травами. Пряною сумішшю посипаємо половинки помідорів.
Дно чаші мультиварки застилає папером для випічки. Викладаємо томати, закриваємо кришку. Встановлюємо режим «Випічка», після сигналу продовжуємо в'ялити томати в режимі «Підігрів» два або три години.
У підготовлену баночку кладемо перець, лист лавра, викладаємо томати.
Масло нагріваємо, додаємо дрібно порізаний часник, заливаємо в'ялені помідори. Закочує, баночку вкриваємо теплим рушником.

Після охолодження ставимо в холодильник.

В'ялені помідори з бальзамічним оцтом

Готуємо такі інгредієнти:

3 кілограми помідорів;
0,5 головки часнику;
Столова ложка солі;
0,5 столової ложки цукру;
Десертна ложка чорного меленого перцю;
розмарин;
чебрець;
базилік;
Чайна ложка бальзамічного оцту на 0,5 літрову банку;
Оливкова олія.

Як робити:

Беремо невеликі, тверді томати, миємо, розрізаємо на дві половини.
Форму для випічки застилає пергаментним папером, викладаємо розрізані плоди.
Тонкими скибочками нарізаємо часник, по одному кладемо на кожен помідор.
Змішуємо перець з сіллю, цукром і травами. Отриманою сумішшю посипаємо томати.
У газова духова шафа, розігрітий до 90 градусів, ставимо форму з помідорами на чотири або п'ять годин.
Гарячі в'ялені помідори розкладаємо по стерильним банкам, вливаємо бальзамічний оцет, оливкова олія. Закупорюємо.

Порада! У тому випадку якщо у вашій духовці немає конвекції. Через кожні тридцять хвилин необхідно відкривати духовку, для того, щоб виходила пара.

В'ялені помідори з бальзамічним оцтомне обов'язково ставити в холодильник, заготовку можна зберігати в коморі.

Як зробити смачні в'ялені томати черрі: рецепт в маслі

Нам знадобляться такі продукти:

800 грам черрі;
400 мілілітрів оливкової олії;
4 зубки часнику;
Десертна ложка прованських трав;
Десертна ложка солі;
Десертна ложка цукру.

Як заготовити:

Помідори необхідно вимити й обсушити. Потім розрізаємо томати навпіл, за допомогою чайної ложки виймаємо насіння, вирізаємо хвостики. Черрі викладаємо на деко, покритий пергаментним папером.
Змішуємо сіль, цукор з прованськими травами. Помідори змащуємо маслом, посипаємо спеціями.
Ставимо деко з помідорами в електродуховку з температурою 100 градусів. Томати готуємо близько чотирьох годин.
На дно стерилізованої баночки наливаємо трохи олії, викладаємо шар томатів, зверху кладемо нарізану кільцями часник. Шарами заповнюємо банку, заливаємо овочі маслом.
Герметично закручуємо. Прибираємо заготовки на зберігання в холодильник.

Пропоную переглянути відео, як заготовити на зиму в'ялені томати.

Приготувати в домашніх умовах на зиму в'ялені помідори в духовці не складе великих труднощів. Зробити таку заготовку будинку набагато економічніше, ніж придбати її в магазині.