Запіканка сирна калорійність на 100 грам. Сирна запіканка: калорійність залежить від рецепту

Із родзинками? Ця страва надзвичайно легко у приготуванні, а ще легше вона поїдається на сніданок чи полудень. Навіть найвибагливіші діти із задоволенням їдять цю страву і просять добавки. Але тим, хто худне чи підтримує стрункість талії дієтами, як розрахувати, скільки калорій у сирній запіканці? Як і в інших стравах, все залежить від поживності компонентів. Вибирайте потрібний рецепт та їжте на здоров'я!

Сирна запіканка: калорійність приготування «за ГОСТом»

Щоб зробити продукт як у улюблених ясельках, потрібно запастися ніжним сиром, манкою, вершковим маслом, цукром та яйцями. Необхідно згадати і про сухофрукти, які ми так любили виколупувати з запіканки виделкою - родзинках, куразі або вишенках без кісточки. Можна всипати до складу пакетик ванільного цукру для кращого запаху. Основа страви – сир, який дуже корисний для шлунка та кишечника. Він не надто жирний, але поживний, тому його часто вживають спортсмени, щоб наростити м'язи. У справі ж схуднення інгредієнти запіканки «за ГОСТом» - цукор (400 ккал), жовток (340 ккал), сир (залежно від його жирності, 150-480 ккал) - вказують, що після поїдання наїдка необхідна пробіжка або як мінімум година важких вправ на тренажерах. Середня поживна цінність готової страви становить 240 ккал.

Сирна запіканка: калорійність дієтичного продукту

Дитсадівські ласощі необхідні малюкам для зростання і фортеці кісточок. Нам важливо знизити енергетичний потенціал страви. Тому давайте подивимося, чим можна замінити інгредієнти, щоб зробити запіканку дієтичною. По-перше, відмовимося від калорійного компонента - цукру. Замість нього додамо сіль, прянощі, часник чи зелену цибулю. Від яєць ми не можемо відмовитися, інакше страва просто не триматиметься одним шматком. Без сиру не може обійтись жодна сирна запіканка. Калорійність в даному випадку зменшуємо тим, що беремо як основний інгредієнт найзнежиреніший продукт. Однак він не повинен бути надто сухим. Скріплюючим розчином у цій страві виступають, крім двох яєць, 120 грамів манки, які повинні набухнути в 110 грамах знежиреного кефіру. Якщо ви наполягаєте на солодкому варіанті випічки, півтори ложки цукрового піску складу не зіпсують. Основні дієтичні складові вже знизили поживну цінність страви з 240 до 150 одиниць.

Супердієтична сирна запіканка: калорійність – 100 одиниць

Можна піти іншим шляхом та знизити кількість жирних продуктів за рахунок збільшення пісних. Наприклад, взяти не два яйця, як у класичному рецепті, а лише одне, але максимально збільшити присутність фруктів. Це повинні бути по можливості сухі плоди, що не дають соку - курага, родзинки, чорнослив, фініки, інжир, апельсинова цедра. Щоб тісто «схопилося» в духовці, а не розповзлося, потрібно діяти згідно з наступним рецептом. Яйце збивають із 3 ложками цукру, додають у протертий через сито сир (півкіло). Солять, всипають 2 ложки борошна чи манки. Під кінець додають фрукти (промиті, підсушені, якщо потрібно, те й подрібнені). Форму для запікання змащують спредом, посипають сухарями і викладають у неї тісто. Печеться страва в розігрітій духовці близько півгодини. Тепер вам потрібно його трохи остудити, нарізати на порційні квадратні шматки - ізапеканка сирна, калорії в якій становлять лише 100 одиниць, готова!

Дієтична сирна запіканка – одна з найбільш популярних страв у раціоні правильного харчування. Вона підходить дітям і людям, що худнуть, а також при порушеннях у роботі травної системи. Цінується за корисність, низькокалорійність та універсальність у вживанні. Може бути ситним сніданком, що заряджає енергією на тривалий період, або легкою вечерею. Цілком прийнятна як смачний десерт до чаю. Не вимагає багато часу для приготування при мінімальному наборі доступних інгредієнтів.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна:"Грошей завжди буде надміру, якщо під подушку покласти..." Читати докладніше >>

Користь сирної запіканки

Основним інгредієнтом у всіх рецептах сирної запіканки є сир, корисний для гранізму. У ньому містяться:

білки;
вітаміни – А,С, D, групи В;
мінерали – залізо, кальцій, фосфор.

Так як час термічного впливу при приготуванні нетривалий, то цінні властивості продукту залишаються практично незмінними. Калорійність варіюється в залежності від вхідних інгредієнтів. У класичній дієтичній запіканці міститься лише 90 ккал на 100 грам. Різні добавки змінюють цей показник:

з яблуками – 65–70 кілокалорій;
з гарбузом – 87 ккал;
з фініками – 145 ккал.

Найбільш низькокалорійними складовими будуть фрукти та ягоди, їх можна додавати без обмеження. Тоді страва виходить більш ніжною та легкою.

Незважаючи на невелику кількість калорій, подібні сирні ласощі швидко насичують і надовго зберігають це почуття. Тому воно показано для включення до різних дієт для схуднення.

Сир особливо корисний для дитячого організму, що росте. Однак умовити дитину їсти її в чистому вигляді не так просто. Тому запіканка стане добрим виходом у подібній ситуації.

Існує безліч різноманітних рецептів страви. Як саме його приготувати, вибирають із орієнтуванням на особисті уподобання. Головне - правильно зробити сирну основу: при правильному харчуванні підходить будь-який сир, а для тих, хто худне, кращий знежирений або з малим включенням жиру.

Додатковими компонентами у складі можуть бути:

яйця (для в'язкості суміші);
сухофрукти (родзинки, чорнослив, курага);
будь-які цукати;
горіхи;
свіжі або морожені ягоди та фрукти;
овочі;
зелень.

Під термічною обробкою маються на увазі: запікання в духовці, приготування пароварки, мультиварки, мікрохвильовки. Щоб страву вдалося, необхідно дотримуватись ряду професійних рекомендацій:

1. Готовність перевіряти необов'язково шляхом протикання дерев'яною шпажкою. Достатньо побачити верх, що підрум'янився, і відокремлені від стінок боковини.
2. Для надання особливого аромату до тіста можна додати ваніль.
3. Борошно краще заміняти крупою: манною, рисовою, геркулесовою. Можливе включення до складу макаронних виробів.
4. Щоб посилити кисломолочний смак, можна зробити сметану, кефір, йогурт.
5. Для солодощі допускається додати цукор або цукрозамінник.
6. Готову страву рекомендується поливати зверху різними соусами: джемом, сиропом, варенням, медом, розтопленим шоколадом, сметаною. Це не лише прикрашає його, а й перетворює смак.

Для дієтичної запіканки, як зазначалося, сир беруть знежирений. Тісто замішують без муки. Замість цукру кладуть корисні аналоги: мед, фрукти, цукрозамінник (стевію). Щоб вийшов максимально дієтичний продукт використовують тільки курячі білки. Переваги готування в мультиварці - відсутність потреби мастила форми олією, що значно знижує калорійність.

Класичний рецепт для мультиварки

Дієтична запіканка в мультиварці виходить особливо смачною та ніжною. Вона ідеально підходить для дитячого меню.

Інгредієнти:

500 г сиру;
2 курячі яйця;
200 мл нежирного кефіру;
2 столові ложки вершкового масла;
ягоди, фрукти чи сухофрукти;
1 пакетик ваніліну;
4 столові ложки манної крупи;
сіль.

Послідовність дій:

1. Насамперед заливають кефір у манну крупу і залишають на деякий час для набухання.
2. Яйця попередньо збивають, потім додають до них масу кефіру, сир і розм'якшене вершкове масло. Продовжують заважати до однорідної консистенції.
3. Останніми кладуть фрукти чи ягоди.
4. Випікають у мультиварці на режимі «Випічка», близько 45 хвилин.
5. Після відключення залишають на підігріві ще 20 хвилин.

Можна скористатися режимом "Варка на пару". Тоді спеціальний піддон вистилають фольгою, а внизу наливають воду. Час приготування становить 50 хвилин.

У духовці – без манки

У правильному харчуванні вітаються сирні запіканки без борошна та манки. Це підвищує їхню корисність для організму, дає можливість насолодитися їжею без ризику набрати зайві кілограми.

Для першого варіанта складу потрібно підготувати:

пачку сиру, масою 250 г;
яйця – 2 штуки;
2 столові ложки знежиреного кефіру;
цукрозамінник – на смак;
родзинки.

Приготування:

1. Сир і кефір змішують і з'єднують із збитими яйцями.
2. Додають решту інгредієнтів, вимішують.
3. Виливають суміш у змащену олією форму і ставлять у розігріту до 180 °С духовку.

Рецепт універсальний, підходить і для пароварки. Час запікання – 30–40 хвилин.

Інгредієнтний склад для другого рецепту:

сир - 1 кг;
яйця – 6 штук;
жменя сухих фруктів чи ягід;
пакетик ваніліну, цукровий пісок.

Послідовність дій така сама, як у попередньому.

У мультиварці - на основі вівсяних пластівців

Вівсяні пластівці надають страві пишноти та особливо ніжного смаку. Поряд із низькою калорійністю, воно добре пригнічує почуття голоду. Для приготування необхідні:

200 г сиру малої жирності;
7 плодів сушених абрикосів;
100 г вівсяних пластівців;
яйце;
ванільний порошок.

Покрокова інструкція з виготовлення:

1. Збивають міксером яйце до утворення піни.
2. Вносять вівсянку та перетирають, потім додають порізану на шматочки курагу.
3. Перекладають масу у чашу мультиварки.
4. Програму підбирають залежно від наявних на приладі, підходять "Випічка", "Мультиповар", "Пиріг".
5. Час виставляють 50 хвилин, з наступним підігрівом до 10 хвилин.

Відразу відкривати кришку після сигналу не можна, інакше запіканка опаде.

У духовці - з морквою

Для випікання такої дієтичної запіканки потрібні:

одна пачка сиру, вагою 200-250 г;
морква;
яйце;
2 столові ложки цукрового піску або замінника;
родзинки, волоські горіхи;
сіль, кориця, кардамон, ванілін.

Приготування:

1. Моркву натирають попередньо на дрібній тертці.
2. Змішують всі компоненти та отримане тісто перекладають у форму.
3. Випікайте в духовці 30 хвилин при температурі 180–190 °C.

У духовці - за Дюканом

Людям, які сидять на дієті, варто звернути увагу на дієтичну вибірку рецептів за Дюканом. Цей лікар-дієтолог розробив близько 100 смачних страв, до яких входять лише натуральні та малокалорійні продукти.

Варіант №1:

незернистий знежирений сир - 3 упаковки по 200 г;
куряче яйце - 3-4 шт.;
сухе молоко – 45–50 г;
кукурудзяний крохмаль - 2 столові ложки;
ванілін – на кінчику ножа.

Порядок приготування:

1. Спочатку відокремлюють білки та збивають їх міксером до формування стійкої піни.
2. Жовтки змішують із сирною масою.
3. Акуратно домішують половину всіх необхідних сипких інгредієнтів та 0,5 частину білкової суміші. Потім додають залишки та остаточно все заважають.
4. Якщо використовують мультиварку, ставлять на програму «Випічка», тривалістю 50 хвилин. У духовці рекомендована температура 180–190 °C. Тримають до отримання золотистої скоринки.

Варіант №2:

500 г розсипчастого сиру;
3 середні яйця;
цедра одного лимона;
цукрозамінник – на смак;
2 столові ложки крохмалю (кукурудзяного);
ванільний порошок.

Приготування:

1. Сир перетирають із яйцями, з'єднують з іншими компонентами.
2. Наливають суміш у форму і поміщають у непрогріту духову шафу, ставлять температуру 180–190 °C.
3. Тримають близько 40 хвилин, потім перевіряють готовність.

У мікрохвильовій печі - з кукурудзяним крохмалем

Гідність такої страви в тому, що не потрібно робити тривалих підготовчих маніпуляцій. Достатньо поставити основу в мікрохвильову піч. Для цього необхідні:

сир - 500 г;
кукурудзяний крохмаль або готова суміш для пудингу - 20-25 г;
сік лимона або лайма – 1 чайна ложка;
замінник цукру.

Етапи готування:

1. Сир змішують з крохмалем, цукром та соком.
2. Перемішують до однорідної консистенції.
3. Готують силіконову форму, куди перекладають тісто.
4. Поміщають у мікрохвильову піч на 7–8 хвилин, при максимально можливої потужності.

Після закінчення належного часу виймають запіканку та ставлять у морозилку хвилин на 10. Після таких дій можна подавати десерт до столу.

У духовці - з рисовою крупою

Інгредієнти:

сир - 300 г;
рис – 200 г;
родзинки - 80-90 г;
цукровий пісок – 50 г;
нежирна сметана – 50 мл;
яйця – 1–2 штуки;
ванілін.

Етапи приготування:

1. Спочатку миють і замочують у воді родзинки на чверть години. Потім зливають рідину та підсушують його на паперових рушниках.
2. Варять та охолоджують рисову кашу. Змішують її з сиром та яєчною масою.
3. Додають сухі компоненти.
4. Ємність для випічки змащують олією та заповнюють тестом.
5. Пекуть у духовці 40 хвилин при температурі 200 °C.

Є запіканку бажано у теплому стані, але й у холодному вона не менш смачна.

У мікрохвильовій печі або духовці - з йогуртом, грушею і бананом

Так як в рецепті присутні солодкі фрукти, можна обійтися без включення цукру.

Необхідні інгредієнти:

нежирний сир – 200–250 г;
чистий йогурт – 30–35 мл;
одне яйце;
груші, банан.

Приготування:

1. Бананову м'якоть перетирають вилкою до пюре, з'єднують з йогуртом, сиром і яйцем.
2. Збивають блендером.
3. З груші знімають шкірку, нарізають на дрібні кубики та додають у загальну масу.
4. Перекладають отриману суміш у силіконову або металеву форму, попередньо змащену олією та посипану панірувальними сухарями.
5. Запікають при 170-180 ° С, 35-40 хвилин. У мікрохвильовій печі на це потрібно всього 7 хвилин. Тільки після відключення одразу не виймають, залишають у ній ще на 10 хвилин.

У духовці - із сиром та зеленню

Для створення цієї низькокалорійної та ситної страви знадобляться:

сир - 250 г;
знежирений сир – 100 г;
висівки - 2 столові ложки;
яйця – 2 шт.;
дієтичний кефір - 2-3 столові ложки;
свіжа зелень;
сода - 2-3 р.

Послідовність приготування:

1. Збивають яйця міксером чи віночком.
2. Додають перетертий сир.
3. Соду гасять у кефірі та вливають у сирну масу.
4. Сир натирають дрібною стружкою та рубають зелень. Усі перемішують.
5. Поміщають у форму і печуть при 180 ° С близько 30-40 хвилин. За 4-5 хвилин до відключення посипають сиром. Тоді зверху виходить апетитна скоринка.

У духовці – з яблуками

Смачна та ароматна дієтична запіканка стане приємним доповненням до сімейного чаювання. Таким десертом можна щодня радувати своїх близьких, не боячись при цьому погладшати.

Інгредієнти:

півкіло знежиреного сиру;
3–4 столові ложки перемелених вівсяних пластівців;
зелене яблуко;
3 білки курячих яєць;
2-3 столові ложки сметани або нежирного натурального йогурту;
1 столова ложка цукрози.

Покрокова інструкція:

1. У перетертий сир всипають борошно вівсяне і додають сметану, жовтки.
2. Білки з цукром збивають блендером, доки вийде пишна маса.
3. Яблуко очищають від шкірки, вирізують серцевину. Потім ріжуть тонкою соломкою, кубиками або трут.
4. Усі з'єднують та викладають у форму.
5. Ставлять на 40 хвилин у прогріту духову шафу.

Дієтична сирна запіканка цінується за простоту та швидкість приготування. Тут можна експериментувати на власний розсуд, важливо лише підбирати продукти з невеликою кількістю калорій.

І трохи про секрети...

Історія однієї з наших читачок Інги Єрьоміної:

Особливо пригнічувала мене моя вага, у свої 41 важила я як 3 сумоїсти разом узяті, а саме 92кг. Як прибрати зайву вагу? Як впоратися впоратися з перебудовою гормонального фону та ожирінням? Адже ніщо так не спотворює чи молодить людину, як її постать.

Але що зробити, щоб схуднути? Операція лазерна ліпосакція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - LPG-масаж, кавітація, RF-ліфтінг, міостимуляція? Трохи доступніше – курс коштує від 80 тисяч рублів з консультантом дієтологом. Можна звичайно намагатися бігати на біговій доріжці, до запаморочення.

І коли на цей час знайти? Та й все одно дуже дорого. Особливо зараз. Тому для себе я обрала інший спосіб...

Для багатьох мам завжди актуальна тема, чим смачно, ситно та корисно нагодувати вранці всіх членів сім'ї. Потрібно врахувати, що корисні з погляду дорослих продукти завжди улюблені дітьми. А те, що люблять діти, з погляду дорослих або не дуже корисно, або вимагає надто багато часу на приготування, а вранці це не завжди зручно.

Одним з варіантів, здатних задовольнити вимоги і дорослих, і маленьких членів сім'ї, є запіканка сиру у всіх її варіаціях.

Зрозуміло, що користь будь-якої страви визначається компонентами, що входять до його складу. Основою запіканки є сир.

Сир – незамінний продукт харчування і для дітей, і для дорослих.

Страви з сиру є дієтичними і можуть входити до раціону харчування людей з проблемами травного тракту.

Вживаючи достатню кількість сиру та страв, з нього приготовлених, ви дбаєте про здоров'я своїх зубів, нігтів та волосся, сприяєте зміцненню кісток. Благотворно цей продукт позначається на роботі серця, судин та нервової системи.

Все це завдяки тому, що у сирі міститься маса корисних речовин:

органічні кислоти (позитивно впливають на травлення);
мінерали: фосфор, кальцій, магній;
вітаміни групи В, а також вітамін Е, РР, А та Н.

Крім сиру, до складу звичайної сирної запіканки входять яйця, невелика кількість вершкового масла та манка. Завдяки такому складу продуктів на виході ми отримуємо поживну страву з досить великим вмістом білка і низьким вмістом жирів.

Велике значення для визначення калорійності готового продукту має жирність використаного для приготування сиру.

Енергетична цінність 100 г сирної запіканки становить приблизно 160 ккал за умови використання сиру середньої жирності та 180 ккал, якщо сир дуже жирний.

Вибравши нежирний сир, ви зменшите показник калорійності 100 г запіканки до 140 ккал. А якщо за основу вашої страви взяти знежирений сир, то енергетична цінність його складе лише 120 ккал на 100 г запіканки.

Калорійність сирної запіканки з манкою та родзинками

Навіть найвибагливіші до їжі члени сім'ї іноді вимагають чогось «не такого, як завжди». У ситуації із сирною запіканкою вирішити це питання дуже просто.

Доповнивши стандартний рецепт сирної запіканки додатковими інгредієнтами, ви отримаєте масу варіацій цієї страви. Додатковими компонентами запіканки можуть бути:

родзинки;
яблука;
курага;
у літній сезон – будь-які ягоди та фрукти.

Калорійність сирної запіканки з родзинками становитиме приблизно 209 ккал на 100 г готової страви.

Зрозуміло, будь-які додаткові компоненти впливають на показники калорійності готової страви.

Якщо додати в запіканку трохи родзинок, кураги та апельсинової цедри, то в 100 г такої страви виявиться 230 ккал.

Сирна запіканка з манкою (зі сметаною)

Внести різноманітність до рецепту сирної запіканки можна не тільки додаванням різних інгредієнтів, але й використавши різні варіанти приготування. Її можна пекти в духовці, а можна використовувати для приготування мультиварки.

Багато хто любить додавати до переліку інгредієнтів сирної запіканки сметану або поливати вже готову страву сметаною зверху.

Калорійність такої страви залежить від кількості та жирності використаної сметани та, в середньому, складе 200-210 ккал.

Унікальність сирної запіканки полягає в тому, що вона може входити до раціону і тих, хто бажає скинути зайву вагу, і тих, хто намагається наростити м'язи. Вона повинна бути неодмінною частиною раціону харчування і дітей, і людей похилого віку, і людей середнього віку.

Якщо ви вирішили сісти на дієту, але вам все ще складно відмовлятися від солодкого, не впадайте у відчай: приготуйте дієтичну сирну запіканку, яка замінить вам калорійний десерт. Прочитайте користь сирної запіканки і дізнайтеся, як її приготувати, в нашій статті.

Сирна запіканка – це десерт родом із дитинства. Але тоді ми вминали її за обидві щоки і не замислювалися, що, крім відмінного смаку, в ній ще стільки користі. Сирна запіканка – це легка для травної системи страва, тому підходить дітям, старим та людям, які дотримуються лікувальних дієт.

Дієтологи рекомендують готувати запіканку сирну без манки і борошна, що значно знижує її калорійність і робить продукт дієтичним. У цьому користь продукту залишається. Тільки в сирі міститься маса , і , які зміцнюють наші кістки, м'язи та організм в цілому.

А якщо до нього додати ще й фрукти, можна отримати додаткову порцію корисних речовин. І, звичайно, сирна запіканка – це подарунок для тих, хто хоче скинути зайву вагу, адже її калорійність на 100 г не перевищує 235 калл.І здається, що це багато, але це за рецептом сирної запіканки, як у дитинстві, де калорійність обумовлена тим, що до неї додавали борошно, манку та інші калорійні компоненти.

Ми ж розглянемо рецепти, в яких мінімальна калорійність, але, як і раніше, чудовий смак. Такі запіканки застосовують у і в, а також у багатьох інших, які мають на увазі збалансоване харчування. А тепер розглянемо кілька простих рецептів сирної запіканки.

Сирна запіканка в мультиварці

Час приготування – 1 год.

Для цього рецепту знадобиться трохи манки, щоб сир тримав форму, але ми знизимо калорійність інших продуктів.

Інгредієнти:

Знежирений сир – 600 г.
Йогурт без добавок – 4-5 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Манка – 5 ст. л.
Цукрозамінник на смак.
Фрукти, родзинки.

Процес приготування:

Перший етап:сир, яйце. Добре розмішуємо сир виделкою або в бленді. Додаємо яйце і ще раз добре перемішуємо.

Другий етап:сир, манка, йогурт, цукрозамінник, фрукти. Додаємо в сир йогурт, манку та цукрозамінник за смаком. Якщо ви додаєте фрукти та родзинки, то пам'ятайте, що вони роблять сир рідкішим, так що не кладіть їх надто багато. Все добре перемішайте.

Етап третій:сирна суміш. Трохи натріть форму олією та покладіть у неї сир рівномірним шаром. Поставте на 50 хвилин у режим випікання. Коли запіканка буде готова, її можна прикрасити фруктами зверху і подавати до столу.

Калорійністьсирної запіканки з манкою та родзинками – 80-85 ккал.

Сирна запіканка з манкою та яблуками в духовці

Час приготування – 50 хвилин.

Інгредієнти:

Твори – 500 р.
Одне яйце.
Одне яблуко.
Манка – 2 ст. л.
Ложка вершкового масла.
Сметана – 20 г
Цукровий пісок – 30 г.
Сіль.

Процес приготування:

Перший етап: яйце, манка, цукор, сіль. Збийте яйце з цукром до пишної пінки. Додайте в нього манку, щіпку солі та перемішайте.

Другий етап:сир. У протертий сир додайте|добавляйте| суміш з яйця і добре перемішайте.

Третій етап: яблуко, сметана, олія. Протріть лист сметаною і злегка побризкайте розтопленим маслом. Висипте половину сиру та викладіть на нього, не доходячи до краю, слайси з яблука. Висипте другу половину і викладіть шар яблук. Запікайте 40 хвилин у духовці, нагрітій до 180 °.

Сирна запіканка з манкою та яблуками в духовці калорійність 195-200 ккал.

Сирна запіканка з рисом

Час приготування – 1 год.

Інгредієнти:

Знежирений сир – 200 г.
Два яйця.
Варений рис – 100 г.
Їдальня ложка цукру.
Столова ложка олії.
Сіль.

Процес приготування:

Перший етап:сир, яйця, цукор, сіль. Відокремте білки від жовтків. Добре розімніть сир і додайте жовтки, перемішані з цукром. Білки збийте із сіллю до пишної пінки, а потім додайте до сиру. Все добре перемішайте.

Другий етап:Мал. У сир додайте відварений холодний рис і перемішайте. Форму для випікання покрийте тонким шаром олії та висипте в неї сир. Випікайте 35 хвилин|мінути| в духовці при 180°, а потім додайте|добавляйте| жару до 200° і випікайте ще 15 хвилин|мінути|. Перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.

Сирна запіканка без борошна та манки з рисом має калорійність 130-135 ккал.

Сирна запіканка, як у дитячому садку

Запіканка включає всі ті інгредієнти, які додавали кухаря в цю страву в дитячому садку. Вона виходить солодка, висока та ніжна, а ще дуже нагадує мені смак дитинства.
Час приготування – 40 хвилин.

Інгредієнти:

Півкілограма сиру.
Цукор – три ст. л.
Манка – дві ст. л.
Вершкове масло – дві ст. л.
Одне яйце
Сіль, ванілін.
Родзинки.

Процес приготування:

Етап перший:сир, олія. Змішайте сир з|із| м'яким маслом.

Етап другий:яйця, цукор, сир, манка, родзинки, сіль, ванілін. Додайте в яйця цукор і збийте. Додайте яйця, родзинки, манку в сир і перемішайте. Сіль та ванілін додайте до смаку і знову перемішайте.

Етап третій:сиркова маса. Злегка натріть лист маслом і висипте в нього сир. Випікайте півгодини у розігрітій до 180° духовці.

Сирна запіканка, як у дитячому садку, має калорійність 232 ккал на 100 грам.

В основі будь-якої запіканки лежить сир. Інші інгредієнти можуть змінюватися, тому рецептів безліч. Можна додавати борошно та манку, можна приготувати не солодку, а солону запіканку із зеленню та сиром. Можна додавати різні фрукти та ягоди, наприклад, журавлину, банан і полуницю. Можна міняти жирність сиру, додати сметану та кефір, але одне залишиться незмінним: запіканка – це смачно. Головне – підрахувати калорії та приготувати все правильно.

Напишіть у коментарях, як ви готуєте запіканку? Який сир використовуєте? Які фрукти додаєте? Як запіканка допомогла вам у боротьбі із зайвою вагою? Поділіться своїм досвідом і допоможіть нам худнути швидко, корисно та смачно.

На думку медиків, обов'язковою стравою в раціоні кожної людини має бути Калорійність її, проте, унеможливлює її споживання в їжу тим, хто сидить на жорсткій дієті і планує схуднути. Тому ця страва повністю виключена або дозволяється, однак, зроблено вона повинна бути з знежиреного сиру і без цукру. Скільки калорій у сирній запіканці?

У ста грамах продукту міститься близько 208 кілокалорій. Однак, загалом це залежить від способу її приготування. Запіканку можна робити з кмином, можна з курагою, родзинками, яблуком, кропом, з запіканки залежить і від способу її приготування. Ця страва, приготовлена буде поживнішою, ніж та, яка була доведена до готовності в мультиварці.

Не позначиться на вашій вазі і звичайна калорійність її без начинок - не більше 150 кілокалорій в ста грамах. Однак, як правило, загальна кількість шкідливих для фігури речовин, укладених у запіканці, залежить від того, яка калорійність продуктів, з яких вона виготовлена.

Наразі ми розберемо всі інгредієнти, з яких складається сирна запіканка. Калорійність цих продуктів можна сплюсувати, тоді ми отримаємо загальну «вагу» страви. Отже, беремо рецепт запіканки і починаємо вважати:

У яєчному білку 45 кілокалорій, а в жовтку - 352, у сирі від 156 до 466 кілокалорій, залежно від відсоткового вмісту жиру в ньому, цукор-пісок становить 398 кілокалорій, а ванілін є володарем 288 кілокалорій.

Навіщо вам знати скільки калорій у кожному інгредієнті, з якого складається сирна запіканка? дозволить вам вирішити, додавати цей продукт до загального складу або, можливо, без нього можна обійтися.

Дієтологи кажуть, що споживання в їжу 100 -150 г сирної запіканки щодня не позначиться суттєво на вазі вашого тіла та загальному стані вашої фігури. Однак, якщо є більш ніж 300 грамів цієї калорійної страви, то зайві кілограми вам забезпечені. У сирній запіканці навіть без начинок багато тваринних білків, а це сприяє нарощуванню м'язової маси. Це чудова страва для спортсменів, які бажають накачати м'язи. Але, до речі, деякі дієтологи включають цей кулінарний шедевр в дієту для схуднення.

Але є альтернатива звичайній запіканці - знежирена сирна запіканка. Калорії в ній скорочуються тому, що в основі лежить низькокалорійний сир. У цій статті ми покажемо вам, як приготувати таку страву, яка не зашкодить вашій фігурі.

Отже, основою рецепту лежить сирна запіканка. Калорійність її велика, тому намагатимемося її зменшити.

Для приготування знежиреної запіканки вам знадобиться наступний набір продуктів: у кількості 500 г, яйця - 2 штуки, 100 г манної крупи, 100 г знежиреного кефіру, 2 столові ложки цукру, щіпка солі і 0,5 чайної ложки соди. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо між собою, потім викладаємо на деко в духовці та запікаємо. У жодному разі не використовуйте для приготування знежиреної запіканки сковороду! Вона все зіпсує! Смажена їжа вважається важчою для фігури, ніж запечена в духовці! До того ж у 100 грамах олії соняшникової, яка зазвичай використовується для смаження, міститься цілих 900 кілокалорій.

Вага страви, яку ми з вами приготували за нашим рецептом, складатиме близько 880 грамів. І за такої ваги ваша сирна запіканка складатиме лише 950 кілокалорій. Якщо поділити все, то в 100 г продукту буде близько ста кілокалорій. Таку сирну запіканку легко можна назвати низькокалорійною. До речі, знизити важливий для фігури показник можна ще більше, якщо ви обмежите кількість цукру в цій страві.