Курячі тефтелі у мультиварці. Тефтелі з підливою в мультиварці - оригінальні та смачні рецепти простої страви Тефтелі з курки в мультиварці

Сьогодні ми представимо вам наш рецепт курячих тюфтельок для мультиварки у всій красі.Наша проста інструкція з приготування, навчить вас готувати цю страву швидко і смачно, повірте, ваші близькі оцінять цю м'ясну «творчість».

У вас два варіанти розвитку кулінарного сюжету. Перший полягає в покупці вже готового курячого фаршу в найближчому м'ясному гастрономі і в цьому випадку тюфтельки з курки в мультварі приготуються вами ще швидше. Ті кухарі, які не бояться труднощів, вибирають другий варіант - це приготування курячого фаршу своїми руками в домашніх умовах. Яку б ви варіацію готування не вибрали, все одно ваша друга страва буде апетитною!

Готуємо тефтелі з курячого фаршу в мультиварці

Перед тим як ви почнете самостійно освоювати рецепт курячих тюфтель для мультиварки, ознайомтеся з простим списком необхідних компонентів.

Інгредієнти для приготування

• Куряча грудка, або стегенця-500 грам.
• Яйце - 1 штука.
• Цибуля – 1 головка.
• Борошно - 3 великі ложки.
• Сметана - півсклянки.
• Бульйон - 200 грам.
• Часник - 4 зубки.
• Зелень, спеції.
• Рафінована олія.

Приготування страви

Тепер можна перейти до того, як поетапно готуються тефтелі з курки в мультиварці:

1. Спочатку потрібно самостійно приготувати фарш. Філешку або стегенця миють, сушать і пропускають через м'ясорубку. Туди ж відправляють і очищену цибулину. Якщо ви вибрали готовий фарш, вам залишається дрібно нарубати головку цибулі і відправити в м'ясну заготовку.
2. Часник очищають і подрібнюють, можна це зробити за допомогою преса або тієї ж м'ясорубки. Ділять на дві частини: одну частину додають у фарш, а другу поки що відкладають убік.
3. Свіжу зелень – це петрушка, кріп ретельно промивають у проточній воді, сушать, потім дрібно нарізають і додають до фаршу.
4. Щоб тефтелі з курки в мультиварці були соковитішими, додають одне сире яйце.
5. Висипають трохи борошна (2 -3 ложки), додають спеції та сіль за смаком, а потім все добре перемішують. Фарш готовий.
6. Чашу своєї диво-каструлі змащують маслом і починають складати в неї попередньо сформовані м'ясні кульки, а потім на режимі «Жарка» обсмажують, регулярно перевертаючи з усіх боків, формуючи золотисту кульку.
7. Готуємо підливу. Сметану змішують з відкладеною на якийсь час частиною перемеленого часнику, солять за смаком, додають спеції. В отриману масу виливають заздалегідь приготовлену склянку бульйону і ще раз перемішують.
8. Ось практично і весь рецепт курячих тюфтельок для мультиварки. Залишається вилити зверху на м'ясні кульки заливку зі сметани та приправ, а потім увімкнути режим «Гасіння».

Час приготування цієї страви в мультиварці 50-60 хвилин. Їжте із задоволенням!

Якщо не хочеться багато часу витрачати на приготування вечері, можна зробити курячі тефтелі в томатно-сметанном соусі в мультиварці. Вони виходять неймовірно ніжними та соковитими, а смачною підливою можна буде полити гарнір – картопляне пюре, відварений рис чи гречку. Для соусу можна взяти томатну пасту, томатний сік чи томатне пюре (свіже чи консервоване).

складові

• 400 г курячого фаршу
• 5 ст. л. відвареного рису
• 1 куряче яйце
• 1 ч. л. солі (без гірки)
• 1/5 ч. л. меленого коріандру
• 1 морква
• 1 цибулина
• 200 мл води або бульйону
• 1,5 ст. л. томатної пасти
• 2 ст. л. сметани
• 1/5 ч. л. спецій
• 2–3 гілочки зелені для подачі

Приготування

1. Курячий фарш для тюфтель можна приготувати вдома або купити в магазині. Заморожений продукт розморозьте за кімнатної температури. Фарш можна зробити з курячої грудки або жирнішого курячого м'яса (з стегна або гомілки), перекрутити потрібно і очищену від лушпиння цибулину. З

2. У миску з фаршем вбийте яйце.

3. Рис для тюфтель можна взяти довгий або круглий, зварити його заздалегідь у підсоленій воді, після чого потрібну кількість перекласти в миску з фаршем. Додайте сіль та мелений коріандр, інші спеції до смаку.

4. Все добре перемішайте.

Фарш для тюфтель готовий.

5. Мокрими руками формуйте з фаршу невеликі акуратні кульки та викладайте на дно мультиварки.

6. Моркву натріть на тертці, викладіть на тефтелі.

7. Зробіть соус – змішайте томатну пасту та сметану будь-якої жирності. Перемішайте все та вилийте в чашу мультиварки.

Час приготування – 60 хвилин.

Рецепт приготування курячих тюфтельок у мультиварці Редмонд дуже простий. Навіть якщо ви збираєтеся приготувати велику порцію, багато часу та сил на це не піде.

Кухонний прилад має досить високу потужність та функціональність. Більше того, всі без винятку страви у ньому виходять дуже смачно. Курячі тефтелі до того ж виходять надзвичайно ніжними та соковитими, що зробить їх справжніми ласощами на будь-якому столі.

Redmond RMC-M4512 – недорога модель, яку можна використовувати для приготування страви. Вона добре підходить завдяки своїм програмам «Гасіння» та «Спека».

Інгредієнти для приготування курячих тефтелів у мультиварці Редмонд

• Куряче м'ясо – 400-500 грам.
• Сметана – 200 грам.
• Олія вершкове - 50 грам.
• Рис – 50 грам.
• Цибуля – 1-2 штуки.
• Морква – 1 штука.
• Яйце куряче – 1 штука.
• Білий хліб – 2 скибочки.
• Молоко – 1 склянка.
• Вода – 1 склянка.
• Борошно – 1 столова ложка.
• Сіль, перець – за смаком.
• Зелень.

Спосіб приготування курячих тефтелів у мультиварці Редмонд

1) Промиваємо рис. Після цього його потрібно зварити окремо каструлі, але тільки до напівготовності.

2) Куряче м'ясо подрібнюємо у м'ясорубці.

3) Кладемо скибочки хліба в миску, заливаємо в неї молоко. Після розм'якшення віджимаємо хліб і додаємо його у фарш.

4) Миємо та очищаємо цибулю з морквою. Потім натираємо їх на тертці.

5) Включаємо режим «Жарка» та обсмажуємо овочі протягом 5 хвилин.

6) Додаємо у фарш відварений рис, обсмажені моркву та цибулю, яйце, перець та сіль. Після цього все перемішуємо.

7) Ліпимо невеликі тефтелі.

8) Зі сметани, води та борошна робимо соус.

9) Викладаємо в чашу мультиварки тефтелі, заливаємо їх соусом, щоб вони повністю опинилися в ньому.

10) Включаємо пристрій у режим «Гушення», виставляємо час на 1 годину.

11) Натискаємо кнопку "Старт" і готуємо до закінчення процесу.

Сьогодні ми готуватимемо курячі тефтелі в мультиварці з підливою, рецепт дуже ситний і простий у приготуванні. Це чудова страва для всієї родини. Фрікадельки можна приготувати з будь-якого фаршу, який є у вас під рукою. У цьому рецепті ми будемо використовувати курячий фарш. До фаршу можна додавати різні овочі, крупи, спеції. До наших м'ясних кульок ми додамо рис. На смак тефтелі з рисом у томатному соусі виходять дуже ніжні, смачні, соковиті. Соус зробимо на основі борошна, сметани, томатного соусу. Підлива вийде густа, пряна, смачна. Вона просочуватиме наші тефтелі і надасть томатну нотку. На гарнір чудово підійде картопляне пюре.

Фрикадельки можна готувати в глибокій сковороді, духовці або мультиварці. Наші тефтелі з рисом ми готуватимемо в мультиварці з неймовірно смачною підливою за швидким рецептом. Чудо машина швидко впорається з цим завданням, курячі тефтелі будуть готові за 30 хвилин. Ця страва сподобається навіть діткам, адже м'ясні кульки виходять такі ніжні. Замість магазинного томатного соусу краще використовувати домашній, тоді для дітей ця страва буде не тільки смачною, а й корисною. Тефтелі у мультиварці з підливою можна приготувати на вечерю заздалегідь, адже професійна машина зберігає тепло до 5 годин. Ви можете не хвилюватися, що страва буде холодною.

Як приготувати фарш з рисом?

складові

Куряче філе – 400гр.
Рис – 6 ст.л
Томатна паста 5 ст.л
Сметана жирна – 4 ст.л
Вода - 1 скл.
Борошно - 2ст.л
Цибуля – 1шт.
Часник – 2 зуб.
Вершкове масло – 30 гр.
Рослинна олія – 2 ст.л
Чорний мелений перець – 2 щіпки
Сіль – 1 год.

Приготування

1.Для приготування цієї страви нам знадобляться такі інгредієнти: куряче філе, рис, томатна паста, сметана, вершкове масло, цибуля, часник, борошно, спеції. Всі ці інгредієнти доступні за ціною і є в холодильнику кожної господині.

2. Приготування курячих тюфтель у мультиварці у вас не займе багато часу. Спочатку відваримо рис. У киплячу підсолену воду покладемо рис, варимо до готовності. Не забуваємо заважати, щоб рис не причепився до дна. Рис я використовувала довго зернистий, ви можете брати будь-який, який є у вас під рукою. Головне щоб він не розварився, бо тефтелі можуть розповзтися. Знімаємо рис із вогню, кладемо його на друшляк, щоб вода вся стекла. Залишаємо остигати до кімнатної температури.

3. Поки вариться рис, зробимо фарш. Куряче філе купуємо у свіжому вигляді, тоді страва вийде ще смачнішою. Курячі грудки наріжемо на шматочки. М'ясо перемелімо в м'ясорубці з цибулею. Якщо ви готовий фарш, не обов'язково з курки, беріть його. Кладемо курячий фарш у каструлю, додаємо сіль, чорний мелений перець, паприку. Вибиваємо яйце. Перемішаємо, щоб усі спеції рівномірно розподілились по м'ясу.

4. Додаємо рис до фаршу, перемішаємо всі інгредієнти руками.

5. Руки змащуємо олією або намочимо водою, щоб фарш не лип до рук. Беремо невеликі шматочки фаршу, справам тюфтельки. У мене з такої кількості інгредієнтів виходить 17 м'ясних кульок. Я робила не великі приблизно середнього розміру.

6. Виставляємо в мультиварці режим Жарка\Гушіння, вибираємо час 40 хвилин. Наливаємо олію. Беремо цибулю, очистимо її. Нарізаємо на дрібні шматочки. Чим менше ви його наріжете, тим швидше він просмажиться. Кладемо цибулю у чашу, вершкове масло. Закриваємо кришку. Смажимо цибулю приблизно 10 хвилин до золотистого кольору.

7. До цибулі додамо борошно і швидко розмішуємо дерев'яною лопаткою, щоб не було грудочок.

8. Смажимо борошно приблизно 1 хвилину, поки воно не спіниться. Головне на цьому процесі не відходити і постійно заважати, інакше борошно пригорить.

9. Додаємо томатну пасту, сметану, сіль. Акуратно перемішаємо лопаткою. Сметану я використовувала домашню або беріть магазинну жирну 30%, щоб вона не розшарувалася при нагріванні. Соус виходить досить густим. Тому додамо склянку води. Води, якщо потрібно додати більше. Томатну пасту я використала домашню. Вона в мене густіша і солодкуватіша на смак, ніж магазинна. Якщо ви будете брати магазинний томатний соус вам вистачить лише 3 ст.л., оскільки вона дуже концентрована на смак.

10. До томатного соусу додаємо видавлений часник. Обов'язково спробуйте на його смак, додайте спеції на свій розсуд. Насичений соус спеціями робить страву ще більш пікантною.

11. Викладаємо тефтелі так, щоб рідина наполовину їх покрила, гасимо за цим рецептом не більше 10-15 хвилин. Щоб не пересушити м'ясо. Фарш швидко готується в гарячому поливанні, тому не хвилюйтеся, що м'ясні кульки не приготуються.

12. Викладаємо тефтелі на блюдо, поливаємо підливою. Подаємо їх у гарячому вигляді з улюбленим гарніром. Смачного!

1. Можливо, ви хочете, щоб рис у фрикадельках відчувався, тоді варіть його до напівготовності.
2. Фарш для м'ясних кульок можна використовувати будь-який: курячий, свинячо-яловичий.
3. До начинки можна додавати різні овочі: морква, болгарський перець, картопля. Крім овочів можна додавати сир плавлений чи твердий, яйця, солоний огірок.
4. Для зчіпки начинки додамо хліб, яйця, перетерту картоплю або рис.
5. Щоб фарш не лип до рук, змочіть їх водою або олією.
6. Щоб тефтелі з курячого фаршу були ще смачнішими, ви можете додати будь-які спеції або часник.
7. На гарнір відмінно підійдуть макарони або картопляне пюре.
8. Смак м'ясних їжачків визначає не фарш, а підливу, в якій вони готувалися. Ви можете приготувати солодкий соус томатний, ніжний вершковий або гострий.

Якщо ви дотримуватиметеся всіх порад у вас вийдуть, найсмачніші тефтелі в мультиварки з підливкою, рецепт який вам точно сподобається.

Тефтелі з підливкою в мультиварці – один з тих ласощів, які готуються швидко, а на виході виходить апетитна і ситна страва. Завдяки соусу м'ясні кульки ніколи не вийдуть сухими. Як готувати тефтелі з підливою у диво-пічці, зараз дізнаєтесь.

Як приготувати тефтели з підливкою?

М'ясні тефтелі з підливою, рецепт приготування яких дуже простий, все ж таки вимагає деяких знань і умінь, щоб страва вийшла смачною. Основні правила та рекомендації для даної страви, які слід дотримуватися, представлені нижче:

1. Заготовки спочатку обсмажити, використовуючи програми «Випічка» або «Спека».
2. Доводять до готовності виробу, використовуючи програму "Гушіння" або "Мультиповар".
3. Тефтелі повинні бути повністю занурені в соус, інакше вони вийдуть сухими.

Тефтелі з підливкою з фаршу з рисом

Тефтелі з рисом з підливкою - страва смачна, ситна і практична. Його можна подавати у самостійному вигляді. Будь-який гарнір, який можна полити підливкою, з такими стравами теж чудово поєднується. Фарш краще використовувати змішаний зі свинини та яловичини, але також підійде будь-який інший варіант.

Інгредієнти:

• фарш – 500 г;
• рис варений – 150 г;
• цибулина велика – 1 шт.;
• вода питна – 300 мл;
• яйце куряче - 1 шт.;
• сметана-30 г;
• борошно сорту найвищого – 20 г;
• томат-15 г.

Приготування

1. Рис, яйце, подрібнену цибулю, сіль змішують із фаршем.
2. Формують кульки, обкатують їх у борошні і поміщають у ємність.
3. Обсмажують заготівлі.
4. Вливають 200 мл окропу, у якому розчинили томат.
5. Підсолюють, переводять прилад у режим «Гасіння» та готують 20 хвилин.
6. Воду, що залишилася, змішують зі сметаною і борошном.
7. Заливають тефтелі сумішшю та готують півгодини.

Тефтелі з індички з підливою

Тефтелі в мультиварці з підливою, рецепт яких детально описаний нижче, готуються з дієтичної індички. Це м'ясо дещо сухувато, тому багато хто побоюється його використовувати для тефтелів. Але зараз цього точно не варто боятися, адже тефтелі з підливою у мультиварці виходять ніжними та соковитими.

Інгредієнти:

• фарш з індички – 500 г;
• рис – ½ мультисклянки;
• сметана, майонез, томат – по 30 г;
• цибуля, яйце – по 1 шт.;
• борошно пшеничне – 2 ст. ложки;
• вода чи бульйон – 400 мл.

Приготування

1. Додають у фарш подрібнену цибулю, вбивають яйце, кладуть рис, солять, перчать.
2. Формують кульки та поміщають їх у мультиварку.
3. Змішують томат зі сметаною та майонезом.
4. Додають бульйон, сіль, перець та заливають тефтелі.
5. У приладі виставляють режим «Гушіння» на 50 хвилин.

Курячі тефтелі з підливою

Тефтелі з курячого фаршу з підливкою - чудове рішення для смачного обіду та вечері. Готувати їх дуже легко, просто і доступно. Такі м'ясні кульки дуже подобаються навіть малечі. З зазначеної кількості компонентів вийде 3 порції апетитних ласощів, які можна приготувати за 1 годину.

Інгредієнти:

• фарш – 500 г;
• цибуля – 2 шт.;
• томатна паста, борошно, сметана – по 1 ст. ложці;
• рис – 100 г;
• морква, яйце – по 1 шт.

Приготування

1. У фарш поміщають яйце, рис, подрібнену цибулю, розмішують і формують тюфтельки.
2. Другу цибулину дрібно кришать, моркву труть на тертці.
3. У чаші приладу пасерують овочі.
4. Додають томат та борошно.
5. Перемішують та готують пару хвилин.
6. Викладають сметану, розмішують.
7. Поміщають заготовки, вливають воду і в режимі «Гасіння» готують 40 хвилин.

Тефтелі з яловичого фаршу з підливою

Багато хто помилково думає, що м'ясні кульки можна готувати тільки з рисом, але й гречка теж відмінно підходить. Тефтелі з яловичини з підливою з додаванням відвареної до напівготовності гречаної крупи виходять дуже апетитними та ситними. Замість кетчупу для соусу можна використовувати томатну пасту.

Інгредієнти:

• фарш із яловичини – 500 г;
• гречка – ½ мультисклянки;
• цибуля, яйце – по 1 шт.;
• сметана – 100 г;
• кетчуп, борошно – по 2 ст. ложки;
• вода питна – 400 мл.

Приготування

1. Фарш змішують з яйцем, цибулею, відвареною гречкою, сіллю та перцем.
2. Формують тюфтельки і поміщають їх на дно чаші.
3. Змішують борошно із кетчупом, сметаною, водою.
4. Заливають заготовки і в режимі «Гушіння» готують тефтелі з яловичого фаршу з підливою в мультиварці 1 годину.

Тефтелі з підливою як у дитячому садку

Тефтелі з підливою як у садочку, рецепт яких представлений нижче – страва, яка кожному нагадує дитинство, а її смак запам'ятався на все життя. Тефтельки виходять м'якими та соковитими. Підливка зі сметани з додаванням томатної пасти виходить дуже ніжною та добре поєднується з будь-яким гарніром.

Інгредієнти:

• фарш із яловичини – 0,5 кг;
• відварений рис – ½ склянки;
• цибулина – 1 шт.;
• борошно, сметана, томат – по 1 ст. ложці;
• питна вода – 300 мл.

Приготування

1. Фарш змішують з цибулею, рисом та сіллю.
2. Формують тюфтельки, панують їх у борошні і викладають у чашу.
3. У режимі «Випічка» обсмажують 10 хвилин.
4. Заливають 1 склянкою окропу, додають сіль, томат і гасять 20 хвилин.
5. У воді, що залишилася, розводять сметану, додають борошно.
6. Отриманою сумішшю заливають заготовки і гасять 20 хвилин.

Тефтелі з томатною підливою – рецепт

Тефтелі з томатною підливою - класична страва, знайома всім з дитинства. Його можна готувати на сковороді, в духовці або помічниці сучасних господинь - мультиварці. У рецепті не міститься яйце, тому щоб вироби добре тримали форму і не розвалювалися, фарш потрібно ретельно вимісити.

Інгредієнти:

• фарш м'ясний – 1 кг;
• варений рис – 1 склянка;
• цибуля – 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• борошно - 1,5 ст. ложки;
• вода – 300 мл;
• томатне пюре – 70 г;
• сметана – 50 г.

Приготування

1. Додають у фарш подрібнену цибулю, кладуть рис, сіль, перець, яйце та вимішують.
2. Скачують кульки, викладають їх у каструльку мультиварки та обсмажують.
3. Вироби витягають, у чашу поміщають терту моркву та пасерують.
4. Для підливання у воді розмішують муку|борошно|, додають|добавляють| сметану, томат і розмішують.
5. Поміщають заготовки знову в чашу, заливають соусом і в режимі «Гасіння» готують тефтелі з підливою в мультиварці 40 хвилин.

Тефтелі з підливкою зі сметани

Соковиті тефтелі з підливою - цілком дієтичні ласощі. А щоб воно було ще легшим, тюфтельки можна не обсмажувати, а відразу помістити в чашу, додати подрібнені овочі та соус і готувати в режимі «Гасіння». За бажанням тефтелі з підливою в мультиварці можна притрусити подрібненим кропом.

Інгредієнти:

• свинячо-яловичий фарш – 400 г;
• рис відвареної – 100 г;
• морквина, цибуля – по 1 шт.;
• вершки нежирні, сметана – по 300 г.

Приготування

1. Фарш змішують із рисом, солять, перчать і формують кульки.
2. Поміщають в чашу і обсмажують до рум'яності в режимі «Випічка» і витягають.
3. Овочі подрібнюють, викладають у ємність та пасерують.
4. Для соусу змішують сметану з вершками, перцем та сіллю.
5. Поміщають заготовки в чашу, заливають соусом і готують тефтелі з підливкою зі сметани в мультиварці в режимі гасіння 40 хвилин.

Тефтелі з грибною підливою

Смачні тефтелі з підливкою зі сметани, вершків та грибів особливо гарні. Отриманим соусом можна полити будь-який гарнір – чи то каша, чи картопляне пюре. У рецепті вказані печериці, але замість них у м'ясні тефтелі з підливою можна використовувати й інші гриби, які опинаться під рукою в цей момент.

Інгредієнти:

• свинячо-яловичий фарш – 300 г;
• печериці – 300 г;
• варений рис – 50 г;
• цибулини середнього розміру – 2 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• сметана та вершки – по 200 мл.

Приготування

1. Обсмажують гриби із цибулею.
2. Третина з них додають у фарш, вбивають туди яйце, солять і формують невеликі заготовки.
3. Поміщають в чашу і обсмажують.
4. Для соусу сметану змішують із грибами та пюрують, додають вершки, сіль, спеції, розмішують, виливають у чашу.
5. У режимі «Гасіння» готують 40 хвилин.

womanadvice.ru

Курячі тефтелі в мультиваку з томатною підливою

Сьогодні ми готуватимемо курячі тефтелі в мультиварці з підливою, рецепт дуже ситний і простий у приготуванні. Це чудова страва для всієї родини. Фрікадельки можна приготувати з будь-якого фаршу, який є у вас під рукою. У цьому рецепті ми будемо використовувати курячий фарш. До фаршу можна додавати різні овочі, крупи, спеції. До наших м'ясних кульок ми додамо рис. На смак тефтелі з рисом у томатному соусі виходять дуже ніжні, смачні, соковиті. Соус зробимо на основі борошна, сметани, томатного соусу. Підлива вийде густа, пряна, смачна. Вона просочуватиме наші тефтелі і надасть томатну нотку. На гарнір чудово підійде картопляне пюре.

Фрикадельки можна готувати в глибокій сковороді, духовці або мультиварці. Наші тефтелі з рисом ми готуватимемо в мультиварці з неймовірно смачною підливою за швидким рецептом. Чудо машина швидко впорається з цим завданням, курячі тефтелі будуть готові за 30 хвилин. Ця страва сподобається навіть діткам, адже м'ясні кульки виходять такі ніжні. Замість магазинного томатного соусу краще використовувати домашній, тоді для дітей ця страва буде не тільки смачною, а й корисною. Тефтелі у мультиварці з підливою можна приготувати на вечерю заздалегідь, адже професійна машина зберігає тепло до 5 годин. Ви можете не хвилюватися, що страва буде холодною.

Як приготувати фарш з рисом?

складові

Куряче філе – 400гр. Рис – 6 ст.л Томатна паста 5 ст.л Сметана жирна – 4 ст.л Вода – 1 скл. Борошно - 2ст.л Цибуля - 1шт. Часник – 2 зуб. Вершкове масло – 30 гр. Рослинна олія – 2 ст.л Чорний мелений перець – 2 щіпки

Сіль – 1 год.

Приготування

1.Для приготування цієї страви нам знадобляться такі інгредієнти: куряче філе, рис, томатна паста, сметана, вершкове масло, цибуля, часник, борошно, спеції. Всі ці інгредієнти доступні за ціною і є в холодильнику кожної господині.

2. Приготування курячих тюфтель у мультиварці у вас не займе багато часу. Спочатку відваримо рис. У киплячу підсолену воду покладемо рис, варимо до готовності. Не забуваємо заважати, щоб рис не причепився до дна. Рис я використовувала довго зернистий, ви можете брати будь-який, який є у вас під рукою. Головне щоб він не розварився, бо тефтелі можуть розповзтися. Знімаємо рис із вогню, кладемо його на друшляк, щоб вода вся стекла. Залишаємо остигати до кімнатної температури.

3. Поки вариться рис, зробимо фарш. Куряче філе купуємо у свіжому вигляді, тоді страва вийде ще смачнішою. Курячі грудки наріжемо на шматочки. М'ясо перемелімо в м'ясорубці з цибулею. Якщо ви готовий фарш, не обов'язково з курки, беріть його. Кладемо курячий фарш у каструлю, додаємо сіль, чорний мелений перець, паприку. Вибиваємо яйце. Перемішаємо, щоб усі спеції рівномірно розподілились по м'ясу.

4. Додаємо рис до фаршу, перемішаємо всі інгредієнти руками.

5. Руки змащуємо олією або намочимо водою, щоб фарш не лип до рук. Беремо невеликі шматочки фаршу, справам тюфтельки. У мене з такої кількості інгредієнтів виходить 17 м'ясних кульок. Я робила не великі приблизно середнього розміру.

6. Виставляємо в мультиварці режим Жарка\Гушіння, вибираємо час 40 хвилин. Наливаємо олію. Беремо цибулю, очистимо її. Нарізаємо на дрібні шматочки. Чим менше ви його наріжете, тим швидше він просмажиться. Кладемо цибулю у чашу, вершкове масло. Закриваємо кришку. Смажимо цибулю приблизно 10 хвилин до золотистого кольору.

7. До цибулі додамо борошно і швидко розмішуємо дерев'яною лопаткою, щоб не було грудочок.

8. Смажимо борошно приблизно 1 хвилину, поки воно не спіниться. Головне на цьому процесі не відходити і постійно заважати, інакше борошно пригорить.

9. Додаємо томатну пасту, сметану, сіль. Акуратно перемішаємо лопаткою. Сметану я використовувала домашню або беріть магазинну жирну 30%, щоб вона не розшарувалася при нагріванні. Соус виходить досить густим. Тому додамо склянку води. Води, якщо потрібно додати більше. Томатну пасту я використала домашню. Вона в мене густіша і солодкуватіша на смак, ніж магазинна. Якщо ви будете брати магазинний томатний соус вам вистачить лише 3 ст.л., оскільки вона дуже концентрована на смак.

10. До томатного соусу додаємо видавлений часник. Обов'язково спробуйте на його смак, додайте спеції на свій розсуд. Насичений соус спеціями робить страву ще більш пікантною.

11. Викладаємо тефтелі так, щоб рідина наполовину їх покрила, гасимо за цим рецептом не більше 10-15 хвилин. Щоб не пересушити м'ясо. Фарш швидко готується в гарячому поливанні, тому не хвилюйтеся, що м'ясні кульки не приготуються.

12. Викладаємо тефтелі на блюдо, поливаємо підливою. Подаємо їх у гарячому вигляді з улюбленим гарніром. Смачного!

1. Можливо, ви хочете, щоб рис у фрикадельках відчувався, тоді варіть його до напівготовності.
2. Фарш для м'ясних кульок можна використовувати будь-який: курячий, свинячо-яловичий.
3. До начинки можна додавати різні овочі: морква, болгарський перець, картопля. Крім овочів можна додавати сир плавлений чи твердий, яйця, солоний огірок.
4. Для зчіпки начинки додамо хліб, яйця, перетерту картоплю або рис.
5. Щоб фарш не лип до рук, змочіть їх водою або олією.
6. Щоб тефтелі з курячого фаршу були ще смачнішими, ви можете додати будь-які спеції або часник.
7. На гарнір відмінно підійдуть макарони або картопляне пюре.
8. Смак м'ясних їжачків визначає не фарш, а підливу, в якій вони готувалися. Ви можете приготувати солодкий соус томатний, ніжний вершковий або гострий.

Якщо ви дотримуватиметеся всіх порад у вас вийдуть, найсмачніші тефтелі в мультиварки з підливкою, рецепт який вам точно сподобається.

meatlovers.ru

Тефтелі з курячого фаршу з капустою у мультиварці Polaris.

Фінансові можливості в кожній сім'ї різні, тому не всі можуть дозволити собі готувати біфштекси або котлети з яловичого фаршу, оскільки хороше м'ясо коштує недешево.

Ціна на курячий фарш значно нижча, але і з нього можна приготувати ситні та смачні страви. Наприклад, тефтелі з курячого фаршу з капустою економічні, але при цьому виходять м'якими, соковитими та смачними.

Незважаючи на те, що м'яса в тюфтелях небагато, воно добре відчувається, а капуста лише доповнює, але не перебиває його смаку.

Курячий фарш (особливо магазинний) іноді буває рідкуватим. Щоб під час приготування тефтелі не розвалилися, до фаршу потрібно додати трохи манки. Вона вбере в себе частину рідини, а також добре скріпить інгредієнти між собою.

Інгредієнти:

• курячий фарш – 300 г.
• свіжа капуста - 170-200 г.
• манка – 1 дес. л.
• паприка – 1,5 ч. л.
• приправа для м'яса чи курки – 1 ч. л.
• цибуля – 2 головки.
• морква – 1 шт.
• соняшникова олія – 25 г.
• часник – 2 часточки.
• плавлений сир – 0,5 баночки (90 г).
• сметана – 90 г.
• подрібнена зелень кропу – 1 ст. л.
• сіль.

Процес приготування:

1. Наріжте капусту, складіть в миску.

2. Пам'ятайте її руками, при цьому вона зменшиться в обсязі майже вдвічі.

3. Додайте курячий фарш. Якщо він зберігався в морозильній камері, його потрібно спочатку повністю розморозити.

4. Додайте паприку, приправу для м'яса, сіль та манку.

5. Все ретельно перемішайте. Залишіть фарш у спокої на півгодини, щоб манка встигла добре набрякнути.

6. Мокрими руками скачайте тефтелі, покладіть на змочену холодною водою тарілку. З цієї кількості фаршу виходить 8-9 тефтелів.

7. У чашу налийте масло, в режимі смаження добре його розігрійте. Обережно опустіть тефтелі. Обсмажте їх з усіх боків до рум'яної скоринки. Кришка мультиварки при цьому має бути відкритою.

8. Викладіть тефтелі на тарілку.

9. Наріжте цибулю, морквину натріть на корейській тертці або наріжте вручну соломкою. На маслі, що залишилося від обсмажування тефтелей, спасеруйте овочі до м'якості.

10. Покладіть на них тефтелі. Налийте стільки гарячої води, щоб тефтелі занурилися в неї на 1 см. Трохи посоліть.

11. Для соусу з'єднайте в мисці сметану, плавлений сир, порізаний соломкою часник, сіль та подрібнений кріп.

12 Перемішайте.

13. Покрийте тефтелі соусом.

14. Виберіть функцію «Гушіння» на дисплеї, опустіть кришку. Готуйте 30 хв. За цей час тефтелі дійдуть до готовності і добре просочаться соусом.

15. Тефтелі можна подати з гарніром або у вигляді самостійної страви.

Смачного!

natural-kitchen.ru

Тефтелі в мультиварці з підливою: покроковий рецепт приготування

Така м'ясна страва, як тефтельки, має дуже соковитий смак. Недарма воно згадується навіть у дитячій казці про Карлсона як улюблені ласощі головного героя. М'ясні кульки легко запекти чи згасити, але ще простіше приготувати тефтелі з підливою у мультиварці. Як це зробити, ви дізнаєтесь з кількох оригінальних рецептів нижче.

Якщо ви переживаєте щодо того, чи є у вашої мультиварки відповідний режим для приготування тефти, то марно. Підійдуть будь-які програми, такі як Випічка, Гасіння, Загальний або Мультиповар. Один з цих режимів обов'язково знайдеться у вашої мультиварки, будь вона марки Філіпс, Поларіс, Редмонд, Панасонік або навіть така модель, як мультиварка-скороварка. Гарнір до тюфтельок підійде більше сухий, наприклад, картопля або гречка.

Класичний рецепт тефти в мультиварці передбачає приготування їх у томатному соусі. Для такої страви буде потрібно наступний список продуктів:

• цибуля – 1 шт.;
• паста томатна – 2 ст. л.;
• сметанка – 2 ст. л.;
• борошно - 2 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• фарш – 0,5 кг;
• вершки 15% - 2 ст. л.

Робити тефтелі в томатному соусі в мультиварці потрібно за наступною інструкцією:

1. До м'яса додайте дрібно нашатковану цибулю, присмачіть спеціями на свій розсуд, введіть рис, вбийте яйце. Добре перемішайте всі інгредієнти.
2. Руки трохи змочіть водою, наліпіть тюфтельки.
3. Мультиваркову чашу змастіть олією, викладіть туди м'ясні «камочки».
4. Приготуйте підливу: муку|борошно| розведіть прохолодною водою, потім додайте|добавляйте| до суміші сметану з вершками і томатною пастою. Перемішайте компоненти.
5. Залийте готову суміш у чашу.
6. При закритій кришці готуйте, увімкнувши режим «Гушіння». За часом – приблизно 1:00.

Підливку для тефти необов'язково робити з томатної пасти. З нею можна поекспериментувати, тому наступний рецепт вимагає небагато інших продуктів:

• рубаний фарш – 0,5 кг;
• яйце – 1 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• борошно - 1 ст. л.;
• вода – 1 ст.;
• морквина – 2 шт.;
• рис – 0,5 ст.;

Тефтелі в соусі готуються за такою інструкцією:

1. М'ясо заздалегідь розморозьте, вибийте його, щоб тефтельки добре витримували форму.
2. До напівготовності зваріть рис, трохи підсоливши воду, остудіть його.
3. На сковороді або за допомогою мультиваркової чаші обсмажте нашатковану цибулю і моркву перетерту до золотистості.
4. Половину овочевої засмажки відправте до фаршу разом із рисом. Присмажити все сіллю та спеціями.
5. Сформуйте тюфтельки, пануйте їх мукою.
6. Для приготування вершкового підливу з'єднайте воду зі сметаною.
7. До частини овочевої засмажки додайте борошно, посмажте ще трохи, потім помістіть в чашу м'ясні «камочки».
8. Останнім кроком влийте сметанний соус.
9. Здійснюйте гасіння в однойменному режимі протягом 60-65 хв.

Без рису

Ви вже знаєте, як готувати тефтелі з рисом, але що робити, якщо цієї крупи будинку не виявилося? Не варто панікувати, адже її можна й не використати. Потрібні лише такі інгредієнти:

• сметана – 0,1 л;
• молоко – 0,2 л;
• сухий базилік та паприка;
• паста томатна – 2-3 ст. л.;
• томати – 6 шт.;
• свинина із жиром – 0,5 кг;
• зубчики часнику – 2-3 шт.;
• батон - 2-3 шматочки;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб, як зробити тефтелі в мультиварці без рису, включає наступні прості етапи приготування:

1. Скибочки хліба розламайте на шматочки, залийте їх молоком.
2. Заздалегідь розморожене м'ясо промийте та поріжте кубиками.
3. Скориставшись блендером або м'ясорубкою, переробіть м'ясо, введіть до нього віджатий хліб, присипте сіллю. Зліпите тефтельки.
4. Для підливання крупними часточками поріжте помідори та цибулю, а зелень з часником нашаткуйте. Всі компоненти подрібніть блендером разом зі сметаною, спеціями та пастою.
5. Покладені на дно мультиваркової чаші м'ясні кульки залийте готовим підливом.
6. Здійснюйте гасіння в однойменному режимі близько 1 год.

З яловичини

Ще один спосіб приготування тюфтельок у мультиварці передбачає використовувати як м'ясо яловичий фарш, якого потрібно 0,4 кг. Інші інгредієнти необхідні такі:

• плавлені сирки – 200 г;
• твердого сорту сир – 100 г;
• цибуля – 2 шт.;
• вода – 150 мл;
• вершки – 100 мл;
• рис – 50 г.

Покрокове приготування страви виглядає так:

1. До напівготовності варіть рисову крупу, трохи підсоливши воду.
2. Фарш перемішайте з рисовою крупою, сформуйте грудочки, помістіть на дно чаші, призначеної для мультиварки, змастіть маслом і виберіть Гасіння з таймером на 40 хв.
3. Поки м'ясні кульки обсмажуються, змішайте вершки з водою і дрібно порізаною цибулькою. Влийте соус, що вийшов, до м'яса.
4. За чверть години введіть натертий плавлений сирок.
5. За 5 хв. до звукового сигналу про кінець приготування додайте до страви твердий тертий сир.

З індички

Тефтелі в мультиварці вийдуть ніжнішими, якщо використовувати м'ясо індички. Для такого незвичайного рецепту необхідно підготувати продукти з наступного списку:

• яйце – 1 шт.;
• фарш індички – 0,7 кг;
• сир – 30 г;
• сочевиця зелена – 0,5 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• часник – 4 зубчики.

Спосіб приготування страви заснований на кількох етапах:

1. До фаршу додайте яйце, 2 зубчики розчавленого часнику, спеції. Туди відправте промиту сочевицю, ретельно перемішайте.
2. Зліплені кульки закладіть в чашу, введіть до них сметану, з'єднану з часником, що залишився.
3. Натріть сир, присипте зверху тефтелі.
4. Вибравши режим «Гушіння», увімкніть таймер на 1-1,5 год.

Вечеря або обід з тюфтель у мультиварці виходить особливо корисним, якщо приготувати їх з рибного філе. Продукти необхідні такі:

• яйце – 1 шт.;
• сметанка – 1 ст.;
• цибуля – 2 шт.;
• філе риби – 0,6 кг;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• вода - 250 мл.;
• молоко – 0,2 л.

Процес приготування:

1. Філе риби переробіть у фарш за допомогою м'ясорубки, при цьому разом із хлібом, заздалегідь вимоченим у молоці. Присмакуйте спеціями і сіллю.
2. Сформовані тюфтельки поваляйте в борошні, обсмажте в чаші мультиварки, використовуючи трошки рослинної олії.
3. Влийте воду, розчинивши спочатку в ній борошно та пасту.
4. Введіть нашатковану цибулю та морквяну соломку. Присмакуйте, якщо потрібно, ще спеціями.
5. Близько півгодини готуйте, вибравши «Гасіння» або «Випічка».

Тефтелі з курячого фаршу

Для останнього не менш смачного рецепту потрібні такі компоненти:

• цибуля – 1 шт.;
• сметанка – 0,5 ст.;
• круглий рис – 1 чашка;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 60 грам;
• курячий фаршик – 1 кг;
• кетчуп – 2 ст. ложки.

Етапи приготування страви:

1. Пару разів промийте рисову крупу, влийте до неї гарячу воду, півгодини не чіпайте.
2. До фаршу додайте дрібно порубану цибульку, яйце, віджатий рис. Присмакуйте на свій розсуд спеціями.
3. Запустіть мультиварку, вибравши програму «Спека».
4. Злегка обсмажте сформовані м'ясні кульки.
5. Візьміть окрему ємність, де змішайте кетчуп зі сметаною, борошном та 2 ст. л. водички.
6. Готову підливу залийте в мультиварку, тушкуйте ще 30-35 хвилин.

Відео: як робити тефтелі

Приготувати тефтельки за допомогою мультиварки легко, причому існує кілька рецептів цієї смачної страви. Навіть можна спробувати зробити їх на пару, а додати соус потім. Варіантів як підливи, так і рецептів безліч. Тому вибирайте будь-який, що вам припав до душі, і займайтеся приготуванням за допомогою наочної інструкції з корисних відеороликів нижче.

Як приготувати тефтелі з рисом?

Тефтелі в томатному соусі в мультиварці

Приготування тефтелів зі спеціями

Як приготувати смачні тефтелі з гречкою