Куксі

Інструкція приготування

40 хвилин Роздрукувати

1. М'ясо нарізати тонкою соломкою і обсмажити протягом двох хвилин на невеликій кількості олії в розпеченій сковороді. Інструмент Нож керамічний Японські керамічні ножі роблять із оксиду циркону - матеріалу, що займає на шкалі твердості місце посередині між сталлю та алмазом. Притому вони легші за металеві, не окислюють продукти, не вбирають запахи і не вимагають заточування мінімум три роки.

2. Додати до м'яса тонко нашатковану капусту. Посолити, поперчити чорним і кайенським перцем, перемішати, зменшити вогонь і гасити хвилин десять. Зняти з вогню, перекласти в окрему ємність і охолонути.
Шпаргалка Як підготувати та нашаткувати капусту

3. Пшеничну локшину відварити в підсоленій воді, промити холодною водою, щоб охолола, в глибокій мисці змішати з невеликою кількістю олії, щоб локшина не злипалася.

4. Редиску та огірки настрогати на тертці. Дрібно нарубати часник і кінзу і змішати з соєвим соусом, сіллю, перцем, оцтом та олією.
Шпаргалка Як підготувати часник

5. Два яйця, щіпку солі та дві столові ложки води збити і підсмажити з цієї суміші кілька тонких омлетів. Почекати, доки омлети охолонуть, згорнути їх у трубочку і нарізати тонкою локшиною.

6. У крижану воду додати чотири столові ложки соєвого соусу, одну столову ложку цукру, одну столову ложку солі, дві столові ложки оцту, добре перемішати.

7. Розкласти в порційні чашки трохи тушкованої з капустою яловичини, нарізаного омлету, локшини і овочевого салату, залити їх сумішшю води, соєвого соусу і оцту і подавати.