Як зробити морозиво з йогурту. Домашнє шоколадний холодний десерт. Швидкий ягідний заморожений йогурт

Фруктове морозиво з йогурту в домашніх умовах- Ідеальна ідея для справжнього свіжого літнього десерту. Морозиво з йогурту готується надмірно швидко. Ви можете приготувати велика кількістьморозива з йогурту та помістити в морозильну камеру для подальшого споживання. 🙂 Ви можете використовувати різні видифруктів: полуницю, банани, ківі і т.д.

Інгредієнти для морозива з йогурту

• 125 г очищених абрикосів
  
• 130 г малини
• 250 мл улюбленого йогурту
  
• 2 чайні ложки цукру (за бажанням)

Як приготувати морозиво з йогурту в домашніх умовах

Якщо ви не маєте форм для приготування морозива з йогурту, ви можете використовувати пластикові стаканчики. Щодо цукру, додавайте його відповідно до своїх смаків. Ми додавали цукру небагато, щоб зробити смак фруктів природнішим. Нам сподобався кислий контраст малини із насолодою стиглих абрикосів. І якщо ви поспішайте, можете змішати інгредієнти одразу, не чекаючи 20 хвилин. 😉

Добре подрібніть абрикоси у блендері та помістіть у тарілку.

Через 5 годин подавайте фруктове морозиво із йогурту. Щоб витягти морозиво із форм, достатньо помістити форми з морозивом у теплу воду на кілька хвилин.

Ви й дня не можеш прожити без морозива? Тоді рецепт морозива з йогуртуз додавання улюблених фруктів, який описаний вище, припаде Вам до смаку. З його допомогою Ви можете дуже швидко зробити смачне та ніжне морозиво вдома. Можу посперечатися, що тепер Ви робитимеш такий десерт постійно, адже його смак і простота не залишить Вас байдужими.

Найцікавіше, що для приготування цього апетитного десерту тобі знадобиться лише йогурт, улюблені фрукти та кілька дерев'яних паличок!

Також не забудьте подивитися, який ми готували минулого тижня! 🙂

Крок 1: Готуємо фрукти та ягоди.

Крок 2: Подрібнюємо фрукти та ягоди.

Крок 3: Готуємо домашнє морозиво із йогурту.

Крок 4: Подаємо домашнє морозиво із йогурту.

Якщо вам сподобався рецепт домашнього морозива з йогурту, спробуйте приготувати так само.

Ви можете приготувати будь-яку кількість домашнього морозива з йогурту, головне зберігайте співвідношення 2 частини йогурту до 1 частини фруктів та/або ягід.

Якщо ви використовуєте натуральний йогурт без фруктових добавок, то щоб морозиво з нього вийшло солодшим, додайте до пюре з фруктів або ягід трохи цукру, сиропу чи меду.

При заморожуванні домашній йогурт втрачає свою насолоду та аромат, тому якщо ви виберете недостатньо солодкі фрукти або ягоди, може вийти прісно.

Домашнє морозиво від магазинного, звісно, ​​відрізняється. І завжди на краще. Навіть, якщо не брати до уваги, що воно набагато корисніше і натуральніше останнього, воно ще й набагато смачніше. У ньому відчувається смак натуральних продуктів, свіжих ягід та фруктів. Приємна новина також полягає в тому, що ягоди та фрукти, з яких готуються ці ласощі в замороженому вигляді втрачають дуже мало вітамінів, тому ця страва виходить ще й неймовірно корисною. Такий варіант подачі сезонних фруктів та ягід напевно сподобається тим, хто не любить їх їсти у сирому вигляді. У морозилці ласощі можуть зберігатися довго, так само, як і магазинні.
Морозиво з йогурту в домашніх умовах приготувати дуже просто, щоб воно було смачніше і красивіше ми додамо в нього полуницю, а також важливим інгредієнтом є молоко, що згущує|згущає|. Замість полуниці ви можете використовувати інші фрукти та ягоди, відмінним це морозиво вийде з малиною або бананом. У це морозиво можна додати подрібнені горішки, особливо смачним воно буде з фісташками та подрібненим мигдалем. Згущене молоко можна використовувати не тільки просте, але і з какао, тоді вийде легкий шоколадний смак. Якось на відпочинку я пробувала морозиво з манго, ох як погано, що вдома у мене манго не завалялося, так би обов'язково зробила морозиво з цим фруктом. З м'якоттю стиглого персика або абрикоса теж вийде чудовим цей десерт. Зараз ми вам розповімо та покажемо за допомогою нашого фото-рецепту, як зробити морозиво і ви зможете зробити якщо не таке, то інше, але теж смачні ласощі.

Смак Інфо Морозиво

складові

• 300 г свіжої полуниці,
• 2 склянки домашнього йогурту (можна замінити на магазинний, обов'язково густий і без добавок),
• 1 склянка згущеного молока,
• 2-3 столові ложки цукру.

Як приготувати домашнє морозиво з йогурту, згущеного молока та полуниці

Ягоду помийте та переберіть. Складіть у чашу блендера чи комбайна.


Додайте йогурт та згущене молоко. Покладіть цукор. Бажано, щоб йогурт був жирний та густий. Від його якості залежить смак морозива.


Все добре збийте. Морозиво зручніше збивати в кухонному комбайні, оскільки від нього зазвичай дуже багато бризок.


Готову масу перелийте в ємності для заморожування та відправте в морозилку. Через пару годин, коли маса схопиться, вийміть з морозилки і ретельно розмішайте ложкою, щоб не було кристалів льоду. І знову відправте назад. Процедуру краще повторити кілька разів, приблизно три-чотири рази буде достатньо. Готове морозиво перекладіть у креманки та насолоджуйтесь смаком.

Рецепт №2. Морозиво з йогурту, банана та меду.

Ви можете зробити домашнє морозиво з йогурту за допомогою лише кількох інгредієнтів і без машини для морозива! І на відміну від магазинного йогурту, який ми знаємо і любимо, можна приготувати йогурт в домашніх умовах, який не напханий підсолоджувачами та штучними ароматизаторами. Дуже легко приготувати.

Мій рецепт йогуртового морозива включає 4 простих інгредієнти: банани, йогурт, мед та арахіс, або інші горішки. Готовий продукт містить лише натуральні продукти. Ці смачні ласощі для тих людей, які люблять солодощі, але обмежені в калоріях, тому що морозиво можна віднести до низькокалорійних десертів. Якщо виключити банани з морозива, можна взяти будь-яку ягоду або фрукти, які вам більше подобаються. Отже, готуйте.

Складові:

• Йогурт питний 750 мл;
• Банан 2 шт.;
• Мед 60 г;
• Арахіс 50 р.

Приготування

Банани купуємо досить стиглі, можна навіть, трохи з почорнілою шкіркою або крапками. Такі фрукти мають великий аромат і більш солодкуватий смак. Перед використанням добре їх промийте та просушіть рушником. Тепер видаліть шкірку та наріжте шайбочками. Перемістіть або в глибоку миску або в чашу блендера.

Налийте мед. У моєму рецепті він свіжий та рідкий. Загусла продукт можна потримати трохи на водяній бані, щоб він тільки злегка розтопився.

Тизерна мережа

До бананових скибочками та меду налийте рідкий йогурт, бажано, домашній та без смакових добавок. Тепер озброїться подрібнювачем та пробийте йогуртову суміш до однорідної консистенції. Якщо залишаться грудочки фруктів, то нічого страшного. На цьому кроці можна додати щіпку ванілі або кориці, цедру лимона або апельсина, шоколадну крихту або розтоплений теплий шоколад.

Арахіс за бажанням можна попередньо обсмажити і видалити шкірку або використовуйте будівельний продукт. Наріжте дрібними шматочками і додайте до решти інгредієнтів. Перемішайте. Маса готова до подальшого заморожування.

Для заморожування зручніше і практичніше взяти невеликі форми для морозива, підійдуть і щільні одноразові стаканчики або формочки з силікону для кексиків. Розлийте йогуртову масу формочками. Встановіть на поличку в морозильну камеру. Час заморожування у всіх різний, залежно від потужності техніки. У моєму випадку знадобилося близько 5 годин, щоб йогуртна маса повністю замерзла.

Морозиво з йогурту готове. Щоб легко дістати його із форми, потримайте 20-30 секунд у гарячій воді.

Смачних вам та корисних десертів. А з йогуртовим морозивом можна експериментувати, додавати інші ягоди та фрукти. Також буде смачно якщо ви додайте шматочки шоколаду, 2 столові ложки какао, шматочки горіхів.

Виснажливу літню спеку можна переносити тільки з келихом освіжаючого напою або, не поспішаючи, поїдаючи найулюбленіший холодний десерт. Бо зараз знайти натуральний продуктМайже неможливо, будемо вчитися своїми руками робити йогуртове морозиво, рецепти якого пропонуються. В їх основі – коханий кисломолочний продуктніжний смак якого можна збагатити легкими цитрусовими нотками або підкреслити м'ятною свіжістю.

Любителі класики стверджують, що краще за вершкове морозиво нічого досі не придумали. У кожного щодо цього – своя особлива думка, заснована на особистих смакових уподобаннях. Хтось обожнює пломбір на класичній вершковій основі, інші — легке та неймовірно ніжне домашнє морозиво із фруктового йогурту.

Морозиво з йогурту: рецепт покрокового приготування

складові

• Йогурт густий – 0,5 л + -
• - 3-4 ст.л. + -
• - 2-3 ст.л. + -

Як зробити своїми руками найсмачніше морозиво з йогурту

Щоб отримати натуральний корисний десертнайкраще вибрати в якості основи кисломолочний продукт без ароматичних добавок. За бажання, надати йому фруктовий смак можна додаванням улюблених плодів щойно з саду чи морозильника.

Ми пропонуємо використовувати малину, але це може бути і полуниця, смородина, персик – будь-який фрукт чи ягода. Мед у рецептурі, за бажання, можна замінити цукровою пудрою, додаючи її до смаку.

1. Беремо кисломолочний продукт і викладаємо його в ємність глибше, де і змішуватимемо інгредієнти.
2. Додаємо подрібнені до кашоподібного стану фрукти, заважаємо.
3. Залишився ще мед – кладемо його в основу для улюбленого десерту і теж вимішуємо.
4. Місткість з мороженою основоювідправляємо у морозилку. Час первинного застигання – 1 год.
5. Коли вийде час, виймаємо ємність і за допомогою швидкісного блендера ще раз збиваємо десерт. Так потрібно буде зробити ще 2-3 рази, щоб отримати ідеально однорідну консистенцію десерту. Послідовність дій така: мікшування, морозилка, знову збиваємо і в холод.

Коли частування досягне ідеальної густоти та однорідності, можна буде його дегустувати. Найвдаліша прикраса перед подачею – по кілька ягідок, з яких виготовлено фруктове пюре, на кожну замерзлу кульку.

Ніжне морозиво із солодкого йогурту в домашніх умовах

Не завжди на магазинній полиці можна знайти кисломолочний продукт без добавок. Але підсолоджений та ароматизований його різновид – теж підходящий варіант для холодного десерту. Враховуючи концентрацію цукру в ньому, додаткову порцію підсолоджувача потрібно зменшити.

складові

• Йогурт на основі фруктів (5%) – 500 мл.
• Свіжа м'якуш ягід – 300 г.
• Пудра із цукру – близько 50 г.
• Лимонний фреш – 1 ст.л.

Як правильно готувати морозиво з йогурту вдома.

Озброївшись блендером потужніше, перетворюємо приготовані дари ягідника на ароматне пюре. Льємо в нього лимонний сік та йогурт, заважаємо, поки маса не стане однорідною. Спробувавши її, підсолоджуємо на власний смак.
Занадто багато пудри додавати не варто, інакше частування ризикує стати нудотним і втратить свої освіжаючі властивості.

Якісна заморозка забере 3-4 години часу, але десерт в результаті вийде чудовим – прохолодним та корисним.

Йогуртове морозиво з лимоном у домашніх умовах

Якщо з'єднати лимонну цеєдру, продукт з кислого молокаі підсолодити суміш, отримаємо найніжніший смак та аромат літньої свіжості. З таким десертом буде нестрашна навіть найгустіша спека.

складові

• Йогурт – 200мл.
• Плоди лимона стиглого – 2 штуки середнього розміру.
• Жирні коров'ячі вершки – 400 мл.
• Пудра із цукру – 200 г.

Як робити оригінальне йогуртове морозиво.

Оскільки ми використовуємо свіжі фрукти, їх спочатку потрібно помити, а потім зняти з них соковиту шкірку. Оправляти її у відро для сміття не варто - краще подрібнимо цедру на тертці і з'єднаємо з пудрою, присмачений ще й щойно зробленим лимонним фрешем. Потрібно дати кисло-солодкій суміші постояти, поки в ній повністю не розійдеться пудра.

Поки що ж займемося вершками. Їх потрібно перетворити на густу піну, використовуючи потужний міксер. Коли це станеться, з'єднуємо отриманий вершковий кремта йогурт, перемішуючи міксером. Тривалість цього ретельного процесу - 2-3 хвилини.

Останній етап приготування улюбленого десерту – з'єднання вершково-йогуртної маси з лимонним компонентом. Додавати сік з цедрою до неї радимо поступово, не перестаючи працювати міксером.

Отриману холодну суміш тут отруюємо в найхолодніше місце в рефрижераторі. За кілька годин її вже можна буде їсти. При бажанні отримати максимальну однорідність улюблених ласощів потрібно кілька разів збивати вже застиглу масу за схемою з попереднього рецепту.

Прикрашаємо найніжніше морозиво з йогурту, зроблене в домашніх умовах, на власний смак. Цікава ідея – використовувати ароматну зелень м'яти, лимонні скоринки та часточки цього фрукта.
Рецепт морозива з йогурту та малини в домашніх умовах

Малинове домашнє морозиво з йогурту

Свіжа малина навіть найпересічніший частування легко перетворює на вишукані ласощі, гідні королів. Вона подарує йому ні з чим незрівнянний аромат та ніжний відтінок.

складові

• Густий йогурт із високою жирністю – 400 мл.
• Ягода-малина – 300-400 р.
• Цукровий пісок білий – 2/3 ст.
• Сік із свіжого лимона – 1 ч.л.

Отримання йогуртового морозива з малиною в домашніх умовах

Миту ягоду кладемо в миску і за допомогою вилки перетворюємо на кашку, досипаємо цукром, заважаємо.

Тепер потрібно видалити насіння. Для цього викладаємо фруктову масу на сито і знову легенько перетираємо - м'якоть поступово просочиться, залишивши на дрібній сітці всі зернятка.

Отримане пюре підкислюємо лимонним соком, доливаємо йогуртом, заважаємо. Напівготовий десерт перекладаємо в неглибокий контейнер із пластику та відправляємо застигати у найхолодніший відсік домашнього рефрижератора. Через годину дістаємо, збиваємо і знову в холод. Зробивши так ще 2-3 рази, в результаті отримаємо десерт ідеальної консистенції - набагато краще і смачніше за магазинний.

Бажаючи приємно здивувати дорогих гостей або своїх домашніх, можна самостійно зробити улюблений десерт. Рецепти, за якими готується улюблене домашнє морозиво з йогурту, настільки прості, що здолати їх зможе навіть наймолодша господиня. Мінімальний набір продуктів та небагато часу – ось все, що потрібно для смачної боротьби з літньою спекою.

Приготувати дуже смачне фруктове морозиво на йогуртіпросто. Фрукти та ягоди можна використовувати за сезоном. Я для приготування морозива набула спеціальних форм, але у кого немає форм, можна взяти маленькі стаканчики з-під йогурту. Спробуйте приготувати фруктове морозиво в домашніх умовах та порадуйте своїх рідних та близьких.

складові

Для приготування фруктового морозива на йогурті нам знадобиться:

натуральний йогурт 150 г (будь-якого смаку);

свіжі або заморожені ягоди (у мене полуниця) – 100 г;

банан (або інші фрукти) – 1 шт.;

мед – 1 ст. л.

Етапи приготування

Якщо ягоди заморожені, то не треба розморожувати. Банан почистити, нарізати|нарізати| на шматочки. У чашу блендера помістити ягоди та шматочки банана. Все добре збити до однорідного стану.

Потім додати мед та йогурт. Все добре збити. Довго збивати не треба, головне, щоб усі інгредієнти збилися у однорідну масу.

Розлити фруктову суміш формочками, закрити кришечками і поставити в холодильник до повного замерзання. Готове фруктове морозиво, приготовлене в домашніх умовах з додаванням йогурту, перед подачею витягти з форм. Якщо ви використовуєте стаканчики з-під йогурту, то через 30 хвилин дістати морозиво з холодильника і вставити в нього палички. Потім знову поставити морозиво до холодильника до повного замерзання.