Макарони з куркою.

Коли нам потрібно швидко приготувати щось смачне на вечерю або на обід, то насамперед усім приходить думка – курка з макаронами. Справді, така страва готується швидко, а в результаті можна отримати смачну страву. При цьому, урізноманітнивши додаткові інгредієнти, досвідченій господині вдається досягти неймовірних успіхів, і щоразу подавати до столу унікальну страву.

Макарони з куркою в мультиварці

Отже, нам потрібно швиденько приготувати вечерю - продукти в холодильнику, і, звичайно мультиварка чекає на ваше рішення.

Необхідні інгредієнти:

• куряча грудка – 2 шт;
• перець болгарський – 1-2 шт;
• цибуля – 1 головка;
• макарони – 200 г;
• олія соняшникова – 2 ст.л.;
• гаряча вода та приправи.

Спосіб приготування:

1. Промите та обсушене філе курки наріжемо акуратними тонкими смужками. У чашу мультиварки наливаємо олії, опускаємо нарізане м'ясо і починаємо процес його обсмажування. Для цього увімкнемо функцію «випікання» з таймером на 25 хвилин.
2. Поки м'ясо обсмажується, нам потрібно швиденько підготувати овочі. Справа в тому, що буквально через 15 хвилин у чашу потрібно буде додавати цибулю та болгарський перець. Значить, нарізаємо цибулю півкільцями, а болгарський перець почистимо і наріжемо соломкою. Отже, 15 хвилин минуло, і ми відправляємо в чашу підготовлені овочі.
3. Після того, як овочі разом із м'ясом обсмажаться, додаємо до них макаронні вироби. Солимо і заливаємо гарячою водою.
4. Перемикаємо на функцію «Плов» та готуємо страву до відповідної подачі сигналу нашої мультиварки. Все, нашу апетитну страву можна вже подавати до столу. Як бачите, часу на приготування пішло зовсім мало, але в результаті ми отримали смачну вечерю.

Макарони з куркою

Необхідні інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт;
• печериці – 5-6 шт;
• цибуля – 1 головка;
• часник – 2-3 зуби;
• болгарський перець – 1 шт.;
• листя базиліка – 1 жменя,
• кріп - 4-5 гілочок;
• олія оливкова – 2 ст.л.;
• сіль та перець, паста.

Спосіб приготування:

1. Спочатку нарізаємо кубиками цибулю. Зубчики часнику очистимо і розріжемо їх навпіл. У сковорідку наливаємо мало і відправимо до нього зубчик часнику, що розрізає. Дамо йому трохи обсмажитись, але не допускаємо до пригорання.
2. Забираємо шумівкою часник. І відправляємо в олію нашатковану цибулю. Філе курки наріжемо кубиками. Як тільки цибуля почне ставати прозорою, відправимо до неї нарізане м'ясо. Відразу перемішуємо і на маленькому вогні продовжуємо готувати.
3. Печериці нарізаємо слайсами. Болгарський перець очистимо та наріжемо його на кубики. Відправляємо перець до м'яса, а за 5 хвилин туди ж слайси печериць. Солимо і перчимо на смак, додаємо зубчик часнику, що розрізає, накриваємо сковорідку кришкою і продовжуємо готувати. При необхідності доливаємо трохи курячого бульйону.
4. В окремій каструлі відваримо пасту. Вода, в якій вона варитиметься, повинна бути підсоленою. Щоб наша паста набула ще більш смачного вигляду, можете додати у воду трохи каррі.
5. Відварену пасту перекинемо на друшляк і трохи її струсимо. Чи не промивати пасту під холодною водою! Тут ви можете надійти двома варіантами. Варіант 1. Можна викласти готову пасту на тарілку, а зверху додати приготоване м'ясо з печерицями. Варіант 2. Пасту додати в сковорідку, перемішати, приправити за смаком і подавати до столу. Готову страву прикрасимо зеленими листочками базиліка та кропу.

Макарони з куркою

Необхідні інгредієнти:

• куряче м'ясо – 1 кг;
• болгарський перець – 1 шт.,
• помідори – 2 шт.;
• сметана – 250 мл;
• зелень базиліка – 6 гілочок;
• цибуля – 1 головка,
• паста, сіль, перець, солодка паприка.

Спосіб приготування:

1. Для цієї страви можна використовувати як філе, так і будь-яку частину курки. Якщо ви вирішили приготувати страву не з філе, то спочатку помийте курочки і порубайте на порційні шматки. Очистіть цибулю і нашаткуйте її кубиками. Зубчики часнику очистити, підготувати болгарський перець та бажано. Обшпарити помідор і зняти з нього шкірку.
2. На сковорідку наливаємо трохи олії та відправимо в нього обсмажувати шматки курки. Як тільки курочка трохи зарум'яниться, відправимо до неї нарізану цибулю, солимо, перчимо, додаємо трохи червоної паприки та перемішуємо. Доливаємо трохи води, додаємо часник і лавровий лист. Під кришкою готуємо на середньому вогні. У каструлю з водою додамо трохи солі, краплю олії і дрібку карі. Відправляємо до неї варитися пасту до стану аль-денте.
3. Болгарський перець та помідор наріжемо кубиками і додаємо до м'яса. Ще раз перемішаємо, опускаємо полум'я вогню на мінімум і продовжимо готувати. В окрему чашку наливаємо сметану, додаємо до неї 1,5 ст. муки|борошна| і добре перемішаємо або збиваємо блендером. Доливаємо суміш до м'яса, перемішуємо та пробуємо на смак. При необхідності додаємо сіль. Залишимо м'ясо готуватися ще на 10 хвилин і вимикаємо. Пасту відкидаємо на друшляк.
4. На тарілку сервіровки викладемо пасту, а зверху м'ясо в соусі. Прикрасимо зеленню і… ву-а-ля – блюдо подано!

Макарони з куркою по-японськи

Необхідні інгредієнти:

• довга локшина – 200 г;
• куряче філе – 250 г;
• цибуля – 1 шт;
• часник – 1 зуб;
• морквина – 1 шт;
• картопля – 1 шт;
• імбирний корінь – 2 см;
• рослинна олія – 5 ст.л.;
• каррі;
• зелена цибуля, сіль і перець.

Спосіб приготування:

1. У каструлю наливаємо олію і ставимо на плиту. Цинкуємо цибулю, очистимо зубчик часнику і дрібно його наріжемо. М'ясо нарізаємо кубиками чи смужками. Морквину, болгарський перець та картоплю – кубиками.
2. У розпечену олію відправляємо цибулю з часником, дамо трохи обсмажити, і одразу додаємо всі інші підготовлені інгредієнти. Як тільки м'ясо почне підрум'янюватися, додаємо карі та тертий імбир.
3. Перемішаємо та підливаємо склянку води. Накриємо кришкою каструлю і залишаємо готуватися. Соус зрештою має стати густуватим, а інгредієнти – м'якими.
4. Приправляємо сіллю та перцем на свій смак.
5. В окремій каструлі відваримо локшину до стану напівготовності і відразу відкинемо її на друшляк. Додамо до м'яса і знову накриємо кришкою - залишаємо готуватися ще кілька хвилин. Страва готова. Подаємо до столу, прикрасивши порцію нарізаною зеленню.

Макарони з куркою у вершковому соусі по-італійському

Інгредієнти:

• 60 мл олії оливи;
• італійські трави;
• 150 г пармезану;
• 200 мл вершків;
• 400 г макаронів;
• 40 г вершкового масла;
• 2 половинки курячого філе;
• часник – п'ять часточок.

Спосіб приготування:

1. Ставимо каструлю із водою на плиту. Вливаємо в неї столову ложку олії оливи, солимо. У киплячу воду опускаємо макарони. Відразу розмішуємо. Варимо, періодично перемішуючи до готовності. Відкидаємо макарони на друшляк і залишаємо.
2. Філе курки чистимо від жиру та плівок. Промиваємо та нарізаємо неширокими пластами. Викладаємо м'ясо в глибокий посуд, солимо, приправляємо італійськими травами і перемішуємо. Маринуємо хвилин десять.
3. Підігріваємо в жаровні оливкову олію та обсмажуємо в ній куряче філе. Готуємо хвилин десять, періодично перевертаючи його, поки м'ясо не покриється апетитною скоринкою. Перекладаємо у чисту тарілку.
4. У сковороду, де готувалося м'ясо, висипаємо подрібнений часник і обсмажуємо хвилин п'ять. Вливаємо вершки і гасимо разом із часником ще стільки ж часу.
5. Пармезан подрібнюємо на тертці та викладаємо у вершкову суміш. Кладемо олію, перемішуємо і тримаємо на повільному вогні ще кілька хвилин. Знімаємо з плити та накриваємо кришкою.
6. Макарони розкладаємо по тарілках, поливаємо вершковим соусом і викладаємо зверху обсмажене філе курки.

Макарони з куркою у вершковому соусі з овочами.

Інгредієнти:

• стебло селери;
• 150 мл вершків;
• морська сіль;
• два курячі стегна;
• невелика цибулина;
• 100 мл вина сухого;
• 60 мл оливкової олії;
• невелика морквина;
• макарони – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Стебло селери, цибулину та моркву очистіть, вимийте та подрібніть кубиками.
2. Викладіть овочі в жаровню з розігрітою оливковою олією і смажте їх до прозорості.
3. Курячі стегна вимийте, обмокніть серветкою і відокреміть м'якоть від кісток. Наріжте філе шматочками середнього розміру.
4. Додайте м'ясо до овочів. Продовжуйте готувати хвилини три, регулярно перемішуючи.
5. Залийте вміст сковороди вином і тримайте на вогні, поки він не випарується. Влийте вершки і тушкуйте, поки|доки| суміш не увариться на третину.
6. Відваріть макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці. Відкиньте їх на сито і перекладіть вершковий соус. Прогрійте блюдо та подавайте з овочевим салатом.

Макарони з куркою у вершковому соусі з беконом та консервованими помідорами.

Інгредієнти:

• 400 г філе курки;
• скл. курячого бульйону;
• п'ять зубків часнику;
• 100 г консервованих помідорів;
• половина скл. вина сухого білого;
• 250 г макаронів;
• 3 г червоного перцю;
• ? скл. вершків;
• дві смужки бекону.

Спосіб приготування:

1. Візьміть помідори консервовані невеликого розміру. Вийміть їх із маринаду і розріжте кожну навпіл.
2. Філе зачистіть від плівок та шкіри. Помістіть його в каструлю, залийте водою та поставте на плиту. Відваріть. Не забудьте зняти з бульйону піну. Вийміть м'ясо і остудіть. Подрібніть куряче філе вздовж волокон смужками.
3. Макарони відваріть, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Відкиньте на сито і залиште, щоб стекла вся рідина.
4. На суху широку сковороду викладіть скибочки бекону. Як тільки він розтопиться, викладіть до нього відварене куряче філе. Часник дрібно покришіть, і відправте за куркою в сковороду. Приправте червоним перцем. Смажте всі разом, поки часник не змінить колір. Залийте продукти курячим бульйоном, вершками та алкоголем.
5. Відварені макарони з'єднайте із соусом і прогрійте протягом трьох хвилин. Розкладіть по тарілках і прикрасьте половинками помідорів.

Макарони з куркою у вершковому соусі з грибами.

Інгредієнти:

• три часточки часнику;
• 300 г філе курки;
• цибулина;
• 200 мл вершків;
• 60мл. олії;
• 300 г білих грибів;
• 400 г макаронів.

Спосіб приготування:

1. Гриби промийте від бруду та наріжте не надто дрібними шматками. Викладіть у сотейник, залийте водою та варіть протягом чверті години. Відкиньте на друшляк і залиште, щоб пішла вся вода.
2. Розжарити в жаровні масло|мастило| і відправте в нього відварені гриби. Скрутіть вогонь до середнього і обсмажуйте п'ять хвилин, регулярно перемішуючи.
3. Часник та цибулю очистіть і подрібніть шматочками. Додайте|добавляйте| до грибів і продовжуйте готувати, помішуючи, до прозорості цибулі.
4. Філе курки помийте, обмокніть серветками і поріжте невеликими шматочками. Додайте м'ясо до жаровні з овочами.
5. Відваріть макарони, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Відкиньте на сито та відцідіть.
6. Викладіть макарони в сковороду та залийте все вершками. Посоліть блюдо і поперчіть. Гасіть, помішуючи, хвилини три.

Макарони з курячим фаршем у вершковому соусі в мультиварці

Інгредієнти:

• 250 г фаршу курячого;
• 300 г макаронів;
• 200 мл вершків;
• 250 г печериць;
• прянощі та сіль;
• 100 г олії вершкового.

Спосіб приготування:

1. Печериці обітріть вологою губкою. Наріжте тонкими пластинами.
2. У ємність пристрою викладіть гриби та курячий фарш. Залийте все вершками і добре розмішайте. Приправте спеціями та посоліть.
3. Помістіть ємність у пристрій. Зверху встановіть пристрій для приготування на пару. Викладіть у нього макарони. Зверху покладіть олію. Закрийте кришку та запустіть програму «варіння на пару».
4. За чверть години відкрийте прилад, викладіть макарони в ємність із соусом. Перемішайте. Тарілку застелите листям салату і викладете в неї макарони у вершковому соусі.

Макарони з куркою у вершковому соусі з брокколі.

Інгредієнти:

• 500 г броколі;
• 60 мл олії оливи;
• 450 мл густих вершків;
• 500 г макаронів;
• сік лимона;
• 300 г моркви;
• три зубки часнику;
• трави сушені;
• 30 г слив. олії;
• банку зеленого горошку;
• 500 г курячої грудки;
• 130 г пармезану.

Спосіб приготування:

1. Зніміть курячі грудки з кістки, видаліть шкіру і промийте. Обмокніть серветкою і наріжте невеликими шматочками.
2. Морквину очистіть від шкірки, вимийте і подрібніть соломкою. Зніміть з часнику лушпиння і покришіть якомога дрібніше. Розберіть броколі на суцвіття. Пармезан подрібніть на дрібній тертці.
3. Лимонний сік посоліть, приправте спеціями та розмішайте. Викладіть у маринад шматочки курки та залиште маринуватися на 15 хвилин.
4. Вершки вилийте в сотейник. Поставте на повільний вогонь. У гарячі вершки висипте пармезан і покладіть шматочок олії. Приправте спеціями та перемішайте.
5. Злегка обсмажте в оливковій олії часник. Викладіть курячі грудки і смажте, регулярно перемішуючи, сім хвилин.
6. Відваріть макарони, суворо дотримуючись інструкцій на упаковці. Відкиньте на сито.
7. Злийте із зеленого горошку маринад. Викладіть його у сковороду з куркою. Сюди ж відправте моркву та броколі. Смажте, безперервно перемішуючи, хвилини три. З'єднайте отриману масу з вершковим соусом. Викладіть макарони, перемішайте та прогрійте кілька хвилин.

Макарони з куркою у вершковому соусі з в'яленими помідорами.

Інгредієнти:

• макарони – 400 г;
• курячі грудки – чотири шт.;
• сметана – 100 г;
• олія – 30 мл;
• вершки – два скл.;
• часник – чотири часточки;
• борошно - 90 г;
• в'ялені помідори в олії – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Наріжте вимиту курячу грудку кубиками. Часник почистіть і поріжте тонкими слайсами.
2. Обсмажте шматочки курки у розігрітій олії на помірному вогні. Коли м'ясо побіліє та википить половина рідини, додайте часник і нарізані смужками в'ялені помідори. Сюди ж влийте пару ложок олії з помідорів.
3. Всипте борошно, розмішайте і залийте вершками. Перемішайте, додайте|добавляйте| сметану, поперчіть і посоліть. Зменште вогонь до мінімального та доведіть до закипання. Накрийте кришкою і томіть хвилин п'ять.
4. Злийте з відварених макаронів воду. Викладіть їх у сковороду із соусом, розмішайте. Розкладіть по тарілках і присипте тертим сиром та подрібненою зеленню. Читайте також:

Макарони з куркою та помідорами

Продукти:

• макарони - 500 грам
• куряче філе - 500 грам
• сметану або вершки - 200 мл
• помідори – 3 шт.
• солодкий перець – 3 шт.
• петрушка - 5 гілочок
• базилік - 5 гілочок
• часник - 3 зубчики

Рецепт «Макарони з куркою та помідорами»:

1. Порізати курячі грудки на невеликі шматочки, посолити, поперчити і залишити на 15 хвилин.
   2. Помідори залити окропом на хвилину та очистити від шкірки. Нарізати томати та солодкий перець дрібними кубиками. Дрібно порізати петрушку та базилік.
   3. На великій сковороді на оливковій олії обсмажити до золотистого кольору часник роздавлений, потім часник викинути.
   4. Додати курячу грудку і смажити на сильному вогні 5-7 хвилин. Потім додати нарізані помідори та солодкий перець, тушкувати ще кілька хвилин. Додати сметану, прогріти та зняти з вогню.
   5. Тим часом відварити пасту до аль денте, злити воду, додати макарони до готової курячої грудки і акуратно перемішати. Подавати, прикрасивши зеленню.

Макарони з куркою та помідорами готові. Смачного!

Курка з макаронами - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

• Для приготування макаронів з куркою можна використовувати будь-які частини курки.
• Як приправи до страви, використовуйте інгредієнти, які здатні підкреслити основний смак.