Як зварити макаронні гнізда, щоб вони не розвалилися
Усі бачили у продажу макаронні вироби, скручені у формі гнізд. Найчастіше у такому вигляді продають довгу локшину. Якщо варити гнізда з локшини як звичайні макарони, просто опустивши в киплячу воду, вони не збережуть свою форму, зваряться як звичайна локшина. Є правильний спосіб приготування макаронних гнізд, у якому вони не розкрутяться і залишаться у тій формі.
Щоб приготувати макаронні гнізда без втрати форми, потрібно:
- гнізда – 6 шт., по два на порцію;
- сіль - 7 г;
- суха приправа - 1 ч. л. (яку любите: можна взяти спеціальну для макаронів, або для рису, або прованські трави, або просто сушений базилік);
- вода - близько 1 л.
Опис дій та покрокові фото:
1. Налити воду в чайник чи каструлю. Нагріти до кипіння.
2. Гнізда з макаронних виробів розкласти у високій сковорідці або широкій каструлі. Вони мають лежати вільно.
3. Додати сіль та будь-яку відповідну приправу.
4. Залити все окропом. Його наливають врівень із верхнім краєм виробів.
5. Довести до повторного кипіння і варити 4 - 5 хвилин до готовності.
6. Вийняти гнізда з води шумівкою.
Макаронні гнізда подають як окрему страву, збризнувши оливковою або розтопленою вершковою олією з будь-яким соусом. Можна використовувати їх як гарнір. Наприклад, поклавши до центру обсмажений м'ясний фарш.
Смачного!
Гнізда з макаронів правильно варила Салміна Наталія.
