Єлисейський салат з копченою ковбасою. Салат "єлісейські поля". Салат з ковбасою

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Салат "Єлисейські поля" – дуже смачний та оригінальний салат, який так і манить своїм зовнішнім виглядом. Крім смаку в салатах напевно має бути присутня естетика, і якщо ви в пошуках чогось цікавого, то сьогодні ви зайшли за правильною адресою, адже ми вам докладно і наочно покажемо, як приготувати ніжний і смачний салат до святкового або повсякденного столу. Продукти в цьому рецепті з фото дуже прості, вони відмінно поєднуються між собою, бонус салату - лише три шари з основних інгредієнтів плюс прикраса. Такий салат можна приготувати порційно, але краще зробити його на великій блюді. Отже, давайте приступимо. Дуже швидко і легко готується такий.

- Ковбаса копчена - 300 гр.;
- твердий сир – 150 гр.;
- яйця курячі – 2 шт.;
- свіжий помідор та огірок – по 1 шт.;
- Петрушка – для прикраси;
- майонез – 2-3 ст.
- сіль, перець – до смаку.

Покроковий рецепт з фото:

Підготувати всі продукти, а також підготувати плоску тарілку. Твердий сир вибирати на власний смак, у цьому варіанті використовується голландський сир. Натерти сир дрібною стружкою і покласти першим шаром на тарілку. Кожен із трьох шарів необхідно змащувати майонезом, за бажанням солити/перчити. Небагато сиру залишити для прикраси.




Наступним шаром викласти ковбасу – її необхідно нарізати кубиками середнього розміру. Частину ковбаси відкласти убік для прикраси.




Курячі яйця заздалегідь вимити і відварити круто, після остудити, очистити і натерти дрібною стружкою. Покрити ковбасу натертими яйцями. Завдяки саме дрібній стружці інгредієнтів салат вийти досить ніжним.




Відкладену ковбасу нарізати соломкою, сир натерти на тертці. Огірки та помідори також слід вимити, просушити та нарізати соломкою.

складові

Нещодавно скуштувала новий салат. Дуже сподобався. Звичайно, я дізналася назву і попросила рецепт. Салатик представили як Єлисейські поля. Ввела в Гугл салат «Єлисейські поля»і побачила велику кількість рецептів з такою назвою. Прочитавши енну кількість постів, зрозуміла, що за складом салати абсолютно різні. Серед прочитаних рецептів зустріла поєднання копченої курки з фруктами, поєднання свіжих та маринованих овочів із сиром та ще трапилося поєднання сиру із зеленню та червоною рибою. Загалом, очевидно, що у всіх цих салатів загальна тільки назва. Єлісейські поля». Тому я дала салату нову назву з урахуванням основних інгредієнтів. Отже, почнемо.

Курячі грудки і огірки нарізаємо кубиками або брусочками.

Тонко шаткуємо стебла селери

та цибулі порея.

Додаємо зелений горошок.

Салат заправляємо майонезом та перемішуємо.

Прикрашаємо свіжими огірками та зеленню, подаємо на стіл.

Нещодавно мені дали хороший рецепт домашнього майонезу. Останнім часом якість магазинного майонезу значно погіршилася, до складу соусу додають всілякі стабілізатори, емульгатори та барвники. Самі розумієте, такі речі шкідливі здоров'ю. Тому навчитися готувати домашній майонез, мій погляд, дуже правильна думка.

Для приготовлення домашнього майонезузнадобляться:

Перепелині яйця – 4 штуки;

Сіль – 1/3 чайної ложки;

Цукор – 1/3 чайної ложки;

Гірчиця – 1/3 чайної ложки;

Рафінована соняшникова олія – 100 мілілітрів;

Сік лимона – до смаку.

У чашку блендера, міксера або кухонного комбайна додаємо яйця, сіль, цукор, гірчицю та збиваємо. Не припиняючи збивати, поступово тонким струмком вливаємо рослинну олію, завдяки чому відбувається емульгація і майонез набуває потрібної консистенції. Наприкінці додаємо сік однієї часточки лимона.

Приємного апетиту та смачної їжі на Вашому столі!

Нотатки на полях:

Майонез краще готувати вдома.

Якщо замість рафінованої соняшникової олії додати оливкову, то майонез вийти більш корисним і смачним.

Відео Салат з куркою та селерою

Відмінний відео рецепт, який допоможе вам краще зрозуміти процес приготування цієї смачної, ситної та корисної страви.

Нове відео незабаром завантажиться. Спасибі за очікування!

Дякуємо за увагу та приємного апетиту!

Салат "Єлисейські поля" Дуже смачний та красивий салат. Інгредієнти: - 200 г копченої ковбаси або шинки, - 200 г сиру твердих сортів, - 3 яйця, - 1 свіжий огірок, - 1 свіжий помідор, - зелень за смаком, - майонез, - сіль і перець за смаком. Салат викладається шарами і частина інгредієнтів викладається зверху у вигляді смужок розділених майонезом. 1. Відварити яйця, почистити та натерти на великій тертці. 2. Сир твердих сортів натерти на дрібній тертці. 3. Огірки нарізати соломкою. 4. Помідори нарізати соломкою, якщо вони мало м'ясисті, краще прибрати зайвий сік і насіння. 5. Ковбасу чи шинку нарізати соломкою. Викладаємо салат шарами (не забудьте залишити частину інгредієнтів для прикраси) 1 шар: натертий сир + невелика майонезна сіточка. 2 шар: ковбаса та сіточка майонезу. 3 шар: натерті яйця та сіточка майонезу, 4 шар: помідори та сіточка з майонезу, 5 шар: огірки та сіточка з майонезу. Прикрашаємо верх у вигляді смужок із ковбаси, сиру, помідора та огірка розділених майонезом. По краях можна викласти зеленню. Салат готовий! Смачного!

Салат "День і ніч", 2 чудові рецепти 1. М'ясний "День і ніч" Салатник подумки розділити на дві рівні половини. На одну з них викласти дрібно нарізану яловичину, на іншу відварене куряче м'ясо. Шар змастити майонезом. Далі йдуть огірки – свіжі та солоні. Їх теж беремо однакову кількість – по дві штуки. Нарізавши дрібними кубиками, солоні викладаємо на яловичину, а свіжі на курятину. І знову промазуємо шар майонезом, що вийшов. Потім кладемо загальний шар (на всю тарілку) з відвареної натертої на тертці картоплі (3 шт.). Промазуємо його майонезом і викладаємо знову-таки на всю тарілку шар дрібно нарізаної маринованої цибулі. Його також покриваємо тонкими мазками майонезу і знову переходимо на половинні шари: на одному боці салату кладемо порізані олії, на іншій – солоні гриби. Далі йдуть натерті на дрібній тертці – з одного боку варена морква, з другого – твердий сир. Все промазується майонезом. Верх салату робиться в такий спосіб: одну половинку викладаються натерті яєчні жовтки, але в іншу – білки. Салат прикрашається натертими морквою та яєчним жовтком, маслинами, з додаванням, де потрібно, білка. І готувати цей салат весело і подавати до столу не соромно. 2. Сирний "День і ніч" Картопля 1-2 невеликі бульби Гриби 100 гр Яйця - 1 шт Солоний огірок - 1 середній Маслини - 5 шт Кукурудза - 3 ложки Сир твердий - 50 г Приготування: Картоплю відварити, остудити, велику тертку. Грибочки почистити, промити, просушити, порізати пластинками або кубиками, обсмажити на сухій сковороді, щоб рідина пішла, додати трохи олії та злегка зарум'янити. Яйця зварити круто, остудити, почистити, натерти на тертці. Солоний огірочок натерти на великій тертці і дати стекти розсолу, але не віджимати. Сир натерти. Формування салату: Відварена картопля. Смажені гриби. Варені яйця. Солоний огірок. Сир. Все по шарах укласти, змиваючи кожен майонезом. Зверху посипати сиром. Прикрасити за бажанням - у мене це кукурудза та маслини. Якщо кукурудзу не любите, покладіть жовток чи щось інше. Салат готовий! Смачного!