Чим харчується англійська королева? Раціон англійської королеви Білі курячі яйця

Багато хто уявляє, що монархи харчуються виключно делікатесами або елітними солодощами. Однак, чи це так? Даррен Макгрейді, колишній шеф-кухар королівської кухні, розповів, що насправді британська королева - зовсім не гурман, на відміну від принца Філіпа, який дуже любить смачно поїсти.

Два рази на тиждень шеф-кухар королівської родини Марк Фланаган погоджує меню з королевою та уточнює, чого вона бажає скуштувати найближчими днями. Ось як виглядає звичайне меню Її Величності.

Королева починає свій день з чашки чаю Earl Grey (без молока та цукру) з бісквітом або печивом.


Чашка чаю для королеви.

Потім вона, як правило, снідає фруктами та зерновими пластівцями (особливо небайдужа королева до марки Special K).


Вівсяні пластівці - королівський сніданок.

Іноді, щоправда, вона снідає тостами та мармеладом або, в особливих випадках, омлетом із копченим лососем та трюфелями. При цьому королева Єлизавета віддає перевагу коричневим яйцям, тому що вважає, що вони краще на смак.

Обідній аперитив.

Перед обідом королева приймає аперитив з джину та Dubonnet (вина на основі аперитиву) з скибочкою лимона та великою кількістю льоду.

Риба з овочами.

Її Величність любить на обід рибу з овочами чи смажену курку із салатом. Макгрейді уточнив, що її улюблена страва- м'ясо гриль зі шпинатом чи кабачками. Коли королева обідає одна, вона ніколи не їсть картопля, рис та макаронні вироби.

Полудень


І солоденького на полудень.

Саме полуденок найбільше схожий на сцену із «Маленької принцеси». Королева ніколи не пропускає щоденний післяобідній чай із бутербродиками, булочками та її улюбленими тортами.

За словами Макгрейді, Єлизавета II зазвичай вимагає два види сендвічів з огірком, копченим лососем, яйцями з майонезом, шинкою та гірчицею. Вона також любить крихітні бутерброди з малиновим варенням.

Вечеря


Щільна вечеря - вибір королів.

У той час як деякі джерела стверджують, що Її Величність віддає перевагу «невимушеній їжі у вигляді ягняти, жаркого з яловичини, баранини, куріпки або лосося» на вечерю, інші кажуть, що королева зазвичай просить на вечерю печеню або гельський стейк, приготований з філе яловичини та оленини під соусом з грибів, вершків та віскі. Іноді Єлизавета запиває це сухим мартіні, але ніколи не п'є вино.

Десерт


Полуниця з шампанським.

А закінчує свій день королева Єлизавета на світлій та свіжій ноті - полуницею, що вирощується у замку Балморал та солодкими білими персиками, вирощеними у теплицях Віндзорського замку. Іноді до фруктів також додається трохи шоколаду, котрий дуже любить королева.

А запиває улюблені фрукти Її Величність келихом шампанського (звісно, ​​щодня відкривають нову пляшку).

Все частіше світові ЗМІ пишуть, що в Англії незабаром буде новий монарх. Цьогорічну королеву Єлизавету II має замінити наслідний принц Чарльз. Що це означає для країни загалом?

Де права та обов'язки, що лежать на вінценосній особі, відрізняють вельми своєрідні особливості. Про те, які саме, В інтерв'ю "Правде.Ру" розповіла історик Наталія Никифорова.

Існує відомий вираз - "роль англійської королевиФактично, це чисто декоративний пост, данина традиції. Адже самостійно приймати рішення вона не може. У неї – суто представницькі функції.

Монарх вимовляє традиційну промову перед парламентом країни, а також очолює Британську Співдружність, куди входить низка країн. Однак, скоріше, збереження у Великій Британії конституційної монархії - це вже невід'ємна частина культури.

Звичайно, скандали (на кшталт того, що стався з принцесою Діаною) далеко не фарбують всю правлячу династію Віндзорів, але поки що альтернативи цим декоративним правителям немає. І витрати на утримання королівського двору цілком окупаються тим впливом, який надає монарх на уми та серця англійців, які не мислять себе без королівської династії.

Формально повноваження в монарха великі, але практично вони помітно обмежені. Досить сказати, що королівська особа діє, заздалегідь радячись із прем'єр-міністром та іншими членами Кабінету, склад якого визначається всенародно обраним парламентом.

При цьому монарх пропонує членам парламенту затвердження кандидатуру самого прем'єра. Ця формальність відбувається на церемонії "поцілунок руки" (у Великій Британії вона називається Kissing Hands). Однак якщо у парламенті є більшість, тоді монарху пропонують на затвердження представника цієї більшості.

Якщо ж цієї більшості немає, тоді монарша особа називає затвердження свою кандидатуру. Подібний приклад - обрання 1974 року представника "меншості" Вільсона Гарольда.

Крім того, монарх може відіграти позитивну роль у вирішенні парламентської кризи. Наприклад, він має право затримати розпуск парламенту та дозволити опозиційним партіям створити коаліційний уряд.

При цьому саме монарх призначає та відправляє у відставку членів кабінету. Але знову-таки робить це за порадою прем'єра. Теоретично монарх може відправити у відставку і прем'єра. Востаннє це мало місце у 1834 році.

Однак зараз права королівської особи в цьому відношенні сильно обмежені. Формально вона може це зробити, але практично таке виключено через спеціальні взаємовиключні юридичні доповнення у законодавстві. Їхній сенс полягає в тому, щоб не дати монарху реальної влади, якою він може скористатися суто у своїх інтересах.

У Конституції країни є відповідні поправки, згідно з якими глава уряду позбавляється своєї посади в одному з трьох випадків: після закінчення терміну повноважень, на власне прохання або внаслідок смерті.

Монарху доводиться виконувати низку бюрократичних формальностей, наприклад, щотижня зустрічатися з прем'єр-міністром та іншими членами уряду для консультацій.

Монарша особа має право висловити їм свої побажання, але не більше. Остаточне рішення належить прем'єру та членам кабінету.

Фактично, у Великобританії з середини XIX століття діє стара система, ідею якої сформулював мислитель Уолтер Бейджхот: "Суверен за конституційної монархії має три права: консультуватися, заохочувати і застерігати".

За такою схемою відбувається взаємодія монарха з автономними урядами Уельсу та Шотландії. Королева затверджує першого міністра (прем'єра) Шотландії, якого пропонує місцевий парламент. У випадку з Уельсом, щоправда, ситуація дещо по-іншому. Монарх призначає главу уряду за порадою британського прем'єр-міністра та членів його кабінету.

Щоправда, є й положення, за якими монарх залишається досить впливовою фігурою. Наприклад, "клятву вірності" приносять саме йому, а не парламенту чи нації. Британський монарх очолює збройні сили, і саме він має право на оголошення війни та укладання миру. Не випадково у Великій Британії і гімн з відповідною назвою: "Боже, зберігай Королеву (Короля)".

Король немає права видавати закони, але впливає процес законотворчості: під час обговорення тієї чи іншої нормативного акта депутати обох палат парламенту зобов'язані заручитися його схваленням.

Ймовірно, сенс такого устрою країни в тому, що монарх має виступати своєрідним стопором прем'єр-міністру та парламентарям, якщо вони намагатимуться рушити країну кудись не туди.

Королева Єлизавета II. Фото: www.pinterest.com

Британська газета The Telegraph розповіла, що двічі на тиждень придворний шеф-кухар Марк Фланаган пропонує Єлизаветі меню, де позначає страви, які хотіла б відїсти, і викреслює зайві.

При цьому, якщо вірити колишньому шеф-кухарю Королеви Даррену Макгрейді, Єлизавету навряд чи назвеш гурманом. Подібно до більшості своїх підданих англійська королева «їсть, щоб жити», на відміну від її чоловіка – принца Філіпа, який «любить не лише смачно поїсти, а й готовий цілими днями розмірковувати про їжу».

«Коли вона сама розпоряджається вечерею», – розповідає Макгрейді про Єлизавету, – «вона вкрай дисциплінована. З її меню виключені крохмалевмісні страви».

Так які ж страви воліє Королева Англійська? У цій статті ми докладно розглянемо її типове меню із зазначенням конкретних сортів і марок продуктів: починаючи від ранкового чаю і закінчуючи вечірнім келихом шампанського.

Чим харчується англійська королева?

Вибір товарів може виявитися складним завданням для королівської особи. На щастя, справлятися з нею Її Величності допомагає ціла команда професіоналів, навіть якщо йдеться про закупівлю у Waitrose (мережі англійських супермаркетів для upper middle класу).

Сніданок Королеви Єлизавети

Типовий ранковий чай Королеви Єлизавети. Фото: businessinsider.com

Отже, починає свій день Королева Єлизавета з традиційного чаю та парочки печива. Її Величність віддає перевагу свіжозавареному чорному чаю з бергамотом ( Earl Grey), без цукру та молока, який наливається у чашку з кістяної порцеляни.

Потім Єлизавета переходить до сніданку, який зазвичай включає зернові пластівці та фрукти.

Типовий сніданок Королеви Єлизавети: зернові пластівці із фруктами. Фото: recipe4living.com

З марок пластівців, які віддають перевагу Її Величності, можна назвати Special K, Kellogs, Quaker Oatsі Weetabix.

Пластівці зберігаються у спеціальних контейнерах бренду Tupperware, які, на думку Королеви, дозволяють зберегти свіжість продуктів.

Періодично британський монарх снідає тостами з джемом. Останній закуповується у англійського виробника Wilkin & Sons.

Улюблені тости з мармеладом Королеви Єлизавети. Фото: harvesttotable.com

Також зрідка Її Величність замовляє на сніданок омлет з копченим лососем та трюфелем.

Улюблений омлет Королеви Єлизавети. Фото: 10awesome.com

При цьому омлет має бути виготовлений з курячих яєць з коричневою шкаралупою - саме їх смак віддає перевагу Корольову.

Обід Королеви Єлизавети

Улюблений аперитив Dubonnet Королеви Єлизавети. Фото: fatnancysnewdiet.com

Перед обідом Її Величність пригощається джином чи солодким аперитивом Dubonnetз льодом і скибочкою лимона. Якщо говорити про джин, то цілком можливо, що це Gordon"s- Давній постачальник королівського двору.

За словами колишнього королівського кухаря Даррена Макгрейді, типовий обід Королеви дуже невигадливий. Як правило, це риба з овочами: Її Величність віддає перевагу. морську камбалу з Довіра зі шпинатом чи кабачками.

Улюблений обід Королеви Єлизавети – довірська камбала зі шпинатом. Фото: tripadvisor.com

Також Королева небайдужа до смаженої на грилі куркиз салатом. Макгрейді пояснив, що коли вона обідає одна, у Єлизавети діє жорстке правило «без крохмалю». Це означає, що на королівському столі немає страв з картоплею, рисом або пастою.

Afternoon tea

Королева свято вшановує звичаї і тому не відмовляється від традиційного англійського чаю, відомого як « afternoon tea». Зазвичай до чайної церемонії подаються невеликі сендвічіз огірком, копченим лососем, яйцем і майонезем, або ж вони з шинкою і гірчицею. Щоб зменшити калорії, з хліба зрізаються скоринки. Також післяполудневий чай супроводжують круглі міні-сендвічі з джемом – їх називають jam pennies», оскільки вони нарізаються кружальцями розміром із однопенсову монету.

Типовий післяполудневий чай Королеви Єлизавети. Фото: moorhallhotel.co.uk

Як доповнення до чаю подаються здобні печива марки. McVitie, традиційні англійські булочки – scones- І тістечка. За словами Макгрейді, особливим коханням Королеви користуються бісквіт з медом і вершками, а також шоколадний бісквіт, який подавали на весіллі Принца Вільяма та Кейт Міддлтон .

Шоколадний торт на весілля Принца Вільяма і Кейт Міддлтон. Фото: www.pinterest.com

Вечеря Королеви Єлизавети

На вечерю Корольова віддає перевагу філеяловичини, оленини, фазана або лосося з королівських маєтків Сандрінгем та Балморал.

Кельтський стейк. Фото: Food.com

Хоча колишні придворні кухарі не згадали будь-яких приправ, можна припустити, що приправи та кетчуп для королівських страв закуповуються у Lea & Perrins, HP Sauceі Heinz- Усі вони є офіційними постачальниками королівського двору.

Десерт Королеви Єлизавети

Улюблений десерт із білих персиків Королеви Єлизавети. Фото: hglivingbeautifully.com

Королівський десерт зазвичай включає в себе полуниці– також з Балморалу – або солодкі білі персикиіз оранжерів Віндзорського замку.

Крім того, Корольова любить шоколад і вкрай невибаглива у цьому плані. Їй подобаються як дорогі бренди, так і марки, які продаються у звичайних магазинах.

Такі виробники люксового шоколаду, як Charbonnel et Walker, Bendicksі Prestatотримали ордери на постачання королівському двору. Проте шоколад демократичних марок Cadburyі Nestléтакож можна знайти у королівському господарстві.

Крім згаданого вище шоколадного бісквіту, Королева живить слабкість до шоколадного мусу та шоколадного тортаіз кремом «ганаш».

Шампанське для Королеви

Королева Єлизавета не проти випити шампанського перед сном. Фото: bittertwisted.co.uk

Свій насичений працями день Єлизавета за традицією завершує келихом шампанського. З інформації, що просочилася в газету The Independent, можна припустити, що Корольова обирає шампанське від одного з восьми постачальників королівського двору, серед яких є імена Bollinger, Lansonі Krug.

Зрозуміло, Її Величність не відмовиться і від вишуканих вин, проте, у рейтингу монарших уподобань вина все ж таки поступаються шампанському.

Королеву Єлизавету II сміливо можна зарахувати до довгожителів нашої планети. Залишатися у формі навіть у такому солідному віці їй допомагає правильне збалансоване харчування. шеф-кухар королівської родини Даррен Макгрейді (Darren McGrady) в одному зі своїх інтерв'ю розкрив деякі секрети королівського менюі виділив 9 продуктів, які ніколи не їсть Королева.

1. Паста (макаронні вироби)
Навіть коли Її Величність зголодніє, вона ніколи не дозволить собі обід чи вечерю у вигляді шкідливих крохмалів чи вуглеводів. Це означає повну відмову від макаронних виробів.
Натомість вона з'їсть велику порцію салату, запечену рибу або курку з двома видами овочів як гарнір.
За визнанням фахівців, меню Єлизавети є одним із найздоровіших серед знаменитостей. Якщо у вас спостерігаються ознаки вживання занадто великої кількостівуглеводів, можете сміливо наслідувати приклад Королеви.

2. Картопля
У раціоні Королеви також відсутня картопля. Адже саме в цьому продукті міститься багато крохмалю, що шкідливий для здоров'я.
Однак з цим пунктом обережніше: все ж таки не варто повністю відмовлятися від улюбленого продукту.

3. Біфштекс із кров'ю
Вважаєте, що біфштекс із кров'ю – це королівська страва? Тоді ви глибоко помиляєтеся, і Корольова б з вами точно не погодилася.
Її Величність віддає перевагу добре прожареному м'ясу, каже Макгрейді. Як гарнір Королева вибирає овочі або овочеві салати, шпинат, броколі або кабачки.

4. Білі курячі яйця
Королівський шеф-кухар також підтвердив той факт, що Єлизавета повністю відмовилася від білих курячих яєць, вибираючи для свого раціону виключно перепелині або коричневі курячі яйця.
Яєчня з таких яєць у поєднанні з лососем та трюфелем на Різдво є улюбленим сніданком її Високості.
На відміну від нас, європейці, як правило, не охолоджують яйця, і віддають перевагу коричневим яйцям білим, тому що вважають, що вони краще на смак.
Мабуть, це найдивніший пункт із цього переліку. Колір яєць залежить від масті курки та взагалі не є показником якості. Білі кури несуть білі яйця, у темних виходять коричневі. Щось тут Єлизавета ІІ перемудрила. Чи це такий курячий расизм?

5. Часник та цибуля
Королева не вживає страви, в яких є цибуля або часник. Швидше за все, це пов'язано з тим, що королівське дихання завжди повинно залишатися свіжим. І якщо навіть у оригінальному рецептістрави спочатку фігурують ці два продукти, при приготуванні їх доводиться виключати.
Одного разу Макгрейді навіть пожартував з цього приводу: Її Величність не їстиме нічого з великою кількістю часнику чи цибулі, щоб не спровокувати відрижку.

6. Хліб із хрусткою скоринкою
Достеменно відомо, що на прохання Королеви, скоринка хліба перед подачею на стіл має бути зрізана.
Єлизавета віддає перевагу бутербродам без тієї найсмачнішої хрусткої скоринки. При цьому Королеві подобаються бутерброди з тунцем, оливковою олією, тонкими скибочками огірка, а також болгарським перцем. А ось про скоринку не може йтися й мови. З королівського меню цю частину хліба просто виключено.

7. Несезонні фрукти, овочі чи ягоди
Несезонні продукти також передбачені у королівському раціоні. Все, що вирощено не по сезону - табу для її величності. Це означає, що Королева Єлизавета II не вживатиме в їжу овочі, фрукти та ягоди, якщо вони не вирощені природним чином. Вона дотримується принципу здорового харчуванняТому вживає такі продукти строго за сезоном їх появи в природі.
Вирощені штучним шляхом продукти краще виключити зі свого меню, оскільки, на думку фахівців, вони не приносять користь організму.
Макгрейді каже таке:
Ви можете щодня посилати полуницю королеві влітку, і вона ніколи не скаже жодного слова і з'їсть її з радістю.
Однак, спробуйте включити полуницю в її меню в січні, і вона відразу скаже, що відмовляється їсти генетично змінену полуницю.
Ви не знаєте, що росте за сезонами? Тоді обов'язково подивіться керівництво на сезонні продукти та дотримуйтесь цього списку.

8. Банан цілком
Королева ніколи не відмовиться від своїх улюблених бананів, але тільки з одним «але»: вона не дозволить собі поїдати банани всім звичним способом.
На її думку, банани потрібно їсти так, щоб з боку це виглядало максимально естетично привабливим.
Королева Єлизавета II не вживає банани подібно до мавпи. Натомість вона використовує вилку і ніж, щоб вирізати верх і низ банана, потім розріже шкірку, щоб витягнути плід. Після чого вона розрізає банан на маленькі часточки. Потім акуратно, нанизавши часточку за часточкою на вилку, відправляє в рот.

9. Солодкий чай
Як будь-яка справжня британка, королева Єлизавета II не може жити без гарного чаюз молоком. Як правило, англійці обирають класичний варіант- Earl grey.
Королева п'є цей напій без цукру. Саме так чай приносить користь і фігурі, і нашому здоров'ю загалом.
Якщо ви хочете дотримуватися цієї старої англійської традиції чаювання, відмовтеся від цукру. Просто додайте в цей напій молока, як це роблять британці, та насолоджуйтесь його смаком.
Якщо вам все ж таки не вистачає солодощі, пийте чай з улюбленим чорним шоколадом або сухофруктами.

Ось основні засади королівського меню. Тепер, коли ви про них знаєте, ви також можете наслідувати її приклад, щоб якомога довше залишатися у формі.