Омлет на пару для дітей від року. Омлет для здорового харчування дитини, приготовлений у мультиварці

Багатьох дітей зовсім не просто нагодувати. Що тільки не вигадують мами та бабусі, щоб умовити перебірливого малюка добре поїсти. Адже необхідно, щоб харчування дитини було повноцінним та різноманітним!

Але іноді часу небагато і дуже корисно можливо мати під рукою рецепт легені в приготуванні, але смачної страви. Такою стравою, яка сподобається практично будь-якій дитині, може стати омлет. Необхідно тільки переконатися, що ваш малюк не має алергії на яйця курки.

Якщо протипоказань немає, омлет можна починати давати дитині від одного року. Адже цей продукт не тільки смачний та привабливо виглядає, але й має м'яку, ніжну консистенцію. Навіть зовсім маленькій дитиніне складе ніяких труднощів прожувати його.

Омлет для малюка готується з наступних інгредієнтів:

• Яйця.
• Молоко.
• Сіль.
• Вершкове масло.

У цій статті зібрано кілька простих у приготуванні, але незмінно смачних рецептів омлету. Варто враховувати, що малюкові краще давати свіжу, щойно приготовану їжу, а не розігріту з холодильника. Тому кількість продуктів у всіх рецептах вказано однією порцію. Хоча спочатку дитина може і її не здолати. Але це не страшно, адже легкий смачний омлет, напевно, сподобається і мамі.

Омлет на сковороді

Для приготування такого омлету необхідно взяти одне яйцеоі розбити його в невелику, але глибоку миску. Проткніть вилкою жовток, потім додайте дві-три столові ложки молока. Солі - зовсім трохи. Дуже ретельно перемішайте продукти, а краще збийте їх спеціальним віночком.

Розігрійте сковорідку. На таку кількість продуктів велика сковорідка не потрібна. Візьміть найменшу. Змастіть її вершковим маслом і вилийте суміш молока та яйця. Накрийте кришкою.

Омлет готується на середньому вогні приблизно 7 хвилин. Вважається, що краще викладати омлет на підігріту тарілку, адже на холодній він опадає. Навряд, звичайно, у мами маленької дитини знайдеться часна такі хитрощі, але знати такий секрет зовсім непогано. Це може стати вам у нагоді в майбутньому, коли малюк підросте.

Рецепт омлету в мультиварці

Це найпростіший у приготуванні варіант дитячого омлету. Все, що від вас вимагається, це помістити в каструлю мультиварки шматочок вершкового масла і включити режим, що розігріває, на кілька хвилин. Після того, як масло розтопиться, змастіть їм стінки каструлі, використовуючи спеціальний кулінарний пензлик. Після чого вилийте в каструлю заздалегідь збиті разом куряче яйце і кілька ложок молока. Налаштуйте мультиварку на режим випікання на 10 хвилин. Пишний та смачнийомлет готовий!

Омлет для дитини на пару

У пароварці. Збийте яйце курки, трохи солі та кілька столових ложок молока. Візьміть якусь відповідну за розміром скляну миску і змастіть її вершковим маслом. Потім вилийте в неї молочно-яєчну суміш і поставте в пароварку приблизно на 15 або 20 хвилин.

Коли ви діставатимете омлет із пароваркиВін може дуже сильно піднятися і займати собою всю форму, в яку ви налили суміш. Не дивуйтеся, що коли трохи охолоне, омлет опаде. На його смакових якостях це ніяк не вплине.

Якщо ж у вас немає пароварки, це не означає, що такий варіант приготування дитячого омлету вам не доступний. Адже його можна легко приготувати, організувавши звичайнісіньку парову лазню!

Для цього потрібно взяти глибоку каструлю невеликого діаметра та на третину заповнити водою.

Коли вода закипить, в каструлю треба вставити емальовану або скляну миску, яку заздалегідь змастити олією. Потім у цю ємність наливають збите з молоком, трохи посолене яйце і накривають кришкою. Омлет у такий спосіб готується близько десяти хвилин і виходить дуже легким та ніжним.

Омлет, приготовлений у мікрохвильовій печі

Омлет у мікрохвильовій печі — це самий економний за часомваріант рецепту. Всього-то і потрібно, що змішати куряче яйце з невеликою кількістю молока, трохи посолити і збити суміш віночком або міксером. А можна й просто виделкою.

Потім суміш потрібно вилити в будь-яку досить глибоку ємність, яку можна використовувати у мікрохвильовій печі. ємність бажано накрити кришкою, або звичайним чайним блюдцем. Потім поставте конструкцію, що вийшла, в мікрохвильову піч і включіть її на 2-3 хвилини.

Так як для такого варіанту приготування дитячого омлету ємність, в якій він готується, не потрібно змащувати маслом, даний омлет виходить. ще менш жирним,ніж попередні рецепти.

У тому випадку, якщо ваш малюк схильний до харчових алергій і ви остерігаєтеся готувати для нього яйця курки, їх можна замінити на перепелині.

Дитячі лікарідавно відзначили, що яйця перепілок набагато рідше викликають алергічні реакції. При використанні для приготування дитячого омлету перепелиних яїц,Необхідно брати їх із розрахунку 1 до 4, чи 3 до 4.

Тобто замість одного курячого яйця потрібно взяти 3 або 4 яйця перепілки, адже вони набагато дрібніші за розміром. Але й курячі яйця різняться розмірами. Відповідно, 4 перепелині яйця приблизно рівні одному великому курячому, а 3 — середньому яйцю курки.

Загалом у приготуванні омлету для дітей з перепелиних яєць. немає жодних відмінностейвід омлету курячого.

«Кульбаба»

(Вік: від 1 року)

Рада вітати Вас на сайті – готуємо дітям із фантазією. Починаю виконувати обіцянки. Одна з наших читачок, Людмила, попросила опублікувати рецепт – омлет для однорічної дитини. Із задоволенням виконую Ваше побажання. Розміщений рецепт у розділах та .

Я вже раніше писала, як приготувати омлет дитині від 2 років у духовці. Сьогодні найпростіший паровий омлет для дитини , який можна пропонувати від року. До року дітям білок яйця та коров'яче молоко краще не вводити у харчування, тому омлет дитині до року не підходить. Ось ми розібралися, чи можна дітям омлет і коли його можна давати дитині. Звичайно, можна від року і приготований на пару, а вже з двох років готуємо в духовці, ближче до трьох років можна смажити. Хоча приготовлений за цим рецептом омлет у пароварці для дитини не тільки корисніший, а й набагато смачніший, ніж смажений. Він виходить дуже ніжним, соковитим, його приготування займає мінімум часу.

Це базовий рецепт, саме з нього я розпочала знайомство своїх доньок. Обов'язково починайте з малої кількості годувати та стежте за реакцією дитини. Якщо не буде алергічної реакції, пізніше можна урізноманітнити омлет і готувати його з морквою, кабачком, шпинатом і т. д. Виходить чудова страва для вечері. Моя тітка живе в передмісті і забезпечує нас домашніми курячими яйцями, звичайно, з магазинними вони не зрівнятися. 1 року краще готувати з перепелиних яєць, вони рідше спричиняють алергію. Замість 1 курячого, беріть 4 перепелині яйця. Про користь курячих яєць я писала в рецепті «Принцеса на горошині», ще про користь. Отже, як готувати дитину омлет.

Омлет для дитини – рецепт.

Вам знадобиться, щоб приготувати омлет для дитини:

(на 2 дитячі порції)

1. 100 г молока;

3. 1 ч. л. вершкового масла;

1. Яйця добре промиваємо під проточною водою. Розбиваємо їх у миску і збиваємо 20 секунд міксером на середній швидкості. Щоправда, це не обов'язково можна просто вилочкою.

2. Трохи солимо і знову трохи збиваємо.

3. Додаємо молоко, збиваємо втретє знову 20 секунд.

4. Я готую омлет у пароварці для дитини. Тому беремо 2 скляні миски, можна стаканчики, змащуємо їх вершковим маслом, заливаємо суміш для омлету і ставимо в пароварку на 15-20 хвилин. Якщо у Вас немає пароварки, робимо просту парову лазню. Підбираємо невелику діаметром, але глибоку каструлю, щоб на неї вставала будь-яка емальована, або скляна миска з кришкою, в якій готуватимемо омлет. У каструлю наливаємо 1/3 води, доводимо до кипіння і ставимо мисочку, з яєчною сумішшю, також змащену олією попередньо. Накриваємо кришкою і робимо невеликий вогонь, щоб вода з каструлі не виплескувалась.

Якщо у Вас мало часу за цим рецептом можна робити омлет для дітей у мікрохвильовій печі. Для цього потрібна миска з кришкою, що підходить для мікрохвильової печі. Я використовую мисочку, яку Ви бачите на фото, та накриваю її блюдцем. Ставимо в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини, все, омлет для дитини в мікрохвильовій печі готовий. Тільки краще готувати його рідко, коли абсолютно немає часу, все ж дія мікрохвиль на шлунок до кінця не вивчена, тому на пару, набагато корисніше.

5. Наш омлет для дитиниготовий. Спочатку він дуже піднімається, був вищий за краї форми, але коли дістаєш з пароварки, осідає і ставати як на фото.

У 1 рік основне меню малюка все ще становлять молоко та молочні продукти. Але вже введено овочевий та фруктовий прикорм. Час знайомити малюка з новою стравою. Цим блюдом може стати всім відомий омлет. Він подобається майже всім малюкам. Тільки на жаль, підходить він не кожному – потрібно спочатку переконатися, що дитина не має алергії на курячі яйця. Омлет - це не тільки смачне і красиве харчування, але і має консистенцію, яку легко можуть прожувати навіть крихітні малюки.

Фахівці не рекомендують годувати дітей блюдами з яєць до 7 місяців. Понад цей вік можна потроху давати жовток маленькими порціями. За відсутності алергічних реакцій дозу збільшують, але вона має бути не більше одного жовтка на тиждень.

Білок дозволяється вводити в меню дитини не раніше одного року. Його важко переварити невеликому організму, може викликати складні алергічні реакції. Саме через це суміш яєць з молоком можна пропонувати дитині з 12 місяців.

Зазвичай, омлет для однорічної дитини готують із таких компонентів:

• яйце;
• молоко;
• масло;
• трохи солі.

Існує безліч простих, але шалено апетитних рецептів приготування омлету для дитини. Потрібно пам'ятати, що найкраще давати дитині свіжоприготовлену їжу. У зв'язку з цим дозування у рецептах будуть на приготування однієї порції страви. Спочатку малюкові цього буде багато, але нічого страшного, адже якісний омлет припаде до смаку будь-якому члену сім'ї.

Готуємо омлет на сковороді

Його рецепт дуже простий: потрібно взяти куряче яйце (яйця повинні бути обов'язково свіжими, а ще краще сільськими) і повністю розбити його в миску. Додати пару-трійку ложок молока, трохи солі та збити отриману масу блендером до однорідної консистенції.

Дуже важливо: яйця потрібно ретельно вимити із милом проточною водою!

Поставити сковороду на вогонь, бажано найменшу з наявних. Змастити її вершковим маслом|мастилом| і вилити отриману суміш. Під кришкою на середньому вогні страва готуватиметься не більше 7-10 хвилин. Вважають, що готовий омлет краще перекладати на теплу тарілку, адже на холодній він швидко втратить свою пишність. Якщо буде час та можливість – обов'язково скористайтеся такою хитрістю.

Рецепт омлету в мультиварці

Цей рецепт є найлегшим. Все, що потрібно для приготування – це покласти вершкове масло у включену чашу. Коли воно розтопиться, змастити всю площу за допомогою пензлика. Після чого суміш із попереднього рецепту потрібно вилити всередину. Включити режим випікання на 10 хвилин – смачна та корисна страва готова.

Омлет для дитини на пару

Замість мультиварки можна використовувати пароварку. Це зовсім не складно: збийте яйце, сіль та трохи молока. Візьміть скляну ємність, яку можна ставити в пароварку, розтопіть в ній масло|мастило| і потім вилийте суміш. Через 20 хв смачний та пишний омлет для дитини буде готовий.

Цікавий факт: омлет, що максимально піднявся, виходить саме в пароварці. У міру остигання він опадатиме, але при цьому його смак залишиться незмінним.

Якщо у вас немає пароварки – нічого страшного. Можна скористатися звичайною паровою лазнею. Робиться це так: беремо каструлю і трохи менше ніж наполовину, заповнюємо її водою. Потім нагору ставимо миску, змащуємо маслом і виливаємо суміш для омлету. Закриваємо кришкою та на повільному вогні чекаємо близько 10 хвилин. Омлет виходить легким та ніжним.

Найбільш швидкий спосіб - це готувати страву в мікрохвильовій печі. Окрім швидкості, він відрізняється і економічністю, тому що не вимагає наявності олії. У зв'язку з цим готова страва буде менш жирною, але смакові якості так само залишаться на високому рівні.

Якщо ваша дитина схильна до алергій, і ви не ризикуєте готувати їй страви з курячих яєць, можна скористатися перепелиними. Вони набагато рідше призводять до проявів алергії. Для приготування дитячої страви з яєць перепілки необхідно взяти 3-4 перепелині яйця з розрахунку на одну порцію. Більше відмінностей у приготуванні омлету немає. Щоб зробити страву більш ситною, в неї часто додають м'ясо або овочі, але це вже для старших дітей.

Вибираючи відповідний рецепт і спосіб приготування, батькам слід враховувати як свої побажання, а й особливості організму дитини. Тільки в цьому випадку страва принесе найбільшу користь.

Крок 1: готуємо яєчно-молочну масу для омлету.

Крок 2: готуємо дитячий омлет у мультиварці.

Крок 3: подаємо дитячий омлет у мультиварці.

Для приготування дитячого омлету краще використовувати перевірені домашні яйця, які в будь-якому випадку перед вживанням потрібно ретельно промити під проточною теплою водою;

Перед подачею страву можна посипати невеликою кількістю дрібно рубаної зелені петрушки;

Якщо ваше маля любить варену ковбасу, тоді її можна порубати маленькими шматочками і додати в омлет перед приготуванням. Виходить теж дуже смачно!

Омлет - легка і швидка в приготуванні, смачна і ситна, при цьому дієтична страва, яка відмінно підходить на сніданок і вечерю. Яйця, що є основою даного рецепту, містять вітаміни А, D, Е та групи В, фосфор, калій та кальцій, амінокислоти та інші корисні елементи.

Яйця входять до раціону кожної дитини, проте при цьому вони є сильним алергеном. Тому включати цей продукт у меню для дітей потрібно дуже обережно. У цій статті ми розглянемо, коли можна давати дитині омлет. І дізнаємося, як правильно приготувати цю страву для немовляти.

Коли можна готувати омлет дитині

Батьків батьків хвилює питання, з якого віку можна давати дитині омлет. У рецепт даної страви входять яйця та молоко, які можуть викликати алергічну реакцію, розлади травлення та випорожнення. Відварений яєчний жовток вводять у раціон немовля у сім-вісім місяців, після дев'яти місяців можна давати білок.

Омлет у класичному вигляді можна дати однорічній дитині. Потім рецепти додають і інші компоненти, серед яких м'ясо, сир і овочі. Головне, щоб у малюка не було алергії на той чи інший інгредієнт. Щоб компоненти були вже включені до раціону дитини.

Вперше використовуйте класичний рецепт омлету і дайте спробувати крихітці невеликий шматочок. Для малюків бажано готувати на пару або запікати страву у духовці. Так воно буде безпечнішим і кориснішим. Смажений омлет або яєчня рекомендується. Не використовуйте для приготування НВЧ-піч!

Після першого підгодовування поспостерігайте за реакцією малюка. Якщо самопочуття не погіршилося, дитину можна іноді годувати цією стравою, але не частіше двох-трьох разів на тиждень. Краще робити перерву на два-три дні. Окрему увагу приділіть вибору продуктів.

Як вибрати продукти для омлету

• Використовуйте лише свіжі яйця без тріщин на шкаралупі та без булькання всередині. Якщо можна, можна приготувати з перепелиних яєць. Перепелині яйця дають той самий ефект, при цьому вони корисніші і не викликають алергії. Для приготування страв перепелиних яєць беруть у 1,5-2 рази більше, ніж курячих;
• Беріть спеціальне нежирне дитяче молоко. Сільське коров'яче молоко важко засвоюється і часто спричиняє алергію. Якщо малюки добре переносять таке молоко, продукт перед приготуванням потрібно прокип'ятити. При алергії можна приготувати молоко без молока;
• Готуйте омлет на пару, в мультиварці, пароварці або в духовці. При жарінні продукти втрачають корисні властивості і утворюються канцерогени. Смажені страви важко та повільно засвоюються, призводять до розладів травлення. А омлет у мікрохвильовій печі і зовсім стає небезпечним;
• При приготуванні не використовуйте велику кількість спецій, не кладіть гострі приправи і не заправляйте страву майонезом, кетчупом або іншими соусами. Можна трохи посолити страву;
• Додавайте в рецепти натуральні та низькоалергенні продукти. Можна використовувати курку чи індичку, твердий сир, свіжі овочі та зелень, або ковбаси. Не кладіть у страву магазинні сосиски та ковбаси, плавлений сир та інші небезпечні продукти! Давайте дізнаємося докладніше, як приготувати омлет для однорічної дитини.

Класичні рецепти

Перший омлет для немовляти

• Яйце куряче - 1 штука;
• Нежирне молоко – 50мл.

Яйце збийте віночком, додайте молоко, за бажання можна злегка посолити. Ще раз збийте масу і вилийте у форму, попередньо змащену шматочком вершкового масла|мастила|. Готуйте у пароварці 15 хвилин.

За відсутності пароварки використовуйте парову лазню. Для цього форму або алюмінієвий посуд з підготовленою масою помістіть над каструлею або іншою ємністю з киплячою водою і залиште на двадцять хвилин. Цей рецепт парового омлету відмінно підходить для першої проби для дітей з одного року.

У мультиварці

• Яйця курячі – 8 штук;
• Молоко – 1 склянка.

Збийте яйця з молоком, трохи посоліть і знову збийте. Чашу в мультиварці змастіть вершковим маслом, вилийте яєчну суміш і готуйте 15 хвилин у режимі “Випічка”. Щоб блюдо залишилося пишним, не відкривайте кришку відразу після приготування, відключіть режим і залиште його на кілька хвилин закритим. Омлет у мультиварці відмінно підходить для дитини на 1 рік.

Традиційний рецепт

• Яйце – 4 штуки;
• Молоко – 300-350мл;
• Сіль за смаком.

Це класичний омлет з молоком на сковороді, який підійде для дорослих та дітей старше трьох років. Для приготування яйця збити, поступово підмішати молоко і сіль. Ще раз все ретельно збити. Сковороду змастити вершковим маслом|мастилом|, додати|добавляти| приготовлену суміш, смажити під кришкою на середньому вогні.

Особливі види омлету

Омлет без молока

• Розведена дитяча суха суміш – 50 мл;
• Яєчний жовток – 1 штука;
• Борошно - ½ чайної ложки;
• Шматок вершкового масла - 25 гр.

Для малюків при алергії на коров'ячий білок, дітей на штучному чи змішаному вигодовуванні можна приготувати омлет без молока. Для цього використовують дитячу суху суміш. Попередньо розведіть порошок згідно з інструкцією. Як вибрати суміш для дитини, дивіться .

Жовток збийте, додайте|добавляйте| молочну суміш і муку|борошно|, злегка посоліть. Розтопіть вершкове масло|мастило| і покладете в масу. Смажте або приготуйте омлет на пару. Такий рецепт омлету для дитини в 1 рік не підійде, якщо вона не отримувала раніше молочні суміші. Спочатку потрібно ввести в раціон суміш та каші на основі сумішей.

Безбілковий омлет

• Яєчний жовток – 1 штука;
• Молоко – 50мл;
• Манна крупа – 1 чайна ложка.

Безбілкове харчування вважається корисним та дієтичним, багато батьків вибирають для малюків таке харчування. Для приготування страви спочатку збийте жовток, влийте молоко та ще раз збийте. Акуратно всипте в отриману масу крупну манну і ретельно перемішайте, при бажанні посоліть. Суміш залишають на 15 хвилин за кімнатної температури, а потім запікають у духовці при 180 градусах.

Для запікання візьміть силіконову форму, тоді яйця не прилипнуть. Інші форми або лист потрібно спочатку змастити вершковим маслом, а потім викладати компоненти. Після приготування залиште блюдо на кілька хвилин у закритій духовці. Омлет осяде і вийде пишним.

Рецепти з додаванням інших продуктів

Овочевий омлет

• Яйце – 1 штука;
• Молоко – 50мл;
• Морква – ½ штуки;
• Цвітна капуста – 2-3 суцвіття.

Капусту розберіть, моркву почистіть. Овочі зваріть окремо та дрібно поріжте. Посуд змастіть вершковим маслом, викладіть моркву та капусту. Яйце збийте з молоком, трохи посоліть і залийте складом овочі. Готуйте на пару 15 хвилин. Про користь цвітної капусти читайте у статті у статті про те, чи можна цей продукт.

З помідорами

• Яйце – 4 штуки;
• Молоко – 300-350мл;
• Томати – 2 середні плоди;
• Пучок кропу та сіль за смаком.

Яйця збити з|із| молоком, злегка посолити. Розтопити вершкове масло|мастило| на сковороді, очистити помідори від шкірки і викласти на сковороду. Залити овочі приготованим яєчним складом та готувати під кришкою на середньому вогні. Готову страву посипати нарізаним свіжим кропом.

Сирний омлет

• Яйце – 4 штуки;
• Молоко – 300мл;
• Сир твердий – 200 г;
• Сіль за смаком.

Збити молоко з|із| яйцями, злегка посолити. Сир натерти. Сковороду змастити вершковим маслом|мастилом|, влити 1/3 суміші, додати|добавляти| половину натертого сиру. Влити суміш, що залишилася, зверху рівномірно розподілити сир. Готувати під кришкою середньому вогні.

М'ясний омлет

• Яйця – 2 штуки;
• Молоко – 100мл;
• Філе курки чи індички – 50 грам.