1 리터 병용 감초 토마토 통조림. 겨울용 절인 토마토 : 항아리에 담긴 매우 맛있는 요리법. 절인 그린 토마토

내 고향의 겨울용 감초 토마토, obovyazkova 피부 여름 절차. 그러나 출산하지 않으면 시장에서 구매하는 것은 논의되지 않습니다. 소란없이 절인 맛있는 토마토 항아리가 나에게서 나옵니다. 작업 방법 만 알면됩니다. 가족이 더 많은 것을 요구하고 친구들이 조리법을 알고 있으므로 추운 계절에 살균하지 않고 아스피린을 사용하는 달콤한 야채 조리법을 알려 드리겠습니다.

준비

필수의.

빨간 토마토를 물 두 개에 담그고 소쿠리에 올려 말립니다.
항아리는 깨끗하고 건조되어 있습니다.
향료:

3리터짜리 항아리 1개당.

Chasnik 3 중간 정향.
완두콩 3개를 예약하세요.
새끼손가락 뒷부분의 뿌리는 2cm(대패질)입니다.
피망 ¼ 부분.
머리 하나인 시불라(Cybula)는 1cm 두께의 고리 모양으로 자릅니다.
Ottova esentsiya 7000개 1큰술. 엘.

(7-10ml).

1 리터 매리 네이드
베이 리프(obov'yazkovo 아님).
실(대형) 1테이블스푼(작은 상단 포함)(10-12g).

츠코르 3 큰술. 숟가락을 위에 얹습니다 (아침까지 걸리는 양).

우클라다냐
깨끗하고 건조한 용기 바닥에 향신료를 놓습니다. 과일을 놓다피망
그리고 tsybulya, 그래서 아름다울 것입니다.

멸균되지 않은 뚜껑으로 덮으십시오.

이 강에 큰 각질 과일, 매리 네이드의 찰렌 악취를 수확했지만 악취가 항아리에 들어가서는 안되며 자르고 구입 한 무리 (로피니) 대신 칼로 자르고 용기에 넣으십시오.: 겨울용 토마토 보존

매리네이드

용기에 과일을 채우기에 충분한 매리네이드(약 1.2-1.5리터)를 남겨두십시오. 너무 익히지 말고 소금물을 더 많이 넣으면 와인이 더 맛있어지고 겨자, okroshka, 고기가 들어간 양배추에 좋고 끓이거나 붓는 데도 적합합니다. 그러므로 저축하는 것은 좋지 않습니다. 돈을 잃지 말고 낭비하지 마십시오.

포라다. 이미 항아리에 1 큰술을 추가하십시오. 엘.

(7-10 ml.) 3리터에 70%(에센시아), 2리터에 디저트, 1리터에 차. 선물마다 숟가락의 양이 다르기 때문에 라자 어머니는 보존용으로 하나만 가지고 있습니다. 비율을 파악하는 것이 더 쉬울 것입니다.

몇 번 채워야 하나요?

토마토 위에 딜을 몇 번이나 부을 수 있습니까? 신사의 부드러움과 즐거움 속에 앉게하십시오. 내 실험은 한 번 붓고 두 번 다양했습니다. 물론 통조림에 시간을 덜 쓰고 한 번 채워보고 싶다. 그러면 내가 말했듯이 소심하고 모든 것이 잘 될 것입니다.

Tsukor, 소금, 베이 리프, 1 hvilina를 끓입니다.
항아리에 끓는 매리 네이드를 추가하십시오.
에센스를 추가해보자.
그만하자.
잠시 마무리하세요.

그냥 병에 zukor를 부어주세요

이 방법은 먼 "야생"청소년 시절부터 개발되었습니다 (왜 야생입니까? 어머니는 생에서 돌아가 셨습니다).

나는 감초와 소금을 항아리에 붓습니다. 액체를 녹이는 것은 쉽습니다 : 물 1000ml 당, 3 리터당 1/3. 1.2-1.5 딜이 필요하고 소금과 3-4 체리가 든 숟가락이 필요합니다 (두려워하지 마십시오. 분쇄가 꺼졌습니다. 여러분, 5 개 이상을 추가하십시오).

오세트를 잊지 마세요.
Shvidko는 더 이상 여기에 없습니다.
테이블 위에 4번 정도 굴려 물건을 깨뜨립니다.
Ukutati na dobu obov'yazkovo.

옵션 2 2번

일반 물을 끓여서 병 상단에 붓고 뚜껑을 덮고 3-5분 동안 그대로 두어(더 이상은 안 됨) 예열하세요.
혼합물의 정확성을 확인하기 위해 혼합물을 그릇에 붓고 냄비에 붓습니다.
소금과 호박의 필요한 부분을 추가하십시오. 1 hvilinu를 끓입니다.
Rozliti.
Chi는 Oset을 잊지 마세요.
비틀어보세요.
하루를 마무리하세요.

캡 정보: 멸균하지 않고 톱으로 문지르기만 하면 됩니다. 작업 과정에서 캡이 체에 노출되면 멸균이 필요합니다.

겨울 감초용 절인 토마토

사과와 함께

여러분, 겨울 동안 감초 토마토와 과일을 담그는 환상은 제한되지 않습니다.

괴로움에 대한 친구들의 생각을 들었습니다. 나는 침묵의 소문에 감사하지 않을 때까지 너무 많은 친구와 많은 생각에 대해 생각했습니다. 야채와 사과를 말아서 먹어보았습니다.

조리법은 매우 간단합니다. 위에서 설명한 것처럼 심 없이 사과 2개를 여러 조각으로 잘라서 추가했습니다. 확실하게 하려고 2번 부었습니다. 보세요, 모든 것이 너무 간단하고 맛있습니다.

감초와 토마토는 겨울 내내 살균, 아스피린, 사과와 함께 이렇게 돌릴 것입니다.

또 보자!

영원히 건강하세요!

절인 토마토에는 광고가 필요하지 않습니다. 음식 준비를 담당하는 여성은 그러한 토마토에 대해 자신이 가장 좋아하는 요리법을 가지고 있습니다. 고스트리미, 신맛, 감초와 함께 제공될 수 있습니다. 통조림을 만드는 동안 병에 추가된 향신료와 매운 허브 아래에 모든 것을 놓습니다. 절인 토마토 장식은 독립형 스낵처럼 보일 뿐만 아니라 풍부한 허브를 보완하는 역할도 합니다. 라그만, 피자, 수프 윤활제, 통조림류에 넣어보세요.녹색 토마토

Rossolnik과 solyanka를 요리하십시오.

절인 토마토는 오이보다 보존성이 더 좋습니다. 천연 산과 매리 네이드 첨가 덕분에 실제로 폭격이 발생하지 않습니다. 그러나 이러한 유형의 준비에는 모든 사람이 신중하게 실행해야 합니다.

빨간색, 노란색, 갈색 또는 녹색 등 모든 숙성 단계의 토마토가 통조림에 적합합니다. 악취는 손상이나 찌그러짐 없이 미미할 것입니다. 껍질이 두꺼운 고기가 많은 토마토를 선택하여 열처리 중에 과일이 터지지 않고 보관시 신맛이 나지 않도록하는 것이 중요합니다.
을 통해 엄청난 양통조림으로 만들기 전에 토마토 주스를 담그지 말고 찬물에 씻어주세요. 그런 다음 줄기를 제거하고 이쑤시개로 과일을 찌릅니다. 딜을 부을 때 토마토 껍질이 터지지 않도록 조심하세요.
토마토를 담그려면 크레이프, 파슬리, 셀러리, 바질, 베이 리프, chasnik, 후추, 양 고추 냉이와 같은 고전적인 향신료 꽃다발을 추가하십시오. 맛을 높이려면 토마토와 함께 피망, 오이, 브로콜리를 추가하세요. 피망을 으깨서 반으로 자르고, 단번에 챔버에서 챔버를 제거하십시오. 오이는 2~3년 동안 담가둔 뒤 잘 씻어서 끝부분을 잘라야 합니다. 치불라를 깨끗이 씻어서 씻은 후 2분 동안 데치세요. 채소를 분류하고, 썩은 것을 제거하고, 몇 개의 물에 조심스럽게 씻어냅니다.
절인 토마토의 보존은 용기의 청결과 많은 관련이 있습니다. 베이킹 소다로 병을 철저히 씻은 다음 헹구고 소독하십시오. 큰 항아리를 증기로 코팅한 후 뚜껑이 열려 있는 주전자 위에 놓고 물을 끓입니다. 리터 병은 오븐에서 굽거나 물을 채워 전자레인지에 넣을 수 있습니다. 물이 끓으면 물을 버리고 병을 수건 위에 뒤집어 물기를 빼십시오. 껍질을 으깨고 냄비에 물을 넣고 3~5분 동안 끓입니다.
1리터, 2리터, 3리터 병에 얼마나 많은 토마토가 들어갈 수 있는지, 사용할 수 있는 음식이 많이 있습니다. 토마토를 두껍게 포장하려면 항아리를 채우는 데 약 절반 정도가 필요합니다. 따라서 리터 항아리에 0.5-0.6kg의 토마토, 2 리터 항아리에 1.1-1.2kg, 3 리터 항아리에 2-2.1kg을 넣을 수 있습니다. 토마토의 크기와 모양에 따라 눕혀 두십시오.
매리 네이드 충전물을 풀려면 토마토를 준비하고 향신료 및 향신료와 함께 멸균 항아리에 넣어야합니다. 한 병의 경우 용기 용량의 절반에 해당하는 매리네이드가 필요합니다. 토마토를 붓기 전에 붓는 기간이 끝날 때 약간의 물(1리터 병당 200ml)을 추가하고 병 조각에 매리네이드를 채워 가장자리 위로 약간 흘러내리도록 합니다.
매리네이드에 넣을 물의 양을 줄이려면 토마토와 향신료를 병에 넣고 찬물을 채웁니다. 그런 다음 나일론 뚜껑으로 병을 닫고 물을 용기에 붓습니다. 그래서 우리는 은행에 모든 돈을 쓸 것입니다. 그런 다음 약간의 물을 예비로 추가하고 이 물에 zukor와 sil을 추가합니다. 다 쓴 양념장은 바로 드셔도 됩니다. 식혀서 병에 담아 냉장고에 2~3일 이상 보관하지 마세요.
항아리 가장자리까지 매리 네이드로 토마토를 채우면 중앙에 구울 공간이 없습니다. 반면, 오산은 많은 미생물의 활동을 보존 및 억제하는 제품으로, 바람이 있을 때 증식하는 곰팡이균의 공격을 받기 쉽습니다.
밀봉하기 전에 병에 Ocet를 추가하는 것이 좋습니다. 이러한 통조림 식품은 더 달콤하고 더 잘 보존되기 때문에 vikoristavovat ottovoy 본질을 사용하는 것이 중요합니다.
절인 토마토는 멸균 여부에 관계없이 1회 또는 3회 충전 방식으로 보존할 수 있습니다. 때로는 위생 규칙이 엄격하게 시행되기도 합니다.

리터 항아리에 절인 토마토

재료(10리터 병용):

토마토 – 5.5-6kg;
양 고추 냉이 - 4g;
녹색 크레이프 – 10g;
봄 작물 - 핀치;
파슬리, 셀러리 – 각각 5g;
붉은 고추 – 1.5g;
베이 리프 – 0.5 개;
chasnik – 2-3 정향;
타라곤 – 1.5g;
매리 네이드 채우기 – 4.5-5 l.

매리네이드(물 1리터당):

소금 – 50g;
츠코르 – 40g;
ottova esentsiya 70-vidsotkova – 20ml.

준비 방법

토마토를 분류해 보세요. 하나의 크기와 하나의 성숙도 수준을 포괄합니다. 과일 줄기를 제거하세요. 찬물에 담그십시오. 토마토는 열매 줄기에 가까워 껍질이 얇기 때문이다. 딱딱한 토마토를 따지 않아도 됩니다. 악취가 없어지지는 않습니다.
녹색 채소를 먹어보세요. 물을 빼내십시오.
멸균 리터 병과 뚜껑을 준비합니다.
항아리 근처에 토마토를 놓고 향신료를 추가합니다. 컨테이너에 빈 공간이 최대한 적게 있도록 하세요. 녹지를 비우고 보충하세요.
매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 냄비에 충분한 물을 부으십시오. 소금과 zukor를 넣으십시오. 5-10 크 빌린을 끓입니다. 매리네이드가 뜨거우면 리넨 천으로 걸러냅니다. 다시 끓입니다.
항아리에 담긴 토마토 위에 붓습니다.
에센스를 추가하기 전에 약산성, 신맛, 매운 토마토 등 어떤 종류의 토마토를 생산할지 결정하세요. 약산성 토마토의 경우 리터당 7ml의 에센스로 충분합니다. 신 토마토의 경우 에센스의 양을 14ml로 늘립니다. 토마토가 신선하게 나오려면 항아리에 최대 20ml의 산을 부어야합니다.
크래커로 항아리를 덮으십시오. 넓은 냄비에 넣고 바닥에 부드러운 천을 깔아주세요. 뜨거운 물을 병 윗부분까지 붓습니다. 불을 켜십시오. 85°에서 25 khwilin을 저온살균합니다. 물은 끓지 않습니다.
병을 물에서 꺼내 즉시 밀봉하십시오. 케이크를 거꾸로 뒤집어 부드러운 천으로 덮은 평평한 표면에 놓습니다. 카펫으로 감싸세요. 그런 표정으로 끝까지 부어주세요.

통조림 토마토 : 첫 번째 조리법

재료(1리터용):

토마토 – 500-600g;
테이블 세트 5리터 – 3-4 큰술. 엘.;
시불리나 – 작은 시불리나 1개;
chasnik – 1 정향;
후추 – 완두콩 3개;
정향 -2 새싹;
베이 리프 - 1 PC.;
크레이프, 바질, 타라곤, 셀러리 – 15-20g.

매리네이드(물 1리터당):

소금 – 2 큰술. 엘.;
츠코르 – 1 큰술. 엘.

준비 방법

크기와 숙성 정도가 같은 토마토를 선택하세요. 과일 줄기가 떨어져 나올 때까지 찬물에 담가주세요.
멸균된 뚜껑이 있는 병을 준비합니다.
오세트를 항아리에 붓고 모든 향신료를 추가합니다. 그런 다음 토마토를 추가하십시오. 채소는 과일로 나눌 수 있습니다.
채우려면 냄비에 물을 붓고 소금과 zukor를 넣으십시오. 크 빌린 한 무리를 끓입니다. 뜨거운 매리네이드를 토마토 위에 붓습니다. 크래커로 항아리를 덮으십시오.
뜨거운 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 퀼린 8개를 끓는 물에 소독합니다. 물이 항아리로 배수되지 않도록하려면 어깨에만 닿아야합니다.
병을 물에서 꺼내 단단히 밀봉합니다.
뒤집어서 담요로 덮으세요. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

살균하지 않고 통조림으로 만든 절인 토마토

재료(2리터 병당):

토마토 – 1.1-1.3kg;
chasnik - 5 정향;
중간 크기의 시불라 립차스타(cybula ripchasta) – 1개;
검은 후추 열매 – 6 개;
베이 리프 – 2 개;
크레이프 - 파라솔 2개;
셀러리 - 1 잔;
양 고추 냉이 - 1/4 아쿠시.

매리네이드의 경우:

물 – 1 l;
소금 – 2 큰술. 엘.;
츠코르 – 1 큰술. 엘.;
오토바 에센스 70% - 1티스푼

준비 방법

토마토의 다음 크기를 선택합니다. 과일 줄기를 잘라서 가져 가십시오.
멸균 용기에 조심스럽게 넣으십시오. 그 사이에 향신료와 허브를 놓습니다.
항아리에 딜을 채우십시오. 20휘린을 확인해보세요. 병에 구멍이 있는 나일론 뚜껑을 놓고 그 안에 물을 붓습니다.
냄비에 매리네이드를 준비합니다. 냄비에 1 리터의 물을 (병당) 추가로 100 ml를 더 붓습니다. 소금과 zukor를 넣으십시오. 5-10 크 빌린을 끓입니다. 가열된 토마토 위에 끓는 매리네이드를 붓습니다. 에센스를 추가해보세요.
항아리를 뚜껑으로 밀봉하십시오. 뒤집어서 담요로 싸주세요. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

감초를 곁들인 절인 토마토

토마토 – 2-2.2kg;
피망 – 1 개

물 – 1.5-1.6 l;
소금 – 60g;
츠코르 – 150g;
9100온스 표시 – 2큰술. 엘.

준비 방법

잘 익은 토마토를 따세요. 그것들을 제거하고 줄기를 제거하십시오.
피망은 으깨서 잘게 썰어 껍질을 잘 벗겨주세요. 선장으로 이빨을 자르십시오.
멸균된 3리터 병을 준비합니다. 그 위에 토마토를 듬뿍 얹어주세요. 그들 사이에 후추를 나눕니다.
토마토를 뿌리고 부스러기로 덮은 다음 20 hvilins를 추가합니다.
입구가 있는 나일론 뚜껑으로 병을 닫습니다(또는 상점에서 구입). 그들을 통해 팬에 물을 붓습니다. 표준 뒤에 소금과 zukor를 놓습니다. 오타를 추가하세요. 이 조리법에는 다른 향신료가 필요하지 않습니다.
매리네이드를 끓여서 토마토 위에 붓습니다.
멸균 뚜껑으로 덮고 단단히 밀봉합니다.
뒤집어서 카펫으로 싸서 완전히 마를 때까지 덮어주세요.

사과로 절인 토마토

재료(1리터용):

토마토 – 2kg;
단단한 사과, stigli – 1-2 개;
달콤한 피망 – 약 1개;
파슬리 - 1 스푼.

매리네이드의 경우:

소금 - 1 큰술. 엘.;
츠코르 - 5 큰술. 엘.;
성인기 – 1년.

준비 방법

중간 크기의 토마토를 잘 익은 형태로 섭취하십시오. 찬물에 담가서 줄기를 제거해주세요.
사과를 보세요. 그것을 자르고 내부 챔버를 제거하십시오. 넓은 조각으로 자릅니다. 야외에서 사과가 어두워지는 것을 방지하려면 산성수에 담그십시오.
고추를 으깨고 반으로 자르고 껍질을 벗기세요. 흐르는 물에 파슬리를 헹굽니다.
멸균병을 준비합니다. 크래커를 베이킹소다에서 꺼내고, 퀴린 5개를 물에 끓입니다.
항아리 옆에 토마토와 사과를 놓습니다. 빈 그릇에 후추와 허브를 채웁니다.
토마토에 딜을 붓고 5-10 크 빌린에 담그십시오.
뚜껑 뒤의 뚜껑을 꽉 쥐고 팬에 물을 붓습니다. 소금, zukor, 에센시아를 추가합니다. 매리네이드를 5분 동안 끓인 후 토마토 위에 붓습니다.
즉시 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 담요로 덮습니다. 이 위치에서 완전히 식혀주세요.

절인 그린 토마토

창고:

녹색 토마토- 2-2.2kg;
시계 - 머리 1개;
당근 – 0.5 개;
피망 – 1 개;
파슬리 – 1 스푼;
검은 후추 열매 – 10 개

매리네이드의 경우:

물 – 1.5 l;
소금 – 1.5 큰술. 엘.;
츠코르 – 0.5 큰술;
6백온스 표시 – 4큰술. 엘.

준비 방법

녹색 토마토를 같은 크기로 가져갑니다. 드리브니는 악취가 심할 수 있으므로 재워두는 것은 좋지 않습니다. 이미 자라기 시작한 토마토는 연한 녹색으로 보존하는 것이 가장 좋습니다. 찬물로 씻은 후 즉시 꽃받침을 확인하십시오.
chasnik을 정향으로 나누고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 헹구십시오. 그것을 스키브로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 으깨고 원으로 자릅니다.
피망을 으깨서 반으로 잘라서 건져내세요. 넓은 조각으로 자릅니다.
토마토를 십자형으로 자르고 가운데에 1-2 티스푼을 넣으십시오.
멸균된 3리터 병을 준비합니다. 바닥에 당근 조각과 통후추를 놓습니다. 항아리에 토마토를 채우세요. 빈 고추와 파슬리를 놓습니다.
토마토 위에 딜을 붓고 크래커로 덮고 25-30분 동안 저어줍니다.
매리 네이드를 준비하십시오. 냄비에 충분한 물을 붓고 소금과 zukor를 넣으십시오. 저어주고 스토브에 올려 5-10 크 빌린을 끓입니다. 오타를 추가하세요.
개구부가 있는 뚜껑을 통해 토마토 캔의 물을 붓고 대신 매리네이드를 부어 끓입니다.
병을 멸균 뚜껑으로 덮고 병을 단단히 밀봉합니다. 뒤집어서 카펫으로 덮어 식혀주세요.

겨울용 절인 토마토 : 사진이 담긴 요리법

1리터 병의 재료 목록:

토마토 500-600g.

매리네이드 1리터의 경우:

소금 50g;
쿠크루 25g;
3 큰술. 오투 9%;
정향 몇 개;
양념한 후추 완두콩 5-6개;
월계수잎

준비:

1. 토마토를 분류하고 전혀 과숙하지 않고 단지 썩거나 약간 덜 익은 크고 부드러운 과일을 선택합니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 꼬리 부분을 제거해주세요.

2. 병을 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려 세척하고 소독합니다. 몇 초 동안 해당 부위에 껍질을 붙이십시오. 항아리 근처에 베이 리프 (2-3 개), 정향 두 개, 검정 및 후추 열매 (1 리터 병당 5-6 개)를 놓습니다.

3. 항아리에 토마토를 맨 위까지 채우고 나중에 항아리에 빈 항아리가 너무 많지 않도록 더 단단히 묶습니다.

4. 병에 담긴 야채 위에 딜을 붓고 크러스트로 덮고 10-15분 동안 덮습니다.

5. 항아리의 물을 냄비에 조심스럽게 붓고 소금, 호박을 넣고 스토브 위에 놓고 끓입니다. 끓어오르면 오세트를 넣고 가스를 꺼주세요.

6. 항아리에 담긴 토마토 위에 장미 소금물을 붓고 멸균 뚜껑으로 말아 올립니다. 겨울용으로 절인 토마토를 위에 놓고 완전히 식을 때까지 담요로 덮습니다.

토마토를 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

여러분 참고하세요

토마토를 절일 때 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 고수풀을 추가하면 토마토가 엄청나게 맛있고 향긋해집니다. 고수풀 조각은 특정 냄새가 매우 강하므로 먼저 테스트용으로 1-2병을 만들어야 합니다.

소금과 강황의 양을 실험해 볼 수 있습니다. 물 1리터에 소금과 호박 50g을 넣으면 약간의 맥아 향과 함께 짠맛이 납니다. 아버지와 함께 열심히 노력하는 것도 좋지 않습니다. 토마토 베리에 너무 많은 부정적인 표시가 있습니다.

축은 겨울 보존이 거의 끝나가고 있습니다. 우리 중 일부는 우리에게 친숙한 요리법에 과일과 야채를 포함시켰습니다. 그리고 새로운 것을 실험하고 시도하고 싶다면. 그리고 아무도 토마토 같은 야채를 존중하지 않습니다. 토마토에서도 많은 양의 공작물을 만들 수 있습니다. 내가 토마토 쥬스, 샐러드 등.

우리에게서 아무것도 보존하지 않는다면 제품의 맛은 종종 제품 자체가 아니라 보존되는 매리 네이드에 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 토마토의 육즙이 얼마나 중요한지는 그다지 중요하지 않으며 감초가 더 맛있습니다. 잘못된 소금물로 채우면 절망적으로 지퍼를 내리게 될 것입니다. 그리고 가르니아 매리네이드신선한 토마토를 사용하여 신선한 올가미를 만드세요. 어떤 순위인가요?

여기서 우리는 1 리터당 토마토 매리 네이드에 대한 여러 요리법을 살펴 봅니다. 그리고 매리 네이드를 준비하는 토마토 수에 따라 피부가 독립적으로 조리법을 개발할 수 있습니다.

토마토 매리 네이드 준비의 기본 원리

오체. 먼저 1 리터 토마토 매리 네이드 레시피에 대해 이야기하고 준비 중에 따라야 할 기본 원칙을 살펴 보겠습니다. 그렇지 않으면 잔디가 맛이 없을 수 있습니다.

모든 매리네이드의 기본은 물이라는 것을 모두가 깨달았습니다. 정수된 물을 마실 수 없다면 수돗물을 사용해 보세요. 그 후 - 그녀의 포위 공격을 유발하고 준비를 위해 vikorist를 자극합니다.

물 크림, 1 리터 토마토, 호박 및 소금에 대한 지속적인 저장 매리 네이드. 선택한 조리법에 관계없이 이러한 재료는 물에 준비됩니다. 항아리에 넣는 것은 권장하지 않습니다. 우선 악취가 집안에 스며들 수 있습니다. 그렇지 않으면 이 경우 물의 온도가 감소하므로 비틀었을 때 완전한 무균 상태가 보장되지 않습니다.

매리 네이드 준비에 필요한 추가 재료

그리고 그게 전부가 아닙니다. 방부제로서 소금과 심황 크림, vikorista 아스피린과 ocet.

투여할 때 주의 깊게 따라야 합니다. 다듬지 않은 재료의 잔여물은 매리네이드를 맛 없게 만들 수 있습니다.

항아리에 토마토를 추가하려면 크레이프, 월계수 잎, chasnik, 크론 또는 건포도 잎, 후추를 추가하는 경우가 많습니다. 이 재료들을 끓일 필요는 없습니다. 하지만 깨끗이 씻어야 합니다. 그리고 가장 좋은 방법은 뿌려서 데치는 것입니다.

그 양은 1 리터의 토마토 매리 네이드 제조법에 표시되어 있습니다. 그리고 모든 것을 항아리에 나누어 담지 않는 것이 의무 사항은 아닙니다.

토마토 매리 네이드. 물 1리터 레시피 – “클래식”

이 준비를 위해서는 otset이 필요합니다. 항아리를 보관하려면 chasnik, 피망 1 개, 양 고추 냉이 잎을 가져 가십시오. 자른 파라솔 몇 개를 놓을 수도 있습니다. 다음으로 매리 네이드 요리를 시작합니다. 우리는 물을 끓여서 소금과 zukor를 녹입니다. 약 2분간 끓입니다. 그 동안 우리는 토마토와 필요한 향신료를 항아리에 넣습니다. 우리는 단순히 그 위에 뿌려서 따뜻하게 해줄 뿐입니다. 다음 단계에서는 끓는 매리 네이드를 붓습니다. 크러스트를 마무리하기 전에 오세트를 추가한 다음 마무리합니다. 병과 뚜껑을 먼저 소독해야 한다는 점을 기억하세요. 그런 다음 악취가 식을 때까지 따뜻한 곳에 항아리를 거꾸로 놓습니다. 며칠 후에는 추운 곳으로 옮겨질 수 있습니다. Tse mozhe buti lyoh chi 냉장고. 이렇게 하면 겨울까지 악취가 더 잘 보존됩니다.

토마토용 아스피린 매리네이드.

아스피린은 우수한 방부제이므로 대용으로 사용할 때 더욱 중요합니다. 보트의 벽을 잘 부식시키지 않으며 물 근처에서 더 잘 녹습니다. 보존을 위해서는 원래의 아세틸살리실산을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

안녕하세요, 토마토 매리네이드, 물 1리터 레시피입니다. 우리는 1 큰술을 만듭니다. 엘.

소금, 2.5 큰술. 엘.

오이, 아스피린 1.5정.

다음 단계에서는 호박, 소금, 뜨거운 물로 매리 네이드를 준비합니다. 매리 네이드를 항아리에 붓기 전에 아스피린을 넣으십시오. 우리는 이미 항아리에 부은 매리 네이드에서 아스피린이 풀릴 때까지 기다립니다. 이제 특수 키를 사용하여 마이그레이션할 수 있습니다. 주석 캔을 사용한 추가 조작은 이전 레시피와 동일한 방식으로 수행됩니다.

달콤한 토마토용 마리네이드(1리터당)

또 다른 옵션. 이러한 매리 네이드의 비결은 꿀을 첨가한다는 것입니다. 그래서 허브에 감미로운 맛이 있습니다.

요리에는 1 큰술이 필요합니다. 엘.
소금, 2 큰술. 내가 오이 1 큰술.
토마토를 병에 넣기 전에 월계수 잎, 크레이프, 오토 1g을 추가합니다. 후추 열매 두 개를 추가할 수도 있습니다. 매리 네이드는 표준 원칙에 따라 준비됩니다. 모두필수 성분

물 근처에서 헤어지고 크 빌린 한 무리를 끓입니다. 다른 재료는 토마토와 함께 항아리에 담습니다. 온통 딜로 가득 차 있습니다. 그 후 우리는 그것을 가열하고 매리 네이드로 모든 것을 채 웁니다. 비틀기 전에 병에 옥텟을 추가해야 합니다.

사과 소스를 곁들인 토마토 매리 네이드
대신 사과 주스가 맛있고 갈색입니다. 에일 통조림은 부자가 아닌 것 같아요. Vikoristovuyut 씨. 평소보다 농도가 많이 약하기 때문에 레시피를 조절해야 합니다. 기타 조건에서는 제품이 요구되는 조건을 충족하지 못할 수 있습니다.

이 조리법을 위해서는 달콤한 토마토 1kg, 물 1리터당 매리네이드, 사과 주스(40ml), 1큰술을 섭취해야 합니다. 엘.
소금, 3 큰술. 엘.

츠크루, 챠스닉, 벚꽃잎 3장. 매운 것을 좋아하는 사람들은 고수 완두콩 두 개와 정향 몇 개를 추가할 수 있습니다.

매리네이드는 두 가지 배치로 준비됩니다. 처음에는 끓여서 zukor와 소금을 넣고 5 분간 끓입니다. 그 후에 후추, 참깨를 추가합니다. 준비된 토마토 위에 매리 네이드를 붓고 열쇠를 추가합니다.
모든 것이 매리 네이드로 덮여 있습니다. 병을 뚜껑으로 덮고 뚜껑을 소독하세요. 15. 병을 제거한 후 뚜껑을 나사로 고정하세요. 토마토용 시불 매리네이드이 매리네이드를 요리할 때 매우 환영받을 정도로 준비하세요.

매리네이드에는 크림과 소금이 필요하고 Roslinna 또는

올리브유

병 바닥에 잘게 썬 부추와 후추를 놓습니다. 그런 다음 토마토를 조심스럽게 놓습니다. 상단은 빨간색 tsibule로 채워지고 매리 네이드가 모든 것 위에 부어집니다. 우리는 모든 것을 함께 항아리를 소독합니다. 그런 다음 특수 키로 마무리합니다.

통조림 야채, 특히 토마토에는 광고가 필요하지 않습니다. 신사의 피부에는 무기고에 최소한 두 가지 좋은 요리법이 있습니다. 누가 이것을 많이 할 수 있습니까? 입증 된 방법을 사용하여 준비를 준비하고 내장을 실험하고 겨울 동안 절인 토마토를 밀봉합니다. 리터 캔새로운 방법인 것 같습니다. 그런 다음 가족은 겨울과 노력에 감사하고 영혼에 가장 잘 어울리는 항아리가 무엇이든 주인은 다가오는 계절에 대한 조리법을 기록합니다.

올바르게 준비하고 시간에 맞춰 시들지 않고 정말 맛있는 토마토를 선택하려면 산세 과정의 뉘앙스에주의 깊게주의를 기울이는 것이 중요합니다. 우리는 다양한 옵션을 제시합니다. 모든 요리법은 복잡하므로 선택하고 시도해보십시오.

제품의 경우 모든 레시피는 리터 병을 기준으로합니다. 이러한 병을 몇 개 만들거나 3(2) 리터 용기에 토마토를 준비하려면 간단한 산술을 수행하여 모든 재료의 양을 늘리십시오.

절인의 중요한 뉘앙스

모든 종류의 토마토(익은 하트, 약간의 붕사 및 녹색 토마토)를 재워서 과일이 압축되지 않고 전체가 되도록 재울 수 있습니다. 껍질이 두껍고 고기가 많은 품종을 선택하세요. 1리터 병의 경우 작은 크기의 토마토를 섭취하고 3리터 용기에 큰 야채를 밀봉합니다.
토마토를 넣기 전에 깨끗이 씻어서 말려주세요. 그리고 열처리 과정에서 과일의 껍질이 벗겨지는 것을 방지하기 위해 과일 줄기 부위에 포크나 이쑤시개로 몇 군데 구멍을 뚫어줍니다.
절인 토마토 요리법에는 카멜레온 정향, 고추, 양 고추 냉이, 검은 후추 열매, 월계수 잎, 딜 파라솔과 같은 고전적인 향신료 세트가 포함됩니다. 준비의 맛을 높이기 위해 밝게하고 주입하고 건포도와 벚꽃 잎, tsibula를 추가합니다. 달콤한 고추, 셀러리, 당근, 신 감초 사과, 신선한 딜, 바질, 파슬리.
토마토를 최대한 보존하려면 깨끗한 병에 보관하세요. 용기는 뚜껑으로 밀봉하여 달라붙거나 비틀어서 밀봉할 수 있습니다. 얼룩을 열로 가열합니다. 따라서 먼저 용기를 베이킹 소다로 세척하고 철저히 헹구고 건조시킨 후 오븐에서 멸균해야 합니다. 크래커를 스프링클에 넣고 빵 6~7장을 담그시면 됩니다. 사전 살균 없이도 할 수 있습니다. 토마토를 건조하고 깨끗한 병에 넣으면 됩니다. 그렇지 않으면 공작물을 끓는 물에서 저온 살균해야 합니다. 여기에서 귀하에게 가장 적합한 것을 직접 선택하십시오.
고결 방지제 및 기타 화학 첨가물이 포함되지 않도록 매리 네이드에 먼저 캄 자나를 사용하는 것이 중요합니다.
야채 자체 외에도 매리네이드는 요리의 잔여 맛에 큰 역할을 합니다. Yogo 영구 창고 – otset iz zukr i sicku. 건조한 재료를 병에 직접 넣고 강한 음료를 붓는 요리법이 많이 있습니다. 또는 더 나은 방법은 zukor를 자르고 딜에 넣고 두 개의 껍질을 끓인 다음 오세트를 붓고 저어주고 즉시 토마토를 붓는 것입니다.

유 클래식 버전매리네이드는 다음 비율로 준비됩니다.

물 – 1 l;
츠코르 - 2 큰술. 엘.;
소금 ( "추가" 아님) - 1 큰술. 엘.;
Essencia otstova (70%) - 1.5 tsp.

1 리터의 토마토 병을 준비하려면 500-600 ml의 매리 네이드가 필요하며 분명히 고전적인 비율을 두 번 변경합니다.

1 tsp에 유의하십시오. 에센스(70%)는 테이블 오쏘로 대체 가능:

6%(3큰술),
9%(2큰술).

파슬리, 티불레, 피망을 곁들인 절인 토마토

준비된 토마토는 항상 육즙이 나오지만 애호박, 피망, 향긋한 파슬리를 넣으면 병이 비어서 열 수 없습니다. 야채는 고소한 향을 주며 첨가된 향신료가 풍부합니다. 토마토뿐만 아니라 후추를 곁들인 시불카도 뜨거운 테이블 위에 올려 놓습니다. 감자 퓨레당신의 소중한 영혼에 악취가 날 것입니다.

창고

토마토 – 500g;
감초 고추 - 1 PC.;
시불린 – 1 PC.;
신선한 파슬리 잎 – 5-6 개;
검은 후추와 완두콩 – 3-4 개;
chasnik - 2 정향;
월계수 잎 – 1-2 개;
정향 새싹 – 1 PC.;
물 – 750ml;
소금 - 1 큰술. 엘.;
츠코르 – 3 큰술. 엘.;
9% 오세트 – 15ml.

준비

깨끗하고 미리 멸균된 용기에 시불린 반쪽과 달콤한 고추(시불린은 고리 모양이나 조각으로 잘라야 함), 정향, 파슬리, 월계수 잎, 카멜레온 조각 및 후추 열매의 바닥을 섞습니다.

이제 토마토로 접시를 채우세요. 두껍고 콤팩트하게 만들려면 조심스럽게 바르되, 열매가 터지지 않도록 너무 세게 누르지 마십시오.

그 위에 달콤한 고추와 호박의 작은 조각을 놓습니다.

사워도우를 병에 붓고 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.

필요한 시간이 지나면 토마토와 토마토를 냄비에 붓고 불에 태우고 끓입니다. 토마토를 섞고, 주코르와 살레를 넣고, 오세트를 부어주세요.

항아리에 끓인 물을 붓고 밀봉한 후 뒤집어서 담요로 보온하고 그대로 놓아두세요.

냉각된 토마토는 얼음이나 코모라에 보관하기 위해 보내집니다.

사과꽃을 곁들인 절인 토마토

겨울에는 육즙이 많고 향기로운 절인 토마토를 닫는 것이 좋습니다 사과아버지그리고 바질. 매콤한 채소를 한 잔 마시고 나면 육즙이 많고 유난히 풍미 있는 맛이 나옵니다.

창고

토마토 – 600-650g;
녹색 또는 보라색 바질 가지 – 2 개;
검은 후추 - 2-3 개;
베이 리프 - 1 PC.;
chasnik - 2 정향;
물 – 0.5 l;
소금 - 1 큰술. 엘.;
츠코르 – 1.5-2 큰술. 엘.;
오세트(사과) – 50ml.

준비

미리 멸균한 용기에 다음을 넣습니다. 챠스니크, 월계수 잎, 바질(전체 또는 상세한 형태) 및 후추 열매를 얇게 자릅니다.
용기에 토마토를 채우고 남은 바질과 차스닉을 추가합니다.
사워도우를 병에 붓고 뚜껑을 덮은 후 7분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 다시 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물을 토마토가 담긴 용기에 다시 부어서 5분 정도 담가주세요. 혼합물을 다시 섞은 후 500ml가 될 때까지 얼리고, 농도가 오르지 않으면 끓는 물을 추가합니다.
로비티 매리네이드를 할 시간이 왔습니다. 토마토에서 물을 부어 필요한 양으로 가져온 다음 냄비 근처의 난로 위에 놓습니다. 오이와 함께 끓여서 계속 저어줍니다. 젤리 성분의 알갱이가 완전히 용해되었는지 확인하세요. 사과식초를 넣고 레몬즙을 끓인 다음 매리네이드를 토마토 병에 붓습니다.
뚜껑으로 밀봉하고 바닥이 타도록 설정하고 따뜻한 담요로 감싸십시오. 차갑게 준비한 후에는 호수에 보관하기 위해 따로 보관하세요.

피망을 곁들인 감초 토마토

리터 항아리에 겨울 동안 또 다른 맛있는 토마토를 준비하십시오. 달콤한 피망을 더 추가하세요. 과일 줄기를 자르고 두 부분으로 나누어 제거해야합니다. 매리네이드에는 애호박을 조금 추가한 다음 토마토를 준비하고 감초를 조금 추가하는 매우 간단한 레시피이기도 합니다.

창고

토마토 – 500-550g;
피망 – 1-2 개;
chasnik - 2 정향;
적합한 작물 – 2개;
양 고추 냉이 - 1 잎;
여분의 후추 열매 - 2-3 개;
물 – 0.5 l;
소금 – 0.5 큰술. 엘.;
츠코르 – 3 큰술. 엘.;
월계수 잎 - 1 PC.;
오세트 (9%) - 30-35 ml.

준비

준비된 유리잔에는 농작물 파라솔, 껍질을 벗긴 샤포, 후추 열매가 담긴 용기가 들어 있습니다.
이제 항아리에 토마토를 으깨고 중간에 고추 반쪽을 넣으십시오. 크론을 잎으로 덮고 소금 한 방울과 여분의 chasnik을 추가하십시오.
사워 크림을 붓고 뚜껑을 덮고 토마토를 10-15분 동안 그대로 두세요.
이제 항아리의 주스를 냄비에 붓고 zukor와 창틀을 추가하고 베이 리프를 넣으십시오. 접시를 스토브에 놓고 저어 건조한 재료를 완전히 녹인 다음 끓여서 깃펜 두 개를 끓입니다. 끓는 매리 네이드를 넣고 저어주고 위에 토마토를 붓습니다.
병을 밀봉하고 뒤집어서 단열하십시오.
냉장식품을 조리할 때에는 서늘한 곳에 보관하세요.

티불레를 곁들인 절인 토마토

절인 당근 조각과 지불라를 곁들인 작은 토마토는 겨울 메뉴를 유혹하고 밝게 할 뿐만 아니라 식욕을 돋우는 요리로도 사용됩니다. 맛있는 간식크리스마스 축제 전에. 호박과 당근을 원으로 자릅니다.

창고

토마토 – 600g;
후추 - 6-7 완두콩;
시계 정향 – 4 개;
당근 – 1개;
시불린 – 1 PC.;
물 - 450-500 ml;
소금 - 1 큰술. 엘.;
츠코르 – 2.5 큰술. 엘.;
오세트(9%) – 20ml.

준비

깨끗한 용기 바닥에 후추 열매, 껍질을 벗긴 정향 두 개, 지불라 반 컵과 당근을 놓습니다.
용기에 토마토를 채우고 동물에게 잃어버린 당근과 시블린 머그잔, 그리고 몇 개의 목걸이를 더 넣으십시오.
냄비에 물을 붓고 액체를 넣고 끓입니다. 알갱이를 잃지 않도록 조심하세요. 오세트를 붓고 저어준 후 즉시 매리네이드를 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 저온살균을 위해 보냅니다. 이렇게하려면 팬 바닥에 주방 수건을 놓고 준비한 접시를 놓고 뜨거운 물을 병 상단까지 부으십시오. 물을 끓이고 10분간 저온살균하세요.
그런 다음 용기를 밀봉하고 뒤집어서 따뜻하게 한 후 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.
이러한 토마토는 타지 않도록 원래 코모라에서 저장할 수 있습니다.

슬로베니아 문화를 통해 알 수 있듯이 절인(통조림) 토마토의 맛은 이미 익숙할 것입니다.피클링 레시피는 다양하며 향신료와 과일의 냄새도 다릅니다. 다양한 품종다양한 성숙 단계에 있습니다.

맛있고 향기로운 토마토 병은 따뜻하고 거품이 많은 여름을 상기시켜 주며 축제 테이블과 일상 테이블에 멋진 추가품이 됩니다.

겨울 동안 토마토를 피클하려면 밝고 아름답고 탄력 있고 부패하지 않은 과일 만 선택해야합니다. 또 다른 중요한 특징은 토마토의 크기입니다. 악취가 지속되지만 거의 동일합니다.

겨울에는 아주 맛있는 절인 토마토 "체리".

사실, 신사의 피부는 겨울 동안 가능한 많은 맛있는 피클을 비워두고 올 겨울 자신과 사랑하는 사람들에게 여름의 즐거움을 선사할 수 있다는 유혹을 받습니다. 집에서 토마토를 보존하고 싶지만 만드는 방법을 모르신다면 토마토가 맛있고 맛있다는 점을 존경심을 표합니다. 어색한 조리법. 이제 겨울 동안 토마토를 저장하는 것이 가능하다고 생각합니다.

1.5리터짜리 병 3개에 들어가는 재료:

체리 토마토 - 3kg.
피망 – 2 개
Tsibulya-2 개
Chasnik - 3-4 chastiches (대형)
베이 리프 - 3-6 개
칠리페퍼 – 1개
검은 후추 (완두콩) - 10-12 개
예약 고추 - 6-9 개
오세트 9% - 6 큰술. 엘.
실 - 3 큰술. 엘.
Zukor - 6 큰술. 엘.
파라솔 크레이프 - 9개
건포도 잎 – 12 개
벚꽃 잎 - 9 개
Chron 잎 - 3 개

1.5 리터 토마토 병용 매리 네이드 :

Zukor - 2 큰술. 엘.
소금 - 0.75 큰술. 엘.
(무게 제외)

오세트 9% - 2 큰술. 엘.

3리터 토마토 항아리용 매리네이드:
츠코르 - 4 큰술. 엘.
실 - 1.5 큰술. 엘.

준비:

오세트 9% - 4 큰술. 엘.

이 레시피에서는 방울토마토를 사용하지만 다른 품종으로 준비할 수도 있습니다. Golovne이므로 토마토의 크기가 거의 같습니다. 1. 우리 앞에 있는 항아리를 씻는다그럽 소다

그런 다음 말리십시오. 껍질 항아리 바닥에 파라솔, 다진 chasnik, cibul, 콩나물로 자른 것, 작은 칠리 페퍼 조각 (비강이 없으면 토마토가 매우 쓰라림), 월계수 잎, 건포도 잎, 체리 및 경작 가능한 고추를 놓습니다. 그리고 검정색.

항아리를 소독 할 필요가 없으므로 딜로 채 웁니다.

2. 토마토가 좀 있어요. 우선, 항아리에 담아야 하고, 껍질 열매 줄기에 이쑤시개로 몇 개의 구멍을 뚫어야 합니다. 이 방법을 사용하면 토마토 전체를 저장할 수 있으며 껍질이 터지지 않습니다. 고추와 허브를 넣을 공간이 필요하기 때문에 항아리 내부는 보충할 수 없습니다.

3. 이제 피망을 잘게 자르고 껍질 용기 위에 올려 놓습니다. 그 위에 또 다른 파라솔 딜과 건포도 잎 몇 개를 놓습니다.

4. 이제 항아리에 딜을 채워야 합니다. 토마토 또는 항아리의 루나가 떨어지도록 물을 배수해야합니다. 항아리를 삶은 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 채웁니다.

5. 그런 다음 물을 팬에 다시 붓습니다. 다음으로 이 물로 매리네이드를 준비합니다. 이를 위해 여기에 6TBSP를 추가합니다. 엘.

쿠크루, 3큰술. 엘.

바위 없이 소금을 넣고 끓인다.

6. 먼저 끓인 양념장을 항아리에 붓고 껍질에 2 큰술을 더합니다. 엘.

9% 오츠투. 금속 뚜껑으로 단단히 닫고 거꾸로 뒤집어 따뜻한 카펫으로 감쌉니다. 가지에 계피를 조금 추가할 수도 있습니다. 토마토는 장식되어 있고 향긋하며 매우 육즙이 많습니다. 맛있는!시계가 있고 살균되지 않은 "눈 속의 Tomati"- 1 리터 병 제조법 가져가다치카바 이름

이 준비는 간단하게 설명됩니다. "눈"의 역할은 시계에 의해 수행되어 토마토에 훌륭한 맛과 향을 부여합니다. 살균에 많은 시간을 들이지 않아도 되므로 악취에 대비하세요. 이 건조 샤누발니키 레시피를 시도해 보시기 바랍니다.

원래 공백
토마토와 함께.
리터당 성분:
토마토 - 400-500 gr.
Chasnik (세부 사항) – 2 tsp.
후추 열매 - 3개
(무게 제외)

준비:

겨자(콩) - 0.5티스푼

츠코르 - 3 큰술. 엘.

실 - 1 큰술. 엘.

1. 깨끗한 병에 토마토를 넣고 딜을 채웁니다. 삶은 빵 껍질로 덮고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

2. 냄비에 물을 붓고 소금, 애호박을 넣고 끓입니다. 먼저 매리 네이드를 토마토 위에 다시 붓고 각 병에 약간의 chasnik, 겨자, 후추 열매 및 감귤류를 추가하십시오. 우리는 항아리를 밀봉하고 거꾸로 뒤집은 다음 따뜻한 카펫으로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다.

아파트 근처에 보관하기 위해 3리터 항아리에 토마토를 준비하는 방법.
실 - 3 큰술. 엘.
아파트에 거주하며 겨울 동안 토마토를 준비하는 가장 좋은 방법(소금, 절임, 또는 더 나은 방법)을 생각하고 있다면 산세를 선택하세요. 이러한 토마토는 분실될 경우를 대비하여 겨울 내내 아파트 근처에 기적적으로 보존됩니다.
3리터 병의 재료:
토마토
Zukor - 5 큰술. 엘.
오세트 9% 3 큰술. 엘.
파라솔 크레페 - 2-3개

준비:

베이 리프 - 2 개

루트 크로누 - 50 gr.

3. 물이 끓으면 주코르와 소금을 넣고 퀼린 두어개를 겉면까지 삶아준다.

4. 그런 다음 오세트와 매리네이드를 토마토 병에 가늘게 부어서 병이 터지지 않도록 하세요. 우리는 우리를 비틀고 있습니다. 나는 너를 저주한다크리슈카.

5. 높은 냄비에 찬물을 붓고, 항아리가 터지지 않도록 바닥에 천을 깔고, 항아리를 조심스럽게 올려 놓습니다. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 불을 바꾸고 15분간 살균합니다. 우리는 팬에서 항아리를 꺼내고 소금물을 맨 위에 추가하고 뚜껑을 덮고 마무리합니다.

6. 목 부분이 아래로 향하게 뒤집어서 완전히 건조될 때까지 밀봉하세요. 이러한 토마토는 아파트에 안전하게 보관할 수 있습니다.

겨울용 토마토 "Tsarski"통조림

Rik at Rik, 늙은 신사들이 가정용 통조림을 미스터리로 바꾸고 그들의 방식을 재창조하고 있습니다. 요리책. 하나 더 주고 싶어 가르니 레시피향기롭고 부드럽고 달콤한 토마토. 겨울에도 항상 맛있습니다. 고소하고 특별한 맛으로 미식가들에게 높이 평가되고 사랑받고 있습니다. 성분의 조합은 3 리터 병에 표시됩니다.

창고:

작은 토마토 - 항아리에 담그는 데 얼마나 걸리나요?
카네이션 새싹 - 3-4 개
여분의 고추 - 완두콩 4개
우산 크레이프 - 바늘 3개
Gostri 고추 - 약 5mm의 고리.
베이 리프 - 2 개
피망 – 1 개
실 - 2 큰술. 엘.
오이 모래 - 1/2 큰술.
오세트 9% - 50gr.
Chasnik - 중간 머리 1개

준비:

1. 통조림용 토마토와 동일한 형태를 선택하세요. 뜨거운 물에 터지지 않도록 조심스럽게 제거하고 날카로운 이쑤시개로 줄기를 뚫습니다.

2. 준비된 소독된 병에 녹색 피망, 정향 새싹, 크레이프, 완두콩, 겨울 고리를 바닥에 놓습니다. 매운 고추. 조심스럽게 과일을 놓고 딜로 채 웁니다. 물이 따뜻해지도록 공작물을 냉각해야 합니다.

3. 한 시간을 기다린 후 항아리의 주스를 냄비에 붓고 소금과 zukor를 추가하고 chasnik과 otset을 항아리에 자릅니다. 끓기 시작하면 토마토 위에 얇게 붓습니다. 소금에 절인 액체를 얼려서 카펫 아래에 놓아 냉각 과정이 단계별로 진행됩니다.

항아리에 담긴 손가락을 핥는 녹색 토마토

이 조리법에 따른 통조림 토마토는 달콤하고 신맛이 나며 바삭하고 맛있습니다. 채소, 감자 또는 고기를 곁들인 반찬이나 샐러드로 완벽합니다.

창고:

그린 토마토 - 1.3kg.
Chasnik - 8 정향
정향 - 새싹 4개
검은 후추 열매 – 10 개
후추 열매 - 10개
머스타드 오일 - 1 티스푼.
Zukor - 5 큰술. 엘.
물 - 750ml.
후추 열매 - 3개
Chasnik (세부 사항) – 2 tsp.
오세트 테이블 - 100ml.
파슬리 - 5숟가락
크리프 - 5발

구연산으로 절인 토마토

통조림 만드는 데 많은 시간을 할애할 필요가 없다면 구연산과 바질을 곁들인 절인 토마토로 만든 이 멋진 전채 요리가 당신에게 딱 맞습니다. 전체 준비 과정은 최소 1시간이 소요되며, 항아리에 담긴 가장 맛있는 절인 토마토를 맛보실 수 있습니다.

1.5리터 병의 재료:

토마토(“체리” 및 자두 유사)
보라색 바질 - 1 스푼
베이 리프 - 1 개
신선한 고추 (완두콩) - 2-3 개
정향 (싹) - 2 개
구연산 - 0.5 tsp.
Zukor - 2 큰술. 엘.
후추 열매 - 3개

준비:

1. 깨끗하고 소독된 병 바닥에 바질, 월계수 잎, 여분의 고추를 놓습니다. 다음으로, 항아리에 토마토를 채우세요.

2. 항아리에 토마토를 가장자리까지 넣은 후 딜을 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 식을 때까지 15~20분간 놔두세요.

3. 시간이 지나면 병에 담긴 물을 팬에 붓습니다. zukor(2테이블스푼), 소금(유리 없이 1테이블스푼)을 추가하고 구연산(0.5 작은술). 냄비를 불에 태우고 끓여서 향신료가 줄어들도록 야채 1-2 개를 추가합니다. 그런 다음 매리 네이드를 토마토 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 얼립니다. 유리잔을 뒤집어 목이 아래로 향하게 놓고 덮고 완전히 마를 때까지 놔두세요.

올리브와 티불레를 곁들인 절인 토마토 준비하기

이 절인 토마토 요리법은 겨울 준비를 개선할 뿐만 아니라 보기에도 좋고 맛도 좋게 해줄 것입니다. 토마토가 손가락 핥을 정도로 맛있게 나올 거예요.

창고:

빨간 토마토 – 1.5kg.
녹색 작물과 파슬리
베이 리프 - 3 개
검은 후추 열매 - 9 개
Chasnik - 3 정향
Cybula ripchasta - 5개
후추 열매 - 3개
Zukor - 2 큰술. 엘.
Roslinna oliya - 1.5 큰술. 엘.
오세트 9% - 3 큰술. 엘.
리터 항아리 – 3개

준비:

1. 첫 번째 병을 준비합니다. 철저히 씻고 딜을 뿌린 다음 깨끗한 수건으로 말려야합니다. 우리는 시불을 청소하고 고리로 자릅니다. 마른 병 바닥에 파슬리와 딜을 놓고 병당 한 쪽씩, 월계수 잎 한 개와 검은 후추 열매 세 개를 놓습니다.

2. 이제 깨끗하고 말린 토마토 공과 백리향 링을 놓습니다.

토마토는 크기가 크기 때문에 여러 조각으로자를 수 있습니다.

3. 불에 물 1.5리터를 넣고 끓입니다. 항아리가 터지지 않도록 조심스럽게 항아리에 부어 넣으십시오. 빵 껍질은 5 분 동안 딜로 채워야합니다. 우리는 깨끗하고 가열된 뚜껑으로 항아리를 덮고 10개의 퀼린으로 채웁니다. 잃어버린 물은 더 이상 냄비에 필요하지 않습니다.

4. 10분 후 캔에 담긴 물을 냄비에 붓습니다. 끓여서 다시 항아리에 부어 10 조각을 추가합니다. 한 시간 후, 항아리의 물을 냄비에 붓고 소금(1테이블스푼)과 주코르(2테이블스푼)를 넣고 끓입니다. 불을 끄고 1.5큰술을 부어주세요 로즈베리 오일그리고 오뚜 세 숟갈. 우리는 섞어서 항아리에 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 감싸지 않으면 얼 것입니다.

5. 뒤집어서 완전히 건조될 때까지 카펫으로 덮어주세요. 절인 토마토가 준비되었습니다!

당근 바디야를 곁들인 감초 토마토

이 토마토 요리법은 당근 없이 양념만 첨가한다는 점에서 기본 요리법에서 변형되었습니다. 그녀는 토마토에 특별한 맛을 더해줍니다. 절인 전채는 세상에 짜게 나오고, 감초로 세상에 나오며, 검댕은 더욱 맛있습니다.

아스피린을 곁들인 절인 스낵을 위한 맛있고 달콤한 레시피

절인 토마토 요리법이 최고입니다. 토마토 위에 딜을 부어주면 완성입니다. 토마토가 통처럼 나와서 더욱 맛있습니다.

아파트 근처에 보관하기 위해 3리터 항아리에 토마토를 준비하는 방법.
카스닉
말린 후추 열매
후추 열매 - 3개
Zukor - 2 큰술. 엘.
오세트 - 50ml.
아스피린 - 3정

준비:

멸균 된 항아리 바닥에 건조하고 말린 양 고추 냉이 시트, 깨끗하고 건조한 토마토, 후추 열매, chasniku 조각, 소금, zukor, ocet 및 강판 아스피린 정제를 놓습니다. 모든 것을 뿌리고 뚜껑을 덮고 밀봉합니다. 병을 거꾸로 뒤집어 카펫으로 덮고 그 위에 부어주세요.

꿀과 티불레를 곁들인 절인 토마토

두제 오이 조리법달콤한 토마토는 맥아와 쓴 맛이 예기치 않게 증가하면 부풀어 오를 수 있습니다. 그러나 그것을 먹는 사람들과 다가오는 수확 시즌만이 이 특별한 요리법에 의지할지는 의심스럽다.

0.5리터짜리 병 3개에 들어가는 재료:

토마토 - 500-600 gr. (토마토도 함께)
Cybula ripchasta - 1-2 개
Chasnik - 1-3 정향
베이 리프 - 1-3 개
검은 후추 열매 - 9 개

로제졸 1리터의 경우:

실 - 4 tsp.
Apple Cetus – 4 티스푼.
여보 - 4 큰술. 엘.

준비 과정:

먼저, 준비하기 전에 시작하여 토마토가 실온이 될 때까지 뒤집어 주세요. 추운 곳에 보관하면 악취가 터집니다.

1. 먼저 토마토를 따서 말리고 이쑤시개로 줄기 부분을 찔러줍니다. 우리는 시불을 청소하고 고리로 자릅니다.

2. 깨끗이 찐 용기에 잘게 썬 카스닉, 후추, 월계수 잎을 넣습니다. 그런 다음 작은 토마토와 백리향 고리를 공에 넣습니다. 딜을 채우고 멸균된 뚜껑을 덮고 퀼린 10개를 추가합니다.

2. 항아리의 물을 냄비에 붓고 소금을 넣으십시오. 불에 태우고 끓입니다. 끓기 시작하면 꿀을 넣고, 꿀을 넣고 저어주세요. 준비된 토마토 위에 병에 붓습니다. 우리는 항아리를 단단히 닫거나 열쇠로 밀봉하고 거꾸로 뒤집은 다음 덮고 완전히 식을 때까지 붓습니다.

통조림 토마토를 보존하려면 냉장고나 차가운 그릇을 사용하세요.

우리는 겨자씨로 겨울 동안 토마토를 담그고 있습니다.

이 레시피의 토마토는 머스터드의 고소한 맛으로 더욱 육즙이 풍부해집니다. 애피타이저로 먹거나 다른 허브를 보완해 먹을 수도 있습니다.

3리터 병의 재료:

아파트 근처에 보관하기 위해 3리터 항아리에 토마토를 준비하는 방법.
피망 – 1 개
당근 - 4-5 개 (dr_bnaya)
파라솔 크레페 - 2-3개
자르기 파라솔 - 3-4개
건포도 잎 – 3-4 개
베이 리프 - 4 개
후추(완두콩) – 6-8개
기르키차(nasinnya) - 12월 1일 엘.
구연산 - 1/3 des. 엘.

물 1리터당 Rosesil:

실 - 2 큰술. 엘.
Zukor - 1 큰술. 엘.

준비:

1. 깨끗하고 건조한 항아리 바닥에 건포도 잎, 월계수 잎, 피클, 토마토, 당근을 놓고 잘린 고추, 피클 및 월계수 잎 아래에 동물을 놓습니다.

2. 병에 딜을 채우고 끓인 뚜껑을 덮은 후 퀼린 30개를 넣습니다.

3. 지정된 시간이 지나면 냄비에 물을 붓고 부을 준비를 합니다. 이를 위해 소금, zukor를 넣고 끓입니다. 매리 네이드를 항아리에 붓기 전에 구연산, 겨자, 후추를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 수조에서 10분간 소독합니다. 그런 다음 항아리를 잡고 떠납니다. 거꾸로 뒤집어 비틀고 완전히 마를 때까지 밀봉합니다.

토마토 통조림을 마친 후 30일 동안 병을 열지 않은 상태로 두십시오. 먼저 병을 엽니다. 이 시간 동안 토마토는 향신료와 허브의 향으로 채워지고 풍부해집니다. 뭘 먹어도 맛있다 감자풀(특히 감자로 얼룩진), 파스타, 필라프, 맑은 잔디와등.

몇 가지 멋진 준비물을 가져오고 오늘 제가 공유한 요리법에 대해 어떻게 생각하시는지 알려 드리겠습니다. 나는 당신의 통조림 증명에 대해 조금 듣고 싶습니다.