파스타용 탑 소스: 재료, 조리법, 요리 비법

소스는 프랑스 와인으로 기원전 4세기 고대 이집트에서 처음 등장했으며, 파스타(파스타가 들어간 소스)는 스머트

내가 선택한 최고의 이탈리아 파스타는 감초 뿌리 소스로 맛을 낸 아몬드 밀크 파스타로 물 근처에서 요리되었습니다. 그 buv 디저트.

전통적인 소스를 곁들인 파스타의 첫 번째 조리법은 이탈리아 Martin Korno의 주방 책에 있는 1000개의 기사에 설명되어 있습니다.

이탈리아에는 파스타 소스에 대한 많은 요리법이 있습니다. 볼로네제, 까르보나라, 페스토, 버섯, vershkovy 등 전 세계에서 집을 찾으십시오.

파스타의 토핑을 기준으로 가장 인기있는 허브 중 하나 인 Alfredo 파스타가 준비됩니다.

역사

가난한 vlasnik처럼 아들이 태어났습니다. 그 사이에는 기쁨이 없었고 바닥이 어두워졌습니다. 레스토랑 팀은 진실에 완전히 영감을 받았고 식욕이 없었습니다.

이탈리아의 virishiv는 분대가 기진맥진한 상황에서 행동 할 수 없도록 더욱 맛있게 준비합니다. 파스타를위한 가장 불쾌한 소스를 준비한 Vіn : 그 달부터 머리의 중심에서 가져온 vershokovy 기름과 잘게 간 시라의 합, de vine이 가장 끔찍합니다.

포장 도로에서 Wiyshov의 소스를 맛보고 식당가의 분대가 입에서 움직일 수 없도록하십시오. 그들은 레스토랑에서 우리에게 식사를 대접했고, 맛있는 소스에 질식했습니다. 그 시간부터 알프레도 소스는 전 세계로 퍼졌습니다.

레시피는 장미로 채워져 있습니다. 요리사는 새로운 상판, 버섯, 해산물, 닭고기 등을 추가하기 시작했습니다. 상판이있는 파스타와 시라가없는 파스타 용 상판 소스의 변형은 집에서 요리하기가 쉽지 않습니다. 스킨 마스터의 귀족을 강탈하는 방법.

Vershkiv 소스의 고전적인 조리법

파스타 virobіv에서 파스타의 맛은 yakіsny 소스에 누워 있습니다. 요리를 위해 종종 비코리스트 상판, 향신료, 토마토.

클래식 소스의 레시피는 다음 재료를 사용하여 간단하게 만들 수 있습니다.

vershoks (천연) 20/100 - 400 밀리리터;
선생님 (더 단단한) - 200g;
녹는 시록 - 2 조각 (200 그램);
vershkov 오일 - 2 큰술;
검은 후추 초킹 - 양념을 위해;
sіl kharchova - 기품을 위해.

녹은 시르카와 단단한 시라 100g을 갈아줍니다.

냄비에 상판을 붓고, pіdіgіti (끓이지 마십시오!), Wisipati 강판 선생님, 버터 상판을 넣고 잘 섞고 맛에 힘과 후추를 더하십시오.

모든 것을 잘 섞어서 불에 태우십시오. 시럽이 녹고 sumish가 사워 크림의 농도로 걸쭉해질 것입니다. 소스가 준비되었습니다. 파스타에 활력 요고, 치즈와 함께 짐승을 홀짝이는 것은 너무 많습니다.

소스에 더 많은 힘과 후추를 추가하십시오 (다른 조미료는 줄무늬에 풍미를 더할 수 있습니다).
후추와 바보로 그것을 과도하게 사용하지 마십시오. 항상 세상에있을 수 있습니다.
당신은 1000 지방의 정상을 취할 수 있습니다;
Vershkov의 오일은 비만을 더하고 더 풍부한 맛을 빼앗지 만 bazhannya를 위해 기대할 수 있습니다.

소스: 상판과 버섯

고전적인 토핑 소스는 접힌 소스를 준비하기 위한 기초입니다. 가장 널리 퍼진 것 중 하나는 샴 피뇽과 상판으로 만든 소스입니다. tsієї stravi에 대한 Іsnuє 비인격적인 옵션. Proponuetsya 심지어 간단하고 경제적 인 조리법.

필수 제품:

상판(지방 20% 이하) - 1병;
Pecheritsa 버섯 (냉동 가능) - 250g;
보로스노 밀 - 1 큰술;
선생님 - 100g;
cibulya ripchasta - 1 조각;
oliya (vershkov) - 1 스푼 (멀리);
맛을 위한 힘;
초킹 페퍼(bazhano black) - 양념용.

cibula를 청소하고 청소하고 작은 사각형으로 자릅니다. 시라를 건조하게 문지릅니다.

버섯은 잘게 다지거나 블렌더를 사용하여 미세 조정합니다.

프라이팬이나 스튜 냄비를 불에 태우고 버터를 녹이고 상처 입은 cibula를 끓이고 부드러워 질 때까지 끓입니다 (기름칠 필요가 없습니다!).

버섯을 tsibulya에 넣고 껍질이 끓을 때까지 오른쪽 불에 윤활유를 바르고 추가 | 추가 | 실|소금| 그리고 입맛을 위한 후추.

버섯 | borosno |에 밀가루를 넣고 모든 것을 섞고 2 hvilin에 기름을 바릅니다.

상판을 추가하고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속해서 최대 불로 요리합니다. 죄책감의 상판은 뜨거워 지지만 끓지는 않습니다. 간장을 넣고, 간장이 묽어질 때까지 불에 소스를 다듬는다. 모든 것을 뒤섞어 | iz | 불. 소스가 준비되었습니다.

샴피뇽과 팽이로 소스를 끓여주세요

gostroti의 경우 소스에 티스푼을 추가하고 yogo는 cibulei로 한 번에 번집니다.
밀가루의 양은 변경할 수 있습니다. 두꺼운 소스의 경우 밀가루 3 큰술을 추가하십시오.
대리 헤드에서 사워 크림을 이길 수 있습니다. 이 경우 밀가루를 추가하지 않거나 최소량으로 추가하십시오.
vikoristati는 버섯처럼 보일 수 있습니다.
방목, 쌀, 감자를 위한 비코리스트 핫 소스.
냉소스는 만두와 만두와 잘 어울린다.

파스타 알프레도

위에서 아래로 파마산 치즈는 전 세계적으로 유명하며 Alfredo의 파스타가 준비되어 있습니다. 부정확 한 신사를 주입하기 위해 가능한 한 잔디를 준비하고 조심스럽게 조리법을 따르십시오.

클래식 파스타 Alfredo의 경우 다음이 필요합니다.

33% 지방의 꼭대기 - 0.5 리터;
vershkov 오일 - 3 큰술 (멀리);
치즈 파마산 - 150g;
베이컨 - 쓰리 치 초티리 스웩;
sil kharchova - 양념을 위해;
초킹 페퍼 (신선한 초킹보다 더 자주) 검은 색-맛을 위해;
roslinna (올리브 오일이 아닌) - 두 스푼 (멀리);
스파게티 - 250g.

시라를 건조하게 문지릅니다. 베이컨을 사각형으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 솔질하십시오.

준비가 될 때까지 (al dente가 될 때까지) 추가 올리브 오일과 함께 소금물에 스파게티를 요리하고 차가운 끓인 물로 씻으십시오.

스튜 냄비 (깊은 프라이팬)에 윗부분을 붓고 가열합니다 (하지만 끓이지 마십시오!) 중간 불.

버터 윗부분을 추가하고 윗부분에 요고를 녹인 다음 강판에 간 파마산 치즈와 꽃봉오리 100g을 와인이 갓 장미빛이 될 때까지 추가합니다.

불을 바꾸고 걸쭉해질 때까지 소스를 완전히 불에 익히십시오. 블랙페퍼 소스에 찍어서 맛이 강해지면 조금 더 데워주세요. 소스는 10개 정도 준비합니다.

요리 한 스파게티를 팬에 넣고 잘 데우고 베이컨으로 짐승 용 파스타를 마시고 소스를 붓고 과량의 강판 파마산으로 짐승을 마시십시오. 불에서 불을 잡아라. 서빙하기 전에 파스타에 sprats를 주입해야합니다.

물론 팻 탑(33인치), 일부 탑 오일, 파마산 치즈만 가져가세요. 재료를 입맛에 맞게 바꿀 수 있습니다.
otrimannya 낮은 맛을 위해 검은 초킹 후추와 힘을 추가하지 마십시오.
매콤하고 매콤한 맛을 위해 추가 시계 제작자가 추가됩니다.
파스타 Alfredo italiytsі z usіh macaroni vіrobіv vdddayut fettuccine의 경우 조리법에서 vikoristovuvavat가 듀럼 밀 품종으로 준비된 마카로니와 같은 것을 허용하지만.
wiyshov 소스를 걸쭉하게 만들면 물로 희석하여 파스타를 익힐 수 있습니다.
소스는 항상 뜨거운 파스타 위에 부어 서빙하기 전에 육두구, 후추, 칠리 파우더, 크립을 맛에 첨가하는 것이 허용됩니다.

Vershkovo 토마토 소스

파스타 용 토마토 탑 소스는 토마토 소스와 탑 기반 소스를 좋아하는 사람들을 기쁘게하기 위해 신속하게 제공 할 준비가 된 간단한 변형입니다. Yogo는 자신의 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 튀긴 shmatochki kurki, 다진 고기, 소시지 또는 shmatochki kovbasi 등을 추가하십시오.

그러한 재료의 존재를 강조하는 요리법 인 파스타 용 닭고기와 소스로 파스타를 요리하는 것이 좋습니다.

vershkov 오일 - 3 큰술 (멀리);
cibulya ripchasta - 1 조각;
토마토 (신선한) - 800g;
chasnik - 3-4 정향;
선생님 (가급적 파마산) - 150g;
블랙 초킹 페퍼 - 맛을 내기 위해,
sil kharchova - 기품을 위해,
오레가노, 말린 파슬리, 바질 - 1/2 큰 스푼 (차);
발사믹 오세트 - 1 티스푼 (차);
스파게티 - 0.5kg.

스파게티는 알 덴테가 될 때까지 익힌다.

cibula와 watchmaker를 청소하고 철저히 청소하십시오.

딜로 토마토를 데치고 껍질을 벗기고 다듬습니다.

문지르세요.

깊은 프라이팬에 버터 한 꼬집을 녹이고 cibula와 chasnik을 새로운 황금색으로 바르고 토마토, 소금을 넣고 마른 허브, 후추를 끓입니다.

그 후 토마토를 식히고 불을 바꾸고 2 hvilin을 계속 요리하면 소스가 두꺼워집니다. sumish 견적을 따르십시오.

토마토에 상판을 추가하고 섞고 소스 5 또는 7 깃을 데우십시오.

프라이팬에 스파게티를 삶아 소스와 섞는다. 모든 좋은 워밍업, 모금 및 시럽으로 문지릅니다. Strava가 서비스할 준비가 되었습니다.

닭고기와 Vershkovy 소스

파스타의 고전적인 토핑 소스는 수탉으로 추가할 수 있습니다. 요가 준비를 위한 레시피는 간단하고 접근하기 쉽습니다. 신사이든 간에, 짭짤한 목초지를 좋아하는 사람이라면 맛을 빼앗길 수 없습니다.

필수 제품:

vershoks (20-vіdsotkovі) - 1 플라스크;
vershkov 오일 - 3 큰술;
수탉 (필레) - 300g;
선생님 (고체 품종) - 100g;,
파스타 - 250g;
블랙 초킹 페퍼 - 맛을 위해;
sil kharchova - 양념을 위해;
chasnik - 2 또는 3 정향;
- 맛을 위해.

시라를 건조하게 문지릅니다. 시계 제조공을 청소하고 정제하십시오.

치킨 필레를 던져 조각으로 자르고 말립니다.

파스타가 익을 때까지 익힌다(al dente).

깊은 프라이팬에 기름을 녹이고 찻 주전자에 윤활유를 바르고 상판 한 병에 부어 끓이고 (끓이지 마십시오!) 강판 시라를 끓이고 시라가 녹을 때까지 저어 요리하십시오.

상판에 필레를 추가하고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 좋아하는 허브를 추가하십시오. Prodovzhuvat는 방아쇠가 약 20개의 깃펜에 대해 준비될 때까지 완전 불에 윤활유를 바릅니다.

익힌 파스타를 소스에 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 불에 깃펜 새끼를 땀을 흘립니다.

파스타를 곁들인 탑 소스의 닭고기는 서빙하기 전에 준비됩니다.

비스노보크

토핑 소스에 비인격적인 옵션을 사용하고 상관없이 요가를 요리하면 결과가 정말 중요합니다. 실험, koristuytes zaproponovannym 요리법. 기억하세요: 홈메이드 소스는 기성품 상점에서 구입한 케첩과 마요네즈에 엄청나게 풍부하며 압도적인 천연 제품과 조미료만 사용합니다. 언제든지 레시피를 편집하고 고향에 더 많은 재료를 추가할 수 있습니다.

사랑으로 요리하십시오. 짭짤한!