파스타 소스 - 9가지 요리법

매장 경찰은 또한 일상적인 허브에 다양한 풍미의 첨가물이 풍부하다고 설명합니다. 우리 모두는 그 저장이 신체의 피질에 해를 끼치 지 않는다는 것을 기적적으로 알고 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 장식용 토핑을 직접 준비하세요. 예를 들어 파스타 소스.

파스타의 신 소스는 일반적으로 반찬에 추가로 준비된 전통적인 옵션입니다. 요가를 시도해보지 않은 사람은 거의 없습니다. 이 빠른 레시피를 시도해 보세요.

필요한 것:

보로시노 - 2 큰술. 숟가락;
우유 - 1병;
자랐다 올리야 - 1 큰술. 숟가락;
단단한 치즈 – 200g;
화난 올리야 – 50g;
향료;
후추;
소금.

프라이팬을 잘 달구고 올리브유를 살짝 두릅니다. 바닥이 깊은 요리를 선호하세요. 이렇게 하면 준비가 더 간단해지고 결과도 더 좋아질 것입니다. 혼합물에 완전히 첨가하고 조심스럽게 섞은 후 약간의 황금색이 남을 때까지 솔질합니다.

얇은 숟가락을 이용해 버터 소스에 우유를 부어주세요. 다시 저어주고 끓입니다. 그런 다음 중간 1/3에 강판에 간 치즈, 향신료 및 버터를 추가합니다. 냉동된 것만 재료가 아니기 때문에 뒤쪽에 있는 냉장고에서 꺼내는 것이 가장 좋습니다. 파스타가 완성되면 즉시 파스타 위에 핫소스를 부어주세요.

토마토 페이스트 레시피

토마토 페이스트 소스는 간단하지만 동시에 중간 반찬에 첨가물을 추가하는 매우 맛있는 요리법입니다.

필요한 것:

용량. 파스타 – 2 큰술. 숟가락;
cybul ripchasta-1 PC.;
토마토 – 3 개;
올리브 올리야 – 4 큰술. 숟가락;
츠코르 – 1 꼬집음;
소금;
후추;
향료.

tsibulya는 깨끗해질 때까지 버터가 든 프라이팬에서 흔들리고 풀을 뜯습니다. 토마토에 딜을 뿌리고 껍질을 벗기고 자르고 펄프에 추가합니다. 우리는 섞고 저어서 걸쭉한 농도로 만듭니다. 그 후에 토마토 페이스트, 소금, 향신료 및 zukor를 추가합니다. 선호하는 방식에 따라 약한 불로 15분간 또는 농도가 진해지거나 걸쭉해질 때까지 계속 조리하세요.

소스를 준비하는 방법?

좀 더 은은한 맛으로 드셔보실래요? 그런 다음 파스타 전에 사워 크림 소스를 준비하십시오.

필요한 것:

사워 크림 - ½ 병;
임. s_k - 1 티스푼;
소금 - ½ 티스푼;
츠코르 – ½ 티스푼;
후추

사워 크림을 작은 그릇에 담아 소스를 준비합니다. 소금, zukor 및 후추를 추가합시다. 철저히 섞는다. 그 후에는 맛을 맛볼 필요가 있습니다. 신맛이 부족해서 추가할 수 없을 것 같으면 레몬즙 한 티스푼을 추가해도 됩니다. 사워 크림 소스는 다른 재료로 희석할 수도 있습니다. 예를 들어 한동안 녹차. 당신은 무력한 환상과 짭짤한 유사성에 둘러싸여 있을 수 있습니다.

버섯 옵션

버섯으로 파스타 소스를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 그 전에 이 추가 기능이 여러분의 마지막 저녁을 밝게 해줄 것입니다.

필요한 것:

버섯 – 400g;
cybul ripchasta-2 개;
말린 바질 – 2 티스푼;
소금 - 1 티스푼;
중간 지방 함량의 상단 - ½ 병;
후추

등심은 껍질을 벗기고 흔들어서 투명해질 때까지 프라이팬에 볶습니다. 우리는 버섯을 더 작은 조각으로 자르고 스쿼시와 함께 뿌렸습니다. 그들의 환경 전체가 완전히 증발하는 순간까지 기다려야 한다. 그런 다음 프라이팬에 윗부분을 붓고 소금과 후추를 넣고 바질을 추가합니다. 좋아하는 양념을 추가할 수도 있습니다. 필요한 두께가 될 때까지 소스를 요리하십시오. 끓이지 않고 파스타 직전에 식을 때까지 제공할 수 있습니다.

베르쉬코비 소스

상판을 곁들인 파스타 소스는 간단한 반찬을 "장식"하는 데 사용할 수 있는 고전적인 요리법입니다.

필요한 것:

지방 상판 – 1병;
화난 올리야 – 50g;
보로시노 - 1 큰술. 숟가락;
chasnik – 1 정향;
파슬리;
소금;
후추;
향료.

스토브를 센 불로 켜고 거기에 올리브 오일 한 그릇을 놓아 완전히 녹입니다. 상판을 추가하고 보로 한 스푼을 추가하고 소스를 5조각 이하로 요리합니다. 파슬리를 잘게 자르고 chasnik에 정향을 추가합니다. 즉시 소스 위에 추가하십시오. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 마지막으로 필요한 모든 조미료와 향신료가 추가됩니다. 끓인 후에는 그릇을 스토브에서 꺼내어 파스타가 뜨거워질 때까지 드세요.

스파게티용 베사멜

전통적으로 신선한 스파게티나 다른 종류의 파스타와 함께 제공되는 이탈리안 베샤멜 소스에 대해 들어보지 못한 사람은 거의 없습니다. 직접 드셔보시고 요리해 보세요!

필요한 것:

우유 - 3병;
보로시노 - 2 큰술. 숟가락;
자랐다 올리야 – 2 큰술. 숟가락;
화난 올리야 – 50g;
소금;
향료.

기름(상단 성분을 미리 녹여야 함)을 보고 기름을 더 추가하는 것은 매우 공격적입니다. 그릇을 스토브 위에 놓고 불을 중간으로 낮추고 우유를 가느다랗게 붓습니다. 그런 다음 소스를 서서히 저어주세요. 소금을 추가하고 센 불로 전환한 후 베샤멜을 10분간 조리합니다.

걸쭉한 소스가 필요하지 않다면 우유를 조금 더 넣어서 드셔도 됩니다. 긴급한 상황이 발생하면 혼합물이 원하는 농도에 도달할 때까지 혼합물을 조리하세요. 베샤멜을 준비한 후 파스타를 먹기 전에 뜨겁게 드세요. 냉장고에 보관하셔도 되고 냉동실에 보관하셔도 됩니다. 그러나 수조 또는 신맛에서만 흔적을 해동하십시오.

이탈리안 볼로네제 소스

"볼로네제"는 러시아 전통 파스타인 "해군"의 이탈리아 버전이며 고유한 로드진카도 있다고 말할 수 있습니다. 이 맛있는 요리법을 통해 가족이 맛있는 식사나 저녁을 즐겨 보세요.

필요한 것:

다진 고기 – 400g;
토마토 - 1 PC.;
당근 – 1 개;
cybul ripchasta-1 PC.;
chasnik - 3 정향;
용량. 파스타 - 3 큰술. 숟가락;
소금;
향료.

당근은 중간 1/3에 갈아서 치골이 흔들리게 합니다. Ovocheva는 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 부드러워질 때까지 코팅해야 합니다. 그런 다음 다진 고기에 기름을 바르고 먼저 야채를 추가합니다. 가장 좋은 방법은 깨끗한 다른 프라이팬을 사용하는 것입니다. 다진 고기가 고기의 고소한 맛을 유지하는지 확인하십시오. 소금과 후추 요고는 짭짤한 요고와 비슷합니다. 준비 상태에 관해서는 황금률을 찾는 것이 좋습니다. 다진 고기는 건조해서는 안되지만 건조해서는 안됩니다.

필요한 것:

훈제 베이컨 - 300g;
cybul ripchasta-2 개;
보로시노 - 2 큰술. 숟가락;
저지방 상판 - 100 ml;
소금.

닭고기와 베이컨은 작은 입방체로 자릅니다. 가볍게 빛날 때까지 베이컨을 껍질에 코팅 한 다음 필렛을 추가합니다. 버섯을 좋아한다면 먼저 조각으로 잘라서 소스에 추가할 수 있습니다. 수미시를 조심스럽게 기름칠하고 잘 넣으십시오. 저어주고 조심스럽게 상단에 붓습니다.

소스를 약한 불로 끓여서 약간 노란빛이 돌 때까지 끓입니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 스파게티 또는 파스타는 조리 후 식히지 않고 즉시 소스를 부어 넣습니다.

다진 고기를 곁들인 파스타 소스의 변형

아주 맛있고 풍부한 파스타 소스를 만드는 또 다른 조리법으로 반찬을 장식하는 데 아주 좋습니다.

필요한 것:

젖은 주스에 담긴 토마토 – 1.5kg;
다진 고기 – 0.5kg;
cybul ripchasta-2 개;
불가리아 사람 후추 – 2 개;
chasnik - 5 정향;
츠코르 - 2 큰술. 숟가락;
바질 – 2 큰술. 숟가락;
향료;
소금;
후추

기성품 통조림 토마토를 젖은 주스에 담그거나 신선한 토마토를 조각으로 자르고 믹서기에서 퓌레로 만들 수 있지만 부드러워 질 때까지 할 수는 없습니다. 가슴이 조금 있는 것 뿐이에요. 후추와 시불은 잘게 다지고, 시간은 시간 단위로 지정됩니다.

소스가 준비되는 동안 냄비에 다진 고기를 넣고 중간 불로 코팅합니다. 거기에 야채와 향신료를 추가합니다. 그 후 불은 최소한으로 줄어들고 마지막에는 추가 토마토가 추가됩니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추. 소스가 준비되면 신선한 파스타와 함께 여전히 뜨겁게 제공하세요.