배터의 리바 - 리비의 맛있는 반죽을 준비하는 요리법

반죽 - (일종의 프랑스 클레어 - 희귀) Kulin. Napіvridka sumіsh는 계란, 야크에서 daubing, shmatochkiribi, 새, 고기, 버섯이 담가지는 물이 담긴 boroshna입니다 (S.A. Kuznetsov 사전에서)

맛있을 것 같지만 먹음직스러워 보입니다! 마치 반죽에 생선으로 풀을 장식하듯, 식사 전 리비 구매를 선택하는 전 과정에 약간의 비용이 들기를 요구한다. Ribi가 포함 된 Stravi 및 voypersonal은 전 세계적으로 더욱 인기가 있습니다. 즉, Ribi, 특히 바다, 비타민, 인, 지방산-오메가-3에서 단백질 가치와 물 맛의 크림입니다. M'yasіribi에는 소금, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 구리, 인 등 인간을위한 갈색 미량 원소가 많이 있습니다.

Stravi zribi korisnі vsіm, deyakі에 알레르기가있는 조용한 사람들의 와인은 갈비뼈를 봅니다. Zavdyaki는 갈비뼈와 풍부한 미네랄 비타민 요고 시리즈에서 발견되는 단백질을 쉽게 정복했으며 갈비뼈 자체도 같은 핥기로 섭취할 수 있습니다. 생선을 먹으면 우리 마음도, 심사위원도 “웃음”을 지을 것이다.

전 세계의 요리 전문가들이 발견한 비인격적인 리비 품종 중에서 명예로운 장소에서 반죽에 생선을 넣고 인기와 준비의 용이성을 위해 기본 규칙을 더 빨리 반복하고 싶어합니다. 반죽을 풍부하게 마무리하는 요리법이지만 주요 규칙은 동일합니다. 어떻게 보든 Ribi shmatki의 준비된 부분을 rіdke tіstо에 담그고 튀김으로 칠하십시오. 이런 종류의 obsmazhuvannya의 가장 큰 장점은 건강하더라도 번지는 것을 허용하지 않고 식욕을 돋우는 바삭한 맛을 취하여 주요 권위를 낭비하지 않고 고품질을 섭취한다는 사실에 있습니다.

반죽에 리비를 준비하는 도구

모든 것이 손에 있으면 Shvidshe가 연습하는 것이 더 빠릅니다. 최고 수준의 깊고 두꺼운 두께의 프라이팬, 반죽에 담갔을 때 갈비뼈를 쪼개기 위한 날카로운 이빨이 있는 포크, 리비 반죽을 바르고 익은 튀김을 썰기 위한 집게나 스키머, 그리고 커다란 접시가 필요합니다. 종이 타월.

폭행된 립아이에 필요한 재료는 무엇입니까?

모양에 관계없이 반죽에 갈비뼈를 담는 데는 갈비뼈 필레가 더 좋습니다. 리바라면 모든 규칙에 따라 리비 시체를 나누어 집에서 마음 속에서 필레를 쉽게 키울 수 있습니다. 존경심을 표하기 위해 리비 obov'yazkovo의 옷 준비는 종이 타월로 담가야합니다.

1. 우유를 넣은 반죽에 리베이를 만드는 레시피

와서 윤활을 위해 준비된 리바처럼 되십시오. 종이 타월, 소금, 후추로 갈비뼈를 말리십시오. 반죽에 뺨을 담그고 깊은 프라이팬에 뜨겁고 깊은 지방으로 닦아내고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 기름칠합니다.

재료:

• 신선한 립아이 필레 - 500g;
• 분필의 힘과 후추 - 맛을 위해.

반죽의 경우:

• 보로스노 - 200g;
• 신선한 우유 - 1병;
• 맛을위한 향신료.

다음과 같이 우유에 반죽을 넣어 생선을 요리하세요.

1. 반죽 작업의 거친 규칙에 ​​따라 리비 조각을 준비하십시오. 리브를 다듬고 말리고 종이 타월로 말립니다.
2. 배터를 준비하십시오 : 난교 계란, pіdmіshuyuchi borosno, 당신이 묻는 것을 이길 수 있도록 가슴이 없을 것입니다. 균일하게 덩어리를 일정하게 저어 주면서 실온에서 필요한 양의 우유를 붓습니다. 일관성을 위해 반죽은 케피어에 가까울 수 있습니다.
3. 깨끗하고 마른 프라이팬을 불에 굽고, 촉촉한 올리브 오일을 넉넉히 붓고 끓으면 리비슈마치를 약간만 반죽에 담가줍니다.
4. 가넷이 붉어지도록 양쪽에서 5개 이하의 깃펜을 한 번 또는 세 번 더 불에 반죽에 생선을 바르십시오.
5. 기성품 리비 조각을 반죽에 넣고 특수 주걱으로 가볍게 퍼프하고 바닥이 종이 타월로 된 접시에 놓아 여분의 튀김이 제거되고 튀김이 지나치게 바삭하게 남습니다. 그 밖의 모든 것 - 당신의 취향과 환상의 오른쪽에 있습니다.

2. 반죽에 호크 필레를 요리하는 방법

Tsya Strava는 반죽에서 로봇 리비의 거친 지배를 준비하고 있습니다. Promiti hake 필렛을 부분적으로 자르고 종이 타월로 말리십시오. 특히 반죽 자체를 준비할 때 선생님이 소개되어 마른 대구에 고유한 맛과 부드러움을 선사합니다.

재료:

• 대구 필레 - 500g;
• 로슬린나 올리야 - 100 ml;
• 그 고추는 맛이 좋습니다.

반죽의 경우:

• 단단한 품종의 선생님 - 150 그램;
• 신선한 닭고기 달걀 - 3 개;
• borosno pros_yane - 2 큰 술.

다음과 같이 반죽에 대구 필레를 준비하십시오.

1. 준비된 리비 필렛을 부분적으로 자르고 종이 타월, 소금, 후추로 건조시킵니다.
2. 반죽의 경우: 단단한 치즈의 3분의 1을 앞에 갈아서 계란과 향신료로 두드려서 가슴이 사라지도록 단계적으로 보로스노.
3. 건조하고 깨끗하며 가열 된 프라이팬에 필요한 양의 올리브 오일과 viklasty를 끓는 튀김에 붓고 shmatochki hake 반죽에 담근 흑백을 만듭니다. 양쪽 모두 완료될 때까지 브러시를 사용합니다.
4. 준비된 shmatochki hake를 반죽에 넣고 요리 주걱으로 가볍게 튀겨서 종이 타월로 접시에 올려 놓고 한 시간 후에 반찬과 perevago를위한 채소와 함께 서빙 접시에 넣으십시오.

3. 사워 크림을 곁들인 리베이 레시피

반죽에 리비를 준비하는 엄격한 규칙에 따라, 명백한 리비의 부분 조각을 요리하고, 뜨거운 반죽에 담그고 프라이팬에 양쪽에서 붉게 될 때까지 끓는 튀김 기름에 담그십시오. 이 조리법의 렐리쉬의 독창성은 레몬즙과 향신료로 절인 앞면의 반죽에 갈비뼈를 넣는 것입니다.

재료:

• 리비 필레 - 500g;
• 신선한 레몬 주스 - 1 큰술;
• 로슬린나 올리야 - 100 ml;
• 그 고추는 맛이 좋습니다.

반죽의 경우:

• 보로스노 - 5 큰 스푼;
• 신선한 닭고기 달걀 - 2 개;
• 신선한 사워 크림 - 100g;
• 맛을위한 향신료.

사워 크림으로 반죽에 생선 요리하기 :

1. 반죽에 생선을 넣는 엄격한 규칙에 따라 중간 크기의 필레를 준비하고 종이 타월, 후추, 소금으로 말리고 신선한 레몬 주스를 뿌립니다.
2. 반죽의 경우: 보로스노이와 사워 크림으로 신선한 계란을 치고 향신료를 추가합니다. 10가닥의 반죽을 펴서 세워줍니다.
3. 잘 구운 프라이팬에 반죽한 갈비뼈를 중간 불로 두르고 옆면이 부드러워질 때까지 튀겨냅니다.
4. 여분의 깊은 지방이 있는 속 반죽에 리비 조각을 종이 타월로 말려서 메인 접시에 올려 놓을 준비를 하세요. 그러면 조각이 보기 좋게 보이고 바삭바삭한 딱딱함을 피할 수 있습니다.

4. 맥주 반죽에 파이크 퍼치 레시피

좋은 농어를 원하시면 보시다가 익힌 뒤 반죽을 묻혀서 비슈카풀로 털어내시면 됩니다. 파이크 퍼치 필레는 작은 조각으로 자르고 소금에 절인 다음 멧돼지에서 종이 타월로 말린 조각 앞에서 말아서 반죽에 담그고 프라이팬에 끓는 깊은 지방을 황금빛 갈색이 될 때까지 닦습니다.

재료:

• 파이크 퍼치 필레 - 1 kg;
• 보로스노 - 50g;
• 로슬린나 올리야 - 150 ml;
• 맛에 대한 힘.

반죽의 경우:

• 신선한 닭고기 달걀 - 3 개;
• 보로스노 - 200g;
• 맥주 - 200ml;
• 로슬린나 올리야 - 50 ml;
• 맛에 대한 힘.

다음과 같이 맥주 반죽에 파이크 퍼치를 넣으십시오.

1. 종이 타월로 말린 파이크 퍼치 필레를 중간 크기로 자르고 후추와 소금으로 맛을 냅니다.
2. 반죽의 경우 별도의 흰자와 zhovtka로 계란을 치십시오. 다람쥐를 미츠나 피나로 치고 다람쥐를 맥주, 보로쉬로 치고 두껍게 섞은 다음 야크에서 다람쥐 피나에 두드린 제트를 추가하십시오. 나온 마스를 짐승에 내려 가볍게 섞는다.
3. 프라이팬에 삶은 튀김을 요리하고 농어 조각을 솔질하고 boletus의 속대에 말아 놓은 다음 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 반죽에 담급니다. 어린애를 한 번 뒤집으십시오.
4. 반죽에 준비된 파이크 퍼치를 종이 타월 위에 가지런히 놓아 여분의 반죽을 접어 바삭한 맛을 살립니다.

반죽에 리비를 요리하는 요리 전문가에게 중요

1. 반죽에 리비를 바르는 프라이팬은 튀김용 기름을 붓는 것처럼 깨끗하고 건조하며 잘 가열되어야 하기 때문입니다. 그렇지 않으면 반죽이 튀어나오고 리비의 시장성 있는 모습도 사라지게 됩니다. 이러한 불행한 결과는 반복될 수 있으며 대개 멧돼지를 약간 추가하는 것이 좋습니다.
2. 프라이팬을 열고 1시간 정도 반죽에 리비를 묻혀주면 계란은 바삭해지고, 닫으면 부드럽고 과즙이 풍부해진다.
3. 등심은 엠보싱 흔적 없이 반죽에 잘게 썰어서 악취가 가장자리에 붙지 않도록 겉으로 보이는 풀의 검은색을 통해 뿐만 아니라 온도를 낮추어 바삭하게 젖어 있습니다.
4. 반죽에 담긴 기성 생선은 사워 크림 소스와 함께 제공되거나 장식적으로 다진 야채, 레몬 덩어리 및 녹지가 포함된 접는 반찬으로 제공될 수 있습니다.