집에서 분홍 연어를 절이는 방법 - 12가지 포크록 요리법

수제 마음에 핑크 연어를 소금에 절이는 것은 신선하고 맛있습니다. 오른쪽은 간단합니다. Golovna, 그것은 소금에 절이는 방법 (고전적인 rossol이있는 마른 치)으로 표시됩니다.

분홍색 연어를 소금에 절이는 것은 립아이를 요리하는 빠르고 간단한 방법으로 완성된 제품을 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 소금에 절인 생선은 신선한 채소와 레몬으로 장식된 사워 크림으로 제공될 수 있으며, 상판 버터가 있는 샌드위치의 주요 재료로 채워진 민트, 양상추의 창고에서 제공될 수 있습니다.

핑크 연어를 준비하기 위해 vicory, strong 및 tsukor (2 가지 주요 구성 요소) 및 추가 향신료를 사용하여 유쾌한 매운 맛을 제공합니다 (예 : 고수풀).

1. 소금에 절이는 것은 갓 얼린 것 같은 차가운 분홍 연어가 훌륭합니다. 도축 직후 저온에 주입되는 갈비뼈에서 갈비뼈를 준비하는 과정은 동결의 결과로 파편이 감소하여 모든 shkidli 유기체를 실질적으로 파괴합니다.
2. Riba는 신선할 수 있습니다. 혼란스러운 눈이 아닌 붉은 얼룩말과 용납할 수 없는 냄새의 존재로 분홍 연어를 식별할 수 있습니다.
3. 절임의 경우 너무 익은 덩굴에서 야키 네 립네 필레를 비코 레이트해야합니다. 파렴치한 판매자는 vag를 늘리기 위해 특별 인산염 배급으로 분홍색 연어의 필레 부분을 홀짝입니다.
4. 뜨거운 물이나 저주파 오븐을 사용하여 해동하는 건식 과정에 들어가는 것은 권장하지 않습니다. 리바는 자연스러운 방식으로 (냉장고에, 식탁 위의 접시에) 균일하고 단계별로 포카 카트하는 것이 좋습니다.
5. 맛을 보고 싶지 않다면 유리그릇에 피클하세요. 독특한 금속 및 플라스틱 판.
6. 특별한 풍미와 향을 위해 잘게 썬 소금에 절인 찻잎과 신선한 채소로 비코라떼를 드십시오.
7. 요오드 강도로 염장하는 과정에서 vicorate하는 것은 권장하지 않습니다.
8. 냉장고에서 소금에 절인 생선을 저장하십시오. 적용 기간을 늘리기 위해 냉동고에서 제품을 꺼내지 마십시오.
9. 레몬 과즙과 사과 오세트는 생선의 하부와 과육을 부서지게 만드는 가장 중요한 보조 재료입니다.
10. 수영 선수 제거 절차를 가능한 한 쉽게 만들려면 특수 칼을 사용하십시오. 칼로 보시는 것처럼 분홍연어의 껍질이 상하지 않도록 주의하세요.

소금에 절인 핑크 연어 칼로리 함량

핑크 연어 - dzherelo는 단백질을 쉽게 획득했습니다 (100g 당 22g). Rybka는식이 식품으로 사용할 수 있으며 다양한 요리 습관을 가질 수 있습니다.

소금에 절인 분홍색 연어의 칼로리 함량은 100g당 160-170킬로칼로리에 가까워야 합니다.. 더 많은 칼로리는 단백질을 먹습니다. 지방은 제품 100g당 약 9g입니다. 생선의 탄수화물에 복수하지 마십시오.

살짝 소금에 절인 핑크 연어를위한 가장 맛있고 맛있는 요리법

재료:

• 내장 핑크 연어 - vag 1-1.2 kg의 1 조각,
• 실 - 2 큰 스푼,
• Zukor - 2 큰술,
• 고수 - 4가지,
• 검은 후추 - 4 조각,
• Roslinna oliya - 1.5 큰 스푼.

포크로코브 준비:

1. 나는 최대 1.2kg의 흔들림으로 갓 냉동 핑크 연어 (내장)를 섭취합니다. 나는 피부를 본다. 브러시 형태의 필렛 부분 Vіdokremlyyuyu.
2. 필렛을 같은 크기의 조각으로 자릅니다 (능선을 가로 질러).
3. okremy 사발에서 나는 힘과 zukor를 섞는다. 나는 고수풀과 검은 후추 열매를 마신다.
4. 유리 제품의 바닥에서 나는 otriman sumish를 마신다. 나는 다른 하나를 비틀지 않고 작은 조각을 넣을 수 있도록 고른 공에 riba를 놓습니다. 소금, zucru, 후추 및 고수 한 공을 부수십시오. 그런 다음 올리브에 물을주고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣습니다.
5. 18-20년이면 살짝 소금에 절이고 향긋한 핑크 연어를 먹을 수 있습니다. 또한 소금 연어, 연어 및 송어.

비디오 레시피

클래식 레시피

준비의 주요 특징은 zayvih 향신료의 존재입니다. 첫 번째 계획의 클래식 레시피는 핑크 연어의 맛이 낮습니다.

재료:

• 핑크 연어 필레 - 1kg,
• 실 - 2 큰 스푼,
• Zukor - 1 큰술,
• Roslinna oliya - 100ml.

요리:

코리스나의 기쁨. Obov'yazkovo는 접시 준비를 위해 가져갑니다.

1. 한 시간을 절약하기 위해 꼬리와 머리가 없는 깨끗한 갈비뼈를 가져갑니다. 나는 부분 조각을 자릅니다. 표준 tovshchina - 3div.
2. 나는 필레 부분을 접시로 옮기고 zucr에서 강도를 제거합니다. 나는 그것을 문지르고 그릇에 조각을 굴립니다. 다른 나라로 이사를 갑니다. 나는 올리브에 물을 준다. 나는 짐승에게 소량의 소금을 마신다.
3. 나는 뚜껑으로 접시를 닫습니다. 나는 부엌에서 120-180 가닥의 스트레칭으로 식염수로 채 웁니다. 그 후 나는 24년 동안 냉장고에서 청소한다.

매운 소스를 곁들인 연어 필레 절임 레시피

재료:

• 핑크 연어 - 1kg,
• Zukor - 3 큰술,
• 실 - 3 큰 스푼,
• 올리브 오일 - 큰 스푼 5개,
• 크립 - 기품을 위해.

소스:

• Gostra girchitsya - 1 큰 스푼,
• Girchitsya 감초 - 1 큰술,
• Ocet - 큰 스푼 2개,
• 올리브 올리야 - 80g.

요리:

코리스나의 기쁨. 소의 모양은 살짝 얼린 갈비보다 훨씬 단순하고 부풀어 오르지 않습니다.

1. 나는 luska에서 물고기를 청소하고 그것을 내장하고 참수합니다. 나는 피부를보고 능선과 브러시를 당깁니다. 필레의 일부를 철저히 씻습니다.
   
2. 브러시없이 필렛의 일부를 잘라낸 후 절단을 진행합니다. 나는 같은 크기의 깔끔한 입자에 칠합니다.
3. 나는 큰 그릇을 가져갑니다. 나는 가장자리에 올리브 오일을 바르고 바닥에 부분을 붓습니다. 나는 shmatochki 공을 공으로 쌓고 미세하게 금이 간 균열을 추가하여 그 강도를 높입니다. 나는 뚜껑으로 냄비를 닫습니다. 나는 그것을 48년 동안 냉장고에 가지고 간다.

나는 소금에 절인 생선을 특별한 소스와 함께 제공하고 귀리, 두 종류의 겨자와 올리브 오일로 요리합니다. 오크레무 수조에 재료를 충분히 섞어주세요.

olії에서 핑크 연어 "pіd somgu"를 피클하는 방법

핑크 연어는 연어 가족의 값비싼 갈비의 대안입니다. 고소한 맛을 위해 모이지만 민주적 다양성과 넓은 폭의 새싹은 일상의 열정을 준비하는 아름다움처럼 보입니다.

짭짤한 분홍 연어 "피드 솜구"를 준비하려면 석류석과 얇은 구조의 신선한 생선, ashlar 및 부 자연스러운 풍미가없는 균일 한 색상을 취해야합니다. 머리로 물고기를 살 때 눈을 존중하십시오 (투명하고 피투성이가 아니라 kalamutnym 일 수 있습니다).

재료:

• 필레 - 1kg,
• Roslinna oliya-100ml,
• 끓인 물 - 1.3 l,
• 실 - 큰 스푼 5개,
• Cibulya - 1 머리,
• 레몬 - 과일 반
• 신선한 채소 - 맛.

포크로코브 준비:

1. 나는 같은 로즈마리의 아름다운 shmatochki에서 필레를 자릅니다. 내가 널 죽일거야.
2. 소금물 준비하러 가겠습니다. 식힌 끓인 물은 강도가 강합니다. 나는 7-9 깃용 소금물에 핑크 연어 입자를 낮 춥니 다.
3. 나는 가져 가고 어머니의 스택을 허용하고 종이 타월로 담그면 소금이 찍힐 것입니다.
4. 나는 저주받은 요리의 가르니를 가져갑니다. 소금에 절인 생선을 조금씩 추가합니다. 나는 핑크 연어 가죽 공에 올리브 오일을 뿌립니다. 나는 1년 동안 냉장고에 변형을 넣을 준비가 되었습니다.

재료:

• 냉동 리비 필레 - 800g,
• 물 - 400ml,
• 실 - 2 큰술,
• 올리브 올리야 - 100ml.

요리:

1. 필레를 해동하지 않으므로 부분적으로 자르기가 더 쉽습니다. 킬의 정확한 부분을 추가합니다.
2. 짠 장미를 준비하고 있습니다. 끓인 따뜻한 물 400ml에 소금 2 큰 스푼을 넣으십시오. 충분한 염도를 재검토하여 껍질을 벗긴 감자를 낮추십시오. 더욱 viply, 당신은 산세를 진행할 수 있습니다.
3. 나는 장미의 준비로 6-7개의 날개에 핑크 연어를 생략합니다.
4. 나는 몸을 흔들고 차갑고 끓인 물에 씻어 여분의 소금을 제거합니다. 고향을 바라보며 키친 타올과 냅킨으로 말립니다.
5. 나는 종종 올리브 오일을 첨가하여 곱슬 요리로 옮깁니다. 핑크 연어를 모두 넣고 올리브 오일을 모두 넣습니다. 나는 그것을 40 퀼을 위해 냉장고에 가져갑니다.

1시간 후 냉장고에서 꺼내 대리 샐러드나 고소한 샌드위치를 ​​준비한다. 짭짤한!

매콤한 소스를 곁들인 독특한 레시피

재료:

• 신선한 생선 - 1kg,
• 요리 강도 - 100g,
• Zukor - 1 큰 스푼,
• 주황색 - 2가지,
• 크립 - 1 묶음.

소스:

• 곡물이있는 Girchitsya (프랑스어) - 20g,
• 꿀 - 20g,
• 오세트 - 20g,
• 올리브 올리야 - 40g.

요리:

1. 나는 물고기를 청소하고 zayvі 부품을보고 철저히 씻습니다. 종이 서블릿의 도움을 받아 필렛을 건조할 준비가 되었습니다.
2. 얇은 틈에서 오렌지를 자릅니다.
3. 필레 sumishshu를 zucru와 소금으로 문지릅니다. 서두르지 않고 조심해서 생선이 더 짠다.
4. 나는 분홍색 연어를 병에 옮기고 잘게 갈라진 딱딱한 소리를 마신다. 얇은 주황색 초크를 위에 올려 놓았습니다.
5. 나는 그것을 24년 동안 냉장고에 가지고 간다.
6. 젓갈 소스를 준비하고 있어요. 작은 그릇에 프렌치 머스타드와 꿀을 섞습니다. 나는 상금에 sumish 견적과 올리브 오일을 추가합니다. 상대적으로 이동합니다.

나는 비교할 수없는 소스로 풀을 한 번에 제공합니다.

건염법

재료:

• 립 필레 - 1kg,
• 실 - 2 큰 스푼,
• Zukor - 1 큰술,
• 갈은 후추 - 5g,
• 베이 리프 - 2가지,
• 겨울 고추 - 5 완두콩.

요리:

1. 나는 조심스럽게 물고기를 내장하고 수영 선수의 머리를 봅니다. 나는 vzdovzh를 두 개의 큰 부분으로 나눕니다. 나는 붓과 능선의 갈비뼈를 잡습니다.
2. okremіy strava에서 나는 소금, zucru, 검은 후추 꼬집음, 베이 잎 및 겨울 후추 완두콩 몇 개를 합합니다. 나는 그것을 바꾸고있다.
3. 나는 양쪽에서 내 shmatochki를 마신다. 내가 돌이켜 24년 동안 썩게 하리라. 한 시간 후 작은 조각으로 자르고 테이블 위에 제공합니다.

햇볕에 신선한 ribins에서 우유를 vicorate하는 것이 좋습니다. 테스트를 마친 제품은 흐르는 물에 헹궈야 합니다. 요리하기 전에 우유가 마르면 그 기분으로 만가는 것이 좋습니다. Vin은 가능한 한 간단하고 간단합니다. 사실, 2불 가까이 체크인해야 합니다.

재료:

• 우유 - 400g,
• Zukor-20g,
• 강도 - 20g.

요리:

1. 나는 용기에 담긴 우유를 조심스럽게 끓이고 말리는 것을 돕습니다.
2. 나는 소금과 zukra에서 건조한 sumish를 마신다. bazhannya의 경우 후추 또는 기타 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 나는 뚜껑으로 용기를 닫습니다. Kіlka razіv strechuyu.
3. 닫혀 있는 48세 가까운 냉장고에서 용기를 정리한다. 용기를 꺼내지 않고 뚜껑을 여는 경우도 있습니다.
4. 2일이 지나면 우유를 사용할 수 있습니다.

절인 우유

tsibuli와 otstu를 추가하여 분홍색 연어 우유를 준비하기위한 Tsіkavіshy 조리법.

재료:

• 우유 - 200g,
• Tsibulya - 머리의 절반,
• Ocet 3-vіdsotkovy - 150g,
• 강도 - 10g,
• 검은 후추 - 5 개,
• 장식용 레몬, 신선한 채소.

요리:

1. 깨끗한 에나멜 접시에 마지 못해 헹구는 우유를 넣습니다.
2. 나는 ocet을 따르고 잘게 다친 cibulka를 넣습니다. 나는 소금과 검은 후추를 던집니다. 조심히 섞어보겠습니다.
3. 나는 7-9년 동안 냉장고를 고친다.
4. 서빙할 때 레몬 조각과 신선한 채소로 장식합니다.

핑크 연어는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 놀랍도록 저렴한 붉은 갈비입니다. 마치 부드러운 주인의 손에 있으면 진정한 진미로 변할 수 있습니다. 제시된 조리법 중 하나를 기본으로 삼아 만족스럽게 요리하십시오. 성공!