Kachini nizhki : 맛있게 요리하는 법

허브는 자연적이면서도 이국적인 허브이기 때문에 어떤 허브를 레시피의 기반으로 삼을지 말하기는 어렵습니다. 한편으로는 자주 판매되지 않는 식료품점이나 슈퍼마켓에서 약간의 펌핑을 얻을 수 있습니다. 반면에 신사들은 운이 좋게도 귀족 가문을 위한 진미를 얻을 수 있었기 때문에 올바른 요리법을 선택하는 것이 매우 중요합니다.

옥수수 속대를 청소하는 주요 방법은 솔질하거나 구울 때 건조시키는 것입니다. 다음은 모든 미식가를 기쁘게 할 맛있는 텐더의 허브 요리법입니다.

오븐의 Kachina nizhka - 설명이 포함된 사진 레시피

모든 크리스마스 테이블에는 맛있는 고기와 고기가 풍부합니다. 본토에는 고기 준비에 대한 고유한 전통과 특성이 있다는 것이 분명합니다. 아마도 이 호박 고기 굽는 방법은 맛과 체를 위해 죽지 않도록 감히 오랫동안 난로 위에 서 있을 수 없는 여러분에게 적합할 것입니다! 이 조리법에 따라 준비된 고기는 누구나 즐길 수 있으며, 그 맛도 상상조차 할 수 없습니다.

성분 이전:

• 카치네 고기 – 500-600g.
• 레몬 – 2-3 조각.
• 간장 – 30g.
• Kharchova sil – 1.5 티스푼.
• 고기 향신료 – 10g.
• 겨자 - 1 티스푼.

요리 순서:

1. 고기 준비 과정을 시작해야 합니다. Tse는 투구의 일부가 될 수 있습니다. 새 전체를 담그는 것은 불가능하지만 이 경우 절임 제품의 양을 늘리십시오.

2. 고기에 소금을 뿌리세요. Viter Yogo를 손으로.

3. 그다음 머스터드와 간장을 넣어주세요. 내가 말하건데, 고기를 닦아라.

4. 레몬즙을 짜주세요. 건조 향신료를 섞는다. 모든 것을 고기에 문지릅니다. 1년 동안 그릇에 담가 두세요.

5. 180도로 예열된 오븐에 고기를 넣고 호일로 덮어 약 1.5년 정도 굽는다.

6. Chastuvannya가 테이블 위에 제공될 수 있습니다.

Kachina nizhka confit - 좋은 프랑스 요리법

프랑스인들이 잘 알고 있다는 비슷한 생각이 있는데, 오리콩피를 한 번 맛보고 싶은 분들이 확인하는 사실입니다. 이것은 갈아서 그릴에 올려야 하는 다리 중 일부입니다. 이 요리 방법을 사용하면 고기의 구조가 부드러워지고 동물에게 맛있고 맛있는 풍미가 부여됩니다.

재료:

• 니즈키 카치니 – 6개 (또는 작은 조국의 경우 그 이하).
• 닭고기 국물 – 200ml.
• Sil (바다 소금을 사용할 수 있음) – 1 tsp.
• 소스 - 1 큰술. 엘. 여보, 2 큰술. 엘. 간장, 사과 열매 새싹, 신선한 백리향 새싹, 월계수 잎, 소금, 고추 간 것.

준비 기술:

1. 오븐을 높은 곳에 올려놓고 다리를 관리해주세요. 물줄기로 씻으십시오. 종이 타월로 말리십시오. 소금을 뿌리세요.
2. 소스 준비를 시작하십시오 - 열매를 그릇에 넣으십시오. 향기로운 허브와 조미료, 희귀한 꿀과 간장, 소금을 추가합니다. 조심스럽게 섞으세요.
3. 오븐에 넣을 수 있는 깊은 용기에 다리를 넣습니다. 닭고기 육수를 부어주세요 (야채 육수로 대체 가능).
4. 빈 육수를 끓입니다. 그런 다음 간장을 넣고 5분 정도 끓입니다.

요리사를 기쁘게 하려면 약간의 드라이 화이트 와인이나 레드 와인을 첨가하여 이 허브를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

사과로 카치나 다리 요리법

분명히 거위와 오리는 모두 지방이 많고 요리된 것의 가장 친한 친구는 사과입니다. 그러나 구운 시체 전체를 요리할 필요는 없고 안심만 요리할 수 있습니다. 사과와 새콤달콤한 링곤베리 소스를 곁들여 먹어도 맛있습니다.

재료:

• 카치니 다리 – 3-4개 (음식의 양에 따라).
• 신 사과 – 3-4 개
• 실.
• 고스트리이 카멜레니 고추.
• 로즈마리.
• 좋아하는 향신료와 허브.
• 올리브 올리야.

준비 기술:

1. 다리를 준비하십시오 - 두부 지방을 잘라내고 헹구십시오. 도움을 받으려면 종이 타월을 말리십시오.
2. 소금, 허브, 향신료, 허브를 뿌립니다.
3. 땅벌레로 덮으세요. 다리를 냉장고에 5~6년 동안(또는 밤에) 보관하세요.
4. 녹색 신 사과를 씻어서 꼬리를 제거하고 물기를 빼십시오. 사과를 조각으로 자릅니다.
5. 베이킹 접시를 가져 가세요. 그녀는 아름답고 부드러운 다리를 갖고 있어요.
6. 아름다운 장밋빛 껍질을 만들려면 올리브 오일을 바르세요. 사과의 바닥 부분.
7. 오븐에 넣으세요. 다리가 타는 것을 방지하려면 용기를 그럽 호일로 덮으십시오.
8. 170도 오븐에 1시간 동안 놓아두세요.
9. 호일을 열고 주스를 다리 위에 붓습니다. Vitrimati는 맛을 만족시키기 위해 고디니의 1/4(또는 그 이하)입니다.

다리를 요리한 것과 같은 방식으로 제공합니다. 장식용으로 크림 사과를 얹고 링곤베리 소스를 얹습니다. 여러 사람을 위해 잔디를 준비하는 경우 감자를 삶아서 올리브 오일과 채소와 함께 제공할 수 있습니다.

오렌지색의 카치나 니즈카(Kachina nizhka)

러시아의 요리사들만이 카치나 고기가 사과와 같은 신 과일과 함께 제공될 수 있다는 사실을 알고 있었습니다. 서유럽도 같은 추세를 겪고 있으며, 가장 인기 있는 과일인 오렌지만 이곳에서 소비되고 있습니다.

오렌지를 곁들인 호박 텐더 요리법은 이탈리아인, 스페인인, 프랑스인에게서 찾을 수 있습니다. 그러나 오늘날 오렌지가 전 세계 슈퍼마켓에서 판매된다면 그러한 허브를 준비하는 것은 유럽 신사들에게는 문제가 되지 않습니다.

재료:

• 니즈키 카치니 – 4개
• 베이 리프.
• Chasnik – 2-3 정향.
• 화이트 드라이 와인 - 50ml.
• 오렌지 – 1-2 개 (펄프와 풍미가 필요합니다).
• 츠코르 - 2 큰술. 엘.
• 오세트 – 1 큰술. 엘.
• 실.
• 향료.

준비 기술:

1. 첫 번째 단계는 쇠고기 안심을 준비하는 것입니다. 모든 것이 전통적입니다. 젓고, 말리고, 소금을 뿌리고, 향신료를 뿌립니다.
2. 깊은 프라이팬에 넣고 바닥에 약간의 올리브 오일을 붓고 월계수 잎을 넣고 신선한 접시에 통과시킵니다.
3. 다리에 와인을 채워주세요. 호일로 덮으세요. 아주 뜨거운 오븐에 잠깐 구워주세요.
4. 호일을 제거하고 다리를 갈색으로 만듭니다.
5. 오렌지 껍질을 벗기고 껍질과 흰색 강모를 제거합니다. 풍미를 컵에 갈아주세요.
6. 마른 프라이팬에 주코르를 넣고 캐러멜을 준비합니다.
7. 오렌지 조각을 캐러멜에 넣고 캐러멜화합니다.
8. 그런 다음 오세트를 붓고 갈은 오렌지 제스트를 추가한 후 15분|분| 동안 그대로 둡니다.
9. 접시에 안심을 놓고 오렌지를 넣습니다.
10. 캐러멜의 부드러움을 잃도록 주스를 첨가하십시오. 끓여서 고기 위에 소스를 붓습니다.

이 양념을 하기 전에 밥을 추가로 제공할 수 있지만 아직 나물 세 개는 넣지 마세요.

프라이팬에 맛있는 카치나 니즈카를 요리하는 방법

모든 남성이 오븐에서 요리하는 것을 좋아하는 것은 아니지만 스토브에서 더 많은 돈을 벌 수 있는 것 같습니다. 이 조리법은 그러한 요리사를 위한 것이며 또 다른 특별한 특징은 이국적인 제품이 아니라 부드러운 안심, 기본 야채 및 향신료만 있다는 것입니다. 요리하려면 깊은 프라이팬과 약간의 시간이 필요합니다.

재료:

• 카치니 다리 - 4-6개 (가족에 따라 다름).
• Cybula ripchasta-1 PC.
• 당근 – 1 개
• 베이 리프.
• 고추, 고추.
• 실.
• Chasnik – 3-4 정향.

준비 기술:

1. 다리를 준비하십시오-세척하고, 얼룩을 지우고, 곱슬 지방을 잘라냅니다.
2. 이 지방을 프라이팬에 넣고 끓입니다.
3. 지방이 가열되는 동안 야채를 준비해야합니다. 또한 씻어서 껍질을 벗기고 자르십시오. 치아는 꼿꼿하고, 시불은 입방체로, 당근은 조각으로 나뉩니다.
4. 프라이팬에서 딱딱한 부분을 제거하고 부드러운 부분을 추가한 후 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(준비되지 않음). 다리를 접시에 옮깁니다.
5. 가열된 지방에 잘게 썬 야채를 모두 제거합니다. 파세루바티.
6. 다리를 프라이팬에 넣고 100ml의 물이나 국물, 소금 및 향신료를 넣으십시오.
7. 뚜껑을 닫은 채로 잠시 불을 끕니다.

이 허브는 죽, 감자 또는 감자 퓌레와 같은 모든 반찬과 조화롭게 보입니다.

소매 근처 양배추 다리 레시피

다리의 품질이 준비되면 머리 용서가 풍부합니다. 빵 껍질에서 홍당무를 제거하는 것이 중요합니다. 요리 과정에서 허브가 매우 건조해지는 경우가 많습니다. 무슨 일이 있어도 요리사는 베이킹 슬리브를 사용하는 것을 기쁘게 생각합니다.

재료:

• 카치니 니즈키 – 6개
• 사과 – 2-3개
• 레몬 - ½ PC.
• 계피 - 칼 끝에.
• 소금, 향신료.
• 부드러운 다리를 담그려면 매리 네이드를 1 큰술 더할 수 있습니다. 엘. 소금, 2 큰술. 엘. 오츠투, 월계수, 검은 초크 후추, 물.

담그는 과정은 3~4년이 걸리며, 이 기간 동안 특정 냄새가 나고 고기에 육즙이 생겨 요리가 시작됩니다.

준비 기술:

1. 깊은 용기에 물을 붓고 소금과 향신료를 넣고 월계수 잎을 부수고 Cet에 부으십시오. 다리를 잠그고 꽉 쥐십시오.
2. 고기를 재우는 동안 과일을 준비합니다. 레몬과 사과를 작은 조각으로 자르고 계피를 뿌린다.
3. 매리 네이드에서 다리를 제거하고 닦아낸 다음 꿀로 코팅하고 향신료를 뿌립니다.
4. 소매로 옮기고 얇게 썬 사과와 레몬을 추가합니다. 소매를 단단히 묶고 베팅이 종료될 수 있도록 완벽한 구멍을 만드세요.