합리적인 가격의 흡연 정강이로 만든 화려한 변종
닭고기를 사랑하고 사는 것은 부자가 아니지만 무료입니다. 준비 방법이 없으며 허브가 더욱 맛있습니다.
아, 닭 정강이를 요리하는 것이 얼마나 맛있고 어렵지 않습니까?
첫 번째 레시피
야채를 곁들인 닭 꼬치 조림은 부드럽고 육즙이 많으며 부드럽습니다. 이 허브를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 닭 정강이 500g;
- 중간 크기의 시불린 2개;
- 토마토 두 개;
- 당근 1개;
- 올리브 오일 3~5테이블스푼;
- chasnik에 세 정향;
- 파슬리와 딜 세 묶음;
- 소금 1티스푼;
- 혼합 고추 반 티스푼 (빨간 고추와 검은 고추를 같은 비율로 추가할 수도 있음).
준비 과정 설명:
- 닭다리살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 남은 핏물을 제거해야 합니다. 냄새가 심하기 때문에 잘게 썰어서 드시면 됩니다.
- 시불을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. Morkvin을 중간 또는 3분의 1로 섞고 갈아줍니다.
- 토마토에 딜을 뿌리고 껍질을 벗겨야 허브가 부드러워집니다. Ale vidalnya 스킨 neobov'yazkove. 토마토를 작은 입방체로 자르거나 믹서기를 사용하여 세부 사항을 확인하십시오.
- 시계를 깨끗이 닦은 후 믹서기나 시계 바이스를 사용하여 갈아줍니다.
- 녹색 채소를 제거하고 털어낸 후 칼로 자릅니다.
- 양면이 두꺼운 냄비나 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요.
- 프라이팬에 당근과 당근을 넣습니다. 황금색이 나타날 때까지 약 7-10개의 깃펜으로 코팅합니다.
- 이제 토마토를 추가할 수 있습니다. 그런 다음 즉시 냄비에 뚜껑을 덮고 표면에 가까운 모든 재료를 끓입니다.
- 껍질이 부드러워지면 1시간을 추가하고 후추를 더 추가합니다. 프라이팬을 덮고 5분 후에 불을 약하게 볶습니다.
- 잠시 동안 긴장을 풀고 반찬과 함께 제공하십시오.
말하기 전에 멀티 쿠커의 송풍기를 완전히 끌 수 있으며 이는 훨씬 더 간단하고 빠릅니다.
레시피가 다르네요
감자와 버섯을 곁들인 멋진 닭 정강이를 준비하세요. 이를 위해 필요한 것:
- 닭 정강이 600-700g;
- 버섯 300g (어떤 식으로든 사용 가능)
- 4개의 큰 감자나무;
- 사워 크림 5테이블스푼;
- 겨울잠쥐 기름 3테이블스푼;
- 닭고기 달걀 1개;
- 맛을 내기 위한 후추와 소금.
준비:
- 닭 정강이를 잘 씻어 핏물을 제거하고 흘려주세요. 면이 두꺼운 냄비에 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다(약 40~60분).
- 껍질이 익는 동안 재료를 끓이기 시작합니다. 감자는 껍질을 벗기고 물기를 뺀 후 조각과 중간 크기의 입방체로 잘라야 합니다.
- 버섯은 깨끗이 씻어서 손으로 잘라주세요. 그런 다음 준비되고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 코팅하십시오.
- 닭 정강이가 끓으면 팬에 감자를 넣습니다. 15분 후 버섯을 추가합니다. 물을 추가할 필요는 없지만 수프가 아닌 허브를 준비하는 경우에도 약간의 끓임이 필요할 수 있습니다.
- 그런 다음 후추와 소금을 넣으십시오. 물이 모두 끓으면 계란과 사워 크림을 섞어 팬에 붓습니다. 뚜껑 아래에서 껍질을 5개 더 위해 허브를 요리한 다음 불이 타도록 두세요.
레시피 3
고소하고 매콤한 한국식 닭생크를 맛보세요. 준비해야 하는 이유:
- 닭 정강이 700-800g;
- 간장 100g;
- 사과 또는 쌀 오투 2테이블스푼;
- 로즈마리 오일 70ml;
- 두 개의 시불리니;
- 풍미가 있는 붉은 고추 초크.
포크로코프의 지시:
- 호스는 조심스럽게 청소하고 철저하게 세척해야 합니다.
- 시불을 깨끗이 씻어 조각으로 자르고 꼬치에 꽂아 섞은 후 매리네이드에서 역할을 하는 주스를 잘 기억하십시오.
- 간장과 올리브 오일을 섞어 부드러워질 때까지 세게 저어줍니다. 섞는 가장 좋은 방법은 블렌더나 믹서를 사용하거나 포크를 사용하는 것입니다(특히 손이 좋고 비밀스러운 경우).
- 이제 스미시가 끓을 때까지 불에 가열하세요. 그녀의 작은 슬리퍼를 잠그십시오. 즉시 후추를 첨가하십시오.
- 약 5-7 분 동안 중간 불로 껍질에 윤활유를 바르고 열을 최소한으로 줄이고 프라이팬을 덮으십시오. 10분 후 슬래브를 제거합니다.
- 풀을 그대로 두고 2~3년 동안 재운 다음 맛있는 전채요리로 사용하세요.
분기 레시피
어떤 경우에도 테이블 앞에 shlunochki와 함께 간단하고 풍부한 샐러드를 제공할 수 있습니다. 이 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 닭 정강이 500g;
- 방울토마토 300g(원래 토마토 사용, 감초 추가, 콜리플라워 추가);
- 4-5 닭고기 달걀;
- 하나의 빨간색 시불린;
- 잎 상추 50-70g;
- 로즈마리 오일 2~3테이블스푼;
- 맛을 위한 소금;
- 드레싱용 마요네즈.
준비:
- 닭고기 조각을 조심스럽게 청소하고 손질한 다음 준비될 때까지 약간의 소금물에 끓입니다.
- 껍질에 기름칠을 하면 더 맛있으니 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일을 바르세요.
- 빨간 시불의 껍질을 벗기고 사우어크라우트로 장식합니다. 당신이 1차 시불의 비코리스트라면 고르코타를 제거하고 뿌려서 데우도록 하십시오.
- 계란은 단단하게 삶아서 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야 합니다(또는 계란 절단에 대한 도움을 요청하세요).
- 토마토를 방울토마토처럼 반으로 자르거나 처음에 먹고 싶은 대로 조각으로 자릅니다.
- 샐러드를 흔들어 건조시킨 후 손으로 잘게 찢어주세요.
- 토마토, tsibul, shlunochki, 양상추, 계란을 그릇에 담습니다. 마요네즈로 간을 하고 잘 섞는다.
말하기 전에 마요네즈를 사워 크림이나 천연 요구르트로 대체할 수 있습니다.
- 악취로 인해 완제품에 불쾌한 맛이나 쓴 맛이 생길 수 있기 때문에 유출물이 너무 두꺼워서 말릴 수 없었습니다.
- 고소한 정강이 껍질을 불려 바로 부드럽게 하려면 먼저 상온의 물이나 우유에 담가두면 됩니다. 이 과정을 마친 후 우유 같은 맛을 즐기고 싶다면 작은 것들을 짜서 잘 씻으십시오.
- 서두르지 말고 조리 시간을 높이려고 하지 마십시오. 그렇지 않으면 미트볼이 거친 고기 섬유로 인해 단단해지고 냄새가 날 것입니다.
- 허브를 더 가볍고 맛있게 만들려면 양조 과정에서 거품을 걷어내는 것뿐만 아니라 물을 한 번에 몇 번씩 추가하면 됩니다.
- 닭 정강이를 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 다시 준비될 때까지, 부드러워질 때까지. 부드러움을 평가하려면 포크로 생크를 뚫어보세요. 정향이 쉽게 나오고 빨리 나오면 불을 꺼주시면 됩니다. 말하기 전에는 생크가 클수록 닭고기의 길이가 길어지므로 고기 섬유가 거칠고 마른 과육이 추출된다는 의미입니다.
- 튜브를 부드럽게 하고 불쾌한 맛을 제거하려면 나중에 담그면 됩니다. 에일은 매리네이드를 준비하는 데 그다지 신맛이 나는 성분이 아닙니다. 예를 들어 마요네즈, 케피르 또는 신 우유, 사워 크림, 우유, 토마토 주스 또는 소스를 사용할 수 있습니다. 그러한 절차의 복잡성은 몇 년 이상 지속되어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 고기가 결국 질겨질 것입니다.
이제 저렴한 가격의 닭 정강이로 군침이 도는 다양한 허브를 준비할 수 있다는 사실을 아셨을 것입니다. 판매용으로 가져가세요!
