Сметанний пудинг. Пудинг зі сметаною. Замішуємо тісто. випікаємо шоколадний пудинг в мультиварці

Проста, швидка, але дуже смачна випічка Сметанний пудинг, какао, мультиварка. Тісто з великою кількістю молочної сметани завжди після випічки м'яке, ніжне, можна сказати повітряне і дуже ароматне, без додавання ароматичних добавок. Випікати сметанний пудинг будемо в чаші мультиварки, а у кого хороше ставлення до більш ніжному продукту, тоді запечіть сметанний пудинг в окремих змазаних всередині маслом вершковим формочках в тій же мультиварці, тільки на пару. Вибирайте більш сподобався варіант і приступимо до приготування.

Підготовка рідкої складової тесту.

В окрему миску розбиваємо курячі яйця і збиваємо за допомогою міксера до появи великої кількості піни. Потім, не зупиняючи міксер, додаємо цукровий пісок і збиваємо, поки маса не змінить колір і стане білого кольору для десерту Сметанний пудинг, какао, мультиварка. Білий колір збитого яєчного розчину сигналізує нам, що весь цукровий пісок розчинився.

Сметану для випічки Сметанний пудинг, какао, мультиварка, вибираємо з жирністю п'ятнадцять-двадцять відсотків, вище не має сенсу, так як підвищена жирність молочної сметани не зробить істотного впливу на смакові якості випічки. Молочна сметана повинна бути кімнатної температури, тому її заздалегідь потрібно дістати з домашнього холодильника.

Підмішуємо молочну сметану в збиті з піском на цукровий курячі яйця.

Замішуємо тісто. випікаємо шоколадний пудинг в мультиварці.

просіваємо пшеничне борошно і змішуємо її з порошком какао, а потім по одній столовій ложці втручаємося в курячі яйця зі сметаною. Гарненько перемішуємо, і вийшов напівфабрикат перекладаємо в чашу мультиварки, включаємо режим випічки і чекаємо повної готовності десерту Сметанний пудинг, какао, мультиварка.

Після випічки дістаємо Сметанний пудинг, какао, мультиварка, з чаші мультиварки, трохи охолоджуємо, прикривши його рушником і ділимо серед заявили участь в поїданні цього десерту.

Як бачите, складнощів і проблемних моментів у приготуванні сметанного пудингу просто не існує, а Ви тим більше з легкістю впораєтеся з приготуванням цієї випічки!

Для випічки, закуповуємо:

- курячі яйця (чотири штуки)

- цукровий пісок (чотири ложки столові)

- сметана, жирністю 15-20% (двісті грам)

Впевнена, ніжніше десерту просто-таки не буває! Хоча, звичайно ж, в світі повно рецептів найніжніших десертів, Так що стверджувати не буду. А ось той факт, що це не тільки до неможливості ніжний, що тане в роті десерт, а ще й відмінний спосіб утилізації надлишку сметани - це безперечно! Так що якщо ви переживаєте, що сметана зіпсуватися перш, ніж ви її з'їсте, - рекомендую дізнатися, як приготувати пудинг з сметани!
Кількість порцій: 5-6
характеристики рецепта
Національна кухня: Домашня кухня
Тип страви: Десерти, Пудинг
Складність рецепта: Дуже простий рецепт

Час підготовки: 12 хвилин
Час приготування: 20 хв
Кількість порцій: 5 порцій
Кількість калорії: 45 кілокалорій
Привід: Для дітей

Інгредієнти на 5 порцій
Вершки жирні - 250 Грам
Сметана - 600 Грам
Цукор - 3 ст. ложки (можна і більше)
Ванільний цукор - 1 ст. ложка
Суміш для пудингу - 1 Штука (1 пакетик)

покроково
Вершки збиваємо за допомогою міксера з ванільним і звичайним цукром. Збиваємо хвилин 5, поки маса не збільшиться в об'ємі.
У процесі збивання додаємо потроху сметану і суміш для пудингу. Потім готову масу розкладаємо по формах, і на повній потужності в мікрохвильовці запікаємо 5-6 хвилин. Остужаем.
І тільки коли пудинг охолоне, перевертаємо формочки, він випаде сам. Прикрашаємо сиропом і ягодами і подаємо!

Сьогодні будемо готувати чудовий десерт з фруктів і сметани з желатином, красивий, простий і дуже смачний.

Цей фруктовий десерт доступний круглий рік, взимку можна використовувати хурму, банани, ківі, апельсини, консервовані фрукти, ну а в сезон ягід і фруктів вибір взагалі величезний. Готувати десерт бажано приблизно за годину до подачі на стіл, тоді зметана заливка в готовому десерті за смаком і консистенції схожа на суфле в торті " Пташине молоко", А зовсім не на желе. Це інформація для тих, хто желе не надто шанує. Але і на наступний день десерт дуже смачний, тільки заливка стає більш щільна. А як приємно в жаркий день відкрити холодильник і побачити, що вас чекає такий холодний , такий гарний і такий смачний десерт зі свіжих ягід і фруктів і сметани!

Отже, готуємо.

(На 6 креманок)

500 г сметани будь-якої жирності
1 склянка цукру
20 г желатину (2 пакетика по 10 г)
1 пакетик ванільного цукру (10-15 г) або ваніліну (1,5 г)
будь-які фрукти на вибір

приготування:

Спочатку приготуємо фрукти, порізавши їх кубиками:

Тепер швидко приготуємо сметанним заливку. Наливаємо в стакан 100 мл теплої води і висипаємо туди 20 г швидкорозчинного желатину. Стакан ставимо в глибоку миску з дуже гарячою водою. Помішуємо до повного розчинення желатину.

Сметану з цукром і ваніліном збиваємо міксером до розчинення цукру. Потім вливаємо желатин і ще раз збиваємо.

У креманки з фруктами вливаємо сметанним масу.

Прикрашаємо зверху фруктами, ягодами, шоколадом і ставимо на півгодини в холодильник.

Вершки жирні 250 Грам
Сметана 600 Грам
Цукор 3 ст. ложки
можна і більше
Ванільний цукор 1 ст. ложка
Суміш для пудингу 1 Штука
1 пакетик

1. Сливки збиваємо за допомогою міксера з ванільним і звичайним цукром. Збиваємо хвилин 5, поки маса не збільшиться в об'ємі.

2. У процесі збивання додаємо потроху сметану і суміш для пудингу. Потім готову масу розкладаємо по формах, і на повній потужності в мікрохвильовці запікаємо 5-6 хвилин. Остужаем.

3. І тільки коли пудинг охолоне, перевертаємо формочки, він випаде сам. Прикрашаємо сиропом і ягодами і подаємо!

m.povar.ru

Сметанний десерт з желатином, бананами і шоколадом: рецепт з фото

У сучасному динамічному світі зовсім не вистачає часу на приготування всякої смакоти. Сметанний десерт з желатином, доповнений бананами і шоколадом - один з тих чарівних рецептів, який не відніме у вас велика кількість часу. Даний рецепт з покроковими фото настільки простий, що з ним впорається навіть чоловік або дитина. Незважаючи на подібну легкість приготування, десерт зі сметани виходить дуже смачним і ніжним, а фрукти його відмінно доповнюють.

Час приготування близько 20 хвилин.

Обсяг порцій на 6 осіб.

Інгредієнти для сметанного десерту:

Желатин - 2 столові ложки;
Холодна вода - 500 мл;
Сметана - 500 грам (15% жирності);
Цукор - 100 грам;
Банани - 2 штуки;
Шоколад у плитках - кілька квадратиків.

Рецепт приготування десерту з сметани:

1) Спочатку підготуємо желатин. Приготування його вельми стандартно. Візьмемо невелику каструлю, покладемо туди 2 столові ложки желатину і заллємо 2 склянками холодної питної води. Залишимо на 40-60 хвилин. Потім поставимо каструльку на повільний вогонь і, постійно помішуючи, доб'ємося повного зникнення крупинок желатину. Відставити убік, нехай поки остигає. Фото 1.

2) Візьмемо банку сметани і змішаємо з цукром. Якщо використовуєте сметану більшої жирності додайте трохи молока. Фото 2.

3) Вимішуйте до тих пір, поки не зникнуть крупинки цукру. Можете замість цукру покласти цукрову пудру, тоді перемішувати до однорідної маси буде простіше.

Вольем сметану з цукром в желатин. По можливості, вони повинні бути однакової температури.

4) Тепер підготуємо форми для десерту. Ми використовуємо келихи для коньяку. Там він виглядає дуже ефектно.

Тепер займемося бананами. Банани повинні бути стиглими і м'якими. Зелені не підійдуть. Очистимо їх від шкірки і нарізаємо на кружечки. Товщина кружечка близько 0,7 - 1 сантиметра. Покладемо по кілька штук в келихи (5-6 кружечків). Фото 4.

5) Потім заллємо їх сумішшю желатину, сметани і цукру. Фото 5.

сметанний пудинг

Пудинг - ніжний англійськи десерт, який здивує своїм смаком навіть найвибагливішого Сластьон. Сметанний пудинг на нашу рецептом виходить неймовірно повітряним і ніжним. Його вершковий аромат нікого не залишить байдужим. А подати на стіл, приготований пудинг можна оформивши фруктовим сиропом, згущеним молоком, збитими вершками або медом.

Основний інгредієнт: сметана
Узагальнена назва: пудинг

список інгредієнтів

сметана - 200 мл
борошно - 4 ст. ложки
яйця - 4 шт
цукор - 1/2 склянки
вершкове масло - 1 ст. ложка
терта лимонна цедра - 1 ст. ложка

Спосіб приготування

Сметану змішати з борошном і цукром в каструльці до однорідності. Поставити на вогонь, нагріти до закипання, постійно заважаючи і остудити. Ввести яєчні жовтки, терту лимонну цедру і ретельно перемішати. Ввести збиті в піну яєчні білки і знову акуратно перемішати.

Перекласти отриману масу в змащену маслом форму і поставити в нагріту до 170 градусів духовку. На нижній рівень духовки поставити кухлик з водою, для утворення пари. Запікати близько 30 хвилин, до готовності. Подати на стіл можна в теплому або охолодженому вигляді. Дуже смачно подати з ягідним або шоколадним сиропом.

Пудинг з сиру сметанний

Інгредієнти: 500 г сметани, 7 яєць, 350 г борошна, 250 г тертого сиру, 1 чайна ложка солі, панірувальні сухарі.

Жовтки розтерти з сіллю, поступово додаючи по одній ложці сметану і борошно. Додати сир і збиті білки. Всю суміш акуратно перемішати, вилити в каструлю, добре змащену маслом (дно каструлі вистелити папером) і посипану панірувальними сухарями. Каструлю з пудингом накрити кришкою і поставити на парову баню. Варити 1 годину. Подавати пудинг з розтопленим вершковим маслом.

Суфле із сиру (1)

Інгредієнти: 4 ст. ложки рослинної олії, 4,5 склянки молока, 1,5 склянки борошна, 100 г сиру, 6 яєць.

Масло закип'ятити з молоком, остудити, додати борошно, розтерті жовтки, тертий сир, розмішати. Ввести збиті білки. Отриману масу викласти на змащене маслом і посипане борошном глибоке вогнетривке блюдо і підрум'янити в духовці. Подати з маслом або голландським соусом.

Суфле із сиру (2)

Інгредієнти: 1,25 склянки молочного соусу середньої густоти, 4 яйця, 1 склянка тертого сиру, 25 г вершкового масла.

приготувати молочний соус середньої густини на вершковому маслі, охолодити до 6-7 ° С, додати в нього сирі жовтки, тертий сир (2/3 склянки) і добре перемішати. Потім збити білки в пишну піну і, обережно помішуючи, з'єднати їх з сирною сумішшю. Отриману масу викласти на сковороду, змащену вершковим маслом, вирівняти поверхню, посипати тертим сиром (1/3 склянки), полити розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці протягом 15- 20 хв. Верхня скоринка суфле повинна пропектися. Подати на стіл відразу після запікання.

Суфле із сиру (3)

Інгредієнти: 150 г пармезану або сухого рокфору, 100 г вершкового масла, 100 г борошна, 0,25 л молока, 6 яєць, дрібно натертий мускатний горіх, червоний солодкий мелений перець, Сіль, чорний перець, тертий сир для форми.

Сир дрібно натерти, розтопити масло, висипати в нього борошно і пасерувати до світло-коричневого кольору. Поступово вливати молоко і кип'ятити 2 хв. Потім додати, помішуючи, тертий сир з жовтками і спеції за смаком. Всю масу обережно змішати з сильно збитими білками. 4 формочки змастити зсередини жиром і посипати тертим сиром, викласти туди отриману масу і випікати в попередньо нагрітій до 200 ° С духовці близько 20 хв до золотисто-коричневого кольору. Подавати із зеленим салатом.

Десерт з желатином і сметаною

Ніжний десерт з желатином і сметаною порадує вас і ваших дітей своїм приголомшливим вершковим смаком. Смачно і просто, для святкового столу - те що потрібно.

ІНГРЕДІЄНТИ

Сметана 20% жирності 330 мілілітрів
Цукор 100 Грам
Желатин швидкорозчинний 10 Грам
Цукор ванільний 5 Грам
Вода 130 мілілітрів

1. Насипте в миску швидкорозчинний желатин, залийте його 100 мл. кип'яченої охолодженої води. Перемішайте до однорідності і залиште на 10 - 15 хвилин для набухання. По закінченні цього часу перекладіть набряклий желатин в невеликій сотейник або в будь-яку іншу відповідну посуд. Нагрівайте до повного розчинення желатину. Процідіть отриману масу через дрібне ситечко в миску, залиште трохи охолонути.

2. Для приготування цукрового сиропу в сотейник всипте цукор, додайте 30 мл. кип'яченої води (2 столові ложки), перемішуючи, нагрівайте на середній вогонь до повного розчинення цукру. Цей процес займе не більше 3 - 4 хвилин.

3. У глибоку миску викладіть сметану, насипте ванільний цукор і влийте гарячий цукровий сироп, Постійно помішуючи віночком, поступово додайте трохи охолонувши желатин. Продовжуйте збивати до отримання однорідної консистенції.

4. Готову суміш розлийте в креманки або в будь-які інші форми. Закрийте їх харчовою плівкою і поставте в холодильник до повного застигання желе, на 3 - 4 години (або на ніч).

5. Після застигання вийміть желе з холодильника і дістаньте його з форм. Для цього налийте в глибоку ємність окріп і по черзі опускайте в нього форми з желе секунд на 30 - 40 так, щоб вода не потрапила всередину.

6. Вийміть форму з желе з миски з окропом і, накривши її тарілкою так, щоб форма була посередині, відразу переверніть її догори дном, притримуючи рукою тарілку. Зніміть форму.

Смачний і простий сметанний пудинг буде дуже до речі для сімейного чаювання. Рецепт приготування пудингу нескладний і недорогий, готується пудинг швидко, а виходить дуже смачно.

Продукти для пудингу: півтори склянки тертої булки, 5 яєць, півтори склянки молока, три чверті склянки сметани, 1 столова ложка кориці в порошку, 1 склянка цукру, півкілограма яблук, 2 столові ложки товчених сухарів, 50 г вершкового масла.

Приготування сметанного пудингу

Для приготування пудингу у цій простої й швидкому рецептом яйця збивають в однорідну масу, розбавляють молоком, всипають терту булку, додають сметану і корицю.

Добре вимішати масу виливають у форму, попередньо змащену маслом і посипану товченими сухарями, невеликими порціями, перекладаючи дрібно нарізаними яблуками, які засипають цукром. Верхній шар повинен бути з збитою маси.

Пудинг зі сметаною випікають при температурі 160-180 градусів в попередньо прогрітій духовці. Подають з варенням.

Пудинг зі сметаною готовий - смачного!