Шкода висівок у великій кількості. Висівки: корисні вони насправді

Останнім часом гранульовані висівки стали часто зустрічатися в меню тих, хто хоче схуднути. У цього продукту існують і противники, які вважають, що він заподіює більше шкоди.

Що таке висівки

Коли зерно проходить стадію обробки, залишаються відходи - його оболонка. Ця лушпиння і є висівки. Причому для їх виробництва використовується абсолютно будь-яке зерно.

Самі по собі вони мають сипучої формою. Але для зручності вживання зараз їх можна купити в гранульованому вигляді. Незалежно від форми, цінність у них абсолютно однакова.

Вони багаті вітамінами (Е, В1, В2) і мінералами (калій, цинк, залізо, кальцій, селен). Але то, за що вони цінуються найбільше, - це клітковина.

Основні види висівок і способи їх приготування

Незалежно від того, з якої культури зроблені висівки, вони бувають двох основних видів: гранульовані і не гранульовані. І ті й інші можуть використовуватися як їх так, щоб організму не було завдано шкоди?

Чи не гранульовані висівки необхідно залити гарячою водою і залишити на півгодини. За цей час вони наберуть достатню кількість води, перетворившись в кашу. Її можна з'їсти в чистому вигляді або додати в якусь страву. З'їдаються обсяг становить від 1 ч. Л. до 1 ст. л.

А якщо це не сипучі висівки, як правильно вживати гранульовані висівки? Коли вони у вигляді гранул, рекомендується готувати аналогічним чином. Хоча і не обов'язково. Якщо є їх у вигляді сухариків, то потрібно обов'язково запивати достатнім обсягом рідини. Висівки є прекрасним абсорбентом, але діяти таким чином вони починають тільки в поєднанні з рідиною. Тому потрібно пити багато води. В іншому випадку висівки можуть завдати шкоди здоров'ю. На ложку висівок має бути випито не менше двох склянок води.

Висівки з пшениці

Пшеничні гранульовані висівки сприяють якісної очищенню організму. Вони схожі з губкою, яка набухає при контакті з водою. Спочатку потрібно з'їсти необхідну порцію висівок, потім запити рідиною. Це може бути вода, чай, молоко, кефір, компот. Потім вони починають свій шлях по шлунково-кишковому тракту, вбираючи в себе токсини. Завдяки їх розбухання, з'являється відчуття повного шлунка. Внаслідок цього значно притупляється почуття голоду, і обсяги споживаної їжі знижуються. Що і сприяє поступовому зниженню ваги.

Висівки з вівса

Висівки вівсяні гранульовані вважаються не менше корисними, але їх завдання трохи інша. У них міститься велика кількість клітковини, яка відповідає за красу. Вона допомагає вивести токсини з організму, очищає шкіру. А також зміцнює волосся і нігті.

Крім того, допомагають чистити судини, так як регулярне їх споживання здатне знизити холестерин до 10%. До речі, рисові висівки значно багатшими клітковиною. Якщо є необхідність в зниженні рівня холестерину, то варто віддати перевагу саме рисовим.

Дієта і висівки

Часто бажаючі придбати стрункість цікавляться, чи можна на дієті є гранульовані отрубі.Несмотря на те що цей продукт є дуже корисним і вважається безпечним, з його кількістю в раціоні краще не перестаратися.

Застосовуючи висівки для схуднення, як употребляти? Вводити в раціон їх необхідно акуратно, починаючи з мінімального обсягу. З'їдає разову порцію потрібно поступово збільшувати. Спочатку протягом двох тижнів вона повинна становити 1 ч. Л. при триразовому прийомі. Потім разова порція може бути збільшена до 1 ст. л. Але якщо робота кишечника буде надмірно активної, тоді цілком достатньо приймати 2 ч. Л. в день.

Висівки можна додавати в їжу. Наприклад, замість сухариків в салати. Якщо вони в молотом вигляді, то можна змішувати їх з будь-якою їжею. Наприклад, з гречаною кашею.

Але це ще не всі варіанти, як використовувати висівки для похуденія.Желая знизити свою вагу, доводиться відмовлятися від мучного та солодкого. А це найчастіше є найскладнішим під час дієти. При додаванні висівок в випікається печиво або пиріг можна значно знизити калорійність. Варто використовувати цю можливість, щоб не зриватися і не починати їсти висококалорійні торти.

Висівки в косметології

Поправити здоров'я, схуднути і поліпшити стан шкіри можна не тільки при споживанні висівок всередину. Їх використовують також і для зовнішнього застосування.

Наприклад, якщо взяти 5 ч. Л. подрібнених висівок і перемішати їх з яєчним жовтком і водою, то вийде прекрасна маска, здатна розгладити зморшки. Її необхідно нанести на проблемні ділянки і залишити на одну годину.

Якщо залити висівки молоком, то вийде скраб для шкіри. Рекомендується його не відразу змивати, а залишити на обличчі як маска ще на 15 хвилин.

користь висівок

Якщо немає необхідності схуднути, варто їсти гранульовані висівки? Чи є користь в них?

Даний продукт не дарма внесений в розряд дієтичних. Завдяки своїм складом, здатності насичувати при малій калорійності, вони корисні для багатьох людей, що мають різні проблеми зі здоров'ям. А також для тих, хто піклується про правильне харчування. Наприклад, що міститься в них бета-глюкан допомагає боротися з високим рівнем холестерину.

Висівки є порятунком для людей, які страждають на діабет, так як, використовуючи його в якості добавки, можна істотно знизити глікемічний індекс їжі. Тому меню таких людей може бути більш різноманітним. Також гранульовані отрубістанут відмінною профілактикою для тих, хто схильний до цукрового діабету.

Їх регулярне вживання прискорює обмінні процеси в організмі, діє як імуностимулятор.

Клітковина, яка перебуває в висівках у великій кількості, допомагає вирішити проблему запорів. Вона сприяє розмноженню корисних бактерій, тому при наявності дисбактеріозу варто звернути увагу на цей продукт. Висівки кукурудзяні гранульовані рекомендується вживати в їжу з метою зниження ризику виникнення онкологічних захворювань в товстій кишці.

Незважаючи на те що гранульовані висівки сприяють зниженню ваги, вони не є абсолютним вирішенням цієї проблеми. Вони повинні бути однією зі складових цілого комплексу, спрямованого на приведення свого тіла в бажану форму. Не можна забувати про повноцінну регулярної фізичної навантаженні. Також необхідно скорегувати своє харчування.

шкода висівок

При наявності такої кількості свідчень, складно повірити, що цей натуральний продукт може бути іноді навіть небезпечний. Не варто старатися з кількістю споживаних висівок, так як надзвичайно великі обсяги призводять до того, що все з'їдені продукти занадто швидко виводяться з організму. А їх корисні речовини просто не встигають всмоктатися. Крім неприємних проблем з шлунково-кишкового тракту, це може привести до порушення вітамінна мінерального балансу в організмі.

Людям, які приймають медичні препарати, потрібно знати, що гранульовані висівки можуть значно знизити їх дію, так як є абсорбентом, дії якого аналогічно активованого вугілля. При необхідності ввести в меню висівки рекомендується обговорити з лікарем можливість поєднувати їх з прийнятою ліками.

Не можна вживати висівки людям, у яких виразка шлунка. Вони протипоказані при загостренні коліту або гастриту. Але в період ремісії цих захворювань вони, навпаки, рекомендовані до застосування.

Також від них варто відмовитися в період вагітності. У дитяче меню їх можна вводити тільки з трирічного віку. Найчастіше призначають як захід боротьби з запорами.

Висівки, як будь-який продукт, має свої показання та протипоказання. Їх рекомендується вживати для схуднення, як засіб лікування і профілактики захворювань. Вводити в меню їх необхідно поступово. Не варто перевищувати максимально допустиму дозу. Крім того, важливо пити велику кількість рідини.

Помірне вживання висівок благотворно впливає на загальний стан здоров'я. Їх склад відрізняється:

змістом;
мінеральними речовинами;
високим вмістом;
низьким вмістом жирів і вуглеводів.

При деяких захворюваннях висівки, немов рятівний круг в море хронічної недуги. Вони допомагають:

При підвищеному рівні цукру в крові. Ті, хто страждають на цукровий діабет, змушені з особливою ретельністю ставитися до раціону. Висівки в їх меню тільки вітаються. Їх завжди можна знайти у відділі товарів для діабетиків. За рахунок того, що вони засвоюються повільно, попереджаються скачки цукру в організмі. Діабет завжди пов'язаний з обмеженнями в продуктах - не можна то і це. Хворим на діабет здається, що їх хочуть заморити голодом, позбавляючи улюблених продуктів. І тут на допомогу приходять висівки. Вони здатні знизити глікемічний індекс різних продуктів. Це допомагає розширити раціон і відчувати себе повноцінно.
При захворюваннях серцево-судинної системи. Клітковина в складі висівок допомагає нормалізувати рівень холестерину і запобігає ризику гіпертонії.
При гіповітамінозі. Коли здається, що харчування правильне і в раціоні достатньо, але при цьому відчувається занепад сил, дає про себе знати гіповітаміноз. Організм в цьому випадку витрачає набагато більше, ніж отримує. Потреба клітин у вітамінах задовольняє раціональне вживання висівок.
При печії. Пшеничні висівки частково нейтралізують вироблення шлункового соку і допомагають загоєнню виразок.
Для профілактики онкозахворювань. Здатність продукту переробки зернових поглинати і виводити токсини позначається на стані організму нейтралізувати будь-які зачатки злоякісних утворень в області молочної залози, жіночих статевих органів, передміхурової залози, товстої кишки.
При геморої. Тиск на вени прямої кишки посилюється при утрудненому стільці. Насиченість продукту клітковиною сприяє його пом'якшення.

шкода висівок

Якщо у вас є проблеми зі здоров'ям, то про включення в раціон висівок слід проконсультуватися з лікарем. Інакше, поки ви думаєте, що харчуєтеся правильно, ваш раціон буде завдавати шкоди організму, шокуючи його з кожним прийомом їжі.

До отрубям слід ставитися як до харчовій добавці, Але не як до повноцінної їжі. Не дарма ж їх продають в спеціалізованих відділах супермаркетів і в аптеці.

Зловживання продуктом може стати причиною виникнення:

діареї;
здуття живота;
метеоризму;

різей;
кишкової непрохідності;
дефіциту мінеральних речовин.

Фітати в їх складі заважають засвоєнню організмом і. Надмірне їх вживання позначається на рівні. Якщо на вашому столі завжди з цільної пшениці і ви досить вживаєте в їжу і, але можна обійтися і без харчової добавки.

Включаючи їх в раціон, слід дотримуватися питного режиму. Це пов'язано з тим, що в складі, крім усього корисного, є нерозчинні харчові волокна. Вони мають властивість поглинати воду, але не розчинятися в ній. Тому пити вам доведеться значно більше. А враховуючи, що мало хто звертає увагу на кількість випитої води в день, шкода продукту стає ще більш очевидним.

гастриту;
коліту;
виразкової хвороби шлунка.

Щоб вони не завдали несподіваного удару по здоров'ю, їх слід правильно готувати. Зазвичай, необроблений продукт замочують перед вживанням, а гранульований - запивають водою.

Висівки в дієтології

Дієтологи давно визнали висівки дієвою зброєю в боротьбі із зайвими кілограмами, але з невеликим «АЛЕ». Худнути за їх допомогою більш десяти днів не рекомендується. При проблемах надмірної ваги дуже складно взяти себе в руки і позбутися улюблених перекусів бутербродами. А що вже говорити про «жор», атакуючий перед сном. Рослинні волокна в складі продукту насичують, але при цьому не доведеться рахувати, так як на 100 грамів висівок доводиться:

житніх — 220 калорій;
вівсяних – 246 калорій;
пшеничних – 165 калорій.

клітковина в складі продукту стимулює роботу кишечника. Її властивість вбирати вологу з організму сприяє виведенню з нього шлаків і токсинів.

Помірне вживання в їжу висівок і правильне їх приготування корисні для здоров'я. Але тільки в тому випадку, коли немає медичних протипоказань. Якщо не зловживати дієтою, вона допоможе збалансувати живильний процес і позбутися від зайвих кілограмів. А простий і доступний продукт стане корисною добавкою до повсякденного меню.

Висівки - вмістилище корисних речовин а натовп клітковини. Вони неймовірно корисні для здоров'я і абсолютно нешкідливі для фігури. Це поширена інформація, яку найчастіше пишуть на листочках-вкладишах або упаковках з висівками. Але! Якби з ними все було так просто, ми б з тобою зараз про них не розмовляли. У чому ж шкода висівок у великій кількості?

Безперечно, якщо постійно є багату клітковиною їжу (наприклад, таку як висівки), то кишечник буде працювати краще. А рівень цукру і холестерину в крові значно знизиться. Тим більше що для боротьби із зайвою вагою висівки - незамінний помічник. Вони містять нуль калорій, а відчуття ситості залишається надовго. І все завдяки тому, що клітковина практично не засвоюється.

Грубі волокна в великій кількості проходять по всьому кишечнику, захоплюючи за собою неперетравлені або погано переварені залишки їжі, різний біосміття і токсини. Висівки - прекрасний матеріал для очищення травного тракту. Вони діють, як м'який йоржик. Але задавалася ти коли-небудь питанням: чому, незважаючи на тисячу хвалебних од, висівки рекомендують їсти в дуже малих кількостях і чи є шкода в висівках? В середньому не більше 30 г в день. І вводити їх в свій щоденний раціон потрібно поступово і дуже обережно.

За громадьем достоїнств у великій кількості і шкоди висівок мало хто може розгледіти їх недоліки. Перш за все, неправильне і часте споживання цього продукту призводить до порушення роботи кишечника. Зокрема, до здуття живота. Також висівки можуть стати причиною гіповітамінозу. Іншими словами, продукти (а з ними і все корисні вітаміни і мінерали) перестануть затримуватися в твоєму організмі. Вони будуть виходити разом з клітковиною. Більш того, висівки категорично протипоказані тим, у кого є захворювання шлунково-кишкового тракту: гастрит, коліт, виразка.

Як ми вже говорили, висівки - це чиста клітковина, яка практично не засвоюється організмом. У ній немає калорій, але немає і корисних речовин а є шкода (мінералів, вітамінів і іншого). Може, краще замінити цей продукт чимось кориснішим? Чим же замінити висівки? Клітковиною ж. Але клітковина клітковині ворожнечу. Краще їсти ту, яка міститься в горіхах, овочах (особливо відрізняються в цьому сенсі різні види капусти, морква), фруктах (яблука, грейпфрут), рисі, родзинках, бобових (горох, сочевиця, боби) і хлібі з висівками. Перевага перерахованих вище продуктів в тому, що, крім клітковини, вони містять ще й багато вітамінів, мінералів, мікроелементів і всяких кислот. Всі корисності у великій кількості засвоюються організмом, а клітковина очищає шлунково-кишковий тракт. Отримуй подвійний ефект!

Популярність висівок з кожним новим днем \u200b\u200bнабирає обертів, а все завдяки захопленню багатьох людей здоровим способом життя. Відзначимо той історичний факт, що ще Гіппократ казав про користь висівок. Ми їх вживаємо в їжу, а що ж вони собою являють насправді?

Висівками називається побічний продукт борошномельної галузі, що складаються з невідсортоване борошна і оболонки зерна. Особливою поживності вони не мають, але цінні корисними для нашого організму речовинами: мікроелементами, вітамінами і клітковиною.

Чи не кануло в минуле ще той час, коли висівки йшли виключно на корм худобі. Причина була досить банальною. Готувати їх не вміли, а є їх в своєму натуральному вигляді було неможливо.

Сьогодні їх додають в каші, йогурти, булочки, кекси, хліб, печиво. І просто готують, в формі гранул, якими можна похрумтіти або використовувати для будь-яких страв. Гранульовані висівки зустрічаються житніми, пшеничними, рисовими, вівсяними, гречаними.

Хімічний склад висівок

У них міститься до 15% протеїну, магній, калій та інших корисних мікроелементів.

Калій забезпечує нормальне функціонування серцево - судинної системи, виводить рідину з організму. Магній характеризується судинорозширювальну властивість, що важливо при гіпертонічній хворобі. До того ж, у висівках є білок, поліненасичені жирні кислоти, які беруть участь в енергетичному жировому обміні, а також в структуризації оболонок клітин.

У чому ж полягає їх користь?

Головним достоїнством висівок буквально всіх видів є висока концентрація харчових волокон, що визначають роботу кишечника, позитивно впливають на мікрофлору товстої кишки. Виявляється, згідно з останніми науковими даними, з недоліком в нашій їжі рослинних волокон пов'язані такі захворювання, як хронічний коліт і дивертикулез.
Проводять позитивний ефект на жовчний міхур і печінку, нормалізує їх загальний стан.
З'єднання бета-глюкан забезпечують в кишечнику зв'язування жирних кислот, наслідком чого виявляється зниження рівня холестерину до 30%.
Висівки багаті на вміст вітаміну Е і селену, які беруть участь в окислювальних процесах і синтезі ДНК.
Висівки знижують в крові рівень цукру, що вкрай важливо для діабетиків. Додавання в їжу висівок змінить глікемічний індекс будь-якого продукту.
Висівки є чудовим абсорбентом, що сприяє виведенню токсинів, шлаків і шкідливих речовин з організму. Застосування в їжу даного продукту усуває запори, регулює в організмі обмін речовин, в результаті відбувається зниження ваги. Бажаючі схуднути можуть взяти цей факт собі на замітку. Величезна і показово їх вплив на стан наших волосся, нігтів і шкіри.
Висівки прекрасно поєднуються з кефіром, з, або іншими молочними продуктами.

Коли ж їх приймати?

Переважно приймати висівки в ранкові та вечірні години, заваривши їх гарячою водою. Обмежтеся при цьому однією чайною ложкою. Поступово прийом висівок можна збільшити, але не забуваємо, що за порадою дієтологів - більше 2 столових ложок в день не рекомендується. При прийомі висівок необхідно дотримуватися питний режим, не менше двох літрів на добу.

шкода висівок

У чому ж полягає шкода даного продукту, дієтологи давно розібралися.

Найголовніший шкоду - недотримання при їх прийомі рекомендованої заходи. Більше 10 днів поспіль їх взагалі не рекомендується вживати, а місяцями так просто категорично забороняється. Нерозумне ставлення до цього питання призведе до проблем шлунково-кишкового тракту, гіповітамінозу. Оптимальна норма - 10 днів, потім перерва і можливий повтор.
Протипоказаний їх прийом при загостренні, коліту, а також виразкової хвороби шлунка.
Особливо потрібно приділити увагу правильному їх приготування і вживання. Звичайні невідпрацьовані висівки замочують, а гранульовані, що продаються в аптеках, запивають обов'язково великою кількістю води.

Про важливість використання висівок можна говорити годинами, але все зводиться до одного висновку - вони необхідні нашому організму, нешкідливі і корисні.