Соковиті котлети з фаршу індички: смачні рецепти приготування, склад страви

М'ясо індички дуже корисне для дітей та дорослих. Цей низькокалорійний продукт містить велику кількість білка, безліч вітамінів та мікроелементів. Смакові якості дієтичного м'яса не надто привабливі, зате поліпшити їх можна за допомогою зелені, овочів та спецій. індички? Смачні рецепти та корисні поради ви можете дізнатися з нашої статті.

Соковиті котлети з гарніром

Цей рецепт стане в нагоді тим, хто хоче навчитися готувати за обмежений час смачний обід. Як зробити швидко смачні страви, читайте нижче.

• Два кілограми пропустіть через м'ясорубку разом із вершковим маслом (200 грамів).
• Додайте у фарш 300 мл вершків, одне яйце, сіль та спеції за смаком. Після цього перемішайте інгредієнти до однорідності. Щоб наситити отриману масу киснем, відбийте руками об стіл.
• Зліпите котлети, обваляйте їх у борошні і обсмажте на вершковому маслі.
• Щоб приготувати гарнір, приготуйте пюре з вареної картоплі та шматочка вершкового масла. Не забудьте додати до нього сіль та листя руколи (влітку замініть її щавлем або шпинатом).

Готову страву можна подати на стіл із будь-яким соусом і салатом зі свіжих овочів.

Котлети з фаршу індички (смачні) у духовці

Це дуже простий рецепт, і впоратися з ним зможе будь-хто.

• Прокрутіть через м'ясорубку 600 грамів грудки, цибулю та часник.
• 300 г білого хліба або батона розріжте на невеликі шматочки і замочіть у молоці.
• З'єднайте у відповідному посуді підготовлені продукти та додайте до них одне сире яйце.
• Перемішайте інгредієнти руками, додайте|добавляйте| сіль|соль| і мелений перець. Якщо буде бажання, то можете покласти будь-яку рубану зелень.
• З фаршу зліпите котлети овальної форми і покладіть їх на деко. Олію ми використовувати не будемо - з фаршу в процесі приготування виділиться достатня кількість жиру.

Коли котлетки підрум'яняться з одного боку, їх потрібно буде перевернути. Доповніть готову страву свіжими овочами, зеленню та гарніром з гречаної крупи. Ми впевнені, що ваші рідні гідно оцінять докладені старання.

Соковиті смачні котлети з фаршу індички

• 500 г філе подрібніть за допомогою м'ясорубки.
• Додайте до фаршу кілька сирих картоплин, попередньо натертих на дрібній або середній тертці.
• Цибулю подрібніть довільно і покладіть до інших продуктів.
• Влийте у фарш половину склянки води кімнатної температури, додайте сіль та перець за смаком. Ретельно перемішайте і відбийте масу - від цього залежатиме легкість і легкість майбутніх котлет.
• Мокрими руками надайте потрібну форму фаршу, викладіть заготовки на обробну дошку, а потім відправте її в холодильник на півгодини.
• Коли мине потрібний час, посмажте котлети.

Смачну страву можна доповнити гарніром із тушкованих овочів.

Котлети з соусом із печериць

Ця смачна і красива страва чудово виглядатиме на святковому столі. Приготувати смачні котлети з фаршу індички не надто складно. Головне, уважно прочитайте рецепт, запропонований тут:

• Два шматочки хліба замочіть у молоці.
• Декілька зубчиків часнику подрібніть за допомогою преса.
• Зелень кінзи та петрушки дрібно порубайте.
• У глибокій мисці з'єднайте підготовлені продукти з 600 грамами фаршу, курячим яйцем, сіллю та перцем. Перемішайте інгредієнти.
• Зліпіть котлети мокрими руками та обсмажте на сковороді до готовності.
• Приготуйте соус. Для цього наріжте 500 г свіжих печериць, а потім обсмажте їх на суміші рослинної та вершкового масла.
• Коли з грибів виділиться сік, влийте в сковороду склянку білого вина і готуйте, доки рідина не випарується наполовину.
• Половину склянки вершків (10%) змішайте з ложкою білої муки і вилийте в сковороду. Тушіть гриби на повільному вогні, поки соус стане досить густим.
• Котлети покладіть у форму для запікання, поставте в розігріту духовку і полийте соусом.

Святкова страва буде готова за п'ять хвилин. Ми впевнені, що ваші гості оцінять котлети з фаршу індички. Смачні битки подавайте до столу з будь-яким гарніром.

Котлети з індички з бринзою

Склад цієї страви дещо незвичайний. Зате завдяки кільком «секретним» компонентам воно виходить соковитим та смачним. Як приготувати смачні страви дуже простий:

• У чаші блендера збийте 200 г бринзи, 200 г теплого вершкового масла, кілька зубчиків часнику і свіжу зелень.
• Отриману масу викладіть на харчову плівку, згорніть ковбаскою і заберіть у холодильник.
• 700 г індички і 200 г копченого бекону дрібно порубайте, додайте зелену цибулю, пару яєчних жовтків і розмочений в молоці хліб. Змішайте інгредієнти, добре відбийте отриманий фарш та відправте його в холодильник на півгодини.
• Начинку з бринзи наріжте шматочками, збийте білки, котлетний фарш скачайте у великі кульки.
• Заготовку з індички розплющіть на долоні, покладіть в центр бринзу, сформуйте котлету, зануріть її в білок і обваляйте в сухарях. Так само зробите і з іншими продуктами.
• Обсмажте котлети, перекладіть їх у форму для запікання та накрийте фольгою.

Готуйте страву протягом чверті години, а потім одразу подавайте до столу з будь-яким гарніром.

Котлети «Ароматні»

На цей раз ми приготуємо з фаршу індички. Смачні та ароматні добавки нададуть готовій страві особливої ​​пікантності.

• Очистіть червону цибулину, наріжте її, покладіть у миску і залийте окропом на кілька хвилин. Воду злийте.
• 400 г філе поріжте ножем на невеликі кубики і змішайте з цибулею.
• Додати сіль, перець, куряче яйце, сушений базилік і трохи бальзамічного оцту.
• Перемішайте продукти.

Смажте котлети на середньому вогні до готовності. Смачного!