Крильця барбекю

Час приготування: 1 година

Кількість порцій: 2-4

Як приготувати крильця барбекю, покроковий рецепт з фото:

Крок 1. Курячі крила розділіть по суглобах і видаліть шкіру та жир.

Це – найдовший процес у приготуванні крилець барбекю, зате як приємно їсти м'ясо, не знімаючи шкірку з кожного шматочка! До того ж, так м'ясо добре просочується маринадом!

Крок 2. У сотейнику розігрійте вершкове масло, складіть туди часник і нарізану цибулю. Долийте воду і тушкуйте на слабкому вогні 10-15 хвилин|мінути| до м'якості цибулі.

Крок 3. На розігрітій сковороді обсмажте крильця до рум'яної скоринки.

Не смажте м'ясо до готовності, досить 3-4 хвилини на сильно розігрітій сковороді. "Дійде" воно вже в духовці.

Крок 4. До цибулі додайте спеції: чорний перець, червоний і чилі, сіль і цукор. Доведіть суміш до кипіння, при необхідності додайте ще води.

Цей рецепт виходить досить гострим, регулюйте кількість спецій на власний смак.

Крок 5. Додайте в соус для курячих крилець барбекю томатну пасту та соєвий соус.

Вибирайте якомога не кислу пасту, смаків нам і так вистачає.

Крок 6. Пюруйте томатний соус блендером до однорідності.

Крок 7. Курячі крильця складіть на лист, застелений пергаментним папером і змастіть соусом м'ясо.

Запікайте курячі крильця барбекю в розігрітій до 230 градусів духовці по 7 хвилин з кожного боку.

Крок 8. Подавайте курячі крильця барбекю з соусом, що залишився, дуже гарячими! Таку закуску буде з'їдено дуже швидко!

Смачного!