Ніжні оладки на простокваші

Дуже смачні та ніжні оладки виходять. На приготування потрібно мінімум продуктів та часу. Їх можна їсти і наступного дня, вони залишаються свіжими і такими ж ніжними.

ІНГРЕДІЄНТИ:

400мл. кисляки

1 яйце

5 ст. цукру (або до смаку)

дрібка солі

2 ст. борошна

1 ч. л. соди

олія для смаження

ПРИГОТУВАННЯ:

Яйце збити віночком із сіллю та цукром. Додати кисле молоко, перемішати. Всипати борошно, що просіює, добре перемішати віночком. Додати|добавляти| соду, перемішати і дати постояти тісту хвилин 10. За цей час тісто збільшитися в обсязі.Після підйому тесту, ні в якому разі не перемішувати.

Розігріти сковороду на середньому вогні, влити зовсім небагато олії (літерально 1 ст.л.). Тісто взяти столовою ложкою і викласти на сковороду, сформувавши оладок, обсмажити до золотистого кольору, потім акуратно перевернути (краще дерев'яною лопаткою) і підрум'янити з іншого боку. Викласти обсмажену оладку на паперову серветку. Перед обсмажуванням кожної партії додавати в сковороду по 1 ст.л. олії.