Випічка з яблук в мультиварці. Як приготувати яблучний пиріг в мультиварці з покрокового рецептом з фото. покроковий фото рецепт

Пиріг з яблуками в мультиварці - найпростіша солодка випічка, якою ви зможете порадувати своїх близьких. Готувати в мультиварці - одне задоволення. Якщо правильно дотримуватися рецептуру і правила випікання, то пиріг виходить ніжний, повітряний і високий. Весь процес у вас займе не більше години разом з приготуванням тесту.

В якості начинки можна використовувати не тільки яблука, але і абрикоси, персики, різні ягоди. Якщо ви хочете приготувати більш святковий варіант пирога, тоді в кінці просто залийте верх глазур'ю або шоколадом. Приємний аромат вашому пирога додадуть мелена кориця, імбир і мускатний горіх.

покроковий фото рецепт

Інгредієнти:

цукровий пісок - 0,5 чашки,
курячі яйця - 3 шт.,
яблука - 1 шт.,
борошно пшеничне - 3 ст. ложки з гіркою,
какао-порошок - 1 ст. ложка,
кориця мелена - 1 ч. ложка,
масло рослинне - змастити форму.

Процес приготування:

Яблучний пиріг робиться на основі найпростішого бісквіта. Тому відразу вбийте курячі яйця в глибоку ємність.

Тепер засипте цукор і починайте збивати міксером.

Спочатку потужність поставте мінімальну, а згодом підвищуйте, підсипаючи цукор. Збивайте, поки маса не стане пишною, повітряної і не посвітлішає.

Яблука помийте і наріжте кубиками.

У яєчну масу засипте борошно. Засипте потрібну кількість какао-порошку. Перешкодьте тісто виделкою до однорідності.

Додайте нарізані яблука. Засипте корицю і перемішайте тісто останній раз.

Чашу мультиварки змастіть рослинною олією. Перекладіть в неї тісто. Встановіть в мультиварці режим «Випічка» на 40-35 хвилин.

Закрийте мультиварку кришкою і випікайте бісквіт з яблуками до сигналу. Коли спрацює таймер відключення, не відчиняйте кришку ще 10 хвилин. Після цього відкрийте і перевірте шпажкою готовність пирога. Шпажка суха - пиріг добре пропікся.

Яблучний пиріг з ароматом кориці в мультиварці готовий!

Приготувати яблучний пиріг в мультиварці не складе труднощів ні початківцям кулінарам, ні тим більш досвідченим домогосподаркам. У запропонованій нижче добірці викладені найцікавіші і популярні варіації подібної випічки і кожен зможе підібрати для себе відповідний рецепт.

Як приготувати яблучний пиріг в мультиварці?

Щоб виконати будь-який рецепт яблучного пирога в мультиварці необхідно виконувати рекомендовані інструкції, дотримуватися пропорції складових і пам'ятати про можливість змінювати деякі з них відповідно до своїх смакових уподобань.

Допускається зміна кількості цукрового піску для отримання більш-менш солодких ласощів.
Для аромату можна приправляти яблучне наповнення корицею, а в тісто вмішувати ванілін або інші ароматизатори.
Яблука рятують від серцевин, за бажанням очищають від шкірки і нарізають часточками або кубиками.

Пиріг з яблуками на кефірі в мультиварці

Простий яблучний пиріг на кефірі в мультиварці виходить пишним, з ніжною влажноватой м'якоттю. Яйця і кефір дістають з холодильника за пару годин до приготування тіста, а масло розтоплюють в мікрохвильовці або на водяній бані. Соду обов'язково необхідно погасити оцтом або ж використовувати замість неї розпушувач.

Інгредієнти:

борошно - 1,5 склянки;
кефір - 1 склянка;
яйця - 2 шт .;
цукор - ½ склянки;
вершкове масло - 50 г;
сода - ½ ч. ложки;
яблука - 2-3 шт .;
сіль, ванілін і кориця.

приготування

Збивають яйця з цукром.
Додають кефір, масло, сіль, ванілін і борошно.
Перемішують тісто, виливають в промаслений чашу.
Зверху викладають яблучні дольки, посипають їх корицею.
Печуть яблучний пиріг в мультиварці 50-60 хвилин в програмі «Випічка».

Цвєтаєвський яблучний пиріг в мультиварці

Оригінальний заливний пиріг з яблуками в мультиварці був частим гостем на столі у Марини Цвєтаєвої, завдяки чому і отримав характерну назву «цветаевский». Пісочне тісто в поєднанні з найніжнішим сметанним кремом і яблучними скибочками створюють по істині чудовий шедевр, від якого будуть без розуму як дорослі так і діти.

Інгредієнти:

борошно в тісто - 1,5 склянки;
масло вершкове - 200 г;
сметана в тісто - 50 г;
розпушувач - 1 ч. ложка;
сметана для крему - 200 г;
борошно для крему - 2 ст. ложки;
цукор - 1 склянка
яйця - 2-3 шт .;
яблука - 3 шт .;
ванілін, кориця.

приготування

Перетерте заморожене масло змішують з борошном, розпушувачем, додають сметану, вимішують, збирають в кого і кладуть в холодильник.
Збивають яйця з цукром, додають ваніль, корицю, борошно.
Розподіляють тісто в мультікастрюле, формуючи бортики, зверху викладають яблука і заливають кремом.
Готують виріб 90 хвилин на «випічка».
При необхідності можна спекти пиріг з яблуками без яєць в мультиварці, замінивши їх в кремі додатковою порцією сметани і додавши ложку крохмалю.

Пісний яблучний пиріг в мультиварці

Для тих, хто дотримується посту або є прихильником ідей вегетаріанства, наступний рецепт домашньої випічки стане незамінним. Реалізувавши на практиці викладені рекомендації, вам вдасться спекти пісний пиріг з яблуками в мультиварці. Смак отриманого ласощі здивує навіть вимогливих гурманів.

Інгредієнти:

борошно - 2 склянки;
окріп - 1 стакан;
яблука - 2 шт .;
родзинки - 50 г;
рослинне масло - ½ склянки;
цукор - ½ склянки;
розпушувач - 2 ч. ложки;
крохмаль - 1 ч. ложка;
мед - 3 ст. ложки;
кориця, ваніль.

приготування

З'єднують мед, цукор, ваніль, корицю, масло, вливають окріп.
Додають борошно, розпушувач, розмішують.
Ізюм змішують з крохмалем і разом з яблучними часточками втручаються в тісто.
Викладають основу в чашу і готують яблучний пісний пиріг в мультиварці 1 година на «випічка».

Насипний яблучний пиріг в мультиварці

Дивно смачний і простий у виконанні насипний пиріг з яблуками в мультиварці зможе оформити навіть дитина, настільки це просто і доступно. У процесі випічки тривіальна суміш з сухих складових просочується яблучними соками і розтопленим маслом, створюючи неймовірно ласий десерт.

Інгредієнти:

яблука - 1,5 кг;
масло вершкове - 150 г;
борошно, манка і цукор - по 1 склянці;
розпушувач - 1,5 ч. ложки;
ванілін.

приготування

Змішують в мисці сухі компоненти.
Очищають і перетирають на тертці яблука.
У чашу укладають суміш і стружку шарами, починаючи і закінчуючи сухими компонентами.
Зверху розкладають скибочки масла і випікають смачний яблучний пиріг в мультиварці на «випічка» 105 хвилин.
Витягають виріб з чаші після охолодження.

Пиріг з сиром і яблуками в мультиварці

Приголомшливо ніжний і ласий в мультиварці стане одним з кращих у вашій скарбничці рецептів домашньої випічки. Щоб виріб залишилося пишним, повітряним і не осіло після охолодження, необхідно витримати його після завершення процесу випікання ще 20-30 хвилин в режимі «Підігрів».

Інгредієнти:

сир - 400 г;
яйця - 5 шт .;
яблука - 5 шт .;
борошно - 1,5 склянки;
цукор - 2 склянки;
кориця і ванілін.

приготування

Половину цукру пробивають разом з сиром, а залишився збивають міксером з яйцями 10 хвилин.
З'єднують сирну і яєчну суміш, додають ваніль, борошно і ще раз збивають.
Викладають в чашу яблучні дольки, чергуючи зі скибочками масла і посипаючи корицею, заливають сирним тестом.
Випікають яблучний пиріг в мультиварці 1 година на «випічка».

Пиріг «Шарлотка» з яблуками - рецепт в мультиварці

Незмінною класикою серед різновидів яблучної випічки є в мультиварці. Оформляється виріб елементарно, а вдається завжди смачним і апетитним. Головне добре збити міксером яйця, домагаючись при цьому повного розчинення цукрових кристалів. При необхідності замість розпушувача можна додати 1 ч. Ложку погашеної соди.

Інгредієнти:

борошно - 1 склянка;
цукровий пісок - 1 склянка;
яйця - 3 шт .;
розпушувач - 2 ч. ложки;
яблука - 4 шт .;
ванілін, цукрова пудра.

приготування

Збивають з цукром яйця, додають ваніль, розпушувач і борошно.
Викладають тісто в мультікастрюлю, розподіляють зверху яблучні дольки і трохи притоплюють.
Готують виріб на «випічка» 1 годину і залишають ще 10 хвилин на «підігріву».

Пиріг з бананами і яблуками в мультиварці

В мультиварці - це по суті та ж шарлотка, але оформлена з додаванням нарізаних кружками бананів, які надають ласощів неймовірний аромат і надзвичайний смак. Крім цього в основу додається натуральний йогурт, який робить м'якоть пирога більш соковитою і м'якою.

Інгредієнти:

борошно - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
яйця - 3 шт .;
йогурт - 50 г;
розпушувач - 2 ч. ложки;
яблука - 3 шт .;
банан - 1 шт .;
ванілін, цукрова пудра.

приготування

Збивають яйця з цукром, додають йогурт, розпушувач, ванілін і борошно.
У промаслений мультікастрюлю викладають половину тіста, на нього яблучні дольки і бананові гуртки і заливають рештою тестом.
Включають пристрій в режимі «Випічка» на 1 годину.

Пиріг з яблуками і апельсинами в мультиварці

Далі ви дізнаєтеся, як приготувати пиріг з яблуками в мультиварці з апельсинової ноткою. Свіжовіджатий сік і цедру цитрусових додають при замісі в тісто, що надає виробам характерний приємний смак і тонкий аромат. Готовий десерт за бажанням посипають після охолодження сумішшю цукрової пудри і кориці.

Інгредієнти:

борошно - 250 г;
цукор - 150 г;
яйця - 2 шт .;
масло - 120 г;
молоко - 50 мл;
розпушувач - 1,5 ч. ложки;
яблука - 3 шт .;
апельсиновий сік - 100 мл;
цедра апельсинова - 2 ч. ложки;
ванілін, кориця, цукрова пудра.

приготування

Масло розтирають з цукром, ваніллю, яйцями і цедрою, вливають молоко, сік.
Втручаються борошно з розпушувачем, додають яблучні дольки, викладають масу в чашу.
Готують яблучний пиріг з апельсином в мультиварці 1 година на «випічка».

Пиріг з яблучним пюре в мультиварці

В мультиварці якого буде викладено далі, оформляється у вигляді кексу з додаванням яблучного пюре. Отримане виріб можна використовувати як основу для приготування торта, розрізавши корж на 2-3 частини або ж, якщо додати в тісто родзинки, горіхи, сухофрукти або ягоди, подавати в якості самостійного десерту.

Яблучний пиріг в мультиварці не тільки простий у приготуванні, але і ще дуже смачний, тому із завданням його приготування можуть успішно впоратися і початківці. До того ж, мультиварка настільки спрощує завдання, що господині залишається тільки правильно приготувати тісто, яке включає в себе нехитрі інгредієнти.

Як приготувати шарлотку - існують як старовинні, так і сучасні рецепти. Що стосується смаку - всупереч поширеним уявленням про те, що приготовані в мультиварці страви виходять гірше, не варто піддаватися таким запевненням. Випечне виріб вийде на славу: таке ж смачне, рум'яне і ароматне, як і в умовах духовки, возітьсяс якої доведеться набагато довше.

Пиріг з яблуками в мультиварці - класичний рецепт

Приготувати яблучний пиріг в мультиварці нескладно, однак попередньо не завадить скористатися кількома корисними порадами. Яблучка найкраще підійдуть кислі або кисло-солодкі: саме такий смак являє собою ідеальне поєднання з солодким тестом.

До речі, сам процес приготування дбайливо зберігає і смак, і корисні якості фруктів, а тісто, на відміну від духовки, печеться рівномірно, без сухості або вогкості в певних місцях.

При установці таймера слід орієнтуватися на потужність вашого помічника-агрегату, а готовність вироби перевіряти за допомогою тонкої лучинки або простий сірники. Буває і так, що виставленого часу виявляється недостатньо для повноцінного приготування - в цьому випадку сміливо можна додати ще 10-15 хвилин, а далі - контролювати процес до готовності.

Простий рецепт яблучного пирога в мультиварці виглядає наступним чином. Вам знадобляться:

чотири-п'ять яблучок середніх розмірів;
півтори склянки борошна;
сто грамів вершкового масла;
два яйця;
склянка цукру;
одна друга чайної ложки великої повареної солі;
чайна ложка харчової соди;
одна друга склянки сметани;
дві-три чайні ложки лимонного соку;
трохи цукрової пудри для присипки - на розсуд господині.

Яблука ретельно вимити, порізати навпіл, акуратно вилучивши насіння разом з серцевиною. Нарізати в формі тоненьких скибочок. Можна використовувати звичайний, гостро наточеними ножик, однак досвідчені господині часто застосовують для цієї мети овощерезку: завдяки їй, товщина шматочків виходить однаковою.
Далі яблучка потрібно скропити соком лимона. Це потрібно для того, щоб вони не стали темними в процесі приготування тіста, який займе певний час.
Мультіварочная ємність змащується маслом, а сбризнутиє соком яблука вже можна покласти на дно.
Тісто готується в глибокій каструлі або будь-якій зручній ємності. Вершкове масло потрібно попередньо розтопити і додати в нього як звичайний цукор, так і трохи ванільного - для посилення смаку і запаху. Вся маса, як слід, перемішується, після чого в неї слід додати яйця.
Вимішування не припиняється до тих пір, поки маса не придбає однорідність. На закінчення додається сметана, і все в черговий раз слід акуратно збити і перемішати. Можна використовувати і ручної віночок, і міксер, але швидкість міксера повинна бути мінімальною.
Далі через сито просівається борошно (в окремій мисочці), в неї додають сіль і соду. Перемішують. Після цього обидві маси з'єднуються разом - шляхом поступового додавання просіяного борошна з сіллю і содою. Все змішується на невеликій швидкості - так, щоб в масі не залишалося грудок.
Важливий момент: заважати слід ретельно, але не дуже довго, щоб тісто не вийшло дуже густим і згодом жорстким.
Приготоване тісто обережно заливається в мультіварочную ємність, поверх яблучок і розрівнюється дерев'яною лопаткою. В мультиварці потрібно поставити режим "Випічка", час - година (60 хвилин). Після закінчення цього часу рекомендується потримати пиріг в гарячій, але вже виключеною ємності хвилин 15-20, щоб він зберіг свою легкість і пишність.
Готовий виріб виймається, перевертається і поступово остигає. Як тільки воно охолоне, його можна подавати на стіл, попередньо посипавши зверху цукровою пудрою. Ідеальний варіант - через дрібне сито, а зверху пиріг можна ще прикрасити рештою часточками яблук і гілочкою свіжої м'яти.

Найпростіший пиріг з яблуками в мультиварці готується швидко і виходить дуже смачним. Головне - додати в масу половинку чайної ложки кориці. Крім неї знадобляться:

чотири кислих яблучка;
стільки ж яєць;
борошно і цукор в кількості 230 грамів кожного інгредієнта.

Далі береться глибока ємність, в якій збивають все яйця - до стану стабільної піни. Додають корицю в зазначеній кількості і борошно, попередньо очищену шляхом просіювання через сито. Масу неквапливо перемішують до однорідного стану.
Ємність мультиварки змащують вершковим маслом, після чого виливають у неї вже готове тісто. Яблука додаються на закінчення - їх попередньо очищають і ріжуть на шматочки середньої величини. Тісто готове до процесу випікання.
Тепер залишилося тільки встановити мультиварку в режим "Випічка" і готувати шарлотку протягом 50 хвилин. Остудити, посипати цукровою пудрою.

Пропонуємо відео-рецепт шарлотки:

Бісквітний пиріг з яблуками

Така випічка з яблуками в мультиварці чудова тим, що навіть при експрес-варіанті її приготування виходить пишний і апетитний бісквіт. знадобляться:

чотири великих склянки борошна;
стільки ж цукру;
вершкове масло (змастити ємність);
три великих яйця;
два великих кисленькі яблучка;
для того щоб отримати приємний цитрусовий аромат, в тісто додають трохи апельсинової цедри.

Далі у яєць слід відокремити білки від жовтків. Робиться це тільки в умовах кімнатної температури. Збиваються виключно білки: в них слід додати одну другу частину склянки цукру. Збивання припиняють при появі стійкої піни. Те ж саме робиться і з відокремленими жовтками + цукор, що залишився.
Безумовно, процес відділення білків від жовтків і саме збивання займуть деякий час, але не варто шкодувати його і занадто поспішати: саме такий спосіб надає виробу рихлість, пишність і непередаваний ніжний смак.
Після того як обидві маси (з жовтків і білків) будуть збиті, їх з'єднують разом, в глибокій ємності, де акуратно перемішують дерев'яною лопаткою. При цьому, руху руки повинні бути мірними і плавними - по напряму вгору.
Тепер додається просіяне чиста мука, і все перемішується до отримання однорідної маси. Залишилося змастити внутрішню ємність мультиварки маслом, укласти на дно підготовлені шматочки яблук і цедру апельсина. Шкірку з яблук знімати не потрібно, а цедру попередньо натирають на дрібній тертці.
Фруктовий мікс заливають тестом і готують страву протягом 50 хвилин, встановивши на мультиварці режим "Випічка".

Цвєтаєвський яблучний пиріг в мультиварці

Для цветаевского яблучного пирога зі сметаною просоченням знадобляться інгредієнти:

борошно - 200 грамів;
сметана - 100 грамів;
масло вершкове - 130 грамів;
розпушувач для тіста - одна чайна ложка.

яйця - 1 шт .;
цукор - 200 грамів;
борошно - одна столова ложка;
сметана - 200 грамів;
яблука кисло-солодкі - 4 шт .;
на розсуд і смак - кориця.

Борошно, з додаванням розпушувача, ретельно перемішують, потім нарізане шматочками масло з'єднують з нею і розтирають всю масу до того, як з неї почне виходити жирна крихта. Після цього в крихту додають сметану, і все замішують.
Далі потрібно звернути тісто в пакет з поліетилену і помістити в холодильник на півгодини - для охолодження. Поки тісто охолоджується, збити за допомогою блендера одне яйце з цукровим піском.
Приготувати яблука: очистити від шкірки, вирізати насіння з серцевиною і скропити скибочки соком лимона.
Мультіварочная ємність змащується маслом, і в неї акуратно викладають охолоджене тісто - так, щоб утворилися бортики. Нарешті, зверху кладуть яблучка, і отримана маса заливається кремом зі сметани. Випікати в режимі "Випічка" протягом години, потім перевірити готовність і, в разі необхідності, додати ще хвилин 10-15.
Готовий пиріг повинен охолонути, а потім його витягують з мультиварки за допомогою спеціальної вручений кошики. Посипати зверху порошком кориці - і можна подавати на стіл.

Насипний пиріг в мультиварці

Насипний пиріг з яблуками в мультиварці готується нескладно. Спочатку потрібно приготувати суху суміш, для якої беруться:

манна крупа,
звичайна мука,
цукор - по одній склянці;
розпушувач - дві чайні ложки;
трохи ваніліну для смаку.

Начинка готується з:

кілограма яблук (будь-яких, за вибором);
вершкового масла - 150 грамів;
трохи кориці для смаку.

Для приготування сухої суміші слід перемішати манну крупу, ванілін і цукровий пісок. Потім очистити яблука від сердцевінок і шкірки і натеретьс допомогою великої терки.
Змастити мультіварочную ємність маслом і укласти всі компоненти пошарово, чергуючи суху суміш з яблуками до тих пір, поки чашка на заповниться вщерть. Верхній шар обов'язково повинен складатися з суміші, а не з яблук. Далі береться заморожене масло, яке натирають за допомогою тієї ж великої терки, посипаючи їм верх вироби.
Випікати протягом 1 години 05 хвилин, встановивши в мультиварці режим "Випічка". Після закінчення циклу перевіряють готовність пирога і залишають його в гарячій ємності ще хвилин на 40 - в режимі легкого підігріву. Готовий виріб має охолонути, після чого його можна виймати і подавати на стіл, попередньо посипавши цукровою пудрою.

Пиріг з яблучним варенням

Пиріг з яблучним пюре в мультиварці готується за таким же принципом: тісто і начинка. Для приготування тіста слід взяти:

борошно (700 грамів);
тепле молоко (250 мілілітрів);
яйця - 2 штуки;
цукровий пісок (150 грамів);
вершкове масло або маргарин (розтоплене) - 150 грамів;
швидкорозчинні сухі дріжджі з пакетика -1/2 частина;
сіль -1/2 чайної ложки;
трохи ваніліну на смак.

Начинка складається з:

яблук (3-4 буде достатньо);
власне, повидла або пюре;
цукрового піску і кориці - на розсуд господині.

Тісто вимішує до м'якого і еластичного стану, після чого його накривають чистим кухонним рушником і залишають в теплі. Спостерігають за тим, як поступово починає збільшуватися його обсяг. Після досягнення тестом обсягу в два-три рази більше початкового, воно вважається готовим, і його ділять на дві рівні половини. Першу кладуть в холодильник, а другу ділять ще навпіл. При цьому, одна частина повинна бути трохи більша за іншу.
Мультіварочная ємність змащується маслом, а великий шматок тіста розкачують пластом. Пласт акуратно викладають в ємність, з круговим формуванням бортика висотою близько трьох сантиметрів. Повинна вийти своєрідна чаша з тіста, в яку поміщають яблука, перемішані з корицею і цукровим піском. Яблука, звичайно, дрібно ріжуть або натирають НЕ тертці. Після того як перший рівень буде готовий, з холодильника дістають другий, менший шматок тіста і також розгортають. Виходить другий пласт, який укладають зверху. Тепер залишається тільки скріпити виріб вкруговую, з поступовим защипування всіх краєчків після чого воно буде готове до випікання.
Тепер потрібно встановити режим підігріву, щоб пиріг піднявся (20 хвилин), потім змастити його попередньо збитою яєчною масою. Взяти варильну кошик, перевернути виріб, піч ще хвилин 10.
Поки пиріг випікається, що залишився тісто ділять на кілька шматочків, в центр яких кладуть повидло. Виходять круглі пиріжки, яким потрібно дати постояти близько двадцяти хвилин під рушником. Після готовності пирога можна запекти ще й пиріжки - швидко і смачно, головне - не забути занурити їх після витримки в розтоплене масло, а після - покласти в підготовлену мультіварочную ємність вкруговую, як пелюстки ромашки. Випікати протягом 40 хвилин, далі - витримати 10 хвилин в режимі підігрівання.

Рецептів яблучних пирогів існує безліч, і початківець кулінар може вибрати найбільш простий з них, а оскільки можливість приготування виробів в мультиварці значно спрощує завдання, весь процес принесе і прекрасний досвід, і задоволення.

Ще один рецепт пирога в мультиварці:

Якщо мене запитають, який мій улюблений десерт, відповім, не роздумуючи - яблучний пиріг! Аромат гарячого пирога з яблуками ні з чим не переплутаєш. Будинки від цього запаху відразу стає затишно і тепло. Яблука є одними з найдоступніших фруктів, але, при цьому, не менш смачними і корисними.

Сьогодні їх можна знайти на прилавках магазинів і ринків круглий рік, а для приготування пирога можна використовувати багато видів тесту, і вийде він незмінно апетитним.

Яблучний пиріг на тісті зі сметаною

Кухонний інвентар: мультиварка; пара глибоких мисок; кружка-сито для просіювання борошна; міксер; ніж для нарізання; лопатка для розмішування.

інгредієнти

послідовність приготування

Для того, щоб спекти пиріг з яблуками в мультиварці за цим рецептом, не потрібно зайвих зусиль. Тісто готується дуже легко і швидко, а виходить пишним і вологим завдяки тому, що серед інгредієнтів присутній сметана.

Чи знаєте ви?До речі, замішане за цим принципом тісто можна легко використовувати для пирогів з іншими начинками. Варіюється лише кількість цукру в залежності від того, солодка буде начинка чи ні.

Вершкове масло заздалегідь виймаю з холодильника і даю йому підтанути. Краще його не розтоплювати, а саме дати зігрітися природним шляхом.
В цей час збиваю за допомогою міксера яйця і 150 г цукру, поки цукор повністю не розчиниться.
У миску додаю 50 г теплого вершкового масла і знову добре збиваю міксером. Заливаю 300 г сметани і тепер уже перемішую отриману масу силіконової лопаткою.
Повільно втручаюся в майбутнє тісто 140 г борошна і розпушувач.
Яблука нарізаю тонкими пластинами, шкірку можна не знімати.
Чашу мультиварки змащую вершковим маслом і викладаю половину тіста. Зверху кладу 2/3 частини нарізаних яблук.
За бажанням, можна присипати яблука коричневим цукром і корицею, тоді пиріг придбає ні з чим незрівнянні смак і аромат. Закриваю яблука другою половиною тіста, а зверху в довільному порядку висипаю залишилися яблука і знову присипають їх цукром і корицею.
Закриваю кришку мультиварки, ставлю її на режим «Випічка» на годину.
Коли пиріг приготується, відкриваю кришку і залишаю хвилин на 10 охолонути.
Потім виймаю пиріг з чаші і викладаю на блюдо. Зверху присипають за бажанням цукровою пудрою.

Однією з простих різновидів яблучного пирога є шарлотка, дуже поширена в країнах колишнього СРСР. А в США пиріг з яблуками навіть став національним символом

відеорецепт

Запрошую вас також подивитися відеорецепт приготування цього чудового десерту, де дуже детально і зрозуміло показані всі етапи готування:

Яблучний пиріг-перевертиш

Час приготування: 2,5 години.
Кількість порцій: 8.
Кухонний інвентар: мультиварка; глибока миска; гуртка-сито для просіювання борошна; міксер; ніж для нарізання; лопатка для розмішування.

інгредієнти

Процес приготування

Пиріг-перевертиш - ідеальне рішення для мультіварок, у яких не передбачений нагрів кришки. Верх пирога зазвичай виходить досить блідий, але є відмінний варіант, як приготувати пиріг з яблуками в мультиварці, щоб він виглядав просто чудово.

Очищаю яблука від шкірки і нарізаю невеликими кубиками.
У чашу мультиварки додаю масло, висипаю яблука. Включаю режим «Випічка» і закриваю кришку на 5 хвилин.
Поки яблука починають трошки підпікають, збиваю міксером яйця і склянку цукру.
Коли цукор розчиниться, а суміш добре зіб'ється, потроху втручаюся борошно лопаткою.
Яблука в чаші пересипаю коричневим цукром і корицею, перемішую і залишаю далі карамелізуватися.
Через пару хвилин заливаю вже готовим тестом.
Режим «Випічка» залишаю ще на годину і готую пиріг із закритою кришкою.
Коли прийде час, пиріг потрібно перевернути за допомогою кошики так, щоб яблука виявилися зверху, коли пиріг буде лежати на блюді. Можна присипати зверху цукровою пудрою.

Виходить такий перевертень дуже красивим, смачним і дивовижно пахне. Подавати до столу можна відразу гарячим

відеорецепт

Доступний для перегляду відеорецепт і для цього пирога:

Пишна шарлотка з яблуками в мультиварці

Час приготування: 1 годину.
Кількість порцій: 8.
Кухонний інвентар: мультиварка; 1-2 миски; кружка-сито для просіювання борошна; міксер; ніж для нарізання; лопатка для розмішування.

інгредієнти

Процес приготування

Незвичайний рецепт супер-повітряної шарлотки я відкрила для себе недавно. Але вже кілька разів готувала для сім'ї це яблучне диво. Така шарлотка відрізняється від випеченого в духовці, виходить більш ніжною і не підсмаженої, а ще оригінально виглядає на столі.

Дуже важливий крок - акуратно відокремити білки від жовтків. Потім їх треба збити міксером, поетапно збільшуючи швидкість, і додавши дрібку солі на самому початку.
Коли утворюється слабка піна, поступово додаю цукор. Збиваю до утворення густої білої піни і повного розчинення цукру.
У масу додаю жовтки і продовжую збивати, щоб суміш рівномірно перемішалися. Повільно з'єдную масу з борошном, втручаючись її силіконової лопаткою. Краще не робити цього міксером, так тісто краще насичується киснем і вийде максимально пишним. Муки додаю стільки, щоб тісто по консистенції стало, як густий крем.
Яблука нарізаю скибочками, шкірку можна залишити.
Вливаю тісто в чашу мультиварки, яблука висипаю зверху. Коли тісто буде підніматися, воно частково поглине часточки, і це додасть пирогу оригінальний зовнішній вигляд.

За бажанням, зверху шарлотку можна присипати корицею і коричневим цукром. Я роблю це завжди, бо дуже люблю яблука саме в поєднанні з корицею, але якщо ви не любите, не додавайте, істотно від цього нічого не зміниться.
Включаю режим «Випічка» мультиварки на 45 хвилин, і шарлотка готова.
Викладаю її на блюдо і прикрашаю цукровою пудрою.

За право називатися «батьківщиною» знаменитого пирога здавна борються чотири країни - Америка, Англія, Росія і Франція. І у кожної з них є свій секрет приготування. Варіантів приготування цього десерту існує величезна кількість, але сьогодні я розповім вам три не просто смачних, а ще й дуже простих рецептів яблучних пирогів, приготовлених для зручності в мультиварці.

відеорецепт

І на завершення обов'язково раджу вам подивитися відеорецепт приготування цієї шарлотки:

Вибираємо яблука для пирога

Вибір яблук - це, звичайно ж, вибір смаку. Хтось вважає за краще плоди солодкі і щільні, хтось любить хрусткі з кислинкою. Але ідеальні яблука для пирога повинні володіти декількома характеристиками.

По-перше, вони повинні бути не дуже соковитими, бо при запіканні сильно пускають сік, від чого страждає тісто: підгорає або НЕ пропікається належним чином. Яблучка повинні бути щільними, щоб добре зберігати форму при випічці і не перетворюватися в кашу. І дуже важливо, щоб вони зберегли свій унікальний аромат.
Можете взяти на замітку кілька назв сортів, а потім придивитися, вибираючи фрукти для свого пирога.
Отже, найбільш вдалими яблуками для запікання можна вважати: винно-солодкі Ранет, Класичні кисло-солодкі Джонатан, Також відомі, як Зимове червоне яблуко, М'які й ароматні Голден, медові Хані Крісп, Гренні Сміт (Мабуть, самі кислі зі списку), а також хрусткі кортланд і ароматні карамельні гала.

Як дістати пиріг з чаші мультиварки

Найпростіше це зробити, використовуючи кошик для варіння на пару. Розміщую її в чашу і акуратно перевертаю. Потім чашу знімаю, а пиріг залишається лежати на кошику.

Якщо ж ви боїтеся таким чином деформувати пиріг, можна попередньо помістити в чашу дві смужки паперу для випікання, виклавши їх навхрест, а вже потім заливати пиріг. Після закінчення готування ви легко зможете витягнути десерт, потягнувши за краї паперу.

Мультиварка - справжнє диво сучасної техніки, істотно полегшує життя сьогоднішнім господаркам. Особливо смачною виходить приготована в мультиварці випічка. А яблука при такому вигляді обробки зберігають багато свої корисні властивості, аромат і смак. І тісто ніколи не буде сухим.

Серед безлічі різноманітних рецептів пирогів мій улюблений - це класичний, або варіація на ту ж тему -. На святковий різдвяний стіл я традиційно печу на солодке, а коли хочеться особливо себе побалувати, готую просто приголомшливий яблучний пиріг з романтичною назвою. Для дітей дуже підійде, в якому менше цукру і борошна.

Сподіваюся, ви залишилися задоволені ласощами з вашої мультиварки і порадували близьких смачним яблучним пирогом. Залишайте на сайті свої коментарі до рецептів і розповідайте, який з них видався вам найвдалішим! Смачного!

Цей смачний і ароматний пиріг з яблуками багато хто називає шарлотку. Це не зовсім так, оскільки класична шарлотка готується з білого хліба, заварного крему, фруктів і лікеру. Наш же яблучний пиріг, це прекрасне поєднання солодкого бісквітного тіста і кисло-солодких ароматних яблук. Але як би цей пиріг не називали, він все одно залишається дуже смачним. А готується він настільки просто, що з приготуванням впоратися будь-яка господиня.

Приготуйте необхідні продукти.

Яйця добре збийте міксером. Не припиняючи збивання, в кілька прийомів, всипте цукор і збивайте ще 5 хвилин. Маса повинна збільшитися в обсязі приблизно в 3 рази і біліть.

Додайте ванілін і також в кілька прийомів введіть борошно в яєчну масу. Перемішуйте тісто ложкою рухами від низу до верху.

Яблука очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Додайте яблука в тісто і перемішайте так, щоб всі яблука були покриті тестом.

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і обсипте панірувальними сухарями. Тісто вилийте в чашу мультиварки.

Виставте програму «Випічка / Хліб» і час випічки 55 хвилин.

Після закінчення 55 хвилин яблучний пиріг буде готовий. Виймайте його за допомогою лотка для приготування на пару.

Дайте пирогу охолонути і посипте цукровою пудрою або прикрасьте на свій смак.

Смачного!