Домашня піца. Рецепти тіста для піци та прості ідеї її приготування Смачне та просте тісто для піци рецепт

Найшвидше тісто для піци заощаджує час господині, дає можливість у домашніх умовах за кілька хвилин зробити смачну тонку піцу. Піца швидка, нашвидкуруч, легко готується з тіста із сухими дріжджами, на рідкій основі, швидше - на звичайному бездрожжевому тісті.

Тонка основа для піци складається з доступних продуктів та звичайних рідких інгредієнтів - води, молока, кефіру, кислого молока, мінералки, сметани, майонезу. Крім рідини в тісто додаються сипучі компоненти - борошно, манка, крохмаль, сода, розпушувач, або дріжджі з додаванням яєць або без них, а також солі, цукру, масла, згідно з класичною рецептурою справжнього італійського фаст-фуду.

Супер швидке тісто замішують дріжджове, рідке, яке використовують для приготування піци на сковороді, мультиварці або духовці; піца виходить швидка, смачна. Для рідкого тесту не потрібен кулінарний досвід, але необхідно використання готової начинки з ковбасою, маринованими огірками, свіжими помідорами, смаженою куркою або із запеченого м'яса.

Звичайне тісто роблять густим, із замішаного руками тіста готують піцу швидкого приготування, з сухими дріжджами, розкочують прісні тонкі коржі, печуть пишні коржі для любителів повітряної, м'якої випічки.

Порада від Чудо-Кухаря. Тісто вийде менш калорійним, тоншим і хрумким, якщо рідкий компонент для основи на піцу з молока, майонезу, кефіру або сметани розбавити звичайною водою, мінеральною або газованою, а також використовувати продукти зі зниженим вмістом жиру.

Як швидко зробити тісто на піцу? Заміс правильніше робити руками, але щоб прискорити процес приготування домашньої піци, кулінари часто використовують кухонні помічники - тістоміси, комбайни - або купують готове тісто в продуктовому магазині.

Пропонуємо смачні домашні рецепти тіста з сухими дріжджами та медом за 15 хвилин, основу на сметані та майонезі без дріжджів за 10 хвилин та швидке дріжджове тісто для піци. Піца готується з начинкою з м'ясного фаршу, з креветками, найшвидшу піцу в духовці або на сковороді можна приготувати в домашніх умовах на сніданок з ковбасою та сиром, або нагодувати ситною та смачною стравою сім'ю у будь-який час дня.

Смачне тісто для швидкої піци за 15 хвилин

Якщо постаратися, то за 15 хвилин можна швидко замісити тісто, ще 15 хвилин піде, щоб покласти начинку на коржик, помістити корж з начинкою в розігріту духовку і випекти швидку піцу. На приготування звичайного відкритого пирога на класичному тесті на воді часу потрібно в 3-4 рази більше, ніж із швидкого тесту із сухими дріжджами та медом.

Швидкість дозрівання тесту на воді без яєць досягається шляхом використання збільшеної кількості сухих дріжджів порівняно з класичним складом тонкої основи. При взаємодії борошна з солодким медом та дріжджами тісто, завдяки цукру та миттєвим сухим дріжджам, піднімається швидко, виходить м'яким і без яєць, слухняним. Корж можна розкочувати тонко або зробити пишну піцу, розкотивши тісто качалкою або розтягнувши руками по деку або форму.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 1 скл.
• мед – 1 ч.л.
• швидкі сухі дріжджі – 1 ч.л. з верхом
• вода - третина скл.
• олія - ​​2 ст.л.
• сіль - щіпка

Приготування:

1. У невелику миску наливаємо теплу воду, додаємо сухі дріжджі та мед, розмішуємо суміш.
2. В окремий посуд просіюємо борошно, робимо в борошні поглиблення.
3. Наливаємо в неї воду з медом, олію, додаємо сіль.
4. Перемішуємо інгредієнти та замішуємо руками м'яке тісто, приємне на дотик. Залишаємо тісто на 5 хвилин у теплому місці, можна помістити його в попередньо нагріту мікрохвильову піч.
5. Після 5 хвилин тісто готове до подальшого приготування, з нього можна формувати коржики для піци, укладати начинку та ставити на випічку в духовку.

Майже моментальна піца виходить швидкою та смачною, прискорене 15 хвилинне приготування не позначається негативно на смакових якостях коржів.

Рідке тісто для швидкої піци на майонезі та сметані

Рідке сметанне тісто з майонезом без дріжджів не потрібно місити руками; піца на рідкому тесті – одна з варіацій популярної, але не зовсім справжньої італійської страви – піци швидкого приготування. Максимум 10 хвилин і тісто готове.

Піца на рідкому тісті з майонезом нагадує заливний пиріг, напіврідке тісто, за густотою як на оладки, наливається на лист або після змішування інгредієнтів рівним шаром викладається у форму.

Готувати тісто зручно, легко, інгредієнти – борошно, курячі яйця, сметана, майонез, сіль, сода – змішуються в одному посуді ложкою, дріжджі не додаються, руки не вимазуються тістом, піца виходить смачна; Найчастіше рецепт використовується господарками для випікання відкритої піци в духовці, але підходить для приготування на сковороді.

Інгредієнти:

борошно - 1 скл.

сметана – 4 ст.л.

майонез – 4 ст.л.

сода – 0,5 ч.л.

яйце – 2 шт.

сіль - щіпка.

Приготування:

1. У сметану розбиваємо яйце, додаємо майонез і перемішуємо вилкою.
2. Додаємо сіль та соду, знову перемішуємо.
3. Поступово додаємо борошно, що просіює, і ложкою розмішуємо тісто, щоб не було грудок, густота повинна бути як для оладок.
4. Виливаємо тісто рівномірним шаром на змащене маслом деко, розрівнюємо ложкою або лопаткою.
5. Швидке тісто на майонезі для піци готове. На поверхню основи наносимо томатний або білий соус, розкладаємо начинку і відправляємо піцу в духовку на 25 хвилин.

Основа виходить не суха, не жорстка, а дуже смачна - чудовий спосіб приготування піци на швидку руку без дріжджів.

Рецепт швидкого тіста для піци в домашніх умовах

Як відомо, батьківщиною піци вважається італійський Неаполь, з цього міста почалася історія цієї ситної та смачної страви; піца спочатку свого шляху випікалася у вигляді звичайного коржика на розпеченому вугіллі. У сучасних італійських кафе, піцеріях піцу роблять за 10-15 хвилин швидко і подають із запалу з жару.

Італійські піцайоло тісто не розкочують качалкою, м'яку кулю тіста вручну розтягують по деку, перетворюючи його на тонку основу. На корж розкладається невелика кількість начинки, яка не перебиває смак коржика, а доповнює блюдо, додаючи йому ситності.

Дотримуючись інструкцій іменитих італійських майстрів із приготування піци, швидке дріжджове тісто в домашніх умовах зробити нескладно. Для цього потрібно озброїтися всім необхідним - вибрати рецепт тіста для піци та закупити продукти, які настільки прості, що, можливо, у багатьох будинках інгредієнти, такі як борошно, дріжджі, вода, сіль та олія є постійно.

Інгредієнти:

борошно - 400 г

дріжджі швидкі сухі – 5 г

вода чи молоко - 1 скл.

яйце – 2 шт.

цукор – 1 ч.л.

сіль - щіпка

оливкова олія - ​​2 ст.л.

Приготування:

1. Сухі швидкі дріжджі миттєво починають підніматися, якщо до них додати тепле молоко, цукор та борошно.
2. У миску виливаємо половину підігрітого молока, додаємо дріжджі, цукор та 2 ст.л. борошна, злегка перемішуємо вилкою.
3. В окремий посуд розбиваємо яйця, висипаємо сіль, вливаємо олію та інше молоко, змішуємо компоненти.
4. З'єднуємо два рідкі склади разом - дріжджі та яєчно-молочну масу.
5. Поступово підсипаємо борошно, що залишилося, і руками замішуємо тісто.
6. Тісто повинне вийде м'яке, що не сильно липне до рук.
7. Ділимо тісто на кілька частин і розкочуємо його качалкою або тонко розтягуємо руками по дну форму.
8. Для тонкого коржа тісто розтягуємо тонко - товщиною 1,5 см, для пишного коржика товщина повинна бути вищою.

З цієї кількості тіста вийде 3-4 тонкі піци або 2-3 пишних.

Найшвидше тісто для піци, приготовлене в домашніх умовах, до смаку не поступається класичному італійському. При мінімальних зусиллях з цими рецептами легко приготувати вдома піцу за 10 хвилин, за 15 хвилин зустріти смачною випічкою гостей, що несподівано прийшли, побалувати сім'ю домашньою їжею, смачною як у піцерії.

Смачного!

З усіма важливими питаннями звертатися

Справжню піцу можна зробити вдома і можна чудово приготувати тісто піци в домашніх умовах. Тісто для домашньої піци має відповідати головному критерію тіста для піци: воно має бути еластичним, щоб можна було добре розтягнути руками і отримати в результаті тонкий корж. Як зробити тіста для піци правильно? - Запитайте ви. Ну що ж, розглянемо, як приготувати тісто для піци швидко і правильно. Рецепт тесту для піци визнають навіть важливішим, ніж рецепт її начинки. Смачне тісто для піци – запорука смачної піци. Дуже важливо, щоб вийшло тонке тісто для піци. Рецепт тонкого тіста для піци зазвичай включає дріжджі. Але тісто для піци без дріжджів також можна приготувати. Рецепт тіста для піци без дріжджів використовує як закваску традиційні для бездрожжевого тіста продукти. Для цього готують тісто для піци на кефірі, тісто для піци на молоці. Швидке і просте тісто для піци можна приготувати з сухими дріжджами, що швидко грають. Навіть якщо у вас немає особливого досвіду роботи з тестом, напевно, ви зможете приготувати найпростіше тісто для піци. Адже для його виготовлення потрібні борошно, вода, сіль, цукор, дріжджі та олія. В ідеалі тісто для піци дріжджової готується із суміші борошна звичайного і сорту дурум, але і наше звичайне борошно підійде. При цьому зазвичай багато хто прагне приготувати тісто на піцу швидко. Справді, швидке тісто для піци можна приготувати за 20 хвилин. Ми ж рекомендуємо не поспішати, щоб вийшло хороше тісто для піци. Просто витратите хвилин на 10-15 більше. По-перше, щоб вийшло тісто для піцитонке, треба його добре вимішати. У цьому і весь секрет, як зробити тісто для піци: місіть його хвилин 10, поки воно не стане еластичним, не рватиметься, щоб ви як справжній піцайоло могли розтягнути його руками до розмірів майбутньої піци. Рецепт тесту для італійської піци рекомендує дати йому постояти хвилин 20, за цей час розбухне борошно та заграють дріжджі. В результаті ваше домашнє тісто для піци не буде рватись, а це дуже важливо, щоб приготувати тонке тісто для піци смачно. Крім цього, тісто для італійської піци обов'язково готується з додаванням оливкової олії. Якщо у вас все ж таки залишилися питання, дивіться як робиться тісто для піци з фото інструкціями. Дотримуйтесь кроку за кроком за рецептом, і вам вийде справжнє тісто для піци. Фото рецепт допоможе тому, хто ще на «ви» із тестом. І не бійтеся, що у вас вийде сухе тісто для піци, справжня піца не повинна бути мокрою. Тим не менш, деяким подобається пишне тісто для піци, яке готують рідким. Рідке тісто для піци часто готують на кефірі або сметані, борошно просівають, щоб воно наситилося киснем, соду гасять оцтом. В результаті виходить пишне рідке тісто, яке заливають у форму для запікання.

Аналогічною буде відповідь на запитання, як приготувати тісто для піциу хлібопічці. Тут навіть все простіше, оскільки головне це в правильній послідовності закладати інгредієнти тесту, решту за вас зробить машина.

Важко знайти людину, яка не любила б піцу. Якщо зробити її правильно, то вона легко замінить обід, дозволить швидко нагодувати гостей та домочадців і при цьому не вплине на вашу вагу. Адже домашня піца – це не шкідливий фастфуд, а просто ситна та смачна страва. Однак, задавшись метою зробити домашню піцу з корисних інгредієнтів, потрібно в першу чергу подумати не про начинку, а про те, як приготувати тісто для піци. Адже від нього щонайменше наполовину залежить смак популярної страви.

Особливості приготування

Основа для піци може бути тонкою чи пишною, з кислинкою або розсипчастою – все залежить від рецепту приготування тіста. Але який би рецепт не було б взято за основу, робити тісто для піци в домашніх умовах краще за дотримання кількох правил.

• У рецептах піци зазвичай вказано конкретну кількість солі. Хоч воно й дуже мало, це важливий інгредієнт. Він допомагає збалансувати смак тіста, посилити його смак та аромат. Однак, якщо додати солі занадто багато, корж для піци вийде пересоленим. Тож їсти його буде неможливо. Тому краще дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті. Це стосується і цукру, якщо він вказаний у числі необхідних інгредієнтів. Не варто думати, що піца – не десерт, отже, цукор не потрібний – без нього тісто буде прісним на смак.
• Тісто для піци має бути досить еластичним, щоб не рватися під час розтягування, адже саме таким способом прийнято формувати коржі.
• Тісто для піци можна розкачати качалкою, але це не найкращий варіант. Правильно розтягнути тісто руками до потрібного розміру, стежачи за тим, щоб воно зберігало круглу форму. Після цього в центрі кола тісто потрібно прим'яти, а по краях залишити неприм'ятим, за рахунок чого будуть сформовані борти, що не дають соусу розтікатися.
• Не варто забувати, що тісто – один з основних елементів піци, його смак повинен добре відчуватись у готовій страві. Тому накладаючи на тісто начинку, знайте міру.
• Випікати тісто для піци, як і саму піцу, потрібно за дуже високої температури – встановіть регулятор температури у вашій духовці на максимум.
• Тісто для піци перед випічкою потрібно викладати на гарячу лист і ставити в розігріту духовку. Тому включати її необхідно заздалегідь, як мінімум, за 10 хвилин до того, як покласти на деко тісто для піци.

Готове тісто для піци можна використовувати відразу ж, а можна приготувати заздалегідь, заморозити, а потім використовувати в той момент, коли виникла потреба за короткий проміжок часу приготувати щось смачне.

Дріжджове тісто для тонкої піци

• пшеничне борошно (краще із твердих сортів пшениці) – 175 г (склянка з гіркою);
• вода – 125 мл;
• сухі дріжджі – 5 г;
• сіль - 2,5 г;
• олія – 20 мл.

Спосіб приготування:

• Підігрійте воду до 26-30 градусів, розчиніть у ній сухі дріжджі.
• Влийте в отриману суміш олію, посоліть, розмішайте.
• Просійте борошно. Додаючи її невеликими порціями у воду із дріжджами, замісіть тісто.
• Викладіть тісто на спеціальний килимок із силікону або на дошку, посипану мукою|борошном|. Всипте борошно, яке у вас залишилося із зазначеної в рецепті кількості, і обомніть тісто руками, щоб воно стало ще пластичнішим і ніжнішим.
• Скачайте з тіста кулю або фігуру, що нагадує булку. Поставте батарею або в інше тепле місце, накривши тканиною.
• Коли обсяг тесту збільшиться приблизно вдвічі, обомніть його ще раз і сформуйте плоский круглий млинець, по можливості максимально тонкий. Найпростіше це зробити за допомогою качалки, але за наявності достатньої міри майстерності краще розтягнути тісто руками.

Рецепт з нагоди::

Залишається тільки укласти тісто на гаряче деко, покрити соусом, покласти на нього начинку, посипати сиром і запекти до готовності.

Пишне тісто для піци з дріжджів

• борошно – 0,32 кг;
• вода – 0,25 л;
• сухі дріжджі – 5 г;
• сіль - 3-4 г;
• олія – 50 мл.

Спосіб приготування:

• Залийте дріжджі теплою, але не гарячою водою, добре розмішайте і дайте постояти, поки дріжджі не «заграють».
• Всипте сіль, влийте олію, добре перемішайте.
• Потроху всипаючи муку|борошно|, замісіть пластичне тісто. Місити потрібно доти, доки тісто не перестане прилипати до рук.
• Покладіть тісто в миску, поставте тепло на 1,5 години.
• Обомніть тісто і будь-яким зручним для вас способом сформуйте круглий великий коржик.
• Примніть тісто руками в центрі, залишивши краю трохи вищими.

Залишилося покрити соусом, начинкою, сиром та випікати. Це найпоширеніший і найпростіший рецепт дріжджового тіста для піци.

Піщане тісто для піци

• борошно – 0,32 кг;
• вершкове масло або маргарин – 150 г;
• пресовані дріжджі – 25 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• цукор – 10 г;
• сіль – 5 г;
• молоко чи вода – 100 мл.

Спосіб приготування:

• Дістаньте з холодильника олію або маргарин, порубайте ножем на шматочки та залиште в теплому місці для розм'якшення.
• Просійте борошно. Покладіть у неї розм'якшене масло (або маргарин), сіль. Перемішуйте доти, поки борошно не перетвориться на купу крихт.
• Підігрійте приблизно до 28 градусів молоко чи воду. Розведіть теплим молоком (або водою) дріжджі. Змішайте із цукром. Дайте суміші постояти 10 хвилин у теплому місці.
• У борошняних крихтах у центрі зробіть поглиблення та залийте в нього дріжджову суміш. Швидко замісіть тісто, не даючи йому поплисти. За необхідності додайте ще трохи борошна.
• Добре вимісити тісто. Процес можна припинити лише тоді, коли тісто перестає прилипати до рук.
• Розділіть на частини розміром з кулак і розкачайте кожну до одержання коржів завтовшки від 3 до 5 мм.

Основа для піци з пісочного тіста виходить розсипчастою, вона буквально тане у роті. Такий корж буде смачним навіть без начинки, а з начинкою ще смачніше.

Кефірне тісто для піци

• борошно – 0,4 кг;
• кефір - 0,25 л;
• рослинна олія – 10 мл;
• яйце – 1 шт.;
• сіль - 3-4 г;
• сода - 3-4 р.

Спосіб приготування:

• Просійте борошно, змішайте із содою та сіллю.
• В окремій мисці з'єднайте яйце, кефір та олію, збийте вилкою або віночком.
• У миску з кефірно-яєчною сумішшю всипайте потроху борошно і вимішуйте до отримання м'якого липкого тіста.
• Змастіть маслом (крім вказаного в рецепті) круглу форму для випічки, покладете в центр її тісто і розподіліть його формою до самих країв. Щоб тісто не прилипало до рук, їх можна також змастити олією.

Після того як тісто розподілене формою, на нього можна викладати начинку і випікати.

Сирне тісто для піци

• сир – 0,25 кг;
• яйце – 1 шт.;
• вершкове масло – 50 г;
• сіль – 5 г;
• сода - 3-4 г;
• борошно - 0,25 кг.

Спосіб приготування:

• Сир протріть через сито.
• Додайте до сиру яйце, соду, сіль та розм'якшене масло. Ретельно розітріть.
• Додаючи борошно, що просіює, замісіть тісто.
• Постеліть на лист пергамент для випічки. У центр викладіть скатане в кулю тісто і розтягніть його руками, поки воно не набуде оптимального для приготування піци розміру.

Таке тісто для піци не тільки смачне, а й корисне, адже сир має високу харчову цінність.

Відео: Приголомшлива домашня піца 4 сезони! Смачне тісто для піци

За будь-яким із наведених рецептів тісто для піци виходить смачним, тому його можна їсти без начинки. Але все ж таки піца – це не тільки корж, він служить лише її основою. Тому до вибору інгредієнтів для начинки також слід підійти з розумом. Тоді піца у вас вийде чудова.

Щоб випікати смачну італійську страву, потрібно навчитися робити правильне тісто для піци в домашніх умовах. Воно сподобається всім без винятку, а покроковий дріжджовий рецепт приготування з фото та відео буде зрозумілим навіть новачкам.

Більшість любителів піци охоче погоджуються з тим, що найсмачнішою їїчастиною є коржик. Вона підкорює всіх м'якістю, повітряною структурою та хрусткою скоринкою. Однак у домашніх умовах її не так просто приготувати, тому багато господинь пробують різні варіанти рецептів, намагаючись досягти бажаного результату. Насправді ж правильне тісто для піци замісити досить просто, якщо дотримуватися деяких порад.

Як зробити дріжджовий коржик для справжньої італійської страви?

Добре тісто замішується з наступного переліку інгредієнтів:

• 125 мл води;
• 1,25 ч. л. дріжджів;
• 1 ч. л. солі;
• 200-250 г пшеничного борошна;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

1. У підігрітій до 37-38 градусів воді розлучаються дріжджі. Рідина відставляється на 10 хвилин до появи піни.
2. Борошно просівається у зручну ємність, змішується із сіллю, після чого формується в гірку з невеликим заглибленням у центрі – у нього обережно виливається дріжджова суміш.
3. Маса старанно перемішується вилкою. Потім її потрібно розминати руками, підбираючи зі стінок посуду грудочки.
4. Як тільки суміш ставатиме однорідною, в неї вливається рослинна олія.
5. Заготівлю потрібно продовжувати місити протягом щонайменше 10 хвилин. У результаті має вийти не сухе, трохи липке, але гладке і м'яке тісто.
6. Готова маса скочується в кулю, накривається і ставиться у тепле місце на 30 хвилин. За цей час вона стане вдвічі більшою і ще повітрянішою.

Порада: щоб прискорити процес бродіння дріжджів, в теплу воду можна додати 1 ч. л. цукру або меду.

Відео

Покроковий рецепт начинки з основи на дріжджах

Класичним варіантом для піци завжди вважався наступний набір продуктів:

• 70-100 мл томатного соусу;
• 100 - 150 г твердого сиру;
• 120-150 г салямі;
• 10 - 15 шт. маслин без кісточок.

Спосіб формування страви:

Гарячу закуску, що злегка зарум'янилася, збризкують 1 ст. л. оливкової олії, щоб вона стала ще апетитнішою і м'якшою.

З вказаних продуктів вийде 2 тонкі піци діаметром 28-31 см або 1 велика, випечена на деко стандартного розміру.

Під час замішування основи більшість фахівців дотримуються наступних правил:

• використовують тільки фільтровану або мінеральну воду, щоб тісто не виходило жорстким;
• для поліпшення його структури змішують борошно тонкого помелу зі звичайним (у співвідношенні 1:3);
• додають у суміш оливкову олію першого віджиму, щоб надати еластичність масі.

Важливо: всі інгредієнти потрібно додавати строго за рецептом, оскільки недолік або надлишок солі, олії, борошна може негативно позначитися на якості тесту.

А також не варто лінуватися в процесі приготування – тісто міситься енергійно, розтягується пальцями та знову формується рукою у кулю. Це насичує його киснем і більш пористим.

Готова основа не повинна рватися під час розтягування. Робити все потрібно без зайвої метушні та в теплому приміщенні.

Читайте також

Як розкачувати – найкращий спосіб!

Щоб зробити максимально смачну основу, зазвичай тісто розподіляється на частини та ретельно розкочується. В результаті повинен вийти пласт завтовшки 3-5 мм. Але за традицією коржик прийнято розтягувати руками, щоб не пошкодити його ніжну структуру. Завдяки такому методу основа виходить тонкою в середині і товстішою по краях. А ось малодосвідчені господині та кулінари можуть скористатися класичним домашнім способом – розкачати масу качалкою. Діяти потрібно так:

1. Посипати поверхню невеликою кількістю муки|борошна| і викласти на неї тісто.
2. Маса притискається качалкою посередині і обережно розкочується до краю.
3. Основі поступово надається форма кола з товстими бортиками.
4. Корж, що вийшов, перекладається на змащену рослинним маслом/застелену пергаментом форму і намазується соусом, згідно рецепту.

Піцу люблять, мабуть, майже всі. Звичайно, є маса піцерій та кафе, де можна поласувати готовою такою стравою. А можна також приготувати цю просту, але дуже смачну їжу та вдома. Зараз ми розповімо вам рецепти швидкого приготування тіста на піцу.

Швидке дріжджове тісто на піцу

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 400 г;
• вода температури близько 45 ° С - 1 склянка;
• сухі дріжджі – 2,5 ч. ложки;
• олія оливкова – 30 мл;
• сіль – щіпка.

Приготування

З'єднуємо теплу воду, дріжджі, цукор і залишаємо до розчинення дріжджів. Вливаємо оливкову олію, додаємо сіль, борошно (бажано просіяне) і перемішуємо. На 10 хвилин залишаємо тісто у спокої. Після цього розподіляємо його по деку руками, попередньо змоченими оливковою олією. За бажанням таке тісто можна посипати приправами типу чебрецю, базиліку. Все, тісто повністю підготовлене. На нього можна укладати начинку і відправляти в нагріту до 220 ° С на 20 хвилин.

Швидке бездрожжеве тісто на піцу

Інгредієнти:

• кефір - 250 г;
• курячі яйця (великі) – 2 шт.;
• пшеничне борошно – 350 г;
• олія оливкова – 40 мл;
• сода харчова - ¼ ч. ложки;
• сіль - ¼ ч. ложки.

Приготування

Кефір поміщаємо в миску, кладемо в нього гашену оцтом соду. Додаємо збиті із сіллю яйця і добре перемішуємо отриману суміш. Частками всипаємо борошно, вливаємо оливкову олію та перемішуємо. Виливаємо його на змащений лист, а зверху вже розміщуємо начинку.

Смачне швидке тісто на піцу

Інгредієнти:

• тепла вода – 70 мл;
• борошно - 1 склянка;
• сухі дріжджі – 1 ч. ложка;
• сіль - щіпка;
• мед – 1 ч. ложка;
• олія – 10 мл.

Приготування

Мед розчиняємо у теплій воді, додаємо сухі дріжджі, даємо суміші постояти у теплі, щоб дріжджі «ожили». Для цього потрібно 5 хвилин. Тепер просіюємо борошно, додаємо олію та сіль. Замішуємо тісто. Воно виходить м'яким і еластичним. Хвилин 5 даємо йому постояти у теплі. Після цього вже можна розкочувати тісто і приступати до.

Швидка піца на листковому тесті

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 2 склянки;
• мало вершкове – 280 г;
• вода - ¾ склянки;
• свіжий сік лимона - 5 мл;
• яйця – 1 шт.;
• сіль.

Приготування

Борошно просіюємо, в центр кладемо охолоджене вершкове масло і прямо з борошном рубаємо його дрібно-дрібно. Тепер у борошні, рубаному з олією, робимо поглиблення. Вливаємо в нього підсолену воду, додаємо яйце, сік лимона та швидко замішуємо тісто. Скочуємо його в кулю, накриваємо серветкою і ставимо в холодне місце годинки на 2. А безпосередньо перед випіканням 2-3 рази розкочуємо тісто і складаємо його в 4 шари.

Швидкий рецепт тесту на піцу

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 125 г;
• сода - ¼ ч. ложки;
• майонез – 2 ст. ложки;
• куряче яйце (велике) – 1 шт.

Приготування

Яйце перемішуємо з майонезом до однорідної маси. Додаємо до неї борошно та соду. Формуємо кулю і з неї розкочуємо коржик завтовшки близько 2 -3 мм. Повинна вийти заготовка для форми діаметром 30 см. З такої заготовки вийде тоненька піца з скоринкою. А якщо хочете, щоб готове тісто вийшло більш м'яким, тоді потрібно заготовку зробити потовще. На тісто викладаємо начинку і при температурі 175 ° С печем піцу близько 10 хвилин.

Швидке приготування тіста на піцу

Інгредієнти: