Вишневий компот: експериментуємо зі смаком та інгредієнтами. Скільки цукру необхідно для приготування вишневого компоту

Ще б пак, лише кілька ковтків можуть швидко пробудити бажання як слід підкріпитися навіть у спеку - безсумнівно, це один із найдієвіших аперитивів! Таким чином, напій, зварений із кисло-солодких ягід, сприяє покращенню травлення, і, крім того, насичує організм органічними кислотами, пектиновими речовинами та вітамінами. Важливо відзначити, що рецепти компотів з вишні не передбачають клопоту, що затягується за часом.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Крім основного, знадобиться всього два інгредієнти - вода та цукор. Пропорції складових можна змінювати відповідно до індивідуальних уподобань. Смак можна доповнити оригінальними нотками, додавши інші ягоди, фрукти або сиропи. Використовувати можна свіжі, висушені чи заморожені плоди. У разі багатого врожаю можна зробити заготівлі на зиму – більшість готових рішень, що описують поетапно процес консервування, сподобаються тим, хто не любить стомливої метушні.

Для тих хто запитує: " Як приготувати компот із вишні на зиму?пропоную свій, перевірений роками, рецепт. Готується зовсім просто, без будь-яких стерилізацій, вишня використовується з кісточками, компот чудово зберігається в умовах міської квартири. Єдина умова: цю заготівлю не можна зберігати понад рік! Вишня для компоту підійде будь-якого сорту, але особливо смачно виходить із вишні сорту "Склянка рожева". Розрахунок продуктів даю на 1 трилітрову банкукомпоту.

складові

Для приготування компоту з вишні на зиму знадобиться:

вишня з кісточкою – 400 г;

цукор – 1 склянка;

вода – 2,5-2,6 літра.

Склянка - 250 мл.

Етапи приготування

Залити в банку до половини окропу, акуратно потрясти банку, щоб цукор максимально розчинився. Накрити банку кришкою та залишити на 40 хвилин.

Потім долити окріп у банку догори і відразу ж закатати. Банку з вишневим компотом перевернути та укутати теплою ковдрою. Залишити компот для самостерилізації під ковдрою до повного остигання. Якщо помітите на дні цукру, що трохи не розчинився, трохи потрясіть банку і все. Компот зберігатиметься відмінно, перевірено! Ось так просто можна приготувати на зиму смачний компотз вишні.

Ароматний вишневий компотчудово підходить для підтримки імунітету під час зимових холодів. Його можна варити з черешнею, малиною або додавати інші оригінальні інгредієнти: розмарин, пектин. При цьому стерилізацію банок перед закочуванням можна не проводити. Заготовляти вітамінний напій можна також у ємностях з різним обсягом. Наприклад, густий компот із кісточками краще закочувати в невеликих банках, компот із великим об'ємом рідини краще розливати по 3-літрових суліях. Допоможе легко і просто приготувати смачний компот із вишні на зиму рецепт, вказаний нижче. Серед фото та відео інструкцій можна знайти прості та зручні підказки, які допоможуть закатати будь-який обсяг компоту для своїх рідних та друзів.

Смачний компот із вишні на зиму - рецепти на 3 літрову банку з фото та відео підказками

Проводити закатування вишень можна як зі стерилізацією, так і без неї. Але необхідно обов'язково підготувати і банки, і кришки до використання. Їх обробка парою або окропом виключить попадання сміття в закатку та її псування в процесі зберігання. Запропонований рецепт компоту з вишні на зиму допоможе дізнатися, як без особливих витрат часу приготувати ароматний напій. Інгредієнти вказані для 3-літрової банки.

Інгредієнти для приготування для зими компоту в 3 літровій банці з вишні

вишня - 2,5 ст.;
цукор - 1 ст. (Для кислої вишні можна більше);
вода - 1 л.

Фото рецепт варіння компоту на 3 літрову банку до зимових холодів з ягід вишні

Добре промити вишню та видалити у ягід хвостики. Розкласти вишню по банках і залити окропом.

Прикрити банки кришками. Залишити на 15 хвилин.

Злити воду з банок у каструлю та приготувати з неї цукровий сироп, прокип'ятити його 2 хвилини. Розлити сироп у банки та провести їх закатування. У перекинутому стані потримати банки близько 12 години.

Відео рецепт зимової заготовки компоту в 3 літровій банці з вишень

Можна проводити готування компоту на зиму і з різним листям. Дуже простий і зрозумілий рецептдля приготування зимового заходу можна взяти з наступного відео. Допоможе дізнатися, як легко готувати смачний компот із вишні на зиму в 3 літровій банці рецепт, вказаний нижче:

Ароматний компот із стиглої вишні на зиму - простий рецепт з фото інструкцією

Додавання нестандартних інгредієнтів у звичайний вишневий компот дозволяє надати йому оригінального аромату, кольору або консистенції. Наприклад, якщо додати в закатку трохи пектину, то готовий компот буде трохи тягучим. А ось екстракт мигдалю надасть напою дивовижний запах. Розкаже про те, як приготувати ароматний компот із вишні на зиму простий рецепт, вказаний нижче.

Список інгредієнтів для готування до зими ароматного компоту із стиглих вишень

вишня - 1,2 кг;
цукор - 250 г;
Вишневий сік- 120 мл;
пектин - 30 г;
екстракт мигдалю - 1/4 ч.л.

Фото інструкція по рецепту компоту для зими зі стиглої ароматної вишні

Ретельно промити ягоди та видалити у них хвостики.

Провести видалення кісточок: вручну або за допомогою спеціальних пристроїв.

Підготувати решту інгредієнтів.

Змішати в каструлі цукор та пектин, екстракт мигдалю.

Додати до сухих інгредієнтів вишневий сік. Його слід заготовити окремо. Використовувати покупний магазинний сік не можна!

Ретельно перемішати інгредієнти.

Поставити підготовлену суміш на повільний вогонь.

Коли суміш почне закипати, перекласти ягоди у каструлю.

Варити доти, доки вишні не стануть м'якими. Перелити готову суміш у банки та провести стерилізацію протягом 10 хвилин. Закатати банки.

У перевернутому стані потримати закочення добу.

Як приготувати компот із вишні на зиму - рецепти без стерилізації з фото та відео інструкціями

Проводити стерилізацію закочення після розливу компоту зовсім необов'язково. Виключити зривання кришок та гарне збереження вітамінного напою допоможе точне дотримання пропорцій інгредієнтів, додавання лимонного сокучи кислоти. Про те, як правильно готувати компот із вишні на зиму без стерилізації, розкажуть наступні рецепти.

Перелік інгредієнтів за рецептом вишневого компоту до зимових холодів без стерилізації

вишня - 700 г;
черешня - 200 г;
вишневий сік - 1 ст.;
кукурудзяний крохмаль - 2 ч. л.;
лимонний сік - 1 ст.л.;
цукор - 3/4 ст.

Фото рецепт варіння компоту без стерилізації з ягід вишні для зими

Ретельно промити ягоди, прибрати хвостики та кісточки. Приготувати в каструлі сироп із вишневого соку, цукру. Перекласти в каструлю ягоди, додати крохмаль, сік лимонний.

Прокип'ятити суміш 15 хвилин|мінути| на повільному вогні. Пінку постійно знімати.

Перелити компот банками і провести закатку.

Відео інструкція по рецепту компоту з вишневих ягід до зими без стерилізації

Досить легко і швидко зможуть приготувати господині зимову закатку і за вказаним рецептом. Відео інструкція буде корисною і досвідченим, і молодим господаркам, які бажають приготувати великий обсяг вітамінних напоїв до зимових холодів.

Яскравий компот з ягід вишні на зиму на 3 літри.

І діткам, і багатьом дорослим вишневий компот подобається завдяки своєму насиченому та привабливому кольору. Але не менш корисна і сама заготівля: компот із вишень оптимально підходить для підтримки імунітету. Тому всім господаркам рекомендується в сезон дозрівання ягід заготовити достатньо вітамінного закочення для всієї родини. Про те, як зварити компот із вишні на зиму, розказано у наступному рецепті.

Інгредієнти за рецептом яскравого компоту на 3 літри до зими з вишень

вишня – 1,6 кг;
вода - 3 л;
цукор - 300 г;
лимонний сік - 2 ст.л.

Покроковий рецепт з фото зимової заготовки 3 літрів компоту з яскравої вишні

Закип'ятити воду і додати|добавляти| в нього цукор. Дочекатися поки цукор повністю розчинитися у киплячій воді.

Додати до сиропу промиті ягоди (кісточки можна залишити, вони додадуть заготівлі незвичайний терпкий присмак). Коли сироп із ягодами почне закипати, додати лимонний сік.

Варити компот протягом 30 хвилин на повільному вогні, знімаючи постійно пінку. Розлити готовий компот банками і провести їх закатку. Стерилізувати банки протягом 10-15 хвилин.

Простий вишневий компот на зиму з кісточкою - рецепт з відео інструкцією

Дуже зручно готувати вишневий компот на зиму із додаванням інших ароматних ягід. Наприклад, з малиною можна зробити дуже смачний напій, який сподобається навіть найменшим гурманам.

Відео рецепт з інструкцією варіння компоту до зими з вишень із кісточками

У запропонованій інструкції доступно та зрозуміло описано, як приготувати ароматний компот із вишні та малини на зиму. Корисний рецептдопоможе без проблем підготуватися до зимових холодів та заготовити багато вітамінного напою.

Як закатати вишневий компот на зиму в 3-х л банки - рецепт з покроковими фото підказками

Густий вишневий компот є дуже популярним не лише серед співвітчизників, а й за кордоном. У нього для отримання достатньої густини додається пектин. Кількість добавки можна регулювати, адже якщо використовувати більше пектину, ніж потрібно, вийде рідкий напій, а справжній кисіль. Докладно розповість про те, як правильно приготувати вишневий компот на зиму в 3-х л банки рецепт, розглянутий нижче.

Інгредієнти для закочення компоту в 3-х л банку до зимових холодів з вишень.

вишня - 1,5 кг;
вода - 2,5-3 л;
цукор - 250 г;
пектин - 40 г;
лимонна кислота - 0,5 ч.л.

Рецепт з покроковими фото варіння вишневого компоту для зими в 3-х л.

Перебрати ягоди: одразу прибрати пошкоджені або прим'яті, побиті вишні.

Акуратно видалити хвостики та кісточки, не пошкоджуючи саму м'якоть ягід.

Відібрати необхідну кількість ягід.

Приготувати сироп із води та цукру, додати пектин та ягоди.

Прокип'ятити суміш, видаляючи піну і додати|добавляти| лимонну кислоту.

Готовий компот розлити по банкам та провести їхню стерилізацію протягом 10 хвилин.

Як приготувати компот з черешні та вишні на зиму.

Поєднання черешень та вишень дозволяє отримати не просто гарний, але й дуже ароматний компот. А якщо додати до ягод трохи розмарину, то отриманий напій буде зовсім незвичайним. Легкий аромат приправи дозволить здивувати всіх знайомих та гостей оригінальним напоєм. Досить легко можна приготувати компот із вишні на зиму з додаванням нестандартних складових за наступною інструкцією.

Список інгредієнтів для готування компоту з ягід черешні та вишень до зимових холодів

вишня - 1 ст.;
черешня - 1 ст.;
цукор - 1 ст.;
пектин - 5 г;
розмарин - 1 гілочка;
вода - 4 ст.;

Детальний рецепт закочення вишнево-черешневого компоту на зиму

Перебрати ягоди, видалити пошкоджені вишні та черешню.

Добре промити ягоди та видалити у них хвостики.

Підготувати розмарин: нарізати його дуже маленькі шматочки.

Пересипати ягоди пектином та розмарином. Окремо приготувати сироп.

Через 15 хвилин|мінути| перекласти ягоди в сироп.

Варити компот упродовж 15 хвилин. Постійно помішувати напій.

Злегка загуслий компот розкласти по банкам. Якщо він вийшов занадто густим, слід долити ще трохи води. Після підготовки компоту провести стерилізацію протягом 5-7 хвилин.

Переглянувши запропоновані фото та відео інструкції з підказками, можна легко заготовити вишневий компот у 3-х та 1-літрових банках для зими. Напій можна варити як із стерилізацією, так і без неї. Додавати до ягод вишні можна черешню, малину. Допускається приготування ягід з кісточками або без них, з додаванням пектину. Допоможе просто та швидко приготувати ароматний компот із вишні на зиму рецепт з використанням розмарину. Така інструкція буде корисна шанувальницям нестандартних вітамінних заготовокта ароматних напоїв.

Post Views: 33

Так само, як і в більшості рецептів, тут нема нічого складного. Потрібно лише запастися необхідною сировиною для приготування та провести деяку кількість часу на кухні, в компанії газової плити, вишні та банок. Але, витрачений час і працю, неодноразово окупляться, тому що ви і ваші близькі оціните отриманий результат взимку, у вигляді вишневого компоту, приготовленого будинку своїми руками.

У нашому будинку консервація на зиму проводиться усією родиною. Зазвичай це відбувається у неділю, коли всі будинки. Ми купуємо відразу дуже багато необхідних продуктівщоб за один раз закрити на зиму потрібну кількість тієї чи іншої заготівлі. Ось днями, минулого вихідного, займалися консервацією вишневого компоту. Закрили дуже багато — десять 3 літрових банок, вісім 2 літрових та п'ять 1 літрових. Звичайно це не межа, але для одного разу 51 літра компоту цілком достатньо. Як ви думаєте?

Взагалі-то ми ніколи раніше не закривали компот у літрові банки. Намагалися завжди брати трилітрові, ну чи принаймні дволітрові. Маленька тара гарна для маленької родини. А в нас сім'я велика і, відповідно, готуємо ми багато. А головне дружно — усі задіяні у процесі. Адже так веселіше, швидше, легше і виходить смачніше.

Ось так само і минулого тижня у суботу у нас був день, а в неділю закривали банки. Хто не читав ці випуски, тим раджу подивитися. Там розбирали дуже багато різних рецептів, які припадуть до смаку любителям смачно поїсти. А що будемо заготовляти цими вихідними, поки не придумали. Але в будь-якому разі щось нехай буде. Літо вже закінчується і потрібно якнайбільше закрити банок, щоб узимку насолоджуватися приготованим.

Компот із вишні на зиму — 3 простих рецепти вишневого компоту з фото ілюстраціями

Отже, марафон з огляду на те, як приготувати вишневий компот на зиму, будуть відкривати 3 рецепти, за якими ми готуємо вдома. Точніше сказати, рецепт, в принципі, той самий. Різниця над складі, лише у кількості інгредієнтів.

Як я вже казав, зазвичай ми закочуємо компот лише у 3 літрових банках. Але цього разу вирішили, що й малі теж законсервуємо. Хоча це один і той же рецепт, але для вашої зручності, я все ж таки вирішив покроково описати весь хід приготування компоту, окремо для банок різного літражу.

Мені здається, що так вам буде легше знайти та підібрати для себе потрібний рецепт. До того ж, постараюся дати корисні порадита рекомендації у кожному з них. Так що читайте та запам'ятовуйте. А краще додавайте статтю до закладок. Так вона завжди буде під рукою, і ви не втратите цей рецепт.