Все Буде Смачно останній випуск з нетерпінням чекають шанувальники, щоб дивитися і паралельно готувати

Рум'яна, апетитна, ароматна і соковита різдвяна індичка - це страва виходить ідеальним далеко не у кожної господині. Тому в сьогоднішньому випуску « ! » віртуозний кулінар Сергій Калінін розкриє всі секрети й тонкощі приготування цієї страви. Тепер і ви будете знати, як приготувати різдвяну запечену індичку. Гість випуску - Володимир Данилець.

Різдво вже на порозі. Для одного з головних свят року шоу «Все буде смачно!» підготувало особливий подарунок. Рум'яна кірочка і ніжне м'ясо, яке буквально тане в роті - в цю суботу ми навчимо вас готувати ароматну і соковиту запечену індичку.

У більшості господинь індичка підгорає, а всередині залишається наполовину сирої. М'ясо часто пересушується і стає жорстким. Але нічого подібного більше не трапиться на вашій кухні, адже Сергій Калінін навчить Володимир Данильця і \u200b\u200bвсіх телеглядачів чарівним секретам приготування ідеальної запеченої індички.

« Назвати мене переконаним м'ясоїдів можна, - каже Володимир Данилець. - Але страви з птиці я їм із задоволенням. Запеченнаяіндичка з дитинства для мене - це кіношна їжа. Дивишся кіно якесь, а там - вона: така велика, красива, золотиста. І я завжди думав, що неможливо такий шедевр створити у себе на кухні. Я був в цьому впевнений до своєї поїздки в Америку. Вирішив відпочити в Каліфорнії. Там познайомився з молодою сімейною парою, і вони запросили мене на День подяки - сказали, що їх мама готує карколомну індичку. І це виявилося правдою. Для мене це просто неймовірний передноворічний подарунок був - я спробував справжню, як в кіно, індичку. Вона існує! Величезне диво на блюді. Вона настільки ароматна, що мені здавалося - я готовий з'їсти її цілком. І вона дійсно золотиста! З такою ніжною хрусткою скоринкою. А м'ясо реально тануло в роті, таке воно було ніжне і соковите. На жаль, на наступний день після свята я полетів додому і не встиг запитати, як приготувати таке чудове блюдо ... »

На нашому сайті ми вже публікували рецепт різдвяної індички від Сергія Калініна, його ви можете подивитися. А в сьогоднішньому випуску «Все буде смачно!» Сергій Калінін навчить Володимир Данильця і \u200b\u200bвсіх глядачів майстерному приготуванню запеченої індички, розкривши всі тонкощі приготування цієї страви.

Все буде смачно. Ефір від 04.01.15 Різдвяна індичка. Дивитися онлайн

Запеченнаяіндичка

Інгредієнти:
Індичка - 7 кг
Апельсини - 600 г
Часник - 4 зубчики
Яблука (кисло-солодких сортів) - 900 г
Гірчиця-соус - 1 ст.л.
Сіль - 140 г
Соняшникова рафінована олія - \u200b\u200b3 ст.л.
Розмарин - ¼ ч.л.
Чебрець - ¼ ч.л.
Орегано - ¼ ч.л.
Паприка - ½ ч.л.
М'ята - ¼ ч.л.
Коріандр - ¼ ч.л.
Чорний перець - ½ ч.л.

приготування:

Змішайте сухі мелені трави, прянощі, гірчицю, часник, третю частину солі, цедру і сік одного апельсина. Отриманою сумішшю натріть м'ясо індички під шкірою, а також стінки її черевної порожнини. Апельсини і яблука почистіть від шкірки. Яблука розрізати навпіл і виріжте серцевину. Нафаршіруйте фруктами індичку. Ніжки птиці сховайте в імпровізовані «кишеньки». Крила подверніте під тушку. Викладіть індичку на деко, натріть сіллю, що залишилася і змастіть рафінованим соняшниковою олією. На дно дека налийте стакан води. Накрийте індичку пергаментом, а потім фольгою. Залиште при кімнатній температурі на 1 годину. Потім поставте птицю в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте 3,5 години. Вийміть індичку, зніміть пергамент і фольгу. Полийте тушку жиром, який скупчився на дні дека. Поставте індичку назад в духовку ще на 20-30 хвилин, щоб підрум'янилася. Готовуюіндичку накрийте фольгою і залиште на столі на 20-30 хвилин.

Журавлиний соус

Інгредієнти: журавлина - 150 г, цукор - 50 г, білий портвейн - 100 мл, апельсин - 1 шт., вершкове масло (82,5%) - 25 г.

Приготування: зніміть з апельсина тонкий шар шкірки і дрібно наріжте. Залийте шкірку окропом на 1 хвилину. Нагрійте портвейн і підпаліть його. Коли алкоголь випарується, додайте до нього журавлину, свіжовичавлений сік і цедру апельсина. Доведіть до кипіння і проваріть 7-8 хвилин. Отриману масу перетріть через сито, додайте цукор і поставте на вогонь. Зніміть соус з вогню, додайте вершкове масло і перемішайте соус, поки масло повністю не розчиниться. Журавлинний соус готовий.

Все буде смачно, мабуть, не тільки найпопулярніше телешоу, а й найкорисніше. Смачно поїсти люблять усі, але не кожен, на жаль, може назвати себе справжнім кухарем. Саме в цьому полягає суть передачі, тих, хто не вміє готувати - навчити. Крім цього, в кулінарному шоу дивитися Все Буде Смачно 2018, Досвідчені експерти поділяться своїми секретами приготування їжі, а також смачними рецептами, Про які ми раніше не чули або ж удосконаленими старими. Дуже часто в гості до ведучої Надії Матвєєвої будуть приходити відомі гості, і також будуть готувати з експертами в студії. Для цього там є найсучасніше обладнання і найсвіжіші і необхідні продукти. Цікаво, що гості, частіше за все, теж не вміють готувати, а експерти їм допомагатимуть освоїти це вміння, і для цього відкриють свої секрети, накопичені з роками і виявлені на власному досвіді.

Все Буде Смачно останній випуск з нетерпінням чекають шанувальники, щоб дивитися і паралельно готувати

В проекті Все буде смачно страви з різних продуктів готують кращі майстри своєї справи, але головна суть програми в тому, що якщо строго слідувати рецептом і занть основні тонкощі, то майстром на кухні може стати кожен. За кілька років показу на телебачення цей проект встиг заслужити довіру своїх глядачів, і багато Все Буде Смачно дивляться онлайн останній випуск, слухаючи підказки і готують у себе на кухні. Алла Ковальчук та інші експерти: красуня і розумниця Єлизавета Глинська, Сергій Калінін, Ігор Місевич, Мікаель Ароян, Вінченцо Барба, Тетяна Литвинова, Ектор Хіменес-Браво розкажуть все секрети здорового і смачного харчування. Хтось спеціалізується на приготуванні одного продукту, наприклад, на м'ясі та рибі, хтось на всіх. Одні частіше віддають перевагу українській народній кухні, а інші готують за рецептами різних країн світу. Також в серіях шоу, можна почерпнути корисну інформацію про те, що приготувати, якщо у вас порожній холодильник. Яким блюдом порадувати улюбленого або що приготувати на святковий стіл? Це питання, виникав практично у кожної жінки, а експериментувати на кухні, перед важливою подією, достатню екстремальне заняття, адже невідомо, що може вийти. Тому Все Буде Смачно рецепти робить приготування поетапним із зазначенням чітких пропорцій інгредієнтів, а також при якій температурі готувати в духовці і на плиті.

Все Буде Смачно СТБ дивитися потрібно тим, хто хоче навчиться готуванні смачної їжі

За всіма процесами стежить Надія Матвєєва і ставить експертам питання, які їй задають телеглядачі в своїх листах. Загалом, це відмінний кухонної підручник для новачків і хороший збірник рецептів для професіоналів в справах кухонних. Якщо ви раніше не могли відрізнити яловичину від свинини, а борщ і все вами приготоване, раз у раз, йшло на смітник, не впадайте у відчай, дивіться Все Буде Смачно і через якийсь час ви зможете порадувати близьких вкусняшками.

Різдво вже на порозі. Для одного з головних свят року шоу «Все буде смачно!» підготувало особливий подарунок. Рум'яна кірочка і ніжне м'ясо, яке буквально тане в роті - в цю суботу ми навчимо вас готувати ароматну і соковиту запечену індичку.

У більшості господинь індичка підгорає, а всередині залишається наполовину сирої. М'ясо часто пересушується і стає жорстким. Але нічого подібного більше не трапиться на вашій кухні, адже Сергій Калінін навчить Володимир Данильця і \u200b\u200bвсіх телеглядачів чарівним секретам приготування ідеальної запеченої індички.

«Назвати мене переконаним м'ясоїдів можна, - каже Володимир Данилець. - Але страви з птиці я їм із задоволенням. Запеченнаяіндичка з дитинства для мене - це кіношна їжа. Дивишся кіно якесь, а там - вона: така велика, красива, золотиста. І я завжди думав, що неможливо такий шедевр створити у себе на кухні. Я був в цьому впевнений до своєї поїздки в Америку. Вирішив відпочити в Каліфорнії. Там познайомився з молодою сімейною парою, і вони запросили мене на День подяки - сказали, що їх мама готує карколомну індичку. І це виявилося правдою. Для мене це просто неймовірний передноворічний подарунок був - я спробувала справжню, як в кіно, індичку. Вона існує! Величезне диво на блюді. Вона настільки ароматна, що мені здавалося - я готовий з'їсти її цілком. І вона дійсно золотиста! З такою ніжною хрусткою скоринкою. А м'ясо реально тануло в роті, таке воно було ніжне і соковите. На жаль, на наступний день після свята я полетів додому і не встиг запитати, як приготувати таке чудове блюдо ... »

Уже цієї неділі (4 січня) в 9 ранку в шоу «Все буде смачно!» на СТБ Сергій Калінін навчить Володимир Данильця і \u200b\u200bвсіх телеглядачів майстерному приготуванню запеченої індички - не пропустіть!

Video: Як запекти індичку?