Самогонний апарат катюша правила роботи. Перегінна система «Катюша Люкс» - черговий успіх компанії «Добровар. Для забезпечення процесу дистиляції магістраль відбору ректифікаційної колони повинна бути повністю звільнена, тоді сконденсувати п

оплата онлайн

• Банківські карти
  З карти «Мир» можна заплатити максимум 5000 за один раз і 15 000 в месяц.С карти Visa, MasterCard або Maestro - максимум 250 000 за один раз, в місяць - 500 000 руб.
• Електронні гроші
  Яндекс Гроші: за один раз можна заплатити з ідентифікованого гаманця - до 250 000, з анонімного - до 15 000.

Як відбувається повернення

Оплата при самовивозі

• Можлива після отримання підтвердження, про наявність замовленого Вами товару в магазині.
• Про це Вам сообщітнаш менеджер, зателефонувавши Вам по телефону після того як Ви оформите замовлення.
• Оплата замовлення до обраного способу доставки «Самовивезення замовлення» -проводиться готівкою в касі нашого магазину.

доставка

Способи доставки по Москві і Московській області

Стандартна доставка кур'єром по Москві в межах МКАД:

• Доставка товарів вартістю менше 3 000 руб. - 400 рублів.
• Доставка товарів вартістю від 3 000 - 5 000 руб. - 300 рублів.
• Доставка товарів: загальною вартістю понад 5 000 рублів. - БЕЗКОШТОВНО.

Доставка день в день по Москві в межах МКАД становить від 600 рублів залежно від габаритів і ваги замовлення.

Стандартна доставка кур'єром по Московській області:

• Доставка по Московській області до 5 км. від МКАД - 600 р.
• Доставка по Московській області від 5 км. до 10 км. від МКАД - 700 р.
• Доставка по Московській області від 10 км. до 20 км. від МКАД - 800 р.
• Доставка по Московській області від 20 км. до 30 км. від МКАД - 900 р.
• Доставка по Московській області від 30 км. до 40 км. від МКАД - 1100 р.
• Доставка по Московській області від 40 км. до 50 км. від МКАД - 1200 р.
• Доставка по Московській області від 50 км від МКАД -1200 р. + 25 руб. за кілометр.

Самовивіз з роздрібних магазинів сайт

Після здійснення замовлення, менеджер компанії ShopBarn зв'яжеться з Вами, щоб потвердіть наявність всіх замовлених позицій та узгодити термін забору замовлення. Обробка замовлення відбувається в робочий час магазину, збірка замовлення займає від кількох годин до кількох днів в залежності від наявності замовлених позицій на складі магазину самовивозу. Після узгодження замовлення, замовлення ставиться в резерв на 3 дні.

В даному відеоролику Ви дізнаєтеся, як правильно підключається і використовується самогонний апарат "Добровар Катюша". Як приклад використовується готовий класичний комплект.

Розглянемо інгредієнти і аксесуари, які знадобляться нам в процесі перегонки.

Перед вами класичний комплект, який був розроблений нами з метою включити всі основні компоненти в один невеликий, але повністю функціональний набір.

1. Безпосередньо сам дистиллятор «Добровар» Катюша

2. Скороварка з нержавіючої сталі Bierhof. Грає роль перегінного куба. Сюди заливається брага. Має плоску поверхню кришки і подвійне дно. Можливе використання на будь-яких видах газових, електричних і індукційних плит. Подивіться, як правильно закрити кришку скороварки:

3. Перехідник на кран. Забезпечує підключення апарату до проточній воді для охолодження, для чого оснащений штуцером діаметром 5мм.

4. ПВХ і силіконові шланги для підведення води і виведення продукту.

5. Електронний термометр для контролю за температурою процесу.

6. Побутовий спиртомер для вимірювання фортеці одержуваного продукту.

7. Мірний циліндр зі шкалою для розливу продукту, визначення пропорцій і використання спиртомера.

8. Смакоароматична концентрат для додання вже готовому продукту смаку, запаху і кольору улюбленого напою.

9. спиртові дріжджі. Вкрай ефективний засіб для прискорення і поліпшення якості бродіння.

Як уже згадувалося, важливою перевагою комплекту є мінімалістичний його розмірів. У розібраному вигляді комплект поміщається в квадратну коробку зі сторонами 30 сантиметрів, завдяки чому його зручно зберігати і транспортувати. На продукцію поширюється гарантія терміном 5 років. При правильному використанні і дотриманні інструкції термін служби добровара практично не обмежений. Всі додаткові аксесуари завжди доступні в нашому інтернет-магазині

Процес відгону заснований на тому, що температура кипіння спирту відрізняється від температури кипіння води і сивушних масел. Спочатку в брагу міститься багато різних хімічних елементів. Мета дистиляції - відокремити корисні з них від шкідливих домішок. Речовини мають різну температуру кипіння. Чистий спирт кипить при температурі від 78,3 ° С. вода кипить при 100 ° С. Відповідно, продукт почне витікати вже при досягненні температури (t \u003d 65-68 ° C), але цю частину вживати не можна - так як при такій температурі випаровуються шкідливі домішки і спочатку на виході ми отримаємо ацетон. Дана фракція має діапазон кипіння від 65С до 78,3С і називається головний. Після випаровування головної фракції почнеться випаровування спирту Відбувається це при досягненні 78 градусів і чим менше в суміші буде залишатися спирту, тим більше доведеться нагрівати ємність.

Ідеальним умовою для отримання якісного самогону є дотримання температурного режиму в межах 78-83 ° С протягом основного часу перегонки. Це буде найчистіша, практично ідеальна фракція, позбавлена \u200b\u200bшкідливих речовин, так як при такій температурі вони не випаровуються. Відставте в сторону продукт, отримані при цій температурі, щоб не змішувати з менш чистими фракціями і продовжите нагрівання ємності.

Коли температура дійде до 90 градусів, то починається виділення сивушних масел і різних шкідливих домішок, тому продукт, отриманий понад 90 градусів вже не буде таким якісним як попередні фракції. Але не все втрачено, його згодом можна буде очистити, наприклад, за допомогою активованого вугілля, використовуючи вугільну колонку, перегнавши повторно і т.д.

Як і говорилося раніше, катюшу можна використовувати в режимі ректифікаційної колони, для цього на апарат необхідно встановити додаткові царги. Ректифікація це досить відмінний від дистиляції процес, він застосовується для отримання не дистиляту фортеця до 70%, як показано в цьому ролику, а для чистого спирту міцністю до 96%. Звертаємо вашу увагу на те, що в нашому асортименті існують різні комплекти обладнання. Зокрема, для «Катюші» передбачений комплект «Максимум», в який крім додаткової царги входить маса інших корисних речей, наприклад ємність бродіння, високоточні лабораторні спиртоміри, мірний посуд та інше.

Цей та інші самогонні апарати доступні в нашому магазині в різних комплектаціях. У нас дуже широкий асортимент, який періодично поповнюється новинками ринку і ви обов'язково знайдете все необхідне виходячи з ваших потреб і побажань, а менеджери-консультанти допоможуть вам з вибором і оформленням замовлення. Замовити продукцію з кур'єрською доставкою до дверей або поштою в будь-яке місто країни ви можете на нашому сайті.

Модуль розділовий побутової, тип МРБ

ПАСПОРТ-КЕРІВНИЦТВО

Шановний користувачу

Ви придбали професійне розділову пристрій, призначений для дистиляції та ректифікації рідких сумішей. Воно дозволяє приготувати дистильовану воду, прості дистиляти, дистиляти високого ступеня очищення і спирт-ректифікат. Добровар і додаткові царги виготовлені виключно з високоякісної нержавіючої сталі, дозволеної для використання в харчовій промисловості.

Продуктивність добровара «Катюша» в режимі дистиляції безпосередньо залежить від фортеці дістілліруемого розчину. Чим вище міцність розчину, тим вище швидкість дистиляції:

 при дистиляції води - до 1800 мл / год.

 при дистиляції браги (вина) фортецею 15% об. - до 3000 мл / год.

 при повторній дистиляції спиртовмісної суміші міцністю 50% об. - до 6000 мл / год.

дистилят простий - це міцний алкогольний напій, що отримується методом дистиляції. До дистилятів відносяться самогон, коньяк, віскі, джин, ром, кальвадос і т.д. Смачні, але не найкорисніші для організму напої.

ректифікат - це чистий етиловий спирт фортецею 96% об., Одержуваний методом ректифікації. Спирт-ректифікат використовується для приготування горілки і різних лікарських засобів, а також в технічних потребах (протирання оптичних приладів і т.д.)

Дистилят високого ступеня очищення - це щось середнє між простим дистилятом і ректифікатом.

Зберігаючи всі органолептичні властивості простих дистилятів (смак, аромат), він завдає меншої шкоди організму, оскільки містить значно меншу кількість шкідливих домішок.

додаткові царги

Добровар «Катюша», не обладнаний додатковими царгами, здатний виробляти прості дистиляти. Для приготування дистилятів високого ступеня очищення або спирту-ректифікату необхідні ректифікаційні царги, наповнені спірально-призматичної насадкою з нержавіючої сталі. Чим вище царга, тим нижче швидкість ректифікації, але вище ступінь очищення, і, відповідно, вище якість спирту-ректифікату.

Допускається одночасне використання декількох царг, при цьому за ступінь очищення береться сума ступенів очищення царг.

Електронний градусник

Добровар «Катюша» передбачає установку електронного градусника для контролю температури. Рекомендованої моделлю є

1. Пристрій добровара:

1. Об'єм холодильної камери.

2. Направляючий ствол.

3. Штуцер відбору.

4. Штуцери подачі і відведення охолоджуючої води (рівноцінні).

5. Штуцер для установки електронного градусника.

6. Атмосферне штуцер для сполучення з атмосферою (відкривається тільки при роботі з додатковою царгой).

7. Установчий штуцер діаметром 17 мм з прокладкою і гайкою.

8. Оглядове вікно приладу-крапельниці.

9. Вузол регулювання швидкості відбору.

2. Комплектація:

1. Добровар «Катюша».

2. Відрізок силіконового шланга, надівається на штуцер відбору (3).

3. Шланг ПВХ (близько 2 метрів) для подачі і відведення охолоджуючої води.

4. Інфузійний прилад-крапельниця, що виконує роль вузла відбору.

5. Паспорт-керівництво.

6. Ємність (перегінний куб) купується окремо, в комплект не входить.

3. Підготовка до роботи

3.1. При першому використанні необхідно ретельно промити добровар проточною водою або провести короткочасну дистиляцію води (5-10 хв.).

3.2. Для установки апарату необхідна ємність, яка буде використовуватися в якості перегінного куба. Рекомендується використовувати металеву ємність об'ємом до 500 літрів з щільно закриваються горизонтальної кришкою, в якій необхідно підготувати установче отвір діаметром 17 мм.

3.3. З інсталяційного штуцера (7), розташованого в нижній частині добровара, скручується гайка (проти годинникової стрілки). Добровар вставляється інсталяційний циліндром в отвір на кришці ємності таким чином, щоб прокладка виявилася з зовнішньої сторони кришки. З іншого боку кришки добровар прикручується знятої раніше кріпильної гайкою (затягувати щільно).

3.4. Залити оброблювану рідину в перегінний куб і закрити ємність кришкою з встановленим доброваром. При необхідності загерметизувати кришку крутим тестом або розім'ятим хлібним м'якушем.

3.5. Шланг ПВХ необхідно розрізати на дві частини так, щоб було зручно організувати подачу і відведення охолоджуючої проточної води. Перша частина шланга одним кінцем надаватися на штуцер подачі охолоджуючої води (4), іншим приєднується до крана з холодною водою. Друга частина шланга одним кінцем надаватися на штуцер відводу охолоджувальної води (4), інший кінець опускається в отвір для зливу.

3.6. Магістраль вузла відбору збирається в наступному порядку: на штуцер відбору (3) надівається відрізок силіконового шланга, в нього вставляється крапельниця (оглядовим вікном з пластикової голкою). Нижня частина крапельниці (гумовий наконечник для металевої голки) зрізається ножицями.

3.7. Під зібрану магістраль відбору підставити приймальну ємність для збору дистиляту / ректифікату.

4. Робота добровара в режимі дистиляції (без царг)

Дистиляція на доброваре «Катюша» здійснюється без використання ректифікаційних царг. Для здійснення процесу дистиляції необхідно забезпечити нагрів перегінного куба до закипання, підтримання температури кипіння, і безперешкодний проток охолоджуючої води під час всього процесу роботи. Пари дістілліруемой рідини піднімаються вгору і через направляючий ствол (2) потрапляють в холодильну камеру (1). Через різницю температур відбувається конденсація пара і отриманий дистилят через штуцер відбору (3) стікає в підставлену приймальну ємність. Магістраль відбору повинна бути повністю відкрита (коліщатко крапельниці звільняє шланг відбору повністю).

5. Робота добровара в режимі ректифікації (з ректифікаційної царгами)

Приступаючи до роботи, користувач тим самим підтверджує, що він ознайомлений з правилами дотримання техніки безпеки (див. Розділ 7).

Процес ректифікації можливий тільки при використанні додаткових ректифікаційних царг. З інсталяційного штуцера (7) скручується гайка, прикручується ректифікаційна царга і вся конструкція в зборі встановлюється на перегінний куб і затягується гайкою. Необхідно відкрити атмосферний штуцер (6), викрутивши заглушку шестигранним ключем.

Для здійснення процесу ректифікації необхідно забезпечити нагрів перегінного куба до закипання, підтримання температури кипіння, і безперешкодний проток охолоджуючої води під час всього процесу роботи колони. Пари ректифікованого рідини піднімаються вгору і через активну зону царги потрапляють в холодильну камеру (1), де через різницю температур відбувається конденсація пара. Необхідно не допускати перегріву всередині активної зони колони. Перегрів колони характеризується викидами з атмосферного штуцера (6). На атмосферне штуцер рекомендується надіти невеликий відрізок шланга (5-10 см), щоб не допустити переливання в разі перегріву.

5.1. Вихід колони на робочий режим.

Після закипання суміші, залитої в перегінний куб, Необхідно дати колоні досягти стану фазового рівноваги між флегмою і парою. Магістраль відбору повинна бути повністю закрита (коліщатко крапельниці перекриває шланг відбору повністю). Час виходу колони на робочий режим залежить від складу ректифікованого суміші, і становить в середньому 20-30 хв з моменту закипання.

5.2. Робота колони.

При роботі колони в режимі ректифікації необхідно не допускати занадто високій швидкості відбору (магістраль відбору частково вивільняється коліщатком крапельниці до необхідної швидкості протоки). Чим нижче швидкість відбору, тим вища якість поділу фракцій і вище міцність і чистота одержуваного напою.

6. Обслуговування.

6.1. Після кожного застосування необхідно промити колону проточною водою.

6.2. При зносі інфузійного приладу-крапельниці необхідно замінити його новим (у вільному продажу в аптеках).

7. Техніка безпеки.

7.1. Забороняється проводити нагрів ємності при відсутності безперешкодного протоки охолоджуючої води в достатній кількості.

7.2. Забороняється проводити нагрів порожній ємності.

7.3. Забороняється допускати повне википання переганяється рідини.

7.4. Забороняється нагрівати пінисті рідини без застосування будь-яких заходів, що запобігають потраплянню піни в стовбур колони ректифікації.

7.5. Забороняється обробляти рідини з температурою кипіння понад 100 ° С, що перевищує можливості теплоізоляції.

7.6. При роботі з сумішами, що мають в своєму складі легкозаймисті компоненти (ацетон, спирт), забороняється проводити дистиляцію / ректіфіцію при використанні відкритого вогню, це може стати причиною пожежі!

Необхідно прикрити полум'я листом з негорючого матеріалу (сталь, мідь, латунь, кілька шарів товстої фольги). Під час всього процесу дистиляції / ректифікації необхідно мати поруч з апаратом ємність з водою в кількості, достатній для гасіння можливого загоряння.

8. Гарантійні зобов'язання.

8.1. Гарантійний термін експлуатації установки - 5 років з дня продажу.

8.2. Протягом гарантійного терміну всі виявлені споживачем несправності усуваються виробником безкоштовно.

8.3. Претензії до якості роботи добровара не приймаються і гарантійний ремонт не здійснюється у випадках:

1) недотримання споживачем правил експлуатації;

2) недбалого зберігання і транспортування;

3) використання установки не за призначенням;

4) якщо елементи вироби піддавалися розбиранню та переробці;

5) відсутність справжнього паспорта-керівництва із зазначенням дати продажу.

Додаток I

Технологія ректифікації спиртовмісних сумішей

Метою ректифікації спиртовмісних сумішей є отримання етилового спирту. При цьому, як правило, ставиться додаткове завдання - максимально можливе відділення від одержуваного продукту побічних домішок, що містяться в первісному сировину і шкідливих для людського організму.

Початковою сировиною будь-якого міцного алкогольного напою є брага - спиртовмісна маса, що отримується в результаті бродіння, і призначена для подальшої перегонки. Вміст спирту в брагу невисоко - від 8% (звичайна) до 18% (при використанні спеціальних дріжджів). Брага являє собою суміш, що складається з фракцій - компонентів, що відрізняються за складом. Крім етилового спирту будь-яка брага незмінно містить супутні продукти бродіння, шкідливі для організму. У спиртовмісних сумішах крім води розрізняють три основні фракції:

 Головна фракція: ацетон - температура кипіння 56,2 ° С.

 Середня фракція (основна): питної етиловий спирт - температура кипіння 78.4 ° С.

 Хвостова фракція: сивушні масла - температура кипіння від 80 ° С і вище.

Температура кипіння фракцій різниться, що дозволяє зробити їх поділ при нагріванні.

Перший етап: дистиляція, отримання спирту-сирцю ( «самогону»).

Дистиляція - це часткове випаровування киплячій браги з безперервним відведенням пари, що утворилася, конденсацією їх в холодильнику і подальшим відбором. При нагріванні в першу чергу випаровуються компоненти з більш низькою температурою кипіння, тому дистилят збагачується ними, а не випарувався, рідина (кубовий залишок) збіднюється.

Чим довше триває процес дистиляції, тим менше зміст легких фракцій в кубовому залишку і нижче фортеця одержуваного дистиляту.

Дистиляція необхідна для виділення з браги всієї спиртовмісної складової, оскільки, чим менше в суміші побічних складових, тим простіше проводити розподіл основних фракцій. У вихідній брагу занадто багато вторинних компонентів (розчинені солі, недобродів цукру, стійкі ароматичні речовини і т.д.) і в першу чергу потрібно позбутися від них. При дистиляції вони залишаться в перегінному кубі, в той час як легкі фракції перейдуть в дистилят. Результатом дистиляції є спирт-сирець (так званий «самогон»), що складається з етилового спирту, ацетону, сивушних масел і води. Процентний вміст води в спирті-сирці значно нижче, ніж в брагу. Спирт-сирець, отриманий після першої перегонки, як правило, мутний, має білий колір і різкий запах, пити його не рекомендується.

Для забезпечення процесу дистиляції магістраль відбору ректифікаційної колони повинна бути повністю звільнена, тоді сконденсувати пари будуть відібрані в повному обсязі.

Другий етап: ректифікація, отримання етилового спирту.

Ректифікація - це не просто повторна перегонка, а зовсім інший за своєю природою процес, заснований на безперервній взаємодії рідини і пара. Початковою сировиною на цьому етапі є спирт-сирець. При нагріванні перегінного куба зі спиртом-сирцем утворюються пари, які починають підніматися по ректифікаційної колоні вгору і потрапляють в дефлегматор, що охолоджується водою. Через різницю температур відбувається конденсація, і сконденсувалася пар - флегма, стікає по стінках дефлегматора і далі по насадці, що заповнює стовбур колони, вниз. Піднімаються вгору пари і стікає вниз флегма контактують між собою на поверхні насадки, і відбувається процес тепломасообміну. Рідка фаза насичується більш висококиплячих компонентах, а парова фаза - більш низкокипящим, в результаті забезпечується стан фазового рівноваги між рідиною і парою. В результаті у верхній частині стовбура колони накопичується самий легкозакипаючої компонент, що міститься в спирті-сирці, невелика частина якого відбирається через вузол відбору в приймальну ємність. Чим довше триває така багаторазова перегонка, тим менше легкозакипаючої компонента міститься в парах спирту-сирцю.

Отже, щоб відокремити від етилового спирту всі шкідливі складові, потрібно розрахувати, скільки їх міститься в спірте- сирці. Наприклад, при фортеці в 40% спирт-сирець складається на 6/10 (шість десятих) з води і на 4/10 (чотири десятих) з спиртовмісної складової, яка є сумішшю головний, середній і хвостовій фракцій. Для того щоб отримати питний спирт, необхідно відокремити «голови» і «хвости», що становлять по 5% від спиртовмісної складової. При ректифікації з випаровується спирту-сирцю в першу чергу буде отримано ацетон, потім спирт і в останню чергу сивушні масла.

На даному етапі слід уникати:

1. надто інтенсивного нагріву перегінного куба. Перегрів можна визначити за наявністю викидів через атмосферні штуцери колони і появи бульбашок в магістралі відбору.

2. перевищення швидкості відбору, зазначеного в паспорті колони, це неминуче знижує якість спирту. Чим вище швидкість відбору, тим ближче колона до самогонному апарату.

Додаток II

Приклад експлуатації добровара «Катюша»

Розглянемо процес роботи на прикладі: маємо 16.5 л браги фортецею 15% і перегінний куб об'ємом 7 л.

Перший етап: дистиляція, отримання простого дистиляту (спирту-сирцю).

Ніколи не можна заливати брагу в бак «під зав'язку», оскільки при нагріванні брага може спіниться і забити колону.

Для того, щоб залишити місце для піни, потрібно заливати браги стільки, щоб залишився вільний обсяг не менше 2 літрів. Тобто для 7 літрового куба корисний об'єм дорівнює 5,5 літрам. Взагалі, для запобігання спінювання рекомендується додати 1 г харчової кислоти (бурштинової або лимонної) з розрахунку 1 г кислоти на 1 л браги.

Щоб переробити все 16.5 л браги необхідно провести 3 циклу дистиляції (по 5.5 л браги за один цикл).

1. Заливаємо 5.5 л браги і здійснюємо нагрів перегінного куба.

2. Через холодильну камеру повинна безперервно протікати охолоджуюча вода, атмосферне штуцер закритий.

3. Магістраль відбору повинна бути повністю відкрита (коліщатко крапельниці звільняє шланг відбору повністю).

4. Надходження дистиляту на вузол відбору повинно початися через 10-20 хвилин після закипання.

5. У режимі дистиляції «Катюша» видає до 3000 мл дистиляту в годину (при роботі з брагою 15% об.). У міру роботи кількість спирту в перегінному кубі зменшується, і продуктивність добровара буде знижуватися.

Процес слід продовжувати до тих пір, поки в брагу залишається спиртосодержащая складова. Визначити це дуже просто: необхідно набрати трохи капає дистиляту на куточок паперової серветки і спробувати його підпалити: якщо запалав швидко - відбір варто продовжувати, якщо не запалюється - спирт вже вийшов і процес можна припиняти.

6. Кубовий залишок зливається, в ємність заливається нова порція браги і процес повторюється.

Після трьох послідовних перегонок буде перероблено все 16.5 л браги і отримано, наприклад, 4.8 л простого дистиляту міцністю 50%. Точна кількість і фортеця отриманого дистиляту буде залежати від того, в який момент був зупинений процес дистиляції.

Другий етап: ректифікація, отримання етилового спирту або дистиляту високого ступеня очищення.

Для проведення процесу ректифікації вихідний спирт-сирець повинен мати фортеця не вище 40%. Необхідно заміряти фортеця отриманого дистиляту спиртоміром і при необхідності розбавити його водою. В наявні 4.8 л спирту-сирцю потроху доливаємо воду і знову заміряємо фортеця до тих пір, поки не досягнемо фортеці 40% - вийде 6 л розведеного дистиляту.

Теоретично з 6 л сирцю фортецею 40% ми отримаємо 2400 мл спирту (6000 мл * 40%). Розрахункові втрати складуть:

 5% - головна фракція (ацетон) 2400 мл * 5% \u003d 120 мл

 5% - хвостова фракція (сивушні масла) 2400 мл * 5% \u003d 120 мл

Відповідно, обсяг питного спирту дорівнює 2400 мл - 120 мл - 120 мл \u003d 2160 мл.

Всі попередні розрахунки проведені, можна починати ректифікацію:

1. Заливаємо 6 л розведеного дистиляту в бак. Оскільки спирт-сирець на відміну від браги практично не піниться, то корисний об'єм перегінного куба трохи більше, ніж при дистиляції.

2. Встановлюємо ректификационную царгу. Подаємо охолоджуючу воду, атмосферне штуцер відкриваємо.

3. Магістраль відбору повністю закриваємо (коліщатко крапельниці перекриває шланг відбору повністю).

4. Уникаючи інтенсивного нагріву, доводимо вміст перегінного куба до кипіння і зменшуємо потужність

нагрівання до рівня, достатнього для підтримки температури. Колона розрахована на роботу поблизу точки захлебиванія - при появі викидів з атмосферного штуцера необхідно трохи зменшити потужність нагріву так, щоб колона перестала «плюватися».

5. Не відкриваючи вузла відбору, даємо колоні 20-30 хвилин попрацювати «на себе», щоб зустрічні потоки флегми і пара досягли фазового рівноваги.

6. Починаємо відбір головних фракцій, який слід проводити в окрему ємність зі швидкістю не більше 200 мл / год, використовуючи мірну склянку (мензурку) і годинник з секундною стрілкою. 120 мл при швидкості 200 мл / год - це 36 хвилин.

7. Після ацетону з вузла відбору почне виходити спиртова фракція. Підставляємо велику приймальну ємність, швидкість відбору збільшуємо до необхідної і відбираємо спирт в обсязі 2160 мл, згідно з попередніми розрахунками. Чим нижче швидкість, тим менше буде аромату і смаку у одержуваного напою і вище його фортеця.

Тобто тим ближче він за своїми характеристиками до спирту-ректифікату. В середині процесу необхідно заміряти фортеця одержуваного продукту і провести перерахунок обсягу питної фракції. Наприклад, якщо фортеця одержуваного продукту дорівнює 90% об., То обсяг питної фракції складе 2400 мл (2160 мл / 90%).

8. Остання фракція - сивушні масла, має найвищу температуру кипіння і виходить останньої. Як правило, їх відбір не має сенсу і можна зупинити процес після закінчення відбору спиртової фракції.

9. Після завершення процесу кубовий залишок зливається.

важливо:

 відбирати продукт на виході не повинен бути гарячим (не вище 35 ° С).

 Інформація для розрахунків: 1 мл дорівнює 25 краплях з вузла відбору.

 Зазначені в прикладі обсяги і час процесів можуть змінюватися при зміні умов.

Додаток III

Приготування алкогольних напоїв в домашніх умовах

Запорукою гарного смаку і якості будь-якого алкогольного напою є використання правильних інгредієнтів:

Брага

Основою для отримання етилового спирту є брага. Рецептів браги існує безліч, і будь-яка годиться в якості сировини для отримання високоякісного етилового спирту. Класична схема приготування браги:

4 л води, 1 кг цукру і 100 г (паличка) пресованих хлібопекарських дріжджів. При температурі 28-32 ° бражка вигулюється за 10-12 днів, після чого вона готова до перегонці. Визначити «зрілість» браги досить просто - спробувати. «Зріла» брага не повинна бути солодкою.

Для приготування алкогольних напоїв настійно рекомендується використовувати спеціальні спиртові дріжджі.

вода

Якість води при приготуванні домашніх алкогольних напоїв - другий за значимістю питання після якості спирту. Наприклад, солідні лікеро-горілчані заводи мають спеціальні цехи водопідготовки.

Водопровідна вода не годиться - необхідно використовувати пом'якшену ( «виправлену») воду. Можливе застосування відфільтрованої, талої, бутильованої, колодязної, джерельної, дистильованої води. Яку саме воду використовувати - особиста справа кожного і однозначне рішення виробляється тільки експериментальним шляхом.

Як правило, продукт, одержуваний при ректифікації, не є кінцевим продуктом - він служить основним інгредієнтом при створенні різноманітних алкогольних напоїв. Розвиток сучасних технологій харчової промисловості дозволило урізноманітнити і значно розширити асортимент напоїв, доступних для приготування в домашніх умовах. Застосування смакоароматичних добавок відкрило нові горизонти - до росіян класичним спиртних напоїв (горілка, настойки, наливки) додався ряд напоїв, виробництво яких раніше було доступно тільки найбільшим світовим лікеро-горілчаним заводам і алкогольним компаніям.

В наш час, коли алкоголь представлений в магазинах в широкому асортименті, попитом користуються і апарати для виробництва міцного спиртного напою на дому. Чи варто купувати подібний пристрій, і чи виправдовує воно очікування споживача? Все буде залежати від того, хто, як і з якою метою буде його використовувати. Хоча навіть початківець виробник цієї продукції зможе впоратися з роботою без праці, якщо буде застосовувати самогонний апарат «Катюша». Інструкція, що додається до нього, дозволить швидко освоїти пристрій.

Що таке «Добровар»?

Для початку треба вивчити, з чого складається сам механізм. Як виглядає самогонний апарат «Добровар Катюша»? Це яке призначене для виробництва алкогольних напоїв, дистильованої води, а також 96-процентного етилового спирту. Виготовляють його з нержавіючої сталі, що має сертифікат якості. Він не схильний до окислення. Зварюють його із застосуванням аргону. «Катюша» - самогонний апарат, який прослужить довго якраз через використання в ньому цього «Добровара», який при необхідності можна модифікувати, оснастивши РЕКТИФІКАЦІЙНА царгами.

Завдяки цьому апарат дозволяє отримати самогон високого ступеня очищення. Якщо встановити на «Добровар» електронний термометр, а така можливість є, можна контролювати температуру на кожному етапі виробництва. До того ж завдяки цьому пристрою можна отримати три літри продукції на годину.

додаткове оснащення

«Катюша» - самогонний апарат, який оснащений холодильником ємністю на 10 літрів. Є можливість використання його на індукційній плиті з краном, перехідником і довжиною п'ять метрів. Про безпеку подбає на кришці бака. Він допоможе запобігти аварійній ситуації, якщо утворюється підвищений тиск. При повторній дистиляції за годину можна отримати 6 літрів продукції.

На виході утворюється напій, температура якого не перевищує 30 градусів. При використанні додаткового холодильника цей показник може стати набагато нижче.

позитивні характеристики

«Катюша» - самогонний апарат, який має прекрасний зовнішній вигляд. Пристрій виглядає потужно і солідно. Під час виробництва напою з'ясовується, що перше враження не було оманливим. Працює апарат швидко і якісно, \u200b\u200bпродукція має високий ступінь очищення, що є важливим показником для тих, хто її використовує. Треба зауважити, що «Катюша» - самогонний апарат, який проводиться в декількох варіаціях. Є пристрої на 10, 17, 23, 35 і 51 літр. Від цього залежить і ціна апарату. Чим більше обсяг, тим вона вища.

Як облагородити напій

Можна придбати цей пристрій в комплекті з сухопарнику. Цей елемент не обов'язковий для апарату, але досвідчені самогоновари радять його обов'язково використовувати, так як це покращує якість продукту. Сухопарник очищає самогон від сторонніх речовин, які потрапляють в нього навіть під час дистиляції. Також він скорочує кількість етапів очищення, тобто робить процес виробництва більш легким.

Сухопарник - це герметична ємність між баком і змійовиком, поєднана з ними трубками. Вона конденсує в собі всі пари. Потім етиловий спирт повторно закипає під впливом тепла, а залишаються в пристрої. Ефективність роботи сухопарнику можна побачити, виявивши в ньому конденсат, що складається з шкідливих домішок, які могли опинитися в самогоні і зіпсувати якість продукту. До того ж за допомогою цього пристрою можна ароматизувати продукт, поклавши всередину часточки фрукта, трави або тріску дерева.

Що кажуть люди

Якщо буде потрібно простий у використанні і підходить для домашнього застосування агрегат, то, без сумніву, варто звернути увагу на самогонний апарат «Катюша». Відгуки про нього позитивні. Населення, яке їм користується, зазначає довгий, безперебійний термін служби, швидкий процес очищення в порівнянні з іншими апаратами. Також приваблює те, що дистилят на виході виходить охолодженим. До речі, на їхню думку, є і сухопарник, який робить напій більш чистим і додає потрібний аромат. Використання додаткових ректифікаційних царг і застосування смакоароматичних добавок дозволяє отримати коньяк, граппу, віскі, кальвадос і інші напої за бажанням власника апарату.

Подання про споживача самогону, як про асоциальном елементі, який випиває свій нехитрий напій в колі друзів-товаришів по чарці в кущах або під'їзді, кануло в лету. Зараз такий алкоголь воліють ті, хто не хоче використовувати магазинну продукцію, в яку в наш час можуть додавати багато зайвого. хороші рецепти самогону передаються з покоління в покоління і стають традицією. Краще зробити чистий продукт самому, підігнавши під свій смак. Тільки в цьому випадку можна бути впевненим в тому, що міцний напій при помірному вживанні не завдасть шкоди здоров'ю.

Часи, коли самогонні апарати асоціювалися з невміло зробленими агрегатами з банок і каструль, залишилися в минулому. На зміну саморобним агрегатів для виготовлення домашнього алкоголю прийшли сучасні якісні та надійні самогонні апарати, причому вони характеризуються цілком доступними цінами. Прикладом цього можна вважати самогонний апарат «Катюша Люкс» - агрегат російського виробництва, що поєднує в собі привабливу вартість, сучасний дизайн і високу якість. Чому при виборі агрегату для виготовлення алкоголю перевагу слід віддати саме цьому апарату?

конструкція

«Катюша Люкс» - це самогонний апарат, який має вертикальну конструкцію. Агрегат виготовляється виробником «Добровар» (Москва, РФ). Самогонний апарат виготовлений з якісної нержавіючої сталі. Товщина стінок перегінного куба становить 2 міліметри, що вважається хорошим показником. В такому перегінному кубі сировину для виготовлення самогону рівномірно прогрівається і в той же час не пригорає і не пристає до стінок ємності.

Самогонний апарат «Катюша»

Самогонний апарат «Добровар Катюша» виконує кілька функцій:

• дозволяє переганяти самогон;
• дистилюють воду;
• при установці колони ректифікації здійснює поділ спирту-сирцю на фракції.

Апарат оснащується змійовиком, довжина якого становить 2 метри. Ця характеристика дозволяє здійснити якісну та швидку дистиляцію. Вода в самогонному апараті «Катюша» дистилюється зі швидкістю 1,8 літр на годину. Первинна перегонка браги в спирт-сирець здійснюється зі швидкістю до трьох літрів на годину, а швидкість вторинної перегонки становить до шести літрів на годину. Перегінний куб оснащений зливним краном, через який можна без праці виводити залишки браги.

Самогонний апарат «Добровар Катюша» має якісний холодильник, спроектований за схемою Дімрота.

Діаметр горловини самогонного апарату «Катюша» становить 12 сантиметрів. Завдяки цьому самогонний апарат можна без особливих зусиль чистити після експлуатації. Кришка апарату кріпиться до перегінного кубу за допомогою восьми спеціальних болтів, що забезпечує надійне з'єднання. Також агрегат оснащений запобіжним клапаном, який перешкоджає виникненню надлишкового тиску всередині конструкції, що приводить до пошкодження вашого телефону.

Покупцеві самогонного апарату «Катюша» пропонується 3 варіанти комплектації агрегату:

1. Базова: перегінний куб має об'єм 10 літрів. Є перехідник, додатковий холодильник, спиртометр, мірний циліндр, Електротермометрія і харчової шланг довжиною 5 метрів. Вага агрегату становить 4 кілограми. Орієнтовна ціна - 9000-10000 рублів.
2. Оптимальна: перегінний куб має об'єм 23 літри. У комплектацію входять всі ті ж складові, які є в базовій комплектації плюс кран для зливу відходів, крапельниця-дозатор і ще один Електротермометрія. Також має колона ректифікації висотою 35 сантиметрів. Маса пристрою - 6,4 кілограма. Орієнтовна вартість агрегату - 13000-14000 рублів.
3. Люкс: місткість куба становить 51 літр. Комплектація така ж, як і у оптимальною, але ще додається кришка з гідрозатворів. Також в комплектацію може входити додатковий сухопарник, завдяки якому отримується самогон якісно очищується від шкідливих для здоров'я людини домішок, що дозволяє отримувати смачний алкоголь домашнього приготування. Вага - 11,3 кілограм. Ціна агрегату 17000-19000 рублів.

експлуатація

Перед першою експлуатацією самогонний апарат слід ретельне промити шляхом короткочасної дистиляції води (тривалість 10-15 хвилин). На апарат слід встановити ємність, яка буде грати роль перегінного куба. Після цього з установочного штуцера в нижній частині куба слід скрутити гайку. Агрегат встановлюють інсталяційний циліндром в отвір на кришці ємності так, щоб прокладка опинилася на зовнішній стороні кришки. З іншого боку кришки апарат прикручується раніше открученной гайкою.

Перегінний куб наповнюють брагою, але в той же час залишають у цій ємності вільний простір. Перший шланг приєднують до штуцера подачі холодної води, а іншим кінцем шланг приєднується до джерела проточної холодної води. Другий шланг одним кінцем надягають на штуцер відводу води. Інший кінець шланга опускається в чисту порожню ємність. Після необхідно приступити до складання магістрального вузла.

Щоб уникнути поломки апарату, слід дотримуватися нескладних правил. В першу чергу слід відмовитися від нагрівання порожнього перегінного куба. Також слід уникати випліскування киплячій браги за межі куба, яке зазвичай відбувається при повному заповненні бражника.

При покупці самогонного апарату слід звертати увагу на наявність гарантійного талона і техпаспорта. Їх відсутність може розцінюватися як ознака підробки. Самогонний апарат-підробка не тільки швидко виходить з ладу, а й також виробляє неякісний самогон!