Гейзерна кавоварка як користуватися на електричній плиті: інструкція із застосування. Інструкція до гейзерним кавоварок Кавоварка гейзерного типу інструкція із застосування

Інструкція з використання гейзерній кавоварки з нержавіючої сталі 18/10.

Придбана вами гейзерная кавоварка призначена для домашнього використання. Готувати каву можна на всіх типах плит: електричних, газових, склокерамічних і індукційних. Гейзерна кавоварка виготовлена \u200b\u200bз нержавіючої сталі 18/10, зручна у використанні і прослужить вам довгі роки, забезпечуючи приготування запашної кави.

Підготовка гейзерній кавоварки до використання:

Перед першим застосуванням помийте гейзерну кавоварку в теплій воді з мінімальною кількістю нейтральних, неабразивних миючих засобів для миття посуду, потім насухо протріть серветкою для кухні або рушником. Рекомендуємо для миття використовувати концентроване м'який засіб для посуду і губку «Попелюшка». Насухо витирати зручно м'якої

Інструкція з експлуатації:

Уважно вивчіть інструкцію.

Зварене перший раз кави, в новій гейзерній кавоварки, злийте в раковину. Надалі використовуйте зварене кави за призначенням. Використовуйте фільтровану воду, з низьким вмістом кальцію. Готуйте каву на помірному вогні, особливо, якщо варите каву на газовій плиті.

В ситечко-воронку засинайте мелену каву не більше, ніж на 3/4. Не спрямовуйте вогонь на ручку. Пряме нагрівання ручки може призвести до її пошкодження.

Гейзерна кавоварка виготовлена \u200b\u200bз нержавіючої сталі 18/10, в робочому стані вона нагрівається. Використовуйте ручку для її транспортування, а також не розкручуйте її до повного охолодження.

УВАГА!Гейзерна кавоварка працює під тиском. Перед нагріванням переконайтеся, що ви зібрали її правильно!

приготування:

1 У нижній резервуар налийте воду до максимального рівня. Пам'ятайте, що гейзерная кавоварка повинна залишатися з водою.

2 В ситечко-воронку насипте мелену каву, так, щоб краї залишилися вільними. Кількість насипати кави залежить від ваших смакових уподобань. Якщо в чашці з готовою кавою присутній осад - використовуйте зерна більш грубого помелу.

3 ситечко-воронку вставте в наповнений водою нижній резервуар. Щільно закрутіть верхню колбу.

4 гейзерні кавоварки поставте на плиту і включіть конфорку. На газовій плиті відрегулюйте полум'я, щоб воно не виходило за межі дна нижнього резервуара.

5 Свіже, ароматну каву готове, через 2-6 хвилин! Час залежить від потужності вашої плити. Готовність визначається заповненням верхнього колби.

Догляд за гейзерній кавоваркою:

 Після використання гейзерну кавоварку помийте в теплій воді, потім насухо протріть м'якою серветкою для кухні (рекомендуємо використовувати серветку для кухні «Вайп»).

 Не використовуйте металеві мочалки, абразивні і хлор містять чистячі засоби, щоб не пошкодити поверхню.

 Кожен раз промивайте встановлені на дні, з зовнішньої сторони верхнє колби: фільтр, кільце ущільнювача і стрижень подачі кави.

 Суху гейзерну кавоварку за бажанням зберігайте в зібраному або розібраному стані.

Комплектація гейзерній кавоварки:

1 Резервуар для рідини (дно).

2 Ситечко-воронка для меленої кави.

3 Верхня колба для готової кави.

4 Стрижень подачі кави.

6 Силиконовое кільце ущільнювача.

7 Подарункова упаковка.

Гарантія:

Компанія «Лотос Преміум» гарантує відповідність гейзерній кавоварки стандартам якості і придатність для приготування кави. Довговічність, збереження і експлуатаційні властивості безпосередньо залежать від Вас!

З турботою про вас, ваш "Лотос Преміум"

Гейзерна кавоварка була винайдена на початку 19 століття в Італії. Основна функція гейзерній кавоварки - швидке і відносно недороге приготування божественного напою за допомогою розпеченої пари.

Чому гейзерні моделі популярні

1. Гейзерні кавоварки дуже стильно виглядають і надають кухонному інтер'єру аристократичну вишуканість.
2. Кава виходить дійсно чудовий. Ви завжди можете приготувати напій чудової якості і використовувати мелену каву улюблених сортів.
3. Це економно. Собівартість чашки кави істотно знижується.
4. Підбадьорливий кавовий аромат, який багато обожнюють, густий, міцний і поширюється по всій кухні.
5. Сучасні моделі працюють від електрики і автоматично відключаються.
6. Нічого не википає, не тікає, не потребує надто пильному контролі. Чи не доведеться відволікатися від цікавої бесіди заради приготування кави.

Використання класичної (рознімною) гейзерній кавоварки

У нижню частину наливається чиста вода, від її смаку багато в чому залежить якість кінцевого продукту, встановлюється воронка і фільтр, конструкція з'єднується і встановлюється на середній вогонь. Вода в нижній частині закипає, пар виштовхує рідину через гейзер в фільтр з засипаним меленим зерновим кави. Приблизно через 3-5 хвилин у верхній частині утворюється повна чашка чудової і ароматної кави відмінною фортеці. Перетримувати кавник на вогні не варто - може утворитися гіркуватий присмак перепаленого напою.

• Вибирайте кавові зерна середнього обсмаження.
• Приділяйте увагу елементів сполучення - все повинно бути дуже щільно підігнано, без слідів кави, крихт, патьоків. Порушення герметизації і протікання повністю зіпсує смак.
• Не використовуйте мелену каву в фільтрі повторно. Або, якщо дуже потрібно, не дайте кавоварці охолонути і заливайте кип'яток. Повторна чашка буде значно гірше якістю, але стане в нагоді для м'якого латте або каву з вершками, з морозивом.

Смак і рецепти

Всередині нижньої чаші для води ви побачите дві позначки - максимальна кількість води і половинна. Максимальна кількість це традиційний американо. Полювання - еспресо.

Купуйте зернова кава тільки якщо впевнені в тому, що зумієте його правильно змолоти. Найкраще брати мелену каву від надійного постачальника.

Вибирайте рецепти для гейзерній кавоварки, орієнтуючись на еспресо і американо. Через те, що в фільтр насипається кава досить грубого помелу, смак напою в гейзерній кавоварці виходить більш насиченим і глибоким.

На що звернути увагу при виборі нової кавоварки

Класичний алюмінієвий варіант ідеальний для будь-якої кухні. Але потрібно газова плита. Деякі примудряються варити каву на спиртовій пальнику і запевняють в особливій чистоті смаку. Але це на любителя. Сучасні гейзерні кавоварки сталеві, електричні, вимикаються самостійно.

При виборі слід звернути увагу на обсяг, використовувані фільтри і на з'єднання. Краще взяти якісну річ надійної марки і помістити її на краще місце на кухні, ніж вибрати дешевий виріб. Орієнтуйтеся в першу чергу на фірму виробника.

маловідомі секрети

Алюмінієвий присмак - насправді вигадка естетів. При контакті з повітрям на поверхні алюмінію утворюється найтонша оксидна плівка, температура плавлення якої близько 2000 градусів за Цельсієм. Ця плівка не дозволяє алюмінію вступати в будь-які відносини з навколишнім середовищем і сильно заважає, наприклад, при зварюванні. Якщо температура приготування вашого кави вище 2000 градусів - ви дійсно можете отримати присмак алюмінію в чашці. У всіх інших випадках - ні. Це фантазії. Алюмінієва кавоварка дає ідеально чистий смак кави.

Регулярно мийте кавоварку в посудомийній машині, завжди вимивайте залишки кави.

Гейзерні кавоварки мають найбільший попит в Європі. Вони захопили кавовий ринок Європи не тільки за простоту приготування кави, але і за свій оригінальний дизайн. Але, не дивлячись на легкість використання такого типу кавоварок, все одно залишається питання, як варити каву в гейзерній кавоварці.

Конструкція гейзерній кавоварки

Перш ніж зрозуміти як варити відмінний кави в кавоварці гейзерного типу, для початку краще вивчити її конструкцію. Гейзерна кавоварка включає в себе три основні елементи - це контейнер для води, кавовий фільтр і контейнер для готового напою. Додатково в контейнері для води знаходиться запобіжник, який при необхідності скидає зайве парове тиск.

Сам процес приготування кави складається з двох етапів:

• Перший етап - закипання води. За рахунок розширення води при закипанні, вона піднімається по трубці до меленим зернам.
• Другий етап - кипляча вода проходить крізь фільтр з меленою кавою, проварює його і виливається в контейнер для готового напою.

Але, незважаючи на уявну простоту процесу, для приготування якісного напою необхідний певний досвід і майстерність. Важливо правильно підібрати температурний режим і час виготовлення, а також помел кави.

Основні принци приготування кави в гейзерній кавоварці

В першу чергу холодну воду варто залити в контейнер для води, не перевищуючи відмітку рівня наповнення. Потім слід засипати мелений кави, бажано середнього або грубого помелу, в спеціальний фільтр і покласти його в нижній відділ. Важливо добре спресувати мелені зерна в фільтрі, щоб отримати якісний напій. Для цього можна використовувати захисну сітку чи спеціальний темпер.

Після того, як всі контейнери заповнені, можна зібрати кавоварку та поставити на плиту або підключити до електрики, в залежності від моделі кавоварки. Варити каву краще на повільному або середньому вогні (температурі), щоб кава добре проварити і передав всі корисні властивості напою. Якщо варити каву на високій температурі, то можна просто спалити його і отримати в результаті гіркий і огидний напій.

В середньому, кава в гейзерній кавоварці готується від 5 до 10 хвилин. Наливати кави в чашки варто тільки після того, як процес приготування повністю завершено.

Щоб краще зрозуміти як варити каву в гейзерній кавоварці, можна подивитися це відео, де все наочно показано:

Ці поради розкажуть, як правильно варити каву в гейзерній кавоварці.

• Каву краще молоти безпосередньо перед його приготуванням, вибираючи середній або великий помел. Це поліпшить якість і смак готового напою.

• Краще використовувати чисту джерельну або бутильовану воду для приготування кави. Якість води також сильно позначається на смаку напою.

• Бажано мити кавоварку після всіх приготувань напою, щоб залишилися кавові масла або гуща не псували смак нового напою. Не варто використовувати миючі засоби або жорсткі мочалки. Досить просто добре промити теплою водою.

• Чим щільніше буде спресований кави і міцніше зібрана кавоварка, тим краще і смачніше вийти готовий напій.

• Готовий кавовий напій краще наливати в підігріті гуртки. Завдяки цьому кава буде ще смачніше.

• Не варто відкривати кавоварку, поки не закінчиться процес приготування. Можна обпектися.

• Якщо напій слабкий і рідкий, то варто зменшити помел зерен.

• У кавовому напої не повинно залишатися осаду. Якщо він з'явився, значить потрібно збільшити помел.

• Якщо кавоварка нова, то перші пару чашок кави варто вилити в раковину.

рецепти кави

1. Еспрессо. Для приготування цього міцного і напою, що бадьорить знадобитися кави середнього помелу приблизно 8 грам і 20-30 мілілітрів води. За бажанням можна додати корицю або часточку лимона. Це посилить підбадьорливі ефекти кавового напою.
2. Капучино. Для приготування класичного капучіно знадобитися порція звареного еспрессо і приблизно 50-60 мілілітрів молока, спіненого за допомогою блендера або капучинатора. Спінене молоко вливається безпосередньо в кружку з еспресо. Можна додати корицю або сиропи за смаком.
3. Фраппе. Для цього напою знадобитися порція еспрессо, лід, 15 мілілітрів вершків і цукор за смаком. Еспрессо, вершки і шматочки льоду треба добре збити в міксері. Після чого всі перелити в стакан з невеликою кількістю кубиків льоду і додати цукор за смаком.
4. Мокко. Для цього приголомшливого шоколадного напою необхідно порція еспрессо, 15 мілілітрів шоколадного сиропу, 30 мілілітрів молока і збиті вершки. Шоколадний сироп наливається на дно гуртки, потім заливається еспрессо і тепле молоко. Тепер в цей напій можна додати тертий шоколад і збиті вершки.
5. Латте. Для латте знадобитися порція еспрессо і 80 мілілітрів спіненого молока. На відміну від капучино, в кружку спочатку треба залити молоко, а потім тоненькою цівкою влити еспресо. Якщо все правильно було зроблено, то вийде напій з трьох шарів: молоко, еспресо і вспененное молоко.
6. Кава "Справжній Індіанець". Знадобитися свежсваренний кави, 2 столових ложки темного рому, 2 столових ложки гіркого шоколаду, імбир і мускатний горіх на кінчику ножа. Підсолодити краще тростинним цукром. У кухоль залити розтоплений шоколад разом зі спеціями. Зверху залити гарячою кавою. Після чого цукор розчинити в ромі і додати в каві.
7. "St. Louis Blues ". Треба взяти свіжозварений кави, яєчний білок, 20 грам гіркого шоколаду, 1 столову ложку коньяку і тростинний цукор. У склянку спочатку треба залити розтоплений шоколад, потім влити каву з коньяком. Яєчний білок треба добре збити з цукром, поки не вийде щільна піна. Яєчну піну перекласти ложкою в стакан з кавою і обсипати цукром. Отриманий напій треба поставити на 1 хвилину в розігріту духовку, щоб білок перетворився в корочку.

Не скажу, що я великий любитель кави. Вранці мені не потрібна обов'язкова чашка з ароматним напоєм, але іноді хочеться побалувати себе гірким міцним чорним або навпаки ніжним солодким кави з молоком.
Я не є палким прихильником неодмінно вареної кави: за фактом, поширений розчинний - не що інше, як звичний мелений і зварений кави, з якого випарили рідина. А вже в якому вигляді цей продукт - порошковий, гранульований або сублімований (у формі призм) - справа виробника і маркетологів.
Як на мене, так будь-яку каву з щойно відкритої банки пахне приємно і кілька наступних днів особливо і не відрізниш, що налито в чашку. А потім видихається, так.
Зате банку завжди під рукою і не треба танцювати навколо плити і мити кавники і турки))

Але іноді хочеться ось прям кава-кава! І щоб по-справжньому і по-дорослому))
Взагалі, я досить довго варила каву в звичайній невеликій ще радянської турці.

До турці навіть додавалася ложечка для розмішування кави в процесі варіння.
Я, вся така серйозна, засипала 2 чайні ложки меленої кави в турку, заливала холодною водою, ставила на самий сильний вогонь конфорки і, помішуючи, чекала, коли кава почне закипати. На поверхні з'являлася ароматна шапочка з кавової піни. Тільки прогавиш - втече!
Якщо хотілося міцніше - знімала з вогню, чекала, коли піна осяде, і знову повертала на плиту до повторного закипання. Іноді, під настрій, перед другим закипанням я приправляють кави корицею або перцем.
І все б нічого, АЛЕ!
1. Мені не подобалося медитувати над туркою і пильно пильнувати за кавою. В цей час я могла б приготувати більш істотну частину сніданку.
2. Мені не подобалося, що на дні чашок завжди був осад. Дадада, можна гадати на кавовій гущі, але насолодитися останнім ковтком не вийде.

Ну а потім мені в руки потрапила гейзерная кавоварка, яка вирішила обидві неприємності.

Взагалі їх багато - від різних виробників, всяких форм, розмірів і кольорів.
Навіть за радянських часів багато хто був знайомі з цією штукою. Я не знаю, чому в нашій родині не було такої кавоварки, але у кількох подружок я точно бачила цей дивний кавник з алюмінію.

Пару років тому мені довелося зварити каву в сучасній моделі кавоварки від Тескома.
Пам'ятається, що ароматну каву ми зварили дуже швидко, ніякого осаду, незвично ароматний і насичений. Ох як же мені захотілося таку штуку в особисте користування. Але ціна була досить високою.

Варю іноді кави, радію життю, відмовляю народ від покупки кавомашини, яку треба мити, вона гуде, ламається і займає місце.
Спочатку з однієї віртуальної подругою обговорили все плюси і мінуси, потім з іншого, потім друг попросив розповісти, що це за звір, потім знову чергова френдесса спантеличилася покупкою кавомашини ...
І щось я вирішила - навіщо писати різним людям одне і теж, нехай всі мої думки і враження в одному місці лежать, а я ссилочку давати буду))

Власне, ВСЕ гейзерні кавоварки мають однаковий принцип роботи.
Кавоварка складається з трьох частин:
1.Нижняя відсік для води (в ньому з боку знаходиться запобіжний клапан для виходу пари)
2.Емкость для кави (або фільтр) з трубкою (штука схожа на воротка з ситечком, в зібраному вигляді трубка доходить практично до дна нижнього відсіку)
3.Собственно сам кавник, де збирається напій (а всередині нього вбудована ще одна «воронка» тільки «догори ногами»).

У нижню ємність наливається вода ДО запобіжного клапана. Якщо перелити воду, то кава, звичайно, приготується. Але якщо раптом щось піде не так, пар не зможе вийти через цей клапан і кавоварка просто вибухне. Так що цей рівень води можна віднести до техніки безпеки.

Вставляємо «ситечко» і насипаємо мелену каву - у мене входить 3-4 чайні ложки. Кава разравниваем, але не утрамбовуємо!

Зверху накручуємо по різьбі основну ємність кавоварки. За ідеєю, ці частини повинні герметично з'єднуватися один з одним. У проф.моделях є навіть спеціальні ущільнювачі, тому що від герметичності залежить вся робота, а згодом будь-яка різьблення стирається. У моїй моделі ущільнювачів немає.
Ставимо конструкцію на плиту.

Отже, як же вона працює?
Фізика!
У нижньому відсіку від спека конфорки вода розігрівається і перетворюється на пару. Пар тисне на воду, і вона по трубці «воронки» надходить наверх, через каву. Кава заварюється і збирається у верхній ємності у вигляді готового напою.
Картинку знайшла в інтернеті.

Спочатку нічого не відбувається, потім кавоварка починає поклацувати і потріскувати. Якщо заглянути всередину - порожньо. А потім буквально за 3-5 хвилин вся рідина з нижнього відсіку «переливається» в верхній.

Ось тут перший приємний момент - кавоварку не треба сіюсекундно контролювати. Поставили на плиту і пішли займатися своїми справами Поки шумить - варить. Тихо стало - значить вся вода вже в верхньому відсіку. Шумить, до речі, не голосно.

Залишилося тільки каву по чашках розлити.
Все гейзерні кавоварки розрізняються за обсягом. І ось ця моя маленька гордо носить титул «на 6 чашок»!
Але я жодного разу не бачила людини, який реально будинку п'є каву мініатюрними чашечками))
Я розливаю кави всього на дві невеликі гуртки, або в одну велику. Якщо хочеться менш насичений смак, можна окропом розбавити.

Друга приємність - кава ллється однорідний, без осаду і гущі. А всередині кавоварки чисто-чисто (тільки водою з під крана сполоснути).
У нижній ємності може залишитися трохи води - ну максимум пара столових ложок.

Ну і третій плюс (вже у вигляді бонусу) - повна долонька кави-відходів - для скрабу і масок.
Я змішую цей б / у кави в гелем для душу або з кремом.

Використовувати цю кавоварку можна на будь-якій плиті - склокераміка, звичайна електрична, газова. Моделі зі сталі підходять для індукційних конфорок.

Мої останні міркування з віртуальної подругою Анею про це агрегаті звелися до її питання - а чи може ця кавоварка приготувати, наприклад, латте або капучино.
Ні, ця - не може.
Є спеціальна модель гейзерних кавоварок Bialetti mukka express з веселенькою забарвленням «під корову» і вбудованим капучінатором - нижня частина так само наповнюється водою, в середину кладуть каву, а в верхній відсік заливають молоко. Усередині ж є вбудований капучинатор: натиснули на кнопку, отримали молочну шапочку, не натиснули на - звичайний латте.
Так, варто, як маленький радіоуправляемяй вертолетік, але дешевше, ніж кавоварка))

Ну а я викручуюся домашніми способами: роблю молочну піну за допомогою звичайного френч-преса.
Заливаю молоко трохи вище опушеного сита і раз 30 рухаю ручку з поршнем туди-сюди - молоко збивається в пишну піну, яка довго не опадає.

До речі, у продажу я бачила спеціальні френч-преси для молока - вони працюють так само, просто ємність менше за обсягом.

Я любитель кориці, тому майже завжди їй приправляю кави.
Ну і улюблені трюфельні цукерки - як без них))

Підводимо підсумки: швидко, просто, чисто, смачно, бюджетно! В черговий раз переконуюся, що кава-машину я не хочу)))

Приємного!

Ми з вами часто обговорювали чай і кава. Говорили про шкоду і користь цих гарячих напоїв. Але давайте подивимося в чому вони робляться. Так би мовити варяться і готуються. Розберемо гейзерну кавоварку та способи приготування в ній кави. Напевно, це найпростіший пристрій для отримання доброї кави без втрати якості, в домашніх умовах.

Вперше побачивши гейзерну кавоварку, не відразу і зрозумієш як в ній варити. Дізнавшись одного разу, запам'ятаєш назавжди. Просто її треба розкрутити. А решта більш детально розберемо далі.
Гейзерна кавоварка названа так не випадково. Зробити напій в ній можна тільки одним способом, схожим на виверження гейзера. Винайдено даний тип апаратів був в першій половині 19 століття, і тільки в кінці 20 століття отримав широку популярність за рахунок того, що заварювати каву в ньому виявилося легко, просто і зручно.

І в остаточному варіанті, коли кипляча вода проходила через каву в кавоварці тільки один раз, її довів до розуму і запатентував італієць Альфонсо Биалетти вже в 1933 році від Різдва Христового. І називати її стали «Мока експрес», що сьогодні, по суті, є синонімом гейзерній кавоварки або Кавоварка Bialetti. На сьогоднішній день Bialetti - це вже відомий бренд, який випускає «справжні» кавоварки.

Але так як пристрій кавоварки просте, добре вивчене і ніяких секретів в собі не таїть, то виробляють її всі, кому це цікаво під різними марками з іншим числом граней, з іншим носиком і так далі. І не можна сказати, що кава, заварені в «не реальних» кавоварках, за смаком якось істотно відрізняється від оригінальної Bialetti.
Вихідний матеріал - якість кавового зерна, як воно помело, як довго зберігалося і в яких умовах, грає тут більш істотну роль. Чим воно краще, тим смачніше буде кава.

Про те, як приготувати каву зможуть розповісти і наочно продемонструвати безліч відео рецептів, хоча процес залишається максимально простим і не вимагає втручання з боку користувача. Заварити напій можна, засипавши мелену каву в спеціальний відсік і затоку рідина в резервуар. У міру нагрівання вода під напором буде підніматися вгору і, проходячи через помел, вбирати в себе його смакові і ароматичні якості. Готовий продукт стікає в спеціальний відсік (розташований в самому верху), звідки його можна розливати по чашках.
Суперечки про те, як краще зварити каву в кавоварці гейзерного типу не вщухають досі, у багатьох шанувальників напою, що бадьорить є свої рецепти, хоча найчастіше процес обмежується нескладними маніпуляціями.

Гейзерна кавоварка використовується для приготування міцного темного еспресо. Іноді її називають «чайник для еспресо» або еспрессо «бідняка». Гейзерна кавоварка працює на пару, якщо ви шукаєте спосіб приготування дешевого еспресо, наступний метод саме для вас.

Що вам знадобиться:
1. гейзерних чайник або «кавоварка для еспресо»
2. Кава
3. Плита

Необхідно зрозуміти, з чого складається гейзерная кавоварка. Вона має три відсіки, один для води (А), інший для кавових зерен (В) і третій - для готового продукту (С).

Нижній відсік призначений для води. Як правило, в ньому також є нагнітальний клапан.

Середній відсік призначений для подрібнених кавових зерен. Його не слід заповнювати повністю.

Верхній відсік призначений для готового еспресо / кави.

Почистіть вашу гейзерну кавоварку при першому використанні шляхом кип'ятіння старих кавових зерен в якості перевірки. Викиньте то, що вийшло. Це необхідно тільки для чищення апарату і перевірки функціонування нагнітального клапана. Повторіть процедуру тричі, щоб усі відсіки були чистими.

Як приготувати каву:

Налийте воду в нижній відсік. Він повинен бути заповнений до рівня нагнітального клапана, якщо ви хочете отримати американо, і наполовину менше - якщо ви хочете приготувати еспресо.
Додайте кавові зерна середнього помелу. НЕ кладіть занадто багато! Переконайтеся, що по краях воронки і нижнього відсіку немає кавових зерен.

Покладіть наповнену кошик на місце і прикріпіть кришку.

Поставте гейзерну кавоварку на джерело вогню і відрегулюйте температуру до максимального рівня, так щоб вогонь, якщо ви використовуєте плиту, не виходив за краї чайника. Паровий клапан повинен бути повернений до вас. Вимкніть джерело вогню, коли еспресо (чорна кава) перестане текти, і залиште його стікати. Якщо ви не вимкнете вогонь, то кава, особливо чорний, підгорить на пару в нижньому відсіку.

Налийте каву і насолоджуйтеся. Не дозволяйте дітям торкатися до чайника, якщо він ще гарячий. Зачекайте 15 хвилин, поки він охолоне, або потримайте його під холодною водою, перш ніж мити. Як тільки він охолоне вимийте його вручну без мила. Не можна мити в посудомийній машині і використовувати абразивні чистячі засоби.

Догляд за апаратами

Ми розібралися, як правильно варити каву в гейзерній кавоварці, тепер поговоримо про те, як правильно за нею доглядати, щоб вона прослужила тривалий термін.
По-перше, мити пристрій необхідно після кожного приготування напою, але робити це можна тільки тоді, коли прилад охолоне (метал і кераміка, з яких виробляються сучасні кавоварки, не люблять різких перепадів температур).

По-друге, дуже важливо стежити за тим, в якому стані знаходяться фільтр і гумові вироби (прокладки), тому що саме вони найбільше схильні до зносу в процесі перепадів температур. Треба якомога ретельніше промивати фільтр, для цього існують миючі засоби або звичайна харчова сода, прекрасно видаляє всі відкладення і наліт.
І третє: не варто відмивати наліт зі стінок апарату, так як він служить свого роду фільтром, що запобігає окисленню і нейтралізуючим неприємний присмак напою. Справа в тому, що смоли, що містяться в помелі, в процесі приготування створюють свого роду захисну плівку на внутрішній стінці кавника.

Можливі проблеми (і їх рішення):
Пар просочується - закріпіть кришку перед кип'ятінням, переконавшись, що вона чиста і добре кріпиться. Пара не виходить з помелу - або помел дуже дрібний, або він занадто ретельно запакований.

Поради

Фільтрована вода значно поліпшить смак кави.
Підігріває в чайнику трохи оцту кожні кілька тижнів, щоб прибрати накип і плями.
Якщо ви подрібнює зерна вручну, робіть їх великими, щоб запобігти їх просочування крізь дірки в кошику і потрапляння в напій.
Підтримуйте рівень води нижче клапана безпеки, щоб запобігти просочування води на плиту.

попередження

«Небезпека» алюмінію є поширеним забобоном в США. Багато інших країн, включаючи Італію, використовують алюміній не тому, що він дешевше, але тому що алюміній надає особливого смаку кави.

Купуйте гейзерні кавоварки з нержавіючої сталі. Алюмінієві чайники дешевше, але алюміній надає кави присмак.

Як вибрати гейзерну кавоварку

Дізнавшись, що саме являє собою гейзерная кавоварка і як нею правильно користуватися, зверніть увагу на ряд критеріїв, які краще враховувати при покупці приладу:

Габарити. Для початку найкраще визначитися з розміром. Конструктивна особливість апарату така, що він може приготувати лише ту кількість кави, яке передбачено: ні більше, ні менше. Наприклад, якщо ваша кавоварка за інструкцією розрахована на приготування чотирьох чашок, а потрібно лише дві, то зварити меншу кількість не вийде.

Матеріал кавоварки теж грає важливу роль. Наприклад, сучасні моделі зі сталі і кераміки легко очищаються (сталевий резервуар взагалі можна мити в посудомийній машині), до того ж, склокераміка прозора і дозволяє відстежувати процес приготування, але ця опція доступна в більш дорогих апаратах. А ось алюмінієві прилади, на жаль, таких достоїнств позбавлені, до того ж, з часом, через процеси окислення може з'явитися неприємний присмак, про який згадувалося вище. Ось чому важливо не змивати характерний кавовий наліт, що утворюється маслами в процесі приготування.

Ручка пристрою повинна бути зручною і практичною, мати зручний хват по руці. Якщо вам з якихось причин незручно брати кавоварку в руки, краще розглянути інші моделі, тому що робити це доведеться повсякденно і дуже важливо, щоб такий рутинний процес не доставляв неприємних відчуттів. Ще одна особливість ручки - це її термостійкість. Сучасні моделі здебільшого покривають хват ручки матеріалами, стійкими до нагрівання, більш бюджетні варіанти можуть бути позбавлені такої простої, але не менш важливою опції. Втім, звичайний ганчірковий або силіконовий прихват, наявний на кожній кухні, ще ніхто не відміняв.

Тип пристрою. Традиційну кавоварку можна порекомендувати шанувальникам класики, для кого приготувати каву - це справжній ритуал, який вони звикли робити самостійно. Електричний тип більше підійде людям, для яких не настільки важливий сам процес, кава приготується сам і повідомить власника про завершення процесу. Дуже зручно для забудькуватих і тих, у кого з ранку мало часу, проблема «втік кави» буде вирішена автоматично.

Гейзерна кавоварка - пристрій для тих, хто має в наявності трохи вільного часу і цінує справжній кавовий смак. Напій, зварений на плиті, набуває дивно насичений смак, а вабить кавовий аромат швидко пошириться по всьому вашому дому. Будемо сподіватися, що приготування свіжої кави в гейзерній кавоварці стане легше і цікавіше після короткого розгляду експлуатаційних можливостей і особливостей даного типу пристроїв. Нехай кави, приготований у вашій гейзерній кавоварці, буде ароматним, бадьорить і неповторним на смак!