스코틀랜드 국립 고슴도치. 스코틀랜드 요리: 만족의 전통. De pocushtuvati: 스코틀랜드 최고의 레스토랑

Scots는 강력한 민족이며 그들의 진미를 해외로 가져가지 않습니다. 모든 사람이 Foggy Albion의 경계를 넘어 스코틀랜드 국가 요리의 특성에 대해 말할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 지역 요리 전문가들은 자랑할 것이 있습니다.

사실, 스코틀랜드 요리는 유럽과 미국에 매우 가깝습니다. 파스타, 시리얼, 빵과 같은 탄수화물의 전분은 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 탄수화물의 기는 과일과 야채와 함께 소리를 냅니다. 스코틀랜드 사람들의 요리 전통에서 중요한 장소인 고기와 리베 크림은 시리, 요구르트 및 혼합 유제품으로 가득 차 있습니다. 허브의 특별한 맛은 무수한 향신료, 야채 및 고기의 먼 혼합에 대한 희망입니다.

일반적으로 에딘버즈에 있는 일반 레스토랑의 메뉴를 보면 갈비, 유제품, 과일, 야채, 돼지고기, 양고기에 대한 옵션이 더 많습니다. 따라서 승리의 재료 측면에서 지역 요리는 결코 독특하고 보수적이지 않습니다. 스코틀랜드는 곡물 재배자의 땅이며, 이를 위해 신선한 집에서 기른 제품과 일부 집에서 기른 고기가 오랫동안 이곳에서 높이 평가되었습니다. 향신료는 그다지 활발하지 않습니다. 스코틀랜드의 100년이 넘는 향신료는 더 비싸고 단순한 사람들은 그것들을 감당할 수 없었습니다. 일반적으로 스코틀랜드 요리는 고품질의 신선한 제품을 기반으로 하는 원시적이고 거칠고 프로테 시트나(prote sitna)입니다.

Vtіm, 신비한 부엌과 다른 곳에서는 알려지지 않은 원래 stravi에도 있습니다. 스코틀랜드 요리의 Bezzarezhnoy 방문 카드 Haggis - 폐, 간 및 송아지 고기 또는 송아지 고기의 심장에서 준비된 것처럼 visyanka, 후추 및 cibulei가 든 향신료로 채워진 원래 요리조차도. 이 나라는 18세기까지 영국 전역에서 더욱 인기를 얻었지만 그 후 섬의 다른 지역에서는 인기를 잃었습니다. 그 동안 Haggis는 일상 생활이 아닙니다. 전통적으로 요가는 성인이 준비합니다(예: 국가 성인인 작가 Robert Burns의 생일).

두 번째로 인기 있는 스코틀랜드 요리는 보리와 흰 밀가루로 만든 흰 쇼트브레드로 프라이팬에 구워 항상 치즈와 함께 제공됩니다. 스코틀랜드의 비슷한 해안에는 훈제 립비 픽샤의 인기 있는 조리법이 있습니다. Aberdeen은 스코틀랜드의 육류 수도로 존경받습니다. 이곳은 붉은 육류 요리(일반적으로 yalovichini)로 더욱 유명합니다.

그러나 스코틀랜드인들은 고기와 생선만 먹고 사는 것이 아닙니다. Navpaki, 영국에서 그들은 가장 큰 라순에 의해 존경받습니다. Deisno, 몰팅은 이 지역에서 훨씬 더 유명합니다. Zokrema, Black Ban의 광범위한 확장 - rodzinki, 갈색 zucr, 건포도 및 손질된 아몬드가 포함된 파란색 과일 케이크. 영국 전역과 마찬가지로 가장 인기 있는 푸딩도 여기에서 유명합니다(특히 - 검정(혈액) 및 흰색(흰색, 베이컨 및 tsibuli의 합)), 감초 통조림(잼, 젤리 및 잼)도 있습니다. 장엄한 만족감을 가진 스코틀랜드 인은 신선한 과일과 열매 (라즈베리, 자정 및 저녁 식사)를 먹습니다.

Tsya suvora kraina는 전투 없이 적을 물리칠 수 있도록 제작된 독특한 군사 형태, 기적의 음료 및 악기로 놀라운 요리를 자랑할 수 있습니다.

영국의 일부인 스코틀랜드는 독창성, 특히 세계에 거의 알려지지 않은 전통과 독특한 요리법을 보존하기 위해 노력했습니다.

몰딩 스코틀랜드 국가 요리

스코틀랜드 요리는 우리에게 친숙한 영국 국가에서 영감을 얻었으며 불가능한 인구 수준에서 형성되었으며 주요 제품은 사람들이 스스로 먹고 성장할 수있는 것입니다. 그러나 장엄한 목초지, 차가운 강과 호수, 울창한 숲이 있는 스코틀랜드의 자연 덕분에 부자들이 음식을 먹을 수 있었습니다.

동시에 스코틀랜드 요리를 즐길 수 있었던 사람들은 농민과 양치기 가족으로 우리에게 왔으며, 부유 한 주민들의 파편은 주로 프랑스 요리법을 먹었습니다.이 요리는 수년 동안 매우 인기가있었습니다.

메인 요리, 음료 및 디저트

스코틀랜드 요리의 기본은 습지에서 발견되는 육류와 생선입니다. 어떤 사람들은 요리할 요리가 영국식 요리와 비슷하다고 생각합니다. "안개 알비온"의 주민들도 비슷한 방식으로 나열합니다. 예를 들어 닭고기와 같은 부유한 스코틀랜드 길 잃은 사람을 존중하여 요리하기 전에 야외에서 먹습니다. 이틀 동안 공기, 절대.

전반적으로 스코틀랜드 사람들은 음식을 아주 다르게 먹습니다. 수프에서 밀도 더 많은 굴라시를위한 yakі, varto는 자두가있는 cibulny, 밀가루와 유명한 ribnі 수프가있는 고기 yushka를 봅니다. 식당에서 비슷한 수프를 주문한 대부분의 관광객은 이미 다른 사람을 해치는 힘을 모릅니다.

전통적인 반찬은 가능한 모든 종의 감자와 스코틀랜드 랩입니다. 대부분의 경우 제품에 대한 모욕은 퓨어와 혼란의 지점으로 조정됩니다. Riba는 애피타이저로 제공됩니다. 기본적으로 앉아 있는 음식이며 개 주둥이와 유사하기 때문에 rolmops라고 하는 ogirkom과 함께 롤로 요리합니다.

글쎄, 고기를 위해 하기스와 양고기가 보이고 연설 전에 유명한 하기스가 나머지 구절과 노래가 할당 된 나머지를 위해 준비됩니다. 간으로 채워진이 양고기 목도리는 오랫동안 vazhavsya їzhey bіdnih에 있었고 숫양의 성형 후에 압도 된 출구에서 파편이 준비되었습니다. Maizhe는 매우 유명하고 양고기 nirks가 포함된 뚱뚱한 파이로, 관광객의 입맛에 맞지 않을 수 있습니다.

다재다능함으로 유명한 전통적인 이브닝 티에 사는 것으로 인정받은 스카치 위스키. 여기에 케이크, 구운 빵, 수많은 속을 넣은 파이가 있습니다.

varto 한 잔과 함께 스코틀랜드 위스키를 추측해 보십시오. 조국의 uisge beatha에서 이름을 부를 수 있는 이 위스키는 "생명의 물"을 의미합니다. 나는이 음료를 고맙게 여기는 것처럼 숫자 정복자에게 내 갑상선종을 즉시 부를 것입니다. 그러나 그들은 유창한 단어를 향상시킬 수 없었습니다 (아마도 침으로). 그 집의 역사에 이름을 붙이면 위스키 제조의 비밀은 주인이 지킨 것입니다.

고기를 좋아하지 않는 팀은 가죽마을에서 직접 만드는 수제 와인과 맥주를 만들 수 있다.

최고의 스코틀랜드 요리법

하기스를 직접 요리하는 것은 의미가 없습니다. 필요한 모든 재료를 알고 올바르게 먹는 법을 배우고 스코틀랜드의 후손만 가질 수 있습니다.

개 암 나무 열매의 경우 기본이 아닌 스코틀랜드 애피타이저를 ​​굽는 것이 좋습니다. 스킨 부스에서 실질적으로 제공되고 메인 식사에 환영 추가로 제공되기 때문입니다. 미트볼과 계란. 삶은 계란은 깨끗이 씻어서 바삭한 햄에 구워서 튀겨주세요.

글쎄, 당신이 특별한 것을 원한다면 cranachan을 시도 할 수 있습니다. 이 스코틀랜드 디저트는 상판, 위스키, 신선한 라즈베리 및 하프 베리로 준비되며 봄철 플라스틱과 꿀이 묻어 있습니다. 분명히, 당신은 bazhannyam을 위해 위스키로 가거나 꼭대기를 부드러운 치즈로 바꿀 수 있습니다. Tsіkaviy 조리법과 팀, 새로운 제품에는 엄격한 비율이 없습니다. 가죽은 모든 재료를 혼합하여 고유한 풍미를 선사합니다.

De pocushtuvati: 스코틀랜드 최고의 레스토랑

물론, 작은 마을에서 전통 요리를 맛보는 것이 더 좋지만, 그런 극한 상황에 대비하지 못한다면 극찬과 평론가와 전문가 수준의 식당으로 가십시오.

"최고의 바위 레스토랑"과 미쉐린 "스타"의 리더 Edinburzka bet The \u200b\u200bKitchin은 고전적인 스코틀랜드 길을 맛보고 위대한 패권의 분위기를 즐길 수 있습니다.

에든버즈에 같은 종류의 또 다른 레스토랑은 발모랄 호텔에 오는 넘버원입니다. 여기 주방과 디자인은 더 현대적이며 요리사는 가장 중요한 요리인 bazhannyam을 위해 요리할 것입니다.

글쎄, Michelinian 산울타리와 지위의 파토스에 관해서는 짹짹 소리를 낼 필요가 없지만 오래된 스코틀랜드의 올바른 분위기에서 전환하고 싶다면 Rhubarb로 가서 Prestonfield로 퍼뜨리십시오.

물론 스코틀랜드에 가면 비바토 요리를 한 번 더 알게 되지만, 이곳에 한 번 들른 사람은 수백 년 동안 변하지 않는 독특한 맛을 꼭 맛보고 그 놀라운 맛을 즐겨보세요.

요리법, 찾을 수 없음

주방에 대해

스코틀랜드 요리의 국가 요리법은 풍요로운 발전의 순수한 결과가 아니라, 풍부한 외국 요리의 사소하고 접을 수 있고 매우 똑똑한 과정 주입의 유입에 분노를 더합니다. 바이킹은 여기서 돈을 잃었고, 그 후 프랑스인이 그들에게 왔습니다. 다시 말해, 스코틀랜드의 요리는 독점적인 전통적인 켈트족이 아니라 오히려 세계의 수많은 요리가 혼합된 고유한 그림을 가지고 있습니다.

친절한 기후, 친한 지구, 고대의 세속적인 소리, 소금에 절이는 방법과 훈제 방법은 최고의 스코틀랜드 요리와 세계에서 가장 유명한 진미를 준비하기 위한 훌륭한 기반을 만듭니다. 또한, 거의 오류가 없는 들판과 파고비는 최고의 양고기, 얄로비치, 사슴 품종을 선택하는 데 탁월한 정신을 발휘합니다.

차가운 호수, 개간된 강의 개간지, 풍부한 스코틀랜드 바다에는 연어, 송어, 연체 동물이 풍부하며 곡물 작물, 예를 들어 수확량이 많은 채소, 향긋한 베리가 증가하고 있습니다. 이 모든 제품은 훈제 고기, 빵, 오븐, 마멀레이드 및 잼으로 유명한 스코틀랜드 요리의 경이로움으로 가득 차 있으며 우리는 또한 위스키를 우리의 세계로 가져옵니다.

풍부한 스코틀랜드 요리의 요리 전통은 뜨거운 불에서 요리하는 것에서 개 암 나무 열매를 가져옵니다. 물과 함께 훌륭한 도예가에서 고기, 곡물 및 야채에서 뜨거운 허브를 점차적으로 요리하는 경우. їzhi를 요리하는 이러한 초기 방법은 mіstsevu 요리에 강한 유입을 가져와야했으며 오늘날에는 맥주의 yalovichina, 산악 노동자의 수탉, 다양한 굴라시 및 yushki와 같은 유사한 변형이 있습니다.

또한 스코틀랜드 요리의 구식 요리법을 준비하기 때문에 숫자를 추측하지 않을 수 없습니다. 스코틀랜드 계란, 저염 연어, 저채스니코프 소스를 곁들인 얄로비치니 주스 필레, 겨자와 풍부한 소스를 곁들인 대구 필레 보리 수프.

수프 전에, 연설하기 전에 스코틀랜드 사람들은 특별한 애교를 가지고 있습니다. 예를 들어, 훈제 립아이를 곁들인 Cullen skink 수프와 같은 곡물, 감자 아보 리비를 기반으로 한 헤드 랭크, ce pershy. 가장 인기있는 스코틀랜드 수프 중 하나는 보리와 야채로 만든 고기가 많은 스카치 수프입니다.

존경을 표하지 않고 진미와 같은 스코틀랜드 요리의 비정상적으로 전통적인 요리를 맛보는 것은 불가능합니다 - Haggis. Tse tsіkave 잔디는 양 또는 양고기 민달팽이로, 양 곱창과 보리로 채우는 것 앞에서 zakaetsya입니다. 으깬 감자 또는 리피를 곁들인 으깬 감자의 반찬과 함께 얼룩덜룩 한 접시에 찍은 요고를 제공하십시오. 글쎄, obov'yazkovo는 위스키 더미에 요금을 부과했습니다.

죽은 지역 주민들 사이에서 인기 있는 허브였다면 드문 일관성으로 신선하고 vіvsa에서 요리되었습니다. її는 간식 전용으로 제공됩니다. 오늘날에도 술로 휘젓고 있으며, 그 전에는 포도가 대대로 전해지므로 준비하는 방법이 거의 없었습니다.

영국 스코틀랜드인처럼 차를 좋아하고 주로 마멀레이드, 잼, 머핀, 즈도비 및 인기 있는 전통 빵집과 함께 요가를 마십니다. Yogo는 큰 스테이크를보고 구워지고 우리는 tricutniks로자를 것입니다. 또한 차를 마시기 전에 신사는 감초 푸딩, 잼이 든 빵, 디저트를 준비합니다. 그 중 가장 단순한 것은 Crannachan이 등장하며 엄청난 플라스틱과 열매로 두들겨 진 상판 와인입니다.

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스코틀랜드 요리는 켈트족과 영국식의 혼합입니다. 이곳의 전통적인 시골 요리의 단순함은 고대 산악인의 요리의 특징을 이끌어 낼 수 있습니다. 프랑스 및 기타 유럽 요리 전통은 영국을 통해 우리 요리에 들어왔습니다. 보시다시피 스코틀랜드 요리는 세계에서 가장 간단한 요리 중 하나입니다.

요리의 기본은 고기입니다. 주로 양고기이지만 돼지고기와 송아지 고기, 생선과 야채도 있습니다. 전통적인 요리 방법 - 염장, 흡연 및 간.

이 요리는 파이로 유명하며, 대부분이 가문비나무, 수프, 스코네(Skone) - 속을 채운 부드러운 빵, 그리고 위스키로 으깬 것입니다. 순서대로 모든 것에 대한 에일.

1. 건방진 lickies (Cock-a-leekie)

당신이 도시에서 알 수있는 모든 것을 포함하는 스코틀랜드 수프에 대한 오래된 조리법. 이 수프의 유일한 신비는 자두입니다. 전통적인 조리법 - taєmnitsya에서 와인을 마셨지만 같은 와인은 부추 cibula에서 뜨거운 물을 부드럽게하는 데 도움이 될 것입니다.

수프는 밀도 때문에 처음과 친구처럼 제공되었습니다. 식탁 위의 같은 접시는 마을 사람들에게 위대한 성인이었기 때문입니다.

2. 컬렌 스킹크

Nі, nіyakogo vіdnoshnennia to vіmіstva vampirіv tsey 수프는 할 수 없습니다. Yogo Batkivshchyna는 스코틀랜드의 pivnochi에 있는 같은 이름의 마을입니다. 수프는 훈제 대구로 준비됩니다. 인기있는 조리법은 변형없이 오랫동안 알려져 있습니다. 물 대신 탑이나 우유를 넣고 훈제 및 풍부한 것 대신 시로 리비를 사용합니다. 빵과 함께 제공되는 전통적인 에일(Ale)은 영구적입니다.

시도, zvichano, tsey 수프는 Cullen의 The Three Kings 레스토랑에서 여행 장소에 필요합니다. Mіstsevі는 Trade Winds 가문비 나무로 식사를 보완하기 위해 기쁘게 생각합니다.

3. 해기스(Haggis)

축은 마일이며 스코틀랜드 요리의 가장자리 경계를 넘어 가장 국경까지 떨어져 있습니다.
어떤 이유로 요가를 준비하는 방법과 이유를 모르고 다음 행을 건너뜁니다. 특히 나는 작은 것을 감는 것을 귀찮게하지 않았을 것입니다. yakby는 이유를 알고있었습니다. 그리고, 아마도, 하지만, navpaki, 당신의 관심을 높이는 것이 더 좋을 것입니다.

Haggis는 양고기 썩음(심장, 간 및 전설)으로 준비하고 치불라, 향신료 및 창틀로 잘게 자르고 양고기 껍질에서 요리합니다.

적대감을 완화하기 위해이 요리가 준비된 야생 Haggis (Haggis scoticus)에 대한 전설이 무엇인지 존중합니다. 스코틀랜드 산에 살고 특별할 수 있습니다 - 오른쪽 다리와 왼쪽 다리 길이의 차이. 분명히, 분명히 두 사람은 마치 그들이 교차 할 수없는 것처럼 보입니다. 왜냐하면 한 종의 수컷이 다른 종류의 암컷에게서 즉시 방출하기 위해 그는 얼굴을 같은 직선으로 돌리는 죄를 범했기 때문입니다. 밖으로, 그는 질투를 보낼 것이므로 먼저 프로세스를 시작할 수 있습니다. 결과적으로 Haggis 인구의 중간에 다양성의 변동이 있습니다.
Chi는 보이는 것처럼 Nessie 혼자가 아닙니다.

Tse 우스운 "hagiss 생물"비용.

스코틀랜드 전역의 Haggis 확장은 사료, 양조 또는 구운 불로 요리와 같은 존경받는 유일한 것입니다. 하기스는 더 많은 종류로 구워지며 갈색 맛으로 장식될 수 있습니다.

전통적으로 하기스는 감자와 시냇물을 곁들인 반찬인 닙과 타투와 함께 제공됩니다.

4. 야채 장식

닙스와 타투(니프와 타투). 여기, 더 간단한 것은 할 수 없습니다: 구운 브루크바와 감자. 퓌레 또는 야채 스튜와 함께 제공할 수 있습니다. Tsіkavo, sim'yah nips의 scho는 zazdalegіd를 준비하고 갓 준비되지 않은 테이블에서 제공하지만 pіdіrіtim.

삶은 감자, 유채, 후추를 사용한 변형을 클랩샷(clapshot)이라고 합니다.

양배추와 tsibulei가 든 dili є 감자에 대한 이름이없는 이름이있는 요리 Rumbledethumps (rumbledethumps). 다량의 버터를 바르고 잘게 썬 시불러스와 양배추를 으깬 감자와 섞고 서빙되면 체다 치즈가 응고됩니다.

5. 스카치 파이

내 겸손한 의견으로는 파이가 스코틀랜드에서 생각해 낸 것보다 낫습니다. 원래 그들의 웅장함은 다재다능하지만, 스킨 파이를 준비할 때 전통은 항상 완성됩니다. 다른 방식으로, 가죽 파이는 엄청난 양의 주스와 짭짤한 고기입니다(채식주의자라고 합시다). 셋째, 대부분의 파이는 가문비나무를 대신할 준비가 되어 있고, 잠시만 기다리면 추가를 받을 것입니다.

파이의 모양은 항상 전통적입니다. 파이는 둥글고 지름이 10-15cm보다 크고 높지 않고(직경 5~10cm) 반죽으로 만든 뚜껑이 있습니다.

고기 주스로 스며 나와 육즙이 많고 풍부하게 나오는 것처럼 가장 잎이 많거나 감초가 아닌 파이의 파이가 승리합니다.

파이의 가장 넓은 충전물은 다진 고기(다진 파이) 또는 "굴라쉬"(고기를 입방체로 자르고 많은 양의 소스로 윤활하기 때문에 정신적으로 우리는 요고라고 부릅니다)로 채우는 것입니다. 이 대리 소스를 준비하려면 다양한 종류의 가문비나무 또는 라거(라이트 맥주)를 사용하십시오. 주요 재료는 분명히 고기입니다. 송아지 고기, yalovichina, 양고기, 더 일반적으로 돼지 고기입니다.

패스트 푸드 레스토랑에서 고급 요리 레스토랑에 이르기까지 파이가 더 넓습니다. 스코틀랜드를 여행한 후 가장 아름다운 zrazki는 작은 세력의 펍에서 제련되며 빵(주로 완두콩, 당근, 감자)용 반찬과 함께 제공됩니다.

6. 스카치 에그

솔직하게 말하면 스카치 에그는 영국 요리의 정수이지만 덴마크 리뷰에 포함시키지 않는 것은 잘못입니다.

삶은 달걀은 다진 고기로 덮고 빵가루를 묻혀서 풀처럼 옆에서 먹을 수 있습니다.

7. 블랙 푸딩

본질적으로 블랙 푸딩은 천연 섬유에 베이컨, 곡물, 피 및 향신료의 특별 합입니다. 타의 추종을 불허하는 풀은 돼지 고기, 닭고기, 해산물 및 과일 (배, 사과, 대황)과 함께 먹습니다.

블랙 푸딩은 전통적인 스코틀랜드 스낵에 포함되어 있으며 지역 전역의 bagatioh B&B에서 제공됩니다.

Tsіkavo, scho Stornoway Black Pudding은 전통적인 stravy를 위한 특별한 조리법으로 특별 보호 상태를 받았습니다. 맥레오드 패밀리 샵의 루이스 병원에서 요가를 배울 수 있습니다.

8. 크라나찬

위스키, 꿀, 폭스 베리가 추가된 와인 플라스틱으로 뒤덮인 상판을 기본으로 한 디저트입니다.

초기 제조법은 간단하고 위스키와 야기드를 포함하지 않고 토핑 대신 염소 치즈를 포함했습니다.

요가 레스토랑에서 종종 "다양한 모양"으로 제공되는 Tsikavo는 원하는 비율로 재료를 혼합할 수 있습니다.

9. 이른 브루

스코틀랜드에 대해 말하고 주황색 가스 물이 무엇인지 추측하지 않는 것은 불가능합니다. 스코틀랜드 사람들이 이미 전통적인 음료를 마시기 전에 두 가지 블루스가 있습니다. 사랑은 불가능하고 미쳤거나 증오합니다(vinikla는 어린 시절의 스코틀랜드 자신이 Irn Bru보다 부유했고 더 이상 있을 수 없다는 사실보다 더 강했습니다).

코카콜라와 펩시의 역겨움을 능가하는 이 음료의 인기로 인해 회사는 매년 전국에서 수많은 축제를 개최하고 패러디 광고 캠페인(최근 여러 이름을 가진 코카콜라 캠페인)을 실행합니다.

성질이 급하면 스코틀랜드를 방문하고 술을 주문하지 마십시오. 허용되지 않습니다.

10. 위스키

Nareshti, 우리는 우리 목록에서 가장 중요한 것에 도달했습니다.

스코틀랜드와 위스키는 이미 동의어가 되었습니다. 예를 들어 국민음료의 공식 인정과 그 레시피는 국회의원이 정했다는 사실을 알고 계십니까? 그러나 이름이 "생명의 물"로 번역되는 Gelish "usquebaugh"와 비슷한 이유는 무엇입니까?

Yakshcho buti는 경계선 정직합니다. 위스키에 대해서는 기사에 대해 쓸 필요가 있습니다. 여기, 역사 속으로 뛰어드는 것, 다양성, 생존의 비밀, 다양한 저장 방식, 맛있는 맛, 제공하는 올바른 방법, 그리고 이상적으로 두려움을 따라가는 것과 같이 미친 듯이 보일 때가 있습니다. 책, 나는 책을 쓸 수 있다), 수줍음.

가장 유명한 브랜드, 나만의 독특한 레시피, 위스키 밸리 - 모든 것을 맛볼 수 있는 스페이사이드(Speyside)만 추측할 수 있습니다.

의원은 고정 다섯 가지 조리법:

싱글몰트 스카치 위스키또는 단일 몰트 스카치 위스키 - 모든 위스키, 발효 및 병입을 한(!) 증류소에서 합니다. 싱글 몰트 위스키는 다른 곡물 작물을 추가하지 않고 물과 맥아 보리(맥아)를 생산하고 엄격하게 규제되는 아몬드 증류기에서 두 가지를 증류합니다(소수의 스코틀랜드 양조장에서만 법적으로 허용되는 추가 증류를 수행합니다).

가장 인기있는 브랜드는 Highland Park와 Glenfiddich입니다.

싱글 그레인 스카치 위스키 abo 곡물 스카치 위스키 - tse 위스키, virobleniya i bottling on one(!) 증류소. 싱글 몰트 위스키 생산의 기술과 특징은 싱글 몰트 스카치 위스키 생산 기술에 대한 책임이 아닙니다. 대부분의 경우 자체적으로 판매되지 않으며 Blended Scotch Whisky로 승리합니다.

블렌디드 스카치 위스키또는 혼합 스카치 위스키 - 단일 몰트 스카치 위스키 1분위 또는 10분위에서 양조한 위스키 믹스에 여러 증류소의 10분위수에서 양조된 그레인 스카치 위스키 1분위 또는 10분위를 추가합니다.
러시아 spozhivacha 브랜드의 가격 - Johnnie Walker Red Label, White Horse, Famous Grouse.

또한 입법된 처방 블렌디드 몰트 스카치 위스키또는 몰트 블렌디드 스카치 위스키, 나는 블렌디드 그레인 스카치 위스키또는 스카치 위스키의 곡물 혼합.

І 보너스 cіkava 인포 그래픽.

Dzherelo 사진 tumblr.com, wikipedia.org

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스코틀랜드 요리는 영국식과 켈트식으로 혼합되어 있으며, 여기에는 농민 요리의 전형적인 변종뿐만 아니라 고대 산악인들이 먹던 티가 있습니다. 스코틀랜드 요리는 주로 양고기인 고기를 기본으로 하지만 송아지 고기, 돼지고기, 야채 및 생선은 포함하지 않습니다. 간, 훈제 및 소금에 절인 음식은 요리에 사용됩니다. Vіdomi «povnі» 수프, 스코틀랜드 파이, 그 조리법에서 vikoristovuetsya 가문비나무, 소를 넣은 m'yaki 만두 - Skone.

수프와

스코틀랜드 사람들은 술을 다르게 마시는 것에 굶주려 있습니다. 우리 굴라시가 구성하는 더 진한 유쉬키와 수프를 위한 악취 vvazhayut.신사들은 종종 고기, 생선, 시리얼, 야채, 채소 등 손에 있는 모든 것을 넣습니다.

가장 인기 있는 수프:

• "코키피키"- tsibulei와 자두를 곁들인 닭고기 수프;
• 베이컨 수프;
• 게와 쌀 수프 퓌레;
• 양고기와 야채를 곁들인 보리 수프;
• "컬렌 스킹크"- 훈제 픽시를 곁들인 Yushka.

그러면 수프의 나머지 부분은 otrimav 새싹 옵션이 됩니다. 물 대신 우유 또는 상판이 추가되고 훈제 리비가 대체되는 등 신선합니다. 그런 다음 이 수프를 빵과 함께 제공해야 합니다.

기타

스코틀랜드의 모든 지역에서 전통적인 다른 허브는 굴라시처럼 존중됩니다.고기, 가금류, 곡물 및 야채는 뜨거운 불에 오랫동안 꺼졌습니다. 여기서는 간신히 또는 연기로 담금질하는 것이 일반적입니다.고기(사슴 고기, yalovichina 및 더 자주는 양고기) 또는 가금류(사냥 또는 닭고기). 생선을 포함한 해산물을 판매하거나 조리합니다. 반찬으로 뜨거운 두꺼운 죽을 준비되고 (다양한 종류의 밀이 가장 인기 있음) 삶은 야채 (감자, brukva, rapa, 완두콩, cibulya, 당근), krishkoy 아래 yak potim mix 및 zapkayutsya. 스코틀랜드 사람들은 vipkati 수제 빵을 좋아합니다.

가장 인기 있는 밑반찬:

• 올리브 부추 조림;
• "스킬리"- 오트밀과 칙칙한 치불리를 곁들인 전통 장식
• 두꺼운 보리, 흰색 또는 만화 죽;
• "클랩샷"- 삶은 리피가 든 으깬 감자와 후추가 든 감자;
• "닙스와 태티스"- 구운 감자와 브루크비를 곁들인 으깬 감자.

가장 인기 있는 다른 변종:

• "하기스"- 내장(심장, 다리, 간)으로 채우고 tsibuley, 향신료 및 양털로 프라이밍;
• 등산객의 수탉;
• 젤리에 삶은 연어;
• 잘게 잘린 찌꺼기로 채우는 것;
• 맥주 yalovichina에 조림;
• 계란 미트볼;
• 감자와 cibulae가 든 립 파이;
• 가문비 나무와 절인 완두콩을 곁들인 yalovichini 또는 돼지 고기를 곁들인 굴라시.

파이

Scots는 가장 교묘한 파이를 굽는데, 이를 사용하여 오래된 전통을 유지합니다. 피부 열병에서는 풍부한 주스 풍미있는 고기만큼 풍부 할 수 있습니다. 가문비 나무는 만들 때 가장 일반적입니다. 스코틀랜드 파이의 모양 만 전통적으로 원형이며 지름이 10-15cm, 높이가 5-10cm이며 충전물은 같은 tist의 뚜껑으로 덮여 있습니다.
삐로그의 경우, 감초가 아닌 피소크네나 잎이 많은 반죽을 노래하면서 마치 육즙이 새는 것처럼 육즙이 나고 요가의 풍미가 풍부해집니다. 대부분의 파이는 다진 고기로 속을 채우거나 입방체로 자르고 일종의 굴라시인 고기 소스를 듬뿍 뿌립니다. 채우기 소스는 가벼운 맥주 또는 두꺼운 가문비 나무와 함께 navpak과 혼합 될 수 있습니다.

맥아와 음료

스코틀랜드 음료와 사랑에 빠지자 뜨거운 차 (제이미, 컵케이크, 웨이브시안 케이크, 우유, 페치보, 마멀레이드)그리고 훈제 고기.저녁에 "schilny" 차를 가져와도 여기에서 영어 "5시"차를 명확하게 볼 수 있습니다. 현대 스코틀랜드 사람들은 차에 과일이나 향기로운 허브를 첨가하기 시작했습니다.
차 전에 와인이 나오 자마자 다음 obov'yazkovo는 기적에 대해 추측합니다. 계란 파이. 그들을 크렘, pіsochne 이동, іmbirne 나는 vіvsyanе pechevo, Yake yakraz 스코틀랜드와 와인. 성도는 더 많은 단맛을 더할 수 있습니다 - rodzinki와 집게가 있는 컵케이크, "Skone" 모양의 컵케이크. 에일은 스코틀랜드에서 인기있는 디저트, 제목 "크라나한", 플라스틱, 꿀, 신선한 yagid 및 구타 상판으로 얼룩진 합계는 얼마입니까?
스코틀랜드의 국민 술 위스키. 요가를 기반으로 스코틀랜드 사람들은 다양한 사람들을 배회합니다. 리큐어. 그리고 부유한 마을에서 dosi robyat 수제 와인과 양조 맥주.