겨울에는 브로콜리로 무엇을 준비할 수 있나요? 겨울용 브로콜리-간단한 레시피 수정. 겨울을 위한 브로콜리 준비.

콜리플라워, 아마도 흔들리는 야채일 겁니다. 곱슬곱슬한 꽃은 모든 종류의 잔디를 밝게 해줍니다. 특히 밝은 브로콜리와 짝을 이룰 때 더욱 그렇습니다. 그리고 맛은 논하지 않고 껍질과 콜리플라워, 브로콜리는 계피 채소보다 몇 배나 많은데 흰 양배추가 인기가 많아요. 올 가을에만 상품으로 확고하게 불려도 항상 겨울을 위해 풍성한 수확을 저장하고 싶습니다. 콜리플라워는 냉동, 건조, 발효, 절임, 소금 절임, 반찬, 맛있는 샐러드 및 다양한 요리로 준비될 수 있습니다.

동결.

콜리플라워를 냉동하기 전에 소금물에 잠깐 담가 소위 원치 않는 벌레와 벌레를 제거하세요. 그런 다음 흐르는 물에 완전히 헹구고 건조될 때까지 분리한 후 수건으로 건조시킵니다. 큰 비닐봉지에 넣어 물기를 빼고 단단히 묶은 뒤 냉동실에 보관하세요. 양배추는 산성수(물 3리터당 구연산 2~3티스푼)에 데칠 수 있습니다. 양배추를 끓는 물에 3~5분 동안 담근 후 배수구에 놓고 물기를 빼고 봉지를 펼쳐 놓습니다. 콜리플라워를 냉동시키거나 다른 야채와 섞어서 야채 수미시를 만들 수 있습니다.

Vinogradiv. 콜리플라워는 머리 부분을 잘게 분리하고, 줄기를 최대한 잘라낸 후, 남은 조각 1.5~2div 이상을 제거합니다. 큰 꽃은 조각으로자를 수 있습니다. 양배추를 깨끗이 씻어 딜에 3~4회 데친 후 물기를 빼고 데크 위에 놓습니다. 가끔 저어주면서 60°C 오븐에서 건조시킵니다. 얇은 뚜껑이나 봉지가 달린 항아리에 말린 양배추를 넣으십시오. 어둡고 건조한 곳에 보관하세요. 말린 양배추를 먼저 불려준 후 삶아주세요.

콜리플라워 사우어크라우트
재료:
양배추 1.5-2kg,
비트 1개,
당근 1개,
chasnik용 정향 2-3개,
검은 후추 열매 5-7개,
고춧가루 3개,
로즈실:
물 1.5리터
소금 100g,

쿠크루 100g.
양배추를 조각으로 찢어서 씻으십시오. 비트 뿌리와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 야채를 병에 넣고 슬라이스를 추가한 다음 뜨거운 소금물을 추가합니다. 따뜻한 곳에 3~4일 동안 발효시켜주세요. 양배추 위에 차가운 장미 소금물을 부으면 걸쭉해질 때까지 발효가 진행됩니다. 그런 다음 나일론 뚜껑으로 병을 닫고 냉장고에 넣으세요.

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 10kg,
물 5.5리터
소금 400g,
테이블 오츠투 400g.

쿠크루 100g.
양배추를 조각으로 나누어 헹구고 항아리에 넉넉하게 넣으십시오. 양지머리를 준비하고 식혀주세요. 양배추 위에 소금물을 붓고 실온에서 2도 동안 방치합니다. 그런 다음 양배추 항아리를 감기에 넣으십시오.

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 3kg,
당근 500g,
물 1리터
소금 50g,
검은 후추 열매 5개,
포도 잎과 블랙 커런트,
녹지 셀러리와 작물.

쿠크루 100g.
양배추를 조각으로 찢고 당근을 원으로 자릅니다. 항아리 바닥에 건포도 잎과 포도를 놓고 항아리에 양배추와 당근을 채우고 채소를 추가하고 소금물로 채웁니다. 항아리의 목을 양피지로 묶고 타래로 묶은 다음 서늘한 곳에 두십시오.

콜리플라워 사우어크라우트
양배추 큰 머리 1개,
비트 1개,
달콤한 고추 1개,
5개의 분수 시불린.
매리네이드:
물 1리터
2 티스푼 염류,
1-3 큰술. 츠쿠루.
피부 광택제 용기용 향신료:
chasnik용 정향 2-3개,
통후추 3-5개,
카네이션 3개,
월계수잎 1개,
작은 고스트리 고추 1개,
1 티스푼 70% 오투.

쿠크루 100g.
양배추를 준비하고 당근을 원으로 자르고 고추를 입방체로 자릅니다. 경량 멸균 병 바닥에 향신료, 전체 시불린, 고추 및 당근을 놓습니다. 그 위에 양배추를 올리고 딜을 붓고 5분간 놓아둡니다. 물을 넣고 항아리에 끓는 장미 소금물을 맨 위에 채우고 각 항아리에 1 작은 술을 부으십시오. 식히고, 말아 올리고, 뒤집고, 감싸서 식혀주세요. 5개의 반 리터 병에는 약 1.5리터의 매리네이드가 필요합니다.

콜리플라워 사우어크라우트
양배추 1kg,
토마토 750g,
소금 20g,
큐크루 20g,
고춧가루 5개,
½ 티스푼. 나는 고수풀을 좋아합니다.

쿠크루 100g.
양배추를 조각내어 산성수(물 1리터당 구연산 1g)에 2~3회 데쳐 찬물에 식혀주세요. 채우기 준비 : 토마토를 자르고 냄비에 옮기고 끓을 때까지 약한 불로 가열하고 체에 문지릅니다. 혼합물에 소금, 호박, 향신료를 넣고 불을 켭니다. 끓여서 2 hvilini를 불에 문지릅니다. 끓는 주스를 병 위에 붓습니다. 10~15분간 소독한 뒤 말아 올리세요. 충전물에 1-2 큰술을 추가하십시오. 6% 오츠투를 첨가한 후 멸균을 실시할 수 있습니다. 항아리를 뒤집어 식힌다.

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 500g,
레몬 1개,
비트 1개,
챠스닉 3쪽,
검은 후추 3개,
1 티스푼 갈은 고추,
4 큰술. 오투 9%,
맛을 내기 위한 향신료.

쿠크루 100g.
양배추에서 잎을 제거하되 버리지 마십시오. 여러 단위로 나눕니다. 냄비에 양배추 잎이 탈 때까지 물을 붓습니다. Chasnik 물, 당근, 소금, 후추, 레몬 주스 및 감귤류를 추가합니다. 끓여서 약 30 분 동안 요리하십시오. 양배추를 소독된 병에 담습니다. 끓는 매리 네이드를 양배추 위에 붓고 향신료, 고추 및 기타 향신료로 양념하십시오. 병을 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 살균되도록 둡니다. 말아 올리세요.

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 700g,
티불리 200g,
헤어 완두콩 또는 피칸 완두콩(낮은 완두콩) 100g,
소금 30g,
2 큰술. 식당 오츠투.

쿠크루 100g.
양배추를 5분간 데친 후 찬물에 식혀줍니다. 다진 시불, 조리된 카스니크, 완두콩 및 모든 향신료를 추가합니다. 저어주고 멸균 된 병에 넣고 부스러기를 제거하십시오. 병 소독: 0.5리터 – 15리터, 1리터 – 20리터. 말아 올리세요.

당근과 셀러리를 곁들인 콜리플라워

붓는 재료 :
1 큰술. 염류,
물 1리터.

쿠크루 100g.
양배추를 조각으로 나누고 20-30분 동안 그대로 둡니다| 차가운 소금물에 헹구고 준비가 될 때까지 끓입니다 (가능하면 찐다). 셀러리 잎자루를 약 0.5cm 길이의 작은 조각으로 자르고 골판지 칼로 당근을 자르고 물이나 증기에 부드러워질 때까지 요리합니다. 멸균된 병에 구운 야채를 채우고 공에 넣고 딜을 부은 다음 멸균된 뚜껑을 덮고 25분 동안 멸균되도록 둡니다. 말아 올리세요.

절인 콜로로바 카비어 있는

붓는 재료 :
물 1리터
9% 오투 160ml,
큐크루 50g,
소금 50g.
리터 병의 경우:
검은 후추 열매 7-9개,
정향의 3-5 봉오리.

쿠크루 100g.
콜리플라워를 끓는 소금물에 2~3분간 데친 후 식혀주세요. 소독한 병 바닥에 향신료를 깔고 양배추를 두껍게 깔고 매리네이드를 부어주세요. 살균: 0.5리터 - 6개, 1리터 - 8개. 말아 올리세요.

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 2kg,
5개 항목
당근,
시계 제작자의 경우 헤드 2-3개.
충전용:
로즈마리 오일 200g,
150-200g 6% 오투,
큐크루 100g,
2 큰술. 염류,
1 티스푼 검은 후추,

쿠크루 100g.
1 티스푼 빨간 분필 고추.

토마토 소스의 콜리플라워 샐러드

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 5kg,
당근 2kg,
시불라 1kg,
달콤한 고추 1kg,
고추 2개,
시계공을 위한 헤드 4개.
채우다:
토마토 주스 3리터,
1cl. 9%-오츠투,
1cl. 츠쿠루,
2cl. 로슬린 오일,
5 큰술. 염류,
향신료 - 맛을 위해.

쿠크루 100g.
냄비에 토마토 주스를 끓이고 당근을 지글지글 끓이고 크빌린 5개를 끓인 다음 후추, 양배추를 넣고 잘게 썬 다음 애호박을 넣고 15개의 크빌린을 익힌 다음 고추를 넣고 빌린 5배로 끓입니다. 그런 다음 올리브 오일을 넣고 끓여서 소독된 병에 담습니다. 말아 올리세요.

오래된 조리법에 따른 콜리플라워

콜리플라워 사우어크라우트
양배추 5kg,
토마토 1.2kg,
달콤한 고추 200g,
파슬리 200g,
chasnik의 경우 80g.
충전용:
충전용:
150-200g 6% 오투,
소금 60g,
120g 9% octu.

쿠크루 100g.
노란 양배추를 소금물에 4번 정도 삶아주세요. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아서 오세트, 올리브 오일, 소금, zukor, chasnik, 다진 것, 파슬리 및 후추를 첨가하십시오. 끓여서 양배추를 믹서에 넣고 약한 불로 10~15분 동안 끓입니다. 소독된 병에 담아 밀봉합니다.

콜리플라워와 브로콜리 샐러드

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 1kg,
브로콜리 1kg,
토마토 1kg,
붉은 고추 500개,
6%-오츠투 100ml,
물 1리터
1cl. 로슬린 오일,
3 큰술. 염류,
3-4 큰술. 츠쿠루,
파슬리.

쿠크루 100g.
콜리플라워와 브로콜리를 3분간 데친 후 찬물에 담가주세요. 토마토를 큰 조각으로 자르고 달콤한 고추를 고리 모양으로 자르고 파슬리를 다듬습니다. 물, 올리브 오일, 식초, 소금, 호박으로 매리네이드를 끓이고 계란 2개를 삶아 새로운 야채 믹스에 넣습니다. 깃펜 10개를 중불에 끓인 후 소독한 병에 담아 돌돌 말아주세요. 뒤집어서 감싸서 식혀주세요.

토마토 소스에 콜리플라워와 브로콜리

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 1.5kg,
브로콜리 1.5kg,
토마토 1.5kg,
달콤한 고추 1kg,
시계공용 대형 헤드 2개,
파슬리 200g,
충전용:
150-200g 6% 오투,
소금 60g,
120ml 9% octu.

쿠크루 100g.
양배추를 조각으로 자르고 끓는 물에 5 분간 끓입니다. 배수구에 놓고 물이 배수되도록 하십시오. 다른 재료를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 섞습니다. 스무시시를 냄비에 넣고 끓입니다. 그 안에 양배추를 넣고 중불에서 10~15분간 끓입니다. 소독된 병에 붓고 밀봉합니다. 뒤집어서 감싸서 식혀주세요.

콜리플라워, 브로콜리, 달콤한 고추

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 500g,
브로콜리 500g,
달콤한 고추 300g,
큐크루 100g,
2 큰술. 츠쿠루,
사과 cet.

쿠크루 100g.
다양한 종류의 양배추를 조각으로 분리하고 산성수에 2분간 데칩니다. 그 위에 찬물을 부어주세요. 달콤한 고추 (가급적 다채로운 것)를 스트립으로 자르고 프레스를 통해 chasnik을 누릅니다. 물 1리터에 소금과 츠코르를 녹이고 끓입니다. 양배추와 후추를 멸균 된 항아리에 넣고 냄비에 동물을 넣고 그 위에 끓는 매리 네이드를 붓습니다. 각 병에 1-2 큰술을 붓습니다. 오츠투. 살균시간을 10분으로 설정하고 돌돌 말아줍니다.

콜리플라워 사우어크라우트
콜리플라워 1kg,
브로콜리 1kg,
토마토 1.2kg,
노란색 달콤한 고추 200g,
충전용:
5 큰술. 츠쿠루,
큐크루 100g,
차스닉 80g,
파슬리 200g,
100g 9% 옥투.

쿠크루 100g.
양배추를 소금물에 4번 데쳐주세요. 다진 고기에 토마토를 추가하거나 믹서기를 사용하여 재료를 넣고 끓입니다. 토마토 페이스트를 끓일 때 양배추를 건져내고 약한 불로 30분간 끓인다. 소독된 병에 붓고 말아서 뒤집어서 포장합니다.

콜리플라워 사우어크라우트
브로콜리 1kg,
당근 900g,
혼합 색상 달콤한 고추 900g,
오기르키프 900g,
토마토 900g,
티불리 900g,
콜리플라워 800g,
테이블오츠 190ml,
시간당 13-15 정향,
6개 카네이션,
쿠크루 35g,
소금 35g,
채소 - 맛을 위해.

쿠크루 100g.
양배추를 조각으로 나누고 당근을 머그잔으로 자르고 시불을 고리로 자르고 후추를 조각으로 자릅니다. 3리터의 물에 오세트, 소금, 츠코르를 희석하고 2분간 끓입니다. 소독된 병 바닥에 허브, 향신료, 정향을 넣고 다진 야채를 병에 채웁니다. 끓는 매리 네이드로 항아리를 채우고 말아 올리십시오. 뒤집어서 감싸서 식혀주세요.
콜리 플라워와 브로콜리로 겨울을 준비하여 고기 허브 반찬으로도 훌륭하고 샐러드에서도 멋져 보입니다.

공백에서 멀리!

라리사 슈프타이키나

필수 재료:

물 - 1 리터;
브로콜리 - 1kg;
소금 - 50g;
츠코르 - 30g;
오세트 사과 - 1.5병.

준비 과정:

필수 재료:

브로콜리 - 1kg;
당근 – 4개;
베이 리프 - 2 개;
물 - 1 리터;
오세트 사과 - 1병;
소금 - 20g;
츠코르 - 60g.

준비 과정:

채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 물을 끓인 다음 오세트, 소금, zukor, 베이 리프, 구연산을 넣고 다시 끓입니다.

겨울용 브로콜리, 조리법을 준비하고 보존하는 방법

충전물에 야채를 넣고 소독된 병에 붓습니다.

냉장고에 보관하세요.

필수 재료:

토마토 - 5개 조각;
chasnik - 4 정향;
고추 – 1 조각;
당근 - 2 개;
타라곤 - 1 큰 술;
바질 - 1 큰술;
로즈마리 - 1 큰술;
츠코르 - 0.5병;
소금 - 1 큰술;
오세트 비니(Ocet Vinny) - 1병;
물 - 1 리터.

준비 과정:

필수 재료:

브로콜리 - 1.5 킬로그램;
시계 제작자 - 헤드 2개;
토마토 - 1kg;
파슬리 - 200g;
츠코르 - 100g;
소금 - 60g;
값 9% - 120g.

준비 과정:

겨울 샐러드는 오이, 당근, 토마토와 같이 우리에게 친숙한 야채뿐만 아니라 브로콜리로도 만들 수 있습니다.

겨울을 위한 브로콜리 준비.

이렇게 준비된 브로콜리는 기적적으로 그 풍미를 그대로 유지합니다.

필수 재료:

물 - 1 리터;
브로콜리 - 1kg;
소금 - 50g;
츠코르 - 30g;
오세트 사과 - 1.5병.

준비 과정:

브로콜리 양배추를 분류하고 조각으로 자르고 조각으로 자릅니다. 양배추 5개에 소량의 뜨거운 물을 붓습니다. 그런 다음 찬물로 한 시간 동안.

매리네이드의 경우 뜨거운 물에 우유, 오이, 소금을 섞습니다. 브로콜리를 넣고 소독한 병에 담아 냉장고에 보관하세요.

겨울을 위한 새콤달콤한 글레이즈에 브로콜리와 당근을 곁들인 샐러드입니다.

필수 재료:

브로콜리 - 1kg;
당근 – 4개;
베이 리프 - 2 개;
물 - 1 리터;
오세트 사과 - 1병;
구연산 (분말) - 1 큰술;
소금 - 20g;
츠코르 - 60g.

준비 과정:

브로콜리를 잘게 찢어주세요. 당근을 갈아주세요. 야채를 뜨거운 물에 2~3분간 담가주세요. 거품병을 뜨거운 물에 20분간 소독합니다.

냉장고에 보관하세요.

겨울을위한 매운 브로콜리 샐러드

필수 재료:

브로콜리 양배추 - 1kg;
토마토 - 5개 조각;
chasnik - 4 정향;
피망 - 1 개;
붉은 피망 – 1개;
녹색 피망 - 1개;
고추 – 1 조각;
당근 - 2 개;
겨자 가루 - 1 티스푼;
타라곤 - 1 큰 술;
바질 - 1 큰술;
로즈마리 - 1 큰술;
츠코르 - 0.5병;
소금 - 1 큰술;
오세트 비니(Ocet Vinny) - 1병;
물 - 1 리터.

준비 과정:

뚜껑이 있는 폼병(3~4개)을 1회에 20~25분씩 불에 소독합니다. 재료를 병에 넣으세요.

피망은 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요. 칼로 시계를 다듬습니다. 브로콜리에 딜을 뿌리고 물을 넣고 흔들어줍니다 (또는 악취가 좋지 않으므로 물기를 뺍니다). 당근을 갈아주세요. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 고추를 잘게 자르거나 고기 분쇄기에 넣으십시오.

모든 야채를 큰 그릇에 넣고 섞은 다음 병에 균등하게 나눕니다.

매콤한 속을 채우려면 물을 끓이고 와인 오세트, 로즈마리, 바질, 타라곤, 주코르, 소금, 겨자를 넣고 다시 끓입니다. vogon을 가지고 충전물을 항아리에 붓습니다.

준비된 샐러드를 단단히 닫고 냉장고에 넣으십시오.

토마토 소스를 곁들인 브로콜리와 콜리플라워 샐러드

필수 재료:

브로콜리 - 1.5 킬로그램;
콜리 플라워 - 1.5 킬로그램;
시계 제작자 - 헤드 2개;
피망 - 1kg;
토마토 - 1kg;
파슬리 - 200g;
Oliya sonyashnikova - 1병;
츠코르 - 100g;
소금 - 60g;
값 9% - 120g.

준비 과정:

브로콜리와 콜리플라워를 씻어서 말리고 물기를 뺀 후 물에 5분간 끓입니다. 쓰레기통에 버리세요. 토마토를 으깨서 조각으로 자르고 고추에서 줄기를 제거하고 줄기를 껍질을 벗기십시오. 파슬리 채소 나루바티.

토마토, 챠스닉, 피망, 파슬리를 믹서기에 넣거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 팬에 브로콜리와 콜리플라워를 넣고 끓입니다. 오세트, 기름을 붓고 zukor와 소금을 넣으십시오.

퀼린 5~7개를 삶아 소독한 병에 붓습니다.

겨울 샐러드는 오이, 당근, 토마토와 같이 우리에게 친숙한 야채뿐만 아니라 브로콜리로도 만들 수 있습니다. 이렇게 준비된 브로콜리는 기적적으로 그 풍미를 그대로 유지합니다.

겨울용 절인 브로콜리

필수 재료:

물 - 1 리터;
브로콜리 - 1kg;
소금 - 50g;
츠코르 - 30g;
오세트 사과 - 1.5병.

준비 과정:

브로콜리 양배추를 분류하고 조각으로 자르고 조각으로 자릅니다. 양배추 5개에 소량의 뜨거운 물을 붓습니다. 그런 다음 찬물로 한 시간 동안.

매리네이드의 경우 뜨거운 물에 우유, 오이, 소금을 섞습니다. 브로콜리를 넣고 소독한 병에 담아 냉장고에 보관하세요.

겨울을 위한 새콤달콤한 글레이즈에 브로콜리와 당근을 곁들인 샐러드입니다.

필수 재료:

브로콜리 - 1kg;
당근 – 4개;
베이 리프 - 2 개;
물 - 1 리터;
오세트 사과 - 1병;
구연산 (분말) - 1 큰술;
소금 - 20g;
츠코르 - 60g.

준비 과정:

브로콜리를 잘게 찢어주세요. 당근을 갈아주세요. 야채를 뜨거운 물에 2~3분간 담가주세요. 거품병을 뜨거운 물에 20분간 소독합니다.

채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 물을 끓인 다음 오세트, 소금, 주코르, 베이 리프, 구연산을 넣고 다시 끓입니다. 충전물에 야채를 넣고 소독된 병에 붓습니다.

냉장고에 보관하세요.

겨울을위한 매운 브로콜리 샐러드

필수 재료:

브로콜리 양배추 - 1kg;
토마토 - 5개 조각;
chasnik - 4 정향;
피망 - 1 개;
붉은 피망 – 1개;
녹색 피망 - 1개;
고추 – 1 조각;
당근 - 2 개;
겨자 가루 - 1 티스푼;
타라곤 - 1 큰 술;
바질 - 1 큰술;
로즈마리 - 1 큰술;
츠코르 - 0.5병;
소금 - 1 큰술;
오세트 비니(Ocet Vinny) - 1병;
물 - 1 리터.

준비 과정:

뚜껑이 있는 폼병(3~4개)을 1회에 20~25분씩 불에 소독합니다. 재료를 병에 넣으세요.

모든 야채를 큰 그릇에 넣고 섞은 다음 병에 균등하게 나눕니다.

준비된 샐러드를 단단히 닫고 냉장고에 넣으십시오.

토마토 소스를 곁들인 브로콜리와 콜리플라워 샐러드

필수 재료:

브로콜리 - 1.5 킬로그램;
콜리 플라워 - 1.5 킬로그램;
시계 제작자 - 헤드 2개;
피망 - 1kg;
토마토 - 1kg;
파슬리 - 200g;
Oliya sonyashnikova - 1병;
츠코르 - 100g;
소금 - 60g;
값 9% - 120g.

준비 과정:

브로콜리와 콜리플라워를 씻어서 말리고 물기를 뺀 후 물에 5분간 끓입니다.

브로콜리를 마리네이드하는 방법

쓰레기통에 버리세요. 토마토를 으깨서 조각으로 자르고 고추에서 줄기를 제거하고 줄기를 껍질을 벗기십시오. 파슬리 나루바티.

퀼린 5~7개를 삶아 소독한 병에 붓습니다.

열처리 없이 냉동 야채로 만든 짚 - 100g.

채소— 아시다시피 아주 갈색 제품이에요. 에일 와인은 탄수화물, 비타민, 미네랄뿐만 아니라 미량 및 거시적 요소를 많이 포함하고 있기 때문에 좋습니다. 신선한 채소의 경우, 표면의 미생물총은 식물 자체의 성장에 더욱 중요합니다. 이는 박테리아, 곰팡이(보통 효모) 및 기타 미생물로 구성됩니다. 다른 것들은 병원성 미생물일 수 있습니다. 야채를 씻을 때 모든 미생물이 생존할 수는 없습니다. 약초관, 보다 정확하게는 장에 야채와 함께 섭취되는 미생물인 껍질 미생물군이 충분한 수로 존재하여 획득하는 것이 중요한 탄수화물의 과다 중독을 줄입니다. 또한 나무 껍질 미생물의 수가 많을수록 병원성 미생물이 억제되고 위험한 감염으로 인한 감염이 불가능합니다. 미생물 없이는 대부분의 복합 탄수화물의 중독 및 동화가 미생물 없이는 불가능하다는 것이 최근 결정되었습니다.
에일 야채는 계절 상품입니다. 우리 자신을 부양하고 신선한 야채를 주기 위해 우리는 무엇을 해야 합니까? Shlyakhiv 킬카:
1. 거의 강 전체에서 수확되는 따뜻한 기후의 국가에서 수입한 신선한 야채를 구입하세요.
2. 냉동 야채를 사거나 준비하십시오.
3. 말린 야채를 사거나 준비하세요.
목록의 첫 번째 항목은 정신적으로만 "신선하다"고 할 수 있습니다. 그들의 껍질은 수년이 지나면 대변 자체, 원자가 적어지고 침대에서 꺼내는 데 1 시간이 걸리며 의심 스럽습니다.

겨울용 브로콜리-간단한 레시피 수정

또한 야채 재배자와 야채 판매자는 우리 건강에 매우 중요한 먼 땅에서 자라는 아름다운 "신선한" 유형의 제품을 연장하기 위해 화학 물질이나 유전적 방법을 사용하고 있습니다.
또 다른 지점에서는 탄수화물, 비타민 및 미네랄의 함량을 기반으로 우리가 주장하는 이점에 대해 산도에 대해 매우 자주 이야기할 수 있습니다. 제품이 냉동되면 추가 소화에 필요한 미생물이 크게 제거됩니다. 또한, 냉동 야채로부터 땅벌레 제품을 제조하는 데 가장 일반적으로 사용되는 방법은 열처리입니다. 일반적으로 열처리는 끓는 물에 삶아지며, 100℃의 온도에서 비타민, 효소, 미생물의 대부분이 소모된다.
세 번째 경우에는 실제로 녹색 식물의 수확량이 크게 감소하여 건조 야채를 고온에서 끓이지 않고는 생존이 사실상 불가능합니다.

우리는 어떻게 이 상황에서 벗어날 수 있습니까? 열처리 없이 야채를 준비하는 방법과 자연에서 식물에 서식하는 껍질 미생물을 보존하는 능력이 있습니까?

정답은 - 네! 잠.

이런 방식으로 이익을 얻는 사람은 거의 없습니다. 우선, 양배추, 사탕무와 같은 소금에 절인 양배추가 있습니다. 이 품종에는 소금에 절인 양배추처럼 제품에 색상을 추가하는 천연 미생물이 있습니다.
예를 들어 녹색 피클, 콜리플라워, 브로콜리 및 다양한 야채 합계와 같은 야채를 냉동하는 등 발효를 위한 다른 방법이 있습니까?
채우는 방법은 아래에 있으며 음식 공급을 나타냅니다.
그 결과, 냉동하면 신선하게 발효된 것 이상으로 쉽게 소화되는 단백질과 탄수화물이 풍부한 비타민과 효소가 결합된 제품을 갖게 되었습니다.

확장된 기능으로 강화된 "Bolotov 뒤에 있는" 효소의 도움으로 모든 것이 우리 손에 닿을 수 있습니다. 효과적인 미생물과 필수 효소.
자연이 준 귀중한 선물을 준비하고, 먹고, 즐겨보세요.
재고:냉동 야채(브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 콜리플라워, 흰 양배추와 붉은 양배추, 발효 케일, 야채 등) - 100 g, zukor - 10 g, 양념용 소금, 효소- 10g, 물 - 중요한 동위원소를 녹여 정제한 것(여과된 수돗물이나 생수로 대체할 수 있습니다. 그렇지 않으면 발효와 맛이 씁쓸해질 것입니다) 야채를 완전히 경화시키는 데 필요합니다.
쿠크루 100g.야채를 얼리자. Mitya는 야채가 미생물에 감염되지 않고 산성 물질로 채워지기 때문에 무겁지 않습니다.

겨울용 절인 브로콜리

필수 재료:

물 - 1 리터;
브로콜리 - 1kg;
소금 - 50g;
츠코르 - 30g;
오세트 사과 - 1.5병.

준비 과정:

브로콜리 양배추를 분류하고 조각으로 자르고 조각으로 자릅니다. 양배추 5개에 소량의 뜨거운 물을 붓습니다. 그런 다음 찬물로 한 시간 동안.

매리네이드의 경우 뜨거운 물에 우유, 오이, 소금을 섞습니다. 브로콜리를 넣고 소독한 병에 담아 냉장고에 보관하세요.

겨울을 위한 새콤달콤한 글레이즈에 브로콜리와 당근을 곁들인 샐러드입니다.

필수 재료:

브로콜리 - 1kg;
당근 – 4개;
베이 리프 - 2 개;
물 - 1 리터;
오세트 사과 - 1병;
구연산 (분말) - 1 큰술;
소금 - 20g;
츠코르 - 60g.

준비 과정:

브로콜리를 잘게 찢어주세요. 당근을 갈아주세요. 야채를 뜨거운 물에 2~3분간 담가주세요. 거품병을 뜨거운 물에 20분간 소독합니다.

냉장고에 보관하세요.

겨울을위한 매운 브로콜리 샐러드

필수 재료:

브로콜리 양배추 - 1kg;
토마토 - 5개 조각;
chasnik - 4 정향;
피망 - 1 개;
붉은 피망 – 1개;
녹색 피망 - 1개;
고추 – 1 조각;
당근 - 2 개;
겨자 가루 - 1 티스푼;
타라곤 - 1 큰 술;
바질 - 1 큰술;
로즈마리 - 1 큰술;
츠코르 - 0.5병;
소금 - 1 큰술;
오세트 비니(Ocet Vinny) - 1병;
물 - 1 리터.

준비 과정:

뚜껑이 있는 폼병(3~4개)을 1회에 20~25분씩 불에 소독합니다. 재료를 병에 넣으세요.

피망은 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요. 칼로 시계를 다듬습니다. 브로콜리에 딜을 뿌리고 물을 넣고 흔들어줍니다 (또는 악취가 좋지 않으므로 물기를 뺍니다). 당근을 갈아주세요.

겨울에는 브로콜리

토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 고추를 잘게 자르거나 고기 분쇄기에 넣으십시오.

모든 야채를 큰 그릇에 넣고 섞은 다음 병에 균등하게 나눕니다.

준비된 샐러드를 단단히 닫고 냉장고에 넣으십시오.

토마토 소스를 곁들인 브로콜리와 콜리플라워 샐러드

필수 재료:

브로콜리 - 1.5 킬로그램;
콜리 플라워 - 1.5 킬로그램;
시계 제작자 - 헤드 2개;
피망 - 1kg;
토마토 - 1kg;
파슬리 - 200g;
Oliya sonyashnikova - 1병;
츠코르 - 100g;
소금 - 60g;
값 9% - 120g.

준비 과정:

퀼린 5~7개를 삶아 소독한 병에 붓습니다.

겨울용 브로콜리-국가 선물 요리법

겨울 동안 브로콜리를 저장하는 방법?

브로콜리는 맛있는 과일과 다양한 비타민과 미네랄 함량이 높은 것으로 유명합니다. 신사가 허브를 준비하기 위해 야채를 최대한 많이 수확하고 싶어하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그들에게는 영양이 관련됩니다. 겨울 동안 브로콜리를 저장하는 방법은 무엇입니까?

집에서 브로콜리를 보존하는 방법?

브로콜리를 저장하는 방법에 관해서는 여러 가지 옵션이 있습니다. 신선하거나 건조하거나 냉동하여 맛볼 수 있습니다. 이 경우 냉동은 가장 효과적인 보존 방법 중 하나로 간주됩니다.

야채 냉동은 여름철, 겨울철에 가장 잘 수행됩니다. 동결 과정에는 다음 단계가 포함됩니다.

브로콜리의 라텔니 선택. 과일은 손상되지 않고, 썩지 않고, 어리고, 과숙하지 않아야 합니다.
흐르는 물에 야채를 씻으십시오. 바닥에 있는 소금물에 담근 후 헹구는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 오염 물질과 살충제의 흔적을 모두 제거하는 데 도움이 됩니다.
식물의 모든 줄기와 잎을 제거하여 꽃을 제거해야합니다. 분해해야 할 부분이 더 다양합니다.
갓 말린 작은 용기나 비닐봉지에 작은 부분을 담으십시오.
온도 범위가 -18 ~ -23 ºС인 냉동고에 보관합니다.

풍부한 음식: 브로콜리를 냉동실에 보관하는 방법은 무엇입니까? 냉동 전에 주의 깊게 준비한 야채는 비상 모드에서는 9개월, 급속 냉동 기능이 있는 냉동고에서는 최대 14개월 동안 보관할 수 있습니다.

아기를 위해 브로콜리를 저장하는 방법?

어린이를 위한 겨울용 야채를 준비하는 데에는 고유한 특성이 있습니다.

죄인의 삶은 당연히 힘들고 젊습니다. 다음으로, 해악이나 잔인함이 있는지 확인하십시오.
어린이의 알레르기를 줄이기 위해 브로콜리를 1-2년 동안 담그는 것이 좋습니다.
말린 야채를 얼려 작은 용기에 담습니다.

저장을 위해 브로콜리를 준비하기 전에 필요한 요구 사항을 충족함으로써 겨울 동안 이러한 갈색 야채 공급을 늘릴 수 있습니다.

가장 인기 있는 양배추 종류 중 하나는 브로콜리입니다. 부유 한 사람들은이 제품의 날것과 삶은 모습을 맛볼 자격이 없으므로 여러분은 겨울용 브로콜리 양배추, 무성한 피클 및 매리 네이드의 풍미있는 준비를 망쳐야합니다.

양배추의 가장 높은 종류 중 하나는 브로콜리입니다.

브로콜리를 피클하려면 다음이 필요합니다.

올리브 오일 1병;
녹색 채소 1 묶음;
브로콜리 2kg;
소금 4테이블스푼;
시계 제작자를 위한 목걸이 4개;
매일 츠쿠루 8스푼;
후추 열매 6개;
리터의 물을 반복하십시오.
월계수 잎 3개.

야크 갓투바티:

양배추는 작은 조각으로 분리되어 씻어집니다.
녹지가 이동하고 더욱 상세해지고 있습니다.
Chasnik은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
채소와 chasnik이 양배추와 섞입니다.
물을 그릇에 붓고 창틀, 주크르, 후추, 월계수 잎, 올리브 오일을 섞습니다. 액체가 끓게됩니다.
뜨거운 피클 주스를 양배추와 함께 그릇에 붓고 모든 것을 섞은 다음 2 가지를 추가합니다. 덩어리 위에 금형을 놓습니다.
혼합물이 준비되면 환기시키고 혼합하십시오.
그런 다음 냄비가 끓을 때까지 혼합물을 끓입니다.
야채를 열 밀봉된 병에 담아 뜨거운 소금물로 채웁니다.
용기를 밀봉하고 뒤집어서 따뜻한 카펫 아래에 주입합니다.

준비된 전채는 2~3일 안에 드실 수 있습니다.

겨울용 브로콜리 샐러드 준비하기 (비디오)

채소를 활용한 겨울 요리법

이 조리법을 사용하면 겨울 동안 비타민이 풍부한 건강한 간식을 준비할 수 있습니다. 준비하려면 다양한 채소가 필요하기 때문입니다.

자신의 구역에서 브로콜리를 재배하는 데 참여하는 야채 재배자는 거의 없습니다. 이 야채의 인기는 그것이 가장 맛있는 양배추 품종 중 하나로 간주된다는 사실 때문입니다. 강 전체가 이 식물의 맛있는 맛을 즐기려면 먼저 겨울에 브로콜리를 올바르게 준비하는 방법을 배워야 합니다.

수많은 과학적 연구에 따르면 그러한 양배추는 다른 야채와 동일한 힘을 가지고 있음이 반복적으로 나타났습니다. 우선, 이 식물성 식물로 허브를 준비할 때 피부는 그것이 인체에 미치는 영향의 특성을 인식할 필요가 있습니다.

암과의 싸움

양배추 과일의 저장에는 다량의 스테롤이 포함되어 있어 여아의 유방 조직에 영향을 미치는 종양학적 질병의 출현을 예방합니다. 이 구성 요소는 또한 유해한 새로운 성장으로부터 인간의 뇌를 보호합니다. 게다가 잘 익은 야채에는 설포라판이 많이 축적됩니다. 이 미량 원소는 항산화 효과가 있어 체내 암세포의 발달을 억제합니다.

암 환자를 돕는 이 창고의 또 다른 요소는 비타민 C입니다. 이는 항염증 능력과 마찬가지로 사악한 보풀이 발생하는 것을 방지합니다.

약초 기관의 질병을 예방합니다.

잘 익은 브로콜리 열매와 신선한 양 주스는 발효 과정에서 쉽게 얻을 수 있습니다. 이 때문에 씹는 털의 기형을 가진 사람들은 식품에 과다한 독을 섭취하는 경우가 많습니다. 신선한 양배추를 정기적으로 담그면 부식성 감염이나 위염을 일으킬 수 있는 박테리아로부터 콜리플라워를 정화할 수 있습니다. 이는 또한 이미 질병으로 고통받고 있는 사람들의 자존감을 향상시킵니다. 점막을 재생하고 바이러스성 질병의 징후를 제거하는 성분이 포함되어 있습니다.

심혈관 질환이 진행 중입니다.

브로콜리의 효능은 순환계에 나타나는 대부분의 질병을 제거하는 데 도움이 됩니다. 과일에는 단백질이 들어 있는데 이는 닭고기 달걀의 단백질과 매우 유사합니다. 이 경우 혈류에 긍정적인 영향을 미치는 콜레스테롤이 없습니다.

야채에는 콜린과 메티오닌이 함유되어 있어 혈액의 콜레스테롤을 정화하고 혈관을 확장시킵니다. 양배추에는 칼륨과 마그네슘도 함유되어 있어 고기를 더 부드럽게 해줍니다.

장기 질환 퇴치

브로콜리는 질병의 발병을 유발할 수 있는 해로운 미생물을 보유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 의사들은 경험이 풍부한 쿠르크족의 신체 기능이 약해지므로 양배추를 더 많이 섭취할 것을 권장합니다. 설포라판은 야채에 존재하고 전염병과 싸우는 건강을 보호하는 것으로 알려져 있습니다.

이 구성요소는 다음과의 연락에도 도움이 됩니다.

만성 형태의 기관지염;
천식 문제.

통증을 없애는 데 도움이 됩니다.

잘 익은 식물과 그로 만든 음료는 몸의 독소와 노폐물을 정화하는 데 도움이 됩니다. 다이어트 전문가들은 악취가 체중 감량에 도움이 되므로 식단에 브로콜리 허브를 추가할 것을 권장합니다. 제품이 신체에서 즉시 제거된다는 사실로 인해 체중 감소가 발생합니다.

꼭 필요한 재료를 준비했어요

우선 겨울용 브로콜리를 준비하겠습니다. 사람들은 이 야채를 준비하는 방법에 대해 잘 알아야 합니다.

익으면 과일은 쾌적하고 향기로운 냄새와 함께 봄 잎으로 터집니다. 겨울철 보존을 위해서는 검게 변하거나 갈라지거나 검은 반점이 없는 건강한 과일을 선택하십시오.

허브를 준비하려면 야채가 질산염으로 과포화되어 있으므로 피클하지 마십시오. 정상적인 스윙에서 이러한 야채 성장을 키우려면 잎의 두께에주의하십시오. 질산염이 다량 함유된 양배추잎이면 마무리가 충분하다. 또한, 화학 첨가물을 확인하기 위해서는 과일의 수분 공급에 주의를 기울입니다. 질산염 없이 스윙하는 것은 훨씬 덜 중요합니다.

야채 재배자들은 통조림으로 만들기 위해 꽃이 피고 노랗게 변한 양배추로 브로콜리를 목욕시키는 것을 주저하지 않습니다. 그러한 식물은 매우 거칠고 썩었습니다. 약간의 부르고뉴 색조를 띤 녹색으로 준비된 과일은 겨울 준비에 적합합니다. 양배추 준비 선택: 양배추 20-40개를 따뜻한 물에 담그고 그릇에 담아 깨끗이 닦습니다.

브로콜리 준비하기

집에서 브로콜리를 준비 할 때 가정부는 겨울 보존을 좋아하기 때문에 피부에 관여합니다. 이 야채 식물로 맛있는 허브를 준비하는 다양한 요리법을 볼 수 있습니다.

한국식 샐러드

많은 사람들이 한식을 존중하는 것을 좋아하기 때문에 한국식으로 샐러드를 먹는 경우는 거의 없습니다. 그러나 이러한 간식의 조리법을 익힌 사람들은 준비 과정의 어려움을 비난하지 않습니다.

한식 샐러드를 만들 때는 작은 냄비에 물을 붓고 가스레인지에 올려 끓입니다. 그런 다음 양배추를 물로 조심스럽게 헹구고 부목으로 자릅니다. 그런 다음 피망 2개를 2등분으로 자르고 속을 깨끗이 닦아주세요. 주요 재료를 준비한 후 물을 끓이고 소금 35g을 넣으십시오. 야채를 25분 동안 끓인 후 그릇에 담습니다.

양배추가 익기 전에 작은 당근 두 개를 갈아서 접시에 담습니다. 그런 다음 두 묶음의 작물을 추가하고 조각을 chasnik으로 자릅니다. 그런 다음 준비된 모든 재료를 섞고 다시 소금에 절인 다음 올리브 오일 50ml를 붓습니다.

겨울에는 브로콜리를 얼려주세요

양배추를 저장하려면 양배추를 냉동실에 얼려두는 경우가 많습니다. 누구에게 신선한 야채가 필요한가요?

그릇에 담으십시오.
물로 다시 채우십시오.
동의하다.

35-40개의 껍질을 벗긴 후 양배추 꽃을 용기에서 꺼내어 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 냄새가 건조되도록 평평한 표면에 놓으십시오. 양배추가 말랐다면 비닐봉지에 담아 냉동실에 넣어두세요.

브로콜리 절임

겨울 전채에 소금을 뿌리려면 양배추를 작은 조각으로 자르고 2 리터 유리 병에 넣으십시오. 그런 다음 용기에 찬물을 채우고 소금 25g을 넣으십시오. 그런 다음 양배추 꽃이 담긴 용기를 어둡고 따뜻한 곳으로 옮깁니다. 야채가 발효 중이므로 병에서는 발효 과정이 시작되지 않습니다.

혼합물이 발효되기 시작하면 병에서 로즈마리를 꺼내고 호박 40g을 넣고 다시 붓습니다. 그 후, 양배추 항아리를 다시 따뜻한 방으로 옮겨 3일 동안 보관한 후 추가 보존을 위해 냉장고에 보관합니다.

절인

야채 콩나물이 갈색 과일을 잃지 않도록 가정부는 절인 품질을 존중합니다. 이 킬로그램의 양배추는 찬물에 조심스럽게 씻고 작은 조각으로 자르고 항아리에 담아 재워 둡니다. 그런 다음 다진 chasnik 머리 2 개, 작물 3 묶음, 베이 잎 2 개 및 파슬리를 피부에 추가하십시오.

그런 다음 재료와 함께 항아리에 부어지는 소금물을 준비하십시오. 최대 5리터의 물을 준비하려면 소금 20g과 호박을 넣으세요. 20-25분 동안 끓인 후 항아리에 붓습니다. 양배추와 함께 완성 된 용기를 잎으로 옮깁니다.

항아리에 보존

건조한 겨울에 야채를 저장하려면 집주인은 야채 통조림을 시작해야 합니다.

이 킬로그램의 경우 브로콜리를 소금물에 담그고 물로 헹구어 잡초와 갯지렁이를 청소하십시오. 그런 다음 꽃을 자르고 통조림 용기로 옮깁니다. 야채가 항아리에 나뉘어져 있으면 매리 네이드를 추가하십시오. 그것을 준비하려면 냄비에 물을 붓고 소금과 호박 40-50g을 넣으십시오. 나는 40개의 크빌린을 끓인 다음 그것을 항아리에 부을 수 있었습니다. 브로콜리 용기는 멸균된 뚜껑으로 포장되어 있으며 야채에서 채취됩니다.

토마토가 가득 들어있어요

캐주얼한 애피타이저를 준비하려면 토마토 소스를 곁들인 브로콜리를 준비하면 됩니다. 이 약초가 만들어지면 양배추 꽃 800g을 잘라서 뜨거운 소금에 데칩니다. 그런 다음 다진 고기에 토마토 100g, 후추 80g, chasnik 머리 2개를 추가합니다. 제거한 후 냄비에 옮기고 혼합물과 함께 저어주고 15 크빌린을 끓입니다. 그런 다음 끓는 양념장과 함께 그릇에 담근 양배추를 넣고 약한 불로 끓입니다.

준비된 스낵을 항아리에 붓고 빵 껍질로 덮습니다.

피망과 콜리플라워가 들어간

맛있는 브로콜리 요리법 중에는 콜리플라워와 피망을 추가하여 준비한 전채 요리가 있습니다. 속을 청소하고 시불 머리 두 개를 잘게 자릅니다. 그런 다음 찬물에 콜리 플라워 500g과 브로콜리 600g을 헹굽니다. 재료를 흔들어 냄비에 넣습니다. 그런 다음 피망 100g을 자르고 껍질을 벗기고 다진 시불카와 함께 프라이팬에 끓입니다. 그런 다음 준비된 양배추를 프라이팬에 넣고 20-30 분 동안 끓입니다.

준비된 전채를 접시에 놓고 동물에게 녹색 작물 잎을 뿌립니다.

새콤달콤한 매리네이드에

새콤 달콤한 로졸로 양배추 전채를 준비하기 위해 사람들은 그러한 허브를 준비하는 특성을 미리 배웁니다. 먼저 브로콜리를 재울 소스를 준비합니다. 이를 위해 간장 70g, 오토 50ml, 케첩 10ml, 마요네즈, 주크루 75ml를 그릇에 넣습니다. 모든 구성 요소를 섞은 후 전자레인지에 15~20초 동안 넣습니다.

양념장을 준비한 후 양배추를 잘게 썰어 약한 불로 1년 정도 끓인다. 야채 혼합물을 매리네이드와 섞어서 병에 담습니다.

살균하지 않은 레시피

겨울 준비를 빠르게 준비하기 위해 살균하지 않은 조리법이 자주 사용됩니다. 양배추 줄기를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 시불 머리 두 개, 당근 한 개, 피망을 자릅니다. 모든 재료를 섞어서 병에 담습니다. 그런 다음 가스 렌지에서 물을 10-15 분 동안 끓입니다. 끓인 액체를 야채 병에 부은 후 주스를 추가합니다. 전채를 빵 껍질로 덮고 식힌 후 서늘한 곳에 옮깁니다.

크바셰나

양배추를 빨리 발효시키려면 과육을 제거하고 얕은 그릇에 담아야 합니다. 그런 다음 뜨거운 소금물을 부어 가스 렌지에 올려 놓습니다. 40 롤 후에 양배추 롤을 딜에서 꺼내 오이 피클을 부어 넣습니다. 이렇게 준비된 양배추는 25~40일 후에 섭취해야 합니다.

겨울 동안 브로콜리를 보존하는 방법

브로콜리 혼합물을 온도가 10-15도를 넘지 않는 덩어리 또는 기타 장소에 넣으십시오. 고온에서 보존된 양배추는 더 잘 보존되고 사용하기 더 쉽습니다. 준비물을 요구르트로 옮길 수 없기 때문에 브로콜리를 냉동실에 얼려야 합니다.

비스노보크

여름뿐만 아니라 겨울에도 배추꽃을 드시고 싶으신 분. 이맘때에 브로콜리 간식을 아끼기 위해 사람들은 이 야채로 겨울 준비를 준비하는 특징을 배우고 있습니다.

브로콜리 양배추는 갈색 맛이 많지만 모두가 좋아하는 것은 아니므로 펄프를 담그면 육즙이 많을뿐만 아니라 향도 좋아집니다. 겨울용 브로콜리 절임의 경우 간단한 조리법을 선택하거나 다양한 재료를 사용하여 겨울용 브로콜리 절임 방법을 선택할 수 있습니다.

우리는 또한 가능한 한 자주 먹이를 주고 준비해야 합니다. 우리 웹 사이트에서 이러한 모든 요리법과 기타 요리법을 찾을 수 있습니다.

브로콜리는 비타민C가 풍부하기 때문에 신선한 야채에서 섭취하거나 요리해서 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 절임은 열처리를 제공하지만 중요한 준비 과정에서 고기 낭비를 피할 수 있습니다. 비타민은 완전히 저장되지는 않지만 대부분은 저장됩니다. 이 조리법에는 비타민이 풍부한 브로콜리가 추가됩니다.

필수 재료:

신선한 브로콜리 – 1kg;
Agrus stiglium – 0.5 kg;
Chasnik – 1 정향;
고스트리 고추 – 꼬투리 1개;
월계수 – 1-2 잎;
Kropchik 채우기 - 1 tsp;
Kmin - 1 작은 술;
모래 - 2 큰술. 엘.;
강도 – 2-3 큰술. 엘.;
깨끗한 물 – 1000g;
오세트 – 100ml.

겨울용 브로콜리 절임:

양배추에 양배추를 사용하고 헹구고 조각으로 자른 다음 손으로 절임 용기에 넣고 소금물에 2 년 동안 담을 수 있습니다. 이 절차는 세탁을 쉽게 용서할 수 있는 탐욕스러운 산산조각의 열매를 보존하는 데 도움이 될 것입니다.
줄기를 걸러내고 꼬리와 과일 줄기에 물을 줍니다.
준비된 펄프는 | 소량의 향신료. Chasnik을 청소하고 작은 조각으로 자른 다음 Chasnik을 더욱 잘게 다듬어 와인의 맛을 더 잘 전달할 수 있습니다. 딱지 녹색. 고추를 으깨고 껍질을 벗기고 잘게 썬 조각을 한 병에 넣으십시오.
크레이프, chasnik, 로렐 및 kmin을 용기 바닥에 놓습니다.
항아리 근처에 양배추를 놓으십시오.
증류수를 세게 끓여서 zukor와 소금을 넣으십시오.
오세트를 끓일 필요는 없지만 항아리에 바로 붓고 준비된 매리 네이드를 동물 위에 붓습니다.
완성된 조각을 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣고 고온에서 5분간 살균합니다. 그런 다음 빵 껍질을 말아서 따뜻함에서 깔개를 떼어 낼 수 있습니다.

겨울 동안 브로콜리를 피클하는 방법

필수 재료:

브로콜리 과일 – 1kg;
물 - 1리터;
실 - 1 큰술. 엘.;
오세트 - 250-350 밀리리터;
츠코르 - 1큰술 숟가락.

우리는 겨울 동안 브로콜리를 담그고 있습니다.

바르토의 경우 드레싱을 준비한 다음 야채를 담그십시오. 소금을 첨가한 물을 사용하여 그릇에 담고 과일 조각으로 나눕니다. 이 절차는 덩어리와 펄프에서 펄프를 줄이는 데 도움이 됩니다. M'yakush는 30일 동안 몸을 담그는 죄를 범했습니다.
꽃을 분류하고 줄기와 잎으로 나눕니다.
그런 다음 사워도우의 펄프를 낮추어 부드러워지고 약간 익힐 수 있습니다. 따라서 아래쪽 펄프의 배수를 마칠 수 있으므로 뿌리는 데 5-7 회전만 소비하면 충분합니다.
그런 다음 고기를 빠르게 찬물에 옮깁니다. 이 절차는 펄프 색상의 풍부함을 유지하는 데 도움이 됩니다.
이제 매리네이드 준비를 시작할 수 있습니다. 끓는 물, 소금, 체리로 만들어집니다. 매리 네이드는 잠시 끓여서 불에서 제거됩니다.
준비된 펄프를 깨끗하고 멸균 된 병에 옮기고 매리 네이드로 채 웁니다.
용기를 잠시 덮고 저온살균을 위해 놓습니다. 끓는 물에서 수행되며 공작물을 넣고 거기에 15 개의 깃펜을 담그면됩니다. 온도는 반드시 100도 범위는 아니며 저온 살균이 올바르게 수행되기 위해서는 85-90도이면 충분합니다.
당신이 해야 할 일은 롤을 말아서 악취가 완전히 식을 때까지 따뜻한 카펫으로 감싸는 것뿐입니다.

겨울 동안 절인 브로콜리 양배추

조리법은 녹색 채소를 많이 첨가하는 것으로, 맛있는 외관뿐만 아니라 브로콜리의 고소한 과일 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 매리 네이드로는 일반적인 테이블 오세트가 아니라 요리 후 같은 야채의 매리 네이드 맛을 약간 부드럽게 해주는 사과 오세트입니다.

필수 재료:

스테이크 브로콜리 - 펌프 2개;
바질 - 1 스푼;
크립치크(Kripchik) - 파라솔 1-2개;
오세트 사과 - 2 큰술. 엘.
스킨컵에;
Chasnik – 6-8 차소초크;
칠리 페퍼 - 1개;
주방 소금 – 3 티스푼;
츠코르 - 3 큰술. 엘.;

물 – 약 2리터.

겨울에 브로콜리를 피클하는 방법:
과일을 주스 사이에 나누어 병에 넣고 한 시간 동안 보존하는 동안 잘 절입니다. 용서해주세요.
냄비에 과일을 넣고 1~2분간 조리합니다. 고기를 완전히 익힐 필요는 없으며 약간 부드러워지면 용기에 더 촘촘하게 들어가게 됩니다.
펄프를 물에서 꺼내 즉시 찬물에 넣어 색을 보존하세요.
펄프가 냉각되는 동안 병을 준비하고 증기로 소독할 수 있습니다.
항아리 바닥에 파라솔, 딜, 차스닉 껍질, 프로미트 바질, 후추 약간을 놓습니다. 열로 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 펄프가 너무 뜨거워서 먹기에 부적합합니다.
피부에서 tsukor와 sol을 제거하십시오.
이제 브로콜리를 준비할 수 있습니다. 오랫동안 거기에 누워 있어야합니다. 절인 과정에서 자체적으로 압축되어 그 자리를 잃을 것입니다.
항아리에는 사과 사이다가 들어 있습니다.
모든 용기에 뜨거운 물을 채우고 뚜껑을 덮습니다.
15-20 분 동안 살균을 위해 항아리를 제출하고 공작물이 삽입 된 물을 끓인 후 살균을 위해 조심스럽게 1 시간을 기다리십시오. 그런 다음 작업물을 뒤집어 더 따뜻한 덮개 아래에 놓아 뜨거운 병이 따뜻하게 유지되도록 하십시오.

그런 다음 추위에 집어들 수 있습니다.

겨울 레시피를 위한 절인 브로콜리

필수 재료:

레시피에는 레몬과 오세트라는 두 가지 매리네이드가 포함되어 있습니다. 악취는 훨씬 더 고소한 맛을 주며, 보존 기간이 크게 길어지고 신맛과 과일 맛이 나올 위험이 있습니다.
브로콜리 – 1kg;
모르퀴나(Morquina) - 작은 과일 4개
로렐 - 2 잎;
오세트 – 1 큰술. 사과;
깨끗한 물 – 1000밀리리터
구연산 - 1 큰술. 엘.;
Tsukor-pisok - 60 gr.;

실 – 20gr.

겨울에 브로콜리를 피클하는 방법:
매리 네이드를 준비하려면 물 냄비를 불에 올려야합니다.
끓는 동안 야채 요리를 시작할 수 있습니다. 양배추를 잘게 자르고 작은 조각으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 헹구고 갈아주세요. 더욱이, 더 철저하게 갈아서 야채가 혼합물에 더 많은 풍미를 더하고 아름답게 보일 것입니다.
준비를 위해 약 0.5 리터의 작은 항아리를 헹구고 20 분 동안 냄비에 넣고 항아리가 느슨해지지 않도록 팬 바닥에 두꺼운 수건을 놓아야합니다. 살균을 위해 뚜껑을 거기로 보내십시오.
나는 매리 네이드를 위해 물을 끓이고 월계수, 소금, 체리 주스, 구연산 및 오세트를 추가합니다.
야채를 용기에 넣고 준비된 매리 네이드를 부어주세요. 즉시 멸균된 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오.
이러한 준비물은 차가운 곳에 보관해야 하며, 과일을 밝은 곳에 두기보다는 가장 어두운 곳을 선택해야 합니다.

겨울을위한 절인 브로콜리 요리법

다양한 종류의 양배추를 절이는 경우가 많지 않지만 브로콜리와 콜리플라워는 단순히 동시에 절이는 것입니다. 악취는 야채 스튜, 샐러드, 고기 및 기타 요리법을 보완하는 데 적합한 일관성을 가지고 있습니다. 이런 식으로 심기 전에 다양한 방법으로 양배추의 vikorista 품종을 나눌 수 있습니다.

필수 재료:

브로콜리 과일 – 0.5kg;
콜리플라워 주스 - 500 gr.;
달콤한 고추 – 300g;
Tsukor Kristali – 2 큰술. 숟가락;
주방 소금 - 2 큰술. 엘.;
순수한 물 – 1000밀리리터;
오세트 – 50-100밀리리터.

겨울용 절인 브로콜리:

양배추를 씻고 같은 크기로 나누면 그러한 조각이 적절하게 재워집니다. 타래를 만들기 위해 펄프를 뜨거운 물에 담그면 펄프를 오랫동안 요리할 필요가 없으며 갈색이 되고 맛이 없게 됩니다. 양배추를 자르는 것은 권장되지 않으며, 오히려 한 종류의 양배추만 익히는 것이 좋습니다. 악취에 대해 걱정하지 마십시오.
펄프가 익은 후에는 찬물로 옮기고 5 분 동안 따로 보관해야합니다.
후추는 완전히 으깨서 제거하고 얇은 조각으로 잘라야합니다.
시계를 청소하고 플러그를 뽑으세요. chasnik을 얇은 조각으로 자르거나 작은 입방체로 자르면 더 많은 맛과 향을 얻을 수 있습니다.
작은 용기에 매리네이드를 준비합니다. 물을 끓여서 zukor와 소금을 넣고 저어서 결정을 깨뜨립니다.
양배추를 멸균 용기에 넣고 후추로 버무립니다. 그 위에 Chasnik을 놓고 소량의 Osta를 부어주세요. 병의 크기와 필요한 매운맛에 따라 가능한 한 병당 1-2 스푼을 추가하십시오.
Varto 병은 끓는 물이나 고온의 오븐에서 소독할 수 있습니다. 적절한 살균을 위해서는 10개의 퀼린이 필요하며, 그런 다음 살균할 수 있습니다.
준비된 껍질을 따뜻한 곳에 보관하고 식힌 다음 추위에 옮기시면 됩니다.

브로콜리는 색이 다르기 때문에 구워서 맛을 낼 수 있을 뿐만 아니라 어떤 야채나 고기나 허브를 장식하기에도 좋습니다. 장식에서는 상상력과 개인의 취향이 더 중요합니다. 양배추를 곁들인 스트라비는 일일 식탁이나 크리스마스 식탁에 올려놓을 수 있습니다.