트리거라고 합니다. 집에서 손질한 닭 가슴살. 전기 건조기에서 유방을 피우는 방법

나는 내 섹션을 계속한다 "스시모 므야소", 우리가 누구를 강탈했는지

이 측면에서 우리는 논의 할 것입니다 : 닭고기를 말리는 방법, 어떤 종류의 완제품?

나는 당신의 존경을 철회하고 싶습니다. 제목 "Sushimo m'yaso"첫 번째 줄은 ATO의 젊은이들을 어떻게 도울 수 있는지 가르치거나 말할 수 있는 사람들을 대상으로 합니다. 하나가 spodіvayutsya인 한, 모든 사람의 힘이 다른 사람들에게 제공할 것입니다.

나는 그래서 마른 수탉(치킨 필레의 일부).

건조용 닭고기 필레 준비

내가 치킨을 사는 가게에서 필레는 항상 완벽하지 않습니다. Vaughn은 소량의 지방, 침을 뱉고 작은 부속기를 가질 수 있습니다. 그 m'yaso는 기억하고 청소해야합니다.

닭가슴살은 핏물을 제거하고 기름기를 모두 제거해주세요
청소 된 부품은 40-60 조각 동안 냉동실에 보관됩니다. 그리기가 더 쉬울 것입니다.
그 후 고기가 얼면 요고를자를 수 있습니다. 말린 shmatki가 부서지기 쉽지 않도록 동지를 깎기 위해 4-5mm의 동지로 여성을 잘라야합니다.

닭고기 필레를 담그는 방법?

닭고기는 사소한 양념장에 영향을 받지 않지만 염분 농도는 부티 도트리만 때문이다.

매리 네이드의 경우 다음이 필요합니다.

힘부엌 (요오드화 실을 토하지 마십시오), 고기 1kg 당 15-17g. 총 60g 소금
후추검은 분필
시계공과립 또는 건조
간장

치킨 필레는 손으로 섞을 수 있도록 큰 접시 근처에 놓았습니다.

바보 같은그리고 변화. 도대모 후추 і 시계공- 다시 바꾸겠습니다. 놓다 아무것도에 담그다냉장고에서 2-3 년 후에 가지를 다시 저어줍니다 (잠자기 전에 한 모금).

거짓말, 추가 간장닫다 100-150 그램과 고기를 다시 섞는다.

3년이 지나면 닭이 절인다.. 한 시간이 지나면 소스가 고기에 스며들고 모든 것이 바닥으로 가라앉습니다.

다음과 같이 갈 수 있습니다.

이제 m'yasnі smuzhki를 트레이에 놓을 수 있습니다.

한 접시에 500g 정도의 고기가 있습니다. 고기가 균일하고 꼬이지 않도록 만드십시오. Tse는 시간과 힘을 빌렸지만 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

나 지금!데약 쟁반에 그물을 깔고 쟁반 위에 체를 얹은 데크 필리카. 소매가 종료되었습니다! 트레이에서 고기를 땀을 흘릴 필요가 있으며 그리드에서 훌륭합니다.

6년 후 60ºC의 온도에서 건조, 우리 치킨 육포 절대적으로 준비건조기를 사용하여 고기를 식힐 수 있습니다. 제품을 실온에 보관한 후에만 포장할 수 있습니다.

냄새를 가까이에서 보면 다음과 같습니다.

당신이 그것을 좋아한다면, 4kg의 닭고기 필레-건조 고기를 위해 skiki가 나가면 축이 알려줄 것입니다 ( 용기 무게 180g):

Vishukani 간식은 특히 집에서 사랑으로 요리하는 경우 모든 사람에게 사랑받습니다. 방아쇠의 basturma와 같은 그러한 chastuvannya는 어쨌든 고기를 사랑해야하는 코카서스에서 우리에게 왔습니다. 말린 닭고기를 원한다면 상점에서 구입할 수 있습니다. 사용 가능한 제품에서 직접 요리하는 것이 좋습니다. 방아쇠로 Basturma를 죽이는 방법? 나는 당신이 사진과 함께 그러한 요리법으로 올 수 있도록 도울 것입니다.

닭 가슴살에서 바스 투르 마를 요리하는 법

우선, 닭 가슴살에서 바스투르마를 요리하는 방법, 모든 재료를 추가해야 합니다. 제 3자의 냄새 없이 빛나는 피부로 가벼운 로제비 필레를 목욕시키십시오. 로즈마리는 제품에 중요하지 않지만 큰 가슴은 3 배 더 오래 준비됩니다. 향신료, 땅벌레, 포장을위한 깨끗한 거즈, 먹이를위한 면사, 그릇을 갈아서 우유가 확실히 필요합니다.

준비 과정은 간단합니다. 총 15개의 깃펜의 대출을 준비하지만 스낵의 최종 준비 상태에 대한 점검은 2개 이상의 dib로 가져옵니다. 동시에 매리 네이드 (є kіlka raznyh svočіv)를 준비한 다음 새로운 맹금으로 potrimati를 준비하고 거리를두고 씻고 다시 과감하게 향신료와 주전자의 합계를 덮을 필요가 있습니다. 같은 레시피). 고기를 통풍이 잘되는 곳에 두어 고기가 풀리지 않도록 하는 것이 더욱 중요합니다. 선을 통해 이미 준비한 간식을 즐길 수 있습니다.

Kuryacha basturma - 조리법

풍부하게 매운 스튜를 준비하는 방법, 피부 마스터는 자신을 virishity 할 수 있습니다. 치킨 basturmi їy의 조리법은 무엇입니까? 인내심을 비축해야 하는 사람들에게 존경을 표하고, 고기를 데쳐야 하는 사람들에게 먼저 식탁에 차려줍니다. tizhnya까지 poіtrі에 Deyakі vytrimuyut yogo, 흐느끼면 vyalena yalovichina와 같은 schіlnym이되었지만 올바른 맛에 있습니다.

가정에서 닭 가슴살의 Basturma는 간단하게 준비되지만 그 과정의 미묘함에 익숙해 질 필요가 있습니다. 필렛을 준비하십시오-잘 씻고 plіvok 형태로 청소하고 종이 타월로 철저히 말려서 섬유가 매리 네이드를 더 빨리 흡수 할 수 있도록해야합니다. 마른 수탉은 향기가 났으며 매운 스미시로 칠할 필요가 있습니다. 찻잎, 육두구, 바질, 고수풀과 같은 강한 향과 풍미를 지닌 마리네이드에 향신료를 첨가하십시오. 필레는 최소 12년 동안 가방에 누워 있을 수 있으며 그 후에는 잠을 잘 수 있습니다.

치킨 바스투르마를 가정의 마음에 담그고 나면 취하는 죄입니다. 요리사는 박테리아의 발달을 앞서기 위해 탄 유리 또는 코냑으로 고기를 칠할 것을 권장합니다. 필레를 거즈로 감싸 통풍이 잘되는 곳에서 후크에 옮기는 것이 좋습니다. 닭 가슴살의 basturma가 다시 순환이 잘되는 분야에서 protyazes에서 거부 된 것이 훨씬 더 중요합니다. 애피타이저의 준비 상태는 독립적으로 조정할 수 있습니다. 더 건조한 고기를 좋아한다면 닭고기를 7-8일 동안 말리고 부드러운 필레를 좋아한다면 5-6을 갈아주세요.

집에서 닭 가슴살 Basturma

조리 시간: 72년(전면 준비 15시간).
인분 수: 5명.
칼로리 함량: 220kcal.
목적: 간식.
요리: 비르메니아 요리.
준비의 접힘성: 쉽습니다.

집에서 닭 가슴살로 바스투르마를 요리하는 것은 쉽습니다. 애피타이저에 특별한 맛을 내고 박테리아로부터 자신을 보호하기 위해 필레, 향신료, 힘 및 코냑의 트로치가 필요한 사람. 기성품 스낵은 맥주, 적포도주 전에 제공되거나 단순히 샌드위치에 추가로 제공될 수 있습니다. Narizati її 가장 얇은 mayzhe 투명 판. 그러면 당신이 준비한 스포브나의 맛있는 맛을 맛볼 수 있습니다.

재료:

방아쇠 유방 - 3 개;
초킹 후추 - 1/2 tsp;
멜레나 파프리카 - 1/2 tsp;
zukor - 1 tsp;
고기 조미료 - 1 큰술. 엘.;
코냑 - 25ml;
chasnik - 중간 정향 2개.

요리 방법:

고기를 잘 씻고 종이 타월로 말리십시오.
힘, 후추, 파프리카, zucor를 섞고 코냑을 추가하십시오.
망치의 합계를 제거하고 접시에 넣으십시오. 악취는 거짓말을 하는 것입니다.
36년 후, 방아쇠를 제거하고 물로 헹구고 수건으로 말리십시오.
찻주전자를 가다듬고 양념과 섞는다.
매운 스미시로 방아쇠를 당기고 거즈로 감싸십시오.
이틀 동안 통풍이 잘되는 방에서 지내십시오.

치킨 필레를 곁들인 바스투르마

조리 시간: 48년(준비 시간 15시간).
인분 수: 5명.
칼로리 함량: 220kcal.
목적: 간식.
요리: 아제르바이잔 요리.

고스트라 에피타이저를 더 좋아한다면 매운 수미시에 칠리페퍼를 추가해도 되지만 과식하지 않도록 주의한다. 그것을 과도하게 사용하고 빵 껍질이 너무 뜨거웠다면 필레를 물로 씻고 하루 동안 말리는 것이 좋습니다. 맥주, 적포도주 및 백포도주 전에 고스트라 바스투르마를 제공합니다.

재료:

닭 가슴살 - 3 개;
강한 큰 포멜로 - 1 큰술. 엘.;
칠리 페퍼 - 1/2 tsp;
멜레나 파프리카 - 1/2 tsp;
zukor - 1 tsp;
홉 수네리 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

M'yaso는 씻은 다음 말려야 합니다.
모든 재료를 섞고 칠리 페퍼 크림을 바르고 닭고기를 솔질하십시오(잘 문질러야 함). 냉장고에 넣습니다.
도바를 통해 방아쇠를 헹구고 수건으로 말리십시오.
칠리 페퍼 퍼프와 거즈로 감싸십시오.
하루 동안 통풍이 잘되는 곳에 두었다가 뒤집어 주세요. 아직 고기를 말리기 싫으면 생산하기에 너무 많은 양입니다.
식욕을 돋우는 신속함과 함께 리셉션에서 고스트라 전채를 먹는 것이 당신의 의무입니다.

오븐에 방아쇠를 당기는 Basturma

요리 시간: 48년.
인분 수: 5명.
칼로리 함량: 250kcal.
목적: 간식.
요리: 러시아식.
접는 용량: 중간.

닭고기 필레를 곁들인 바스투르미 요리법은 고기를 먹고 싶지 않은 미식가를 위한 것이지만 더 나은 요가를 위해서는 열처리 과정을 시도해 보세요. 준비 원리는 다음과 같습니다. 고기를 허브와 향신료의 합에 10 년 동안 담그고 최저 온도에서 굽습니다. 외출은 이미 먹을 수 없기 때문에 맛있고 향기로운 간식입니다.

재료:

치킨 필레 - 4 조각;
물 - 500ml;
후추 - 1 tsp;
실 - 2 큰술. 엘.;
tsukrovy pіsok - 2 큰 스푼;
베이 리프;
꿀 - 1 큰술. 엘.;
올리브 올리야 - \u200b\u200b2 st. 엘.;
간장 - 1 큰술. 엘.;
파프리카;
모래 시계 - 2-3 정향.

요리 방법:

고기 준비를 시작해야합니다. 씻고 말리십시오.
그릇에 물, 힘, zucor, 후추 및 lavrushka를 섞으십시오.
수탉을 rozchin에 넣고 24 년 동안 냉장고에 두십시오.
다음날 유방을 다시 씻고 말립니다.
꿀, 올리브유, 간장, 파프리카, 후추, 티스푼으로 글레이즈를 준비합니다.
좋은 필레와 2-3년 동안 마리네이드.
Shchіlno zv'yazhіt하고 밤 동안 냉장고에 넣으십시오.
오븐을 최대 160도까지 가열하십시오. 호일로 데크의 튀김 표면을 덮으십시오.
약 1년 동안 고기를 오븐에 넣습니다.
그런 다음 오븐에서 준비된 스낵을 꺼내서 식히십시오.

Kuryacha basturma - 요리의 비밀

방아쇠를 당기는 풍미있는 전채 요리 책과 익명의 요리법이 있습니다. 그러나 피부 신사는 치킨 바스 투르미 요리의 구출 및 전문적인 비밀에 올 수 있습니다.

담그기 전에 필레를 말릴 필요가 있습니다. 매운 스미시를 선택하는 것이 좋습니다.
고기는 통풍이 잘 되는 방이나 발코니에 보관해야 합니다.
방아쇠는 짐승을 누르는 것처럼 마리네이드 할 가능성이 더 큽니다. 프로세스가 더 많이 완료되면 필렛을자를 수 있습니다.
지정된 시간까지 낮은 훈제 고기를 오버라이드(polyagati)하지 마십시오.
전채를 짭짤할뿐만 아니라 아름답게 만들 수 있습니다. 마치 서빙하기 전에 향신료로 고기를 한 모금 마셔야합니다. 그런 다음 새로운 것에서 chіlna kіrochka는 마치 특별하고 식욕을 돋우는 모양을 추가하는 것처럼 정착합니다.
실험을 두려워하지 마십시오. - 새로운 향신료, 향신료, 허브 추가 다른 종류의 고기와 함께 전채 준비:

비디오: Kuryacha basturma

사람들은 맥주에 대해 다양한 진미를 좋아합니다. 특히 말린 닭 가슴살이 인기입니다. Strava는 집에서 요리하기만 하면 끝입니다. 간식 조리법은 풍부하고 모든 악취는 기술이 비슷합니다.

닭 가슴살은 신디사이저와 썩은 냄새 없이 가능한 한 신선하기 때문입니다. 냉동 고기는 건조에 적합하지 않습니다. 요리하기 전에 방아쇠에서 피부를 제거하고 plіvki와 지방으로 청소하고 브러시를 제거하십시오. 그런 다음 필레를 씻고 말립니다.

기본 조리법으로 마른 닭 가슴살을 직접 요리 할 수 있습니다.

그러한 구성 요소의 선택을 전송하는 경우:

pivkilo 치킨 필레;
소금 30g;
두 정향;
작은 숟가락의 파프리카;
레드와 블랙 페퍼의 스타일.

준비된 고기는 소금과 후추 스미시로 말려 있습니다.
새로운 양념에 문질러줍니다.
필렛을 자두로 조이고 접시에 넣으십시오.
20개의 초티리 고디니를 위해 냉장고에 마리누바티샤 요고를 넣습니다.
그런 다음 소금을 사용하기 위해 유방을 씻습니다.
필렛을 서블릿으로 담그십시오.
육류 제품은 강판 티스푼과 파프리카로 문지릅니다.
가죽 shmatok은 거즈 공으로 싸여 실로 묶입니다.
M'yaso v'yalyat, pіdvіsivshi, 추운 곳에서 어두운 곳. 환기를 잘 하는 것은 당신에게 달려 있습니다.
건조는 3일 동안 지속됩니다.
문 안쪽에 있는 냉장고의 고기를 닫을 수 있습니다.
시간이 끝나면 필레를 얇은 조각으로 자르고 테이블에 제공합니다.

이 요리의 칼로리 함량은 108.5kcal입니다.

스웨덴 레시피에 따라 준비했습니다.

Shvidko otrimati 말린 진미는 특별한 suharts의 향신료가 될 수 있습니다.

매리 네이드의 경우 다음이 필요합니다.

소금 16g;
후추;
건조 시계;
간장 (백 그램).

Pokrokovy 조리법:

필레는 암컷이라고하며 깊은 접시에 넣습니다.
요가 실을 부착하고 섞는다.
후추와 티스푼을 추가하십시오.
냉장고에 낮게 넣어. 주기적으로 존경합니다.
상처에서 간장을 넣고 섞는다.
고기를 3년 동안 그대로 두십시오.
평평한 공으로 건조기 트레이에 요고를 놓습니다.
60도의 온도에서 6년 동안 방아쇠를 말리십시오.

필렛이 okholone이면 yogo를 포장할 수 있습니다.

훈제실에서 스스로 요리하는 법

훈제실에서 닭을 준비하기 전에 절인해야합니다.

필요한 사람:

물 3리터;
소금 50g;
디저트 스푼 오츠;
검은 후추;
베이 잎;
홉-수네리의 작은 숟가락 두 개;
치킨 필레 3개.

요리 과정:

물을 끓여서 trochs를 식히십시오.
힘, 후추, ocet, 월계수 잎, 조미료를 추가하십시오.
고기는 로제트 모양으로 내린 후 냉장고에 도비 2개를 손질하여 준비해주세요.
그 후, 필레는 중간에서 꿈틀거리고 서블릿으로 가볍게 말립니다.
유리가 올라가고 고기가 마르도록 요가를 움직입니다.
2년 후, 유방은 훈제실 화격자 위에 놓입니다. Mіzh 작은 것들이 공간을 채 웁니다.
훈제실을 뚜껑으로 닫고 불을 붙입니다.
연기가 나면 불의 세기를 줄이고 연도를 늘려 불의 세기를 높인다.
그 후 약 3년 동안 야외에서 가슴을 다듬습니다.

훈제에는 트리스 체리, 살구 또는 자두를 사용하는 것이 좋습니다. 훈제실 바닥에 주크루 한 티스푼을 넣으십시오. T는 스낵 카라멜 색상을 추가합니다.

오븐에서 훈제 닭 가슴살

이것은 스웨덴의 간단한 방법으로 이미 몇 년 만에 향기로운 닭고기를 먹을 수 있습니다. 세 개의 닭 가슴살에는 추가 구성 요소가 필요합니다.

작은 숟가락의 부엌 소금;
방아쇠를위한 조미료가 준비되었습니다.
시계공의 세 정향.

포크로코브 준비:

필레는 전통적인 방법을 사용하여 건조되기 전에 요리되고 향신료, 정향 및 소금의 혼합물로 문지릅니다.
고기를 접시에 담고 뚜껑으로 덮습니다. 약 3년 동안 냉장실에 머뭅니다.
1시간 내내 작은 것들이 주기적으로 흔들린다.
필레를 서블릿으로 건조시키고 sik을 청소하십시오.
Krіz ґrati는 m'yasnі shmatki를 펴고 교수형 위치를 박탈합니다. 고정을 위해 꼬치를 흔들 수 있습니다.
Grati는 샤피의 맨 위 갈비뼈에 설치됩니다.
바닥에서 주스를 위한 데코를 저어줍니다.
대류 모드를 켜고 최소 온도에서 5년 동안 방아쇠를 말리십시오.

shmatochki가 차가워지면 제거하고 투명한 조각으로 자릅니다. 오븐에서 말린 닭 가슴살이 준비되었습니다.

냉장고에 파프리카와 함께

공격적인 레시피의 경우 다음 구성 요소를 사용하십시오.

세 개의 치킨 필레;
찻집에 50g의 과립;
심황의 반 작은 숟가락;
마더보드는 상당합니다.
바잔얌용 모듬 마른 고추;
염화나트륨 한 잔;
감초 파프리카 한 스푼.

Pokrokov 기술 vikonannya:

소금의 절반을 용기 근처에 놓고 방아쇠를 그 안에 넣고 염화나트륨의 일부로 지글지글 끓입니다. 필렛은 곡물로 완전히 덮일 수 있습니다.
Єmnіst zagryvayut grubka plіvkoy і nakryvayut kryshkoy.
냉장고에서 її를 3 일 동안 치료하십시오. 주기적으로 흔들어줍니다.
한 시간 후에 고기를 물로 씻고 말립니다.
요고는 마른 용기에 손질해서 반만 덜어 냉장고에 넣어두자.
파프리카를 찻잎, 심황, 익모초, 후추와 섞습니다.
필레에 sumish를 상대적으로 문지릅니다.
거즈 천과 실로 shmatochki를 감싸십시오.
가장 높은 층의 냉장고로 이동하십시오. 방아쇠는 다른 제품을 비난하지 않습니다.
5 deb 후에 전채가 준비됩니다.

진미는 서빙하기 전에 얇은 층으로 자릅니다.

장미 소금에 말린 닭 가슴살

매리 네이드에서 향긋하고 부드러운 닭고기를 요리하려면 목록에서 제품을 가져 오십시오.

0.7kg의 가슴;
한 쌍의 tsibulinnya 사신;
리터의 물병;
홍차 한 스푼;
소금 세 숟가락;
차 알갱이 두 스푼;
자당 두 숟가락.

말린 가슴살을 다음 순서로 준비합니다.

냄비 근처에 무성한 핀냐 치불리와 차를 두십시오.
염화나트륨을 첨가하십시오.
주코르 종기.
물을 붓고 중불에 용기를 놓습니다.
창고를 끓여서 거의 7 오한에 요리하십시오.
공개하고 시원합니다.
준비된 수탉을 otrimanii rozsil에 넣으십시오.
위에서부터 평판을 펼쳐서 유리한 위치에 설치하십시오.
생산을 위해 모든 것이 추위에 남아 있습니다.
그런 다음 장미를 화나게하고 서빙으로 고기를 말리십시오.

매운 것과 매운 것을 좋아하는 사람들은 다양한 노래 제품을 전달하는 다음 요리법에 탐닉합니다.

1티스푼
일곱 큰 숟가락의 간장;
두세 개의 닭 가슴살;
시계 제조공의 건조 세부 사항;
스미시 고추.

요리 가이드:

Girchitsa는 간장과 섞입니다.
풍미를 위해 후추와 티타임을 추가하십시오.
고기는 같은 크기(약 1/4 밀리미터)의 너무 두껍지 않은 판으로 자릅니다.
필레는 절인 것입니다. Vin은 방아쇠를 다시 덮은 죄를 범했습니다.
감기에 걸린 고기를 상처에 두십시오.
수탉을 건조기에 넣고 10년에서 12년 동안 보관합시다. 70도의 온도에서 V'yalyat її.

완제품은 어둡고 추운 곳에 하루 동안 보관됩니다. 고기 카르파초는 신선한 야채를 곁들인 샐러드에 이상적입니다.

훈제 닭 가슴살 - 1분 만에 부풀어 오르는 맛있는 간식. Її는 크리스마스 테이블 전에 서빙하거나 맥주와 함께 먹습니다. 축은 규모를 벗어나는 매장에서 그러한 올가미의 가격 일뿐이며 제품의 품질은 매우 요약적입니다. 대부분의 경우 말린 발릭은 적용 기간을 계속하기 위해 다양한 방부제로 채워져 있습니다. "건강에 대한 인기"는 집에서 혼자 닭 가슴살 요리를 홍보합니다. 그들을위한 요리법은 훨씬 간단합니다. 고기가 적어도 3 일 동안 건조 되더라도 인내심을 비축해야합니다. 실험할 준비가 되셨습니까? 시작하자.

닭 가슴살 요리법

모든 것은 치킨 필레 구매로 시작됩니다. 압도 된 판매자에게 우선 순위를 부여하고 타사 냄새가없는 최고의 바간을 선택하십시오.

본인 판단에 따를 양은 2, 4, 6조각이니 상관없지만, 눈앞에 - 염장 건조 후 마른 가슴살은 화병에 3분의 1정도 사용하므로 그 중에서 조국을 이길 수 있습니다. 게다가 냄새가 더 고소해서 감히 shvidko를 마칠 수 있습니다. 적어도 1kg의 고기를 휘젓는 것이 좋으므로 하루가 끝날 때 짭짤한 발릭을 600g 가까이 섭취해야 합니다.

레시피 1

재료: 치킨 필레 - 1kg; 고수풀 - 10g; 검은 후추 완두콩 - 10g; 파프리카 - 1 tsp; 백리향 - 10g; 말린 chasnik - 1 tsp; 실 - 40g.

가정에서 말린 가슴살은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 필레 장식을 헹구고 새로운 shmatochki를 지방, plіvka로 다듬고 도움을 위해 서블릿을 말리십시오. 이제 허브에 후추와 고수풀을 뿌리거나 다른 방식으로 정제해야합니다. 그릇에 모든 향신료와 힘을 섞으십시오. 필레를 적당한 용기에 넣고 소금물에 다시 씨를 뿌립니다. 측면에서 방아쇠에 소금 공을 고르게 바르십시오. 그런 다음 우리는 저장소를 닫고 6 년 동안 냉장고에서 닭고기 필레를 청소합니다. 시간을 확인한 후 그릇을 제거하고 미트볼을 뒤집습니다. 냉장고에 있는 상품을 6년 더 리뉴얼합니다.

12 년 동안 Prosolov의 필렛은 zhorst가되어 rozmіrі에서 변경되었습니다. 이제 씻어서 shmatochkiv에서 과도한 소금을 제거해야합니다. 순수하게 m'yaso obov'yazkovo는 수건으로 닦습니다. 건조를 위해서는 실이나 얇은 타래가 필요합니다. 고기 껍질에 고기를 한쪽에서 감싸고 코바늘을 늘입니다. 고기는 +8 ~ +18도의 온도에서 익혀주세요. 닭 가슴살을 몇 개나 먹을 수 있습니까? 먹이 사슬에서 피부 요리는 다른 의견을 줄 것입니다. 필레를 3일 말리고 싶으면 5일, 딱딱한 발릭을 원하면 더 말린다. 고기가 건조할수록 결과적으로 더 단단해집니다. 기껏해야 72세 이상이어야 하는 사람들에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.

우바가! 아파트에 닭가슴살을 보관할 계획이라면 고기를 냉장고에 넣어 말리기보다 온도계의 온도가 값보다 높게 올라갑니다. 얇은 거즈 공으로 필렛을 감싸고 목 주위 또는 다른 방법으로 움직입니다. 뜨거운 곳에서 고기는 안전하지 않습니다. 너무 뜨겁지 않기 때문에 캐노피 아래에서 거리에서 건조를 수행하는 것이 허용됩니다. 파리의 매개체가 될 수 있는 고기에 감염되지 않도록 닭 가슴살을 거즈로 싸십시오.

레시피 2

재료: 치킨 필레 - 1kg; 코냑 - 2 큰술. 엘.; 고수풀, 후추, 말린 chasnik - 각각 10g; 고추 - 0.5 tsp; sіl - 40g 건조 전 압연 - 파프리카 - 10g; 고수풀 - 10g; 건조 시간 - 10m

말린 닭 가슴살을위한 Tsei 조리법은 더 tsikavish입니다. 고기가 나올 준비가 되면, 그것을 보고 양념을 합시다. Obov'azkovo는 요고를 요리하려고 합니다.

필렛을 헹구고 서블릿으로 말리십시오. 수탉을 그릇에 넣고 거기에 코냑을 넣으십시오. 새 고기를 굴려서 20khvilin을 눕히십시오. 그런 다음 경화액을 준비하고 필렛에 다시 씨를 뿌리고 측면에서 굴립니다. 그릇을 뚜껑이나 침으로 덮으면 냉장고에서 12 년 동안 닭고기를 소금에 절일 수 있습니다.

Prosolov의 필렛이라면 접시에서 요가를 가져 와서 신성한 물로 씻으십시오. 수건으로 shmatochki를 닦으십시오. 이제 유방이 다르게 보입니다. 악취가 어두워지고 탄력이 생깁니다.

파프리카, 고춧가루, 말린 찻잎으로 매운 스미시를 준비합니다. 향신료로 피부를 부드럽게 문지르고 거즈에 태워 하나의 공으로 만듭니다. 고기는 취향에 따라 3일 이상 놔두세요.

Kіlka porad vіd buvali kulinarіv

닭 가슴살을 말리는 방법도 여러 가지가 있습니다. 에일, 사려 깊은 생각이 떠올랐습니다. 고기는 머리에 소금에 절인 다음 말립니다. Deyakі 영주는 Prosolov와 같이 소금을 줄이기 위해 그 후에 m'yaso를 소변을 볼 것을 권장합니다. 끓는 물에 1~2년 정도 담가서 최적의 맛을 낸다. 소금 자체가 그만한 가치가 있다면 풍부한 요리 전문가는 부엌이 아니라 바다에서 승리를 거두고 더 다른 것에 의존하고 시트에 고기 섬유에 고르게 침투합니다. 시트가 필요합니다 . Mabut, tse varto perevirity.

우리는 조리법이 제공된 닭 가슴살 요리법을 말했습니다. 그들 중 일부가 당신을 즐겁게 할 수 있기를 바랍니다. 고기가 더 빨리 나오지 않도록 덥고 숨막히는 곳에서 냉장고에 넣어 더 맛있게 드시는 분들을 기억하십시오. 당신의 정확성에 따라 건강한 가정과 당신 자신이있을 것이지만 우리가 그것을 갖는 것이 좋습니다.

낮고 자연스러우며 눈에 띄는 풍미와 함께 숙성된 닭고기는 진미로 간주됩니다.

혼자서 부스를 준비하는 것이 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽다는 생각에 속아 넘어가는 사람은 거의 없다고 생각합니다. 기술의 도움으로 미완의 주부 자신과 바쁜 여성 자신이 밝혀졌습니다. 이 공터를 수리하고 집에서 마음으로 마른 닭 가슴살을 요리하자!

역사의 트로크스

사람들은 냉장고를 몰랐지만 음식을 얻는 것은 하루가 멀었다. 또한, 신선한 고기의 zabіy svіyskoї 희박 vimagav swidkoї 활용. 추운 기후에서 깊은 인공 제빙기가 구출되었습니다. 그리고 뜨거운 땅에서 사람들은 힘과 태양을 동맹으로 삼는 법을 배웠습니다.

가정의 마음에 V'yalene m'yaso - 염분 제품의 교수형. 최소한의 인건비와 최대의 인내심. 요가 준비 기술에는 새로운 것이 없습니다. V'yalenu 바퀴벌레는 모든 것을 알고 있습니다. 방아쇠는 약간 다른 방향으로 당기지만 여기에서는 모든 것이 간단합니다.

집에서 말린 닭 가슴살 요리법

재료:

2 닭 가슴살 필레;
소금 100g;
맛의 계절.

요리:

뒷면에는 필렛을 준비해야합니다. Golovne zavdannya - 닭고기의 얇은 판을 가져 가라. tskogo іsnuє kіlka에 대한 Sposobіv.

편도:필렛은 uzdovzh의 얇고 넓은 판으로자를 수 있습니다.

2가지 방법:섬유 전체에 좁은 껍질이 얇게 뚫려 있습니다.

3가지 방법:두꺼운 shmatki로 마무리하는 por_zati, grub plіvkoy 및 wіdbiti로 덮으십시오. 고기 또는 흔들 의자를 위해 망치를 이길 수 있습니다.

다음 단계는 염장입니다. 여기에서 vikoristovuvati 2 가지 방법을 사용할 수 있습니다.

편도:건염. 종이 타월로 닭고기와 고기로 개 암 나무 열매를 잘 적셔야합니다. 산세 용 필렛은 건조해야합니다. 그런 다음 작은 창틀 조각을 한 모금 마시고 고기에 문질러야합니다. 판에 펴 바르고 흙으로 덮고 냉장고에서 정리하여 생산합니다.

2가지 방법:매리 네이드에 절임. 어느 가을에 가져와야 할 소금의 양.

강도는 차가운 끓인 물 0.5 리터로 나눈 다음 방아쇠를 그 안에 파묻습니다. Vitrimka 시간 - 추위에 1 dobu. 소금에 절인 필레를 통해 흐르는 물로 잘 헹구고 완전히 말려야합니다. 뜨겁지 않은 헤어 드라이어를 사용할 수 있습니다.

shmatochki를 준비한 후에는 조미료를 마셔야합니다. 여기에서 상상력을 마음껏 발휘할 수 있습니다. 어느 단계에서나 추가할 향신료, 그러한 풍미와 출현은 가정에서 생각하는 훈제 닭 가슴살입니다. 소금에 절인 므야소는 더 쫄깃해 지므로 필요에 따라 조미료를 문지릅니다. 당신은 vikoristovuvat chasnik, gostry 고추, 사프란, 생강, 심황, shavliya, 로즈마리, 파슬리, 카레 등을 할 수 있습니다.

훈제 효과를 제거하기 위해 희귀 딤섬을 추가할 수 있습니다. Vіn duzhe 농도, 요가의 양은 중요하지 않을 수 있습니다. 1/4 tsp를 마칠 것입니다. 이 때문에 고기 준비와 건조 만 남았습니다. Shmottochki 유죄는 하나씩 붙어 있지 않으며 통풍이 잘됩니다.

가정에서 일주일 동안 말리면 말린 닭고기 필레가 준비됩니다.

프로세스 속도를 높이는 방법은 무엇입니까?

가장 일반적인 방법으로 집에서 말린 닭고기 필레를 요리 할 수 있습니다. 이상적으로는 부스에 야채 건조기 및 야기드 건조기가 있는 경우입니다. 필레를 건조할 준비를 하기 위해 조각이 서로 붙지 않도록 건조기 화격자 위에 올려 놓습니다. 세상에서, 잠시만 기다리면 더 추가할 수 있습니다. 모드는 지침과 함께 설치됩니다. 전기건조기에 '고기' 기능이 없다면 '버섯' 모드에 집중하세요.

자택 상태에는 건조기가 없기 때문에 마른 닭 가슴살을 오븐에서 건조 방식으로 조리할 수 있습니다. 설명을 준비하는 방법이 더 높습니다. 에일, 이 계절에는 온도를 설정할 때 더욱 조심할 필요가 있다. Vaughn은 가능한 한 낮은 죄를 범하고 오븐 문이 열려 있습니다.

주기적으로 오븐을 흉내내고 건조된 shmatochka에 "알림"을 줄 수 있습니다. 죄가없는 필레이지만 너무 뜨겁습니다! 고기가 든 Grati는 사진과 같이 오븐에서 반쯤 잘라낼 수 있습니다. 이 경우 균일한 건조를 위해 주기적으로 회전시켜야 합니다.

치 필레를 과도하게 건조하지 마십시오! 올바르게 in'yalene m'yaso는 굽힘의 유죄이며 lamatis가 아닙니다!

멋진 곡예 비행!

이제 마른 부분으로 닭고기를 손질하는 방법을 익혔다면 이것을 시도할 수 있고 가정에서 간단한 별미인 말린 통닭 필레를 맛볼 수 있습니다! 왜 우리는 대부분 proponuєmo z tsogo를하지 않습니까? 마음으로 손을 채워야 할 사람에게 고기를 "느끼십시오".

부분 건조를 마스터하면 더 큰 실험을 위해 마음에 맞는 것이 무엇인지 알게 될 것입니다. 오른쪽에서, 마음이 더러워진 것 또는 높은 물에서, 큰 고기 조각은 더 쉽게 zipsuvatis가 될 수 있고, 더 낮은 것은 고슴도치의 부속물이 될 수 있습니다. Vtіm, 그런 훌륭한 shmatok가 아닙니다 - 치킨 필레!

따라서 위험을 감수하는 것이 좋습니다. 이런 방식의 과정은 전면에서 어떤 방해도 받지 않습니다. 왜냐하면 포도가 더 잘 통제되기 때문입니다. 파리와 톱에 의한 침입이 탈출하도록 그러한 고기를 거즈에 추가해야합니다. 오븐이나 전기 건조기는 어떤 경우에도 우리에게 도움이 되지 않습니다. 건조한 날씨와 온도가 20C 이상이어야 합니다.

말린 "셔츠"에 치킨 롤

Dalі in'yalene m'yaso 당신은 형언할 수 없는 맛으로 요가를 즐길 수 있습니다. 그리고 당신은 모든 변형을 이길 수 있습니다. 기적적으로 실제 잔디에서 베이컨을 대체할 수 있습니다. 그리고 치킨 필레를 싹 틔우고 속을 채울 수 있습니다.

버섯, 당근, 피망, 기타 야채 및 채소는 다진 고기처럼 구타할 수 있습니다. 속을 채운 닭가슴살 레시피는 의미가 없으므로 귀찮게 하지 않겠습니다. 기성품 구운 치킨 롤을 가져 와서 말린 치킨 롤로 포장 할 수 있습니다. Dalі їх는 프라이팬에 바르거나 구울 수 있습니다.

중요한! 말린 고기는 짐승에게 나타나지 않았다는 것을 명심하십시오. 그렇지 않으면 선체가 "열린"건조되어 접시가 장식되지 않은 것처럼 보일 것입니다. 그들에게 말하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 멋진 실로 연결하십시오. Ale potim은 봉사 할 때 복용하는 것을 잊지 마십시오. 날카로운 칼로 롤을 자르고 예를 들어 파스타나 샐러드와 함께 제공할 준비가 되었습니다.

Yak bachimo, in'yalene m'yaso є 우리는 준비 중에 용서할 것입니다. 당신의 참여없이 ale mayzhe 오랫동안 준비하십시오. 낮은 다양성으로 주인, 야크는 손님을 놀라게 할 수 있는 마술 지팡이가 될 수 있으며 값 비싼 제품의 가격이 아니라 자신의 손으로 예술을 통해 국내 사람들을 부려먹을 수 있습니다.